PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BERBASIS TEKNOLOGI MODEL RUMAH PANGAN LESTARI DI KECAMATAN KUMPEH ULU

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BERBASIS TEKNOLOGI MODEL RUMAH PANGAN LESTARI DI KECAMATAN KUMPEH ULU Sunarti, Endriani dan Ajidirman Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Jambi Abstrak Kegiatan pemberdayaan masyarakat Berbasis Teknologi Model Rumah Pangan Lestari di Kecamatan Kumpeh Ulu telah dilaksanakan pada bulan Mei 2014 sampai bualn Oktober 2014, yang dlaksanakan di Desa Kasang Pudak Kecamatan Kupeh Ulu. Petani kooperator adalah kelompok tani Melati dan kelompok 3R ppuri Organik. Tujuan kegiatan ini yaitu (1) meningkatkan kesadaran dalam mewujudkan pola konsumsi pangan yang B2SA serta mengurangi ketergantungan terhadap bahan pangan pokok beras; (2) Meningkatkan partisipasi kelompok wanita dalam penyediaan sumber pangan dan gizi keluarga melalui optimalisasi pemanfaatan pekarangan sebagai penghasil sumber karbohidrat, protein, vitamin dan mineral untuk konsumsi keluarga; dan (3) Mendorong pengembangan usaha pengolahan pangan sumber karbohidrat selain beras dan terigu. Metode kegiatan berupa penerapan IPTEK yang akan dilaksanakan meliputi : 1) Pelatihan atau kursus, tujuannya untuk menambah pengetahuan petani tentang lahan kering marginal, masalahnya dan cara penanganannya, 2) Pelaksanaan demonstrasi penerapan diversifikasi pangan dan menstimulan petani dalam penerapannya dalam kehidupan sehari- hari, 3) Melaksanakan percontohan penerapan teknologi model kawasan rumah pangan lestari dengan melibatkan seluruh anggota kursus, yang mencakup kegiatan pembuatan pupuk kompos, penyiapan benih, penyemprotan tanaman dengan larutan pestisida organik, dan pemberian pupuk organik, 4) Melaksanakan pembinaan terhadap petani-petani yang akan menerapkan teknologi rumah pangan lestari yang ramah lingkungan bebas pupuk kimia dan pestisida di lahan milik petani itu sendiri dan lahan pekarangan. Hasil yang dicapai dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah 1). Meningkatnya tingkat partisipasi (> 90 %) petani pada kegiatan ini,, berdasarkan observasi yang telah dilakukan, dari keseluruhan petani yang terlibat maka sekitar 70% petani telah memiliki pengetahuan mengelola sampah rumah tangga membuat dan mengaplikasikan pupuk oganik. 2). Petani mampu dan terampil membuat pupuk kompos dan POC dari limbah rumah tangga, dari keseluruhan petani maka > 80% petani telah memiliki kemampuan melakukan pembuatan POC dan kompos dengan benar dari bahan sampah rumah tangga. 3) Memberikan kesadaran kepada petani untuk ikut menjaga kelestasian lingkungan melalui pengembangan rumah pangan letari, berdasarkan observasi yang telah dilakukan, dari keseluruhan petani maka sekitar 80% petani telah memiliki pengetahuan dan kemampuan dalam pengembangkan usaha ramah lingkungan yang bebas limbah, sikap positif dan motivasi yang tinggi dari para petani selama mengikuti kegiatan IbM. Ini ditunjukkan kehadiran dan minat para petani pada setiap diskusi dan pelatihan Kata kunci : Model kawasan rumah pangan lestari, pupuk organik cair,kompos, diversifikasi pangan, optimalisasi lahan pekarangan PENDAHULUAN Analisis Situasi Pada umumnya lahan masyarakat pekarangan di Indonesia belum dimanfaatkan secara maksimal, Khususnya dalam mewujudkan ketahanan pangan global. Sekitar 10,3 juta ha atau 14% luas pekarangan nasional belum dimanfaatkan dari seluruh luas lahan pertanian. Pemerintah sedang menggalakkan budaya pertanian pada masyarakat. Pada umumnya budaya ini sudah ada di pedesaan, namun sudah mengalami pergeseran. Desa Kasang Pudak adalah salah satu desa yang terdapat di wilayah Kecamatan Kumpeh Ulu Kabupaten Muara Jambi. Menurut Dinas Pertanian Perikanan dan Peternakan Kabupaten Muaro Jambi Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Teknologi Model Rumah Pangan Lestari Di Kecamatan Kumpeh Ulu 1

