MEWUJUDKAN PERCEPATAN DAN PENINGKATAN KUALITAS DATA STATISTIK PETERNAKAN Oleh: Ir. H. Dadang Sudarya, MMT Disampaikan Dalam Rangka Pertemuan Forum Komunikasi Statistik dan Sistem Informasi Pertanian Di Solo, Jawa Tengah. 6 8 April 2016 PEMERINTAH PROVINSI KALIMANTAN TIMUR DINAS PETERNAKAN Jl. Bhayangkara No. 54. Telp: (0541) 743921 / 7427745 Fax: (0541) 736228 Samarinda, Indonesia E-mail: dinaspeternakan@kaltimprov.go.id
DAFTAR ISI: I. VISI MISI KALTIM DAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN II. PEMAPARAN DATA PETERNAKAN DI PROV. KALTIM III. UPAYA PENINGKATAN KUALITAS DATA IV. UPAYA PERCEPATAN DATA V. KONDISI PETERNAKAN DI KALTIM VI. KENDALA DAN UPAYA PEMECAHAN MASALAH
VISI VISI & MISI RPJMD KALTIM 2013-2018 1. SDM MEWUJUDKAN KALTIM SEJAHTERA YANG MERATA DAN BERKEADILAN BERBASIS AGROINDUSTRI DAN ENERGI RAMAH LINGKUNGAN FOKUS 2. DAYA SAING EK 3. INFRASTRUKTUR 4. TATA KELOLA PEMERINTAH 5. LINGKUNGAN HIDUP MISI Mewujudkan Kualitas Sumber Daya Manusia Kaltim yang Mandiri dan Berdaya Saing Tinggi Mewujudkan Daya Saing Ekonomi yang Berkerakyatan Berbasis Sumber Daya Alam dan Energi Terbaharukan Mewujudkan Infrastruktur Dasar yang Berkualitas bagi Masyarakat secara Merata Mewujudkan Tata Kelola Pemerintahan yang Profesional, Transparan dan Berorientasi pada Pelayanan Publik Mewujudkan Kualitas Lingkungan yang Baik dan Sehat serta Berperspektif Perubahan Iklim
VISI & MISI PEMBANGUNAN PETERNAKAN V I S I Terwujudnya Agribisnis Peternakan Yang Berdaya Saing Menuju Dua Juta Ekor Sapi. M I S I Meningkatkan produksi daging untuk memenuhi konsumsi masyarakat Meningkatkan penerapan teknologi peternakan tepat guna yang ramah lingkungan Meningkatkan usaha pengolahan hasil dalam rangka penyediaan pangan asal hewan yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH)
MEWUJUDKAN KEMANDIRIAN DAN KEDAULATAN PANGAN Salah satu prioritas dalam penjabaran misi 2(dua) Mewujudkan Daya Saing Ekonomi yang berkerakyatan Berbasis SDA dan Energi Terbarukan, adalah mewujudkan Kemandirian Pangan dan Kedaulatan Pangan yang menunjang Ketahanan Pangan yang kokoh.
