ANALISIS DAMPAK PERKEMBANGAN PARIWISATA TERHADAP ASPEK EKONOMI MASYARAKAT LOKAL DI DESA SANUR KOTA DENPASAR GDE BAGUS BRAHMA PUTRA PROGRAM PASCASARJANA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016
TESIS ANALISIS DAMPAK PERKEMBANGAN PARIWISATA TERHADAP ASPEK EKONOMI MASYARAKAT LOKAL DI DESA SANUR KOTA DENPASAR Tesis untuk Memperoleh Gelar Magister pada Program Magister, Program Studi Kajian Pariwisata, Program Pascasarjana Universitas Udayana GDE BAGUS BRAHMA PUTRA NIM 1491061012 PROGRAM MAGISTER PROGRAM STUDI KAJIAN PARIWISATA PROGRAM PASCASARJANA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016 ii
Lembar Pengesahan TESIS INI TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL 13 MEI 2016 Pembimbing I a.n. Pembimbing II Dr. I Nyoman Madiun, M.Sc. Prof. Dr. I Wayan Ardika, M.A. NIP. 195202181980031002 Prof. Dr. I Nyoman Darma Putra, M.Litt. NIP. 196112051986031004 Mengetahui Ketua Program Studi Magister Kajian Pariwisata Universitas Udayana, Direktur Program Pascasarjana Universitas Udayana, Prof. Dr. I Nyoman Darma Putra, M.Litt. NIP. 196112051986031004 Prof. Dr. dr. A.A. Raka Sudewi, Sp.S (K) NIP. 195902151985102001 iii
Tesis Ini Telah Disetujui Pada Tanggal 13 Mei 2016 Panitia Penguji Tesis Berdasarkan SK Rektor Universitas Udayana No : 1504/UN14.4/HK/2016, Tanggal 11 April 2016 Ketua Sekretaris : Prof. Dr. I Wayan Ardika, M.A. : Dr. I Nyoman Madiun, M.Sc. Anggota : Prof. Dr. I Nyoman Darma Putra, M.Litt. Dr. Ida Bagus Ketut Surya, SE, MM. Dr. Made Heny Urmila Dewi, SE, M.Si iv
SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Gde Bagus Brahma Putra NIM : 1491061012 Program Studi : Magister Kajian Pariwisata Universitas Udayana Judul Tesis : Analisis Dampak Perkembangan Pariwisata Terhadap Aspek Ekonomi Masyarakat Lokal Di Desa Sanur Kota Denpasar Dengan ini menyatakan bahwa karya ilmiah Tesis ini bebas plagiat. Apabila dikemudian hari terbukti terdapat plagiat dalam karya ilmiah ini, maka saya bersedia menerima sanksi peraturan Mendiknas RI Nomor 17 Tahun 2010 dan Peraturan Perundang undangan yang berlaku. Denpasar, Mei 2016 Gde Bagus Brahma Putra NIM. 1491061012 v
UCAPAN TERIMA KASIH Pertama-tama perkenankanlah penulis memanjatkan puji syukur kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/ Tuhan Yang Maha Esa, karena hanya atas asung wara nugraha-nya, tesis ini dapat diselesaikan. Pada kesempatan ini perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Prof. Dr. I Wayan Ardika, M.A., sebagai pembimbing I dan Dr. I Nyoman Madiun, M.Sc., sebagai pembimbing II yang dengan penuh perhatian telah memberikan dorongan, semangat, bimbingan, dan saran khususnya dalam penyelesaian tesis ini. 2. Prof. Dr. dr. A. A. Raka Sudewi, Sp. S(K) selaku Direktur Program Pascasarjana Universitas Udayana atas kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk menjadi mahasiswa Magister Kajian Pariwisata pada Program Pascasarjana Universitas Udayana. 3. Prof. Dr. I Nyoman Darma Putra, M.Litt. selaku Ketua Program Studi Kajian Pariwisata Program Pascasarjana Universitas Udayana yang telah memberikan dorongan dan kemudahan pada penulis dalam proses menyelesaikan studi S2 di Program Studi Kajian Pariwisata Program Pascasarjana Universitas Udayana. 4. Ucapan terima kasih penulis sampaikan pula kepada anggota dewan penguji tesis, yaitu Prof. Dr. I Nyoman Darma Putra, M.Litt., Dr. Made Heny Urmila Dewi, SE.,M.Si dan Dr. Ida Bagus Ketut Surya, SE.,MM vi
