BEBEK PEDAGING Budidaya penggemukan bebek pedaging memiliki potensi yang sangat besar untuk bisnis, karena permintaan akan daging unggas jenis ini terus meningkat dan juga tergolong sangat besar. Dengan menggunakan pola peternakan organik diharapkan membantu dalam peningkatan produk ternak yang lebih sehat dan menguntungkan. sebenarnya bukanlah hal yang sulit, juga bukan hal yang mudah, namun dengan mengetahui serta menguasai teknik penggemukan yang tepat guna, di harapkan membawa kesejahteraan peternak bebek di Indonesia. Budidaya bebek pedaging menggunakan pola organik adalah pilihan tepat untuk mempercepat pertumbuhan unggas yang di usahakan. Langkah-Langkah Penggemukan Bebek Pedaging : Sebelum memulai beternak bebek pedaging sebaiknya mempelajari beberapa teknik dasar penggemukan adalah sangat penting!, Faktor sukses dan tidaknya dalam budidaya bebek sangat bergantung dari teknis yang dikuasai. Langkah atau cara awal budidaya bebek yang harus di perhatikan adalah sebagai berikut: * Pemilihan bibit yang baik ( Bibit Unggul) * Komposisi pakan yang seimbang * Sistem kandang yang nyaman bagi ternak * Pengendalian penyakit unggas * Penanganan pasca panen Cara Memilih Bibit Bebek Pedaging Yang Baik : Proses pemilihan bibit bebek ( Itik ) unggul memiliki peran sangat penting bagi peternak bebek pedaging, untuk meraih keuntungan budidaya bebek potong sebaiknya pemilihan bibit bebek jantan. Kunci sukses budidaya bebek pedaging adalah memilih bibit ( Anak itik jantan ) karena faktor kecepatan pertumbuhan bebek jantan lebih unggul jika dibandingkan bebek betina. harga bibit bebek jantan juga lebih murah jika dibandingkan dengan bebek betina. komposisi Pakan Bebek Yang Seimbang: Kecukupan pakan yang berkualitas dari segi nilai gizi akan mempercepat pertumbuhan unggas bebek lebih bongsor, sehat dan tahan penyakit. Pemberian pakan buatan sendiri (dedak / bekatul, bekicot + tepung cangkang, tepung jagung, tepung ikan, tepung bulu unggas) penggunaan dan penambahan batang pisang, daun pepaya, daun mengkudu serta sayur-sayuran sebagai penunjang serat organik lebih unggul & lebih murah jika di bandingkan dengan pakan buatan pabrikan. Faktor cuaca dan suhu tempat budidaya unggas bebek sangat berpengaruh akan
keseimbangan komposisi, baik itu nilai serat, protein dan karbohidrat-nya. Pemberian suplemen sangat di perlukan untuk menjaga kesehatan dan mempercepat pertumbuhan Bebek. Kandang Bebek Pedaging Yang Baik: Cara membuat kandang bebek yang baik adalah berdasarkan besar dan kecilnya anggaran yang anda miliki, untuk sistem kandang bebek pedaging sebaiknya menggunakan kandang panggung dengan menghadap arah matahari terbit. Kelebihan kandang panggung adalah sangat baik untuk menjaga kebersihan dan kesehatan bebek pedaging. Namun jika anda menggunakan kandang lantai non panggung, sebaiknya penggunaan lapisan pasir, kapur dan sekam padi sangat penting, fungsi kapur adalah penting untuk menjaga PH tanah, mengendalikan penyakit serta proses penyerapan kotoran bebek lebih baik. Dengan menambahkan kapur serta sekam padi yang telah bercampur dengan kotoran bebek, setelah masa 3-5 tahun mempunyai manfaat besar untuk digunakan sebagai bahan pembuatan Bokashi ( Pupuk Organik). Cara Budidaya Itik Pedaging yang Bernilai Jual Tinggi Daging itik sangat mudah kita temukan. Berbagai macam olahan daging ini bisa kita nikmati di restaurant atau warung yang menyediakan menu itik. Mungkin, Anda melihat peluang karena pasokan daging itik masih kurang di daerah Anda. Jika Anda memang tertarik untuk beternak itik maka pelajari dulu bagaimana cara ternak unggas ini agar panen