TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, Escherichia coli DAN DERAJAT KEASAMAN PELET CALF STARTER DENGAN PENAMBAHAN SUMBER MIKROBIA HASIL FERMENTASI LIMBAH KUBIS

dokumen-dokumen yang mirip
TOTAL JAMUR, JENIS KAPANG DAN KHAMIR PADA PELET CALF STARTER YANG DIPERKAYA BAKTERI ASAM LAKTAT DARI LIMBAH KUBIS TERFERMENTASI SKRIPSI.

PENGARUH PENYIMPANAN TERHADAP BAHAN KERING DAN PROTEIN MURNI PELLET CALF STARTER YANG DITAMBAH LIMBAH KUBIS FERMENTASI SKRIPSI GILANG PRASETYO

KONSENTRASI PROTEIN MURNI, NEUTRAL DETERGENT FIBER DAN ACID DETERGENT FIBER PADA PELET CALF STARTER DENGAN PENAMBAHAN LIMBAH KUBIS TERFERMENTASI

POPULASI BAKTERI DAN KEBERADAAN BAKTERI GRAM PADA PELLET CALF STARTER DENGAN PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT DARI LIMBAH KUBIS TERFERMENTASI SKRIPSI

UJI MIKROBIOLOGIS FESES KELINCI PERIODE PERTUMBUHAN YANG DIBERI PAKAN PELLET DENGAN PENAMBAHAN LIMBAH KUBIS FERMENTASI SKRIPSI.

PENGARUH PELLET CALF STARTER

PENGGUNAAN AMPAS KECAP YANG DIFERMENTASI DENGAN Trichoderma viride DALAM RANSUM TERHADAP KADAR LEMAK DAN PROTEIN DAGING AYAM BROILER SKRIPSI.

PENGARUH PENAMBAHAN POLLARD FERMENTASI DALAM PELLET TERHADAP SERAT KASAR DAN KUALITAS FISIK PELLET SKRIPSI. Oleh : TEGUH ILMIAWAN

UJI BIOLOGIS PELET YANG MENGANDUNG LIMBAH KUBIS TERFERMENTASI TERHADAP PROFIL DARAH KELINCI NEW ZEALAND WHITE PERIODE PERTUMBUHAN SKRIPSI

BOBOT DAN PANJANG ORGAN SALURAN PENCERNAAN AYAM KAMPUNG SUPER AKIBAT PENGGUNAAN TEPUNG DAUN DALAM RANSUM SKRIPSI. Oleh DWINTA VERA ARDIANI

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BAWANG TERHADAP KECERNAAN PROTEIN KASAR PAKAN, PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN PERSENTASE KARKAS ITIK MOJOSARI SKRIPSI

KECERNAAN RANSUM, PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR PADA ITIK LOKAL PETELUR YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG KIAMBANG (Salvinia molesta) FERMENTASI SKRIPSI

VIMA MEISYAFRISTIKA SARI

PENGARUH PENAMBAHAN UREASE PADA INKUBASI ZEOLIT DAN UREA SERTA POTENSINYA SEBAGAI SUMBER NITROGEN LEPAS LAMBAT SECARA IN VITRO SKRIPSI.

UJI FORENSIK FESES UNTUK DETEKSI KECERNAAN PAKAN PADA CEMPE DOMBA JANTAN YANG DIBERI PAKAN DENGAN KANDUNGAN PROTEIN DAN ENERGI YANG BERBEDA SKRIPSI

KONSUMSI OKSIGEN DAN LAJU METABOLISME AYAM KAMPUNG PADA BOBOT BADAN DAN WAKTU PENGUKURAN BERBEDA SKRIPSI. Oleh :

HUBUNGAN ANTARA UKURAN-UKURAN TUBUH DENGAN BOBOT BADAN DOMBA WONOSOBO JANTAN DI KABUPATEN WONOSOBO SKRIPSI. Oleh : ARDY AGA PRATAMA

NILAI TOTAL DIGESTIBLE NUTRIENTS PAKAN DENGAN LEVEL PROTEIN DAN ENERGI YANG BERBEDA PADA KAMBING PERANAKAN ETAWA BETINA LEPAS SAPIH SKRIPSI.

