BADAN A PUSAT STATISTIKT A T I S T I K No. 41/7/13/ Th. XIX, 1 Juli 2016 PRODUKSI PADI, JAGUNG, DAN KEDELAI 2015 PRODUKSI PADI TAHUN 2015NAIK1,25 PERSEN A. PADI Produksi padi tahun 2015 sebanyak 2,55 juta ton gabah kering giling (GKG) atau mengalami kenaikan sebanyak 31,6 ribu ton (1,25 persen) dibandingkan tahun 2014. Kenaikan produksi terjadi karena kenaikan luas panen seluas 4.347 hektar (0,86 persen) dan produktivitas sebesar 0,19 kuintal/hektar (0,38 persen). B. JAGUNG Produksi jagung tahun 2015 sebanyak 602.549 ton pipilan kering, mengalami penurunan sebanyak 2.803 ton (0,46 persen) dibandingkan tahun 2014. Penurunan produksi terjadi karena penurunan luas panen sebesar 5.272 hektar (5,66 persen), meskipun produktivitas mengalami kenaikan sebesar 3,59 kuintal/hektar (5,52 persen) C. KEDELAI Produksi kedelai tahun 2015 sebanyak 353 ton biji kering, menurun sebanyak 558 ton (61,25 persen) dibandingkan tahun 2014. Penurunan produksi kedelai terjadi karena penurunan luas panen seluas 489 hektar (62,29 persen), meskipun produktivitas mengalami kenaikan sebesar 0,32 kuintal/hektar (2,80 persen). 1. PENDAHULUAN Statistik produksi tanaman pangan yang disajikan dalam Berita Resmi Statistik (BRS) ini terdiri dari luas panen, produktivitas, dan angka produksi serta hanya mencakup komoditas padi, jagung, dan kedelai. Angka produksi tanaman pangan yang dirilis tahun 2016 disajikan dengan 2 status angka yang berbeda, yaitu Angka Sementara (ASEM) 2015 dan Angka Tetap (ATAP) 2015. ASEM 2015 merupakan realisasi produksi selama satu tahun (Januari Desember 2015), tetapi belum final karena mengantisipasi kelengkapan laporan. ATAP 2015 adalah realisasi produksi selama satu tahun (Januari Desember 2015) dan merupakan angka final. Jadwal rilis ASEM 2015 dan ATAP 2015 melalui BRS adalah seperti berikut: Berita Resmi Statistik No. 41/7/13/Th. XIX, 1 Juli 2016 1
Status Angka Jadwal Rilis BRS Januari April Subround Mei Agustus September Desember 1. ASEM 2015 1 Maret 2016 REALISASI 2015 (angka belum final) 2. ATAP 2015 1 Juli 2016 REALISASI 2015 (angka final) Para konsumen data perlu mencermati status angka tersebut dalam penggunaannya, baik untuk evaluasi/monitoring maupun perencanaan, dan diharapkan konsumen data selalu mengacu pada hasil perhitungan dengan status angka yang dirilis terakhir. 2. PRODUKSI PADI Produksi padi tahun 2015 sebanyak 2,55 juta ton gabah kering giling (GKG) atau mengalami kenaikan sebanyak 31,6 ribu ton (1,25 persen) dibandingkan tahun 2014. Kenaikan produksi terjadi karena kenaikan luas panen seluas 4.347 hektar (0,86 persen) dan produktivitas sebesar 0,19 kuintal/hektar (0,38 persen). Lima daerah sentra produksi padi di Sumatera Barat tahun 2015 adalah Kabupaten Agam, Kabupaten Pesisir Selatan, Kabupaten Solok, Kabupaten Padang Pariaman dan Kabupaten Tanah Datar. Produksi padi di lima kabupaten tersebut menyumbang 57,86 persen dari total produksi padi Sumatera Barat. Bila dilihat dari perkembangan produksi, daerah yang mengalami peningkatan produksi padi yang relatif cukup besar dibandingkan produksi tahun 2014 adalah Kabupaten Lima Puluh Kota, Kabupaten Padang Pariaman, dan Kabupaten Tanah Datar. Sementara itu, daerah yang mengalami penurunan produksi yang relatif besar adalah Kabupaten Solok, Kabupaten Dharmasraya, dan Kota Padang. Gambar 1 Produksi Padi (Ton), 2012 2015 2,519,020 2,550,609 2,430,384 2,368,390 2012 2013 2014 2015 Kenaikan produksi padi tahun 2015 yang sebanyak 31.589 ton terutama terjadi karena kenaikan produksi pada subround Mei-Agustus sebesar 58.539 ton (7,07 persen). Namun pada subround Januari- April, dan subround September-Desember mengalami penurunan produksi masing-masing sebanyak 7.499 ton (0,88 persen), dan 19.451 ton (2,33 persen), dibandingkan dengan produksi pada subround yang sama tahun 2014 (year-on-year). 