Lampiran 1. Bagan Alir Penelitian Mulai Sistem Pengolahan Sampah Organik dan Anorganik Analisis Kondisi Aktual Menentukan stakeholder sistem Kondisi Saat Ini Menentukan kebutuhan stakeholder sistem Ya Tidak Lengkap? Ya Formulasi Masalah Menentukan Tujuan sistem Evaluasi Output dan Aspek Penyusunan Black Box Diagram Selesai
Lampiran 2. Dokumantasi Titik-Titik Sampah di Lingkungan FP USU Titik Penimbunan Sampah di Samping Laboratorium Unit Produksi Titik Penimbunan Sampah di Belakang Program Studi Pemuliaan Tanaman Titik Penimbunan Sampah di Kantin Teratai FP USU
Lampiran 3. Contoh Kuisioner PENDAPAT PARA STAKEHOLDER TERHADAP SISTEM PENGOLAHAN SAMPAH DI LINGKUNGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA DAFTAR PERTANYAAN Petunjuk: Mohon dijawab seluruh pertanyaan dengan hanya memberikan tanda ( ) didepan jawaban yang paling sesuai dengan anda. No. Responden : Nama : 1. Usia : ( )<20 tahun ( )21-30 tahun ( )31-40 tahun ( )41-50 tahun ( )51-60 tahun ( )>60 2. Jenis kelamin : ( )Laki-laki ( )Perempuan 3. Pekerjaan : ( )Mahasiswa ( )Dosen ( )Pegawai Non Dosen BAGIAN I ( )Lain-lain... 4. Berapa jam rata-rata waktu yang anda habiskan dalam sehari di kampus FP USU? ( )<8 jam/hari ( )8 jam/hari ( )>8jam/hari 5. Seberapa sering anda membuang sampah di Lingkungan FP USU dalam sehari? ( )Tidak pernah ( )Pernah Berapa kali dalam sehari?... 6. Apakah anda memilki aktivitas non akademis yang sering dilakukan di Lingkungan FP USU? Sebutkan......... 7. Apakah anda merasa perlu untuk ikut serta menjaga kebersihan di Lingkungan FP USU? 8. Apabila aktivitas saudara menghasilkan sampah, apakah anda membuang sampah pada tempatnya? ( )Ya, selalu ( )Tidak selalu sering ( )Tidak pernah 9. Menurut anda apakah masalah sampah di Lingkungan FP USU mengkhawatirkan? 10. Bagaimana perasaan anda saat beraktivitas di Lingkungan FP USU? ( )Nyaman ( )Tidak nyaman 11. Menurut pendapat anda, bagaimana kondisi Lingkungan FP USU? ( )Bersih ( )Kotor 12. Pernahkah anda melihat tumpukan sampah disekitar lingkungan aktivitas anda di FP USU? ( )Pernah ( )Tidak pernah 13. Bagaimana perasaan anda saat melihat tumpukan sampah tersebut? ( )Tidak peduli ( )Terkadang juga ikut membuang sampah ditumpukan tersebut ( )Biasa saja, berharap dibersihkan oleh petugas kebersihan ( )Tidak ikut-ikutan membuang sampah ditumpukan tersebut ( )Berkeinginan untuk membersihkannya 14. Apakah fasilitas-fasilitas kebersihan di Lingkungan FP USU telah memenuhi kebutuhan anda? ( )Sudah ( )Belum
15. Apakah anda mengetahui tempat-tempat pembuangan sampah di FP USU? ( )Mengetahui ( )Tidak mengetahui 16. Apakah anda merasa kesulitan mencari tempat sampah saat ingin membuang sampah? BAGIAN II 17. Bagaimana pandangan anda terhadap sampah? ( )Sebagai potensi ( )Sebagai limbah 18. Apa pendapat anda terhadap pengolahan sampah kembali? ( )Bermanfaat ( )Tidak bermanfaat 19. Apabila terdapat program pengolahan sampah kembali di Lingkungan FP USU apakah anda akan turut berpartisipasi? 