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN MENGKUDU FERMENTASI DALAM RANSUM TERHADAP LAJU DIGESTA, KECERNAAN PROTEIN, DAN ENERGI METABOLIS AYAM KAMPUNG SUPER

KOMBINASI INULIN DARI UMBI DAHLIA DAN Lactobacillus sp. TERHADAP PERKEMBANGAN BAKTERI USUS HALUS DAN PERTAMBAHAN BOBOT BADAN PADA AYAM KEDU SKRIPSI

PERBANDINGAN DAGING DAN TULANG AYAM KAMPUNG SUPER AKIBAT PENGGUNAAN TEPUNG LIMBAH DAUN UBI JALAR (Ipomoea batatas) FERMENTASI DALAM RANSUM SKRIPSI

UJI KELAYAKAN STARTER FERMENTASI PAKAN BERBAHAN EKSTRAK LIMBAH SAYUR FERMENTASI (ELSF) DAN CAIRAN RUMEN DILIHAT DARI KEBERADAAN

JUMLAH LEUKOSIT DAN DIFFERENSIASI LEUKOSIT AYAM BROILER YANG DIBERI MINUM AIR REBUSAN KUNYIT (Curcuma domestica Val) SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN LEVEL PROTEIN DALAM RANSUM DAN PENAMBAHAN LAMA PENCAHAYAAN TERHADAP PERFORMA PUYUH (Coturnix coturnix japonica) JANTAN SKRIPSI

NILAI KECERNAAN In Vitro RANSUM KOMPLIT BERBAHAN DASAR LIMBAH PERTANIAN DENGAN LEVEL PROTEIN YANG BERBEDA PADA KAMBING KACANG JANTAN SKRIPSI.

PENGARUH PEMBERIAN KAPANG

ANALISIS BREAK EVEN POINT (BEP) dan EFISIENSI EKONOMI PENGGUNAAN DAUN SALVINIA MOLESTA PADA AYAM BROILER BETINA SKRIPSI. Oleh : EKA SEPTIADI

PENGARUH PEMBERIAN SINBIOTIK (LIMBAH JAMU DAN

PENGARUH PENAMBAHAN PROBIOTIKFUNGI (Rhizopusoryzae) DALAM RANSUM TERHADAP POPULASI MIKROBA, PANJANG DAN BOBOT RELATIF SEKA AYAM KAMPUNG SKRIPSI

PROFIL DARAH MERAH AYAM KAMPUNG UMUR 30 HARI AKIBAT PENAMBAHAN PROBIOTIK Rhizopus oryzae DALAM RANSUM SKRIPSI. Oleh :

PERUBAHAN TOTAL BAKTERI, ph, DAN INTENSITAS PENCOKLATAN SUSU SELAMA PEMANASAN SUHU 70 C SKRIPSI. Oleh: MUHAMMAD AS AD WIBISONO

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AMPAS KECAP DALAM PAKAN AYAM PETELUR TUA TERHADAP KONSUMSI PAKAN, PRODUKSI TELUR DAN KONVERSI PAKAN SKRIPSI.

PERLEMAKAN DAN ENERGI METABOLIS PADA AYAM KAMPUNG YANG MENDAPAT RANSUM DENGAN PENAMBAHAN KOMBINASI INULIN DARI AKAR CHICORY DAN BAKTERI ASAM LAKTAT

PENAMBAHAN EKSTRAK UMBI UBI JALAR UNGU TERHADAP KECERNAAN PROTEIN DAN MASSA PROTEIN DAGING PADA AYAM BROILER DENGAN KEPADATAN KANDANG BERBEDA SKRIPSI

PENGARUH SISTEM KANDANG BERTINGKAT DAN PENGGUNAAN AMPAS TEH HITAM DALAM RANSUM TERHADAP TINGKAH LAKU PUYUH PETELUR (Coturnix coturnix japonica)

RETENSI NITROGEN PADA KAMBING PERANAKAN ETTAWA BETINA LEPAS SAPIH YANG DIBERI PAKAN DENGAN KADAR PROTEIN DAN ENERGI YANG BERBEDA SKRIPSI.

STATUS ZAT BESI (Fe) PADA SAPI POTONG DI DAERAH ALIRAN SUNGAI JRATUNSELUNA SKRIPSI. Oleh MUH NUR CHOLIS

PEMANFAATAN TEPUNG OLAHAN BIJI ALPUKAT SEBAGAI SUBTITUSI JAGUNG TERHADAP KECERNAAN PROTEIN KASAR, SERAT KASAR DAN LAJU DIGESTA PADA AYAM BROILER

TINGKAH LAKU MAKAN ITIK PEKING YANG DIBERI RANSUM KERING DAN BASAH DENGAN LEVEL PROBIOTIK BERBEDA SKRIPSI. Oleh AGUS RIYANTO

PENGARUH LAMA PERIODE INDUKAN (BROODING) DAN LEVEL PROTEIN RANSUM PERIODE STARTER TERHADAP TINGKAH LAKU PADA KEDU HITAM UMUR 0-10 MINGGU SKRIPSI.

