ANALISIS PENGARUH LUAS LAHAN (AREAL), JUMLAH TENAGA KERJA DAN TINGKAT HARGA TERHADAP TOTAL PRODUKSI CENGKEH DI PROVINSI BALI TAHUN 1996-2006 Oleh : KETUT ARDIKA NIM : 03151510097 PROGRAM EKSTENSI FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2008
ANALISIS PENGARUH LUAS LAHAN (AREAL), JUMLAH TENAGA KERJA DAN TINGKAT HARGA TERHADAP TOTAL PRODUKSI CENGKEH DI PROVINSI BALI TAHUN 1996-2006 Oleh : KETUT ARDIKA NIM : 03151510097 Skripsi ini ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Program Ekstensi Fakultas Ekonomi Universitas Udayana Denpasar 2008
Skripsi ini telah diuji oleh tim penguji dan disetujui oleh Pembimbing, serta diuji pada tanggal : Tim Penguji 1. Ketua : I. G.A.P Wirathi, MP. 2. Sekretaris : Drs. Made Kembar Sri Budhi, MP. 3. Anggota : Drs.Ketut Suardhika Nata, MSi... Mengetahui, Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi Pembimbing Dr. I Gst Wyn Murjana Yasa SE, MSi Dra I. G.A.P Wirathi, MP Nip: 131 414 539 Nip : 130 919 592
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan Kepada Ida Sang Hyang Widhi Wasa/Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat-nyalah penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Analisis Pengaruh Luas Lahan (Areal), Jumlah Tenaga Kerja dan Tingkat Harga Terhadap Total Produksi Cengkeh di Provinsi Bali Tahun 1996-2006. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi di Program Ekstensi Fakultas Ekonomi Universitas Udayana Denpasar. Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak akan berhasil tanpa bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak yang telah meluangkan waktunya dalam penyusunan skripsi ini. Dalam kesempatan ini, penulis menyampaikan terima kasih kepada : 1. Bapak Prof. Dr. I Wayan Ramantha, SE., MM., Ak, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Udayana Denpasar. 2. Bapak Dr. I Nyoman Mahaendra Yasa, SE., MSi, selaku Pembantu Dekan I Fakultas Ekonomi Universitas Udayana Denpasar. 3. Bapak Dr. I Gst Wayan Murjana Yasa, SE., MSi, selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi Universitas Udayana. 4. Bapak Dr. Suyana Utama, SE., MS, selaku Ketua Jurusan Program Ekstensi Fakultas Ekonomi Universitas Udayana. 5. Bapak Drs. Agung Suarjaya, MSi selaku Pembimbing Akademis di Program Ekstensi Fakultas Ekonomi Universitas Udayana.
6. Ibu Dra I.G.A.P. Wirathi, MP selaku Pembimbing Skripsi atas waktu, bimbingan, masukan serta motivasi sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 7. Bapak/Ibu Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Udayana atas pengetahuan yang penulis terima selama masa studi. 8. Segenap pegawai di Program Ekstensi Fakultas Ekonomi Universitas Udayana yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu. 9. Kedua orang tua, Bapak (alm), Ibu (Nyoman Suciati), Saudaraku, istri dan anakku (Oming dan Nando) yang telah memberikan motivasi dan semangat bagi penulis. Terima kasih yang terdalam atas cinta, doa nasehat serta dukungannya. 10. Seluruh teman-teman IE angkatan 2003 di Program Ekstensi Fakultas Ekonomi yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu terima kasih atas dukungannya. Penulis menyadari skripsi ini, tidak sempurna, keterbatasan, kemampuan serta pengalaman penulis. Namun skripsi ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi yang berkepentingan. Denpasar, Juli 2008 Penulis
Judul : Analisis Pengaruh Luas Lahan (areal), Jumlah Tenaga Kerja dan Tingkat Harga terhadap Total produksi cengkeh di Provinsi Bali Tahun 1996-2006 Nama : Ketut Ardika NIM : 0315151097 ABSTRAK Pembangunan sektor pertanian diarahkan untuk menetapkan swasembada pangan disamping juga untuk meningkatkan produksi hasil pertanian lainnya. Sub sektor perkebunan yang merupakan bagian dari sektor pertanian memiliki potensi yang cukup besar untuk dikembangkan karena sub sektor perkebunan memiliki banyak komoditas unggulan yang nantinya dapat diharapkan sebagai sumber pendapatan masyarakat, seperti komoditas cengkeh, karena cengkeh dapat dimanfaatkan sebagai komoditi perdagangan penyedia bahan baku industri, penyerap tenaga kerja dan sumber pendapatan petan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh luas lahan (areal), jumlah tenaga kerja dan tingkat harga baik secara serempak maupun secara parsial terhadap produksi cengkeh di provinsi Bali tahun 1996-2006. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder, yang diambil dengan metode dokumentasi dan teknik analisis data yaitu analisis regresi linear berganda, uji-f, uji-t. Disamping itu juga dilakukan uji asumsi klasik yang meliputi uji multikolinearitas, uji autokorelasi dan uji heteroskedastisitas.. Berdasarkan hasil analisis regresi linear berganda dengan menggunakan uji F diketahui luas lahan (areal), jumlah tenaga kerja dan tingkat harga berpengaruh secara serempak terhadap total produksi cengkeh di Provinsi Bali tahun 1996-2006. Penelitian ini menunjukkan bahwa secara parsial jumlah tenaga kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap total Produksi cengkeh di Provinsi Bali. Luas lahan (areal) dan tingkat harga tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap total produksi Cengkeh di Provinsi Bali. Untuk menjaga kestabilan harga pada saat panen raya pemerintah harus menampung kelebihan produksi, dan pada saat paceklik pemerintah harus menetapkan harga agar tidak merugikan konsumen, dalam proses produksi cengkeh diperlukan tenaga kerja yang mampu untuk meningkatkan hasil produksi cengkeh, dan perlunya pengoptimalan lahan agar mampu menghasilkan produktifitas yang tinggi.
