SMA Negeri 1 Nunukan Selatan www.sman1nusa.com METABOLISME Pertemuan 1 Oleh SUPARMUJI, S.Pd moejie01@gmail.com
TUJUAN BELAJAR Definisi Metabolisme Mendefinisikan arti Enzim Menjelaskan Cara Kerja Enzim Wahana Biologi @ 2014 2
METABOLISME? Tubuh makhluk hidup layaknya sebuah mesin, memiliki alat-alat spesifik untuk melakukan kinerja yang spesifik pula. Energi yang dibutuhkan tersebut diperoleh dari dalam tubuh yang dihasilkan melalui proses-proses yang sangat rumit. Wahana Biologi @ 2014 3
METABOLISME ADALAH... Metabolisme adalah segala proses reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup, mulai dari makhluk hidup bersel satu sampai makhluk hidup yang susunan tubuhnya sangat kompleks. Metabolisme mencakup 2 (dua) proses, yaitu : Anabolisme (Penyusunan) dan Katabolisme (Pembongkaran). Wahana Biologi @ 2014 4
TUJUAN METABOLISME Metabolisme bertujuan untuk mendapatkan suplai energi yang diperlukan. Metabolisme mencakup 2 (dua) proses, yaitu : Anabolisme (Penyusunan) dan Katabolisme (Pembongkaran). Wahana Biologi @ 2014 5
KETERKAITAN ENZIM Proses metabolisme yang terjadi di dalam sel makhluk hidup seperti pada tumbuhan dan manusia, melibatkan sebagian besar enzim (katalisator) baik berlangsung secara anabolisme dan respirasi katabolisme. Wahana Biologi @ 2014 6
ENZIM ADALAH Enzim adalah biokatalisator organik yang dihasilkan organisme hidup di dalam protoplasma, yang terdiri atas protein atau suatu senyawa yang berikatan dengan protein. Enzim mempunyai dua fungsi pokok Mempercepat atau memperlambat reaksi kimia dan Mengatur sejumlah reaksi yang berbeda-beda dalam waktu yang sama. Wahana Biologi @ 2014 7
STRUKTUR ENZIM Secara kimia enzim terdiri atas dua bagian (enzim lengkap/holoenzim), yaitu bagian protein (apoenzim) dan bagian bukan protein (gugus prostetik) yang dihasilkan dalam sel makhluk hidup. Jika gugus prostetiknya berasal dari senyawa organik kompleks (misalnya, NADH, FADH, koenzim A dan vitamin B) disebut koenzim, apabila berasal dari senyawa anorganik (misalnya,besi, seng, tembaga) disebut kofaktor. Wahana Biologi @ 2014 8
CARA KERJANYA Enzim berkerja secara SPESIFIK (Khusus), artinya Enzim hanya berkerja pada substrat tertentu. Enzim berperan dalam mengoptimalkan sebuah reaksi kimia yaitu dengan menguraikan molekulmolekul susbtrat agar menjadi molekul produk. Wahana Biologi @ 2014 9
CARA KERJANYA Enzim melakukan katalisasi terhadap sebuah reaksi dengan meningkatkan kecepatan reaksi yang bertujuan untuk menurunkan energi aktivasi (energi yang diperlukan untuk melakukan sebuah reaksi). Enzim berkerja dengan 2 (dua) metode, yaitu : Lock and Key Theory (Teori Gembok dan Kunci) dan Induced Fit Theory (Teori Kecocokan yang Terinduksi) Wahana Biologi @ 2014 10
Teori Gembok dan Kunci Teori ini mengacu pada enzim dan substrat akan bergabung bersama untuk membuat kompleks, yang terbentuk menyerupai kunci yang masuk ke dalam gembok. Pada komplek tersebut substrat dapat melakukan reaksi kimia dengan sejumlah energi yang relatif rendah. Reaksi yang telah menghasilkan produk (hasil subtrat yang telah bereaksi)yang akan terurai bersamaan dengan enzim secara terpisah. Wahana Biologi @ 2014 11
Teori Gembok dan Kunci Wahana Biologi @ 2014 12
Teori Kecocokan yang Terinduksi Salah satu sisi aktif enzim yaitu, bersifat fleksibel yang mampu mengubah bentuk dengan menyesuaikan bentuk substrat yang akan diuraikan. Saat substrat berada dalam sisi aktif enzim, bentuk dari sisi aktif akan termodifikasi yang melingkupinya menjadi bentuk satuan kompleks. Lalu substrat yang telah menjadi molekul produk, makan akan terlepas dari kompleks dan enzim kembali tidak aktif dan lepas menjadi bentuk semula. Wahana Biologi @ 2014 13
Teori Kecocokan yang Terinduksi Enzim A akan menyesuaikan Bentuk dari Subtrat B Wahana Biologi @ 2014 14
REFERENSI PUSTAKA Modul Biologi Pembelajaran INSIGHT Metabolisme Kelas XII IPA Semester Ganjil. http://biologicasman1nusa.files.wordpr ess.com/2013/09/modul-2- metabolisme-2.pdf (Klik tautannya, untuk mengunduh) Wahana Biologi @ 2014 15
REFERENSI LAINNYA http://blogging.co.id/mekanisme-cara-kerjaenzim http://sidrapth.blogspot.com/2012/11/ciri-ciridan-cara-kerja-enzim-dalam.html Wahana Biologi @ 2014 16
Kunjungi Kami di... Blog Wahana Biologi http://biologicasman1nusa.wordpress.com/ Facebook Page Wahana Biologi https://www.facebook.com/wahanabiologi/ BBM Channel Wahana Biologi Channel PIN C00343DB2 Wahana Biologi @ 2014 17
Hubungi kami di Email moejie01@gmail.com Telepon +62 556 2026035 Wahana Biologi @ 2014 18
Bersambung pada Materi Metabolisme Pertemuan 2, Faktor-Faktor yang mempengaruhi Kerja Enzim dan Enzim-Enzim pada Proses Metabolisme (moejie01) SEKIAN DAN TERIMA KASIH Wahana Biologi @ 2014 19