KOMPOSISI TUBUH KAMBING KACANG AKIBAT PEMBERIAN PAKAN DENGAN SUMBER PROTEIN YANG BERBEDA SKRIPSI. Oleh ALEXANDER GALIH PRAKOSO

EFISIENSI PAKAN KOMPLIT DENGAN LEVEL AMPAS TEBU YANG BERBEDA PADA KAMBING LOKAL SKRIPSI. Oleh FERINDRA FAJAR SAPUTRA

PRODUKSI DAN KUALITAS JERAMI TANAMAN PROSO MILLET (P. miliaceum L.) DENGAN PEMBERIAN BERBAGAI ARAS UREA DAN PUPUK KANDANG SKRIPSI.

PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT DALAM RANSUM SEBAGAI ACIDIFIER TERHADAP KECERNAAN PROTEIN DAN BOBOT BADAN AKHIR ITIK JANTAN LOKAL SKRIPSI.

BOBOT RELATIF SALURAN PENCERNAAN AYAM BROILER YANG DIBERI TAMBAHAN AIR REBUSAN KUNYIT DALAM AIR MINUM SKRIPSI. Oleh: DEBORAH DIAN RESTU PERTIWI

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KAYAMBANG (Salvinia molesta) DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE KARKAS DAN NILAI NUTRISI DAGING AYAM BROILER SKRIPSI

PENGARUH SUPLEMENTASI BAKING SODA DALAM PAKAN TERHADAP PROFIL LEMAK DARAH SAPI PERAH LAKTASI SKRIPSI. Oleh AHMAD FARRAS FAZA

PAKAN TERHADAP PENGGUNAAN PROTEIN PADA AYAM KAMPUNG PERSILANGAN SKRIPSI. Oleh SARIFA NUR MELITA

EFEKTIFITAS REBUSAN DAUN KERSEN (Muntingia calabura L) UNTUK TEAT DIPPING DALAM MENURUNKAN JUMLAH BAKTERI PADA SUSU SKRIPSI. Oleh

PENGARUH RANSUM YANG MENGANDUNG LIMBAH TAUGE FERMENTASI TERHADAP KECERNAAN SERAT KASAR, PROTEIN KASAR DAN ENERGI METABOLIS PADA ITIK LOKAL SKRIPSI

DEGRADABILITAS IN VITRO BAHAN PAKAN SUMBER PROTEIN YANG DIPROTEKSI BERBAGAI LEVEL TANIN SKRIPSI. Oleh : RIZKI AMALIA ARIANTINI

PEMANFAATAN TEPUNG DAUN KIAMBANG (Salvinia molesta) SEBAGAI KOMPONEN RANSUM TERHADAP KANDUNGAN LOGAM BERAT PADA DAGING AYAM KAMPUNG SKRIPSI.

SKRIPSI. Oleh : Nugrahadi Abinawa

SKIPSI. Oleh: AFIT SETIAWAN

NILAI ph, DAYA KUNYAH DAN KESUKAAN DENDENG DAGING KELINCI YANG DIBUNGKUS DAUN PEPAYA DENGAN LAMA WAKTU YANG BERBEDA SKRIPSI. Oleh

PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK KAPANG TERHADAP PROFIL DARAH PUTIH AYAM BROILER YANG DIPELIHARA DALAM KONDISI PANAS SKRIPSI. Oleh

PENGARUH PENGGUNAAN LIMBAH UMBI WORTEL DALAM RANSUM TERHADAP TITER ANTIBODI AYAM PETELUR UMUR 65 MINGGU SKRIPSI. Oleh MAHARANI MALIKA PUTRI ALIYYIE

TINGKAH LAKU REPRODUKSI MERAK HIJAU (Pavo muticus) PADA UMUR YANG BERBEDA DI UD. TAWANG ARUM KECAMATAN GEMARANG, KABUPATEN MADIUN SKRIPSI.

