UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

dokumen-dokumen yang mirip
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA PENYULUHAN CINTA PRODUK LOKAL UNTUK PENGUATAN EKONOMI NASIONAL DALAM MENGHADAPI MEA BIDANG KEGIATAN :

OUTLINE PKM-M. 8. Diunggah sebelum 29 November 2017 ke simbelmawa.ristekdikti.go.id 9. Softcopy (Microsoft word) dikumpulkan ke perguruan tinggi.

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWAA PELATIHAN KEPEMIMPINAN DAN ORGANISASI BAGI KARANG EKSISTENSI KEPEMUDAAN DI LINGKUNGAN MASYARAKAT

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA <<<JUDUL>>> BIDANG KEGIATAN: PKM Karsa Cipta

PEDOMAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA TAHUN 2014

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA <<JUDUL>> BIDANG KEGIATAN : PKM ARTIKEL ILMIAH. Diusulkan oleh :

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA SIM-RSG (SISTEM INFORMASI MANAJEMEN RUMAH SAKIT GLOBAL) BIDANG KEGIATAN: PKM-KARSA CIPTA.

OUTLINE PKM-T. 8. Diunggah sebelum 25 November 2017 ke simbelmawa.ristekdikti.go.id. 9. Hardcopy dikumpulkan ke perguruan tinggi.

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA <<JUDUL PROGRAM>> BIDANG KEGIATAN : PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT. Diusulkan oleh :

BIDANG KEGIATAN : PKM-KARSA CIPTA

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA MEMAJUKAN PENDIDIKAN INFORMAL MELALUI PELATIHAN IBU PINTAR BIDANG KEGIATAN: PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

OUTLINE PKM-K. 8. Diunggah sebelum 25 November 2017 ke simbelmawa.ristekdikti.go.id 9. Hardcopy dikumpulkan ke perguruan tinggi.

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA <<JUDUL PROGRAM>> BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN. Diusulkan oleh :

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA <<JUDUL PROGRAM>> BIDANG KEGIATAN : PKM KARSA CIPTA. Diusulkan oleh :

PROPOSAL PRORAM KREATIVITAS MAHASISWA DENADA : DENDENG NANGKA MUDA SEBAGAI MAKANAN KHAS NUSANTARA BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA SAPARI (SALE TANPA MATAHARI) PKM KEWIRAUSAHAAN

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PENINGKATAN NILAI JUAL SINGKONG MELALUI PEMBUATAN MINIDOSI SMILE (MINI DONAT SINGKONG SMILE)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM KAPSUL B-PAY (BIJI PEPAYA) PELANCAR MENSTRUASI SEBAGAI PRODUK PENGURANG LIMBAH BIDANG KEGIATAN

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PECALUR (REMPEYEK CANGKANG TELUR) BIDANG KEGIATAN: PKM-KEWIRAUSAHAAN. Diusulkan oleh:

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PEMBUATAN DESAIN LOGO BIDANG KEGIATAN: PKM KARSA CIPTA. Diusulkan oleh:

OUTLINE PKM-P. Syarat lainnya yang harus dipenuhi:

OUTLINE PKM-KC. 8. Diunggah sebelum 25 November 2017 ke simbelmawa.ristekdikti.go.id. 9. Hardcopy dikumpulkan ke perguruan tinggi.

PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM. FIND YOUR FAVO WITH WAIFU (WAroeng Indo FUsion) BIDANG KEGIATAN PKM-KEWIRAUSAHAAN.

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PELESTARIAN LINGKUNGAN MELALUI PENYULUHAN/SOSIALISASI PADA MASYARAKAT DESA PATEMON

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BUKU AJAIB SEBAGAI MEDIA KOMUNIKASI ANTARA GURU DAN ORANG TUA UNTUK MENINGKATKAN PRESTASI BELAJAR ANAK

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA TEKNOLOGI UNTUK SEMUA BIDANG KEGIATAN : PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

Manual Prosedur Penyusunan Proposal Program Kreatifitas Mahasiswa (PKM)

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PANDUAN LOMBA PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (PKM-M) REKTOR CUP

PANDUAN PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA (PMW)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM GRIYA ILMU SEBAGAI UPAYA UNTUK MENGURANGI KECANDUAN GADGET PADA ANAK

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM SISTEM RUDAL P2L SEBAGAI UPAYA KREATIF OPTIMALISASI PEMANFAATAN LIMBAH ORGANIK DAN ANORGANIK

Diusulkan oleh: UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG KOTA SEMARANG

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PIPI AYSA ( PISANG KRISPI KAYA RASA ) BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN.

