PENDEKATAN METODE KONVENSIONAL DAN METODE ACTIVITY BASED COSTING SYSTEM DALAM MENENTUKAN TARIF SEWA KAMAR PADA HOTEL KUTA PURI BUNGALOWS DI KUTA Skripsi Disusun untuk memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi. OLEH : NAMA : I MADE GEDE SATRIA DHIPUTRA NPM : 06.33.121.059 JURUSAN : AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS WARMADEWA DENPASAR 2010 1
2
SURAT PERNYATAAN Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama Mahasiswa : I Made Gede Satria Dhiputra NPM : 06.33.121.059 Jurusan : Akuntansi Alamat : Jl. Durian Gg.C No.6A Denpasar No Telepon : 085739422278 Menyatakan bahwa memang benar telah melakukan penelitian pada perusahaan Hotel Kuta Puri Bungalows, dengan judul penelitian (skripsi) Pendekatan Metode Konvensional dan Metode Activity Based Costing System Dalam Menentukan Tarif Sewa Kamar Pada Hotel Kuta Puri Bungalows Di Kuta. Skripsi yang saya buat merupakan hasil karya sendiri dan bukan jiplakan ataupun plagiat. Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya, dan apabila kemudian hari terjadi hal-hal yang tidak diinginkan, maka saya siap dikenakan sanksi, sesuai dengan peraturan yang berlaku. Denpasar, 15 Januari 2010 Yang membuat pernyataan I Made Gede Satria Dhiputra NPM. 06.33.121.059 3
ABSTRAKSI Penelitian ini dilakukan pada Hotel Kuta Puri Bungalow, dengan judul Pendekatan Metode Konvensional dan Metode Activity Based Costing System Dalam Menentukan Tarif Sewa Kamar Pada Hotel Kuta Puri Bungalows di Kuta. Perumusan masalah yang diajukan dalam penelitian ini adalah berapakah tarif sewa kamar dengan metode konvensional dan Activity Based Costing System. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui berapakah perbedaan jumlah tarif sewa kamar antara metode konvensional dan metode Activity Based Costing System pada Hotel Kuta Puri Bungalows di Kuta. Variabel-variabel yang dianalisis dalam penelitian ini adalah biaya langsung, biaya tidak langsung dan biaya tetap untuk metode konvensional dan Unit level Activities, Batch Related Activities, product sustaining Activities Cost, Facility-sustaining Activities Cost untuk metode ABC System Jenis data berdasarkan sifatnya yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah data kuantitatif dan kualitatif, data menurut sumbernya adalah data primer dan data sekunder. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah metode dokumentasi, wawancara dan studi kepustakaan, dengan teknik analisis data yang dipergunakan adalah teknik analisis kualitatif deskriptif komparatif yaitu teknik analisis data yang bersifat memaparkan dan membandingkan tarif sewa kamar dengan pendekatan metode konvensional dan ABC System. Dari analisis data dapat diketahui bahwa terdapat perbedaan antara tarif rawat inap berdasarkan metode konvensional dengan ABC System Terdapat perbedaan jumlah tarif sewa kamar tarif kamar dengan metode konvensional untuk kamar jenis Standard Cottage lebih tinggi sebesar Rp.8.411,79, untuk kamar jenis Deluxe Cottage lebih tinggi sebesar Rp.7.909,75, untuk kamar jenis Standard Bungalow lebih rendah sebesar Rp.22.754,52, untuk kamar jenis Balinese Bungalow lebih rendah sebesar Rp.22.565,80 dan untuk kamar jenis Luxury Balinese bungalow lebih rendah sebesar Rp. 41.703,09. Adanya perbedaan-perbedaan tersebut diatas disebabkan oleh perbedaan cost driver yang digunakan, dimana pada metode konvensional hanya mempergunakan satu dasar pembebanan biaya yaitu tarif tunggal dengan dasar pembebanan jumlah hari tamu menginap, sedangkan pada ABC System masing-masing kamar dibebankan biaya sesuai dengan beberapa pemicu biaya yang berkaitan dengan biaya yang terjadi. Sehingga dalam metode ABC System, telah mampu mengalokasikan biaya aktivitas ke setiap kamar secara tepat berdasarkan konsumsi masing-masing aktivitas. 4