TOTAL KOLONI BAKTERI, NILAI ph DAN KADAR AIR DAGING SAPI DI BERBAGAI GRADE PASAR TRADISIONAL DI KABUPATEN SEMARANG SKRIPSI. Oleh

TOTAL BAKTERI DAN KANDUNGAN NUTRISI SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA YANG MENDAPAT PERLAKUAN OZON DENGAN LAMA WAKTU YANG BERBEDA SKRIPSI.

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN PEPAYA (Carica papaya L.) DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE POTONGAN KOMERSIAL KARKASAYAM BROILER.

AKTIVITAS AIR, TOTAL BAKTERI DAN DRIP LOSS DAGING ITIK SETELAH MENGALAMI SCALDING DENGAN MALAM BATIK SKRIPSI. Oleh GINANJAR ADI SAPUTRA

: IZZA AMALIA MULYAWATI

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP PERFORMANS AYAM KAMPUNG SUPER SKRIPSI. Oleh NIANURAISAH

STATUS MINERAL MANGAAN PADA SAPI POTONG DI DAERAH ALIRAN SUNGAI JRATUNSELUNA SKRIPSI. Oleh MENTARI TRI UTAMI

EVALUASI KUALITAS SEMEN BEKU SAPI BRAHMAN POST THAWING DI DATARAN RENDAH DAN DATARAN TINGGI SKRIPSI. Oleh MUHAMMAD SUMBER HADI SUGITO

PENGARUH JUMLAH PEMBERIAN PAKAN YANG BERBEDA TERHADAP KADAR HEMATOKRIT, UREA DAN GLUKOSA DARAH PADA SAPI MADURA JANTAN SKRIPSI.

PENGARUH FREKUENSI DAN PERIODE PEMBERIAN PAKAN TERHADAP PERFORMA PUYUH PETELUR (Coturnix coturnix japonica) SKRIPSI. Oleh JUANDA MELATI SITUMEANG

PRODUKSI PROTEIN KASAR DAN FERMENTABILITAS SECARA IN VITRO JERAMI TANAMAN KEDELAI YANG DITANAM DENGAN PENYIRAMAN AIR LAUT DAN MULSA ECENG GONDOK

PENGARUH PENGGUNAAN GATHOT (KETELA TERFERMENTASI) DALAM RANSUM TERHADAP KADAR KOLESTEROL, LDL DAN HDL AYAM BROILER SKRIPSI. Oleh ARIF MUSTAGHFIRIN

KANDUNGAN ASAM LEMAK TAK JENUH TELUR AKIBAT PEMBERIAN KAYAMBANG (Salvinia molesta) PADA RANSUM AYAM PETELUR SKRIPSI. Oleh: ZAKI MALA NUGRAHENI

PENAMPILAN REPRODUKSI KAMBING PERANAKAN ETTAWAH (PE) BETINA BERDASARKAN KELOMPOK UMUR INDUK PADA DATARAN TINGGI DAN DATARAN RENDAH SKRIPSI.

PRODUKSI KARKAS DAN NON KARKAS DOMBA EKOR TIPIS JANTAN LEPAS SAPIH YANG DIGEMUKKAN DENGAN IMBANGAN PROTEIN DAN ENERGI PAKAN BERBEDA SKRIPSI.

PENGARUH LAMA INKUBASI DAN LEVEL SUMBER UREASE TERHADAP FIKSASI N-UREA OLEH ZEOLIT DAN POTENSINYA SEBAGAI SUMBER NITROGEN SLOW RELEASE SKRIPSI.

PENAMBAHAN Lactobacillus sp. DAN INULIN DARI UMBI DAHLIA DALAM RANSUM TERHADAP KECERNAAN LEMAK KASAR DAN MASSA LEMAK TELUR PADA AYAM KEDU SKRIPSI

FERMENTABILITAS SECARA IN VITRO AMPAS AREN YANG DIFERMENTASI DENGAN BAKTERI SELULOLITIK SEBAGAI PAKAN RUMINANSIA SKRIPSI. Oleh: Muhammad Taufiq Akbar

JUMLAH BAKTERI DAN ph SUSU SAPI PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN YANG DIPELIHARA DALAM KANDANG BERALAS KARPET DAN TIDAK BERALAS KARPET SKRIPSI

KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) YANG DIBERI PERLAKUAN TEAT DIPPING