(2008) Desa Kasang Pudak memilliki penduduk 9.621 jiwa atau 2.293 KK dengan jumlah laki - laki 4.870 jiwa dan perempuan 4.751 jiwa. Dari jumlah tersebut 2.036 jiwa (21,16%) diantaranya adalah penduduk miskin. Hasil ini menunjukkan bahwa tingkat kesejahteraan masyarakat masih rendah dan masih perlu pembinaan dan penyuluhan dalam berusaha tani agar dapat meningkatkan pendapatan masyarakat. Potensi alam Kecamatan Kumpeh Ulu khususnya Desa Kasang Pudak adalah lahan kering, lahan kering (perkebunan, tegalan, pekarangan dan hutan, lahan tidur), lahan sawah, kolam ikan. Pertanian dominan meliputi tanaman palawija (jagung, kacang tanah, kedelai, kacang hijau, ketela pohon, ubi jalar), tanaman perkebunan (kelapa sawit, karet), tanaman hutan (bulian), peternakan (kerbau, sapi, domba, kambing, ayam). Permasalahan di sektor pertanian adalah masih belum termanfaatkan lahan pertanian ecara optimal. Rendahnya kemampuan pemanfaatan lahan pertanian tersebut ditengarai karena sangat rendahnya kepemilikan lahan oleh petani dan masih rendahnya nilai tambah yang dapat diberikan oleh sektor pertanian atas modal yang ditanamkan. Sebagian besar lahan kering yang terdapat di Desa ini adalah milik orang tertentu yang menanam investasi, sementara masyarakat setempat hanya sebagai buruh atau penggarap saja. Ketersediaan pangan dalam jumlah yang cukup sepanjang waktu merupakan keniscayaan yang tidak terbantahkan. Hal ini menjadi prioritas pembangunan pertanian nasional dari waktu ke waktu. Ke depan, setiap rumah tangga diharapkan mengoptimalisasi sumberdaya yang dimiliki, termasuk pekarangan, dalam menyediakan pangan bagi keluarga. Kementerian Pertanian menginisiasi optimalisasi pemanfaatan pekarangan melalui konsep Rumah Pangan Lestari (RPL). RPL adalah rumah penduduk yang mengusahakan pekarangan secara intensif untuk dimanfaatkan dengan berbagai sumberdaya lokal secara bijaksana yang menjamin kesinambungan penyediaan bahan pangan rumah tangga yang berkualitas dan beragam. Apabila RPL dikembangkan dalam skala luas, berbasis dusun (kampung), desa, atau wilayah lain yang memungkinkan, penerapan prinsip Rumah Pangan Lestari (RPL) disebut Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL). Selain itu, KRPL juga mencakup upaya intensifikasi pemanfaatan pagar hidup, jalan desa, dan fasilitas umum lainnya (sekolah, rumah ibadah, dan lainnya), lahan terbuka hijau, serta mengembangkan pengolahan dan pemasaran hasil. Pada umumnya lahan pekarangan di Indonesia belum dimanfaatkan secara maksimal, Khususnya dalam mewujudkan ketahanan pangan global. Sekitar 10,3 juta ha atau 14% luas pekarangan nasional belum dimanfaatkan dari seluruh luas lahan pertanian. Pemerintah sedang menggalakkan budaya pertanian pada masyarakat. Pada umumnya budaya ini sudah ada di pedesaan, namun sudah mengalami pergeseran. Prinsip dasar MRPL adalah: (I) pemanfaatan pekarangan yang ramah lingkungan dan dirancang untuk ketahanan dan kemandirian pangan, (II) diversifikasi pangan berbasis sumber daya lokal, (III) konservasi sumberdaya genetik pangan (tanaman, ternak, ikan), dan (IV) menjaga kelestariannya melalui kebun bibit desa menuju (V) peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat. Untuk menjaga keberlanjutan dan mendapatkan nilai ekonomi dari KRPL, pemanfaatan pekarangan diintegrasikan dengan unit pengolahan dan pemasaran produk. Hal ini dimaksudkan sebagai upaya penyelamatan hasil yang melimpah dan peningkatan nilai tambah produk. Kementerian Pertanian pada akhir 2010 telah menyusun suatu konsep yang disebut Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL). Prinsip KRPL adalah suatu himpunan rumah yang mampu mewujudkan kemandirian pangan keluarga melalui pemanfaatan pekarangan. Hal ini bertujuan untuk membantu diversifikasi pangan dengan menggunakan sumber lokal Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Teknologi Model Rumah Pangan Lestari Di Kecamatan Kumpeh Ulu 2

