LAMPIRAN I PERATURAN DAERAH KABUPATEN BERAU NOMOR : 29 TAHUN 2011 TANGGAL : 28 DESEMBER 2011 TENTANG : PENGGOLONGAN KELAS HOTEL KRITERIA PENGGOLONGAN KELAS HOTEL NO GOLONGAN KELAS HOTEL SKALA NILAI BINTANG NILAI MUTLAK TAMBAHAN MINIMAL 1 Bintang 5 148-175 74 74 148 2 Bintang 4 120-147 61 59 120 3 Bintang 3 92-119 48 44 92 4 Bintang 2 64-91 35 31 64 5 Bintang 1 36-63 22 14 36 6 Melati < 35 - - - Ditetapkan di Tanjung Redeb BUPATI BERAU, H. MAKMUR HAPK Diundangkan di Tanjung Redeb Plt. SEKRETARIS DAERAH, SUPARNO KASIM LEMBARAN DAERAH KABUPATEN BERAU TAHUN 2011 NOMOR 29
LAMPIRAN II PERATURAN DAERAH KABUPATEN BERAU NOMOR : 29 TAHUN 2011 TANGGAL : 28 DESEMBER 2011 TENTANG : PENGGOLONGAN KELAS HOTEL KRITERIA PERSYARATAN DASAR PENGGOLONGAN KELAS HOTEL NO ASPEK JENIS KETERANGAN I PERIZINAN OPERASIONAL 1. Izin UU Gangguan (HO) 2. Izin Mendirikan Bangunan (IMB) Sesuai ketentuan yang berlaku 3. Izin Operasional Hotel (bagi hotel yang telah beroperasi) II FASILITAS PENDUKUNG 1. Kualitas air 2. Instalasi listrik Sesuai ketentuan yang berlaku 3. Laik sehat hotel 4. Pembuangan Limbah 5. Lift 6. Boiler 7. Peralatan pencegahan dan penanggulangan kebakaran Ditetapkan di Tanjung Redeb BUPATI BERAU, H. MAKMUR HAPK Diundangkan di Tanjung Redeb Plt. SEKRETARIS DAERAH, SUPARNO KASIM LEMBARAN DAERAH KABUPATEN BERAU TAHUN 2011 NOMOR 29
LAMPIRAN III PERATURAN DAERAH KABUPATEN BERAU NOMOR : 29 TAHUN 2011 TANGGAL : 28 DESERMBER 2011 TENTANG : PENGGOLONGAN KELAS HOTEL KRITERIA PERSYARATAN OPERASIONAL PENGGOLONGAN KELAS HOTEL NILAI MUTLAK KOMPONEN KELOMPOK UNSUR UNSUR SUB UNSUR NILAI FUNGSI KET Fisik Area Publik Lobby 1. Tersedia lobby : a. Suhu ruangan. b. Sirkulasi udara yang baik c. Penerangan cukup d. Penampilan e. Kursi sofa dengan mejanya f. Komunikasi hubungan di dalam (house phone/ intercom) g. Komunikasi hubungan luar. 8 - Front Office Tersedia front office : a. Tersedia gerai kantor depan (front office counter) b. P 3 K c. Ruang operator telepon Lift/Elevator (khusus untuk hotel bertingkat) Toilet Umum Bangunan dengan 3 lantai keatas dilengkapi dengan lift/ elevator : a. Tersedianya lift untuk karyawan b. Penampilan lift tamu c. Hotel yang menyediakan toilet umum : - Toilet pria dilengkapi dengan. a. Urinoir b. WC dilengkapi dengan kertas WC c. Alat pengering
- 2 - tangan d. Toilet spray e. Wastafel & kaca rias f. Sabun g. Asbak h. Tempat sampah i. Penampilan - Toilet Wanita dilengkapi dengan : a. Toilet spray b. WC kertas WC dan tempatnya. c. Ruang rias, kursi rias, dan kaca rias. d. Tempat cuci tangan, sabun dan kaca rias. 7 - Toilet Wanita a. Toilet spray b. WC, kertas wc, dan tempat c. Ruang rias, dgn kursi rias dan kertas rias. d. Tempat cuci tangan, sabun dan kaca rias e. Alat pengering tangan f. Asbak g. Tempat sampah h. Sabun penampilan Ruang Makan dan Minum Taman Tersedia ruang makan dan minum : a. Luas b. Tinggi c. Suhu ruangan d. Penerangan e. Penampilan a. Tersedia tanaman didalam hotel b. Taman diluar hotel 8 -
- 3 - Parkir dan Pos Jaga a. Tersedia tempat parkir dilengkapi dengan sistem pengaturan lalu lintas dan keamanan dan terpelihara dengan baik. b. Tersedia pos jaga / ruang tunggu dengan tempat duduk. 6 - Fasilitas Tamu Kamar Tamu 1. Tersedia kamar tamu : a. Luas kamar cukup b. Tinggi langit-langit cukup c. Suhu ruangan cukup d. Sirkulasi udara yang baik e. Penerangan cukup f. Stop kontak g. Tingkat kebisingan rendah h. Lantai kamar terbuat dari bahan kuat dan tidak licin i. Tersedia jendela dilengkapi tirai yang tidak tembus sinar dari luar j. Penampilan 2. Tersedianya perlengkapan kamar : a. Tempat tidur dan kasur 1. Twin/single bed (110 X 200 cm) atau 2. Queen (180 X 200 cm) atau 3. King size (200 X 200 cm) dan 4. Springmatress atau kasur busa.
