Latar Belakang T u j u a n Untuk mendorong peningkatan kualitas konsumsi sebagai bagian dari upaya pemantapan ketahanan pangan, telah di tetapkan Peraturan Presiden No 22 Tahun 2009 tentang Kebijakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal. Implementasi Peraturan Presiden tersebut, di wujudkan dalam berbagai kegiatan intervensi baik pada tataran pusat maupun daerah (provinsi dan kabupaten/kota). Dalam rangka memotivasi masyarakat agar meningkatkan kualitas konsumsinya dan sebagai salah satu bentuk implementasi Peraturan Presiden No. 22 Tahun 2009, maka terus dilakukan sosialisasi maupun gerakan yang dapat meningkatkan pemahaman masyarakat tentang konsumsi pangan yang Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA). Sosialisasi pangan B2SA dilakukan baik ditingkat Nasional, maupun tingkat Daerah (Provinsi, Kabupaten/Kota). Di tingkat Provinsi NTT, dengan memanfaatkan momentum peringatan Hari Pangan Sedunia (HPS) setiap tahun, Pemerintah Provinsi NTT melalui Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Provinsi NTT bekerjasama dengan TP PKK Provinsi NTT menyelenggarakan Pameran Pangan Lokal Tingkat Provinsi yang diikuti oleh Kabupaten/Kota se- NTT. Tujuan penyelenggaraan Pameran Pangan Lokal Tingkat Provinsi NTT Tahun 2014 adalah : 1. Menggugah kesadaran, meningkatkan motivasi dan pemahaman masyarakat akan pentingnya pangan sebagai salah satu kebutuhan dasar manusia. 2. Mensosialisasikan aneka jenis pangan lokal dari Kabupaten/Kota se NTT baik dalam bentuk segar maupun olahan. 3. Mensosialisasikan aneka jenis menu makanan berbasis sumberdaya lokal. 4. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam hal pengolahan dan penyajian menu makanan yang memenuhi prinsip Beragam Bergizi Seimbang dan Aman berbasis pangan lokal. 5. Sebagai ajang untuk tukar-menukar informasi dan perkembangan teknologi pengembangan dan pengolahan pangan (pangan lokal) antar peserta kabupaten/kota se-ntt. 1 2
S a s a r a n Sasaran penyelenggaraan Pameran Pangan Lokal Tingkat Provinsi NTT Tahun 2014 adalah : 1. Meningkatnya kesadaran, motivasi dan pemahaman masyarakat akan pentingnya pangan sebagai salah satu kebutuhan dasar manusia. 2. Tersosialisasinya aneka jenis pangan lokal dari Kabupaten/Kota se NTT. 3. Tersosialisasinya aneka jenis menu makanan berbasis sumberdaya lokal 4. Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan dalam hal pengolahan dan penyajian menu makanan berbasis pangan lokal. 5. Terjadinya shering/tukar menukar informasi dan teknologi pengembangan dan pengolahan pangan lokal kabupaten/kota se NTT. P e s e r t a Peserta Pameran Pangan Lokal Tingkat Provinsi NTT Tahun 2014 adalah : 1. Pemda dan TP. PKK Provinsi dan Kabupaten/Kota se NTT 2. Organisasi Wanita tingkat Provinsi dan Kabupaten/Kota se NTT 3. BUMN dan BUMD 4. LSM/Organisasi/kelompok masyarakat/pemuda 5. Pelajar dan Mahasiswa 6. Masyarakat Umum. Waktu dan Tempat Pameran Pangan Lokal Tingkat Provinsi NTT Tahun 2014 