SURAT PERNYATAAN KEASLIAN HASIL KARYA PENULISAN Yang bertanda tangan di bawah ini, Nama : I Gede Diagus Dika Diartana NPM : 05.32.121.086 Fak./Jur. : Ekonomi / Manajemen Alamat lengkap : Jalan SMKI Gg. Cempaka No.7 Batubulan, Gianyar No. Telepon/HP : - / 081 8556241 Menyatakan bahwa memang benar telah melakukan penelitian pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar. Dengan judul penelitian (Skripsi) : Perencanaan Kebutuhan Tenaga Kerja Bagian Produksi pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar. Skripsi yang saya buat merupakan hasil karya sendiri dan bukan jiplakan ataupun plagiat. Demikianlah surat pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya, dan apabila di kemudian hari terjadi hal-hal yang tidak diinginkan, maka saya siap dikenakan sanksi, sesuai dengan peraturan yang berlaku. Denpasar, 29 Agustus 2009 Yang membuat pernyataan, I Gede Diagus Dika Diartana iii
ABSTRAKSI Penentuan kebutuhan tenaga kerja yang tepat, baik dari segi kuantitas maupun kualitas akan memberi keuntungan bagi perusahaan antara lain produk dapat selesai tepat pada waktunya, kualitas produk yang dihasilkan dapat terjamin sesuai dengan yang ditetapkan, proses produksi dapat berjalan dengan lancar, biaya tenaga kerja dapat ditekan serendah mungkin sehingga pada akhirnya kelangsungan hidup perusahaan dapat dipertahankan. Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar, selama ini belum pernah melakukan perhitungan jumlah kebutuhan tenaga kerja dibandingkan dengan jumlah beban kerja yang ada sehingga perlu diteliti lebih lanjut masalah yang terkait dengan kebutuhan tenaga kerja bagian produksi agar tidak terjadi kekurangan atau kelebihan tenaga kerja. Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah : Berapakah target produksi yang seharusnya direncanakan, berapakah jumlah beban kerja tenaga kerja bagian produksi dan berapa tenaga kerja bagian produksi yang seharusnya dan yang senyatanya yang dibutuhkan pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar tahun 2009 dan tahun 2010? Tujuan penelitian adalah untuk menghitung target produksi yang seharusnya direncanakan, untuk mengetahui jumlah beban kerja tenaga kerja bagian produksi dan untuk mengetahui jumlah tenaga kerja bagian produksi yang seharusnya dan yang senyatanya yang dibutuhkan pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar tahun 2009 dan tahun 2010. Hasil penelitian diperoleh bahwa : Target produksi yang seharusnya direncanakan pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar tahun 2009 adalah sebanyak 15.636 pcs anting-anting dan tahun 2010 adalah sebanyak 19.039 pcs anting-anting. Jumlah beban kerja tenaga kerja bagian produksi pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar adalah : Pada tahun 2009, untuk menghasilkan 15.636 pcs anting-anting diketahui jumlah beban kerja tukang desain/mal : 327.168 menit, tukang perak : 2.250.672 menit, tukang patri : 951.228 menit, tukang amplas dan polish : 482.700 menit dan tukang packing : 376.284 menit. Pada tahun 2010, untuk menghasilkan 19.039 pcs anting-anting diketahui jumlah beban kerja tukang desain/mal : 391.825 menit, tukang perak : 2.733.898 menit, tukang patri : 1.152.005 menit, tukang amplas dan polish : 581.387 menit dan tukang packing : 451.150 menit. Jumlah tenaga kerja bagian produksi yang seharusnya pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar berdasarkan analisis tenaga kerja yang seharusnya, yaitu : Tahun 2009, diperlukan tenaga kerja bagian produksi sebanyak 35 orang sehingga tidak perlu dilakukan penambahan tenaga kerja dari tahun 2008, karena terdapat kelebihan tenaga kerja sebanyak 7 orang. Tahun 2010, diperlukan tenaga kerja bagian produksi sebanyak 42 orang tidak perlu dilakukan penambahan tenaga kerja dari tahun 2008. Jumlah tenaga kerja bagian produksi yang senyatanya pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar berdasarkan analisis tenaga kerja yang senyatanya, yaitu : Tahun 2009, diperlukan tenaga kerja bagian produksi sebanyak 41 orang sehingga tidak perlu dilakukan penambahan tenaga kerja dari tahun 2008, karena terdapat kelebihan tenaga kerja sebanyak 1 orang. Tahun 2010, diperlukan tenaga kerja bagian produksi sebanyak 49 orang sehingga perlu dilakukan penambahan tenaga kerja sebanyak 7 orang dari tahun 2008. iv
