C.1. AGRIBISNIS BUNGA KRISAN I. LATAR BELAKANG Krisan atau Chrysanthenum merupakan salah satu jenis tanaman hias yang telah lama dikenal dan banyak disukai masyarakat serta mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Disamping memiliki keindahan karena keragaman bentuk dan warnanya. bunga krisan juga memiliki kesegaran yang relatif lama dan mudah dirangkai. Keunggulan lain yang dimiliki adalah bahwa pembungaan dan panennya dapat diatur menurut kebutuhan pasar. Sebagai bunga potong, krisan digunakan sebagai bahan dekorasi ruangan, jambangan (vas) bunga dan rangkaian bunga. Sebagai tanaman pot krisan dapat digunakan untuk menghias meja kantor, ruangan hotel, restaurant dan rumah tempat tinggal. Selain digunakan sebagai tanaman hias, krisan juga berpotensi untuk digunakan sebagai tumbuhan obat tradisional dan penghasil racun serangga (hama). Krisan atau dikenal juga dengan seruni bukan merupakan tanaman asli Indonesia. Menurut Rukmana dan Mulyana (1997), terdapat 1000 varietas krisan yang tumbuh di dunia. Beberapa varietas krisan yang dikenal antara lain adalah C. daisy, C. indicum, C. coccineum, C. frustescens, C. maximum, C. hornorum, dan C. parthenium. Varietes krisan yang banyak ditanam di Indonesia umumnya diintroduksi dari luar negeri, terutama dari Belanda, Amerika Serikat dan Jepang. Bunga krisan sangat populer di masyarakat karena banyaknya jenis, bentuk dan warna bunga. Selain bentuk mahkota dan jumlah bunga dalam tangkai, warna bunga juga menjadi pilihan konsumen. Pada umumnya konsumen lebih menyukai warna merah, putih dan kuning, sebagai warna dasar krisan. Namun sekarang terdapat berbagai macam warna yang merupakan hasil persilangan di antara warna dasar tadi. Bunga krisan digolongkan dalam dua jenis yaitu jenis spray dan standard. Krisan jenis spray dalam satu tangkai bunga terdapat 10 20 kuntum bunga berukuran kecil. Sedangkan jenis standard pada satu tangkai bunga hanya terdapat satu kuntum bunga berukuran besar. Bentuk bunga krisan yang biasa dibudidayakan sebagai bunga berukuran besar. Bentuk bunga krisan yang bisa dibudidayakan sebagai bunga potong adalah Tunggal, Anemone, Pompon, Dekoratif, Bunga besar (Hasyim dan Reza dalam Wisudiastuti, 1999). Bunga potong yang banyak diminati adalah bunga yang mekar sempurna, penampilan yang sehat dan segar serta mempunyai tangkai batang yang tegar dan kekar, sehingga bunga potong menjadi awet dan tahan lama. Krisan merupakan salah satu jenis bunga potong penting di dunia. Pada perdagangan tanaman hias dunia, bunga krisan merupakan salah satu bunga yang banyak diminati oleh beberapa negara Asia seperti Jepang, Singapore dan Hongkong, serta Eropa seperti Jerman, Perancis dan Inggris (Wisudiastuti, 1999).