akan dilaksanakan pada tanggal 19 s/d 21 Juni 2014, bertempat di Waterpark Flobamora Mall, Jln. W.J. Lalamentik, Oepoi Kupang. Thema Kegiatan Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dari kegiatan Pameran Pangan Lokal ini adalah : 1. Memahami dan mengenal potensi pangan local dan meningkatkan konsumsi pangan local NTT. 2. Memperoleh informasi dan pemahaman terkait gizi dan bahan pangan yang sehat dan bermutu, terutama pangan lokal. 3. Memahami pentingnya gizi seimbang untuk meningkatkan kecerdasan dan membentuk tubuh yang sehat dan kuat. 4. Membangun motivasi diri untuk berpartisipasi dan peduli dalam upaya pemantapan ketahanan pangan. 3 4
Nama dan Deskripsi Kegiatan Kegiatan ini bernama PAMERAN PANGAN LOKAL NTT TAHUN 2014 terdiri dari 10 (sepuluh) rangkaian kegiatan dengan nama-nama representative yang menggambarkan jenis pangan lokal NTT, yaitu : 1. JAGUNG. Nama Kegiatan : JAGUng : Jantung Tangguh Bentuk Kegiatan : JALAN SEHAT/SENAM MASAL. BERBAGI PANGAN LOKAL KONSULTASI GIZI/PEMERIKSAAN KESEHATAN Sasaran Peserta : Peserta Pameran, PNS, Swasta, Mahasiswa/Pelajar, Masyarakat Umum. (Target : 3.000 orang). 3. BELIMBING SAYUR. Nama Kegiatan : BelimBing SAyur : B2SA Bentuk Kegiatan : LOMBA CIPTA MENU BERAGAM, BERGIZI, SEIMBANG DAN AMAN (B2SA) BERBASIS SUMBER DAYA LOKAL. Sasaran Peserta : Tim Penggerak PKK Kabupaten/Kota se Provinsi NTT. 4. SARDIN. Nama Kegiatan : SardIn : Serba Ikan Bentuk Kegiatan : LOMBA CIPTA MENU SERBA IKAN/LOMBA MASAK IKAN. Sasaran Peserta : Tim Penggerak PKK Kabupaten/Kota se Provinsi NTT. 2. PISANG BARANGAN. Nama Kegiatan : PisAng BArangan : Pameran dan Bazar Bentuk Kegiatan : PAMERAN (Ukuran Stand : 3 x 4m dan 4 x 6m, dengan biaya sewa stand Rp.3.500.000,- dan Rp.5.000.000,-) Sasaran Peserta : Pemda Kab./Kota se NTT, BUMN/BUMD, Perguruan Tinggi, Perusahan Swasta, LSM/Yayasan, dll. 5 5. JEWAWUT KARANG. Nama Kegiatan : JewAwut KaRang : Jajanan Kreatif Bentuk Kegiatan : LOMBA CIPTA MENU JAJANAN KREATIF/JAJANAN KULINER BERBASIS PANGAN LOKAL NON BERAS NON TERIGU Sasaran Peserta : Restaurant/Rumah Makan dan Organisasi/Kelompok Wanita se NTT. 6
6. TERUNG KUPANG. Nama Kegiatan : TeruNg Kupang : Tarian Kreasi Bentuk Kegiatan : LOMBA TARIAN KREASI/SUFFEL/DANCE BERLATAR BELAKANG PANGAN/PERTANIAN. Sasaran Peserta : Pelajar/Siswa SD/MI dan atau SMP se NTT. 7. MANGGA GOLEK. Nama Kegiatan : ManggA Golek : Mewarnai Gambar Bentuk Kegiatan : LOMBA MEWARNAI GAMBAR PANGAN (SAYUR, BUAH DAN DAGING). Sasaran Peserta : Anak-Anak TK/PAUD se NTT. 8. ASAM TIMOR. Nama Kegiatan : ASAm TimoR : Asah Terampil Bentuk Kegiatan : LOMBA ASAH TERAMPIL PENGOLAHAN PANGAN LOKAL Sasaran Peserta : Pemda dan TP. PKK Kabupaten/Kota se NTT. 9. VANILI GUNUNG. Nama Kegiatan : VaniLi GunUng : Vocal Group Bentuk Kegiatan : LOMBA VOCAL GROUP MARS PANGAN LOKAL DAN LAGU DAERAH NTT. Sasaran Peserta : Pelajar SLTA/Sederajat, Mahasiswa, Kelompok/Organisasi Pemuda, dll. 10. DAUN PANDAN. Nama Kegiatan : DaUn PANdAN : Duta Pangan Bentuk Kegiatan : PEMILIHAN DUTA PANGAN LOKAL PROVINSI NTT TAHUN 2014. Sasaran Peserta : Pelajar/Mahasiswa dan Masyarakat Umum (Wanita) Pembiayaan Penyelenggaraan Pameran Pangan Lokal Tingkat Provinsi NTT Tahun 2014 dibiayai dari APBD I Provinsi NTT melalui DPA-SKPD Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Provinsi NTT Tahun Anggaran 2014 dan APBD II Kabupaten/ Kota se NTT serta Sumbangan Sponsorship atau Pihak Lainnya. 