TEKNIK GRAFTING (PENYAMBUNGAN) PADA JATI (Tectona grandis L. F.) Grafting Technique for Teak (Tectona grandis L.F.) Balai Besar Penelitian Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Hutan Jl. Palagan Tentara Pelajar Km 15, Purwobinangun, Pakem, Sleman, Yogyakarta e-mail: msulaemansbg@gmail.com I. PENDAHULUAN A. Latar belakang Salah satu kesulitan yang dihadapi dalam pembangunan hutan tanaman jati adalah ketersediaan bibit yang relatif terbatas baik dari segi jumlah, kualitas maupun dari segi waktu ketersediaannya. Selain itu, masih ada kecenderungan peningkatan kebutuhan bibit jati untuk berbagai keperluan seiring dengan peningkatan permintaan terhadap kayu jati. Pembiakan biji secara generatif memiliki beberapa kekurangan seperti persen kecambah yang rendah dengan masa perkecambahan yang bisa mencapai 2-3 bulan (Soerianegara dan Lemmens, 1994). Menurut Lamprecht (1989) dalam hartono (2004), persen kecambah jati hanya sekitar 20-60 %. Dari segi waktu ketersediaan biji, jati hanya berbuah pada waktuwaktu tertentu saja, yaitu pada sekitar bulan Juli - Desember (Martawijaya dkk., 1986). Hal ini tentu saja dapat menghambat ketersediaan bibit jati yang kebutuhannya semakin meningkat. Untuk membantu mengatasi masalah tersebut, maka perbanyakan tanaman secara vegetatif menjadi salah satu alternatif untuk menghasilkan bibit jati. Pembiakan vegetatif memiliki beberapa keuntungan dibandingkan dengan pembiakan generatif, yaitu disamping dapat menghasilkan bibit dalam jumlah besar dengan sifat penampakan yang lebih seragam, juga menghasilkan keturunan yang sifat dan penampakannya serupa dengan induknya (Hartono, 2004). Perbanyakan vegetatif juga tidak dibatasi waktu sehingga ketersediaan bibit akan lebih terjamin. Salah satu cara pembiakan vegetatif yang relatif sederhana dan umum digunakan di bidang kehutanan adalah dengan stek. Stek merupakan teknik pembiakan tanaman dengan menggunakan bagian vegetatif yang dipisahkan dari induknya dan apabila ditanam pada kondisi yang menguntungkan akan tumbuh tunas dan berkembang menjadi tanaman yang sempurna (Soerianegara dan Djamhuri, 1979, dalam Hartono, 2004). Untuk menjamin pengadaan bibit dari stek pucuk bagi pembangunan hutan tanaman, perlu dibangun kebun pangkas. Pembangunan dan pengelolaan kebun pangkas ditujukan untuk menghasilkan bahan stek yang mudah diakarkan, yang memiliki kualitas genetik tinggi dan dalam jumlah banyak pada saat diperlukan, serta untuk menghasilkan bibit yang dapat tumbuh baik di lapang. 69
Informasi Teknis Vol. 12 No. 2, September 2014, 69-80 Materi kebun pangkas harus berasal dari pohon yang memang telah teruji secara kualitas. Untuk mendapatkan materi yang sama, terdapat beberapa cara yang bisa dilakukan yaitu cangkok dan penyambungan. Grafting atau sambungan adalah suatu seni, proses dan perlakuan menggabungkan suatu tanaman ke bagian tanaman lain sehingga terjadi persenyawaan dan dapat melanjutkan pertumbuhannya sebagai satu individu tanaman (Mahlstede dan Haber, 1957, dalam Trisnawati, 2010 ). Pada pengertian lain, grafting atau ent adalah menggabungkan batang atas dan batang bawah dari tanaman yang berbeda sedemikian rupa sehingga tercapai persenyawaan. Kombinasi ini akan terus tumbuh membentuk tanaman baru. Tujuan dari grafting ini adalah membuat bibit tanaman unggul, memperbaiki bagian-bagian pohon yang rusak, dan juga untuk membantu pertumbuhan tanaman (Wudiyanto, 1994). Salah satu bentuk dari grafting adalah budding (penempelan), dimana ukuran batang atas (scion) tereduksi