Krisan menempati urutan kedua setelah bunga mawar. Dari waktu ke waktu permintaan terhadap bunga krisan baik dalam bentuk bunga potong maupun dalam pot mengalami kenaikan. Sebagai gambaran proyeksi kebutuhan bunga potong di Jakarta pada tahun 1999 berjumlah 58.992.100 tangkai bunga, 20 persen diantara adalah krisan (Rukmana dan Mulyana, 1997). Selain itu dijelaskan lebih lanjut bahwa Flower Council of Holland, Belanda, meramalkan konsumsi bonga potong dan tanaman pot dunia pada periode 1993 1997 meningkat dari 68 milyar menjadi 78 milyard gulden. Sekalipun telah banyak dibudidayakan di Indonesia, tetapi tanaman krisan masih belum dapat memenuhi kebutuhan dalam negeri terlebih lagi untuk kebutuhan ekspor. II. TUJUAN 1. Memberikan informasi tentang budidaya bunga krisan. 2. Memberi gambaran tentang peluang dan prospek usaha agribisnis bunga krisan. 3. Mendorong dan menumbuh kembangkan usaha agribisnis. III. DAYA DUKUNG POTENSI KRISAN DI KABUPATEN CIANJUR Kabupaten Cianjur sebagai daerah agraris yang bertumpu pada sektor pertanian memiliki kondisi lahan dan agroklimat yang sangat sesuai bagi pertumbuahan tanaman pertanian, khususnya tanaman hias di wilayah Cianjur Utara. Berbagai macam tanaman hias banyak dihasilkan dari wilayah ini. Sektor pertanian memberikan sumbangan sebesar 42,93% terhadap PDRB. Disamping itu, terdapat 63,52% tenaga kerja di sektor pertanian. Dengan memperhatikan pada keunggulan yang dimiliki serta jarak lokasi yang relatif dekat dengan pasar (Jakarta), maka pengembangan usaha bunga potong krisan memberikan prospek yang menjanjikan. IV. PELUANG PASAR Bunga potong krisan mempunyai peluang pasar yang sangat luas. Pasar potensial yang dapat diharapkan adalah pasar-pasar yang ada di kota-kota besar, seperti Jakarta, Bandung, Malang dan Denpasar. Permintaan untuk kebutuhan bahan dekorasi restorant, kantor, hotel maupun rumah tempat tinggal. Perilaku masyarakat di kota besar dalam menyambut hari-hari spesial maupun hari-hari besar Natal, Tahun Baru dan Lebaran membuat permintaan terhadap bunga krisan dan bunga potong lainnya semakin bertambah. Sebagai gambaran dapat dijelaskan bahwa untuk wilayah Jakarta permintaan bunga potong meningkat rata-rata 10% (Rukhmana dan Mulyana, 1997). Disebutkan pula bahwa pada tahun 1991 nilai perdagangan bunga potong di DKI Jakarta mencapai RP. 1 Milyar per bulan.
Selain dalam negeri, pasar luar negeri mempunyai potensi yang besar. Pada tahun 1993 Indonesia mengekspor bunga potong krisan sebanyak 198,3 ton senilai US$ 243,7 ribu ke negara Hongkong, Jepang, Malaysia dan Singapura (Rhukmana dan Mulyana, 1997). Hal ini menunjukan bahwa usaha bunga krisan dan bunga potong lainnya semakin mengalami peningkatan sejalan dengan semakin bertambahnya jumlah penduduk, meningkatnya taraf hidup masyarakat sebagai akibat dari pertumbuhan ekonomi dan semakin tingginya budaya masyarakat. Merujuk pada data-data tersebut diatas dapat dikatakan bahwa usaha pengembangan bunga potong krisan memiliki prospek yang cerah. V. SKALA USAHA Mengingat sumberdaya lahan yang terbentang luas dan semakin meningkatnya ketrampilan dan pengalaman petani bunga potong, maka usaha bunga krisan dapat dikembangkan dalam skala kecil dan menengah. Untuk keperluan kamar domestik, pengembangan usaha krisan dapat dicampur dengan jenis bunga potong lainnya. Pada skala ini pengadaan bahan sarana produksi terlebih lagi ketersediaan lahan sebagai media tumbuh masih dapat diupayakan, dengan menggunakan manajemen yan relatif sederhana. Untuk keperluan ekspor pengembangan usaha bunga krisan dapat dikembangkan dalam skala menengah sampai besar. Namun, pada skala ini yang perlu mendapat perhatian khusus adalah masalah status lahan yang digunakan. Jenis bunga potong yang akan ditanam tergantung pada besarnya permintaan untuk setiap jenis bunga potong. VI. ALTERNATIF LOKASI Tanaman krisan pada umumnya banyak dijumpai pada daerah yang mempunyai ketinggian 700 1.200 m. suhu udara antara 18 C 22 C dengan kondisi kelembaban udara tinggi. Selain dari itu untuk memperoleh bunga yang berkualitas baik, tanaman krisan membutuhkan cahaya yang Iebih lama untuk merangsang proses pembungaan. Berdasarkan hal-hal tersebut diatas maka daerah-daerah yang sesuai bagi pengembangan usaha bunga potong krisan adalah daerah yang terletak di wilayah Cianjur bagian Utara. Daerah yang dimaksud antara lain adalah kecamatan Cugenang, Warungkondang, pacet dan Sukaresmi. Saat ini wilayah ini merupkan sentra sayuran dan tanaman hias.
