SKRIPSI NOVAN VISIA FARMASARI

SKRIPSI NOVAN VISIA FARMASARI PENGARUH KADAR PVP K 30 TERHADAP MUTU FISIK TABLET HISAP EKSTRAK DAUN SALAM KOJA BERBASIS SORBITOL SECARA GRANULASI BASAH PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016

ii

iii

KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah serta karunia-nya, serta Sholawat serta salam penulis haturkan kepada Nabi Muhammad SAW yang telah membimbing manusia dari jaman jahiliyah menuju jaman yang terang benderang, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Mutu Fisik Tablet Hisap Ekstrak Daun Salam Koja Berbasis Sorbitol Secara Granulasi Basah. Pada kesempatan yang berharga ini, penulis mengucapkan terima kasih sebesarbesarnya kepada: 1. Bapak Dr. H. Achmad Radjaram, Apt. selaku dosen pembimbing I dan Ibu Dra. Uswatun Chasanah, M.Kes., Apt. selaku dosen pembimbing II yang telah meluangkan waktu untuk memberikan masukan, bimbingan, dan motivasi yang membangun kepada penulis. 2. Bapak Drs. Achmad Inoni, Apt. selaku penguji I dan Ibu Enggrid Juni Astuti, S.Farm.,M.Farm., Apt. selaku penguji II atas saran dan kritik yang diberikan sehingga penyusunan skripsi ini menjadi lebih baik. 3. Yoyok Bekti Prasetyo, S.Kep,M.Kep., Sp.Kom. selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Nailis Syifa, S.Farm., Apt., M.Sc. selaku Ketua Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang 5. Sovia Aprina Basuki, S.Farm., M.Si., Apt. selaku Kepala Laboratorium Program Studi Farmasi yang memudahkan segala urusan penelitian skripsi. 6. Ibu Arina Swastika Maulita, S.Farm selaku dosen wali yang membimbing serta mengarahkan studi akademik selama 4 tahun. 7. Secara khusus penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada Ibu saya Ibu Wijiati tercinta atas doa, semangat, kasih sayang, pengorbanan, dan ketulusannya dalam mendampingi penulis selama ini. Semoga Allah SWT senantiasa melimpahkan rahmat dan ridho-nya kepada beliau. Serta kepada kakak kandung saya Mbak Nila keponakan-keponakan tante (Azim, Izar, iv

v

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... LEMBAR PENGUJIAN... KATA PENGANTAR... RINGKASAN... ABSTRACT... ABSTRAK... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... DAFTAR SINGKATAN... i ii iii iv vi viii ix x xiii xiv xv xvi BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 3 1.3 Tujuan Penelitian... 3 1.4 Hipotesis... 3 1.5 Manfaat Penelitian... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 5 2.1 Tanaman Salam Koja... 5 2.2 Tinjauan Tentang Ekstrak... 7 2.2.1 Metode Ekstraksi... 7 2.2.1.1 Maserasi... 8 2.2.1.2 Perkolasi... 8 2.3 Tablet Hisap... 8

2.3.1 Bahan Tambahan Tablet Hisap... 9 2.3.2 Metode Pembuatan Pembuatan Tablet Hisap... 11 2.3.3 Granulasi Basah... 11 2.4 Tinjauan Bahan Penelitian... 12 2.4.1 PVP K-30... 12 2.4.2 Sorbitol... 12 2.4.3 Magnesium Stearat... 13 2.5 Mutu Fisik Granul... 13 2.5.1 Kecepatan Alir dan Sudut Diam... 13 2.5.2 Uji Kandungan Lengas Granul... 14 2.5.3 Penetapan Kompaktibilitas Granul... 15 2.6 Mutu Fisik Tablet... 15 2.6.1 Kekerasan... 15 2.6.2 Kerapuhan... 15 2.6.3 Waktu melarut tablet... 16 BAB III KERANGKA KONSEPTUAL... 17 3.1. Kerangka konseptual... 18 3.2. Skema kerangka Konseptual... 19 BAB IV METODE PENELITIAN... 20 4.1 Bahan Penelitian... 20 4.2 Alat Penelitian... 20 4.3 Rancangan Penelitian... 20 4.4 Metode Penelitian... 21 4.5 Pembuatan dan Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Salam Koja... 24 4.5.1 Pembuatan Ekstrak Daun Dalam Koja... 24 4.5.2 Pemeriksaan Kualitatif Minyak Atsiri... 24 4.5.3 Pemeriksaan Antimikrobial Minyak Atsiri... 24 4.6 Pemeriksaan Kualitatif bahan tambahan... 24 4.6.1 Uji Kualitatif Sorbitol... 24 4.6.2 Uji Kualitatif PVP K30... 25 4.6.3 Uji Kualitatif Mg-Stearat... 25 vii