Anda sesuai dengan permintaan pasar. Menyiapkan Kandang untuk Itik Pedaging : Sebelum membeli bibit itik yang unggul, Anda harus menyiapkan terlebih dahulu kandangnya. Ada 3 jenis kandang yang bisa Anda siapkan untuk budidaya itik pedaging. Pertama, Anda perlu menyiapkan kandang box khususnya untuk anak itik atau DOD yang berukuran 1 meter hingga 2 meter untu menampung 50 ekor. Kedua, Anda bisa menyiapkan kandang yang dinamakan kandang brower. Kandang ini digunakan untuk memelihara itik remaja. Kandang ini bisa memuat sekitar 16 hingga 100 ekor itik remaja. Ketiga, siapkan kandang layar khususnya untuk itik petelur dewasa. Kapasitas kandang ini adalah 4 ekor hingga 5 ekor itik dewasa. Dengan memperhatikan cara budidaya itik pedaging dengan memperhatikan kandang diharapkan itik bisa berkembang secara sehat dan maksimal. Buatlah kandang dari bahan yang kuat dan tahan lama. Jangan lupa tambahkan tempat makan dan minum sesuai dengan jumlah itik yang ada dalam kandang untuk memastikan bahwa itik-itik tersebut mendapatkan makanan yang cukup. Pemilihan Bibit Itik Pedaging yang Unggul : Memilih bibit unggul adalah teknik budidaya itik pedaging selanjutnya. Tentunya, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk mendapatkan bibit itik pedaging yang berkualitas. Berikut beberapa cara untuk mendapatkan bibit bebek atau itik berkualitas:
Belilah bibit itik yang sudah menetas yang berasal dari itik petelur yang sudah dijamin kualitasnya. Memelihara itik jantan dan betina yang memang unggul untuk kemudian menetaskan telur-telurnya sebagai itik pedaging. Membeli bibit itik DOD di tempat yang sudah direkomendasikan oleh pihak-pihak terkait seperti Dinas Peternakan. Pastikan bahwa DOD tidak dalam keadaan sakit dan cacat. Bulunya haruslah mengkilat dengan warna kuning segar. Perawatan Bibit Itik Pedaging : Anda juga perlu mempelajari perawatan itik pedaging karena ini merupakan bagian dari teknik beternak itik pedaging yang benar. Setelah Anda mendapatkan bibit itik yang berkualitas, segera tempatkan pada kandang brooder. Sebar bibit itik tersebut secara merata dengan suhu yang sudah disesuikan dengan usia itik. Tambahkan vitamin pada makanan atau minuman bibit tersebut agar kualitasnya tetap terjaga. Pemberian Pakan Itik Pedaging : Perawatan itik pedaging termasuk juga cara pemberian pakan. Berikut ini beberapa tips yang bisa dilakukan saat memberikan pakan pada itik pedaging. Jenis pakan dan jumlahnya dibedakan berdasarkan usia bibit itik tersebut. Untuk bibit itik pedaging usia 0-16 hari gunakan wadah datar agar itik mudah untuk memakannya. Sedangkan untuk usia 16-21 hari berikan pakan pada wadah serta sebarkan pada lantai kandang. Jika itik sudah berumur 21-18 minggu maka sebarkan saja pakan di lantai. Tambahkan pula vitamin tambahan seperti bekatul, jagung, atau tepung ikan. Pemeliharaan Itik Pedaging : Memelihara itik pedaging juga ada tantangannya. Tantangan paling besar adalah hama dan penyakit. Biasanya, itik pedaging akan menderita penyakit yang dinamakan dengan Duck Cholera dan Salmonelosis. Tanda-tanda umum penyakit ini adalah itik akan mencret dan terlihat sesak nafas. Cegah penyakit ini dengan memperhatikan sanitasi dan kebersihan kandang. Berikan itik tersebut vaksinasi sesuai dosis yang tertera. Prospek Bisnis Bebek Potong (Pedaging) : Mungkin Anda bertanya-tanya, apa benar beternak bebek potong itu menghasilkan? Sekarang, simak saja harga itik jenis ini per ekor. Pada bulan September 2012 lalu satu ekor bebek pedaging dengan berat 1.5kg ditawarkan dengan harga Rp. 38.000 per ekor. Sedangkan itik pedaging dengan berat sekitar 