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PENGEMBANGAN KAMPUNG LELE SEBAGAI USAHA MANDIRI WARGA MASYARAKAT DESA KUMENDUNG REMBANG

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA SPAGETI REBUKA SPAGETI REBUNG BUMBU KACANG

Template Penulisan PKM-GT

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM BISNIS BENANG BEKAS DARI LIMBAH PABRIK TEXTILE

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM : Pelatihan Pembuatan JELLYSIOUS (Jelly Susu Delicious)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM. #Kaos Hikmah BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA DATABASE MICROSOFT ACCESS SEBAGAI E-ARSIP UNTUK MEMPERMUDAH KEGIATAN ADMINISTRASI DI ORGANISASI KAMPUS

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA KEINDAHAN MATEMATIKA DALAM DESAIN KAOS BERCORAK POLA-POLA PADA GEOMETRI FRAKTAL

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PERCIN (MEMANFAATKAN CINCAU UNTUK MENJADI PERMEN YANG TANPA PEMANIS DAN PENGAWET BUATAN)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BIDANG KEGIATAN:

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM MINUMAN MIM (MIX IN MOUTH) BIDANG KEGIATAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL. Diusulkan Oleh: Ketua Kelompok : NAMA SISWA (NO. INDUK SISWA) 2. NAMA SISWA (NO. INDUK SISWA) ASAL SEKOLAH

PANDUAN SISTEMATIKA PENGUSULAN PROPOSAL PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT

SECOND STUFF BARIS TERDEPAN FASHION STORE

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA Pemberdayaan Pemuda-Pemudi di Desa Jembungan dengan Pelatihan Pembuatan Tas dari Limbah Tali Pengepakan

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM (SARUNG TANGAN TERBUAT DARI KAIN PERCA) BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN.

BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN

SISTEMATIKA PROPOSAL KOMPETISI INOVASI TEKNOLOGI BIDANG PERTANIAN

Logo HALAMAN COVER PROPOSAL PROGRAM KOMPETISI BISNIS MAHASISWA INDONESIA <JUDUL USAHA>

Lampiran 1. Format Justifikasi Anggaran

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PEMANFAATAN WALUH SEBAGAI PELUANG USAHA CEMILAN STIK WALUH BIDANG KEGIATAN : PKM-KEWIRAUSAHAAN.

USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA SOSIALISAI PENINGKATAN PERAN KELUARGA DALAM MEMINIMALISIR DAMPAK NEGATIF TEVELISI PADA ANAK DI KECAMATAN TRUCUK

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM SEGITIGA BROWNIS (SEBROW) BIDANG KEGIATAN : PKM-K PKM KEWIRAUSAHAAN DI USULKAN OLEH

BIDANG KEGIATAN: PKM PENGABDIAN MASYARAKAT. Diusulkan oleh:

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA. JUDUL PROGRAM TAHITU (TEH BIJI PISANG KLUTUK) sebagai solusi peningkatan produktivitas dan perekonomian

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PENYULUHAN MANFAAT PAKAN FERMENTASI UNTUK TERNAK RUMINANSIA BIDANG KEGIATAN: PKM- PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

B. Tujuan 1. Menumbuhkembangkan minat mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang dalam bidang PKM-GT, PKM-M, PKM-P, PKM-K

PANDUAN LOMBA PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA (PKM) 5 BIDANG REKTOR CUP UMM 2015

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM RUMAH KREATIF: ALTERNATIF STUDIO FOTO DENGAN KONSEP SUKA-SUKA BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM. SANDAL BAN (Limbah Ban Bekas Menjadi Barang yang Lebih Bermanfaat)