2 Berita Resmi Statistik No. 41/7/13/ Th. XIX, 1 Juli 2016
Gambar 2 Produksi Padi Menurut Kabupaten/Kota Agam Pesisir Selatan Kab Solok Padang Pariaman Tanah Datar Lima Puluh Kota Pasaman Pasaman Barat Solok Selatan Padang Sijunjung Dharmasraya Payakumbuh Pariaman Sawahlunto Kota Solok Padang Panjang Bukittinggi Kepulauan Mentawai 3,48% 3,46% 2,25% 1,35% 1,26% 0,65% 0,46% 0,37% 0,20% 0,12% 5,78% 5,35% 12,82% 12,45% 12,08% 10,90% 9,61% 8,91% 8,50% 0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 Keterangan : Angka persentase adalah share kab/kota terhadap produksi padi Sumatera Barat Tabel 1 Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Padi Menurut Subround, 2013 2015 Uraian 2013 2014 2015 2013 2014 2014 2015 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) 1. LuasPanen (ha) - Januari April 166 199 172 087 168 285 5 888 3,54 (3 802) (2,21) - Mei Agustus 159 898 167 064 176 118 7 166 4,48 9 054 5,42 - September Desember 161 723 164 047 163 142 2 324 1,44 (905) (0,55) - Januari Desember 487 820 503 198 507 545 15 378 3,15 4 347 0,86 2. Produktivitas (ku/ha) - Januari April 50,37 49,69 50,37 (0,68) (1,35) 0,68 1,37 - Mei Agustus 48,59 49,57 50,34 0,98 2,02 0,77 1,55 - September Desember 50,48 50,95 50,04 0,47 (0,93) (0,91) (1,79) - Januari Desember 49,82 50,06 50,25 0,24 0,48 0,19 0,38 3. Produksi (ton) - Januari April 837 189 855 179 847 680 17 990 2,15 (7 499) (0,88) - Mei Agustus 776 892 828 074 886 613 51 182 6,59 58 539 7,07 - September Desember 816 303 835 767 816 316 19 464 2,38 (19.451) (2,33) - Januari Desember 2 430 384 2 519 020 2 550 609 88 636 3,65 31 589 1,25 Keterangan: kualitas produksi padi adalah Gabah Kering Giling (GKG) Berita Resmi Statistik No. 41/7/13/Th. XIX, 1 Juli 2016 3
3. PRODUKSI JAGUNG Produksi jagung tahun 2015 sebanyak 602.549 ton pipilan kering, mengalami penurunan sebanyak 2.803 ton (0,46 persen) dibandingkan tahun 2014. Penurunan produksi terjadi karena penurunan luas panen seluas 5.272 hektar (5,66 persen), meskipun produktivitas mengalami kenaikan sebesar 3,59 kuintal/hektar (5,52 persen). Tiga daerah sentra produksi jagung di Sumatera Barat tahun 2015 adalah Kabupaten Pasaman Barat, Kabupaten Pesisir Selatan, dan Kabupaten Agam. Produksi jagung di tiga kabupaten tersebut menyumbang 69,61 persen dari total produksi jagung Sumatera Barat. Bila dilihat dari perkembangan produksi, daerah yang mengalami peningkatan produksi jagung yang relatif cukup besar dibandingkan produksi tahun 2014 adalah Kabupaten Agam, Kabupaten Pasaman, dan Kabupaten Pesisir Selatan. Sementara itu, daerah yang mengalami penurunan produksi yang relatif besar adalah Kabupaten Pasaman Barat, Kabupaten Lima Puluh Kota, dan Kabupaten Dharmasraya. Gambar 3 Produksi Jagung (Ton), 2012 2015 495,497 547,437 605,352 602,549 2012 2013 2014 2015 Penurunan produksi jagung tahun 2015 yang sebesar 2.803 ton (0,46 persen) terjadi pada subround September Desember sebesar 64.328 ton (24,69 persen). Sementara itu, produksi pada subround Januari- April dan subround Mei Agustus mengalami kenaikan masing-masing sebesar 13.606 ton (7,43 persen) dan 47.919 ton (29,63 persen) dibandingkan dengan produksi pada subround yang sama tahun 2014 (year-on-year). 4 Berita Resmi Statistik No. 41/7/13/ Th. XIX, 1 Juli 2016
