1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Perencanaan bisnis adalah suatu cetak biru tertulis ( blue print ) yang berisikan tentang misi usaha, usulan usaha, operasional usaha, rincian financial, strategi usaha, peluang pasar yang mungkin diperoleh, dan kemampuan serta keterampilan pengelolaannya. Bisnis minuman segar dan jus buah tampaknya bisnis yang tak kalah mengasyikan. Menjual aneka minuman segar bisa menjadi pilihan yang tepat. Jenis minuman yang dijual pun bisa sangat beragam. Dengan adanya peluang bisnis inilah penulis berupanya menyusun konsep dan ide bisnis aneka minuman segar dan jus buah. Penulis yakin ide bisnis ini menarik untuk dijalankan mengingat kondisi cuaca saat ini yang semakin panas akibat pengaruh global warming. Ide-ide sering sekali muncul dalam bentuk untuk menghasilkan suatu barang baru. Ide itu sendiri modal/peluang bagi kita untuk berhasil dan ide kita harus dimatangkan melalui evaluasi dan pengamatan secara terus-menerus. Usaha jus buah ini cukup potensial, mengingat suhu bumi sekarang makin panas karena global warming. Makanya usaha ini cocok jika ingin dikembangkan. Kamu dapat menjual aneka minuman segar dan jus dengan macam-macam buah. Usaha jus cocok dikembangkan di daerah perkotaan yang suhu udaranya panas. Dengan menjual jus buah, kita sudah berkontribusi terhadap kesehatan orang lain. 1
2 Minuman segar dan jus buah menjangkau semua kalangan. Pada bisnis plan ini penulis ingin memfokuskan target pasar khusus untuk kalangan mahasiswa dan pelajar di sekitaran kampus. Sebagai kaum intelektual tentunya mahasiswa sadar betul apa yang penting dan bermanfaat untuk dikonsumsi. Penulis pun sadar betul dalam berbisnis tentu ada saja yang menjadi hambatan salah satunya hujan dan pesaing. Rencana manajemen merupakan hal yang sangat penting dalam merencanakan sebuah bisnis. Bisnis akan gagal jika tidak didukung oleh manajemen yang baik. Hal yang harus diperhatikan dalam perencanaan manajemen salah satunya adalah aspek keuangan. Untuk modal awal usaha diperlukan dana sekitar Rp. 693.312.000,- Dana ini diperoleh dari masing-masing anggota. Dengan beranggotakan 5 (lima) orang. Diasumsikan total fix asset ditambah izin usaha sebesar Rp. 693.312.000,- Proyeksi Cash inflow untuk satu tahun berjalan diasumsikan sebesar Rp. 199.050.000,- Proyeksi Cash outflow untuk satu tahun berjalan diasumsikan sebesar Rp. 108.030.000,- Proyeksi Laba bersih setelah pajak untuk satu tahun berjalan diasumsikan sebesar Rp.83.866.360,- Sebagai tahap awal berbisnis aneka minuman segar dan jus buah ini hanya diperlukan sumber daya manusia sepuluh orang saja. Tentunya tim ini akan bekerja dengan solid untuk membentuk manajemen yang bisa mengelola resiko menjadi peluang. Bisnis ini merupakan usaha yang dikelola oleh sumber
3 daya manusia pilihan yang handal dan berpengalaman dalam memberikan pelayanan. Usaha minuman segar dan jus buah yang marak saat ini membuktikan usaha minuman ini dibutuhkan dan digemari oleh masyarakat mulai dari anakanak, remaja dan orang dewasa. Dalam bisnis ini menawarkan aneka minuman segar dan jus buah dengan kualitas yang segar dan mengutamakan kualitas. Dengan slogan kami Sehat Menyegarkan dalam mengoperasikan usaha minuman segar dan jus buah secara konsisten memberikan yang terbaik. B. Alasan Pemilihan Judul Ketika menjelang usia remaja atau menjelang dewasa, kemungkinan besar kita mulai berfikir untuk mencari nafkah sendiri. Beberapa hal bisa dilakukan untuk mewujudkan. Misalnya saja dengan bekerja paruh waktu atau memulai usaha kecil-kecilan yang menghasilkan uang. Pemuda atau bahasa kerennya sekarang anak muda pada umumnya mempunyai ciri-ciri fisik yang kuat, lebih kreatif, penuh semangat dan energik, lebih mempunyai ide-ide dibandingkan dengan mereka yang usianya lebih tua, dan lebih berani mengambil resiko. Perkembangan banyak anak muda yang berbisnis tentu menggembirakan. Di saat bangsa kita sedang mengalami krisis moneter dan krisis global, ataupun