JENIS DATA TERNAK BESAR TERNAK KECIL UNGGAS ANEKA TERNAK TERCATAT TIDAK TERCATAT DATA POPULASI DATA PEMOTONGAN DATA PENGELUARAN DATA PEMASUKAN ANTAR KAB/KOTA ANTAR PROVINSI ANTAR NEGARA ANTAR KOTA ANTAR PROVINSI ANTAR NEGARA
SUMBER DANA PENGEMBANGAN BIBIT SAPI POTONG 2 JUTA EKOR TAHUN 2014 2018 DI PROV. KALTIM DAN KALTARA Sasaran Pengembangan Sapi per Tahun (ekor) No. Sumber Dana 2014 2015 2016 2017 2018 Total 100.000 475.000 475.000 475.000 475.000 2.000.000 1 APBD PROV 2.500 11.875 11.875 11.875 11.875 50.000 2 APBN 1.250 5.938 5.938 5.938 5.938 25.000 3 APBD KAB/KOTA 7.500 35.625 35.625 35.625 35.625 150.000 4 BANK KALTIM 12.500 59.375 59.375 59.375 59.375 250.000 5 BRI 7.500 35.625 35.625 35.625 35.625 150.000 6 PERUS. TAMBANG 12.500 59.375 59.375 59.375 59.375 250.000 7 PERUS. SAWIT 56.250 267.188 267.188 267.188 267.188 1.125.000 TOTAL 100.000 475.000 475.000 475.000 475.000 2.000.000 7
SASARAN TEKNIS PROVINSI KALTIM TAHUN 2014-2018 8 POPULASI TERNAK (DALAM EKOR) Uraian 2014 2015 2016 2017 2018 (%/Th) 1. Sapi Potong 178.580 590.762 1.002.996 1.415.227 1.827.482 78.86 2. Sapi Perah 49 50 51 52 53 2.00 3. Kerbau 5.623 5.736 5.850 5.967 6.087 2.00 4. Kambing 51.073 52.095 53.137 54.200 55.284 2.00 5. Domba 231 234 236 238 241 1.00 6. Babi 62.708 63.962 65.241 66.546 67.877 2.00 7. Ayam Buras 5.729.013 5.843.593 5.960.465 6.079.674 6.201.267 2.00 8. Ayam Petelur 1.219.658 1.224.051 1.268.932 1.294.311 1.320.197 2.00 9. Ayam Pedaging 44.678.797 45.572.373 46.483.820 47.413.497 48.361.767 2.00 10. Itik 154.638 156.184 157.746 159.324 160.917 1.00 r
LANJUTAN 9 SASARAN PRODUKSI HASIL TERNAK (DALAM TON) No Uraian 2014 2015 2016 2017 2018 r (%/th) 1 Daging 60.139,59 61.850,63 63.634,06 65.494,19 67.435,62 2,90 2 Telur 13.950,2 14.220,5 14.496.00 14.777,00 15.063,5 1,94 SASARAN KONSUMSI HASIL TERNAK (DALAM TON) No Uraian 2014 2015 2016 2017 2018 r (%/th ) 1 Daging 63.103,8 64.944,7 66.865,9 68.872,1 70.968,8 2,98 2 Telur 18.758,5 19.133,7 19.516,4 19.906,7 20.304,8 2,00
POPULASI TERNAK TAHUN 2011-2015 No Jenis Ternak 2011 2012 2013 2014 2015*) 1 Sapi 83,611 91,728 95,085 101,743 110,097 2 Sapi Perah 43 47 48 77 79 3 Kerbau 6,636 6,783 5,513 5,908 6,680 4 Kambing 51,339 51,640 50,072 55,259 59,258 5 Domba 379 487 229 239 265 6 Babi 56,858 59,108 61,478 64,214 68.238 7 Kuda 79 75 47 57 107 8 Ayam Buras 4,705,019 5,078,888 5,616,679 4,287,075 4,561,377 9 Ayam Petelur 1,296,078 1,554,349 1,195,743 686,278 966,432 10 Ayam Pedaging 35,450,418 37,149,438 43,802,742 46,553,307 55.783.230 11 Itik 157,888 150,168 153,107 198,371 192,883 12 Kelinci - 10,004 9,413 12,672 12,226 13 Puyuh - 6,500 7,500 52,511 62,669 14 Merpati - 1,057 1,194 3,687 4,312 *) Angka Sementara
