DAMPAK RELOKASI TERHADAP PENDAPATAN USAHA KECIL KERIPIK BELUT Kasus Pada Usaha Kecil Keripik Belut di Desa Sidoagung, Kecamatan Godean, Kabupaten Sleman TAHUN 2015 Skripsi Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi (S1) Pada Program Studi Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta Disusun oleh : Nita Andani Siahaan NPM : 111119310 FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA YOGYAKARTA SEPTEMBER 2015
DAMPAK RELOKASI TERHADAP PENDAPATAN USAHA KECIL KERIPIK BELUT Kasus Pada Usaha Kecil Keripik Belut di Desa Sidoagung, Kecamatan Godean, Kabupaten Sleman TAHUN 2015 Skripsi Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi (S1) Pada Program Studi Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta Disusun oleh : Nita Andani Siahaan NPM : 111119310 FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA YOGYAKARTA, SEPTEMBER 2015 i
PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini dengan sesungguhnya menyatakan bahwa skripsi dengan judul : DAMPAK RELOKASI TERHADAP PENDAPATAN USAHA KECIL KERIPIK BELUT Studi Kasus Pada Usaha Kecil Keripik Belut di Desa Sidoagung, Kecamatan Godean Kabupaten Sleman TAHUN 2015 benar-benar hasil karya saya sendiri. Pernyataan, ide, maupun kutipan baik secara langsung maupun tidak langsung yang bersumber dari tulisan atau ide orang lain dinyatakan secara tertulis dalam skripsi ini dalam catatan kaki atau daftar pustaka. Apabila di kemudian hari terbukti bahwa saya melakukan plagiasi sebagian atau seluruhnya dari skripsi ini, maka gelar dan ijazah yang saya peroleh dinyatakan batal dan akan saya kembalikan kepada Universitas Atma Jaya Yogyakarta. Yogyakarta, 16 September 2015 Yang menyatakan Nita Andani Siahaan iv
KATA PENGANTAR Puji dan syukur, penulis ucapkan kepada Tuhan Yesus Kristus atas berkat, dan perlindungan-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul DAMPAK RELOKASI TERHADAP KESEJAHTERAAN PEDAGANG USAHA KECIL (Kasus Pada Usaha Kecil Keripik Belut di Desa Sidoagung, Kecamatan Godean, Kabupaten Sleman) TAHUN 2015 dapat diselesaikan. Skripsi ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi persyaratan pencapaian derajat Sarjana Ekonomi (S1) pada Program Studi Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta. Penyusunan skripsi ini tidak akan terselesaikan dengan baik tanpa adanya bantuan doa, motivasi, dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih banyak kepada : 1. Bapak Andreas Sukamto, Drs., M.Si selaku dosen pembimbing yang telah bersedia memberikan waktu, kesabaran, motivasi, dalam membimbing, mendampingi, dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 2. Bapak Drs. Budi Suprapto, MBA., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta. 3. Drs. Sigit Triandaru, M.Si., Ph.D. selaku ketua Program Studi Ekonomi Pembangunan. 4. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh karyawan di Fakultas Ekonomi yang telah membantu penulis selama menuntut ilmu di Universitas Atma Jaya Yogyakarta. 5. Papa dan mamaku tercinta, atas segala cinta kasih, motivasi, doa, dan pengorbanan demi masa depanku. Adik-adikku tersayang, Dewi dan Abraham, terimakasih atas semua doa, nasehat, semangat yang selalu diberikan. 6. Seluruh keluarga besarku yang terus memberikan semangat untuk kelancaran skripsi ini. v
7. Pedagang keripik belut Paguyuban Harapan Mulya sebagai responden yang telah meluangkan waktu untuk memberikan informasi. 8. KASBITY tercinta, yang selalu memberikan doa, dukungan, dan semangat. 9. Abangku Adi Sinaga, yang selalu sabar menemani, mengarahkan, dan memberikan semangat untuk kelancaran skripsi ini. 10. Sahabatku D Pye Mery Siregar, Evita Simanungkalit, Adi Sinaga. 11. Anak KARLAM (Adipye, Chantom, Gunardi Bagul, Jishung, Redno, Jocky, Inang bibel, Septicong, Windos, Irenty, Enjelita) yang setia menemani, memberikan doa, dan dukungan. 12. Teman-teman angkatan 2011 KASBITY (Chandra, Adi, Gunardi, Zhon, Redno, Jocky, Melisa, Frida, Winda, Irenty, Enjelita). 13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terima kasih untuk semua dukungan yang diberikan kepada penulis selama ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun berkaitan dengan skripsi ini sangat diharapkan untuk menyempurnakan skripsi ini agar bermanfaat bagi semua pihak. Yogyakarta, 16 September 2015 Penulis Nita Andani Siahaan vi
Skripsi ini kupersembahkan untuk: Tuhan Yesus Kristus yang selalu kuandalkan dalam hidupku Papa, Mama tercinta atas segala Cinta, Kasih, dan Doanya Adik-adikku yang selalu menjadi penguat dan Penyemangatku Seluruh Keluargaku, dan Sahabatku vii
Ada waktu untuk berduka, dan ada waktu untuk tertawa Ada waktu untuk merombak, dan ada waktu untuk membangun Untuk segala sesuatunya ada waktunya Walau dalam hidup ini kita menabur benih, Sambil mencucurkan air mata Tetap kita harus percaya pada-nya Karena suatu saat kita akan menuai berkasnya Sambil bersorak sorak Tuhan akan jadikan semuanya Indah pada Waktunya. (Pengkhotbah 3:1) Tuhan mengingatkan kita bagaimana menikmati hidup. Segala kesusahan yang terjadi adalah ujian bagi kita untuk menjadi dewasa dan tangguh menghadapinya. Walaupun terkadang untuk mencapai suatu harapan kita selalu ada hambatan dan tantangan, merasa mereka lebih mudah mendapatkannya, Jangan menyerah, tetap optimis, berusaha dan berdoa. Mereka bisa, akupun bisa!! viii
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii HALAMAN PERNYATAAN... iv HALAMAN KATA PENGANTAR... v HALAMAN PERSEMBAHAN... vii HALAMAN MOTTO... vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL... xii DAFTAR GAMBAR... xiv DAFTAR LAMPIRAN... xv INTISARI... xvi BABI I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang Masalah... 1 1.2 Rumusan Masalah... 12 1.3 Tujuan Penelitian... 12 1.4 Manfaat Penelitian... 13 1.5 Hipotesis... 13 1.6 Sistematika Penulisan... 13 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 15 2.1 Teori Produksi... 15 2.1.1 Fungsi Produksi... 15 2.1.2 Teori Biaya Produksi... 18 2.1.2.1Biaya Total (Total Cost/TC)... 18 ix
2.1.2.2Biaya Tetap Total (Total Fix Cost/TFC)... 19 2.1.2.3Biaya Variabel Total (Total Variable Cost/TVC)... 19 2.1.2.4 Biaya Tetap Rata-rata (Average Fix Cost/AFC)... 19 2.1.2.5 Biaya Variabel Rata-rata (Average Variable Cost/ AVC)... 20 2.1.2.6 Biaya Total Rata-rata (Average Cost/AC)... 20 2.1.2.7 Biaya Marjinal (Marginal Cost/MC)... 20 2.1.2.8 Biaya Produksi Dalam Jangka Pendek... 21 2.1.2.9 Biaya Produksi Dalam Jangka Panjang... 21 2.1.4 Usaha Kecil... 22 2.2 Studi Terkait... 23 BAB III METODE PENELITIAN... 27 3.1 Lokasi Penelitian... 27 3.2 Jenis dan Sumber Data... 27 3.3 Teknik Pengumpulan Data... 28 3.4 Teknik Pengambilan Sampel... 29 3.5 Alat Analisis... 29 3.6 Batasan Operasional... 32 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 34 4.1Profil Responden... 34 4.1.1 Identitas responden dari pengusaha kecil keripik belut... 34 4.1.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin... 35 4.1.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan... 36 4.1.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur... 37 4.1.1.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pengeluaran... 39 x
4.1.1.5 Deskripsi latar belakang munculnya usaha kecil keripik belut... 40 4.1.1.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Asal usul usaha... 42 4.1.1.7 Karakteristik Responden Berdasarkan Motivasi Usaha... 43 4.1.1.8 Karakteristik Responden Berdasarkan Pengalaman... 44 4.1.1.9 Karakteristik Responden Berdasarkan Pelatihan Khusus... 45 4.1.2 Keberadaan Lokasi Pedagang Keripik Belut Sebelum Relokasi... 46 4.1.2.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Rasa Kenyamanan... 46 4.1.2.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Ada Tidaknya Kelompok Pelatihan Mengolah Belut... 47 4.1.2.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Kendala Tempat Berjualan... 47 4.1.3 Keberadaan lokasi pedagang keripik belut setelah Relokasi... 48 4.1.3.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jarak dari Rumah... 49 4.1.3.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Kebijakan membantu meningkatkan pendapatan... 50 4.1.3.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Kenyamanan dalam Berjualan... 51 4.1.3.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Kendala... 51 4.1.3.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Pelatihan Khusus... 52 4.1.3.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Kemungkinan Bertahan... 53 4.1.4 Sumber bahan baku keripik belut... 54 xi
4.1.4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Asal Bahan Baku... 55 4.1.4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Alasan Mendapatkan Bahan Baku... 55 4.1.5 Aspek keuangan usaha kecil keripik belut... 57 4.1.5.1 Tingkat pendapatan usaha kecil keripik belut di Godean Kabupaten Sleman sebelum kebijakan relokasi... 57 4.1.5.2 Tingkat pendapatan usaha kecil keripik belut di Godean Kabupaten Sleman setelah kebijakan relokasi... 58 4.2 Analisis Statistik... 60 4.2.1 Pengujian Normalitas... 61 4.2.2 Uji Beda Dua Rata-rata Berpasangan... 63 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 64 5.1 Kesimpulan... 64 5.2 Saran... 64 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii
DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Produk Domestik Regional Bruto Menurut Lapangan Usaha Atas Halaman Dasar Harga Konstan di D.I.Yogyakarta 2010-2012 (Juta Rupiah)... 2 Tabel 1.2 Data UMKM Kabupaten/Kota di D.I Yogyakarta Tahun 2013... 4 Tabel 1.3 Produk Domestik Regional Bruto Menurut Lapangan Usaha Atas Dasar Harga Konstan Di Kabupaten Sleman 2011-2013 (Juta Rupiah). 5 Tabel 1.4 Distribusi Persentase Sektor Unggulan Bagi Perekonomian Kabupaten Sleman Tahun 2009-2013... 6 Tabel1.5 Produsen Belut Paguyuban Harapan Mulia Menurut Kecamatan Di Kabupaten Sleman... 7 Tabel 1.6 Produksi Ikan (Mujair, Belut, Kotes, Wader) dan Harga per Kg Menurut Kecamatan di Kabupaten Sleman... 8 Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Jenis Kelamin... 35 Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Pendidikan... 36 Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Umur... 37 Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Pengeluaran... 39 Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Lama Usaha...41 Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Asal Usul Usaha... 42 Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Motivasi Usaha...... 43 Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Pengalaman... 44 Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Pelatihan Khusus... 45 xiii
Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Rasa Kenyamanan... 46 Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Ada tidaknya kelompok pelatihan mengolah belut... 47 Tabel 4.12 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Kendala tempat berjualan... 48 Tabel 4.13 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Jarak dari rumah... 49 Tabel 4.14 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Kebijakan Membantu Meningkatkan Pendapatan... 50 Tabel 4.15 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Kenyamanan Dalam Berjualan... 51 Tabel 4.16 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Kendala di Lokasi Baru... 52 Tabel 4.17 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Pelatihan Khusus... 53 Tabel 4.18 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Kemungkinan Bertahan... 54 Tabel 4.19 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Asal Bahan Baku... 55 Tabel 4.20 Distribusi Frekuensi Identitas Responden Berdasarkan Alasan Mendapatkan Bahan Baku... 56 Tabel 4.21 Tingkat pendapatan usaha kecil keripik belut di Godean Kabupaten Sleman sebelum kebijakan relokasi... 58 Tabel 4.22 Tingkat pendapatan usaha kecil keripik belut di Godean Kabupaten Sleman setelah kebijakan relokasi... 59 Tabel 4.23 Uji Normalitas... 62 Tabel 4.24 Pengaruh Kebijakan Sebelum dan Setelah Relokasi... 63 xiv
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 4.1 Persentase Jumlah Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan... 36 Gambar 4.2 Persentase Jumlah Responden Berdasarkan Umur... 38 Gambar 4.3 Persentase Jumlah Responden Berdasarkan Pengeluaran... 39 Gambar 4.4 Persentase Jumlah Responden Berdasarkan Pengeluaran... 41 Gambar 4.5 Persentase Jumlah Responden Berdasarkan Motivasi Usaha... 43 Gambar 4.6 Persentase Jumlah Responden Berdasarkan Kemungkinan Bertahan... 54 Gambar 4.7 Persentase Jumlah Responden Berdasarkan Pengeluaran... 56 Gambar 4.8 Tingkat Rata-rata Pendapatan Usaha Kecil Keripik Belut di Godean Kabupaten Sleman Sebelum dan Sesudah Relokasi... 60 xv
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Kuisioner Responden... 68 Lampiran 2 Profil Responden... 75 Lampiran 3 Pengeluaran Responden... 76 Lampiran 4 Pendapatan Responden... 77 Lampiran 5 Lama Usaha Responden... 78 Lampiran 6 Motivasi Responden Membuka Usaha... 79 Lampiran 7 Asal Usul dan Alasan Pengambilan Bahan Baku... 80 Lampiran 8 Tanggapan Responden terhadap Kebijakan Relokasi... 81 Lampiran 9 Gambar Papan Block Sentra Kuliner Belut Godean Dan Gambar Lokasi Pusat Kuliner Belut Godean... 82 Lampiran 10 Gambar Papan Pengenal Sentra Kuliner Belut Godean... 83 xvi
DAMPAK RELOKASI TERHADAP PENDAPATAN USAHA KECIL KERIPIK BELUT Kasus Pada Usaha Kecil Keripik Belut di Desa Sidoagung, Kecamatan Godean, Kabupaten Sleman, D.I Yogyakarta TAHUN 2015 Disusun oleh : Nita Andani Siahaan NPM : 11 11 19310 Pembimbing Andreas Sukamto, Drs., M.Si Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis profil usaha kecil keripik belut di Desa Sidoagung, Kecamatan Godean, Kabupaten Sleman, D.I Yogyakarta dan melihat dampak kebijakan relokasi terhadap tingkat pendapatan usaha kecil keripik belut di Desa Sidoagung, Kecamatan Godean, Kabupaten Sleman, D.I Yogyakarta. Jumlah responden yang dipakai dalam penelitian ini diambil berdasarkan jumlah populasi yang ada di lokasi penelitian. Populasi dalam penelitian adalah pedagang keripik belut yang berada di sentra kuliner belut Godean, Kabupaten Sleman, DIY. Populasi yang ada sebanyak 26 pedagang. Berdasarkan hasil analisis, diketahui bahwa kebijakan relokasi usaha usaha kecil keripik belut di Desa Sidoagung, Kecamatan Godean Kabupaten Sleman memberikan dampak negatif terhadap tingkat pendapatan rata-rata yang diperoleh oleh para pengusaha kecil keripik belut. Hal ini berarti bahwa setelah adanya kebijakan relokasi justru menurunkan rata-rata pendapatan pedagang usaha kecil keripik belut. Kata Kunci : Kebijakan Relokasi, Rata-rata tingkat pendapatan. xvii