hanya terdiri atas satu mata tunas (Hartmann dkk., 1997).. B. Tujuan Tulisan ini disusun untuk memberikan gambaran dan informasi mengenai teknik pembuatan grafting jenis Jati (Tectona grandis) secara budding sebagai bahan pembangunan kebun pangkas. II. METODOLOGI A. Waktu dan tempat Pengambilan mata tunas dilaksanakan pada bulan Juli 2011 di Kebun Uji Klon Jati KHDTK Wonogiri. Sedangkan pelaksanaan grafting/penyambungan dilakukan pada bulan Juli 2011 di persemaian BBPBPTH Purwobinangun. B. Bahan dan Alat Bahan dan alat yang digunakan adalah sebagai berikut: 1. Bahan mata tunas Bahan yang digunakan adalah mata tunas yang diambil dari kebun uji klon Jati KHDTK Wonogiri. 2. Bahan kegiatan Kertas koran, air, tali rafia, kantong plastik, label dan alat tulis. 3. Alat Gunting stek, golok/parang dan cutter. C. Persiapan di persemaian Persiapan persemaian perlu dilakukan dalam rangka memperoleh viabilitas tinggi terhadap scion yang telah diambil, karena jika terlalu lama disimpan maka viabilitas scion tersebut akan turun. Berikut merupakan langkah-langkah yang harus dipersiapkan: 70
Teknik Grafting (Penyambungan) pada Jati (Tectona grandis L. F.) 1. Pembuatan naungan Prastowo dkk. (2006) menjelaskan bahwa naungan mempunyai fungsi sebagai pengatur sinar matahari yang masuk (30-60%), menciptakan iklim mikro yang ideal, menghindarkan bibit dari sengatan matahari langsung yang dapat membakar daun-daun muda, menurunkan suhu tanah di siang hari, memelihara kelembaban tanah dan mengurangi derasnya curahan air hujan. Naungan tersebut dipasang di atas lokasi yang akan dijadikan tempat penyambungan berlangsung. 2. Mempersiapkan rootstock Prastowo dkk. (2006) menjelaskan bahwa batang bawah atau rootstock/understam adalah tanaman yang berfungsi sebagai batang bagian bawah yang masih dilengkapi dengan sistem perakaran dan berfungsi mengambil makanan dari dalam tanah untuk batang atas atau tajuknya. Oleh karenanya, perlu pemilihan rootstock yang baik. Batang bawah ini berasal dari bibit Jati yang disemaikan dari biji dan telah berumur sekitar 12-15 bulan dengan diameter berkisar antara 1,5 2,5 cm. Rootstock yang dipilih mempunyai batang yang lurus, tidak banyak percabangan dan pertumbuhannya baik dan sehat. 3. Pembuatan sungkup Pembuatan sungkup diperlukan agar kelembaban udara stabil (Gambar 1). Kelembaban udara mempunyai peran yang sangat penting dalam pertumbuhan tanaman. D. Pengumpulan mata tunas sebagai scion/entres Mata tunas diambil dari 5 klon unggul dari Wonogiri yang berumur 10 tahun, yang mempunyai pertumbuhan stabil dan terbaik. Langkah-langkah dalam pengumpulan pemilihan mata tunas Jati yang merupakan bahan untuk pembuatan sambungan, adalah sebagai berikut: 1. Memilih mata tunas yang belum pecah (dorman) Mata tunas yang belum pecah biasanya muncul pada ranting pohon. Bakal tunas tersebut belum mengeluarkan daun muda, akan tetapi bakal daunnya sudah ada. Gambar 1. Pembuatan sungkup Ciri-cirinya berwarna coklat muda sampai coklat kekuningan dan permukaannya diselimuti bulu halus. Mata tunas tersebut tumbuh pada bekas tangkai daun (Gambar 2). Gambar 3 menunjukkan mata tunas yang sudah pecah. 71