PEMOTONGAN TERNAK DI PROVINSI KALIMANTAN TIMUR (EKOR) TAHUN 2011-2015 No. Jenis Ternak 2011 2012 2013 2014 2015*) 1 Sapi 48.076 55.321 54.500 55.781 57.791 2 Kerbau 829 1.357 259 331 235 3 Kambing 41.459 42.154 37.562 41.754 34.418 4 Babi 13.326 19.809 19.951 22.572 18.361 5 Ayam Pedaging 31.905.376 33.434.494 40.581.988 42.372.976 52.088.785 *) ANGKA SEMENTARA PRODUKSI TERNAK DI PROVINSI KALIMANTAN TIMUR (TON) TAHUN 2011-2015 No. Jenis Ternak 2011 2012 2013 2014 2015*) 1 Daging 47,593.8 51,158.5 58,656.4 59,707.5 68,557,8 2 Telur 13,284.5 14,112.6 16,072.2 9,286.2 11.628 11
KONSUMSI HASIL TERNAK DI PROVINSI KALIMANTAN TIMUR ( TON ) TAHUN 2011-2015 No. Jenis Ternak 2011 2012 2013 2014 2015*) 1 Daging 49,848.6 52,883.5 61,491.2 66,767.8 70.801,5 2 Telur 21,335.02 18,822.11 20,925.78 21,765.50 25.567,41 3 Susu 17,369.48 18,945.76 19,514.14 19,709.28 19,807.82 PEMASUKAN HASIL TERNAK KALTIM 2011 2015 (TON) No. Jenis Ternak 2011 2012 2013 2014 2015*) 1 Daging 4.450 4.286,96 5.767,59 10.045,67 5.671,65 2 Telur 9.941,86 6.889,04 6.739,15 14.058,04 15.631,32 *) ANGKA SEMENTARA 12
Konsumsi (ton/thn) Konsumsi (kg/kapita/thn) Dalam Ton PRODUKSI HASIL TERNAK DAGING DAN TELUR DI KALIMANTAN TIMUR 2011 2015 (ton) 70,000.00 13 60,000.00 50,000.00 40,000.00 30,000.00 20,000.00 10,000.00 0.00 2011 2012 2013 2014 2015** Daging 47,593.80 51,158.50 58,656.40 59,707.50 68.557,8 61,493.50 Telur 13,284.50 14,112.60 16,072.20 9,286.20 11.628,0 9,722.80 Tahun Daging Telur KONSUMSI HASIL TERNAK DAGING, TELUR, SUSU DI KALIMANTAN TIMUR 2011 2015 80,000.00 (ton/tahun) 70,000.00 60,000.00 50,000.00 40,000.00 30,000.00 20,000.00 10,000.00 0.00 2011 2012 2013 2014 2015** Daging 49,848.60 52,883.50 61,491.20 66,767.80 64,089.40 70.801,5 Telur 21,335.02 18,822.11 20,925.78 21,765.50 16,174.88 25.567,41 Susu 17,369.48 18,945.76 19,514.14 19,709.28 19,807.82 19.807,82 Tahun Daging Telur Susu 70.801,5 KONSUMSI HASIL TERNAK DAGING, TELUR, SUSU DI KALIMANTAN TIMUR 2011 2015 / KAPITA(kg/kapita/tahun) 25 20 15 10 5 0 2011 2012 2013 2014 2015** Daging 13.76 14.08 15.81 19.96 19,84 18.59 Telur 5.89 5.01 5.38 6.51 7,64 4.84 Susu 4.8 5.04 5.02 5.89 5,55 5.75 Tahun Daging Telur Susu
Persen (%) STRUKTUR KONSUMSI HASIL TERNAK - DAGING DI KALTIM TAHUN 2011 2015 80.00% 60.00% 40.00% 20.00% 0.00% 2011 2012 2013 2014 2015** Ayam Broiler (%) 67.60% 65.80% 71.00% 72.50% 72.70% Sapi Potong (%) 18.40% 19.80% 15.90% 15.60% 16.40% Ayam Buras (%) 9.40% 9.40% 9.00% 7.30% 7.40% Babi (%) 1.60% 2.30% 2.00% 2.20% 1.80% Lainnya (%) 2.90% 2.70% 2.10% 2.50% 1.70% Rataan Tahun Ayam Broiler (%) Sapi Potong (%) Ayam Buras (%) Babi (%) Lainnya (%) 14