- 4 - b. Sprei (tiga helai (triple sheet) c. Selimut d. Bed cover atau duvette e. Bed pad f. Bantal dilengkapi sarungnya 3. Tersedia funitur yang terdiri atas : a. Rak koper b. Meja dan kaca rias c. Gantungan pakaian d. Lemari pakaian dengan ventilasi dan lampu e. Kaca rias panjang f. Meja dan kursi kerja g. Meja dan kursi arm cair 8-4. Tersedianya peralatan : a. Keranjang sampah b. Asbak c. Dua buah gelas untuk minum atau botol air minum d. Sendal e. Daftar makanan minuman (room service menu) f. Petunjuk pelayanan hotel (service directory) g. Tanda dilarang (Don t disturb) h. Tanda bersihkan kamar (make up room) 4 -
- 5 - i. Tersedianya petunjuk penyelamatan diri dari bahaya kebakaran disetiap kamar menggunakan dua bahasa 5. Setiap pintu kamar dilengkapi kunci yang kuat dan aman : a. Kunci jenis mekanik b. Sistem kunci ganda c. Kunci elektronik d. Kunci dengan kartu magnetik e. Lubang intai (peeping tom) f. Rantai pengaman (safety chain) 6-6. Tersedia saluran komunikasi : a. Intern b. Extern - Lokal / SLJJ - SLI 8-7. Perlengkapan elektronik terdiri dari : a. Pesawat TV berwarna b. Lemari pendingin/ Kulkas 6-8. Tersedia fasilitas atau sarana untuk pengaturan : a. Lampu-lampu b. Program & vol 6 -
- 6 - Radio /BGM c. Suhu udara kamar 9. Tersedia kamar untuk penyandang cacat. Kamar Mandi Tamu 1. Tersedia kamar mandi & perlengkapannya : a. Penerangan cukup b. Lantai tidak licin c. Ventilasi udara cukup d. Bak mandi + Gayung atau shower atau Bathtub atau Shower tray e. Tempat sabun f. WC, kertas WC dan tempatnya g. Toilet spray h. Tempat cuci tangan dengan kaca rias i. Saluran pembuangan air j. Ketinggian dinding kedap air kamar mandi seluruhnya disekeliling bathtub k. Penampilan rapi 2. Air panas dan air dingin 6 -
- 7-3. Tersedia peralatan dan guest suplies yang terdiri atas : a. Bath foam, sabun, hair shampo,condition er dan sanitary bag b. Tersedia berbagai jenis handuk : - Face towel - Hand towel - Bath towel c. Sikat gigi, pasta dan 2 buah gelas d. Facial tissue e. Bath mat atau keset f. Rak handuk g. Tempat sampah tertutup/ tempat sampah tahan api 5 - Room Service Tersedia room service dan dilengkapi dengan peralatan sesuai dengan menu 8 - Administrasi dan Operasi Dapur 1. Tersedia dapur : a. luas cukup b. Suhu ruangan baik c. Penerangan cukup d. Penampilan baik 2. Bangunan dapur hotel memenuhi persyaratan dan ketentuan kesehatan :
- 8 - a. Dinding dapur dilapisi dengan tegel kedap air setinggi langit-langit b. Lantai dapur tidak licin, dilengkapi dengan saluran pembuangan air dan saringan. 8-3. Lay out sesuai dengan alur kerja dan kegunaan, memisahkan area kerja, persiapan, dapur basar, dapur panas, dan pencucian. 6-4. Tersedianya perlengkapan dapur : a. Peralatan pencucian atau diswashing unit b. Alat pemadam kebakaran c. Alat P3K d. Tempat penyimpanan bahan bakar gas/ elpiji yg terkoneksi 8-5. Tersedia ruang lena : Dilengkapi dengan perlengpakan dan peralatan sesuai kebutuhan 5-6. Tersedia room boy station (khusus untuk > 50 kamar tersedianya ruang pelayanan kamar