USULAN PROGAM KREATIFITAS MAHASISWA BOPENMUK : BONEKA PENGUSIR NYAMUK. Bidang Kegiatan. PKM-Kewirausahaan. Diusulkan oleh : A

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MASYARAKAT MENSOSIALISASIKAN MANFAAT BERWIRAUSAHA UNTUK IBU RUMAH TANGGA

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM SEGALA OLAHAN LELE KAYA MANFAAT DAN GIZI (SEGOL KAMANDAZI) UNTUK SEMUA KALANGAN

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ONLINE SHOP PAKAIAN WANITA BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN. Diusulkan Oleh :

JUDUL PENELITIAN. Tim Pengusul. 1. Nama Pengusul (Ketua), NIDN 2. Nama Pengusul (Anggota 1), NIDN 3. Nama Pengusul (Anggota 2), NIDN

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA MESEKAT DEWA PEDANG MENINGKATKAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT DESA WATUROYO DALAM PENGOLAHAN KEPALA UDANG

USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

PANDUAN SISTEMATIKA PENGUSULAN PROPOSAL PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT

DAFTAR ISI A. PENJELASAN UMUM 2 B. KARAKTERISTIK UMUM BIDANG PKM 2 C. PKM-KEWIRAUSAHAAN (PKM-K) 4 D. PKM-PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (PKM-M) 6 E.

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM BENGKEL APIN BIMBINGAN BELAJAR UNTUK ANAK SD DI DAERAH KERJO LOR NGADIROJO WONOGIRI

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA. JUDUL PROGRAM Desain Meja Dinding Lipat BIDANG KEGIATAN PKM KARSA CIPTA

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA UPAYA PENINGKATAN KREATIVITAS ANAK DI TK NEGERI SIWI RAHAYU SOLO DENGAN PELATIHAN SENI DAN BUDAYA

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

TEMPLATE HIBAH PENGABDIAN KEPADA MSYARAKAT UNIVERSITAS SAHID JAKARTA

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM BROBURTAS(BROSS BUBUR KERTAS) BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

PROPOSAL PROGAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGAM BUBIDAYA PARKIT UNTUK KESEHATAN MANUSIA BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN.

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA. Judul Program:

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM BIDANG KEGIATAN: PKM-GAGASAN TERTULIS

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA TINGKAT KESADARAN DAN KEPEDULIAN MASYARAKAT DI KELURAHAN PESURUNGAN LOR KOTA TEGAL TERHADAP POLITIK

PANDUAN PROPOSAL PENELITIAN DANA DIPA PPNS. p3m.ppns.ac.id

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PEMANFAATAN KAIN PERCA SEBAGAI TAPLAK MERUT ( TAPLAK MEJA SERUT)

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM USAHA KERIPIK HAYAM BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM BENGKEL ALJABAR BERMEDIA POWER POINT SEBAGAI SAHABAT CERDAS BELAJAR MATEMATIKA SISWA SMA

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PARODI (PELATIHAN ROBOT SEJAK DINI) DI DESA KALIPUCANG WETAN WELAHAN JEPARA

Transkripsi:

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM SOSIALISASI UJI PENGAWET PADA MAKANAN DENGAN KUNYIT UNTUK MENJADI DESA TLOGOREJO SEHAT BIDANG KEGIATAN: PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Diusulkan oleh: 1. Nelly Rahmawati NIM 1401412188 Angkatan 2012 2. Wiwin Sutantinah NIM 1401412146 Angkatan 2012 3. Lilis Sundari NIM 1401413465 Angkatan 2013 4. Wiwin Tirta Yuniawati NIM 1401414278 Angkatan 2014 UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG 2015

