PENAMPILAN ANAK ITIK YANG DIPELIHARA BERDASARKAN KELOMPOK BOBOT TETAS KECIL, BESAR DAN CAMPURAN SKRIPSI KOMARUDIN

PENAMPILAN ANAK ITIK YANG DIPELIHARA BERDASARKAN KELOMPOK BOBOT TETAS KECIL, BESAR DAN CAMPURAN SKRIPSI KOMARUDIN PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2007 i

RINGKASAN KOMARUDIN. D14103065. 2007. Penampilan Anak Itik yang Dipelihara Berdasarkan Kelompok Bobot Tetas Kecil, Besar dan Campuran. Skripsi. Program Studi Teknologi Produksi Ternak. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Pembimbing Utama Pembimbing Anggota : Ir. Rukmiasih, MS : Prof. Emer. Peni S. Hardjosworo, M.Sc Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bobot tetas dan metode pemeliharaan berdasarkan kelompok bobot tetas kecil, besar dan campuran terhadap penampilan itik umur enam minggu. Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari sampai Mei 2006 di Laboratorium Penetasan Balai Penelitian Ternak Ciawi, Laboratorium Penetasan dan Laboratorium Lapang Ilmu Produksi Ternak Unggas, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian menggunakan anak itik betina lokal sebanyak 122 ekor. Anak itik dengan bobot tetas > 42 gram digolongkan sebagai kelompok besar dan anak itik yang memiliki bobot tetas 42 gram digolongkan sebagai kelompok kecil. Kelompok campuran merupakan kelompok itik yang terdiri dari itik dengan bobot tetas kecil dan besar yang diambil secara acak dari kelompok asalnya. Itik dipelihara dan diamati dari menetas hingga berumur enam minggu. Pengamatan dilakukan pada konsumsi dan konversi pakan itik, pertambahan bobot badan dan bobot badan umur enam minggu. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok. Bobot badan umur enam minggu dan pertambahan bobot badan menunjukkan hasil yang sangat berbeda nyata (P<0,01). Kelompok campuran memiliki bobot badan umur enam minggu yang nyata lebih tinggi dibandingkan kelompok kecil dan pertambahan bobot badan yang nyata lebih tinggi dibandingkan kelompok kecil dan besar. Bobot badan umur enam minggu ketiga kelompok (kecil, besar dan campuran) masing-masing sebesar 857,31±129,53; 883,44±137,51; 952,94±91,17 gram dan pertambahan bobot badan selama enam minggu masing-masing sebesar 819,51±129,02; 837,21±137,51; 909,88±90,26 gram. Konsumsi dan konversi pakan menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata. Konsumsi dan konversi pakan ketiga kelompok (kecil, besar dan campuran) masing-masing sebesar 2.929,1±214,7; 2.922,4±452,3; 3.186,6±241,8 gram dan 3,57±0,34; 3,48±0,24; 3,59±0,26. Anak itik dengan bobot tetas kecil dapat mengalami pertumbuhan kompensatori dan menyamai pertumbuhan anak itik dengan bobot tetas besar apabila dipelihara dengan lingkungan pemeliharaan yang baik dan pakan yang cukup. Anak itik dengan bobot tetas kecil juga mengalami pertumbuhan kompensatori jika dipelihara bercampur dengan anak itik yang memiliki bobot tetas besar, sehingga bobot badan pada umur enam minggu itik dengan bobot tetas kecil dapat menyamai itik dengan bobot tetas besar. Bobot tetas pada itik tidak mempengaruhi konsumsi dan konversi pakan, pertambahan bobot badan dan bobot badan itik pada umur enam minggu. Kata-kata kunci : itik, bobot tetas, pertumbuhan, konsumsi pakan, konversi pakan ii

ABSTRACT Performance of Duckling Which Kept Based On Small, Big and Mix Groups of Birth Weight Komarudin, Rukmiasih dan P. S. Hardjosworo This research was conducted to determine the effect of birth weight and keeping method based on small, big and mix groups birth weight on performance six weeks of age ducks. It used 122 Day Old Duck (DOD) and partitioned based on birth weight. Day Old Duck with more than 42 grams was classified as a big group and less or equal 42 grams were classified as small group. Then from those two groups were take some DOD s randomly and classified as mix group. Those groups were kept until six weeks of age ducks. Feed consumption and conversion, growth and six weeks weight ducks were measured. This research used randomized block design. The result were showed significant different (P<0.01) on growth and six weeks weight. Mix group had higher six weeks weight than small group and had higher growth than small and big group. Average growth of small, big and mix groups in succession were 819.51±129.02; 837.21±137.51; 909.88±90.26 grams and the six weeks weight were 857.31±129.53; 883.44±137.51; 952.94±91.17 grams. Feed consumption and conversion of each groups (small, big and mix) did not showed the differences. The amounts in succession were 2,929.1±214.7; 2,922.4±452.3; 3,186.6±241.8 grams of feed consumption and 3.57±0.34; 3.48±0.24; 3.59±0.26 of feed conversion. Duckling with small birth weight had compensatory growth and could be equal with big birth weight if maintained on good environment and enough feed. It would be also had compensatory growth if maintained with big birth weight duckling, therefore it could be equal with big birth weight in six weeks weight. Birth weight did not influence feed consumption and conversion, growth and six weeks weight ducks. Keywords : duck, birth weight, growth, feed consumption, feed conversion iii

