IBNU FAJAR IDN SUPARIASA B. DODDY RIYADI JUIN HADI SUYITNO

IBNU FAJAR IDN SUPARIASA B. DODDY RIYADI JUIN HADI SUYITNO

pasien masuk Skrening PENGKAJIAN GIZI Riwayat diet Antropometri Laboratorium Klinis-fisik Riwayat pasien Diagnosis medis PROSES ASUHAN GIZI TERSTANDAR (HASIL LOKNAS NCP- ASDI, 2007) DIAGNOSIS GIZI Problem Etiologi Signs/ Simptoms INTERVENSI GIZI Perencanaan Implementasi MONITORING & EVALUASI Monitoring Mengukur hasil Evaluasi hasil TUJUAN TERCAPAI STOP TUJUAN TIDAK TERCAPAI pasien pulang ASDI, 2007

SEGITIGA EPIDEMIOLOGI JARING-JARING SEBAB AKIBAT RODA

AGENS BIOLOGIS, NUTRIENT KIMIA HOST GENETIK, UMUR, RAS, KEBIASAAN S E I M B A N G LINGKUNGAN

Zat Gizi dlm Makanan Ada tidaknya Prog. Pemberian Mak. diluar Klg Kebiasaan Mkn Daya Beli Klg. Pemeliharaan Kes. KONSUMSI MAKANAN KESEHATAN STATUS GIZI Lingk. Fisik & Sosial

Lingkungan Sosial Manusia Inti Genetik Lingkungan Fisik Lingkungan Biologis

Faktor Lingkungan Persediaan/Cadangan jaringan Ketidak Cukupan Kemerosotan jaringan Perubahan Biokimia Perubahan Fungsi Perubahan Anatomi Faktor Manusia Malnutrisi BB menurun Pertumbuhan terhambat Malnutrisi Pemeriksaan Laboratorium Tampak Tanda-2 khas Munculnya Tanda-tanda klasikal

1. ANTROPOMETRI 2. KLINIS 3. BIOKIMIA 4. BIOFISIK 1. KONSUMSI MAKANAN 2. STATISTIK VITAL 3. FAKTOR EKOLOGI LANGSUNG TAK LANGSUNG

GIZI (NUTRITION) PROSES ORGANISME MENGGUNAKAN MAKANAN YG DIKONSUMSI SECARA NORMAL MELALUI PROSES DIGESTI, ABSORPSI, TRANSPORTASI, PENYIMPANAN, METABOLISME DAN PENGELUARAN YG. TDK. DIGUNAKAN MEMPERTAHANKAN KEHIDUPAN, PERTUMBUHAN DAN FUNGSI NORMAL DARI ORGAN-ORGAN, SERTA MENGHASILKAN ENERGI.

KEADAAN AKIBAT DARI KESEIMBANGAN ANTARA KONSUMSI DAN PENYERAPAN ZAT GIZI DAN PENGGUNAAN ZAT-ZAT GIZI TSB. ATAU KEADAAN FISIOLOGIK AKIBAT DARI TERSEDIANYA ZAT GIZI DALAM SELULER TUBUH.

KEADAAN PATOLOGIS AKIBAT KEKURANGAN ATAU KELEBIHAN SECARA RELATIF MAUPUN ABSOLUT SATU ATAU LEBIH ZAT GIZI. ADA 4 MACAM : 1. UNDER NUTRITION 2. SPECIFIC DEFISIENCY 3. OVER NUTRITION 4. IMBALANCE

KEADAAN KURANG GIZI YG. DISEBABKAN OLEH RENDAHNYA KONSUMSI ENERGI DAN PROTEIN DLM. MAKANAN SEHARI-HARI DAN ATAU GANGGUAN PENYAKIT TTT. BERAT BADANNYA KURANG DARI 80 % (BB/U) BAKU WHO-NCHS

ARTI : UKURAN TUBUH MANUSIA. BERHUBUNGAN DENGAN BERBAGAI MACAM PENGUKURAN 1. DIMENSI TUBUH DAN 2. KOMPOSISI TUBUH BERBAGAI TINGKAT UMUR DAN TINGKAT GIZI PENGGUNAAN : MELIHAT KETIDAK SEIMBANGAN ASUPAN PROTEIN DAN ENERGI

MELIHAT PADA JARINGAN EPITEL (SUPERVICIAL EPITHELIAL TISSUES) KULIT, MATA, RAMBUT, MUKOSA ORAL ATAU ORGAN-ORGAN YG DEKAT DG PERMUKAAN TUBUH SEPERTI KELENJAR TIROID METODE YANG SANGAT PENTING UNTUK MENILAI STATUS GIZI MASYARAKAT. PENGGUNAAN : MENDETEKSI SECARA TEPAT TANDA- 2 KLINIS UMUM DARI KEKURANGAN SALAH SATU ATAU LEBIH ZAT GIZI.

PEMERIKSAAN SPESIMEN YG. DIUJI SECARA LABORATORIS PD. BERBAGAI JARINGAN TUBUH. : DARAH, URINE, TINJA, HATI, DLL PENGGUNAAN : PERINGATAN AKAN KEMUNGKINAN AKAN TERJADI MALNUTRISI YG.LEBIH PARAH LAGI. TANDA KLINIS PERLU DIDUKUNG PEMERIKSAAN BIOKIMIA

1. MELIHAT KEMAMPUAN FUNGSI (KHUSUSNYA JARINGAN) DAN 2. MELIHAT PERUBAHAN STRUKTURNYA. KEJADIAN BUTA SENJA EPIDEMIS ( EPIDEMIC OF NIGHT BLINDES ) TEST ADAPTASI GELAP SEL JARINGAN NORMAL DAN KEKURANGAN GIZI

1. STATISTIK VITAL 2. FAKTOR EKOLOGI 3. SURVEI KONSUMSI

MELIHAT & MENENTUKAN : 1. JUMLAH DAN 2. JENIS ZAT GIZI YG. DIKONSUMSI. PENGGUNAAN : MENGIDENTIFIKASI KEKURANGAN DAN KELEBIHAN ZAT GIZI.

BERHUBUNGAN PROSES KEHIDUPAN MANUSIA DG. MENGANALISIS DATA STATISTIK KESEHATAN, SEPERTI AKB, AKI, DLL PENGGUNAAN : INDIKATOR TIDAK LANGSUNG PENILAIAN STATUS GIZI MASYARAKAT. ( KARENA ADA FAKTOR LAIN YG MEMPENGARUHI )

MASALAH EKOLOGI SBG. HASIL INTERAKSI BEBERAPA FAKTOR FISIK, BIOLOGIS DAN BUDAYA. PENGGUNAAN : MENGETAHUI PENYEBAB MALNUTRISI DI SUATU MASYARAKAT SEBAGAI DASAR MERENCANAKAN DAN MELAKSANAKAN PROGRAM INTERVENSI GIZI

TERKAIT DG PROSES KEHIDUPAN MANUSIA 1. ANGKA KELAHIRAN 2. ANGKA KESAKITAN 3. ANGKA KEMATIAN

1. KEADAAN INFEKSI 2. KONSUMSI MAKANAN 3. FAKTOR BUDAYA 4. SOSIAL EKONOMI 5. PRODUKSI PANGAN 6. FASILITAS KESEHATAN & PENDIDIKAN