PENGESAHAN PKM-PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT 1. Judul Kegiatan : SOSIALISASI UJI PENGAWET PADA MAKANAN DENGAN KUNYIT UNTUK MENJADI DESA TLOGOREJO SEHAT 2. Bidang Kegiatan : PKM-M 3. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap : Nelly Rahmawati b. NIM : 1401412188 c. Jurusan : PGSD d. Universita/institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No. Tel./Hp : Ds. Tlogorejo, RT 02/ 01, Winong, Pati, 085799915278 f. Alamat email : rahmawatinelly@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang 5. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar : Dra. Sri Hartati, M.Pd b. NIDN : 0031125412 c. Alamat Rumah dan No. Tel./Hp : JL. Wolotigo Barat VII/02 Semarang Barat/ 085225343041 6. Biaya Kegiatan Total a. Dikti : Rp 6.420.000,00 b. Sumber lain : - 7. Jangka waktu pelaksanaan : 2 bulan Menyetujui Ketua Jurusan Semarang, 4 Oktober 2015 Ketua Pelaksana Kegiatan (Dra. Hartati, M.Pd. ) (Nelly Rahmawati) NIP. 19551005 198012 2 001 NIM. 1401412188 Pembantu Rektor III Bidang kemahasiswaan Dosen Pendamping (Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.) ( Dra. Sri Hartati, M.Pd) NIP. 19601217 198601 1 001 NIP. 19541231 198301 2 001 ii

RINGKASAN Menurut pasal 1 (4) UU no.7/1996 menyatakan bahwa Keamanan Pangan adalah kondisi & upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, & benda lain yang dapat mengganggu, merugikan & membahayakan kesehatan manusia. Diperlukan, adanya tindakan preventif terhadap hal tersebut agar masyarakat tidak terkena dampaknya seperti penyakit yang ditimbulkan dari zat- zat yang berbahaya pada pengawet makanan. Pada sosialisasi ini, kami akan memberikan pengawasan tentang bagaimana menguji bahan pengawet pada makanan agar nantinya masyarakat dapat mengetahui makanan yang aman untuk dikonsumsi. Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan di desa Tlogorejo bisa dikatakan makanan yang beredar di masyarakat kemungkinan ada yang menandung bahan pengawet buatan seperti formalin. Jajanan anak- anak yang sekarang beredar di pasaran banyak yang mengandung bahan pengawet. Hal tersebut akan menimbulkan efek berbahaya bagi kesehatan jika tidaka ada upaya pencegahan. Dengan adanya sosialisasi ini diharapkan dapat memberikan wawasan kepada masyarakat bahwa betapa pentingnya menjaga kesehatan dengan mengkonsumsi makanan yang aman untuk dikonsumsi. Pelaksanaan sosialiasi uji pengawet pada makanan dalam rangka menuju Desa Tlogorejo sehat dimulai dengan survei lapangan dan kordinasi dengan kepala desa Tlogorejo kemudian dilanjutkan dengan sosialisasi dan praktik meguji makanan dengan menggunakan kunyit. Terakhir adalah evaluasi kegiatan yang bertujuan mengevaluasi perkembangan pelaksanaan dari sosialisasi yang telah dilakukan. Dengan adanya sosialisasi ini, diharapkan dapat memberi wawasan kepada masyarakat Tlogorejo bahwa betapa pentingnya untuk menjaga kesehatan dengan memilih makanan yang aman untuk dikonsumsi bagi tubuh. Selain itu, masyarakat Tlogorejo dapat menguji bahan pengawet pada makanan dengan cara sederhana yaitu dengan menggunakan kunyit. iii