DAFTAR ISI Halaman JUDUL.. i HALAMAN PENGESAHAN.. ii KATA PENGANTAR... iii ABSTRAK.. v DAFTAR ISI.. vi DAFTAR TABEL.. viii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN x BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah... 1 1.2 Tujuan dan Kegunaan Penelitian... 11 1.2.1 Tujuan penelitian... 11 1.2.2 Kegunaan penelitian... 11 1.3 Sistematika Penulisan... 12 BAB II. KAJIAN PUSTAKA DAN RUMUSAN HIPOTESIS 2.1 Landasan Teori... 14 2.1.1 Teori pembangunan ekonomi... 14 2.1.2 Teori Pembangunan Pertanian 15 2.1.3 Teori produksi... 17 2.1.4 Pengertian luas areal... 22 2.1.5 Pengertian tenaga kerja... 25 2.1.6 Teori harga... 26 2.2 Pembahasan Hasil Penelitian Sebelumnya... 29 2.3 Rumusan Hipotesis... 32 BAB III. METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi Penelitian... 34 3.2 Obyek Penelitian.. 34 3.3 Identifikasi Variabel... 34 3.4 Devinisi Operasional Variabel... 35 3.5 Jenis dan Sumber Data... 35 3.6 Metode Pengumpulan Data... 36 3.7 Teknik Analisis Data... 37
4. Analisis Koefisien Determinasi. 46 BAB IV. BAB IV. PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN 4.1 Gambaran Umum Daerah Bali... 47 4.1.1 Kondisi wilayah Bali... 47 4.1.2 Potensi wilayah Bali... 48 4.2 Gambaran Umum Tanaman Cengkeh... 49 4.3 Perekonomian Provinsi Bali... 51 4.4 Pembahasan Hasil Penelitian... 54 4.4.1 Analisis Regresi Linear Berganda... 54 4.4.2 Uji Asumsi Klasik... 55 4.4.3 Pengujian Secara Serempak dengan uji F... 58 4.4.4 Pengujian Secara Parsial dengan Uji t... 60 4.4.5 Koefisien Determinasi... 66 SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan... 68 5.2 Saran... 69 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL No Tabel Halaman 1.1 Jenis Tanaman Unggulan, Hasil Produksi Saat Panen dan Bentuk Akhir Produksi Perkebunan Rakyat di Povinsi Bali tahun 2006... 2 1.2 Perkembangan Produksi Cengkeh di Provinsi Bali Tahun 1996-2006.. 3 1.3 Perkembangan Luas Lahan (areal) Perkebunan Cengkeh di Provinsi Bali Tahun 1996-2006 7 1.4 Jumlah dan Perkembangan Tenaga Kerja di Bidang Perkebunan Cengkeh di Provinsi Bali Tahun 1996-2006... 8 1.5 Perkembangan Tingkat Harga Cengkeh di Provinsi Bali Tahun 1996-2006... 9 4.1 Standar Mutu Cengkeh... 51 4.2 Sumbangan Sub Sektor Perkebunan pada PDRB Provinsi Bali berdasarkan Harga Konstan 2000... 52 4.3 Produk Domestik Regional Bruto Berdasarkan Harga Konstan 2000 Menurut Lapangan Usaha Tahun 2000-2006... 53 4.4 Ringkasan Hasil regresi Pengaruh Luas Lahan (areal), Jumlah tenaga Kerja dan tingkat harga Terhadap Produksi Cengkeh... 54 4.5 Koefisien Regresi Hasil Uji Multikolinearitas... 56 4.6 Koefisien Regresi Hasil Uji Heteroskedastisitas... 58 4.7 Koefisien Determinasi... 66
DAFTAR GAMBAR No Gambar Halaman 2.1 Kurva Produksi Total dan Produksi Rata-Rata... 20 3.1 Uji Durbin Watson... 39 3.2 Daerah Pengujian Penerimaan dan Penolakan Ho dengan Uji F... 41 3.3 Daerah Pengujian Penerimaan/Penolakan Ho dengan Uji t... 42 3.4 Daerah Pengujian Penerimaan/Penolakan Ho dengan uji t... 44 3.5 Daerah Pengujian Penerimaan/Penolakan Ho dengan uji t... 45 4.5 Uji Durbin Watson... 57 4.7 Daerah Pengujian Penerimaan dan Penolakan Ho dengan Uji F... 59 4.8 Daerah Pengujian Penerimaan/Penolakan Ho dengan Uji t... 62 4.9 Daerah Pengujian Penerimaan/Penolakan Ho dengan Uji t... 64 4.10 Daerah Pengujian Penerimaan/Penolakan Ho dengan Uji t... 65
DAFTAR LAMPIRAN No Lampiran Halaman 1 Data Total Produksi Cengkeh, Luas Lahan(areal), Jumlah Tenaga Kerja dan Tingkat Harga di Provinsi Bali Tahun 1996-2006... 1 2 Hasil Uji Multikolinearitas... 2 3 Hasil Uji Heteroskedastisitas... 3 4 Hasil Uji Autokorelasi... 4 5 Regresi Linear Berganda... 5 6 Tabel Distribusi F... 7 7 Tabel Distribusi t... 8 8 Tabel Statistik Durbin Watson... 9