4.7 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul... 25 4.7.1 Kecepatan Alir dan Sudut Diam... 25 4.7.2 Uji Kandungan Lengas... 26 4.7.3 Penetapan Kompaktibilitas Granul... 26 4.7.4 Kadar fines granul... 26 4.8 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Hisap... 26 4.8.1 Kekerasan... 26 4.8.2 Kerapuhan... 27 4.8.3 Waktu melarut tablet hisap... 27 4.9 Analisis Statistik... 27 BAB V HASIL PENELITIAN... 29 5.1. Pemeriksaan kualitatif bahan penelitian... 29 5.1.1 Pemeriksaan kualitatif ekstrak daun salam koja... 29 5.1.2 Pemeriksaan Antimikroba... 29 5.1.3 Pemeriksaan kualitatif sorbitol... 30 5.1.4 Pemeriksaan kualitatif sorbitol... 31 5.1.5 Pemeriksaan kualitatif PVP K30... 31 5.2 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul... 32 5.3 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet... 33 5.4 Analisis Statistik Mutu Fisik Tablet... 36 5.4.1 Analisis Statistik Kekerasan... 36 5.4.2 Analisis Statistik Kerapuhan... 37 5.4.3 Analisis Statistik Waktu Melarut... 38 Bab VI PEMBAHASAN... 41 Bab VII KESIMPULAN DAN SARAN... 46 7.1. Kesimpulan... 46 7.2. Saran... 46 DAFTAR PUSTAKA... 47 LAMPIRAN... 50 viii

ix

DAFTAR TABEL Tabel Halaman 4.3.1 Rancangan Formula Tablet Hisap Ekstrak Daun Salam Koja... 21 V.1 Pemeriksaan Organoleptis Minyak atsiri daun salam koja... 29 V.2 Hasil Pemeriksaan uji antimikrobial... 30 V.3 Hasil uji organoleptis tablet hisap... 30 V.4 Pemeriksaan kualitatif Sorbitol... 31 V.5 Pemeriksaan kualitatif PVP K30... 31 V.6 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul... 32 V.7 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Hisap... 34 V.8 Hasil ananlisis statistik kekerasan tablet... 36 V.9 Hasil uji Tukey HSD Kekerasan Tablet... 37 V.10 Hasil Analisis statistik kerapuhan tablet... 37 V.11 Hasil uji Tukey HSD kerapuhan Tablet... 38 V.12 Hasil Analisis statistik Waktu Melarut... 38 V.13 Hasil uji Tukey HSD waktu melarut... 39 x

DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 2.1.1 Salam Koja (Murraya koenigii )... 6 2.5.1.1 Struktur Molekul Povidone... 14 3.1 Skema Kerangka Konseptual... 19 4.1 Bagan Alir Kerja Penelitian... 23 5.1 Pemeriksaan minyak atsiri dengan perekasi warna sudan... 29 5.2 Pemeriksaan organoleptis tablet hisap... 30 5.3 Histogram Pemeriksaan Kompaktibilitas... 33 5.4 Histogram Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Kekerasan... 34 5.5 Histogram Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Kerapuhan... 35 5.6 Histogram Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Waktu Melarut... 35 xi