yang telah memberikan masukan, saran, sanggahan, dan koreksi sehingga tesis ini dapat terwujud seperti ini. 5. Ayah dan Ibu yang telah mengasuh dan membesarkan penulis, memberikan dasar-dasar berpikir logik dan suasana demokratis sehingga tercipta lahan yang baik untuk berkembangnya kreativitas. Era Sartika, Nenek, Ayu, Mega, Awik serta seluruh saudara dan kerabat yang dengan penuh pengorbanan telah memberikan kepada penulis kesempatan untuk lebih berkonsentrasi menyelesaikan tesis ini. 6. Seluruh sampel penelitian di lokasi penelitian yang telah bersedia memberikan informasi yang berkaitan dengan topik penelitian ini. Berbagai pihak yang tidak dapat penulis sebutkan namanya satu persatu, baik perorangan maupun kelembagaan yang telah membantu penulis dalam melakukan penelitian tesis ini. Semoga Ida Sang Hyang Widhi Wasa/ Tuhan Yang Maha Esa selalu melimpahkan rahmat-nya kepada semua pihak yang telah membantu pelaksanaan dan penyelesaian tesis ini, serta kepada penulis sekeluarga. Denpasar, Mei 2016 vii
ABSTRAK ANALISIS DAMPAK PERKEMBANGAN PARIWISATA TERHADAP ASPEK EKONOMI MASYARAKAT LOKAL DI DESA SANUR KOTA DENPASAR Dampak perkembangan pariwisata terhadap aspek ekonomi adalah salah satu dampak yang paling nyata terlihat dan seringkali dijadikan tolok ukur dalam melihat perkembangan pariwisata. Hal yang sangat diharapkan dari perkembangan pariwisata adalah peningkatan pendapatan masyarakat, peningkatan kesempatan kerja dan peluang usaha. Penguasaan aset ekonomi oleh masyarakat lokal juga menunjukkan bahwa rata - rata masyarakat memiliki aset berupa lahan, baik untuk tempat tinggal maupun usaha. Adanya perkembangan pariwisata membuat perubahan dalam masyarakat lokal Desa Sanur, terutama dalam aspek ekonomi. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif. Data kualitatif dihimpun melalui wawancara terstruktur dan wawancara secara mendalam, serta penarikan sampel dengan Rumus Slovin. Analisis data di lapangan menggunakan Model Miles and Huberman. Tahapan dalam analisis ini adalah reduksi data, penyajian data, penarikan kesimpulan dan verifikasi. Hasil analisis penelitian menunjukkan bahwa dampak perkembangan pariwisata terhadap aspek ekonomi masyarakat lokal Desa Sanur adalah 1) Mendorong masyarakat lokal untuk dapat menjadi pelaku dan pekerja di sektor industri pariwisata baik secara langsung maupun tidak langsung serta menciptakan peluang - peluang ekonomi sehingga bisa meningkatkan pendapatan; pola kepemilikan dan penguasaan lahan oleh masyarakat lokal tercermin dalam usaha usaha masyarakat yang berhubungan dengan penyediaan sarana prasarana pendukung pariwisata; cara produksi barang, cara produksi jasa, cara distribusi barang dari masyarakat lokal untuk kepentingan industri pariwisata semakin mutakhir; 2) Keterlibatan masyarakat lokal di bidang industri pariwisata pada dasarnya berorientasi pada distribusi keuntungan dalam pembangunan pariwisata; 3) Implikasi dari dampak aspek ekonomi pariwisata terbukti mendukung pembangunan pariwisata berkelanjutan dalam aspek ekonomi, sosial budaya dan lingkungan hidup. Kata Kunci : Perkembangan Pariwisata, Aspek Ekonomi, Masyarakat Lokal viii
ABSTRACT IMPACT ANALYSIS OF TOURISM DEVELOPMENT ON ECONOMIC ASPECTS OF LOCAL COMMUNITIES IN SANUR VILLAGE DENPASAR CITY The impact of tourism development on the economic aspect is one of the most noticeable impact visible and often used as benchmarks to see the development of tourism. It is highly expected from tourism development is the increase in people's income, increase employment and business opportunities. Mastery of economic assets by the local people also showed that the average people have assets in the form of land, both for residence and business. The development of tourism make a difference in local communities Sanur Village, especially in the economic aspect. This study uses a qualitative method research. The data were collected through structured interviews and in-depth interviews, as well as sampling of Formula Slovin. Analysis of the data in the field using a Model Miles and Huberman. Stages in this analysis is a data reduction, data presentation, conclusion and verification. Results of analysis showed that the impact of tourism on the economic aspects of the development of local communities Sanur Village is 1) Encouraging local people to be able to be actors and workers