20. Apakah anda pernah memakai produk daur ulang? ( )Pernah ( )Tidak Pernah 21. Jenis sampah apa yang paling sering anda buang di FP USU? ( )Plastik ( )Polietilen ( )Karton ( )Kaleng ( )Kardus ( )Daun-daunan ( )Kertas ( )Kain ( )Styroform ( )Karet ( )Sampah sisa makanan ( )... 22. Sampah apa yang paling sering anda lihat di FP USU? ( )Plastik ( )Polietilen ( )Karton ( )Kaleng ( )Kardus ( )Daun-daunan ( )Kertas ( )Kain ( )Styroform ( )Karet ( )Sampah sisa makanan ( )... 23. Apakah anda mengetahui tentang bahaya sampah? ( )Mengetahui ( )Tidak mengetahui 24. Apakah anda mengetahui bahwa sampah sangat menguntungkan apabila diolah kembali? ( )Mengetahui ( )Tidak mengetahui 25. Menurut anda apakah sistem pengolahan sampah dengan cara penimbunan (Landfill) sudah cukup efektif dan efisien? ( )Sudah ( )Belum 26. Pernahkah anda mencoba membuat kompos? ( )Pernah ( )Tidak pernah 27. Apabila pernah bagaimana menurut anda proses pembuatannya? ( )Sangat sulit ( )Sulit ( )Tidak terlalu sulit ( )Mudah ( )Sangat mudah 28. Apkah anda tahu tentang pemanfaatan sampah menjadi biogas? 29. Apakah anda pernah melihat ada pembakaran sampah oleh petugas kebersihan di Lingkungan FP USU? ( )Pernah ( )Tidak pernah 30. Bagaimana perasaan anda apabila melihat pembakaran sampah di lingkungan aktivitas anda? ( )Suka, karena sebagai salah satu cara untuk memusnahkan sampah ( )Tidak suka, karena dapat menimbulkan polusi udara. BAGIAN III 31. Apakah anda setuju apabila dilakukan pemilahan sampah organik dan anorganik di FP USU? (artinya: membuang sampah di tempat yang sesuai dengan jenis sampahnya, misalnya tempat sampah berwarna merah untu sampah anorganik dan warna hijau untuk sampah organik) ( )Sangat setuju ( )Setuju ( )Ragu-ragu
( )Tidak setuju ( )Sangat tidak setuju 32. Apakah anda sulit membedakan sampah organik dan anorganik? 33. Apakah anda merasa keberatan untuk turut berpartisipasi dalam melakukan pemilahan sampah? 34. Apakah anda setuju apabila dilakukan pengolahan sampah untuk mereduksi jumlah sampah yang dibuang ke Tempat Pembuangan Akhir di kampus FP USU? ( )Sangat setuju ( )Setuju ( )Ragu-ragu ( )Tidak setuju ( )Sangat tidak setuju Perunjuk: Isi sedapat mungkin semua petak dibawah ini dengan nomor urut 1,2,3...dan seterusnya, sesuai dengan urutan pentingnya bagi anda. 35. Menurut anda teknologi pengolahan sampah yang paling mudah dan mungkin anda lakukan: ( )Inceneration/pembakaran ( )Pembuatan briket ( )Pembuatan bio gas ( )Pengomposan ( )Pembuatan pupuk cair ( )PLTSa/ Pembangkit Listrik Tenaga Sampah ( )Daur ulang ( )Pembuatan pakan ternak ( )Pembuatan bahan bangunan seperti bata beton. TERIMA KASIH ATAS PARTISIPASI ANDA UNTUK MENGISI ANGKET INI. INFORMASI YANG ANDA BERIKAN MERUPAKAN BANTUAN YANG TIDAK TERNILAI BAGI PENYELESAIAN DAN TERCAPAINYA MAKSUD DAN TUJUAN PENELITIAN INI Medan, Agustus 2008