1.2kg hingga 1.3kg dibandrol dengan harga Rp. 33.000,- per ekornya. Harga ini adalah harga jika bebek tersebut hidup. Biasanya, ada pembeli yang ingin membeli bebek dalam keadaan mati dan sudah bersih. Silakan saja Anda sediakan tapi berilah ongkos tambahan untuk membersihkan bebek tersebut hingga siap olah.bagaimana jika Anda memiliki bebek yang masih kecil dan berusia beberapa hari saja? Jangan salah, jika bibit itik tersebut berasal dari induk yang berkualitas dan unggul maka 1 ekor bibit itik jantan usia 3 hingga 7 hari dihargai sekitar Rp. 6.500,- per ekor. Sedangkan untuk bibit itik betina dengan usia yang sama dihargai lebih tinggi yaitu sekitar Rp. 8.500,-
Pemasaran Bebek Potong : Untuk tahap awal, mulai beternak bibit itik jantan karena harganya lebih murah. Selain itu, bebek jantan pertumbuhannya lebih cepat dan segera bisa dipanen. Secara detail, Anda bisa memanen itik potong jantan hanya dalam waktu 2 bulan hingga 3 bulan saja dengan berat yang sudah standar. Usahakan menjual bebek yang usianya masih muda. Ini karena daging bebek muda empuk dan gurih dengan nilai gizi yang masih sangat tinggi. Semoga informasi ini berguna bagi Anda yang ingin memulai bisnis peternakan khususnya bisnis itik pedaging. Jika anda berniat memelihara bebek untuk dipanen dagingnya sebaiknya anda memilih bebek/itik. Bebek atau Itik Peking merupakan unggas pedaging Unggul dari negeri tirai bambu yang dikenal memiliki pertumbuhan sangat cepat sehingga sangat ideal diternakkan secara intensif dan secara bisnis cukup menguntungkan. Anda tidak perlu tunggu waktu lama untuk panen bebek peking, sehingga bisnis Ternak bebek peking ini sangat prospektif dan menjanjikan. Kita tahu kebutuhan akan daging bebek peking dari pengusaha kuliner sangatlah besar sementara itu pasokan tidak sebanyak daging ayam. Bebek Peking mudah dikenali dari bentuk badan dan warna bulunya putih mirip. Bentuk Badan Bebek Peking ini kalau diperhatikan mirip bebek mirip enthok dan juga mirip angsa, nah lho mana yang bener...hehe Sebelum memulai sebuah bisnis tentu saja ada namanya pertimbangan bisnis dan pertimbangan prospek bisnis usaha. Untuk Usaha bebek peking ini kira- kira prospek binisnya sebagai berikut : 1. Pertumbuhan bebek peking sangat cepat, lebih cepat daripada pertumbuhan ayam broiler sekalipun. Jika bebek peking sudah berumur satu bulan, bobotnya sudah mencapai 1,5 kg dan beratnya berlipat dua kali lipat jika umur nya sudah dua bulan. Sebagai perbandingan, berat ayam potong dengan umur yang sama bobotnmya ahn ya sekitar 1kg sampai 2 kg saja. 2. Bebek terlebih dari jenis bebek peking lebih tahan dari serangan penyakit di bandingkan unggas yang lain. 3. Perlengkapan yang di butuhkan untuk ternak bebek peking sangatlah sederhana baik dari kandangnya maupun peralatan yang lain. Bahkan bebek peking dapat hidup di alam terbuka dengan penutup seadanya. 4. Makanan bebek peking dapat dicarikan di sekitar rumah, misalnya di areal persawahan. Contohnya adalah cacing,ikan-ikan kecil dari sungai, dan jenis tumbuhan yang lain seperti jenis kangkung-kangkungan dan lain-lain. 5. Bagi peternak tradisional yang suka menggembala, Bebek atau itik sangat suka bergerombol sehingga sangat mudah untuk digembalakan. 6. Bebek peking dan unggas air yang lain tidak mempunyai sifat kanibal atau tidak suka berkelahi. Berbeda dengan ayam. 7. Selain daging dan telur, bulu bebek juga bisa menjadi penghasilan tambahan. 8. Telur bebek lebih berharga dengan hintungan perbutir sedangkan telur ayam di hitung satua kilo gram. 9. Bebek harganya lebih stabil terutama telur dan daginya dibandingkan dengan ayam.
