PASAR TRADISIONAL DI TENGAH KOTA BESAR STUDI KASUS PADA PEDAGANG DI PASAR BLAURAN SURABAYA SKRIPSI

PASAR TRADISIONAL DI TENGAH KOTA BESAR STUDI KASUS PADA PEDAGANG DI PASAR BLAURAN SURABAYA SKRIPSI Disusun Oleh: MAS BAIYINATUL FITRI (070914045) PROGRAM STUDI SOSIOLOGI DEPARTEMEN SOSIOLOGI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA Semester Gasal/Tahun 2015/2016 i

PASAR TRADISIONAL DI TENGAH KOTA BESAR STUDI KASUS PADA PEDAGANG DI PASAR BLAURAN SURABAYA SKRIPSI Disusun Oleh: MAS BAIYINATUL FITRI (070914045) PROGRAM STUDI SOSIOLOGI DEPARTEMEN SOSIOLOGI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA Semester Gasal/Tahun 2015/2016 ii

IPSI PASAR TRADISIONAL DI... MAS BAIYINATUL FI

SKRIPSI PASAR TRADISIONAL DI TENGAH KOTA BESAR STUDI KASUS PADA KONSUMEN DI PASAR BLAURAN SURABAYA SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi S1 pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Airlangga Disusun oleh: Mas Baiyinatul Fitri NIM. 070914045 PROGRAM STUDI SOSIOLOGI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS AIRLANGGA Semester Ganjil Tahun 2014/2015 iv

HALAMAN PERSEMBAHAN Skripsi ini saya persembahkan untuk mama, mas zanu, mbak ina, almarhummah adek iwit dan keluarga karena telah memberi dukungan selama ini ke pada saya Dan tidak lupa teman teman saya atas dukungannya v

IPSI PASAR TRADISIONAL DI... MAS BAIYINATUL FI

IPSI PASAR TRADISIONAL DI... MAS BAIYINATUL FI

ABSTRAK Penelitian ini mencoba melihat gambaran secara utuh sebagian masyarakat yang menjadikan pasar tradisional sebagai pilihan dalam berbelanja di tengah menjamurnya pasar modern. Pasar tradisional dinilai sebagai tempat yang tidak nyaman dan aman untuk dijadikan tempat berbelanja oleh sebagian masyarakat terutama masyarakat yang tinggal di kota besar seperti Surabaya. Hal ini juga didukung oleh menjamurnya pasar modern yang pesonanya tidak dapat ditolak oleh hampir semua kalangan masyarakat yang tinggal di Surabaya. Namun kenyataanya masih banyak masyarakat yang setia menjadikan pasar tradisional sebagai pilihan paling rasional untuk berbelanja. Karenanya fenomena ini masih bisa dijadikan acuan mengenai bagaimana sebenarnya pedagang pasar tradisional bertahan untuk tetap berdagang di pasar Blauran, yang seharusnya sudah lama ditinggalkan karena begitu banyak kelebihan dari pasar modern dibandingkan pasar tradisional yang terkenal kumuh, tidak rapih, dan keamananya sangat rawan. Kata kunci : pasar tradisional. viii

ABSTRACT This study tried to see the full picture of some people who make the traditional markets as an option in a shop in the center of the proliferation of the modern market. The traditional market is rated as a comfortable and safe to be used as a place to shop by most people, especially people living in big cities such as Surabaya. It is also supported by the proliferation of modern market that charm can not be rejected by almost all people who live in Surabaya. But the fact is there are many people who faithfully made the traditional market as the most rational choice for shopping. Therefore this phenomenon can still be used as a reference as to how the actual market traditional traders survive to remain trade in Blauran market, which should have been long abandoned because so many of the advantages of the modern market compared to the traditional markets of the famous shabby, untidy, and the security is very vulnerable. Keywords: Traditional Market ix

KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena telah memberikan banyak kelancaran dalam menyelesaikan skripsi yang berjudul: Pasar Tradisional di Tengah Kota Besar. Studi Kasus pada Konsumen di Pasar Blauran Surabaya. Harapan Penulis, semoga skripsi ini dapat memberi manfaat baik akademis maupun praktis dalam memahami mengenai pentingnya keberadaan pasar Tradisional. Penulis juga meminta maaf apabila ada kesalahan dalam penulisan skripsi ini, terima kasih. Surabaya, 17 Januari 2016 Penulis x

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL.... HALAMAN PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT..... HALAMAN JUDUL DALAM... HALAMAN PERSEMBAHAN..... HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING... HALAMAN PENGESAHAN PANITIA PENGUJI..... ABSTRAK..... ABSTRACT.. KATA PENGANTAR. DAFTAR ISI. ii iii iv v vi vii viii ix x xi BAB 1 PENDAHULUAN. 1 1.1 Latar Belakang Masalah. 1 1.2 Permasalahan... 11 1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian... 11 1.4 Kerangka Teoritis... 12 ` 1.4.1 Pasar Tradisional... 12 1.4.2 Tindakan Sosial Rasional... 14 1.4.3 Interaksi Sosial... 19 1.5 Metode Penelitian... 28 1.5.1 Perspektif Penelitian... 29 1.5.2 Lokasi Penelitian... 29 1.5.3 Subyek Penelitian... 30 1.5.4 Teknik Pengumpulan Data... 30 1.5.5 Teknik Analisis Data... 30 BAB 2 GAMBARAN UMUM PENELITIAN... 32 2.1 Pasar Tradisional... 32 2.2 Lokasi Umum Penelitian... 37 2.3 Pasar Blauran Kota Surabaya... 39 BAB 3 TEMUAN DATA... 42 3.1 Karakteristik Sosial Pedagang... 42 3.1.1... 42 3.2 Strategi Pedagang Pasar Tradisional... 48 BAB 4 PENUTUP... 59 4.1 Kesimpulan... 59 4.2 Saran... 61 xi