yang ada dalam upaya kesejahteraan masyarakat. Empat tujuan M-RPL diantaranya adalah : 1. Pertama, memenuhi kebutuhan pangan dan gizi keluarga dan masyarakat dengan mengoptimalkan pemanfaatan pekarangan secara lestari. 2. Meningkatkan kemampuan keluarga dan masyarakat dalam memanfaatkan lahan pekarangan di perkotaan maupun perdesaan untuk budidaya tanaman pangan, buah, sayuran, toga, ternak, dan ikan, pengolahan hasil, dan pemanfaatan limbah rumah tangga sebagai kompos. walaupun secara administratif terletak pada satu desa namun secara akses transportasi kedua kelompok tani mitra terletak pada jarak lebih dari 25 km satu sama lainnya. 3. Mengembangkan sumber benih atau bibit untuk menjaga keberlanjutan pemanfaatan pekarangan dan melestarikan tanaman pangan lokal untuk masa depan. 4. Mengembangkan kegiatan ekonomi produktif keluarga sehingga mampu meningkatkan kesejahteraan keluarga dan menciptakan lingkungan hijau yang bersih dan sehat secara mandiri. Dampak yang diharapkan dari pengembangan KRPL antara lain: 1. Terpenuhinya kebutuhan pangan dan gizi keluarga dan masyarakat melalui optimalisasi pemanfaatan pekarangan secara lestari. 2. Meningkatnya kemampuan keluarga dan masyarakat dalam pemanfaatan pekarangan di perkotaan maupun perdesaan untuk budidaya tanaman pangan, buah, sayuran dan tanaman obat keluarga (toga), ternak dan ikan, serta pengolahan hasil dan limbah rumah tangga menjadi kompos. 3. Terjaganya kelestarian dan keberagaman sumber pangan lokal. 4. Berkembangnya usaha ekonomi produktif keluarga untuk menopang kesejahteraan keluarga dan menciptakan lingkungan lestari dan sehat. Permasalahan Mitra Mitra Perguruan Tinggi pada program PPM ini adalah kelompok 3R Puri Organik yang beranggota 34 orang diketuai oleh Buyung dan kelompok wanita tani Melati yang beranggotakan 30 orang petani sayuran, yang diketuai oleh Siti. Kedua kelompok tani ini berada di wilayah Desa Kasang Pudak Kecamatan Kumpeh Ulu Kabupaten MuaroJambi, permasalahan mitra pada kelompok wanita tani dan kelompok 3R adalah dalam mengelola sampah pada tempat pembuangan sementara. Masyarakat belum memahami bahwa sampah sebaiknya dipisahkan antara sampah organik dan sampah non organik atau sampah an organik, bahkan seharusnya sampah sudah dipilah dari masing-masing rumah warga sebelum dibuang ke tempat sampah. Permasalah lain yang kami temui di lapangan adalah belum adanya kesadaran masyarakat untuk memahami dan mengerti bahwa lahan pekarangan adalah lahan yang potensial untuk dijadikan sumber penghasil pangan dan sayuran, meski petani umumnya memiliki lahan yang sempit (kurang dari 0,25 hektar) tetap saja lahan pekarangan dibiarkan tanpa adanya usaha untuk menjadikan nya sebagai lahan usaha tani, pemanfaatan lahan pekarangan sebagai kawasan model rumah pangan lestari K- MRPL). Permasalahan yang sering ditemui petani dalam budidaya sayuran adalah serangan OPT, sehingga secara rutin dilakukan penyemprotan setiap empat hari.namun sebagian besar petani belum paham bahwa sebelum pemanenan tidak boleh dilakukan penyemprotan pestisida karena akan membahayakan konsumen. Kelompok tani sudah mulai menerapkan pertanian organik, dengan mengupayakan pembuatan dan penggunaan agensia hayati dan pupuk organik. Aplikasi pupuk organik masih terbatas dan lahannya nampak miskin hara. Petani umumnya hanya menimbun kotoran ternak, dan menggunakannya pada saat dibutuhkan, tanpa diproses lebih lanjut. Dalam kondisi penggunaan seperti itu tentunya berpotensi relatif besar terhadap kesehatan tanaman, karena Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Teknologi Model Rumah Pangan Lestari Di Kecamatan Kumpeh Ulu 3