Gambar 4 Produksi Jagung Menurut Kabupaten/Kota Tahun 2015 (Ton) Pasaman Barat Pesisir Selatan Agam Solok Selatan Pasaman Padang Pariaman Tanah Datar Lima Puluh Kota Kab. Solok Sijunjung Payakumbuh Dharmasraya Pariaman Bukittinggi Kota Solok Padang Kepulauan Mentawai Sawahlunto 12,24% 8,97% 8,97% 4,93% 3,51% 2,84% 0,37% 0,32% 0,24% 0,15% 0,04% 0,03% 0,01% 0,01% 0,01% 0,01% 18,09% 39,29% 0 50 000 100 000 150 000 200 000 250 000 Keterangan : Angka persentase adalah share kab/kota terhadap produksi jagung Sumatera Barat Tabel 2 Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Jagung Menurut Subround, 2013 2015 Uraian 2013 2014 2015 2013 2014 2014 2015 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) 1. LuasPanen (ha) - Januari April 22 792 28 083 28 463 5 291 23,21 380 1,35 - Mei Agustus 22 750 25 299 29 857 2 549 11,20 4 558 18,02 - September Desember 36 123 39 715 29 505 3 592 9,94 (10 210) (25,71) - Januari Desember 81 665 93 097 87 825 11 432 14,00 (5 272) (5,66) 2. Produktivitas (ku/ha) r - Januari April 67,20 65,18 69,09 (2,02) (3,01) 3,91 6,00 - Mei Agustus 65,95 63,93 70,22 (2,02) (3,06) 6,29 9,84 - September Desember 67,61 65,61 66,51 (2,00) (2,96) 0,90 1,37 - Januari Desember 67,03 65,02 68,61 (2,01) (3,00) 3,59 5,52 3. Produksi (ton) r - Januari April 153 162 183 045 196 651 29 883 19,51 13 606 7,43 - Mei Agustus 150 043 161 737 209 656 11 694 7,79 47 919 29,63 - September Desember 244 232 260 570 196 242 16 338 6,69 (64 328) (24,69) - Januari Desember 547 437 605 352 602 549 57 915 10,58 (2 803) (0,46) Keterangan: kualitas produksi jagung adalah pipilan kering Berita Resmi Statistik No. 41/7/13/Th. XIX, 1 Juli 2016 5
4. PRODUKSI KEDELAI Produksi kedelai tahun 2015 sebanyak 353 ton biji kering, menurun sebanyak 558 ton (61,25 persen) dibandingkan tahun 2014. Penurunan produksi kedelai terjadi karena penurunan luas panen seluas 489 hektar (62,29 persen), meskipun produktivitas mengalami kenaikan sebesar 0,32 kuintal/hektar (2,80 persen). Tiga daerah sentra produksi kedelai di Sumatera Barat tahun 2015 adalah Kabupaten Pasaman Barat, Kabupaten Solok Selatan dan Kabupaten Agam. Produksi kedelai di tiga kabupaten tersebut menyumbang 67,99 persen dari total produksi kedelai Sumatera Barat. Bila dilihat dari perkembangan produksi, daerah yang mengalami peningkatan produksi kedelai yang relatif cukup besar dibandingkan produksi tahun 2014 adalah Kabupaten Agam, Kota Sawahlunto, dan Kabupaten Sijunjung. Sementara itu, daerah yang mengalami penurunan produksi yang relatif besar adalah Kabupaten Pasaman Barat, Kabupaten Pesisir Selatan, dan Kabupaten Solok Gambar 5 Produksi Kedelai (Ton), 2012 2015 1,106 732 911 353 2012 2013 2014 2015 Penurunan produksi kedelai tahun 2015 yang sebanyak 558 ton (61,25 persen) terjadi pada subround Januari April sebanyak 297 ton (59,28 persen), pada subround Mei-Agustus dan subround September Desember terjadi penurunan produksi masing-masing sebanyak 75 