1.1 Latar Belakang BAB I PENDAHULUAN Restoran merupakan suatu tempat yang menyediakan makanan dan minuman kepada pengunjung dan menyediakan tempat menikmati hidangan tersebut. Bisnis restoran di Jakarta sudah semakin menjamur, bermacam-macam makanan minuman menjadi suatu daya tarik setiap restoran. Kampoeng Steak pertama kali didirikan pada tahun 2002 di Surabaya, Kampoeng Steak adalah salah satu brand kuliner yang tepat bagi masyarakat local yang ingin merasakan menu steak dengan konsep penyajian yang istimewa dan harga steak yang bisa dibilang terjangkau. Pada restoran umumnya pelayan datang menghampiri pengunjung dan mencatat menu pesanan pada kertas dan menyerahkan ke dapur supaya pesanan tersebut dapat diproses dan kemudian memberikan kertas tersebut lagi kepada kasir agar proses pembayaran dapat dilakukan. Sistem pada Kampoeng Steak dirasa kurang efektif dan efisien, karena masih menggunakan sistem manual, dalam proses pencatatan order dan penyerahan kertas pesanan kedapur dan kasir. Proses tersebut mungkin sudah tidak efisien jika Kampoeng Steak tersebut mengalami peninggkatan pengunjung yang ramai, sehingga dapat menimbulkan pesanan yang dipesan pengunjung belum sampai disampaikan ke ruang masak. Agar proses pencatatan order, penyerahan kertas pesanan kedapur dan kasir dan pembayaran dapat dilakukan dengan mudah dan akurat, maka dibutuhkan suatu sistem yang di instal di alat elektronik yang berguna untuk digunakan saat pencatatan order dan proses pembayaran. Dengan Businness Process Reengineering tentunya cukup memotong biaya operasional seperti kertas, karyawan, dan yang paling penting memudahkan waiters dalam melayani pelanggan, sehingga tidak kewalahan dalam bekerja. Dalam penunjang proses kegiatan ini, sangatlah dibutuhkan sistem pemesanan yang dapat membatu serta memudahkan para pemilik restoran untuk meningkatkan kualitas restoran Kampoeng Steak. Oleh karena itu dibutuhkan sistem secara online agar dapat mempercepat proses penyampaian daftar pesanan pengunjung. Pemilihan mobile android untuk salah satu pengembangan aplikasi ini, selain lebih mudah dalam pengoperasiannya, dan fungsi dari mobile yang fleksibel menjadi salah satu alasan dibuat menggunakan android. Pada saat ini muncul teknologi baru dimana 1
komunikasi tanpa menggunakan kabel, seperti dengan menggunakan Media Internet yang bersifat client server pada mobile android. Berdasarkan uraian diatas dapat diambil kesimpulan bahwa diperlukan adanya perancangan sistem pemesanan pada restoran dengan sistem android. Maka dengan ini penulis mengajukan Tugas Akhir APLIKASI PEMESANAN MAKANAN DAN MINUMAN PADA RESTORAN BERBASIS ANDROID (Studi Kasus Kampoeng Steak). 1.2 Rumusan Masalah 1. Bagaimana merancang dan membangun Aplikasi Pemesanan Makanan dan Minuman pada Restoran menggunakan Android? 2. Bagaimana proses aplikasi pemesanan makanan dan minuman dengan media Android ini dapat memberitahu pesanan ke bagian ruang masak dan kasir? 3. Apakah aplikasi pemesanan makanan dan minuman di restoran dapat berfungsi dengan baik dalam pemesanan makanan dan minuman? 1.3 Batasan Masalah Pembatasan masalah diperlukan agar tidak menyimpang dari tujuan yang diharapkan dalam merancang dan membangun aplikasi ini, maka penulis membatasi penulisan antara lain : 1. Aplikasi pemesanan ini hanya dapat diakses oleh pelayan restoran. 2. Aplikasi pemesanan ini hanya meliputi pemesanan makanan dan menampilkan pesanan tersebut pada dapur dan meja kasir. 3. Aplikasi pemesanan ini dibatasi hanya untuk mengelola informasi menu pemesanan dan harga makanan bukan untuk menganalisa informasi penjualan. 2
1.4 Tujuan dan Manfaat 1.4.1 Tujuan 1. Membuat aplikasi pemesanan pada restoran berbasis Android guna mempermudah pelayanan pada restoran. 2. Merancang aplikasi untuk mengefisienkan pelayan dalam mendata pesanan pelanggan dimana nantinya disetiap restoran pelayan tidak lagi harus mencatat menu pesanan pada sebuah kertas. 3. Aplikasi pemesanan makanan dan minuman dengan mobile android ini dapat memberitahu pesanan pelanggan ke bagian dapur dan kasir. 1.4.2 Manfaat 1. Aplikasi ini memberikan kemudahan kepada pelayan untuk mencatat daftar pesanan pelanggan. 2. Aplikasi ini memungkinkan dapat mempercepat proses penyampaian daftar pesanan pengunjung kepada Dapur. 3. Aplikasi dapat membuat proses pemesanan sesuai antrian mulai dari dapur hingga meja kasir. 1.5 Metode Penelitian Metode yang digunakan dalam proses perancangan sistem pemesanan pada restoran berbasis android akan digunakan beberapa cara sebagai berikut : 1. Studi Pustaka Studi pustaka merupakan suatu teknik pengumpulan data dengan menghimpun dan menganalisis dokumen-dokumen, baik dokumen tertulis maupun elektorik yang berkaitan dengan judul tugas akhir ini, guna menjadikan landasan penelitian dan sumber data dalam perancangan aplikasi pemesanan pada restoran. 2. Observasi Observasi merupakan langkah kedua dalam melakukan pengumpulan data setelah melakukan studi pustaka. Penelitian ini dilakukan dengan cara survei dan mengamati beberapa restoran di Jakarta Barat dengan mengamati sistem yang sedang berjalan untuk mengetahui secara pasti kelemahan yang ada pada sistem tersebut. 3
3. Wawancara Penelitian ini dilakukan dengan cara mengajukan pertanyaan kepada pihak-pihak yang terlibat untuk mendapatkan penjelasan mengenai sistem berjalan dan kelemahannya serta kebutuhan pemilik restoran dengan sistem yang diinginkan. 1.6 Metode Perancangan Sistem Informasi Dalam melakukan perancangan aplikasi sistem pemesanan makanan dan minuman pada restoran berbasis android ini, metodologi yang digunakan adalah A. Model Waterfall Menurut Pressman (2010,p39) model waterfall adalah model klasik yang bersifat sistematis, berurutan dalam membangun software. Fase-fase dalam model waterfall menurut refrensi Pressman : 1. Communication. 2. Planning 3. Modeling. 4. Construction. 5. Deployment. B. Unified Modeling Language (UML) Menurut Martin Fowler (2005:1) Unified Modeling Language (UML) adalah keluarga notasi grafis yang didukung oleh meta-model tunggal, yang membantu pendeskripsian dan desain sistem perangkat lunak, khususnya sistem yang dibangun menggunakan pemrograman beroreantasi objek (OO). Diagram UML yang akan dibahas pada bab ini adalah usecase, activity diagram, sequence diagram. 1.7 Sistematika Penulisan Sistematika penulisan bertujuan untuk memberikan gambaran secara garis besar tentang penulisan tugas akhir ini. Adapun sistematika penulisan tugas akhir ini adalah sebagai berikut : BAB I PENDAHULUAN Bab ini akan menjelaskan mengenai latar belakang penulisan skripsi ini, perumusan masalah, batasan masalah, tujuan dan manfaat serta metodologi yang digunakan dan sistematika penulisan 4
BAB II LANDASAN TEORI Didalam landasan teori ini berisikan tentang teori pemesanan, teori tentang sistem informasi pemesanan, tentang penjelasan-penjelasan tentang konsep dasar aplikasi, karakteristik aplikasi, teori, tentang metode waterfall, UML, penjelasan tentang metode dalam pengujian sistem serta teori-teori yang berhubungan dengan Pembuatan Aplikasi Pemesanan Makanan Dan Minuman Pada Restoran Berbasis Android. BAB III ANALISA DAN PERANCANGAN SISTEM Bab ini berisikan tentang pembahasan analisa dari pembuatan aplikasi sistem pemesanan makanan dan minuman pada restoran berbasis android, perancangan aplikasi, gambaran umum sistem yang diusulkan serta desain rancangan tampilan berdasarkan hasil perancangan yang telah dilakukan. BAB IV IMPLEMENTASI DAN PENGUJIAN SISTEM Bab ini berisi tentang pembahasan mengenai aplikasi yang telah dibuat sekaligus mengenai cara dan proses instalasi, dan evaluasi hasil sistem yang telah diimplementasikan.. BAB V PENUTUP Bab ini berisi hasil kesimpulan dari sistem yang telah dibuat dan dianalisis dari keseluruhan pembahasan bab-bab sebelumnya. Selain itu terdapat saran yang dapat digunakan untuk pengembangan aplikasi selanjutnya. 5