4 bermacam-macam krisis lainnya bisnis dikalangan anak muda tentu menjadi secercah solusi bagi masalah bangsa ini termasuk masalah pengangguran. Dengan munculnya pebisnis muda akan memberikan kesempatan kerja bagi orang lain. Masa muda merupakan masa gemilang untuk melaksanakan banyak hal. Saat ini juga bisa berbuat suatu perubahan dalam hidup. Salah satu pilihannya yaitu dengan menjalankan bisnis atau menjalankan usaha tertentu yang menghasilkan uang. Di sini bisa menunjukkan kemandirian kepada orang tua dan juga orang lain. Sudah saatnya sebagai anak muda melakukan sesuatu yang bermanfaat untuk diri sendiri dan orang lain. Untuk itu saya pun berencana untuk memulai suatu bisnis yang sifatnya kecil-kecilan. C. Perumusan Masalah. Jika kita terbiasa mendapat kiriman uang saku dari orang tua, lalu suatu saat kita memutuskan untuk tidak lagi menerima kiriman uang saku, pasti awalawal kita akan merasa tidak nyaman takut dan gelisah. Tidak nyaman karena harus berpikir keras untuk bertahan hidup. Takut dan gelisah jika tidak dapat bertahan hidup. Hal ini karena kita melakukan sebuah kebiasaan baru dan sama sekali asing dan beresiko tinggi. Keadaan ini disebut dengan keluar dari zona aman ( comfort zone ). Berani keluar dari kenyamanan menjadi tanggungan orang tua dan berani mengambil resiko berjuang mempertahankan hidup sendiri di usia muda. Kemauan yang keras untuk bisa berdiri di kaki sendiri inilah yang
5 akan menjadi pendorong besar untuk menjalankan bisnis. Bagi yang belum pernah berbisnis, pastilah pada saat awal mengalami ketidaknyamanan ini. Maka dalam merumuskan masalah ini Penulis ingin merencanakan suatu bisnis yang terangkum dalam Tugas Akhir yang berjudul Perencanaan Bisnis Aneka Minuman Segar dan Jus Buah. D. Tujuan dan Manfaat Penelitian Adapun tujuan dari penelitian ini adalah : 1. Memegang kendali atas kehidupan wirausaha kita. 2. Rencana bisnis merupakan bukti dari inisiatif kita, karena menunjukkan bahwa kita mempunyai disiplin untuk memfokuskan energi, pikiran pada suatu proyek penting Adapun manfaat dari penelitian ini adalah : 1. Rencana bisnis kita adalah jantung dan jiwa operasi dan perangkat dokumen yang paling penting yang akan kita berikan kepada setiap lembaga peminjam dana atau investor potensial. 2. Sebagai alat komunikasi terhadap rencana utama E. Metode Penelitian Dalam memperoleh data dan keterangan-keterangan yang diperlukan dalam penyusunan Tugas Akhir ini, melalui metode: 1. Sumber data 1. Data primer merupakan data yang diperoleh langsung dari perusahaan yang berhubungan dengan objek penelitian.
6 2. Data sekunder merupakan data yang diperoleh dari sumber lain yang mendukung data primer. 2. Metode pengumpulan data 1. Penelitian kepustakaan (library research) yaitu penelitian yang melakukan dengan cara mengumpulkan bahan-bahan dan keterangan yang dibutuhkan berdasarkan buku-buku, catatan ilmiah serta tulisan ilmiah yang mempunyai hubungan dengan paper yang disusun ini. 2. Penelitian lapangan (field research) yaitu penelitian yang langsung dilakukan perorangan atau objek yang diteliti. 3. Interview, yaitu melakukan Tanya jawab langsung kepada pelaku bisnis minuman segar dan jus yang telah lebih dahulu menggeluti bisnis ini. 3. Teknik pengumpulan data 1. Observasi, yaitu suatu studi yang dilakukan dengan jalan mengadakan pengamatan ke objek penelitian secara langsung.
7 Tabel 1.1 Jadwal Survei dan Penulisan Laporan Tugas Akhir NO KEGIATAN 1. Pengajuan Judul 2. Pengajuan Dosen Pembimbing 3. Pengumpulan Data 4. Pengolahan dan Analisis Data 5. Penyusunan Tugas Akhir 6. Bimbingan dan Penyempurnaan Tugas Akhir 7. Pengesahan Tugas Akhir FEBRUARI MARET I II III IV I F. Sistematika pembahasan Untuk mempermudah dalam penulisan paper ini, penulis memmbuat sistematika pembahasan dalam 4 (empat) bab. Setiap bab dibagi atas beberapa sub-sub bab yang sesuai dengan kebutuhan penulis. BAB I : PENDAHULUAN Dalam bab ini penulis menguraikan tentang latar belakang, alasan pemilihan judul, perumusan masalah, tujuan dan manfaat penelitian, metode penelitian dan sistematika pembahasan. BAB II : BISNIS ANEKA MINUMAN SEGAR DAN JUS BUAH Pada bab ini akan menguraikan data perusahaan, biodata pemilik, struktur organisasi perusahaan, aspek pasar yang
8 mencakup : produk yang dihasilkan, keunggulan produk, gambaran pasar, target atau segmen pasar yang dituju, trend perkembangan pasar, proyeksi penjualan, strategi pemasaran, analisis pesaing, saluran distribusi. Aspek produksi yang mencakup : bahan baku utama, bahan baku penolong, proses produksi, alat produksi. Analisis SDM, rencana pengembangan usaha, pemanfaatan IT, analisis keuangan. BAB III : KESIMPULAN DAN SARAN Pada bab ini akan menguraikan kesimpulan dan saran dalam menyusun sebuah rencana bisnis. Karena sebuah rencana bisnis sangat berpengaruh terhadap kesuksesan bisnis itu sendiri.