kotoran dan sisa pakan ternak tanpa diproses lebih lanjut merupakan media penyebarluasan patogen, jamur, parasit dan bibit tanaman liar yang merugikan tanaman. Disamping itu, tingginya aplikasi kotoran Ternak bagi pemupukan tanaman sayuran, yakni sekitar 20 ton/ha, menyebabkan kebutuhan bahan organik sebagian besar masih dipasok dari luar. Pengelolaan sayuran dengan menggunakan input kimia yang tinggi, tidak tersedianya bibit yang berkualitas di tingkat petani dan tingkat serangan hama dan penyakit yang cukup tinggi. Dampak yang ditimbulkan kualitas sayuran rendah/kurang sehat, biaya produksi tinggi, resiko gagal panen cukup tinggi. Hal ini disebabkan karena kemampuan petani dalam pengelolaan sayuran yang ramah lingkungan dan lebih efisien rendah. Berdasarkan analisis situasi dan permasalahan yang tergambar di lapangan, pihak perguruan tinggi merasa perlu melakukan pendampingan petani dalam upaya meningkatkan produksi, mengurangi biaya produksi dan resiko gagal panen. Salah satunya adalah dengan teknologi Model Rumah Pangan Lestari (MRPL). Tujuan kegiatan ini yaitu (1) meningkatkan kesadaran dalam mewujudkan pola konsumsi pangan yang B2SA (beragam, bergizi, sehat dan aman), serta mengurangi ketergantungan terhadap bahan pangan pokok beras; (2) Meningkatkan partisipasi kelompok wanita dalam penyediaan sumber pangan dan gizi keluarga melalui optimalisasi pemanfaatan pekarangan sebagai penghasil sumber karbohidrat, protein, vitamin dan mineral untuk konsumsi keluarga; dan (3) Mendorong pengembangan usaha pengolahan pangan sumber karbohidrat selain beras dan terigu. TARGET DAN LUARAN Target Luaran PPM Luaran dari kegiatan Pengabdian pada Masyarakat (PPM) berupa KRPL di Desa Kasang Pudak ini antara lain : 1. Terpenuhinya kebutuhan pangan dan gizi keluarga dan masyarakat melalui optimalisasi pemanfaatan pekarangan secara lestari. 2. Meningkatnya kemampuan keluarga dan masyarakat dalam pemanfaatan pekarangan di perkotaan maupun perdesaan untuk budidaya tanaman pangan, buah, sayuran dan tanaman obat keluarga (toga), ternak dan ikan, serta pengolahan hasil dan limbah rumah tangga menjadi kompos. 3. Terjaganya kelestarian dan keberagaman sumber pangan lokal. 4. Berkembangnya usaha ekonomi produktif keluarga untuk menopang kesejahteraan keluarga dan menciptakan lingkungan lestari dan sehat. 2.2. Tujuan Kegiatan Tujuan kegiatan penerapan IPTEKS pada masyarakat melalui teknologi KRPL ini adalah : 1. Mensinergikan upaya pemberdayaan masyarakat dalam mengangkat potensi yang dimiliki Desa Kasang Pudak Kecamatan Kumpeh Ulu melalui penerapan teknologi model rumah pangan lestari. 2. Menumbuhkan ketrampilan dan kemampuan masyarakat dalam mengoptimalkan tingkat kelayakan kehidupan melalui pemanfaatan lahan pekarangan dan lahan tidur sebagai tempat usahatani pangan dan hortikultura berbasis sumberdaya lokal. 3. Melakukan introdusir teknologi organic farming pada lahan pekarangan usaha tani hortikultura, demikian juga untuk potensi pertanian yang memungkinkan untuk dikembangkan lagi. 4. Melakukan pendampingan dan advokasi dalam bidang pendidikan, kesehatan, dan manajemen usaha mikro dengan memberikan penguatan motivasi diri dan usaha mandiri melalui pembinaan bagi kelompok wanita tani dan kelompok tani sayuran. 5. Meningkatkan pendapatan masyarakat dan kesejahteraan masyarakat melalui program teknologi usaha tani berbsasis 3R khususnya penerapan pada lahan usaha tani pangan/palawija dan sayuran. Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Teknologi Model Rumah Pangan Lestari Di Kecamatan Kumpeh Ulu 4