KATA PENGANTAR Puji syukur dipanjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/ Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat-nya, dapat diselesaikan skripsi yang berjudul : Perencanaan Kebutuhan Tenaga Kerja Bagian Produksi pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar. Penyusunan skripsi ini adalah dalam usaha memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan studi guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen pada Fakultas Ekonomi Universitas Warmadewa Denpasar. Skripsi ini tidak akan berhasil diselesaikan tanpa bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak yang telah meluangkan waktunya dalam penyusunan skripsi ini. Dalam kesempatan ini, ucapan terima kasih disampaikan kepada : 1. Bapak Prof. Dr. I Made Sukarsa, S.E., M.S. selaku Rektor Universitas Warmadewa Denpasar. 2. Bapak Drs. I Wayan Arjana, M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Warmadewa Denpasar. 3. Ibu Gusti Ayu Sugiati, S.E., M.M. selaku Ketua Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Warmadewa Denpasar. 4. Bapak I B. Udayana Putra, S.E., M.M. selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak memberikan saran, petunjuk dan bimbingan yang sangat berharga dalam menyelesaikan skripsi ini. 5. Ibu Dra. D. A. Rumini, M.M. selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak memberikan saran, petunjuk dan bimbingan yang sangat berharga dalam menyelesaikan skripsi ini. v
6. Bapak I Made Setena, S.E. selaku Pembimbing Akademis yang telah banyak meluangkan waktunya dalam memberikan bimbingan selama penulis mengikuti pendidikan di bangku kuliah. 7. Bapak I Putu Suartana, S.E. selaku Direktur Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar beserta staf yang telah banyak membantu penulis dalam pengumpulan data guna menyelesaikan skripsi ini. 8. Bapak dan Ibu Dosen yang telah mendidik penulis selama ini sehingga mampu menyelesaikan studi pada Fakultas Ekonomi Universitas Warmadewa Denpasar. 9. Seluruh karyawan di lingkungan Fakultas Ekonomi Universitas Warmadewa, yang telah banyak membantu penulis dalam urusan administrasi selama penulis mengikuti studi pada Fakultas Ekonomi Universitas Warmadewa Denpasar. 10. Orang tua, beserta keluarga tercinta yang telah rela memberikan dukungan baik moral maupun material sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 11. Rekan-rekan mahasiswa dan sahabat-sahabat penulis lainnya yang tidak dapat disebutkan satu persatu, terima kasih atas dukungan, bantuan dan perhatiannya sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. vi
Semoga Tuhan Yang Maha Esa berkenan melimpahkan rahmat-nya serta membalas budi baik Bapak/Ibu/Saudara sekalian. Sebagai akhir kata, dengan penuh kerendahan hati penulis sangat mengharapkan bimbingan dan saran-saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan dari materi skripsi ini. Akhirnya skripsi ini penulis persembahkan kepada almamater tercinta, semoga dapat bermanfaat. Denpasar, 29 Agustus 2009 Penulis vii
DAFTAR ISI JUDUL...... i PENGESAHAN...... ii SURAT PERNYATAAN KEASLIAN HASIL KARYA TULISAN...... iii ABSTRAKSI...... iv KATA PENGANTAR...... v DAFTAR ISI...... viii DAFTAR TABEL...... xi DAFTAR GAMBAR viii Halaman
...... xiii DAFTAR LAMPIRAN...... xiv BAB I PENDAHULUAN 1 A. Latar Belakang Masalah 1 B. Perumusan Masalah 9 C. Tujuan dan Kegunaan Penelitian 10 D. Sistematika Penulisan 11 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 13 A. Landasan Teoritis ix