7 8
Penutup Lampiran 1. DENAH LOKASI PAMERAN PANGAN LOKAL NTT. TAHUN 2014 Demikian Panduan ini kami buat. Mari bersama membangun ketahanan pangan di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Sebuah kesempatan sangat berharga untuk memberikan yang terbaik kepada masyarakat dengan membantu mereka dalam upaya meningkatkan derajat kesehatan dan kesejahteraannya dengan mensosialisasikan konsumsi pangan yang Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA). Kami berharap Bapak/Ibu berkenan untuk jalin sinergi bangun kebersamaan untuk menyukseskan pelaksanaan kegiatan Pameran Pangan Lokal Tingkat Provinsi Nusa Tenggara Timur Tahun 2014. Semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan Ridho dan Berkat-Nya. Amin. W a t e r p a r k PANGGUNG UTAMA TENDA UTAMA R A M A Y A N A SMA NEGERI 3 TVRI NTT 9 10
Lampiran 2. PENAWARAN KERJASAMA PAMERAN PANGAN LOKAL NTT.2014 Untuk optimalisasi pelaksanaan Pameran Pangan Lokal ini, kami menawarkan kerjasama. Adapun bentuk kerjasama adalah sebagai berikut : 1. Sponsor Utama Gold. Sponsor Utama Gold menyediakan dana sebesar Rp.15.000.000,- Logo Sponsor akan dicantumkan dalam setiap spanduk, backdrop panggung utama, brosur dan buku panduan/acara. Sponsor diperkenankan untuk presentase produk dalam setiap kegiatan acara pameran pangan lokal (durasi 15 menit). Free stand pameran ukuran 4 x 6 meter. Sponsor diperkenankan memasang umbul-umbul perusahan sebanyak 30 buah. Panitia Pameran Pangan Lokal NTT akan memberikan laporan dan dokumen kegiatan. 2. Sponsor Utama Silver. Sponsor Utama Silver menyediakan dana sebesar Rp.10.000.000,- Logo Sponsor akan dicantumkan dalam setiap spanduk, backdrop panggung utama, brosur dan buku panduan/acara. Sponsor diperkenankan untuk presentase produk dalam setiap kegiatan acara pameran pangan lokal (durasi 10 menit). Free stand pameran ukuran 3 x 4 meter. Sponsor diperkenankan memasang umbul-umbul perusahan sebanyak 20 buah. Panitia Pameran Pangan Lokal NTT akan memberikan laporan dan dokumen kegiatan. 11 3. Sponsor Pendukung. Sponsor Pendukung menyediakan dana sebesar Rp.5.000.000,- Logo Sponsor akan dicantumkan dalam backdrop panggung utama. Free stand pameran ukuran 3 x 4 meter. Sponsor diperkenankan memasang umbul-umbul perusahan sebanyak 10 buah. 4. Bentuk Kerjasama Lainnya. Tidak menutup kemungkinan bagi kami untuk bekerjasama dengan berbagai pihak disesuaikan dengan asas kemanfaatan bagi penyelenggara dan pihak lainnya. Kontac Persson : BENNY : HP. 0 8 1 3 3 9 3 3 7 3 3 5 12
13 14
15