Jika dilihat prospek bisnisnya tentu saja beternak Bebek Peking adalah Layak secara Bisnis dan cukup menjanjikan. TEKNIK BUDIDAYA Pemeliharaan pada periode starter/anak itik/dod merupakan tahap penting sebagai langkah awal dalam menghasilkan itik pedaging yang baik. Pemeliharaan pada tahap ini memiliki tujuan untuk menekan kematian pada fase awal kehidupan DOD dan meningkatkan bobot badan itik sesuai dengan yang diharapkan pada umur 6 minggu. DOD : Persyaratan dalam memilih DOD itik jantan umur 1 7 hari sebagai itik pedaging antara lain : Bobot minimal 40 gram. Bulu bersih dan kering. Nafsu makan besar Umur DOD 4 hari Tubuh tegap, mata jernih, kaki kokoh Tidak cacat Bebas dari penyakit unggas Pada saat kedatangan DOD sampai di kandang, masukkan ke dalam box pemeliharaan dan diamkan selama 2 jam. Tapi sebelumnya panas buatan sebagai pengganti indukan harus dinyalakan Setelah itu berikan minum untuk per 100 DOD dengan 1 liter air dengan 1 0ns gula merah dan 10 ml gram /1 tutup botol SOC dan 1 kapsul curcuma/temulawak ( dari HCS ) dan 1 kapsul herbal noni (dari HCS ). Mengapa kok menunggu 2 jam? Untuk menetralkan kondisi tubuh dan mengenal suasana. Pemberian minum tersebut berfungsi sebagai Prebiotik, anti stres dan mengganti cairan tubuh yang hilang sehingga kehilangan berat badan dapat dicegah dan memulihkan kesehatan yang normal kembali. DOD yang terlambat penanganannya ketika datang dapat terlihat dari ketidakseragamnya pertumbuhan. Sistem Perkandangan. KANDANG : Sistem perkandangan dalam budi daya itik peking/peking duck bisa dikenal 3 tipe kandang diantaranya : 1. Tipe kandang battery Dalam tipe kandang ini, ternak dikandangkan satu persatu dalam satu kotak dengan ukuran yang hanya cukup untuk 1 ekor itik peking/peking duck dewasa, dengan ukuran kandang panjang x lebar x tinggi (45 x 45 x 35 cm). Dengan tipe kandang ini biaya untuk kandang relatif lebih tinggi apabila dibandingkan dengan tipe kandang yang lain. Dengan tipe kandang battery ini, maka sistem perkawinannya harus menggunakan kawin buatan (insiminasi buatan) yang dilakukan oleh tenaga manusia yang ahli dalam insiminasi buatan dengan istilah inseminator. Pada tipe kandang ini kondisi ternak maupun produksi telur dari pada itik peking/peking duck bisa terkontrol secara satu persatu, apakah produktivitasnya tinggi atau rendah, begitu juga dalam pengontrolan penyakitnya akan lebih mudah terkontrol. 2. Tipe kandang postal Dalam usaha ternak itik yang menggunakan tipe kandang postal, di mana ternakternak peliharaan ditempatkan dalam satu ruangan besar dengan jumlah ternak tertentu, di mana pemberian makan dan minuman ditempatkan di dalam ruangan
kandang, sehingga ternak itik yang dipelihara selalu berada di dalam ruangan, biasanya tipe ini dalam pemeliharaan itik hanya digunakan untuk itik starter dan grower/masa pertumbuhan tetapi adakalanya digunakan untuk itik periode layer. Kapasitas itik untuk tipe kandang postal ini tergantung dari pada jenis itik yang dipelihara apakah jenis itik starter atau itik grower, untuk umur itik periode starter kapasitas kandang yang digunakan yaitu sekitar 10-15 ekor/m2, sedangkan apabila digunakan untuk preiode grower yaitu sekitar 6-8 ekor/m2, seandainya digunakan untuk periode layer kapasitas kandang sekitar 3-5 ekor/m2. 