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pada zaman modern seperti ini, maraknya peredaran makanan berbahan pengawet cukup mengkhawatirkan. Apalagi anak- anak suka jajan sesuka mereka. Mereka belum mengetahui makanan yang aman dikonsumsi atau tidak. Tidak sulit bagi kita menjumpai bahan pengawet itu karena memang banyak sekali beredar diual di pasaran. Bahan pengawet tersebut ada dua macam, yaitu bahan pengawet alami dan bahan pengawet sintetis (buatan). Bahan pengawet alami adalah yang paling aman untuk digunakan sebagai pengawet makanan. Bahan yang digunakan biasanya gula atau garam. Adapun bahan pengawet sintetis, banyak sekali macamnya seperti natrium benzoat maupun asam sorbat. Pengawet yang terbuat dari bahan-bahan kimia ini boleh dipergunakan dalam makanan dengan kadar tertentu, sesuai yang diijinkan oleh Kementerian Kesehatan atau BPOM. Di samping itu ada pula pengawet sintetis yang dilarang digunakan untuk mengawetkan makanan, diantaranya formalin dan boraks. Menurut pasal 1 (4) UU no.7/1996 menyatakan bahwa Keamanan Pangan adalah kondisi & upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, & benda lain yang dapat mengganggu, merugikan & membahayakan kesehatan manusia. Berdasarkan peraturan tersebut maka diperlukan suatu tindakan preventif untuk mencegah akibat dari bahaya penggunaan bahan pengawet buatan pada makanan. Berdasarkan pemaparan di atas, kami tim Program Kreativitas Mahasiswa bidang Pengabdian Masyarakat dari Universitas Negeri Semarang, bermaksud melakukan sosialisasi tentang uji pengawet pada bahan makanan menggunkan kunyit. Mengingat masih banyak beredar di pasaran makanan yang mengandung bahan pengawet buatan yang berbahaya bagi kesehatan. Dengan adanya sosialisasi ini, diharapkan dapat memberikan wawasan kepada masyarakat untuk menguji uji bahan pengawet pada makanan dengan cara sederhana dengan menggunakan kunyit. Selain itu akan memberikan wawasan betapa pentingnya menjaga kesehatan dengan mengkonsumsi makanan yang aman. 1.2 Rumusan Masalah Permasalahan yang dihadapi adalah maraknya makanan yang beredar menggunakan bahan pengawet buatan pada makanan. Kami membatasi rumusan masalah sebagai berikut: a. Bagaimana cara menguji bahan pengawet buatan pada makanan menggunakan kunyit dalam rangka menuju Desa Tlogorejo sehat? b. Bagaimanakah cara menumbuhkan kesadaran masyarakat Desa Tlogorejo akan pentingnya menjaga kesehatan tubuh dalam mengkonsumsi makanan yang aman dikonsumsi? 1

1.3 TujuanKegiatan Tujuan dari Sosialisasi Uji Pengawet Pada Makanan Dengan Kunyit Untuk Mejadi Desa Tlogorejo Sehat adalah sebagai berikiut: a. Masyarakat Desa Tlogorejo dapat menguji bahan pengawet buatan pada makanan menggunakan kunyit dalam rangka menuju Desa Tlogorejo sehat. b. Menumbuhkan kesadaran masyarakat Desa Tlogorejo akan pentingnya menjaga kesehatan tubuh dalam mengkonsumsi makanan yang aman dikonsumsi. 1.4 Luaran yang Diharapkan Target luaran yang diharapkan dari program kegiatan ini yaitu: a. Menambah wawasan masyarakat Desa Tlogorejo tentang bahan pengawet buatan pada makanan. b. Masyarakat Desa Tlogorejo lebih selektif dalam memilih makanan yang yang aman dikonsumsi bagi tubuh. 1.5 Manfaat Kegiatan a. Bagi Masyarakat a) Menumbuhkan kesadaran masyarakat Desa Tlogorejo akan pentingnya menjaga kesehatan tubuh dalam mengkonsumsi makanan yang aman dikonsumsi. b. Bagi pemerintah a) Pegujian bahan pengawet buatan pada makanan dapat mendukung program pemerintah dalam mengawasi peredaran makanan yang menggunkan bahan pengawet buatan di pasaran. 2

BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN 2.1 Letak Geografis Desa Tlogorejo terletak di kecamatan Winong Kabupaten Pati. Kecamatan Winong terletak di tenggara Kabupaten Pati. Sebagian wilayahnya berada di pegunungan Kapur Utara. Luas daerah Kecamatan Winong kurang ebih 4653 ha dengan jumlah penduduk sekitar 2198. Batas-batas wilayah Kecamatan winong yaitu: Sebelah utara berbatasan dengan Jakenan. Sebelah timur berbatasan dengan Kecamatan Pucakwangi. Sebelah selatan berbatasan dengan Kecamatan Todanan kabupaten Blora Sebelah barat berbatasan dengan Kecamatan Gabus. Di bagian selatan dibatasi oleh Pegunungan Kapur Utara yang memisahkan Kabupaten pati dengan kabupaten Blora. 2.2 Demografi Penduduk kecamatan Wedarijaksa berjumlah 2198 jiwa (2008) dengan jumlah penduduk terdiri dari 1131 jiwa laki-laki dan sisanya 1047 jiwa perempuan. Sebagian besar penduduk kecamatan Wedarijaksa berprofesi sebagai petani, namun banyak juga yang berdagang karena Desa Winong adalah sentral perdagangan di kecamatan Winong. Sedangkan masyarakat sasaran dalam Program Kreativitas Mahasiswa ini adalah masyarakat Desa Tlogorejo. Desa Tlogorejo merupakan salah satu desa yang terletak di kecamatan Winong, kabupaten Pati. Sekarang ini, banyak makanan yang berdar di pasaran menggunakan bahan pengawet buatan. Hal tersebut akan memberikan rasa khawatir kepada masyarakat diantaranya masyarakat Desa Tlogorejo. Dengan Program Kreativitas Mahasiswa ini akan memberikan wawasan kepada masyarakat bagaimana menguji bahan pengawet pada makanan dengan cara sederhana yaitu menggunakan kunyit sebgai bentuk usaha preventif (pencegahan) dari bahaya yang ditimbulkan bahan pengawet buatan pada makanan. 3

BAB III METODE PELAKSANAAN Langkah Sosialisasi Uji Pengawet Pada Makanan Dengan Kunyit Untuk Mejadi Desa Tlogorejo Sehat adalah: 1. Survei Lapangan Survei lapangan di Desa Tlogorejo, Winong, Pati. Hal bertujuan untuk mengamati situasi dan keadaan Desa yang direncakan sebagai objek sasaran. 2. Koordinasi dengan Kepala Desa Berkoordinasi dengan kepala desa Tlogore, Winong, Pati untuk menentukan kesepakatan mufakat antara pelaksanaan Sosialisasi Uji Pengawet Pada Makanan Dengan Kunyit Untuk Mejadi Desa Tlogorejo Sehat. 3. Pelaksanaan Program Berupa sosialisasi uji pengawet pada makanan dengan menggunakan kunyit, praktik langsung dalam menguji pengawet tersebut oleh masyarakat Tlogorejo, pendampingan dalam praktik langsung menguji pengawet tersebut. 4. Evaluasi kegiatan Mengevaluasi perkembangan dalam menguji pengawet buatan dalam makanan yang dilakukan masyarakat di kehidupan sehari- hari. 5. Indikator keberhasilan Indikator keberhasilan yang menjadi acuan dalam pelaksanaan Sosialisasi Uji Pengawet Pada Makanan Dengan Kunyit Untuk Mejadi Desa Tlogorejo Sehat adalah: a. Masyarakat Desa Tlogorejo dapat menguji bahan pengawet buatan pada makanan menggunakan kunyit dalam rangka menuju Desa Tlogorejo sehat. b. Masyarakat Desa Tlogorejo sadar akan pentingnya menjaga kesehatan tubuh dalam mengkonsumsi makanan yang aman dikonsumsi. 4

4.1 Anggaran Biaya BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN No. Jenis Pengeluaran Jumlah 1. Peralatan uij pengawet Rp 2.450.000,00 2. Transportasi Rp 770.000,00 3. Lain- lain Rp 3.200.000,00 Jumlah Rp 6.420.000,00 4.2 Jadwal Kegiatan No. Jenis Kegiatan 1. Persiapan, meliputi: a. Koordinasi tim PKM dengan dosen pembimbing b. Koordinasi dengan kepala desa c. Persiapan alat dan bahan 2. Pelaksanaan, meliputi: a. Sosialisasi dan perkenalan b. Praktik langsung dalam pengujian bahan pengawet buatan pada bahan makanan 3. Monitoring dan evaluasi 3. Penyusunan laporan akhir Bulan 1 2 3 4 5 5

