PENDAHULUAN Latar Belakang Kondisi tanah di Indonesia yang merupakan negara tropis basah menyebabkan terjadinya pengikisan unsur hara yang berada pada lapisan top soil. Setiap tahunnya terjadi pengikisan unsur hara sekitar 50% sehingga setiap tahunnya diperlukan penambahan unsur hara yaitu untuk lahan kering sekitar 10 ton/ha (Rauf, 2010). Pupuk organik adalah pupuk yang tersusun dari materi makhluk hidup, seperti pelapukan sisa-sisa tanaman, hewan, dan manusia. Pupuk organik dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan untuk memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Pupuk organik mengandung banyak bahan organik dari pada kadar haranya (Wikipedia, 2012). Pupuk organik memiliki kelebihan dibanding dengan pupuk anorganik, diantaranya adalah a) Berfungsi sebagai granulator sehingga dapat memperbaiki struktur tanah, b) Daya serap tanah terhadap air dapat meningkat dengan pemberian pupuk organik karena dapat mengikat air lebih banyak dan lebih lama, c) Pupuk organik dapat meningkatkan kondisi kehidupan di dalam tanah, d) Unsur hara di dalam pupuk organik merupakan sumber makanan bagi tanaman, e) Pupuk organik merupakan sumber unsur hara N, P dan K (Prihmantoro, 2004). Berbagai hasil penelitian mengindikasikan bahwa sebagian besar lahan pertanian intensif menurun produktivitasnya dan telah mengalami degradasi lahan, terutama terkait dengan sangat rendahnya kandungan karbon organik dalam tanah, yaitu 2%. Padahal untuk memperoleh produktivitas optimal dibutuhkan
karbon organik sekitar 2,5%. Pupuk organik sangat bermanfaat bagi peningkatan produksi pertanian baik kualitas maupun kuantitas, mengurangi pencemaran lingkungan dan meningkatkan kualitas lahan secara berkelanjutan (Fariz, 2012). Pemanfaatan manure ayam merupakan salah satu alternatif yang sangat tepat untuk mengatasi kelangkaan dan naiknya harga pupuk. Sampai saat ini pemanfaatan manure ayam sebagai pupuk belum dilakukan petani secara optimal. Pupuk kandang yang berasal dari manure ayam broiler mengandung nitrogen dan fosfor yang lebih tinggi dibandingkan pupuk kandang lainnya (Donahue et al,. 1997). Pupuk kandang adalah pupuk yang berasal dari kotoran hewan yang sering dipelihara oleh masyarakat, seperti kotoran kambing, sapi, domba, dan ayam.pupuk kandang mengandung unsur hara makro yaitu fosfor, nitrogen, dan kalium. Unsur hara mikro yang terkandung dalam pupuk kandang di antaranya kalsium, magnesium, belerang, natrium, besi, tembaga, dan molibdenum dan unsur tersebut syarat yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman (Distan, 2011). Kelor termasuk jenis tumbuhan perdu berumur panjang berupa semak atau pohon dengan ketinggian 7-12 meter. Batangnya berkayu (lignosus), tegak, berwarna putih kotor, berkulit tipis dan mudah patah. Cabangnya jarang dengan arah cabang tegak atau miring serta cenderung tumbuh lurus dan memanjang. Daun kelor berbentuk bundar telur, bersirip tak sempurna, beranak daun gasal, tersususun majemuk dalam satu tangkai dan hanya sebesar ujung jari. Helaian daun kelor berwarna hijau, ujung daun tumpul, pangkal daun membulat, tepi daun rata, susunan pertulangan menyirip serta memiliki panjang 1-3 cm dan lebar 1-2
cm. Bunga kelor muncul di ketiak daun, beraroma khas dan berwarna putih kekuning-kuningan. Buah kelor berbentuk segitiga, dengan panjang sekitar 20-60 cm dan berwarna hijau. Kelor berakar tunggang, berwarna putih, berbentuk seperti lobak, berbau tajam dan berasa pedas (Tilong, 2012). Tanaman kelor pada umumnya memiliki fase pertumbuhan yang sama dengan tanaman lainnya yaitu fase vegetatif dan generatif. Tanaman kelor memiliki pertumbuhan tanaman yang lumayan cepat pada pertumbuhan vegetatif dengan menggunakan stek saat umur 60 hst memiliki kecepatan tumbuh 20-50 cm per 2 minggu apabila unsur hara yang dibutuhkan terpenuhi sehingga fotosintesis berjalan dengan lancar dan hasil fotosintesis digunakan untuk perkembangan dan pertumbuhan tanaman seperti penambahan ukuran panjang atau tinggi tanaman, pembentukan tangkai dan daun baru (Bukcman and Brady, 1982). Kelor (Moringa oleifera) memiliki tingkat kemampuan memproduksi hijauan yang cukup tinggi. Kemampuan produksi biomassa mencapai 4,2 8,3 ton bahan kering/ha. Kandungan protein daun berkisar 19,3 26,4%. Sehingga Moringa oleifera dapat dijadikan sebagai salah satu sumber pakan baru terutama untuk ternak ruminansia Moringa oleifera mempunyai kandungan asam amino yang lengkap. Mengandung 18 asam amino yang terdiri dari (delapan) asam amino esensial dan 10 asam amino nonesensial (Makkar dan Becker, 1996). Penggunaan tepung daun kelor (Moringa oleifera) dalam pakan ayam pedaging menunjukkan bahwa tepung daun kelor bisa digunakan hingga 5%. dalam pakan untuk mengganti tepung ikan dan bungkil kedelai.