3. Tipe kandang ranch Tipe kandang ranch ini merupakan pengembangan dari tipe kandang postal, di mana dalam kandang tipe ranch ini selain ada ruangan tempat ternak juga di bagian luar/di halaman depannya disediakan halaman tempat bermain yang biasa dikenal dengan nama kandang umbaran yang dilengkapi dengan saluran air atau kolam, yang berfungsi untuk mandi/membersihkan kotoran yang menempel di badannya serta berfungsi pula untuk mendinginkan tubuh di waktu siang hari, hal ini disebabkan itik peking merupakan jenis unggas yang tidak tahan terhadap panas, sehingga harus disediakan air untuk pendingin tubuhnya. Tipe kandang ini lebih cocok untuk pemeliharaan ternak unggas air dengan cara peking. PAKAN : Cara pemberian pakan pada umur 1 7 hari dilakukan sesering mungkin sedikit demi sedikit ( 1 hari bisa 5 kali). Hal ini untuk merangsang itik agar mau makan terus menerus. Kondisi ini juga dimaksudkan sekaligus untuk memperhatikan itik kondisinya dapat terus dipantau. Apabila ada itik yang kurang sehat atau kalah bersaing, segera dapat dipindahkan ke petak tersendiri ( karantina ). Pakan harus dari pabrik yang sesuai dengan standart yaitu 511/BR 1 atau yang setara. Pakan consentrat 511 diberikan pada umur itik 1 14 hari. Pada usia 15 panen kita beri pakan campuran. Formula pakan 40 % concertrat, dan 60 % buatan sendiri dengan difermentasi menggunakan probitik SOC HSC. Pemberian pakan dalam 1 hari adalah 3 kali, yaitu jam 7, 12, 4. Tempat pakan harus dicuci hingga bersih dan dikeringkan sebelum digunakan kembali Minum. Selama itik makan buatan pabrik, untuk minum harus di beri 2,5 ml SOC dicampur 5 liter air. Ø Cara membuat campurannya : a. 2.5 ml SOC dicampur 5 liter air. b. 2 sendok makan gula pasir/gula merah dilarutkan dalam 1 gelas air. c. a dan b dicampur dan dibiarkan minimal 15 menit baru diberikan pada itik. d. Pada saat malam hari tempat minum harus dikosongkan. PENYAKIT : Beberapa Penyakit pada aitik Peking antara lain : Kurangnya pengetahuan tentang beternak unggas. Bencana alam yang tidak diduga Keamanan kurang DOD yang kita beli adalah palsu, bisa jadi betina atau kualitasnya kurang bagus sehingga laju pertumbuhannya kurang. Tidak mendapat dukungan dari masyarakat sekitar. Limbah yang yang bau ( bisa diatasi dengan tehnologi dan pola pakan fermentasi dengan probiotik SOC HCS sehingga bau dapat diminalkan ). Hasil panen yang melimpah sehingga harga jual turun. Penyakit dan gangguan kesehatan pada itik
Walaupun tidak berakibat fatal, penyakit/gangguan kesehatan harus tetap diwaspadai. Tanda tanda itik sakit. tidak bersuara, tidak nafsu makan, gerakannya lamban, antara lain : Berak Kapur: Ditandai kotoran itik berwarna hijau dengan bercak putih, gangguan kesehatan ini di duga karena bakteri Salmonella typhimurium. Pengobatan yang dianjurkan memberikan Nitrofuran, Sulfa atau anti biotik lainnya, salah satunya dengan mencampur pakan dengan Furasodidon 0,0011 %. Itik lumpuh: Penyebab, makanan basi atau kadaluwarga, makan bangkai atau terlalu banyak berada di tanah becek. Mengatasinya telankan butiran es batu. Dianjurkan tidak memberikan pakan nabati yang berjamur. Seperti jagung dan bungkil yang sudah lama. Pakan kadaluwarsa ini mengandung Aspergillasis flavur yang dapat meracuni sehingga menyebabkan kelumpuhan. Tidak Nafsu Makan: Campurkan di air minum 1 liter dengan prebotik SOC 2.5 ml gram atau trace elemen lainnya dan vitamin. Gangguan Tenggorokan: Adanya cacing yang menempel di tenggorokan, cara menanggulanginya dengan mencabut cacing yang menempel dengan pinset, setelah itu diberikan obat Tetrachlor. DIPUBLIKASIKAN OLEH : LIMATU LAILIYA, S.Pt