LAMPIRAN-LAMPIRAN LAMPIRAN 1 Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping 1. Ketua Pelaksana Kegiatan A. Identitas diri 1. Nama lengkap Nelly Rahmawati 2. Jenis kelamin Perempuan 3. Program studi PGSD 4. NIM 1401412188 5. Tempat dan tanggal lahir Pati, 28 Oktober 1994 6. Alamat Ds. Tlogorejo, Winong, Pati 7. Email rahmawatinelly@gmail.com 8. No. Telepon/ HP 085799915278 B. Riwayat pendidikan SD SMP SMA Nama Institusi SD N Tlogorejo MTs Tarbiyatul Banin SMA N 1 Jakenan Jurusan - - IPA Tahun Masuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreativitas Mahasiswa Pengabdian kepada Masyarakat. Semarang, 4 Oktober 2015 Ketua pelaksana, (Nelly Rahmawati) NIM. 1401412188 6

2. Anggota Pelaksana I A. Identitas diri 1. Nama lengkap Wiwin Sutantinah 2. Jenis kelamin Perempuan 3. Program studi PGSD 4. NIM 1401412146 5. Tempat dan tanggal lahir Pati, 26 Maret 1994 6. Alamat B.Riwayat pendidikan Ds. Lumbungmas, Pucakwangi, Pati 7. Email wiwinsutantinah@ymail.com 8. No. Telepon/ HP 085642647418 Nama Institusi SD SMP SMA SD N Lumbungmas 02 SMP N 1 Pucakwangi SMA N 1 Jakenan Jurusan - - IPA Tahun Masuk- Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreativitas Mahasiswa Pengabdian kepada Masyarakat. Semarang, 4 Oktober 2015 Anggota, (Wiwin Sutantinah) NIM. 1401412146 7

3. Anggota Pelaksana II A. Identitas diri 1. Nama lengkap Lilis Sundari 2. Jenis kelamin Perempuan 3. Program studi PGSD 4. NIM 1401413465 5. Tempat dan tanggal lahir Pakuan Ratu, 30 Juli 1995 6. Alamat B. Riwayat pendidikan Ds. Waytawar, Pakuan Ratu, Waykanan Lampung 7. Email Doank62@yahoo.co.id 8. No. Telepon/ HP 085783134166 SD SMP SMA Nama Institusi SMP Beringin SD N 2 Ratu 1 Pakuan Waytawar Ratu SMA N 4 Metro Jurusan - - IPS Tahun Masuk- Lulus S 2001-2007 2007-2010 2010-2013 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreativitas Mahasiswa Pengabdian kepada Masyarakat. Semarang, 4 Oktober 2015 Anggota, (Lilis Sundari ) NIM. 1401413465 8

4. Anggota Pelaksana III A. Identitas diri 1. Nama lengkap Wiwin Tirta Yuniawati 2. Jenis kelamin Perempuan 3. Program studi PGSD 4. NIM 1401414278 5. Tempat dan tanggal lahir Pati, 9 Juni 1996 6. Alamat Ds. Babalan, Kec. Gabus, Pati 7. Email Wiwin.tyuniaw@gmail.com 8. No. Telepon/ HP 085226651917 B. Riwayat pendidikan SD SMP SMA Nama Institusi SD N Babalan SMP N 1 Pati SMA N 2 Pati Jurusan - - IPA Tahun Masuk- Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreativitas Mahasiswa Pengabdian kepada Masyarakat. Semarang, 4 Oktober 2015 Anggota, (Wiwin Tirta Yuniawati) NIM. 1401414278 9

5. Dosen Pendamping A. Identitas diri 1. Nama lengkap Dra. Sri Hartati, M.Pd. 2. Jenis kelamin Perempuan 3. Jabatan Dosen PGSD 4. NIDN 0031125412 5. Tempat dan tanggal lahir Surakarta, 31 desembar 1954 6. Email tatiipa@gmail.com 7. No. Telepon/ HP 085225343041 B. Riwayat pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun masuk SD SMP SMA Sarjana SD N Bolon, Colomadu, Karangayar SMP Kartosuro, Karanganyar SMA Kendal - - IPA IKIP Negeri Semarang Pendidikan IPA Pasca Sarjana Universitas Negeri Surabaya Pendidikan IPA 1960 1963 1969 1974 1994 C. Pemakalah seminar Ilmiah No. Nama pertemuan ilmiah/ seminar Judul artikel ilmiah 1. Seminar nasional Penerapan konsep maping Waktu dan tempat Hotel Gracia, 24 April 2009 D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir No. Jenis penghargaan Institusi pemberi penghargaan Tahun 1. Sertifikat pendidik DIKTI 2009 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreativitas Mahasiswa Pengabdian kepada Masyarakat. 10