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1 Daftar Riwayat Hidup... 50 2 Surat Pernyataan Penelitian... 51 3 Perhitungan Rendemen Pembuatan Ekstrak Salam Koja... 52 4 Perhitungan Penimbangan Bahan... 53 5 Hasil FT-IR PVP K30... 57 6 Hasil FT-IR Sorbitol... 59 7 Sertifikat Ananlisis PVP K30... 61 8 Sertifikat Analisis Mg-Stearat... 62 9 Surat Identifikasi Daun Salam Koja... 63 10 Preparasi Ekstrak Daun Salam Koja... 64 11 Hasil Uji Antimikroba... 65 12 Klasifikasi Respon Hambat Bakteri... 66 13 Hasil Uji Minyak Atsiri... 67 14 Foto Granul Kempa Ekstrak Daun Salam Koja... 68 15 Foto Tablet Hisap Ekstrak Daun Salam Koja... 69 16 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Granul... 70 17 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet hisap... 76 18 Hasil Analisis Statistika Kekerasan Tablet... 80 19 Hasil Analisis Statistik Kerapuhan Tablet... 82 20 Hasil Analisis Statistik Waktu Melarut Tablet... 84 21 Tabel nilai F... 86 xii

DAFTAR SINGKATAN Cm Kg M Mg Mm PVP Rpm α β γ : Centi meter : kilogram : Meter : Miligram : Milimeter : Polivinil pirolidon : ratio per menit : Alpha : Betha : Gama 0 C : Derajat Celcius % : Persen > : Lebih dari xiii

DAFTAR PUSTAKA Agoes G., 2012. Pengembangan Sediaan Farmasi. Ed Revisi dan Perluasan. Penerbit ITB. Bandung. Anief,M. 1996. Ilmu Meracik Obat (Teori dan Praktik). Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Ansel C. H., 2008. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi 4. UI Press. Jakarta. Aufiya D., Pramono S., Mufrod., 2012. Optimasi Formula Tablet Hisap Ekstrak Rimpang Lengkuas (Alpinia Galanga (L.) Stuntz) Dengan Kombinasi Bahan Pemanis Manitol Dan Sukrosa Menggunakan Metode Simplex Lattice Design, Majalah Obat Tradisional. 17 (3) pp.39-46 Aulton M. E, Summer M., 2002. Tablet and Compaction in : Pharmacutic The Science of Dosage Forms Design. 2 nd Edition. Churchill Livingstone. Philadelphia. Azis T., Sendry F., Aris D.M., 2014. Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Persen Yield Alkaloid dari Daun Salam India (Murraya koenigii), Teknik Kimia. Vol. 20 (2) pp. 1-6 Bugay, David E and W. Paul Findlay, 1999.Pharmaceutical Exipients Characterization by IR, Raman, and NMR Spectroscopy. New York :Marcell Dekker Inc. BPOM RI, 2005. Standarisasi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia. Vol. 6. No.4, Badan POM RI. Jakarta. BPOM RI, 2010. Acuan Sediaan herbal. Vol 5. Ed 1. Direktorat OAI, Deputi II, Badan POM RI. Jakarta. Bisht, Anupam, Negi.J, (2014), Chemical Compsition of Leaf Essential Oil of Murraya Koenegii (Linn.) Spreng, Guru Drone Journal of Pharmacy & Research Vol. 2 pp.1-6 Carstensen, J. T., 1997, Pharmaceutics of Solid and Solid Dosage Forms, A., Wiley, Intercience Publication Jhon Wiley and Sons, New York, 209-214. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Departemen Kesehatan RI. Jakarta. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1979. Farmakope Indonesia. Edisi III. Departemen Kesehatan RI. Jakarta. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Farmakope Indonesia. Ed V. Departemen Kesehatan RI. Jakarta. Departemen Kesehatan Republik Indonesia.2008.Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Departemen Kesehatan RI. Jakarta. Dhongade H., Hemant S., Bhusan M., Vishal D., Ajit P., 2013,Therapeutic Potentials of Murraya Koenegii Spreng (Rutaceae), Indo American Journal of Pharmaceutical Research. Vol. 3 pp. 7399-7412 45