PERTUMBUHAN KAMBING KACANG JANTAN UMUR MUDA DAN DEWASA DENGAN PEMBERIAN PAKAN SATU KALI DAN DUA KALI HIDUP POKOK SKRIPSI

HUBUNGAN ANTARA KONSUMSI PROTEIN DENGAN PRODUKSI DAN PROTEIN SUSU SAPI PERAH RAKYAT DI KABUPATEN SEMARANG SKRIPSI. Oleh : HENI INDAH LESTARI

PENGARUH PENGGUNAAN GATHOT (KETELA TERFERMENTASI) DALAM RANSUM TERHADAP KADAR SERUM GLUTAMAT OKSALOASETAT TRANSAMINASE

PENGARUH PEMBERIAN ONGGOK FERMENTASI DAN ANTIBIOTIK DALAM RANSUM TERHADAP POTONGAN KOMERSIAL AYAM BROILER SKRIPSI. Oleh AYU PUTRI PERMATA SARI

HUBUNGAN ANTARA LAMA BETERNAK DENGAN MANAJEMEN PEMELIHARAAN DAN PRODUKTIVITAS KAMBING JAWARANDU DI KABUPATEN KENDAL SKRIPSI. Oleh : ARUM PRASTIWI

ANALISIS RENTABILITAS PADA USAHA PETERNAKAN AYAM PEDAGING TOHA FARM DI DESA SONEAN KECAMATAN MARGOYOSO KABUPATEN PATI SKRIPSI. Oleh : AHMAD ARIFIN

PENGARUH NAUNGAN SELAMA TRANSPORTASI TERHADAP PENYUSUTAN DAN LAMA PEMULIHAN BOBOT BADAN PADA KAMBING KACANG SKRIPSI.

TAMPILAN GLUKOSA DARAH DAN LAKTOSA SUSU AKIBAT SUPLEMENTASI UREA DAN IMBANGAN HIJAUAN DENGAN KONSENTRAT YANG BERBEDA PADA SAPI FRIESIAN HOLSTEIN

PEMBERIAN JUS BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KUALITAS FISIK TELUR BURUNG PUYUH SKRIPSI. Oleh ARIF PUJIYONO

PENAMBAHAN Lactobacillus sp. DAN INULIN UMBI DAHLIA PADA RANSUM BERBEDA KUALITAS TERHADAP KETERSEDIAAN ENERGI METABOLIS DAN PRODUKSI TELUR AYAM KEDU

PENGARUH PENAMBAHAN RAMUAN HERBAL JAHE MERAH, DAUN SEMBUNG, DAUN KATUK DAN KENCUR (JSK2) TERHADAP KUALITAS FISIK TELUR AYAM PETELUR SKRIPSI.

PENGARUH NAUNGAN SAAT TRANSPORTASI TERHADAP PERUBAHAN DAN LAMA PEMULIHAN FISIOLOGI KAMBING KACANG. Oleh: AULINA LATIFA PUSPITASARI

PERFORMANS DARAH KAMBING PERANAKAN ETTAWA DARA YANG DIBERI RANSUM DENGAN TAMBAHAN UREA YANG BERBEDA SKRIPSI. Oleh : ELISA GEBI YANTI H2A

PENGARUH FREKUENSI DAN AWAL PEMBERIAN PAKAN TERHADAP EFISIENSI PENGGUNAAN PROTEIN PADA PUYUH BETINA (Coturnix coturnix japonica) SKRIPSI.

HUBUNGAN INDEKS UKURAN TUBUH INDUK DENGAN PENAMPILAN ANAK PADA KAMBING PERANAKAN ETAWAH SKRIPSI. Oleh NININ DYAH AYU ULFAH

PENAMPILAN PRODUKSI SAPI MADURA YANG DIBERI PAKAN DENGAN LEVEL YANG BERBEDA SKRIPSI. Oleh APRIYANTO

HUBUNGAN ANTARA UKURAN-UKURAN TUBUH DENGAN BOBOT BADAN KAMBING KACANG JANTAN DI KABUPATEN KARANGANYAR. Oleh RODLIYYA YUDHA MURTI NIM :

PENGARUH PEMBERIAN PAKAN FLUSHING DAN NON FLUSHING TERHADAP INTENSITAS BERAHI DAN ANGKA KEBUNTINGAN INDUK SAPI POTONG SKRIPSI.

