Introduction to Agribusiness Wisynu Ari Gutama
introduction
Agribusiness is the sum of the total of all operations involved in the manufacturing and distribution of farm supplies, production activities on the farm and the storage, processing and distribution of farm commodities and items made from them Downey, Ericson, 1992
Agribusiness System Sub Sistem Agribisnis Hulu Sub Sistem Usaha Tani Sub Sistem Pengolahan Sub Sistem Pemasaran Sub Sistem Jasa dan Penunjang
Elemen Penting Aktifitas Agribisnis INPUT (Benih, Pupuk, Pestisida, Alsintan, Modal) USAHA TANI (SD Lahan, SDM, Teknologi, Manajemen) AGROINDUSTRI (Pengolahan Hasil, Kemitraan, Gudang, Distribusi/Transportasi) ELEMEN PENUNJANG (Kebijaksanaan, Pelayanan, Penyuluhan, Litbang, Asuransi, Lmbg Koordinasi) PEMASARAN (Pasar, Harga, Mutu)
Agribisnis sebagai unit sistem industri dari suatu komoditas tertentu yang membentuk sektor ekonomi secara regional atau nasional
Sektor Pertanian Andalan Pembangunan Nasional Sebagian besar penduduk Indonesia bertani. Indonesia masih menghadapi masalah pangan. Indonesia masih belum dapat bersaing dengan negara maju untuk menghasilkan produk-produk industri di pasar internasional. Ketegaran sektor pertanian menghadapi gejolak perekonomian dunia. Besarnya sumbangan sektor pertanian bagi pengembangan sektor industri (penyedia bahan baku, tenaga kerja murah, modal, konsumen)
Pentingnya Pengembangan Agribisnis Prospek pasar dalam negeri cukup besar (kenaikan pendapatan dan jumlah penduduk) Meningkatkan nilai tambah sektor pertanian agar produktivitas meningkat Sebagai leading sector dalam perekonomian Memanfaatkan bahan produksi setempat (resource base) Menciptakan kesempatan kerja Penerimaan devisa. Didukung agroklimat dan kondisi lahan yang subur
Big Challenges Liberalisasi perdagangan internasional membuka persaingan makin ketat sehingga memerlukan peningkatan kemampuan bersaing. Pelaksanaan otoda menyangkut pengurangan peranan pemerintah pusat dan desentralisasi pembangunan sangat penting diakomodasikan dalam pembangunan agribisnis
Policy Kebijakan makro ekonomi (moneter, fiskal) Industry policy memberi prioritas pengembangan industry cluster agribusiness. International trade policy netral: free trade yang fair trade. Pengembangan infrastruktur (jalan, pelabuhan, pengairan, listrik, dll) Institutional policy (lembaga keuangan, litbang, penduduk sumber daya manusia petani. Pendayagunaan SDA dan lingkungan Pengembangan pusat pertumbuhan agribisnis daerah Ketahanan pangan Kebijaksanaan khusus komoditi spesifik
Ciri Aktifitas Agribisnis Berdaya saing : market oriented meningkatkan pangsa pasar khususnya international market dan mengandalkan produktivitas serta added value melalui pemanfaatan modal (capital driven) pemanfaatan teknologi (inovation driven) kreatifitas SDM (skill driven) BUKAN LAGI mengandalkan kelimpahan SDA dan SDM tak terdidik (factor driven)
Berkerakyatan : mendayagunakan SD yang dimiliki atau dikuasai rakyat banyak menjadikan organisasi ekonomi dan jaringan organisasi ekonomi rakyat banyak menjadi pelaku utama pembangunan agribisnis sehingga added value yang tercipta dinikmati secara nyata oleh rakyat banyak
Berkelanjutan : memiliki kemampuan merespon perubahan pasar yang cepat dan efesien berorientasi kepentingan jangka panjang inovasi teknologi yang terus menerus menggunakan teknologi yang ramah lingkungan dan mengupayakan pelestarian SDA dan lingkungan hidup
Terdesentralisasi : Berbasis pada pendayagunaan sumber daya lokal Berkembangnya kreatifitas pelaku ekonomi lokal Memampukan PemDa sebagai pengelola utama pembangunan agribisnis
Kegiatan Usaha di Bidang Agribisnis Suatu sistem dengan komponen input, produksi dan pemasaran bahan pangan masukan produksi dan jasa (on farm), pemasaran, pemrosesan dan distribusi barang memuaskan konsumen Sektor perekonomian sangat dipengaruhi oleh sektor pertanian Sektor agribisnis mencakup usaha komersial dan kombinasi heterogen (TK, bahan, modal, teknologi)
Pengembangan Agribisnis (Pertimbangan) Letak geografis Indonesia dekat dengan pasar dunia yang kini bergerak ke Asia- Pasifik Kondisi investasi untuk ekspor cukup mendukung Masih banyak SDA yang belum termanfaatkan Makin baiknya added value dan kualitas produk Masih besarnya angkatan kerja di sektor pertanian
Tahapan Beragribisnis Berpikir dari pasar Pembentukan modal Pembentukan dan pembinaan sumber daya manusia Membangun agroindustri
Model Umum Manajemen Agribisnis Pemilik GM Kepala Administrasi Manajer Manajer Manajer
Model Umum Manajemen Agribisnis Milik Pemerintah Dewan Komisaris dirut Kepala Administrasi direktur direktur direktur
pemilik board of directors Direktur Operasional kemchicks Direktur Operasional kemfood Direktur Operasional kemfarm adm adm adm manajer manajer manajer manajer manajer manajer manajer manajer manajer