VII. ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL Analisis Investasi Analisis dilakukan untuk satu unit skala 2000 m 2, per musim (6 8 bulan) yang ditangani oleh satu tenaga kerja terampil. Kebutuhan biaya investasi didasarkan pada penggunaan sistem tanam bangunan rumah plastik atau greenhouse. Biaya Investasi Dalam analisis ini sistem usaha diasumsikan sebagai perusahaan murni. Hasil analisis financial bunga krisan potong dengan luas 2000 m 2 dapat dilihat pada lampiran. Adapun komponen biaya agribisnis bunga potong krisan terdiri dari biaya investasi, biaya operasional sebagai modal kerja. Kebutuhan investasi mencangkup pembuatan rumah plastic/green house, gudang, instalasi listrik, reservoir dan sistem irigasi, pompa air dan peralatan Iainnya. Untuk unit usaha seluas 2000 m 2 diperlukan investasi sebesar Rp. 178.605.000,- di luar pengadaan lahan. Diasumsikan bahwa lahan diperoleh dengan sistem sewa. Tabel 1. Perkiraan Kebutuhan Investasi Agribisnis Krisan Potong No. Uraian Jumlah (Ribu Rupiah) A. Bangunan 140000 1. Greenhouse 80.000.000 2. Bangunan (kantor, gudang, pembakaran sekam 21.000.000 3. Reservoar 5.600.000 Sub Total 106.600.000 B. Peralatan 1. Instalasi Listrik (20 titik lampu) 2.500.000 2. Instalasi Air 12.000.000 3. Pompa Air 7.500.000 4. Power Sprayer 5.000.000 5. Box Plastik 4.000.000 6. ph Meter 3.000.000 7. Rak Sortir 12.500.000 8. Gerobak Panen 2.000.000 9. Peralatan Kantor 15.000.000 Sub Total 63.500.000 Sub Total 177.100.000 Kontingency (5%) 8.505.000 Total Biaya Investasi 178.605.000 Biaya Operasional (1 kali musim tanam 6 8 bulan) Biaya operasional yang diperlukan meliputi sewa lahan, pengadaan sarana produksi, tenaga kerja, distribusi, dan kemasan. Kebutuhan biaya produksi setiap kali tanam sebesar Rp. 176.700.000,-
Tabel 2. Perkiraan Biaya Produksi Agribisnis Bunga Krisan Potong Rupiah) No. Komponen Biaya Jumlah (Ribuan Tahun 1 2 Tahun 3 4 Tahun ke 5 A. Biaya Tetap 1. Biaya Penyususnan 8.505,00 8.805,00 8.505,00 2. Biaya Pemeliharaan 23.360,00 23.360,00 23.360,00 3. Tenaga Kerja Tak Langsung 19.500,00 21.450,00 23.460,0 Sub Total 51.365,00 53.315,00 55.460,00 B. Biaya Variabel 1. Sewa Lahan 3.000,00 3.000,00 3.000,00 2. Bibit 46.200,00 48.510,00 50.935,50 3. Sterilisasi Lahan 2.500,00 2.625,00 2.756,00 4. Pemupukan 3.000,00 3,150,00 3.307,00 5. Pengairan 2.500,00 2.265,00 2.756,25 6. Pestisida 1.500,00 1.575,00 1.635,75 7. Air 2.500,00 2.625,00 2.756,25 8. Listrik dan Bensin 6.000,00 6.300,00 6.615,00 9. Pengemasan 70.000,00 73.500,00 77.175,00 10. Biaya Distrisbusi 20.000,00 21.000,00 22.050,00 11. Tenaga Kerja Langsung 19.500,00 21.450,00 23.595,00 Sub Total 176.700,00 186.360,00 196.600,00 Biaya 228.065,00 239.675 252.060,00 Proyeksi Keuntungan Agribisnis telah mulai dapat memberikan keuntungan bersih sejak tahun pertama. Laba bersih setelah dipotong pajak berkisar mulai Rp. 38.404.764,82 hingga Rp. 56.349.245,40