KONSUMSI DAN KECERNAAN BAHAN KERING RANSUM SERTA TOTAL SOLID SUSU SAPI FH AKIBAT IMBANGAN HIJAUAN DENGAN KONSENTRAT DAN SUPLEMENTASI UREA SKRIPSI

TINGKAH LAKU MENYUSU CEMPE UMUR KURANG DARI 3 BULAN DI KABUPATEN WONOSOBO SKRIPSI. Oleh: RANDIKA NAUFAL ANDRIAN

PRODUKTIVITAS DOMBA LOKAL JANTAN DENGAN PEMBERIAN PAKAN PADA SIANG DAN MALAM HARI. Oleh: WAHYU RIYADI

PENGARUH PENAMBAHAN GETAH PEPAYA (Carica Papaya L.) DALAM RANSUM TERHADAP PERTAMBAHAN BOBOT BADAN HARIAN DAN BOBOT ORGAN DALAM AYAM BROILER.

Transkripsi:

0 TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, Escherichia coli DAN DERAJAT KEASAMAN PELET CALF STARTER DENGAN PENAMBAHAN SUMBER MIKROBIA HASIL FERMENTASI LIMBAH KUBIS SKRIPSI Oleh OKTAVIA NIRMALA PUTRI PROGRAM STUDI S-1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2015

1 TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, Escherichia coli DAN DERAJAT KEASAMAN PELET CALF STARTER DENGAN PENAMBAHAN SUMBER MIKROBIA HASIL FERMENTASI LIMBAH KUBIS Oleh: OKTAVIA NIRMALA PUTRI 23010111130178 Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S-1 Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro PROGRAM STUDI S-1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2015

2 Judul Skripsi : TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, Escherichia coli DAN DERAJAT KEASAMAN PELET CALF STARTER DENGAN PENAMBAHAN SUMBER MIKROBIA HASIL FERMENTASI LIMBAH KUBIS Nama Mahasiswa : OKTAVIA NIRMALA PUTRI Nomor Induk Mahasiswa : 23010111130178 Program Studi / Jurusan Fakultas : S-1 PETERNAKAN / PETERNAKAN : PETERNAKAN DAN PERTANIAN Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji dan dinyatakan lulus pada tanggal : Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Dr. Ir. Sri Mukodiningsih, M.S. Cahya Setya Utama, S.Pt., M.Si. Ketua Panitia Ujian Akhir Program Ketua Program Studi Dr. Ir. Marry Christiyanto, M.P. Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc., Ph.D. Dekan Ketua Jurusan Prof. Ir. Mukh Arifin, M.Sc., Ph.D. Prof. Dr. Ir. Bambang Sukamto, S.U.

3 SURAT PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ILMIAH Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Oktavia Nirmala Putri NIM : 23010111130178 Program Studi : S-1 Peternakan Dengan ini menyatakan sebagai berikut : 1. Karya Ilmiah yang berjudul : TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, Escherichia coli DAN DERAJAT KEASAMAN PELET CALF STARTER DENGAN PENAMBAHAN SUMBER MIKROBIA HASIL FERMENTASI LIMBAH KUBIS adalah hasil dari kerja saya sendiri. 2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuk lainnya dalam karya ilmiah ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur disiplin ilmu. 3. Saya juga mengakui bahwa tugas akhir ini dapat dihasilkan berkat bimbingan dan dukungan penuh oleh pembimbing saya, yaitu : Dr. Ir. Sri Mukodiningsih, M.S. dan Cahya Setya Utama, S.Pt., M.Si. Apabila di kemudian hari dalam karya ilmiah ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan telah dilakukannya kecurangan akademik oleh saya, maka saya bersedia gelar akademik yang telah saya dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari Program Studi S1 Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro. Pembuat Pernyataan Semarang, Juli 2015 Oktavia Nirmala Putri Mengetahui, Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Dr. Ir. Sri Mukodiningsih, M.S. Cahya Setya Utama, S.Pt., M.Si.

