BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Semakin berkembangnya jaman, banyak perusahaan yang memanfaatkan peran public relations dalam menunjang kinerja dan kebehasilan perusahaan, terutama dalam menjalin hubungan dengan masyarakat. Dengan terjalinnya komunikasi yang baik antara perusahaan dan masyarakat melalui public relations diharapkan dapat saling menguntungkan kedua pihak. Perusahaan dapat memberikan yang terbaik bagi kosumen dan konsumen pun merasa puas terhadap apa yang telah diberikan oleh perusahaan. Public relations dapat didefinisikan sebagai sebuah fungsi kepemimpinan dan manajemen yang dilakukan untuk meraih tujuan sebuah organisasi, serta membantu menjelaskan sejarah organisasi, serta memfasilitasi perubahan yang terjadi didalam organisasi. Seorang public relations melakukan komunikasi dengan semua publik internal dan eksternal yang tepat untuk meningkatkan hubungan positif serta menciptakan konsistensi antara tujuan organisasi dengan harapan publik. PR juga memiliki tugas untuk mengembangkan, melaksanakan, dan mengevaluasi program organisasi (Lattimore,2010:4-9). Es krim merupakan salah satu makanan yang digemari di kalangan masyarakat karena keunikan dan pilihan rasa yang banyak membuat es krim semakin menarik. Di era modern ini dan besarnya daya beli masyarakat membuat para pengusaha es krim di mall-mall berlomba memasarkan produknya, mereka membuat keunikan dari proses pembuatan eskrim hingga pilihan rasa yang ada. Saat panas terik di siang hari, menjilat dan menyeruput es krim terasa begitu menyegarkan. Tidak hanya rasa es krim yang nikmat serta sesasi dingin yang mampu mengurangi dahaga, bisnis kudapan ini pun tidak kalah menggiurkan. Banyak pelaku usaha kuliner menawarkan bisnis es krim lewat kemitraan. Pasarnya yang selalu ada membuat bisnis ini masih mendapat tempat. Ini terbukti beberapa tawaran kemitraan es krim, mengalami pertumbuhan bisnis yang lumayan. Es krim yang ada diproduksi oleh es krim yang beredar di di Jakarta adalah es krim buatan pabrik dan es krim buatan industri kecil/rumah tangga (home made ice cream). Brand es krim buatan pabrik misalnya Walls, Campina, Indoeskrim sedangkan brand es krim home made misalnya Ragusa Es Italia,Baltic Ice Cream, Njonja Besar Home Made Ice Cream, Ollino Ice Cream, dll. 1
Seperti halnya bisnis makanan/minuman pada umumnya, peluang bisnis es krim sangat layak untuk ditekuni. Ada beberapa faktor penentu bisnis eskrim menjanjikan antara lain: 1. Iklim Tropis Indonesia Secara alami, letak negara kita di khatulistiwa ini sangat mendukung perkembangan bisnis es krim. Apalagi suhu udara kenyataannya juga semakin bertambah. 2. Konsumennya Berasal dari Berbagai Kalangan Siapa yang tidak kenal es krim? Mulai anak-anak hingga orang dewasa kenal dan akrab dengan yang namanya es krim. Produk ini sangat tidak asing bagi siapapun. Itu berarti peluang memasarkannya jauh lebih mudah daripada produk yang asing atau baru ditawarkan. Anda tinggal membuat rasa es krim yang lezat, kemasan/penyajian yang menarik dan merek yang menggoda. Lambat laun es krim Anda akan dikenal dan disukai oleh konsumen. 3. Pasar Bisnis Es Krim Mudah Dicari. Cukup dengan mencari tempat yang ramai dan strategis misal mall, kampus, sekolah, futsal, pasar, kolam renang dll, maka kami yakin bisnis Anda akan segera menuai kesuksesan. 4. Mudah Dimulai, Dijalankan dan Pengawasan Untuk memulainya Anda cukup memiliki Mesin Pembuat Es Krim (Ice Cream Maker) baik yang model Es Puter/Skop atau model Kran (Soft Ice Cream). Karena setiap pembelian mesin selalu diadakan pelatihan sampai bisa berproduksi dan perawatan mesin. Tidak perlu tenaga dengan keahlian khusus dan berpendidikan tinggi lulusan SMP pun bisa. Pengawasan gampang karena setiap mesin menghasilkan produk yang sudah pasti sehingga penyelewengan dari karyawan hampir tidak ada. 5. Tidak Perlu Banyak Karyawan Anda cukup mempekerjakan minimal 1 (satu) orang karyawan saja sebagai operator mesin merangkap kasir dan pelayan sehingga 1 mesin perlu 1 karyawan 6. Tidak Butuh Keterampilan Tinggi