ton (40,32 persen) dan 186 ton (83,04 persen) dibandingkan dengan produksi pada subround yang sama tahun 2014 (year-on-year). Gambar 6 Produksi Kedelai Menurut Kabupaten/Kota Tahun 2015 (Ton) Pasaman Barat 37,39% Solok Selatan 17,85% Agam 12,75% Pasaman 9,35% Kab. Solok 8,22% Sijunjung 6,52% Sawahlunto 3,68% Dharmasraya 1,98% Tanah Datar 1,13% Kepulauan Mentawai 1,13% 0 20 40 60 80 100 120 140 Keterangan : Angka persentase adalah share kab/kota terhadap produksi kedelai Sumatera Barat 6 Berita Resmi Statistik No. 41/7/13/ Th. XIX, 1 Juli 2016
Tabel 3 Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Kedelai Menurut Subround, 2013 2015 Uraian 2013 2014 2015 2013 2014 2014 2015 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) 1. LuasPanen (ha) - Januari April 216 323 139 107 49,54 (184) (56,97) - Mei Agustus 161 182 98 21 13,04 (84) (46,15) - September Desember 313 280 59 (33) (10,54) (221) (78,93) - Januari Desember 690 785 296 95 13,77 (489) (62,29) 2. Produktivitas (ku/ha) - Januari April 14,35 15,51 14,68 1,16 8,08 (0,83) (5,35) - Mei Agustus 10,56 10,22 11,33 (0,34) (3,22) (1,11) (10,86) - September Desember 8,05 8,00 6,44 2,35 29,19 (1,56) (19,50) - Januari Desember 10,61 11,61 11,93 1,00 9,43 0,32 2,80 3. Produksi (ton) - Januari April 310 501 204 191 61,61 (297) (59,28) - Mei Agustus 170 186 111 16 9,41 (75) (40,32) - September Desember 252 224 38 (28) (11,11) (186) (83,04) - Januari Desember 732 911 353 179 24,45 (558) (61,25) Keterangan: kualitas produksi kedelai adalah biji kering Berita Resmi Statistik No. 41/7/13/Th. XIX, 1 Juli 2016 7
Tabel 4 Produksi Padi, Jagung, dan Kedelai Menurut Kabupaten/Kota, 2014 2015 (ton) Padi Jagung Kedelai Kabupaten/kota 2014 2015 2014 2015 2014 2015 Absolut % Absolut % Absolut % 01 Kepulauan Mentawai 2 106 3 036 930 44,15% 57 32-25 -43,86% 2 4 2 100,00% 02 Pesisir Selatan 312 872 317 573 4 701 1,50% 102 010 108 976 6 966 6,83% 246 0-246 -100,00% 03 Solok 326 641 307 999-18 642-5,71% 1 753 2 245 492 28,07% 62 29-33 -53,23% 04 Sijunjung 83 357 88 338 4 981 5,98% 442 1 939 1 497 338,69% 20 23 3 15,00% 05 Tanah Datar 237 610 245 196 7 586 3,19% 19 869 21 126 1 257 6,33% 7 4-3 -42,86% 06 Padang Pariaman 268 980 278 127 9 147 3,40% 21 950 29 735 7 785 35,47% - - - - 07 Agam 322 618 326 891 4 273 1,32% 60 421 73 740 13 319 22,04% 31 45 14 45,16% 08 Lima Puluh Koto 217 366 227 184 9 818 4,52% 20 793 17 096-3 697-17,78% - - - - 09 Pasaman 214 784 216 766 1 982 0,92% 41 409 54 037 12 628 30,50% 77 33-44 -57,14% 10 Solok Selatan 133 097 136 363 3 266 2,45% 48 741 54 074 5 333 10,94% 83 63-20 -24,10% 11 Dharmasraya 62 093 57 356-4 737-7,63% 1 335 887-448 -33,56% 12 7-5 -41,67% 12 Pasaman Barat 141 818 147 528 5 710 4,03% 284 526 236 721-47 805-16,80% 371 132-239 -64,42% 71 Padang 90 064 88 753-1 311-1,46% 7 33 26 371,43% - - - - 72 Solok 12 725 11 756-969 -7,62% 47 55 8 17,02% - - - - 73 Sawah Lunto 15 076 16 657 1 581 10,48% 19 25 6 31,58% 0 13 13-74 Padang Panjang 8 074 9 481 1 407 17,42% - - - - - - - - 75 Bukittinggi 5 053 5 096 43 0,85% 111 163 52 46,85% - - - - 76 Payakumbuh 33 427 34 416 989 2,96% 1 682 1 428-254 -15,10% - - - - 77 Pariaman 31 259 32 093 834 2,67% 180 237 57 31,67% - - - - Sumatera Barat 2519 020 2550 609 31 589 1,25% 605 352 602 549-2 803-0,46% 911 353-558 -61,25% 8 Berita Resmi Statistik No. 41/7/13/ Th. XIX, 1 Juli 2016