4 RINGKASAN OKTAVIA NIRMALA PUTRI. 23010111130178. 2015. Total Bakteri Asam Laktat, Escherichia coli dan Derajat Keasaman Pelet Calf Starter dengan Penambahan Sumber Mikrobia Hasil Fermentasi Limbah Kubis. (Total Lactic Acid Bacteria, Escherichia coli and Acidity of Calf Starter Pellet With Addition of Microbia from Fermented Waste Cabbage). (Pembimbing : SRI MUKODININGSIH dan CAHYA SETYA UTAMA). Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober 2014 sampai dengan Januari 2015 di Laboratorium Teknologi Pakan dan Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro. Penelitian bertujuan mengkaji pengaruh penambahan sumber mikrobia hasil fermentasi limbah kubis pada pelet calf starter terhadap total bakteri asam laktat, keberadaan bakteri E. coli dan derajat keasaman pelet calf starter melalui uji mikrobiologis. Metode penelitian dibagi menjadi 3 tahapan yaitu tahap persiapan, tahap pelaksanaan dan tahap pengambilan data. Tahap persiapan meliputi penyiapan bahan dan alat. Tahap pelaksanaan meliputi pembuatan limbah kubis fermentasi dan pembuatan pelet calf starter. Tahap pengambilan data meliputi uji total bakteri asam laktat, E. coli dan pengukuran derajat keasaman. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan (T0: 0 % fermentasi limbah kubis + 100% calf starter, T1: 2% fermentasi limbah kubis + 100% calf starter, T2: 4% fermentasi limbah kubis + 100% calf starter, T3: 6% fermentasi limbah kubis + 100% calf starter) dan 5 ulangan. Parameter yang diamati adalah total bakteri asam laktat, E. coli dan derajat keasaman. Parameter total bakteri asam laktat dan E. coli diolah menggunakan analisis deskriptif, parameter derajat keasaman diolah menggunakan Anova (Analysis of Varians). Hasil penelitian dengan perlakuan penambahan sumber mikrobia hasil fermentasi limbah kubis terhadap total bakteri asam laktat menunjukkan rataan yaitu T0: 3,3x10 5 cfu/g, T1: 6,0x10 5 cfu/g, T2: 6,3x10 5 cfu/g dan T3: 8,0x10 6 cfu/g, tidak ditemukan bakteri E. coli pada setiap perlakuan dan tidak ada pengaruh nyata perlakuan penambahan sumber mikrobia hasil fermentasi limbah kubis terhadap nilai derajat keasaman pelet calf starter (p>0,05). Simpulan yang diperoleh adalah penambahan fermentasi limbah kubis pada taraf 0%, 2%, 4% dan 6% pada pelet calf starter menghasilkan BAL yang semakin meningkat, tidak ditemukan bakteri E. coli dan menghasilkan nilai derajat keasaman yang sama. Kata kunci: calf starter, total bakteri asam laktat, Escherichia coli, derajat keasaman

5 KATA PENGANTAR Pedet pada saat lahir mempunyai rumen yang masih steril dan belum berkembang. Calf starter merupakan pakan khusus yang ditujukan untuk pedet pra sapih periode menyusu. Pemberian pakan calf starter berfungsi untuk mempercepat perkembangan rumen dan mempercepat penyapihan. Pedet disisi lain rawan terjangkit diare. Pencegahan diare dapat dilakukan dengan pemberian probiotik. Probiotik berfungsi untuk menjaga keseimbangan mikroflora intestinal pada saluran pencernaan. Limbah kubis terfermentasi dipilih sebagai sumber probiotik karena secara alami limbah kubis sudah mengandung bakteri asam laktat. Pakan pelet calf starter dengan penambahan sumber mikrobia hasil fermentasi limbah kubis diharapkan mampu membantu mempercepat perkembangan rumen dan menurunkan potensi pedet terjangkit diare. Penulis panjatkan puji syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan rahmat-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini dengan tepat waktu. Skripsi dengan judul: Total Bakteri Asam Laktat, Escherichia coli dan Derajat Keasaman Pelet Calf Starter dengan Penambahan Sumber Mikrobia Hasil Fermentasi Limbah Kubis menjadi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang. Penulis mengucapkan terimakasih kepada: 1. Dr. Ir. Sri Mukodiningsih, M.S. selaku dosen pembimbing utama dan kepada Cahya Setya Utama, S.Pt., M.Si. selaku dosen pembimbing anggota yang telah