46 Fahleny R., Trilaksani W., Setyaningsih I., 2014, Aktivitas Antioksidan Pada Formula Terpilih Tablet Hisap Spirulina platenis Berdasarkan Karakter Fisik, Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis. Vol. 6, No.2 pp 427-444 Fauziah, F., Putri, N.N, Firdaus, F., (2014), The Effect of Curry Leaves (Murraya Koenegii L.) on BloodGlucoese Levels In Alloxan Diabetic Mice (Mus Musculus), Jurnal Natural Vol. 14, pp. 23-29 Gahlawat D.K., Savita J., Puspha D., 2014. Murraya koenigii (L.) Spreng: an ethnobotonical, phytochemical and pharmalogical review, Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry. Vol. 3 (3) pp. 109-119 Handral H.K., Anup P., Shruthi S.D., 2012. A Review On Murraya Koenigii: Multipotential Medicinal Plant, Asian Journal oi Pharmaceutical and Clinical Research. Vol.5 pp.5-14 Jain V., Munira Momin, Kirti Laddha. 2012, Murraya Koenegii: An Update Review, International Journal Of Ayuverdic And Herbal Madicine 2:4 pp.607-627 Jayaprakash A., Ebennezer P., 2012, Antifungal Activity of curry leaf (Murraya koenigii) extract and imidazole fungicide on two dermatophyta taxa, J. Acad. Indus. Res Vol. 1(3) Lachman, Leon : Lieberman; et al., 1994. Teori dan Praktek Farmasi Industri Edisi Ketiga. UI press : Jakarta Lina W., Suwidjo P., Agung E.N. 2014, Formulasi Granul Kombinasi Ekstrak Terpurifikasi Herba Pegagan (Centella asiatica)(l.) dan Herba Sambiloto (Andrographis paniculata)(burm.f.)nees. Media Farmasi, Vol. 11 No.2 pp.143-154. Mukhriani, 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif. Jurnal Kesehatan Vol. 7 No. 2. UIN Alauddin Makassar. Mulyadi M.D., Ika Y.A, Binar A.D. 2011, Formulasi Granul Instan Jus Kelopak Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) dengan Variasi Konsentrasi Povidon sebagai Bahan Pengikat serta Kontrol Kualitasnya. Pharmacy Vol. 8 No. 3 pp.29-42 Mulyadi M., Wuryanti, Ria S. P. 2013, Konsentrasi Hambat Minimum (Khm) Kadar Sampel Alang-Alang (Imperata Cylindrica) Dalam Etanol Melalui Metode Difusi Cakram. Chem Info Vol. 1 No. 1 pp 35-42 Monton C., Saingam W., Suksaeree J., Sakunpak A., 2014. Formulation Development and Properties Study of Thai Tradinosional Herbal Tablet: Original Jit-Tra-Rom Recipe. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. Vol 6(4). Nadifah, N., 2013. Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Mutu Fisik Tablet Ekstrak Pegagan (Centella asiatica L.). Skripsi Sarjana Farmasi. Fakultas Ilmu Kesehatan. Universitas Muhammadiyah Malang.

47 Nisak, K., Widjaja, B., Rijal, M.A.S., (2009), Formulasi Tablet Hisap Ekstrak Teh Hijau berbasis Sorbitol Dengan Metode Granulasi Basah ( Pengaruh Kadar Pengikat Methocel E-50 Terhadap Mutu Fisik Tablet ), Majalah Farmasi Airlangga Vol.7 No.1 pp. 14-18 Nugrahani I., Rahmat H., Joshita D., 2005, Karakteristik Granul dan Tablet Propanolol Hidroklorida dengan Metode Granulasi Peleburan, Majalah Ilmu Kefarmasian Vol. II No.2 pp. 100-109 Rowe R.C., Sheskey P.J., Quinn M.E., 2009. Handbook Of Pharmaceutical Excipients. 6 th Edition. Pharmaceutical Press. Chicago. Siregar, C.J.P. dan Wikarsa, S. (2010). Teknologi Farmasi Sediaan Tablet: Dasar- Dasar Praktis. Jakarta: EGC. Swarbick J., 2007. Encyclopedia of pharmaceutical technology 3rd edition. Informahethcare. New York.3281 Tri Setyo U.M., Adhita S.P., 2009. Formulasi Pembuatan Tablet Hisap Berbahan Dasar Mikroalga Spirulina plantensis Sebagai Sumber Antioksidan Alami. Journal Sains MIPA Vol.15 No.3 pp. 167-176. Voight, R., 1994, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi diterjemahkan oleh Noerono, S. edisi IV.Gajahmada University Presss, Yogyakarta. Warta Litbang, 2015. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. ISSN 0853-8204 Vol. 21 No.3