METODE PELAKSANAAN Upaya memecahkan masalah rendahnya pendapatan per kapita masyarakat di Desa Kasang Pudak Kecamatan Kumpeh Ulu dan masih rendahnya kesadaran masyarakat memanfaatkan lahan pekarangan sebagai sumber pangan berbasis pendapatan keluarga maka akan dilakukan tindakantindakan pelatihan pelatihan dalam mengelola sampah, mengolah limbah rumah tangga dan limbah dapur menjadi pupuk organik cair, barang daur ulang yang memiliki nilai jual. Aplikasi pupuk organik cair dan pupuk kompos untuk budidaya tanaman sayuran. Perbaikan kesuburan fisika, kimia dan biologi tanahnya, tindakan konservasi tanah dan air melalui teknologi Model Rumah Pangan Lestari (MRPL) Usaha Tani Ramah Lingkungan berbasis MPRL dan mengarahkan pada usaha tani terpadu (integrated farming) serta kembali pada pertanian organik (organic farming) yang ramah lingkungan. Usaha-usaha yang dilakukan guna mencapai tujuan/sasaran penerapan Ipteks bagi Masyarakat adalah : 1. Melaksanakan sosialisasi program Ipteks Pengabdian pada Masyarakat Desa Kasang Pudak 2. Melaksanakan pelatihan tentang model rumah pangan lestari (MRPL) 3. Melaksanakan kursus tentang pertanian ramah lingkungan berbasis 3R dan beberapa usaha pengelolaannya, salah satunya dengan pembuatan pupuk kompos dari sampah rumah tangga dengan peserta sekitar 35 orang. 4. Melaksanakan pelatihan pembuatan trichokompos dari bahan lokal dan dengan bioaktivator trichoderma dan EM-4 5. Melaksanakan diskusi mengenai jenis tanaman yang akan ditanaman sesuai dengan kebutuhan dan keinginan masyarakat. 6. Melaksanakan aplikasi (demplot) MRPL) dengan demonstrasi atau percontohan penanaman tanaman dengan metode vertikultur, antara lain bebas pupuk kimia dan pestisida kimia. 7. Melaksanakan percontohan pembuatan pestisida organik yang berfungsi sebagai pengendalai hama pada tanaman yang dibudidayakan. 8. Melaksanakan budidaya sayuran dengan sistem organic farming, penanaman tanaman sesuai pola usaha tani yang diterapkan dan melakukan pemeliharaan tanaman pangan sesuai dengan keadaan lingkungan (cuaca, gulma dan hama penyakit). 9. Melaksanakan evaluasi pelaksanaan program PPM Kelompok tani 3R dan kelompok wanita tani, dengan cara pertemuan dengan anggota kelompok tani baik di lapangan maupun di ruangan, serta mendiskusikan perkembangan di lapangan 10. Melakukan evaluasi keberhasilan program, dengan indikator hasil panen dan analisis usaha tani. Rancangan Evaluasi Evaluasi yang akan dilaksanakan pada kegiatan IbM ini yaitu : 1. Tanya jawab/diskusi mengenai hasil pelatihan/kursus, guna mengetahui tingkat pemahaman petani peserta kursus tentang materi yang disampaikan. 2. Penilaian pelaksanaan penerapan teknologi Pertanian Ramah Lingkungan (Konservation Farming) berbasis 3 R pada masyarakat mitra, dengan indikator pertumbuhan tanaman dan hasil tanaman sayuran serta hasil analisis usaha tani. 3. Penilaian akan animo petani peserta kursus dan masyarakat lainnya terhadap penerapan teknologi EM-4 dan tindakan budidaya yang tepat (pemupukan, pengolahan tanah, penggunaan bibit unggul, pemberantasan hama dan penyakit serta penyiangan) pada lahan milik petani, serta pengelolaan hasil pangkasan tanaman pagar untuk sumber bahan organik tanah. Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Teknologi Model Rumah Pangan Lestari Di Kecamatan Kumpeh Ulu 5