Lampiran 4. Contoh Wawancara Form Wawancara Para Stakeholder Dalam Pengamatan Pada Sistem Pengolahan Sampah Organik dan Anorganik Di Lingkungan Fakultas Pertanian Orang yang Diwawancarai : Kemala Sari Lubis, SP, MP Jabatan Staff Pengajar FP USU Departemen Ilmu Tanah Tanggal 25 Agustus 2008 Waktu 11.30 WIB Tempat FP USU Subjek Informasi Penanganan Sampah Daun Dari Pohon Kelapa Sawit Waktu yang Dialokasikan Sasaran Pertanyaan Pewawancara Respon Orang yang Diwawancarai 1-2 menit Sasaran Membuka wawancara: Memperkenalkan diri sendiri Berterimakasih kepada orang yang diwawancarai Menyatakan tujuan wawancara: mendapatkan informasi tentang kondisi sampah di Lingkungan FP USU serta teknologi yang mungkin diterapkan untuk mengolah sampah itu. 1-2 menit Pertanyaan 1 Bagaimana menurut Ibu kondisi persampahan di lingkungan FP USU? Tindak Lanjut Dalam hal apa yang kurang bersih Bu? Apakah menurut Ibu masalah sampah di Lingkungan FP USU mengkhawatirkan? 5 menit Pertanyaan 2 Bagaimana pandangan Ibu terhadap sampah? Tindak Lanjut Pengolahan sampah seperti apa yang tepat dilakukan di Lingkungan FP USU Bu? Bagaimana dengan sampah Anorganik Bu? Apakah Ibu bersedia berpartisipasi jika ada pengolahan sampah di FP USU? Masih lanjut sampai sekarang Bu? 8 menit Pertanyaan 4 Kendala-kendala apa saja yang mungkin akan timbul jika kita akan melakukan pengolahan sampah Bu? Tindak Lanjut Berarti semua masyarakat di Lingkungan FP USU harus mendukung ya Bu? Bagaimana dengan pemilahan sampah Saya mendukung penelitiannya, bagus. Dilingkungan saya bekerja bersih, tetapi mungkin diluar masih belum bersih. Pengosongan tempat-tempat sampah itu sangat lama sekali. Kalau sudah menumpuk sekali baru dibuang, hal itu tentunya sangat buruk sekali dimana tempat-tempat seperti itu sangat berpeluang untuk menyebarkan virus penyakit. Tidak terlalu. Sampah itu sebenarnya sangat potensial jika kita dapat mengolahnya dengan tepat. Pengomposan karena sampah yang paling dominan di sini adalah organik seperti daun-daunan dari pohon di FP, rumput dan sisa makanan. Kalau sampah Anorganik dapat kita olah dengan cara daur ulang. Ya tentu. Dahulu di FP USU kami dari dosen-dosen di Jurusan Ilmu Tanah sudah pernah melakukan pengolahan kompos. Tidak, kegiatannya terhenti. Dahulu rumah komposnya ada di samping Jurusan THP tetapi sekarang sudah ditutup karema untuk membangun YPLI. Menurut saya kita harus memiliki SDA yang cukup dan motivasi yang tinggi. Iya tentu, bukan hanya dari pihak manajemennya saja. Iya, itu salah satu yang harus disukseskan untuk mendukung pengolahan sampah.
Bu? Tetntunya kita harus memberikan pengetahuan kepada mahasiswa-mahasiswa yang lain tentang bagaimana pembedaan sampah organik dan anorganik. Kita dapat memulainya dengan membuat tempat sampah yang berbeda antara organik dan anorganik. 1 menit Sasaran Menyimpulkan wawancara: Berterimakasih kepada yang diwawancarai Pengolahan sampah dapat dilakukan dengan melihat banyaknya potensi sampah organik yang terdapat di Lingkungan FP USU 10 menit Waktu yang dialokasikan untuk pertanyaan dan sasaran 10 menit Waktu yang dialokasikan untuk pertanyaan tindak lanjut dan pengarahan ulang 20 menit Waktu yang dialokasikan untuk wawancara Komentar dan Catatan Umum Pengolahan sampah dapat dilakukan apabila didukung oleh manajemen yang bagus dan partisipasi dari seluruh masyarakat FP USU.