13 B. Publikasi Penelitian Sebelumnya 38 C. Kerangka Pemikiran 41 BAB III METODE PENELITIAN 43 A. Tempat dan Obyek Penelitian 43 B. Metode Penentuan Sampel 43 C. Identifikasi Variabel 44 D. Definisi Operasional Variabel 44 E. Jenis Data yang Diperlukan x
46 F. Metode Pengumpulan Data 47 G. Teknik Analisis Data 48 BAB IV GAMBARAN UMUM TEMPAT PENELITIAN...... 54 A. Sejarah Singkat Berdirinya Dini Bali Silver 54 B. Struktur Organisasi dan Deskripsi Jabatan Dini Bali Silver 55 C. Personalia 62 D. Produksi 67 xi
E. Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 72 BAB V DATA DAN PEMBAHASAN 78 A. Deskripsi Data 78 B. Analisis Data 83 C. Pembahasan 110 BAB VI PENUTUP 113 A. Simpulan 113 B. Saran-saran xii
115 DAFTAR PUSTAKA 116 LAMPIRAN-LAMPIRAN 118 xiii
DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1. Perkembangan Jumlah Industri Pengerajin Perak di Kabupaten Gianyar Tahun 2004-2008 3 2. Perkembangan Jumlah dan Nilai Ekspor Kerajinan Perak di Kabupaten Gianyar Tahun 2004-2008 4 3. Jumlah Tenaga Kerja Bagian produksi pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar Tahun 2008 6 4. Target Produksi dan Realisasi Produksi Kerajinan Perak pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar Tahun 2004-2008 7 5. Realisasi Produksi dan Jumlah Penjualan Produk Kerajinan Perak pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar Tahun 2004-2008 8 6. Jumlah dan Tingkat Pendidikan Karyawan pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar Tahun 2008 62 7. Realisasi Penjualan Produk Equivalen Anting-anting pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar Tahun 2004 - Tahun 2008 xiv
79 8. Jumlah Tenaga Kerja Bagian produksi pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar Tahun 2008 80 9. Waktu Standar Tenaga Kerja BagianProduksi pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar 81 10. Tingkat Absensi dan Tingkat Perputaran Tenaga Kerja Bagian Produksi pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar 82 11. Perhitungan Target Produksi Berdasarkan Metode Trend Regresi 84 12. Perhitungan Standar Deviasi Berdasarkan Metode Trend Linier 86 13. Perhitungan Target Produksi Berdasarkan Metode Trend Parabola 87 14. Perhitungan Standar Deviasi Berdasarkan Metode Trend Parabola 90 15. Perhitungan Target Produksi Berdasarkan Metode Trend Eksponensial 92 xv
16. Perhitungan Standar Deviasi Berdasarkan Metode Trend Eksponensial 95 17. Rekapitulasi Jumlah Tenaga Kerja Bagian Produksi yang Seharusnya dan yang Senyatanya Dibutuhkan pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar Tahun 2009 - Tahun 2010 109 xvi
DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Skema Kerangka Pemikiran Perencanaan Kebutuhan Tenaga Kerja Bagian produksi pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar 42 2. Struktur Organisasi Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar Tahun 2008 56 3. Proses Produksi Kerajinan Perak pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar 69 4. Saluran Pemasaran Langsung pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar 75 5. Saluran Pemasaran Tidak Langsung pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar 76 xvii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1. Jumlah Penjualan Produk Kerajinan Perak Equivalen Anting-anting pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar Tahun 2004-2008 118 2. Waktu Lingkaran, Waktu Bukan Lingkaran, Waktu Keperluan Pribadi dan Waktu Kelelahan Masing-masing Karyawan Bagian Produksi yang Dijadikan Responden pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar (Selama 5 Hari Kerja) 119 3. Keadaan Absensi Tenaga Kerja Bagian Produksi pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar Tahun 2008 132 4. Keadaan Perputaran Tenaga Kerja Bagian Produksi pada Dini Bali Silver di Celuk, Gianyar Tahun 2008 137 xviii
xix