HASIL DAN PEMBAHASAN Deskripsi Lokasi Kegiatan Ipteks bagi Masyarakat dilaksanakan di Desa Kasang Pudak Kecamatan Kumpeh Ulu terletak pada lokasi yang cukup strategis, jarak tempuh ke ibu kota kecamatan sekitar 15 km, ke ibu kota Kabupaten sekitar 50 km dan ke ibu kota propinsi sekitar 20 km. Orbitasi ini menunjukkan bahwa akses Desa Kasang Pudak ke kota Jambi sangat dekat sehingga memudahkan da memperlancar keluar masuknya teknologi dan pengetahuan. Petani di lokasi IbM melaksanakan usahatani setiap waktu, tidak hanya pada musim penghujan saja tapi juga pada musim kemarau. Petani umumnya menanam tanaman berbagai tanaman sayuran di pekarangan rumah dan pada lahan kosong di pekarngan belakang rumah secara bervariasi. Tanaman sayuran yang ditanam diantaranya adalah cabe, kacang panjang, pare, gambas, mentimun, kangkung, sawi, kalian, dll. Permasalahan yang sering ditemui petani dalam budidaya tanaman sayuran ini adalah serangan organisme pengganggu tanaman (OPT), sehingga secara rutin dilakukan penyemprotan pestisida setiap empat hari. Namun sebagian besar petani belum paham bahwa sebelum pemanenan tidak boleh dilakukan penyemprotan pestisida karena akan membahayakan konsumen. Petani di Desa Kasang pudak ini, khususnya pada kelompok wanita tani Melati dan kelompok 3R Puri Organik umumnya membuang sampah dapur ke tempat pembuangan sampah, dan belum mengerti bahwa sampah rumah tangga bisa menjadi bernilai guna apabila dimanfaatkan menjadi kompos. Perlu upaya penyuluhan dan menyadaran masyarakat khususnya ibu-ibu rumah tangga agar memanfaatkan sampah rumah tangga menjadi pupuk kompos baik POC maupun kompos padat. Optimalisasi Pemanfaatan Pekarangan Melalui Konsep MRPL Optimalisasi pemanfaatan pekarangan dilakukan melalui upaya pemberdayaan wanita untuk mengoptimalkan manfaat pekarangan sebagai sumber pangan keluarga. Upaya ini dilakukan dengan membudidayakan berbagai jenis tanaman sesuai kebutuhan keluarga seperti aneka umbi, sayuran, buah, serta budidaya ternak dan ikan sebagai tambahan untuk ketersediaan sumber karbohidrat, vitamin, mineral, dan protein bagi keluarga pada suatu lokasi kawasan perumahan/warga yang saling berdekatan. Dengan demikian akan dapat terbentuk sebuah kawasan yang kaya akan sumber pangan yang diproduksi sendiri dalam kawasan tersebut dari optimalisasi pekarangan. Pendekatan pengembangan ini dilakukan dengan mengembangkan pertanian berkelanjutan (sustainable agriculture), antara lain dengan membangun kebun bibit dan mengutamakan sumber daya lokal disertai dengan pemanfaatan pengetahuan lokal (local wisdom) sehingga kelestarian alam pun tetap terjaga. Implementasi kegiatan ini disebut Mawasan Rumah Pangan Lestari (MRPL). Upaya untuk membantu terciptanya lingkungan hidup yang sehat dan membantu meningkatkan pendapatan rumah tangga dimulai dari peran serta wanita, khususnya ibu rumah tangga dan remaja putri dalam meningkatkan nilai tambah dari lahan pekarangan. Pengelolaan pekarangan menjadi berbagai jenis tanaman sayuran skala rumah tangga atau dalam pot menjadi suatu alternative yang menjanjikan. Kita harus menyebarluaskan pengetahuan tentang cara-cara diversifikasi produksi pangan dan sayuran yang di waktu waktu mendatang makin penting, mengingat kualitas maupun kuantitas sayuran makin beragam dan ada kecenderungan makin tinggi persaingannya. Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Teknologi Model Rumah Pangan Lestari Di Kecamatan Kumpeh Ulu 6