KONTRAK KINERJA POPULASI ANTARA GUBERNUR DENGAN BUPATI/WALIKOTA SE KALTIM TAHUN 2016 KOMODITAS NO KAB/KOTA SAPI KAMBING 1 BERAU 18.298 12.075 2 BONTANG 1.255 1.183 3 BALIKPAPAN 4.494 3.551 4 KUTAI BARAT 8.782 6.279 5 KUTAI KARTANEGARA 38.428 10.481 6 KUTAI TIMUR 25.387 13.215 7 MAHAKAM HULU 3.979 695 8 PASER 31.980 5.811 9 PENAJAM PASER UTARA 17.040 5.806 10 SAMARINDA 6.737 10.850 JUMLAH (EKOR) 156.380 764.251
III. Upaya Peningkatan Kualitas Data
A. Pelatihan (Bimtek) Petugas Data Prov. Kalimantan Timur Tujuan: menyamakan persepsi petugas data peternakan Melakukan pembelajaran teknis seperti: penghitungan populasi, produksi. Pelatihan model pelaporan berbasis online yang dikenal dengan E-Form
Peningkatan kemampuan petugas pengelola data peternakan Dilaksanakan setiap tahun dimulai sejak tahun 2014 dimana sebelumnya hanya dilaksanakan setiap 2 3 tahun sekali
B. Verifikasi & Validasi DATA Peternakan Prov. Kalimantan Timur DINAS PETERNAKAN PROVINSI Mendapatkan data yang akurat dan relevant serta dapat dipertanggungjawabkan Data langsung dari kabupaten/kota = data lebih akurat Meminimalisir dualisme data Paser Kutai Barat Kukar Bontang SMD BPP Dilaksanakan setiap tahun Kutai Timur Berau PPU Mahulu
IV. Upaya Percepatan Data
PERCEPATAN DATA PETERNAKAN A. ishiknas dalam mendukung DATA Peternakan Mendapatkan laporan yang akurat & cepat dari petugas lapangan Ketersediaan data real dilapangan Data dapat diterima setiap saat
PELAPORAN ishiknas BERUPA Data populasi ternak Data lalu lintas ternak Jumlah pemotongan hewan (di RPH / luar RPH) Penyakit ternak yang terjadi disetiap daerah bahkan ditingkat desa
B. SMS GATEWAY Mempermudah pelaporan data pemotongan ternak di RPH di Kab/Kota setiap harinya Melaporkan pemotongan ternak di RPH (Ternak Sapi dan Kerbau) Petugas yang telah ditunjuk diberikan alat bantu berupa HP dan diberikan biaya pulsa dengan tujuan agar pelaporan dapat segera dikirim ke Koordinator Pelaporan Dinas Peternakan Provinsi (Bidang Kesmavet dan Pascapanen)
C. KERJASAMA DENGAN PEMERINTAH AUSTRALIA (NORTHERN TERRITORY) Sejak tahun 2010 pemerintah NT telah melakukan kerjasama dengan Pemprov Kaltim (semua SKPD), kerjasama ini terus dilanjutkan terutama dengan Disnak Kaltim Salah satu tindak lanjutnya adalah pengadaan sapi indukan BC tahun 2015 sebanyak 11.000 ekor (APBN dan APBD) dan saat ini terealisasi sebanyak 2.078 ekor
Beberapa Bentuk Kerjasama dengan Pemerintah NT diantaranya dengan : UNE (University New England) 1.Bentuk kerjasama berupa penelitian dan pendataan untuk perkembangan indukan sapi BC di Kaltim terutama di PPU dan Paser. 2. Petugas lapangan diberi oleh UNE berupa alat bantu pendataan berupa Gadget Tab (yang terkoneksi langsung dengan tim UNE) dengan maksud agar bisa melaporkan perkembangan dan kesehatan ternak secara cepat dengan sistem online ke aplikasi isikhnas