Menurut hasil penelitian Osfar Sjofjan (2008), tentang efek penggunaan tepung daun kelor (moringa oleifera) dalam pakan terhadap penampilan produksi ayam pedaging dengan level sebesar 0% (P0); 2,5% (P1); 5,0% (P2); 7,5% (P3) dan 10% (P4) hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung daun kelor (Moringa oleifera) dalam pakan tidak memberikan peningkatan terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot hidup, konversi pakan, berat karkas, faktor efisiensi produksi dan Income Over Feed Cost (IOFC). Tetapi pada penggunaan tepung daun kelor (Moringa oleifera) sebanyak 10 % dalam pakan tidak memberikan efek negatif terhadap penampilan produksi ayam pedaging dan perlu dilakukan uji coba lebih lanjut penggunaan tepung daun kelor (Moringa oleifera) dengan kandungan lebih dari 10 % dalam pakan terhadap penampilan produksi ayam pedaging. kelor (Moringa oleifera) diantaranya daun kelor (Moringa oleifera) sebagai anti anemia (Oduro et al, 2008), daun dan batang kelor (Moringa oleifera) dapat digunakan sebagai penurun tekanan darah tinggi dan obat diabetes (Giridhari et al, 2011), dan kulit dari pohon kelor (Moringa oleifera) sebagai obat radang usus besar (Fuglie, 1999). Kandungan Bahan Aktif dalam Moringa oleifera kaya kandungan gula sederhana, rhamnose, dan senyawa unik yaitu glukosinolat dan isotiotianat (Bennet dkk dan Fahey dkk dalam Fahey, 2005). Daun Moringa oleifera digunakan sebagai obat infeksi, antibakteri, infeksi saluran urin, luka eksternal, anti-hipersensitif, anti-anemik, diabetes, colitis, diare, disentri, rematik, dan lainlain. Senyawa glukosinolat dan isotiotianat diketahui sebagai hipotensif, anti kanker dan aktivitas antibakteri yang meliputi 4-(α-Lrhamnopyranosyloxy)
benzyl isothiocyanate pterygospermin, dan 4-(α-L-rhamnopyranosyloxy) benzylglucosinolate (Fahey, 2005 dan Hsu et al, 2006). Penelitian ini dilakukan untuk dapat mengetahui pemanfaatan pupuk cair fermentasi dari manure ayam broiler untuk meningkatkan produktivitas tanaman Moringa oleifera. Tujuan Penelitian Mengetahui pengaruh pemanfaatan pupuk cair fermentasi dari manure ayam terhadap pertumbuhan Moringa oleifera yang dilihat dari (tinggi tanaman, produksi daun, jumlah daun dan jumlah tangkai daun majemuk). Hipotesis Penelitian Pemanfaatan pupuk cair fermentasi dari manure ayam broiler menggunakan MOD (Micro-organisme Decomposer) dengan berbagai dosis akan mempercepat pertumbuhan tanaman Moringa oleifera yang diukur dari tinggi tanaman, produksi daun, jumlah daun dan jumlah tangkai daun majemuk. Kegunaan Penelitian Memberikan manfaat bagi masyarakat, petani, peternak dalam mengatasi masalah pakan ternak dan memberikan nilai tambah bagi petani/peternak dari hasil pengolahan limbah kotoran ayam broiler. Penelitian diharapkan sebagai rujukan dalam upaya peningkatan ketersediaan hijauan makanan ternak serta dapat digunakan sebagai bahan penulisan skripsi yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian.