BAB II TINJAUAN PUSTAKA...

DAFTAR ISI PERNYATAAN... i ABSTRAK... ii KATA PENGANTAR... iv UCAPAN TERIMA KASIH... v DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR... xiv BAB I PENDAHULAN... 1 A. Latar Belakang Penelitian... 1 B. Identifikasi Masalah Penelitian... 6 C. Rumusan Masalah Penelitian... 7 D. Tujuan Penelitian... 7 E. Manfaat Penelitian... 7 F. Struktur Organisasi Skripsi... 8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 10 A. Tambak... 10 B. Faktor Fisik yang Mendukung Usaha Budidaya Tambak... 11 C. Faktor Non Fisik yang Mendukung Usaha Budidaya Tambak... 15 D. Konsep Tugas Pokok dan Fungsi... 17 E. Pembagian Tugas... 19 F. Definisi Konsumsi... 20 G. Pola Konsumsi... 20 H. Kebutuhan Manusia... 23 I. Upaya Manusia Memenuhi Kebutuhan... 24 J. Kesejahteraan... 25 K. Perikanan Dalam Pembelajaran Geografi... 31 L. Penelitian Yang Relevan... 33 M. Kerangka Pemikiran... 36 BAB III PROSEDUR PENELITIAN... 37 A. Lokasi Penelitian... 37

B. Metode Penelitian... 37 C. Desain Penelitian... 38 D. Pendekatan Penelitian... 39 E. Populasi dan Sampel... 39 1. Populasi... 39 2. Sampel... 40 F. Variabel Penelitian... 41 1. Variabel Bebas... 41 2. Variabel Terikat... 41 G. Definisi Operasional... 42 1. Kontribusi... 42 2. Usaha Budidaya Tambak... 42 3. Kebutuhan Hidup... 44 4. Pekerja Tambak... 44 5. Kecamatan Gunungjati... 44 H. Instrumen Penelitian... 46 I. Teknik Pengumpulan Data... 46 1. Wawancara... 46 2. Observasi Lapangan... 47 3. Studi Dokumentasi... 47 4. Studi Kepustakaan... 47 J. Alat dan Bahan Pengumpulan Data... 47 1. Alat Penelitian... 47 2. Bahan Penelitian... 48 K. Teknik Pengolahan Data... 48 1. Tahap Persiapan... 48 2. Editing... 48 3. Coding... 48 4. Tabulasi Data... 49 5. Interpretasi Data... 49 L. Teknis Analisis Data... 49 1. Analisis Deskriptif... 49

2. Analisis Statistik... 49 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 52 A. Kondisi Geografis Daerah Penelitian... 52 1. Letak, Jarak, dan Luas Lokasi Penelitian... 52 2. Cuaca dan Iklim... 53 3. Geomorfologi dan Geologi... 57 4. Kondisi Tanah... 58 5. Kondisi Penggunaan Lahan... 59 6. Hidrologi... 61 B. Kondisi Sosial Daerah penelitian... 62 1. Jumlah dan Kepadatan Penduduk... 62 2. Komposisi Penduduk Berdasarkan Umur... 65 3. Komposisi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin... 67 4. Komposisi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian... 68 5. Komposisi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan... 69 C. Hasil Penelitian... 70 1. Karakteristik Usaha Budidaya Tambak di Kecamatan Gunungjati... 70 2. Pembagian Tugas Pekerja Tambak... 79 3. Karakteristik Pekerja Tambak di Kecamatan Gunungjati... 81 4. Pola Konsumsi Rumah Tangga Pekerja Tambak di Kecamatan Gunungjati... 106 5. Analisis Kontribusi Usaha Budidaya Tambak Terhadap Pemenuhan Kebutuhan Hidup Pekerja Tambak... 124 6. Upaya Keluarga Pekerja Tambak Untuk Meningkatkan Tingkat Pendapatan... 136 D. Pembahasan... 137 E. Implikasi Hasil Penelitian Terhadap Pembelajaran Geografi... 145 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 148 A. Kesimpulan... 148 B. Saran... 150 DAFTAR PUSTAKA... 151

DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Nilai Produksi Ikan Air Tawar dan Ikan Air Payau Menurut Jenis Ikan di Kabupaten Cirebon Pada Triwulan II Tahun 2014... 3 1.2 Usaha Budidaya Air Payau (Tambak) di Kecamatan Gunungjati Tahun 2013... 4 3.1 Sampel Pekerja Tambak... 41 3.2 Variabel Penelitian... 42 3.3 Kriteria Penilaian Persentase... 50 3.4 Tabel Pedoman Interpretasi Terhadap Koefisien Korelasi... 51 4.1 Klasifikasi Iklim Menurut Oldeman... 54 4.2 Data Curah Hujan Daerah Penelitian Tahun 2005 2014... 56 4.3 Rata-Rata Curah Hujan Daerah Penelitian Tahun 2005 2014... 56 4.4 Pola Penggunaan Lahan di Kecamatan Gunungjati... 60 4.5 Jumlah Penduduk dan Luas Wilayah Kecamatan Gunungjati... 65 4.6 Komposisi Penduduk Berdasarkan Umur di Kecamatan Gunungjati... 66 4.7 Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Kecamatan Gunungjati... 67 4.8 Komposisi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian di Kecamatan Gunungjati... 68 4.9 Komposisi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan di Kecamatan Gunungjati... 69 4.10 Luas Lahan Tambak di Kecamatan Gunungjati... 71 4.11 Status Kepemilikan Lahan Tambak di Kecamatan Gunungjati... 72 4.12 Tabulasi Silang Luas Lahan dengan Status Kepemilikan Lahan Tambak di Kecamatan Gunungjati... 73 4.13 Sistem Budidaya Tambak... 74 4.14 Jumlah Tenaga Kerja... 75 4.15 Sistem Upah Tenaga Kerja... 76 4.16 Kelompok-Kelompok Usaha Budidaya Tambak di Kecamatan Gunungjati... 77

4.17 Komoditas Usaha Budidaya Tambak... 78 4.18 Pekerja Tambak Berdasarkan Jenis Kelamin... 81 4.19 Pekerja Tambak Berdasarkan Umur... 81 4.20 Pekerja Tambak Berdasarkan Tempat Tinggal... 82 4.21 Tabulasi Silang Tingkat Umur dengan Status Tempat Tinggal... 83 4.22 Tingkat Pendidikan Formal Pekerja Tambak... 84 4.23 Tabulasi Silang Tingkat Pendidikan Formal dengan Tingkat Umur... 85 4.24 Pendidikan Non Formal Pekerja Tambak... 86 4.25 Pengalaman Kerja Pekerja Tambak... 87 4.26 Tabulasi Silang Tingkat Umur dengan Pengalaman Kerja... 88 4.27 Pendapatan Pokok Pekerja Tambak... 89 4.28 Pendapatan Bonus Pekerja Tambak... 90 4.29 Tabulasi Silang Luas Lahan Tambak dengan Pendapatan Pokok Pekerja Tambak... 90 4.30 Tabulasi Silang Tingkat Pendidikan dengan Pendapatan Pokok Pekerja Tambak... 91 4.31 Jumlah Anggota Keluarga Pekerja Tambak... 92 4.32 Jumlah Tanggungan Keluarga Pekerja Tambak... 93 4.33 Tabulasi Silang Tingkat Umur dengan Jumlah Tanggungan Keluarga Pekerja Tambak... 94 4.34 Tabulasi Silang Pendapatan Pokok dengan Jumlah Tanggungan Keluarga Pekerja Tambak... 95 4.35 Tingkat Pendidikan Anak Pekerja Tambak... 96 4.36 Kepemilikan Sarana Informasi dan Elektronik... 97 4.37 Kepemilikan Sarana Transportasi... 99 4.38 Luas Tanah Rumah Pekerja Tambak... 99 4.39 Luas Rumah Pekerja Tambak... 100 4.40 Status Tanah Rumah Pekerja Tambak... 101 4.41 Status Tempat Tinggal Pekerja Tambak... 102 4.42 Kondisi Tempat Tinggal Pekerja Tambak... 103 4.43 Penggunaan Fasilitas Kesehatan... 104 4.44 Keluhan Penyakit Pekerja Tambak... 105

4.45 Pola Pendapatan Pekerja Tambak Pada Pendapatan Rp.500.000 Rp.1.000.000... 107 4.46 Sumber Pendapatan dan Kontribusinya Terhadap Pendapatan Pekerja Tambak Per Bulan Pada Pendapatan Rp.500.000 Rp.1.000.000... 108 4.47 Biaya Pengeluaran Untuk Kebutuhan Pangan Pada Pendapatan Rp.500.000 Rp.1.000.000... 109 4.48 Biaya Pengeluaran Untuk Kebutuhan Non Pangan Pada Pendapatan Rp.500.000 Rp.1.000.000... 110 4.49 Biaya Pengeluaran Untuk Tabungan Pada Pendapatan Rp.500.000 Rp.1.000.000... 111 4.50 Pola Konsumsi Untuk Pangan, Non Pangan, dan Tabungan Pada Pendapatan Rp.500.000 Rp.1.000.000... 112 4.51 Pola Konsumsi Pangan Pada Pendapatan Rp.500.000 Rp.1.000.000... 113 4.52 Pola Konsumsi Non Pangan Pada Pendapatan Rp.500.000 Rp.1.000.000... 115 4.53 Pola Pendapatan Pekerja Tambak Pada Pendapatan Rp.1.000.000 Rp.1.500.000... 116 4.54 Sumber Pendapatan dan Kontribusinya Terhadap Pendapatan Pekerja Tambak Per Bulan Pada Pendapatan Rp.1.000.000 Rp.1.500.000... 117 4.55 Biaya Pengeluaran Untuk Kebutuhan Pangan Pada Pendapatan Rp.1.000.000 Rp.1.500.000... 117 4.56 Biaya Pengeluaran Untuk Kebutuhan Non Pangan Pendapatan Rp.1.000.000 Rp.1.500.000... 119 4.57 Biaya Pengeluaran Untuk Tabungan Pada Pendapatan Rp.1.000.000 Rp.1.500.000... 120 4.58 Pola Konsumsi Untuk Pangan, Non Pangan, dan Tabungan Pada Pendapatan Rp.1.000.000 Rp.1.500.000... 121 4.59 Pola Konsumsi Pangan Pada Pendapatan Rp.1.000.000 Rp.1.500.000... 122 4.60 Pola Konsumsi Non Pangan Pada Pendapatan Rp.1.000.000 Rp.1.500.000... 123