Semarang, 4 Oktober 2015 Pembimbing (Dra. Sri Hartati, M.Pd.) NIDN. 0031125412 11

LAMPIRAN 2 Rincian Anggaran Kegiatan 1. Peralatan uji pengawet Bahan Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp) Parut 50 10.000,00 Rp 500.000,00 Saringan 50 5.000,00 Rp 250.000,00 Gelas plastik 50 4.000,00 Rp 200.000,00 Papan nama 50 5.000,00 Rp 250.000,00 Sendok 50 5.000,00 Rp 250.000,00 Kunyit Rp 100.000,00 Bakso Rp 250.000,00 Mie basah Rp 100.000,00 Kerupuk Rp 100.000,00 Tahu Rp 100.000,00 Nasi Rp 200.000,00 Sosis 50 3.000,00 Rp 150.000,00 SUB TOTAL (Rp) Rp 2.450.000,00 2. Transportasi Transportasi Jumlah Pra Kegiatan 250.000,00 Pelaksanaan 300.000,00 kegiatan Pasca kegiatan 220.000,00 SUB TOTAL (Rp) Rp 770.000,00 12

3. Lain-lain No. Material Justifikasi pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Harga Total 1. Plakat dan Diberikan Rp 200.000,00 kenangkenangan kepada desa sebagai kenang- kenangkan 2. MMT Rp 250.000,00 3. Banner Rp 150.000,00 4. Brosur Untuk promosi Rp 300.000,00 5. Laporan Print laporan, Rp 300.000,00 a. Print laporan kemajuan, laporan akhir, dsb. 4 Lain-lain a. Biaya pulsa Untuk Rp 250.000,00 berkomunikasi b. Biaya modem Mencari referensi Rp 250.000,00 c. Konsumsi Untuk warga Rp1.500.000,00 desa SUB TOTAL (Rp) Rp 3.200.000,00 13

LAMPIRAN 3 Surat pernyataan Ketua Pelaksana KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG Gedung H Kampus Sekaran Gunungpati Semarang 50229 Telepon: +6224-850808 Fax. +6224-8508082 Laman: www.unnes.ac.id email: unnes@unnes.ac.id SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/ PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini: nama : Nelly Rahmawati NIM : 1401412188 program studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar fakultas : Ilmu Pendidikan Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-M saya dengan judul SOSIALISASI UJI PENGAWET PADA MAKANAN DENGAN KUNYIT UNTUK MENJADI DESA TLOGOREJO SEHAT yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya. Mengetahui, Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan, Semarang, 4 Oktober 2015 Yang menyatakan, (Dr. Bambang Budi Rahardjo, M.Si) NIP. 196012171986011001 (Nelly Rahmawati) NIM.1401412188 14

LAMPIRAN 4 Pernyataan Kesediaan dari Mitra SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN DARI MITRA USAHA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA Yang bertanda tangan dibawah ini, Nama : Rokhmad Jabatan : Kepala Desa Alamat : Ds. Tlogorejo, Kecamatan Winong Kabupaten Pati Dengan ini menyatakan bersedia untuk bekerjasama dengan pelaksana Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa SOSIALISASI UJI PENGAWET PADA MAKANAN DENGAN KUNYIT UNTUK MENJADI DESA TLOGOREJO SEHAT Nama ketua tim pengusul : Nelly Rahmawati Nomor Induk Mahasiswa : 1401412188 Program Studi : PGSD Nama Dosen Pembimbing : Dra. Sri Hartati, M.Pd. Perguruan Tinggi :Universitas Negeri Semarang Guna menerapkan sosialisasi pada tempat kami. Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak mitra usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga. Demikian kesepakatan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan didalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya Semarang, 4 Oktober 2015 Yang menyatakan, Kepala desa (Rokhmad) 15

Lampiran 5 Denah Lokasi 16