Tabel 3 : Tingkat respon petani terhadap kegiatan penyuluhan dan pelatihan Jenis kegiatan Jumlah peserta Partipatif (%) Penyuluhan Model Rumah Pangan Lestari Pelatihan pengelolaan sampah rumah tangga Pelatihan pembuatan rak vertikultur Pelatihan membuat trichokompos Petani demonstrator Demplot sayuran Keberlanjutan program 40 15 15 20 2 2 Berlanjut >90% 90 % 100% 90% 100% 100% Berlanjut Data yang disajikan pada Tabel 3 menunjukkan bahwa kegiatan pemberdayaan masyarakat dengan teknologi Model Rumah Pangan Lestari (MRPL) ini menunjukkan bahwa Partisipasi masyarakat cukup tinggi terhadap kegiatan yang dilakukan. Dibuktikan dengan kehadiran semua anggota kelompok wanita tani dan terjadi diskusi yang cukup menarik dengan tigka partisipatif lebih dari 90%. Pelatihan membuat pupuk organic cair dari sampah rumah tangga dan sekaligus membuat kompos padat memberi pemahaman kepada masyarakat bahwa limbah rumah tangga dapat memberikan keuntungan khususnya untuk penyediaan pupuk organik baik padat maupun cair. Gambar 1. Demplot sayuran pada lahan pekarangan kelompok 3R Puri Organik Kelompok sasaran kegiatan optimalisasi pemanfaatan pekarangan adalah kelompok wanita yang beranggotakan minimal 30 rumah tangga yang berdomisili berdekatan dalam satu desa sehingga membentuk kawasan. Setiap anggota wajib mengembangkan pemanfaatan pekarangan dengan menanam tanaman sumber pangan (sayur, buah, umbi) ataupun memelihara ternak dan ikan. Tujuannya adalah mencukupi ketersediaan pangan dan gizi di tingkat rumah tangga.hasil dari usaha pekarangan ini diutamakan untuk dikonsumsi oleh rumah tangga bersangkutan dan apabila berlebih dapat dibagikan/disumbangkan kepada anggota kelompok atau secara bersama-sama dijual oleh kelompok. Setiap pekarangan rumah anggota kelompok diharapkan dilengkapi dengan sarana pembuatan pupuk kompos dari sisa-sisa tanaman dan kotoran ternak dan sisasisa limbah dapur untuk digunakan sendiri. Pembuatan kompos/pupuk organik ini diharapkan dilaksanakan juga dalam pengembangan kebun sekolah. Hasil dari pemberdayaan ini menujukkan masyarakat petani khusus nya ibu ibu rumah tangga mampu dan terampil membuat pupuk kompos dan POC dari limbah rumah tangga, dari keseluruhan petani maka > 80% petani telah memiliki kemampuan melakukan pembuatan POC dan kompos dengan benar dari bahan sampah rumah tangga. Disamping itu kegiatan pemberdayaan masyarakat ini juga memberikan kesadaran kepada petani untuk ikut menjaga kelestasian lingkungan melalui pengembangan rumah pangan letari, berdasarkan observasi yang telah dilakukan, dari keseluruhan petani maka sekitar 80% petani telah memiliki pengetahuan Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Teknologi Model Rumah Pangan Lestari Di Kecamatan Kumpeh Ulu 7

dan kemampuan dalam pengembangkan usaha ramah lingkungan yang bebas limbah, sikap positif dan motivasi yang tinggi dari para petani selama mengikuti kegiatan IbM. Ini ditunjukkan kehadiran dan minat para petani pada setiap diskusi dan pelatihan KESIMPULAN Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan dengan tujuan utama untuk mengembang kelompok tani dalam menerapkan Model Rumah Pangan Lestari yang produktif dan berkinerja tinggi, yang mandiri secara ekonomis, terampil dalam mengolah hasil jagung dan diversifikasi olahan jagung. Adapun hasil kegiatan yang telah dilaksanakan adalah sebagai berikut: 1. Penyuluhan Rumah Pangan Lestari a. Meningkatnya kemampuan, pengetahuan dan semangatusaha tani para petani b. Meningkatknya kemampuan yang dimiliki petani dalam usaha tani bebas pupuk kimia dan bebas pestisida kimia. c. Meningkatknya pengetahuan dan kemampuan para petani dalam manajemen usaha terutama manajemen pemasaran hasil usaha tani dalam rangka meningkatkan pendapatan, serta mampu mengaplikasikan strategi dalam menentukan harga, sehingga laba dan rugi sangat mudah untukdiketahui. d. Berdasarkan observasi yang telah dilakukan, dari keseluruhan petani yang terlibat maka sekitar 70% petani telah memiliki kemampuan membuat dan mengaplikasikan pupuk oganik. 