Lampiran 5. Hasil Kuisioner KESIMPULAN DARI KUISIONER Kode Pertanyaan Hasil Q 1 Usia Q 2 Jenis kelamin Q 3 Pekerjaan Q 4 Waktu rata-rata yang < 8 jam/hari = 24,76% dihabiskan mahasiswa untuk 8 jam/hari = 17,14% beraktivitas di Lingkungan >8 jam/hari = 58,09% FP USU? Q 5 Keseringan membuang sampah dikampus dalam sehari. Q 6 Apakah memiliki aktivitas non akademis di Lingkungan FP USU? Q 7 Apakah merasa perlu untuk menjaga kebersihan di Lingkungan FP USU? Q 8 Apabila aktivitas anda menghasilkan sampah, apakah anda membuang sampah pada tempatnya? Q 9 Apakah sampah di Lingkungan FP USU mengkhawatirkan? Q 10 Perasaan anda saat beraktivitas di Lingkungan FP USU? Q 11 Bagaimana kondisi Lingkungan FP USU? Q 12 Pernahkah melihat tumpukan sampah di Lingkungan FP USU? Q 13 Perasaan anda ketika melihat tumpukan tersebut? Q 14 Apakah fasilitas-fasilitas kebersihan di Lingkungan FP USU telah memenuhi kebutuhan anda? Q 15 Apakah anda mengetahui tempat-tempat pembuangan sampah di Lingkungan FP USU? Q 16 Apakah anda merasa kesulitan mencari tempat sampah di Lingkungan FP USU? Tidak pernah membuang sampah = 8,57% 1x-2x dalam sehari = 56,19% 3x-4x dalam sehari = 24,76% 5x-10x dalam sehari = 5,71% Abstain = 4,76% Memiliki = 48,57% Tidak memiliki = 45,71% Abstain = 5,71% 100% merasa perlu. Membuang sampah pada tempatnya = 48,57% Terkadang iya/tidak = 51,43% Tidak pernah = 0% Iya = 82,00% Tidak = 18,00% Bersih = 18,10% Kotor = 81,73% Iya = 92,38% Tidak = 7,62% Tidak peduli = 0,97% Ikut-ikutan membuang sampah di tumpukan tersebut = 21,35% Biasa saja dan berharap dibersihkan petugas kebersihan = 29,13% Tidak ikut-ikutan membuang sampah di tumpukan tersebut = 20,28% Berkeinginan untuk membersihkannya = 28,15% Sudah mencukupi = 9,62% Belum mencukupi = 90,38% Mengetahui = 53,4% Tidak mengetahui = 46,60% Iya = 86,76% Tidak = 19,23% Q 17 Bagaimana pandangan anda Sebagai potensi = 43,27%
Q 18 terhadap sampah? Sebagai limbah = 56,73% Apa pendapat anda terhadap Bermanfaat = 99,038% pengolahan sampah kembali? Tidak bermanfaat = 0,96% Q 19 Apakah anda akan turut berpartisipasi apabila ada program pengolahan sampah kembali di FP USU? Q 20 Apakah anda pernah memakai produk daur ulang? Q 21 Jenis sampah yang dibuang di Lingkungan FP USU? Q 22 Jenis sampah yang paling sering dilihat di Lingkungan FP USU? Q 23 Apakah anda mengetahui tentang bahaya sampah? Q 24 Apakah anda mengetahui apabila sampah sangat bermanfaat apabila dilakukan pengolahan kembali? Q 25 Apakah pengolahan sampah dengan cara penimbunan (Landfill) sudah cukup efektif. Q 26 Pernahkah anda mencoba membuat kompos? Q 27 Bagaimana proses pembuatan kompos? Q 28 Apakah anda tahu tentang pemanfaatan sampah menjadi biogas? Q 29 Pernahkah melihat pembakaran sampah oleh petugas kebersihan FP USU? Q 30 Bagaimana perasaan anda saat melihat pembakaran sampah tersebut? Q 31 Apakah anda setuju apabila dilakukan pemilahan sampah organik dan anorganik di Lingkungan FP USU? Iya = 89,00% Tidak = 11,00% Plastik = 29,34% Karton = 1,24% Kardus = 2,48% Kertas = 21,07% Styrofoam = 0% Sisa-sisa makanan = 19,42% Polietilen = 13,22% Kaleng = 3,305% Daunan = 7,02% Kain = 0,83% Karet = 2,066% Plastik = 25,33% Karton = 4,33% Kardus = 2,66% Kertas = 18,66% Styrofoam = 1,33% Sisa-sisa makanan = 19,33% Polietilen = 11,33% Kaleng = 3% Daunan = 11,66% Kain = 0% Karet = 2,33% Mengetahui = 93,33% Tidak mengetahui = 6,66% Sudah =13,33% Belum = 86,66% Pernah = 43,8% Tidak Pernah = 56,19% Sangat sulit = 0% Sulit = 9,52% Tidak terlalu sulit = 43,85% Mudah = 9,52% Sangat mudah = 4,76% Iya = 63,80% Tidak = 36,19% Pernah = 66,66% Tidak pernah = 33,33% Suka, untuk mengurangi tumpukan sampah = 23,80% Tidak, karena dapat menimbulkan polusi udara = 76,19% Sangat setuju = 62,85% Setuju = 33,33% Ragu-ragu = 2,86% Tidak Setuju = 0,957% Sangat tidak Setuju = 0% Q 32 Apakah anda sulit Iya = 9,52%
membedakan sampah organik dan anorganik? Q 33 Apakah anda akan turut berpartisipasi dalam melakukan pemilahan sampah? Q 34 Apakah anda setuju dilakukan pengolahan sampah di Lingkungan FP USU? Q 35 Ratingkanlah Teknologi yang paling mudah sampai yang paling susah menurut anda untuk diterapkan pada skala kampus (Lingkungan FP USU)? - Incenerator/pe mbakaran - Pembuatan briket - Pembuatan biogas - Pengomposan - Pembuatan pupuk cair - PLTSa - Daur ulang - Pembuatan pakan ternak - Pembuatan bahan bangunan seperti bata beton Tidak = 89,52% Iya = 20,9% Tidak = 77,14% Sangat setuju = 46,66% Setuju = 46,66% Ragu-ragu = 5,714% Tidak setuju = 0% Sangat tidak setuju = 0% Teknologi Pengolahan Sampah dari yang paling mudah sampai yang paling sulit menurut para stakeholder sistem yaitu: - Kompos - Incenerator/pembakaran - Pembuatan pakan ternak - Daur ulang - Pembuatan pupuk cair - Pembuatan biogas - Pembuatan briket - Pembuatan bahan bangunan seperti bata beton - PLTSa
Input Tidak Terkendali 1. Proses pemilahan sampah dini 2. Teknologi proses yang tepat untuk menangani sampah sisa di TPA 3. Minimalisasi pemungutan sampah liar oleh para pemulung 4. Penjalinan kerjasama kepada pihak konsumen Input Lingkungan 1. Clean Development Mechanism (CDM) 2. Kondisi iklim 3. Visi dan misi Fakultas Pertanian SISTEM PENGOLAHAN SAMPAH ORGANIK DAN ANORGANIK Output Yang Dikehendaki 1. Kriteria lingkungan yang mendukung aktivitas perkuliahan terwujud 2. Teraplikasikannya pengelolaan sampah terpadu 3. Menghasilkan produk yang dapat dijual dan habis dijual (zero output) 4. Minimalisasi biaya produksi 5. Polusi yang rendah (Lesser polution) 6. Memberikan dampak positif bagi lingkungan, sosial dan ekonomi masyarakat di lingkungan dan sekitarnya Input Terkendali 1. Modal yang mencukupi 2. Jumlah sampah yang akan diolah 3. Jumlah tenaga kerja 4. Jumlah sarana dan prasarana pewadahan dan pengangkutan sampah 5. Teknologi pengolahan dan peralatan 6. Luas lahan untuk lokasi pengolahan Parameter Rancangan Sistem 1. Metode pengumpulan atau pewadahan sampah 2. Klasifikasi jenis sampah 3. Teknis pengolahan yang sesuai dengan jenis sampah 4. Standar mutu produk 5. Daya dukung teknologi pengolohan seperti imbangan C/N bahan, ukuran bahan, nutrien dan kadar air bahan Output Yang Tidak Dikehendaki 1. Kualitas dan kuantitas sampah yang tidak terjaga 2. Pencemaran lingkungan di lokasi TPA 3. Tidak terwujudnya zero output 4. Tidak tersedia lahan yang cukup untuk lokasi pengolahan TPA 5. Biaya produksi yang tinggi MANAJEMEN PENGAWASAN PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU PRODUK Gambar 5. Diagram Kotak Hitam Sistem Pengolahan Sampah Organik dan Anorganik Di Lingkungan FP USU