Informasi Teknis Vol. 12 No. 2, September 2014, 69-80 2. Pemotongan ranting Gambar 2. Mata tunas Jati yang belum pecah Gambar 3. Mata tunas yang sudah pecah Pada beberapa kasus yang telah dilaksanakan, pemotongan ranting dilakukan dengan tidak teratur. Hal demikian menyebabkan kesulitan dalam penanganannya, diantaranya adalah sebagai berikut: 1. Kesulitan dalam pengepakan 2. Kesulitan dalam penyimpanan di tempat yang lembab, sehingga saat disimpan dalam wadah yang berisi air, sebagian dari ranting tersebut tercelup ke dalam air lihat Gambar 4. 3. Perendaman dalam air tersebut, menurut Prastowo dkk. (2006), akan mengundang bakteri patogen dan cendawan masuk ke dalam jaringan entres. Selain itu, kambiumnya cepat tertarik keluar yang menyebabkan seringnya keluar cairan kental dari luka, sehingga pada saat akan disambungkan entres sudah membusuk. Gambar 4. Penyimpanan entres/scion dalam wadah berisi air 4. Mata tunas yang terendam air akan berubah warna menjadi kehitaman yang mengindikasikan terjadi kebusukan pada beberapa bagian mata tunas tersebut (Gambar 5). 72
Teknik Grafting (Penyambungan) pada Jati (Tectona grandis L. F.) Gambar 5. Mata tunas berubah warna menjadi kehitaman Untuk menghindari kesalahan tersebut, berikut merupakan langkah pemotongan ranting jati sebagai bahan pembuatan sambungan: 1. Pemotongan ranting dengan panjang 30 cm. Pemotongan dilakukan pada tengah antara ruas ranting. Biasanya terdapat 3-4 ruas yang berisi mata tunas pada bekas tangkai daun. Scion diambil pada cabang-cabang kecil/ ranting-ranting sehingga ukurannya tidak terlalu besar dan daya tumbuhnya tinggi (Gambar 6). 2. Pengikatan ranting menggunakan tali plastik dan pelabelan Pengikatan ranting jati tidak boleh terlalu kencang karena dikhawatirkan mata tunas yang akan digunakan patah atau terluka. Pelabelan sangat penting dilakukan agar identitas dari materi ini tidak hilang atau tertukar. 3. Pembungkusan ranting menggunakan kertas koran. Pembungkusan dilakukan sebanyak 2 lapis, yaitu lapisan pertama kertas koran yang dibasahi air dan lapisan kedua kertas koran kering. Seperti terlihat pada Gambar 7, potongan ranting diletakan pada kertas koran yang sudah dibasahi air pada permukaannya. Tujuannya adalah agar memberikan kelembaban dan menurunkan suhu pada entres yang sudah dipotong tersebut. Lapisan kedua kertas koran kering berfungsi sebagai Gambar 6. Mata tunas pada ranting Jati yang dipotong dengan penahan jika kertas basahnya sobek terkena panjang 30 cm ranting jati. 73
Informasi Teknis Vol. 12 No. 2, September 2014, 69-80 Gambar 7. Kertas koran yang sudah dibasahi 4. Untuk menjaga kelembaban, ranting yang sudah dibungkus Koran segera dimasukan ke dalam kantung plastik dan dilabeli lagi. Pada beberapa kegiatan yang telah dilaksanakan, ranting tersebut dapat bertahan selama 2 3 hari. Indikasi kelembaban yang terjaga dapat dilihat adanya embun di dalam kantong plastik (Gambar 8). 3. Penyambungan scion (mata tunas) dengan rootstock Gambar 8. Scion yang telah dibungkus dan dimasukkan ke dalam plastik Menurut Ashari (1995), budding dapat menghasilkan sambungan yang lebih kuat, terutama pada tahun-tahun pertama dibandingkan dengan metode grafting lain karena mata tunas tidak mudah bergeser. Budding juga lebih ekonomis digunakan sebagai metode perbanyakkan karena tiap mata tunas dapat menjadi satu tanaman baru (Hartmann dkk., 1997). Masalah yang sering terjadi dalam proses penyambungan adalah sukarnya kulit kayu batang bawah dibuka, terutama pada saat tanaman dalam kondisi pertumbuhan aktif, yakni pada saat daun-daunnya belum menua. Hal ini berkaitan dengan kondisi fisiologis tanaman. Sebaiknya okulasi dilakukan saat tanaman dalam kondisi dorman (Ashari,1995). Berikut merupakan tahapan dalam pembuatan grafting dengan teknik budding: a. Pemotongan batang utama rootstock Batang utama dipotong pada ketinggian setengah dari tinggi total rootstock. Ketinggian tersebut ideal karena apabila terlalu rendah bisa mati (Gambar 9). 74