4.61 Koefisien Determinasi... 125 4.62 Uji Signifikansi Simultan (F)... 125 4.63 Signifikansi Parameter Individual (Uji T)... 126 4.64 Koefisien Determinasi... 127 4.65 Uji Signifikansi Simultan (F)... 127 4.66 Signifikansi Parameter Individual (Uji T)... 128 4.67 Koefisien Determinasi... 129 4.68 Uji Signifikansi Simultan (F)... 129 4.69 Signifikansi Parameter Individual (Uji T)... 130 4.70 Koefisien Determinasi... 131 4.71 Uji Signifikansi Simultan (F)... 131 4.72 Signifikansi Parameter Individual (Uji T)... 132 4.73 Koefisien Determinasi... 133 4.74 Uji Signifikansi Simultan (F)... 133 4.75 Signifikansi Parameter Individual (Uji T)... 134 4.76 Koefisien Determinasi... 135 4.77 Uji Signifikansi Simultan (F)... 135 4.78 Signifikansi Parameter Individual (Uji T)... 136 4.79 Alternatif Pekerjaan Lain Keluarga Pekerja Tambak... 137

DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Kerangka Pemikiran... 36 3.1 Peta Sampel Wilayah Penelitian... 45 4.1 Peta Administratif Kecamatan Gunungjati... 55 4.2 Penggunaan Lahan di Kecamatan Gunungjati... 61 4.3 Peta Jenis Tanah Kecamatan Gunungjati... 63 4.4 Peta Penggunaan Lahan Kecamatan Gunungjati... 64 4.5 Komposisi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian... 68 4.6 Komposisi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan... 70 4.7 Luas Lahan Pada Petani Tambak... 71 4.8 Status Kepemilikan Lahan Petani Tambak... 72 4.9 Jumlah Tenaga Kerja... 75 4.10 Kelompok Usaha Budidaya Tambak... 77 4.11 Jenis Komoditas Pada Usaha Budidaya Tambak... 78 4.12 Pekerja Tambak Berdasarkan Umur... 82 4.13 Pekerja Tambak Berdasarkan Tempat Tinggal... 83 4.14 Tingkat Pendidikan Formal Pekerja Tambak... 85 4.15 Pengalaman Kerja Pekerja Tambak... 87 4.16 Jumlah Anggota Keluarga Pekerja Tambak... 92 4.17 Jumlah Beban Tanggungan Keluarga Pekerja Tambak... 93 4.18 Tingkat Pendidikan Anak Pekerja Tambak... 96 4.19 Kepemilikan Sarana Informasi dan Elektronik... 98 4.20 Luas Tanah Rumah yang Dimiliki Pekerja Tambak... 100 4.21 Luas Rumah yang Dimiliki Pekerja Tambak... 101 4.22 Status Tanah Rumah yang Ditempati Pekerja Tambak... 102 4.23 Status Tempat Tinggal Pekerja Tambak... 103 4.24 Penggunaan Fasilitas Kesehatan... 104 4.25 Keluhan Penyakit Pekerja Tambak... 105 4.26 Pola Konsumsi Untuk Kebutuhan Pangan, Non Pangan, dan Tabungan Pada Pendapatan Rp.500.000 - Rp.1.000.000... 112

4.27 Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Pekerja Tambak Pada Pendapatan Rp.500.000 Rp.1.000.000... 114 4.28 Pola Konsumsi Non Pangan Rumah Tangga Pekerja Tambak Pada Pendapatan Rp.500.000 Rp.1.000.000... 115 4.29 Pola Konsumsi Untuk Kebutuhan Pangan, Non Pangan, dan Tabungan Pada Pendapatan Rp.1.000.000 - Rp.1.500.000... 121 4.30 Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Pekerja Tambak Pada Pendapatan Rp.1.000.000 Rp.1.500.000... 122 4.31 Pola Konsumsi Non Pangan Rumah Tangga Pekerja Tambak Pada Pendapatan Rp.1.000.000 Rp.1.500.000... 123