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/ Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat asung kertha wara nugraha-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Pendekatan Metode Konvensional Dan Metode Activity Based Costing System Dalam Menentukan Tarif Sewa Kamar Pada Hotel Kuta Puri Bungalows Di Kuta, guna memenuhi syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Akuntansi pada Fakultas Ekonomi Universitas Warmadewa Denpasar. Dalam menyelesaikan skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan, bimbingan, serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, melalui kesempatan yang berbahagia ini penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat: 1. Bapak Prof. Dr. I Made Sukarsa, S.E., M.S. Selaku Rektor Universitas Warmadewa Denpasar. 2. Bapak Drs. I Wayan Arjana, M.M. Selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Warmadewa Denpasar. 3. Bapak I Made Wianto Putra, S.E., M.Si. Selaku Ketua Jurusan Akuntansi Fakultas Ekonomi, Universitas Warmadewa. 4. Ibu Ni Putu Riasning, SE., M.M.A. Selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak memberikan waktu, dorongan, semangat, bimbingan dan arahan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.. 5
5. Bapak I.B. Made Putra Manuaba, S.E.,M.Si. Selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak memberikan waktu, dorongan, semangat, bimbingan dan arahan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 6. Ibu L.G.P. Sri Eka Jayanti, S.E., Ak.,M.Si. Selaku Dosen Pembimbing Akademis yang telah banyak membantu dan membimbing penulis selama mengikuti kuliah di Fakultas Ekonomi Universitas Warmadewa Denpasar. 7. Bapak dan Ibu Dosen yang telah banyak memberikan pengarahan pengarahan dalam proses perkuliahan di Fakultas Ekonomi Universitas Warmadewa Denpasar. 8. Bapak pimpinan beserta seluruh karyawan dan karyawati Hotel Kuta Puri Bungalows yang telah banyak membantu penulis dengan memberikan ijin, informasi dan data-data yang penulis butuhkan dalam penulisan skripsi ini, 9. Bapak, Ibu, dan kakak tercinta, yang telah banyak memberikan dukungan, dorongan, dan bantuan baik moral maupun material serta doa yang tulus dalam penulisan skripsi ini. 10. Sahabat-sahabat tercinta yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan bantuan, dukungan, dorongan dan semangat selama penulisan skripsi ini. Semoga segala bantuan dan petunjuk yang telah diberikan kepada penulis mendapat imbalan yang setimpal dari Ida Sang Hyang Widhi Wasa/ Tuhan Yang Maha Esa. Dengan segala kerendahan hati penulis menyadari sepenuhnya keterbatasan kemampuan dan pengetahuan penulis dalam menyusun skripsi 6
ini, tentunya skripsi ini jauh dari sempurna. Untuk itu kritik dan saran yang membangun selalu penulis harapkan guna kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan informasi yang bermanfaat bagi pihak-pihak yang memerlukan. Denpasar, 15 Februari 2010 Penulis 7
DAFTAR ISI Isi Halaman JUDUL...... i PENGESAHAN...... ii... SURAT PERNYATAAN KEASLIAN HASIL...... iii ABSTRAKSI...... iv KATA PENGANTAR...... v DAFTAR ISI...... viii DAFTAR TABEL 8
...... x... DAFTAR GAMBAR...... xii... DAFTAR LAMPIRAN...... xiii BAB I. PENDAHULUAN 1 A. Latar Belakang Masalah 1 B. Perumusan Masalah 7 C. Tujuan dan Kegunaan Penelitian 7 D. Sistematika Penulisan 9 9
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 10 A. Landasan Teoritis 10 B. Publikasi Penelitian Sebelumnya 32 C. Kerangka Pemikiran 35 BAB III. METODE PENELITIAN 38 A. Tempat dan Objek Penelitian 38 B. Identifikasi Variabel 38 C. Definisi Operasional Variabel 39 D. Jenis Data 42 E. Metode Pengumpulan Data 10