Teknik Grafting (Penyambungan) pada Jati (Tectona grandis L. F.) Gambar 9. Pemotongan batang rootstock b. Membuat sayatan pada kulit rootstock Rootstock yang telah dipotong kemudian disayat kulitnya dengan ukuran kurang lebih 5 sentimeter. Arah sayatan dimulai dari atas ke pangkal batang, kemudian pada akhir sayatan kulit dipotong dengan sudut 45 derajat. Akhir sayatan tersebut nantinya untuk tempat menempelkan scion sehingga memungkinkan terjadinya kontak langsung kambium antara rootstock dan scion (Gambar 10). Permukaan sayatan dihaluskan agar proses pertautan menjadi sempurna. c. Memotong dan menghaluskan scion Ranting yang ada mata tunasnya dipotong dengan posisi mata tunas berada ditengahtengah antara kedua potongan. Potongan tersebut selanjutnya dibelah untuk mendapatkan bilah mata tunas yang siap untuk ditempel. Permukaan bekas belahan tersebut dihaluskan dan diratakan menggunakan cutter. Pemilihan mata tunas harus disesuaikan dan tidak boleh terlalu besar dari diameter rootstocknya karena akan kesulitan saat pertautan dilakukan (Gambar 11). Gambar 10. Pembuatan sayatan pada batang rootstock 75
Informasi Teknis Vol. 12 No. 2, September 2014, 69-80 Gambar 11. Pemrosesan scion Jati d. Menempelkan dan mengikat scion Permukaan scion dan rootstock yang sudah rata segera ditempelkan. Saat menempelkan harus diperhatikan pangkal dan ujung scion tersebut (jangan terbalik). Posisi pangkal harus berada di bawah dan dilekatkan pada pangkal sayatan rootstock sehingga terjadi pertemuan antara kulit rootstock dan kulit scion. Dari pertemuan kedua kulit tersebut diharapkan akan terjadi pertautan kambium diantara keduanya. Selanjutnya diikat menggunakan plastik agar kokoh pertautannya. Ikatan dimulai dari bagian bawah ke atas dan kembali ke bawah hingga di pangkal sayatan. Ikatan harus rapat agar air tidak masuk yang dapat menyebabkan scion membusuk (Gambar 12 dan 13). Gambar 12. Penempelan scion 76
Teknik Grafting (Penyambungan) pada Jati (Tectona grandis L. F.) Gambar 13. Cara mengikat scion dengan rootstock Setelah diikat, segera dimasukkan ke dalam sungkup untuk mendapatkan kelembaban optimal yang stabil. e. Pemeliharaan Pemeliharaan yang dilakukan adalah berupa penyiraman dan pengamatan jika ada jamur yang menyerang. 1. Penyiraman dilakukan dua hari sekali dengan cara menggenangi polybag dengan air. Diusahakan sambungan tersebut tidak terkena air karena akan menyebabkan kebusukan. 2. Perkembangan sambungan diamati, jika sambungan tidak berhasil biasanya akan berjamur. Pemisahan bibit yang berjamur perlu dilakukan agar jamur tidak menulari grafting yang lain. 3. Pemupukan dilakukan ketika sambungan telah beumur 1 bulan dengan cara mencairkan pupuk NPK yang kemudian diberikan pada masing-masing bibit. 4. Sungkup dibuka secara perlahan setelah pertautan berhasil dan terlihat pertumbuhan daun dari grafting tersebut. 5. Plastik ikatan dilepas setelah sambungan nampak kokoh agar pertumbuhannya tidak terganggu. 6. Tunas air yang muncul dari rootstock dihilangkan agar makanan tidak terbagi-bagi. f. Penggantian Polybag Penggantian polybag dan penambahan media dilakukan pada saat grafting tidak ditanam di lapangan. Masa pakai polybag yang tidak tahan lama menyebabkan polybag cepat lapuk dan sobek. Media dalam polybag juga semakin berkurang karena terbuang pada saat penyiraman. Hal lainnya adalah karena kondisi grafting yang semakin besar sehingga membutuhkan ruang yang lebih besar untuk pertumbuhannya. Oleh sebab itu, penggantian polybag keukuran yang lebih besar dan penambahan media diharapkan dapat memenuhi kebutuhan untuk pertumbuhan dan perkembangan grafting. 77