in the tourism industry, both directly and indirectly and creates an economic opportunity that can increase revenue; patterns of ownership and control of land by local communities is reflected in the business community relating to the provision of supporting infrastructure of tourism; method of production of goods, means of production services, how the distribution of goods from the local community for the benefit of the tourism industry increasingly sophisticated; 2) The involvement of local communities in the tourism industry is basically oriented on the distribution of profits in tourism development; 3) The implications of the impact of the economic aspects of tourism proven to support sustainable tourism development in the economic, social, cultural and environmental. Keywords: Development of Tourism, Economics, Local Communities ix
DAFTAR ISI Halaman PRASYARAT GELAR... ii LEMBAR PENGESAHAN... iii PENETAPAN PANITIA PENGUJI... iv SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT... v UCAPAN TERIMA KASIH... vi ABSTRAK... viii DAFTAR ISI... x DAFTAR GAMBAR... xiii DAFTAR TABEL... xiv DAFTAR GRAFIK... xv DAFTAR LAMPIRAN... xvi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 9 1.3 Tujuan Penelitian... 9 1.4 Manfaat Penelitian... 10 BAB II TINJAUAN PUSTAKA, KONSEP, LANDASAN TEORI DAN MODEL PENELITIAN 2.1 Tinjauan Pustaka... 12 2.2 Konsep.... 18 2.2.1 Perkembangan Pariwisata... 18 2.2.2 Aspek Ekonomi... 21 2.2.3 Masyarakat Lokal Desa Sanur... 23 2.2.4 Keterlibatan Masyarakat... 24 2.3 Landasan Teori... 26 2.3.1 Teori Dampak Pariwisata... 26 2.3.2 Teori Sistem... 26 2.3.3 Teori Pariwisata Berkelanjutan... 29 2.4 Model Penelitian... 30 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian... 33 3.2 Lokasi Penelitian... 35 3.3 Jenis dan Sumber Data... 36 3.3.1 Jenis Data... 36 3.3.2 Sumber Data... 36 x
3.4 Instrumen Penelitian... 37 3.5 Teknik Pengumpulan Data...... 37 3.6 Teknik Pengambilan Sampel...... 38 3.7 Teknik Analisis Data...... 41 BAB IV PERKEMBANGAN PARIWISATA DESA SANUR DAN KARAKTERISTIK SAMPEL PENELITIAN 4.1 Perkembangan Pariwisata Desa Sanur... 44 4.2 Karakteristik Sampel Penelitian... 50 BAB V DAMPAK PERKEMBANGAN PARIWISATA TERHADAP ASPEK EKONOMI MASYARAKAT LOKAL DESA SANUR 5.1 Cara Produksi dan Distribusi Barang dari Masyarakat Lokal Untuk Industri Pariwisata.... 53 5.2 Cara Produksi Jasa dari Masyarakat Lokal untuk Industri Pariwisata... 72 BAB VI KETERLIBATAN MASYARAKAT LOKAL DI BIDANG INDUSTRI PARIWISATA DESA SANUR 6.1 Latar Belakang Keterlibatan Masyarakat Lokal dalam Perkembangan Pariwisata... 83 6.2 Masyarakat Lokal Menjadi Pemilik Sarana Pendukung Pariwisata... 97 BAB VII IMPLIKASI DAMPAK EKONOMI PARIWISATA TERHADAP PEMBANGUNAN PARIWISATA BERKELANJUTAN DI DESA SANUR 7.1 Masyarakat Lokal Mendapatkan Manfaat Ekonomi... 102 7.2 Peran Masyarakat dalam Sosial Budaya dan Lingkungan 104 BAB VIII SIMPULAN DAN SARAN 8.1 Simpulan 108 8.2 Saran. 110 DAFTAR RUJUKAN Lampiran xi
DAFTAR GAMBAR Nomor Gambar Halaman 2.1 Model Penelitian...... 32 3.1 Peta Lokasi Desa Sanur... 35 6.1 Foto Tourist Information... 62 7.1 Foto Foto Kantor Kursus Diving... 84 7.2 Foto Restoran... 86 xii
DAFTAR TABEL Nomor Tabel Halaman 3.1 Jumlah Populasi dan Sampel Penelitian... 41 4.1 Jumlah Sampel Berdasarkan Wilayah Domisili... 50 4.2 Jenis Kelamin Sampel Penelitian... 51 4.3 Tingkat Pendidikan Sampel Penelitian... 51 xiii
DAFTAR GRAFIK Nomor Grafik Halaman 5.1 Trend Pendapatan Per Kapita Penduduk Desa Sanur... 70 xiv
DAFTAR LAMPIRAN Nomor Lampiran Halaman 1 Pedoman Wawancara Analisis Dampak Perkembangan Pariwisata terhadap Aspek Ekonomi Pada Masyarakat Lokal di Desa Sanur Kota Denpasar...... 116 2 Rekapitulasi Ringkasan Pernyataan Sampel Penelitian Mengenai Dampak Perkembangan Pariwisata terhadap Aspek Ekonomi Masyarakat Lokal... 119 3 Rekapitulasi Keterlibatan Sampel Penelitian dalam Perkembangan Pariwisata Desa Sanur. 123 xv