2. Pelatihan pembuatan pupuk kompos dari POC dari sampah rumah tangga. a. Petani mampu dan terampil membuat pupuk kompos dan POC dari limbah rumah tangga b. Petani memiliki pengetahuan tentang berbagai limbah rumah tangga limbah ternak dan limbah pertanian yang dapat digunakan sebagai bahan pupuk organic. c. Berdasarkan observasi yang telah dilakukan, dari keseluruhan petani maka > 80% petani telah memiliki kemampuan melakukan pembuatan POC dan kompos dengan benar dari bahan sampah rumah tangga. 3. Demplot a. Memberikan kesadaran kepada petani untuk ikut menjaga kelestasian lingkungan melalui pengembangan rumah pangan letari. b. Berdasarkan observasi yang telah dilakukan, dari keseluruhan petani maka sekitar 80% petani telah memiliki pengetahuan dan kemampuan dalam pengembangkan usaha ramah lingkungan yang bebas limbah. 4. Sikap positif dan motivasi yang tinggi dari para petani selama mengikuti kegiatan IbM. Ini ditunjukkan kehadiran dan minat para petani pada setiap diskusi dan pelatihan. SANWACANA Karya tulis ini adalah bagian dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini yang didanai oleh DP2M Dikti. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak Dikti yang telah menyetujui pendanaan kegiatan IbM ini. Terima kasih ditujukan juga kepada Bapak Rektor Universitas Jambi dan Ibu Ketua Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat yang telah memfasilitasi terlaksananya kegiatan ini. Ucapan terima kasih yang sama untuk Bapak Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jambi yang telah mensuport kegiatan ini. Khususnya pada ketua kelompok tani Bapak Buyung dan Ibu Rohana, kami ucapkan terima kasih banyak atas kerja samanya. DAFTAR PUSTAKA Badan Ketahanan Pangan (BKP). 2010. Perkembangan Situasi Konsumsi Penduduk di Indonesia. Kementerian Pertanian. 2011. Pedoman Umum Model Kawasan Rumah Pangan Lestari. Jakarta 10 Badan pusat Statistik. 2007. Produk Domesttik Regional Bruto PDRB) Kabupaten Muaro Jambi Tahun 2002-2007. Badan Perencanaan, Penelitian Pembangunan Daerah Kabupaten Muaro Jambi. Badan pusat Statistik. 2007. Muaro Jambi Dalam Angka Tahun 2007. Badan Pusat Statistik Kabupaten Muaro Jambi. Balai Besar Pengkajian danpengembangan Teknologi Pertanian. 2011. Petunjuk pelaksanaan Pengembangan model kawasan rumah pangan lestari Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Teknologi Model Rumah Pangan Lestari Di Kecamatan Kumpeh Ulu 8

Cicisilvana, 2010. Pengelolaan sampah secara terpadu melalui program 3R reduce, reuse, recycle di kota. http://cicisilvana.wordpress.com Dinas Pertanian, Perikanan, dan Peternakan Kabupaten Muaro Jambi. 2007. Data Base Potensi Produksi Pertanian (Statistik Pertanian. Distankannak Muaro Jambi. Rachman, Handewi.P.S. dan M. Ariani. 2007. Penganekaragaman Konsumsi Pangan di Indonesia: Permasalahan dan Implikasi untuk Kebijakan dan Program. Makalah pada Workshop Koordinasi Kebijakan Solusi Sistemik Masalah Ketahanan Pangan Dalam Upaya Perumusan Kebijakan Pengembangan Penganekaragaman Pangan, Hotel Bidakara, Jakarta, 28 November 2007. Kementrian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia. Simatupang, P. 2006. Kebijakan dan Strategi Pemantapan Ketahanan Pangan Wilayah. Makalah Pembahas pada Seminar Nasional Pemasyarakatan Inovasi Teknologi Pertanian Sebagai Penggerak Ketahanan Pangan Nasional Kerjasama Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian NTB dan Universitas Mataram, Mataram 5 6 September 2006. Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Teknologi Model Rumah Pangan Lestari Di Kecamatan Kumpeh Ulu 9