PENAMPILAN ANAK ITIK YANG DIPELIHARA BERDASARKAN KELOMPOK BOBOT TETAS KECIL, BESAR DAN CAMPURAN KOMARUDIN D14103065 Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2007 iv

PENAMPILAN ANAK ITIK YANG DIPELIHARA BERDASARKAN KELOMPOK BOBOT TETAS KECIL, BESAR DAN CAMPURAN Oleh KOMARUDIN D14103065 Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan di hadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 4 Juli 2007 Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Ir. Rukmiasih, MS NIP. 131 284 604 Prof. Emer. Peni S. Hardjosworo, M.Sc NIP. 130 422 199 Dekan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor Dr. Ir. Ronny Rachman Noor, M.Rur.Sc NIP. 131 624 188 v

RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 28 Maret 1985 dari pasangan Ayahanda Sauwan dan Ibunda Salmah. Penulis adalah anak ketiga dari lima bersaudara. Riwayat pendidikan penulis dimulai saat penulis masuk SDN 08 Jakarta Timur pada tahun 1991 dan lulus pada tahun 1997. Pendidikan lanjutan tingkat pertama diselesaikan pada tahun 2000 di SLTPN 128 Jakarta dan pendidikan menengah umum di SMUN 67 Jakarta pada tahun 2003. Penulis diterima sebagai mahasiswa pada Program Studi Teknologi Produksi Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) pada tahun 2003. Selama menempuh pendidikan di IPB, penulis aktif di Koperasi Mahasiswa IPB (periode 2003/2004), Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Peternakan (periode 2004/2005 dan 2005/2006) dan Badan Eksekutif Mahasiswa Keluarga Mahasiswa IPB (periode 2006/2007). Penulis juga mendapat kesempatan menjadi asisten praktikum Mata Kuliah Teknologi Hasil Ternak pada semester genap periode 2005/2006 dan asisten praktikum Mata Kuliah Pendidikan Agama Islam pada semester gasal dan genap periode 2006/2007. vi

KATA PENGANTAR Segala puji bagi Allah SWT, Rabb semesta alam yang senantiasa melimpahkan nikmat yang begitu besar dan tidak terhitung sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Sholawat dan salam semoga tetap tercurah kepada qudwah hasanah umat manusia, Nabi Muhammad SAW dan semoga sholawat dan salam juga tercurah kepada keluarga, sahabat dan pengikutnya hingga hari akhir. Skripsi yang berjudul Penampilan Anak Itik yang Dipelihara Berdasarkan Kelompok Bobot Tetas Kecil, Besar dan Campuran ini adalah salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bobot tetas dan metode pemeliharaan berdasarkan bobot tetas terhadap penampilan itik pada umur enam minggu. Penampilan yang diamati meliputi konsumsi dan konversi pakan, pertambahan bobot badan dan bobot badan itik umur enam minggu. Hal ini dilakukan dengan mempertimbangkan kondisi bobot tetas itik yang masih cukup beragam di kalangan peternak. Semoga hasil penelitian ini dapat menjadi tambahan informasi dan rekomendasi untuk kalangan peternak dan akademisi khususnya dan masyarakat pada umumnya. Penulis menyadari bahwa karya tulis ini masih jauh dari sempurna karena keterbatasan kemampuan penulis baik dari segi isi maupun penyajian. Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran membangun agar karya tulis ini dapat menjadi lebih baik. Semoga karya tulis ini dapat bermanfaat dalam dunia pendidikan dan tercatat sebagai amal sholeh. Amien. Bogor, Juli 2007 Penulis vii

DAFTAR ISI Halaman RINGKASAN... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Tujuan... 2 TINJAUAN PUSTAKA... 3 Itik... 3 Bobot Tetas... 4 Bobot Badan... 5 Pertambahan Bobot Badan... 5 Pakan... 6 Konsumsi dan Konversi Pakan... 7 METODE... 9 Lokasi dan Waktu... 9 Materi... 9 Ternak... 9 Pakan... 9 Kandang dan Perlengkapan... 10 Rancangan... 10 Perlakuan... 10 Model Percobaan... 10 Analisis Data... 10 Peubah yang Diamati... 11 Prosedur... 11 Persiapan Kandang... 11 Seksing dan Pengelompokan... 11 Pelaksanaan Pemeliharaan... 12 HASIL DAN PEMBAHASAN... 13 Konsumsi dan Konversi Pakan... 13 Pertambahan Bobot Badan... 14 Bobot Badan Umur Enam Minggu... 17 viii

KESIMPULAN... 20 Kesimpulan... 20 Saran... 20 UCAPAN TERIMA KASIH... 21 DAFTAR PUSTAKA... 23 LAMPIRAN... 26 ix

DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Kandungan Gizi Pakan untuk Itik Petelur... 7 2. Hasil Analisis Proksimat Pakan... 9 3. Penampilan Itik Umur Enam Minggu Berdasarkan Kelompok Bobot Tetas... 13 4. Penampilan Itik Kelompok Campuran Umur Enam Minggu... 13 x