AUSTREX (Perusahaan Importir) 1.Manajemen Produksi (IB, Waktu Birahi, PKB, ATR, mutasi ternak) 2.Perbibitan (Identifikasi kepemilikan hewan ternak, pendaftaran peternak) 3.Pendataan BCS (Body Condition Score) 4.Anggaran dana yang disediakan oleh AUSTREX sebanyak Rp 379.300.000,- untuk tahun 2016/2017
ACIAR (Australian Center for International Agricultural Research) 1. Melakukan penelitian yang akan mendukung peternakan rakyat dalam pembibitan sapi potong 2. Penelitian berlangsung selama 5 tahun (2016 2021) dengan dana dari ACIAR 3. Penelitian dimaksud untuk mendukung pembangunan pemerintah dalam sektor peternakan sapi potong dengan membangun sistem bisnis yang akan menyuburkan investasi pembibitan dan penggemukan yang terintegrasi dengan kelapa sawit
Anggaran APBD DAN APBN TA. 2014, 2015 dan 2016 untuk kegiatan DATA PETERNAKAN APBD TA. JUMLAH APBN TA. JUMLAH 2014 Rp 168.150.000,- 2014 Rp 80.000.000,- 2015 Rp 134.100.000,- 2015 Rp 83.750.000,- 2016 Rp 148.300.000,- 2016 Rp 137.300.000,- 2017 Rp 111.850.000,-*) 2017 Rp 137.300.000,-*)
PUBLIKASI KEGIATAN DATA BUKU STATISTIK BUKU NERACA BAHAN MAKANAN LAPORAN PENYEBARAN TERNAK
PUBLIKASI DATA MELALUI WEBSITE DATA FUNGSI BUKU INDUK TERNAK www.peternakan.kaltimprov.go.id
V. Kondisi Peternakan di Kaltim Terintegrasi Lahan Sawit dan Lahan Pasca Tambang
INTEGRASI SAWIT - SAPI Kalimantan Timur dengan luas perkebunan sawit +/- 1 juta ha, mempunyai potensi cukup besar untuk meningkatkan populasi ternak sapi potong dengan sistem integrasi sawit sapi Kementan dalam APBN Perubahan 2015 memberikan bantuan sebanyak 10.000 ekor sapi di Prov.Kaltim, namun baru terealisasi sebesar 1.926, sisanya sebesar 8.074 ekor dapat terealisasi 2016; Diharapkan bantuan sapi induk ini dapat mencapai sebesar 25.000 ekor, pada akhir tahun 2018, untuk mencapai pengembangan populasi yang lebih besar;
REALISASI BANTUAN TERNAK APBN DAN KONDISI SAAT INI: Kabupaten Awal Induk Mati Anak Mati Jumlah Kematian Penajam Paser Utara Kelahiran Total 701 34 67 76 437 968 Paser 1.225 28 85 83 469 1.417 Jumlah 1.926 62 152 159 906 2.618
PENYEBARAN SAPI BC DI KALTIM Kondisi sapi di petani/peternak pengadaan Sapi BC TA. 2015 saat ini secara umum lebuh baik; Tidak ditemukan infeksi penyakit strategis yang berarti demikian juga identifikasi infeksi penyakit eksotik; Penyakit yang ditemukan hanya infeksi parasit gastrointestinal yaitu fasciolosis (3,62%) dan nematodosis (14,4%); Perbaikan kualitas dan kuantitas pakan pada induk yang post partus perlu mendapat perhatian karena banyaknya kematian pedet neonatal yaitu sebesar 68,8%, sehingga performa induk meningkat dan asupan susu untuk pedet mencukupi.