Prinsipnya semua orang bisa melakukannya, hanya butuh pengalaman saja. Bisa dipelajari dengan mudah sambil menjalankan bisnisnya (learning by doing). 7. Proses Pembuatan Cepat dan Bisa Diatur Membuat es krim tidak perlu waktu terlalu lama, dan jumlah produksi dan variasi produk pun bisa Anda atur sendiri. 8. Peluang Bisnis Es Krim tidak ada matinya Peluang bisnis es krim tak akan pernah tua, dari zaman dulu sampai sekarang bisnis es krim tetap ada. Dan di masa mendatang peluang bisnis es krim juga akan tetap ada dan berkembang seiring kemajuan zaman dan kreatifitas manusia (restomesin.com, 2014) Negara kita yang termasuk dalam kawasan tropis memiliki hawa yang sangat panas. Sebagian orang mungkin mengeluh dengan panasnya cuaca ini. Namun, bagi seorang pengusaha halangan apapun adalah merupakan sebuah peluang bisnis.apa yang dicari orang saat suasana panas? Tak lain adalah tempat yang nyaman dilengkapi minuman yang dingin. Ice Cream adalah salah satu dari sekian banyak jenis minuman yang disukai orang saat panas. Bisnis ice cream adalah bisnis yang menjanjikan banyak keuntungan di Indonesia yang beriklim panas ini. Bisnis ice cream, peluang bisnis yang menggiurkan untuk kawasan tropis. Pengelolaan bisnis es krim juga sangat mudah. Iklim Indonesia yang tropis, sangat cocok untuk usaha ini. terlebih di daerah yangagak panas, bisnises krim tentu sangat menjanjikan (suksesbisnisusaha.com, 2015) Jakarta merupakan kota yang memiliki jumlah populasi sangat yang sangat tinggi, hal ini menyebabkan daya beli masyakarat untuk kebutuhan hidupnya juga sangat tinggi sehingga dapat disebutkan bahwa masyakat Jakarta sangatlah memiliki kemampuan daya beli tinggi. Jakarta juga merupakan kota yang beriklim tropis sehingga membuat es krim menjadi pilihan populer bagi masyarakat Jakarta karena dengan adanya es krim dapat menyegarkan. Rasanya yang lezat dan memiliki beragam varian rasa membuatnya digemari. Penggemar es krim bukan hanya anak-anak dan remaja saja, tetapi juga orang dewasa. Untuk mendapatkannya pun tidak sulit karena mudah ditemui di toko-toko kecil, supermarket, restoran, mall, dan lain-lain. Bahkan di dalam salah satu situs dikatakan bahwa di es krim merupakan salah satu usaha waralaba yang menjanjikan karena modal yang tidak terlalu besar namun memiliki
kemampuan jual yang diyakinkan dapat menjadi usaha yang menjanjikan. Hal ini juga mendorong investor asing kian masuk untuk membuka usaha es krim karena di Jakarta merupakan sasaran tepat bagi usaha es krim (bisnisukm.com, 2007) Noizu Toku Toku merupakan eskrim dengan gaya pan pertama di Jakarta mengambil cara memasak dari jepang (tepanyaki) dengan menggunakan pan yang di conduct dengan pendingin sehingga menghasilkan tempat yang dingin untuk memproses bahan cair menjadi eskrim dan dalam prosesnya dapat dicampur dengan selera toping sebagai bahan pelengkap rasa sehingga masyarakat dapat me mix eskrim yang diinginkan sesuai selera setiap orang. Banyaknya penggemar es krim di Jakarta membuat bnyaknya perusahaanperusahaan es krim yang masuk ke Jakarta sekarang ini, sehingga membuat PT Trisula Triniti Mandiri mengeluarkan produk es krim yang siap bersaing dengan pasar es krim di Jakarta. PT Trisula Trinity Mandiri memulai bisnis es krim di Puri mall, cita rasa dan keunikan proses pembuatan dari eskrim ini diharapakan dapat bersaing di pasar. PT. Trisula Trinity Mandiri mengeluarkan produk es krim barunya dengan merek Noizu Toku Toku, keunikan proses pembuatan es krim ini secara langsung sehinggadalam proses pembentukan es krim dari cair hingga menjadi es dapat dilihat secara langsung. Persaingan pasar bukan lah suatu faktor penentu dalam kesuksesan dalam dunia bisnis di jaman modern ini. Peran-peran staf dan bahan pembuat produk eskrim hingga public relations merupakan faktor yang penting, bahkan public relations merupakan faktor penentu. karena dengan adanya public relations perusahaan dapat lebih baik berinteraksi dengan masyakarat hingga dapat melakukan proses pemasaran dengan lebih baik. Menanggapi hal ini, tentunya PT Trisula Triniti Mandiri harus memiliki public relations guna untuk membangun hubungan dengan masyarakat terutama konsumen dari PT. Trisula Trinity Mandiri.Bukan sekedar Public relation yang berkerja dalam menciptakan kepuasan konsumen, Noizu Toku Toku tentu memperhatikan citra rasa, cara pembuatan khususnya kualitas es krim untuk mempertahankan konsumen dan menimbulkan kesadaran anak merek dari Noizu Toku Toku. Di dalam Noizu Toku Toku peran public relations sangat berhubungan dengan marketing dalam menjalankan pekerjaannya. Disini penulis tertarik untuk mencermati lebih dalam lagi mengenai bagaimana public relations dari Noizu Toku Toku dalam meningkatkan brand awareness. Alasan utama penulis memilih Noizu Toku Toku sebagai objek penelitian karena Noizu Toku Toku merupakan brand yang baru beridiri dan sangatlah penting bagi Noizu Toku Toku untuk menimbulkan brand awareness di masyarakat dan penulis tertarik akan peranan dari public relations Noizu Toku Toku untuk menumbuhkan brand awareness. Berdasarkan latar belakang di atas ini, maka penulis terinspirasi ntuk meneliti dan menyajikan dalam suatu karya ilmiah dengan judul:
PERANAN PUBLIC RELATION PT. TRISULA TRINITY MANDIRI DALAM MENINGKATKAN BRAND AWARENESS (STUDI KASUS KUALITATIF DESKRIPTIF TERHADAP PUBLIC RELATIONS NOIZU TOKU TOKU) 1.2 Fokus Penelitian Secara garis besar penelitian ini adalah mengenai peran public relations dalam meningkatkan brand awareness. maka fokus penelitian ini membahas tentang bagaimana cara public relations dari Noizu Toku Toku dalam meningkatkan brand awareness? 1.3 Pertanyaan penelitian 1. Strategi apa yang digunakan dalam meningkatkan brand awareness Noizu Toku Toku? 2. Bagaimana peran public relations Noizu Toku Toku dalam meningkatkan brand awareness? 3. Bagaimana peran public relations untuk Noizu Toku Toku? 1.4 Tujuan dan manfaat penelitian 1.4.1 Tujuan Tujuan dari penelitian adalah sebagai berikut: 1. Mengetahui strategi yang digunakan dalam meningkatkan brand awareness di Noizu Toku Toku. 2. Mengetahui peran public relations dalam meningkatkan brand awareness Noizu Toku Toku. 3. Mengetahui pentingnya peran public relations dalam Noizu Toku Toku. 1.4.2 Manfaat Adapun manfaat-manfaat yang di dapat dibagi menjadi tiga yaitu: 1. Manfaat Akademis: a. Meningkatkan wawasan penulis dalam mengetahui fungsi public relations dalam meningkatkan brand awareness di Noizu Toku Toku. b. Penulis mendapatkan pengetahuan dan pengalaman dalam melakukan penelitian. c. Penulis lebih memahami tentang public relations.
2. Manfaat praktis a. Bagi Noizu Toku Toku penelitian ini diharapakan dapat mengetahui pengaruh public relations dalam meningkatkan brand awareness. b. Memberikan informasi yang berguna bagi pembaca mengenai strategi meningkatkan brand awareness c. Memberikan informasi tentang fungsi public relations di Noizu Toku Toku. 3. Masyarakat/Umum a. Riset ini diharapkan dapat bermanfaat bagi masyarakat sebagai pengetahuan tentang bagaimana pentingnya sebuah brand awareness. b. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan masukan bagi industri sejenis untuk lebih fokus dalam bauran promosi yang dilakukan agar dapat meningkatkan Brand Awareness. c. Riset ini diharapkan dapat membantu memperluas dan memperkaya pengetahuan bagi pembaca. Sehingga dapat dijadikan referensi untuk membuat riset atau karya ilmiah di bidang yang sama. 1.5 Sistematika penulisan Penulisan skripsi ini dijabarkan dalam 5(lima) bab yang dapat dirinci sebagai berikut: BAB 1 PENDAHULUAN Bab ini berisi mengenai pendahuluan yang menjelaskan tentang Latar Belakang Masalah, Fokus Penelitian, Pertanyaan Penelitian,Tujuan & manfaat penelitian, dari Noizu Toku Toku serta Sistematika Penulisan. Penulis juga menyampaikan maksud dan tujuan dari penulis untuk mengangkat topik skripsi ini. BAB 2 KAJIAN PUSTAKA Bab ini menjelaskan secara spesific mengenai tinjauan kepustakan yang menguraikan landasan teori yang digunakan dalam meneliti Noizu Toku Toku dan juga penulis mengambil contoh dari 5 jurnal yang terdiri dari 3 nasional 2 internasional jurnal dan juga peneliti menguraikan tentang perbedaan penelitian dengan jurnal-jurnal yang dipilih.
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN Di dalam bab ini dijelaskan tentang metode penelitian secara garis besar dan proses penelitian serta tehnik pengumpulan data Noizu Toku Toku, cara pengumpulan data yang didapatkan, bagaimana mendapatkan hasil dalam proses pengumpulan data hingga menggunakan studi kasus dalam proses pengumpulan data. BAB 4 HASIL PENELITIAN Merupakan hasil penelitian yang membahas antara keterkaitan Noizu Toku Toku dengan hasil analisis data. Didalam bab ini terdapat company profile yang merupakan gambaran singkat tentang perusahaan yang kita angkat sebagai penelitian. BAB 5 KESIMPULAN Di dalam bab5 ini berisi tentang kesimpulan dan saran dari penulis, tentang penelitian di dalam Noizu Toku Toku menguraikan hasil penelitian dari pembahasan dan saran-saran yang dapat digunakan untuk penelitian selanjutnya serta dapat meningkatkan brand awareness perusahaan.