No. Tabel 3. Proyeksi Laba Rugi Pada Agribisnis Bunga Krisan Skala Usaha 0,5 Uraian Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 A. Penerimaan 70'000,00 70'000,00 70'000,00 70'000,00 70'000,00 Produksi Bunga Potong Krisan (potong) Harga Jual (Rp/kg) Kelas A 5'000,00 6'000,00 6'000,00 6'000,00 6'000,00 Kelas B 4'000,00 3'000,00 3'000,00 3'000,00 3'000,00 Kelas C 1'500,00 1'500,00 1'500,00 1'500,00 1'500,00 Penjualan (Rp) 322;000'000.00 336'000,000,00 336'000,000,00 336'000,000,00 336'000,000,00 Total Penerimaan 322;000'000.00 336'000,000,00 336'000,000,00 336'000,000,00 336'000,000,00 B. Biaya Produksi 228'065'000,00 228'065'000,00 239'675'000,00 293'675'000,00 252'060'500,00 C. Bunga Pinjaman 21'965'864,48 16'717'428.00 12'538'071.00 8'358'714.00 4'179'357.00 D. Pembayaran Pokok 28'266'647.50 23'218'650.00 23'218'650.00 23'218'650'.00 31'577'364.00 E. Laba Sebelum Pajak 43'711'488.03 67'998'922.00 60'568'279.00 64'747'636.00 48'182'799.00 F. Pajak Penghasilan 5'306'723.20 11'649'676.60 9'420'483.70 10'674'290.80 5'977'416.85 G. Laba Bersih 38'404'764.82 56'349'245.40 51'147'795.30 54'073'345.20 42'205'362.15 H. Akumulasi Laba 38'404764.82 94'754'010.22 145'901'805.52 199'975'150.72 242'180'512.87 Analisis Kelayakan Dalam aspek analisis kelayakan agribisnis bunga krisan potong, digunakan beberapa asumsi yaitu (1) Modal usaha sebagian berasal dari pinjaman kredit Bank, (2) Produksi bunga selama periode 5 tahun adalah konstan, (3) Harga bunga potong terbagi dalam 3 kelas, dan konstan. Rekapitulasi perhitungan atau penentuan kroteria investasi agribisnis bunga krisan potong dengan menggunakan tingkat suku bunga 21% per tahun dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 4. Rekapitulasi Kriteria Investasi Agribisnis Bunga Krisan Potong No. Kriteria Nilai 1. Net Present Value (f = 21% tahun) 92.021.420,27 2. Internal Rate of return (%) 344,5 3. Payback period (tahun) 1,28 4. Return on investment (%) 40,20 5. B / C 9,78
Hasil perhitungan kriteria investasi mewujudkan bahwa agribisnis bunga krisan potong pada skala 2000 m 2 layak untuk dilaksanakan. Hal ini dapat dilihat dari nilai NPV yang positif, menunjukan bahwa ini mempunyai kemampuan untuk menghasilkan keuntungan. Tingkat pengembalian modal cukup cepat dengan pacback period selama 1,28 tahun. Analisis sensitivitas digunakan untuk melihat pengaruh perubahan berbagai variabel usaha terhadap : (a) Kenaikan biaya investasi sebesar 10%, (b) Kenaikan biaya variabel sebesar 105, 9c) Penurunan produksi bunga potong krisan sebesar 10%, dan (d) Penurunan harga jual bunga potong sebesar 10%. Tabel 5. Analisis Sensitivitas Usaha Agribisnis NILAI KRITERIA Biaya Investasi Biaya Variabel Produksi Harga Jual Kondisi Normal Naik 10% Naik 10% Turun 10% Turun 10% NPV (df 215) 92.021.420,27 75.501.767,24 56.705.864,23 23.663.354,27 (4,57) IRR 344,5 188,5 139,7 59,2 (-) BC Ratio 9,78 5,36 3,96 1,87 (0,17) ROI 40,20% 35,04% 32,14 24,93 (-) Payback Period 1,28 1,50 1,64 2,19 (-) Dari hasil analisis sensitivitas, seperti yang diringkaskan pada Tabel 5, terlihat bahwa jika terjadi berbagai perubahan variabel usaha, baik yang disebabkan karena terjadi kenaikan biaya investasi atau biaya produksi naik sebesar 10% atau karena terjadinya penurunan produksi bunga potong sebesar 10%, usaha agribisnis ini masih menunjukan indikator kelayakan yang cukup baik. Namun usaha agribisnis bunga potong krisan sangat sensitif kelayakan yang cukup baik. Namun usaha agribisnis bunga potong krisan sangat sensitif apabila terjadi penurunan harga potong krisan sebesar 10%.