KONDISI SAAT INI
PENGEMBANGAN TERNAK SAPI DI LAHAN EKS TAMBANG SBG BENTUK PERCEPATAN POPULASI BEBERAPA PERUSAHAAN PERTAMBANGAN YANG SUDAH MEMANFAATKAN LAHAN EKS TAMBANG UNTUK PENGEMBANGAN USAHA PERTANIAN TERMASUK PETERNAKAN ANTARA LAIN PT. BERAU COAL, PT. KITADIN, DAN PT. KALTIM PRIMA COAL (KPC) PT. KITADIN, SALAH SATU PERUSAHAAN TAMBANG BATUBARA DI KUTAI KARTANEGARA KALTIM BEKERJASAMA DENGAN KELOMPOK PERTANIAN DI SEKITAR AREAL PERTAMBANGANNYA UNTUK PEMANFAATAN LAHAN EKS TAMBANG BAGI PENGEMBANGAN PERTANIAN SECARA LUAS TERMASUK PETERNAKAN SAPI.
RANCH SAPI POTONG DI LOKASI PASCA TAMBANG PT. KITADIN TELUK DALAM KEC. TENGGARONG SEBERANG - KAB. KUTAI KARTANEGARA 37
RANCH SAPI POTONG DI LOKASI PASCA TAMBANG PT. BERAU COAL DESA PEGAT BUKUR - KEC. SAMBALIUNG KAB. BERAU 38
RANCH SAPI POTONG DI LOKASI PASCA TAMBANG PT. MULTI HARAPAN UTAMA DESA JONGGON A KEC. LOA KULU KAB. KUTAI KARTANEGARA
DATA POPULASI SAPI PASCA TAMBANG No Perusahaan Tambang Kelompok Ternak Jumlah Populasi Ternak 1 PT. KITADIN 9 Kelompok Ternak 604 ekor 2 PT. JEMBAYAN MUARA BARA 2 Kelompok Ternak 284 ekor 3 PT. MULTI HARAPAN UTAMA 5 Kelompok Ternak 1.667 ekor 4 PT. GUNUNG BAYAN 2 Kelompok Ternak 50 ekor 5 PT. TRUBAINDO COAL MINING 1 Kelompok Ternak 49 ekor 6 PT. KALTIM PRIMA COAL 2 Kelompok Ternak 97 ekor Jumlah Populasi Sapi Pasca Tambang Saat ini 19 Kelompok Ternak 2.751 ekor
Data Populasi Sapi APBN di Lahan Pasca Tambang TA. 2015 No Kabupaten / Kota Kelompok Ternak Jumlah Populasi Ternak 1 Paser 3 Kelompok 134 ekor 2 Kutai Barat 1 Kelompok 69 ekor 3 Kutai Kartanegara 2 Kelompok 140 ekor 4 Kutai Timur 1 Kelompok 70 ekor 5 Samarinda 1 Kelompok 70 ekor Jumlah 8 Kelompok 483 ekor
KENDALA A. SUMBERDAYA MANUSIA (SDM) Kuantitas dan kualitas SDM yang menangani data statistik masih perlu ditingkatkan Lambatnya regenerasi/kaderisasi personal yang menangani data statistik peternakan Mutasi pegawai yang menangani data statistik relatif tinggi Latar belakang pendidikan tidak sesuai B. KELEMBAGAAN Tidak ada seksi yang menangani khusus data peternakan di Dinas Kab/Kota yang tidak berdiri sendiri (gabungan)
UPAYA PEMECAHAN Pemberdayaan tenaga teknis seperti Sarjana Membangun Desa, Inseminator, Tenaga Harian Lepas, Mantri Hewan, Petugas Penyuluh Lapangan dalam hal pendataan Pelatihan, apresiasi, bimbingan teknis khusus bagi petugas yang menangani data dalam rangka peningkatan kapasitas Bimbingan Teknis petugas kecamatan di masing-masing Kab/Kota