42 F. Teknik Analisis Data 43 BAB IV. GAMBARAN UMUM TEMPAT PENELITIAN 46 A. Sejarah Singkat Perusahaan 46 B. Struktur Organisasi Perusahaan 47 C. Susunan Personalia 55 D. Aktivitas Perusahaan 57 E. Saluran Pemasaran 58 F. Proses Pencatatan Akuntansi 59 G. Penentuan Tarif Sewa Kamar... 11
60 BAB V. DATA DAN PEMBAHASAN 62 A. Deskripsi Data 62 B. Analisis Data 63 C. Pembahasan 83 BAB VI. PENUTUP 85 A. Simpulan 85 b. Saran-saran 87 DAFTAR PUSTAKA... 89 LAMPIRAN-LAMPIRAN 12
Tabel DAFTAR TABEL Halaman 1. Perkembangan Usaha Akomodasi Di Provinsi Bali Tahun 2004-2008 4 2. Jenis dan Jumlah Kamar Hotel Kuta Puri Bungalows 5 3. Biaya Departemen Kamar Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 6 4. Publikasi Penelitian Sebelumnya 33 5. Jumlah Personalia Tiap Departement Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 56 6. Biaya Departemen Kamar Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 63 7. Klasifikasi Biaya Kamar Jenis Standard Cottage Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 13
64 8. Klasifikasi Biaya Kamar Jenis Deluxe Cottage Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 65 9. Klasifikasi Biaya Kamar Jenis Standard Bungalow Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 66 10. Klasifikasi Biaya Kamar Jenis Balinese Bungalow Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 67 11. Klasifikasi Biaya Kamar Jenis Luxury Balinese Bungalow Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 68 12. Jumlah Lama Hari Tamu Menginap Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 14
69 13. Perhitungan Unit Cost Kamar Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 70 14. Perhitungan Tarif Sewa Kamar Dengan Metode Konvensional Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 71 15. Biaya Departemen Kamar Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 72 16. Pengelompokkan Biaya Dalam Berbagai Aktivitas Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 75 17. Perhitungan Tarif Sewa Kamar Jenis Standard Cottage Metode Activity Based Costing System Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 15
77 18. Perhitungan Tarif Sewa Kamar Jenis Deluxe Cottage Metode Activity Based Costing System Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 78 19. Perhitungan Tarif Sewa Kamar Jenis Standard Bungalow Metode Activity Based Costing System Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 79 20. Perhitungan Tarif Sewa Kamar Jenis Balinese Bungalow Metode Activity Based Costing System Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 80 21. Perhitungan Tarif Sewa Kamar Jenis Luxury Balinese Bungalow Metode Activity Based Costing System Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 81 16
22. Perbandingan Tarif Kamar Metode Konvensional Dan Metode Activity Based Costing System Hotel Kuta Puri Bungalow Tahun 2008 82 17
DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Konsep Dasar ABC System 19 2. Kerangka Pemikiran Pendekatan Metode Konvensional Dan Activity Based Costing System Dalam Menentukan Tarif Sewa Kamar Pada Hotel Kuta Puri Bungalows Di Kuta 37 3. Struktur Organisasi Hotel Kuta Puri Bungalows Di Kuta 48 18
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. I dentifikasi Dan Klasifikasi Biaya Kamar Metode Konvensional Hotel Halaman Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 90 2. Jumlah Pemakaian Listrik Tiap Kamar Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 91 3. Luas Kamar Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 92 4. Pengelompokkan Aktivitas Dan Cost Driver Metode ABC System Hotel Kuta Puri Bungalows Tahun 2008 93 19