6 meluangkan waktu, tenaga dan pikirannya untuk mengarahkan dan membimbing penulis sehingga penelitian dan skripsi ini dapat diselesaikan. 2. Dr. Ir. Bambang Waluyo Hadi Eko Prasetyo, M.S., M.Agr. dan Dr. Ir. Baginda Iskandar Moeda T., M.Si. selaku penguji dan Dr. Ir. Marry Christiyanto, M.P. selaku panitia ujian akhir yang telah menyelenggarakan dan memberi pengarahan selama pengujian skripsi. 3. Dr. Ir. Sri Mukodiningsih, M.S. selaku dosen wali yang telah memberikan motivasi dan saran selama penulis menempuh studi. 4. Pimpinan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro beserta staf yang telah memberikan kesempatan kepada penulis selama menempuh studi di Universitas Diponegoro. 5. Orang tua tercinta Bapak Sunaryo dan Ibu Sri Lestari Wahyuningsih, adik tercinta Idy Prima Kurnia Putra dan Aileen Adhyahannisa Putri serta keluarga besar yang telah memberikan dukungan dan kasih sayang baik materiil maupun moril sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 6. Tim penelitian calf starter cantik 2011: Catur Azka Muhammad, Elvin Aryani, Sicha Silviani Solikhah, Sulamil Khoiriyah, Gilang Prasetya yang telah bekerja sama dengan baik selama penelitian. 7. Sahabat sahabat tercinta: Elvin Aryani, Arsy Putri Kencanawati, Dinna Luthfy Dara Jatra atas tawa canda, dukungan dan kebersamaan selama ini. 8. Teman-teman kelas D 2011 yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu atas doa, dukungan, tawa canda dan kebersamaan selama ini.

7 9. Cah Wonokerso: Ananda Rifqi, Fuas Pribadi, Bagus Prasetiantio, Ginsa Ramadhan, Papung Dimaz, Natasyah Septiani, Debra Yulita dan Febrina atas semangat dan kebersamaan kurang lebih selama 30 hari mewarnai kehidupan penulis. 10. Seluruh pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu yang telah membantu selama penelitian dan penulisan skripsi. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua terutama bagi penulis. Amin. Semarang, Juli 2015 Penulis

8 DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... vi DAFTAR TABEL... xi DAFTAR ILUSTRASI... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii BAB I. PENDAHULUAN... 1 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA... 4 2.1 Calf starter... 4 2.2 Fermentasi Limbah Kubis... 7 2.3 Pelet... 9 2.4 Bakteri Asam Laktat... 12 2.5 Escherichia coli... 17 2.6 Derajat Keasaman (ph)... 18 BAB III. MATERI DAN METODE... 20 3.1 Materi... 20 3.2 Metode... 21 3.3 Parameter Penelitian... 25 3.4 Analisis Data... 26

9 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 28 4.1 Total Bakteri Asam Laktat... 28 4.2 Escherichia coli Pelet Calf Starter... 31 4.3 Derajat Keasaman Pelet Calf Starter... 32 BAB V. SIMPULAN DAN SARAN... 34 5.1 Simpulan... 34 5.2 Saran... 34 DAFTAR PUSTAKA... 35 LAMPIRAN... 40 RIWAYAT HIDUP... 51

10 DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Kandungan Nutrisi Calf Starter... 5 2. Komposisi Zat Gizi Kubis per 100 gram basah... 7 3. Formula Calf Starter... 22 4. Rataan Total Bakteri Asam Laktat, Escherichia coli dan Nilai Derajat Keasaman pada Pelet Calf Starter dengan Penambahan Sumber Mikrobia Fermentasi Limbah Kubis... 28

11 DAFTAR ILUSTRASI Nomor Halaman 1. Diagram Alir Faktor Penentu Kualitas Pelet...... 11 2. Kurva Fase Pertumbuhan Bakteri... 14

12 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Halaman 1. Analisis Proksimat Limbah Kubis Fermentasi... 40 2. Hasil Analisis Total Bakteri Asam Laktat pada Fermentasi Limbah Kubis... 41 3. Hasil Analisis Proksimat Bahan Pakan Calf Starter... 42 4. Hasil Analisis Proksimat Pelet Calf Starter... 43 5. Total Bakteri Asam Laktat pada Pelet Calf Starter dengan Penambahan Sumber Mikrobia Fermentasi Limbah Kubis... 44 6. Hasil Analisis Escherichia coli pada Pelet Calf Starter dengan Penambahan Sumber Mikrobia Fermentasi Limbah Kubis... 45 7. Nilai Derajat Keasaman pada Pelet Calf Starter dengan Penambahan Sumber Mikrobia Fermentasi Limbah Kubis... 46 8. Perhitungan Analisis Ragam Derajat Keasaman Pelet Calf Starter... 47 9. Data Pengukuran Suhu Oven Pengeringan... 49 10. Diagram Alir Prosedur Penelitian... 50

2024 © DocPlayer.info Pengaturan dan alat privasi | Ketentuan | Tanggapan