Informasi Teknis Vol. 12 No. 2, September 2014, 69-80 PENUTUP Permintaan terhadap kayu Jati masih tinggi untuk kayu pertukangan karena mempunyai sifat kayu yang unik. Sejalan dengan permintaan yang meningkat tersebut, ketersediaannya di hutan tanaman perlu tetap dijaga agar kebutuhan akan kayu jati tersebut dapat dipenuhi. Bibit yang diperoleh dari hasil pembiakan vegetatif diharapkan dapat membantu dalam pemenuhan terhadap kebutuhan bibit jati yang ditanam. Kelebihan bibit dari pembiakan vegetatif yang berasal dari pohon plus, seperti pertumbuhannya yang lebih baik dan seragam, juga diharapkan dapat menghasilkan pohon jati yang lebih Gambar 14. Grafting yanag sudah berhasil cepat tumbuh sehingga dapat dipanen (jadi) dalam waktu yang lebih cepat dibandingkan dengan bibit dari biji. Metode grafting dengan teknik budding yang disampaikan pada tulisan ini dapat digunakan sebagai panduan untuk pembangunan kebun pangkas jati yang dimulai dari persiapan persemaian, pengambilan scion di lapangan dan proses grafting di persemaian. UCAPAN TERIMAKASIH Ucapan terima kasih disampaikan kepada Bapak Ir. Sugeng Pudjiono, MP selaku Penanggung Jawab kegiatan Penelitian Populasi Perbanyakan Kayu Pertukangan, Kayu Pulp dan Kayu Energi atas dukungan dan bantuannya sehingga kegiatan ini terlaksana. DAFTAR PUSTAKA Ashari S. 1995. Hortikultura Aspek Budidaya. Jakarta : UI Press. Hartman, H. T. dan D. E. Kester. 1961. Plant Propagation, Principle and Practises. Prentice Hall Inc, New York. Hartman, H. T., D. E. Kester, F. T. Davies dan R. L. Geneve. 1997. Plant Propagation Principle and Practice. Sixth edition. New Jersey : Pentice Hall. Inc. Englewood. Hartono, A. 2004. Pembangunan dan Pemeliharaan Kebun Pangkas untuk Produksi Bahan Stek Pucuk Jati (Tectona grandis Linn.f). Skripsi. Departemen Manajemen 78
Teknik Grafting (Penyambungan) pada Jati (Tectona grandis L. F.) Hutan. Fakultas Kehutanan. IPB. Diakses dari http://repository.ipb.ac.id/ handle/123456789/15624?show=full tanggal 6 Oktober 2014 jam 15.20 wib. Indrioko, S., E. Faridah dan A. Y. Widhianto. 2010. Keberhasilan Okulasi jati (Tectona grandis L.f) Hasil Eksplorasi di Gunung Kidul. Jurnal Ilmu Kehutanan Volume IV No.2: 87-97. Mahlstede, J. P. dan E. S. Heber. 1957. Plant Propagation. New York : John wiley and Sons, Inc. Martawijaya, A., I. Kartasujana, K. Kadir dan S. A. Prawira. 1986. Indonesian Wood Atlas. Vol I. Departmen of Forestry. Bogor. Indonesia. Mashudi dan M. Susanto. 2013. Kemampuan Bertunas Stool Plants Meranti Tembaga (Shorea leprosula Miq.) dari Beberapa Populasi di Kalimantan. Jurnal Pemuliaan Tanaman Hutan Vol 7 No. 2:119 132. Prastowo N. dan J. M. Roshetko. 2006. Tehnik Pembibitan dan Perbanyakan Vegetatif Tanaman Buah.World Agroforestry Centre (ICRAF) dan Winrock International. Bogor, Indonesia. Soerianegara, I. dan R. H. M. J. Lemmens. 1994. Prosea. Plant Resources of South East Asia 5. Timber Trees : Major Commercial Timbers. Prosea. Bogor. Trisnawati, R. 2010. Studi Pembiakan Vegetatif (Intsia bijuga (Colebr.) O.K. melalui Grafting. Skripsi. Departemen Silvikultur. Fakultas Kehutanan. Institut Pertanian Bogor. Diakses dari http://journal.ipb.ac.id/index.php/jsilvik/article/download/4131/2822 tanggal 6 Oktober 2014 jam 16.01 wib. Wudiyanto, R. 1994. Membuat Stek, Cangkok, dan Okulasi. Jakarta : Penebar Swadaya. 79