- 9 - tamu dilengkapi fasilitas diperlukan dengan berbagai yang Ruang Karyawan Hotel mempunyai ruang karyawan yang dilengkapi : 1. Locker terpisah untuk wanita dan pria 2. Tersedia kaca rias 3. Tata udara dan penerangan diatur dengan baik 4. Kamar mandi WC yang terpisah untuk pria dan wanita 5. Dekorasi ruang makan yang diatur dengan baik Kantor Administrasi Kantor pengelolaan : a. GM Office b. Accounting Manager/ Administrasi c. HRD/ Personil untuk Utilitas a. Tersedia air yang cukup b. Listrik c. Tata udara d. Jaringan & peralatan komunikasi
- 4. Pencegahan bahaya kebakaran dan keselamatan kerja dilengkapi : a. Fire exingusher & petugas yang bisa menggunakan/ b. Setiap peralatan mesin yang dapat membahayakan manusia dilengkapi dengan petunjuk keselamatan dan alat pengamanan c. Alat diteksi dini (asap/ panas) tau snoker snoker dan alat deteksi Pembuangan Limbah Hotel mempunyai sarana pembuangansampah dan limbah dilengkapi : a. Tempat penampungan sampah sementara yang tertutup & terpisah antara sampah basah dan kering
- 11 - b. Instalasi air & saluran pembunagannya serta letak berdekatan dengan gedung & dan tidak mengganggu tamu TOTAL SUB UNSUR FISIK Ditetapkan di Tanjung Redeb BUPATI BERAU, H. MAKMUR HAPK Diundangkan di Tanjung Redeb Plt. SEKRETARIS DAERAH, SUPARNO KASIM LEMBARAN DAERAH KABUPATEN BERAU TAHUN 2011 NOMOR 29
LAMPIRAN IV PERATURAN DAERAH KABUPATEN BERAU NOMOR : 29 TAHUN 2011 TANGGAL : 28 DESEMBER 2011 TENTANG : PENGGOLONGAN KELAS HOTEL FORMULIR PENILAIAN PENGGOLONGAN KELAS HOTEL STRUKTUR BANGUNAN Bertingkat : PERHIMPUNAN HOTEL DAN RESTORAN INDONESIA Tidak Bertingkat : INDUK/BUNGALOW/COTTAGE TAHUN DIOPERASIKAN : TAHUN... NAMA LENGKAP HOTEL :... ALAMAT : - NAMA JALAN :... - KOTA :.... NAMA RESPONDEN : 1.... 2.. 3.. 4.. PETUGAS : 1... 2.... 3... 4... TANGGAL WAWANCARA A. Nama Lengkap Hote :... D. Pengelolaan B. Alamat Lengkap Hotel :... 1. Bentuk Pengelolaan :... a. Pengelolaan Sendiri.... b. Pengelolaan Lain Kode Pos :... 1) Kerjasama Nomor Telepon :... 2) Kontrak Manajemen E-mail :... Status Gol.Kelas Hotel :... Jumlah Kamar :... 2. Pimpinan Hotel Nama :... C. Badan Usaha 1. Nama Lengkap Perusahaan : 2. Nama Singkatan Perusahaan : 3. Alamat Lengkap Perusahaan : 4. Nomor Telepon Perusahaan : Nomor Faximile/E-Mail : FORMULIR PENILAIAN PENGGOLONGAN KELAS HOTEL Diundangkan di Tanjung Redeb Plt. SEKRETARIS DAERAH, SUPARNO KASIM Ditetapkan di Tanjung Redeb BUPATI BERAU, H. MAKMUR HAPK LEMBARAN DAERAH KABUPATEN BERAU TAHUN 2011 NOMOR 29