RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BENGKUANG (Pachyrhizus erosus (L.) URBAN) TERHADAP WAKTU PEMANGKASAN DAN JARAK TANAM SKRIPSI OLEH: FERDINANDUS DM. PANGGABEAN 080301095/AGRONOMI DEPARTEMEN AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BENGKUANG (Pachyrhizus erosus (L.) URBAN) TERHADAP WAKTU PEMANGKASAN DAN JARAK TANAM SKRIPSI OLEH: FERDINANDUS DM. PANGGABEAN 080301095/AGRONOMI Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana (S1) di Fakultas Pertanian, Medan DEPARTEMEN AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Judul : Respon Pertumbuhan dan Produksi Bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban) Terhadap Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam Nama : Ferdinandus DM. Panggabean Nim : 080301095 Prodi : Agroekoteknologi Minat : Agronomi Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing (Ir. Lisa Mawarni, MP) Ketua (Prof. Dr. Ir. T. Chairun Nissa B.M.Sc) Anggota Mengetahui, Ir. T. Sabrina, MSc. Ph.D Ketua Program Studi Agroekoteknologi
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk membuat waktu pemangkasan yang tepat dan jarak tanam yang sesuai bagi pertumbuhan dan produksi bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban). Penelitian ini menggunakan RAK faktorial dengan 2 faktor perlakuan dan 3 ulangan. Faktor perlakuan pertama adalah waktu pemangkasan (P) yang terdiri dari tanpa pemangkasan (PA), pemangkasan 7 MST (PB), dan pemangkasan 8 MST (PC). Faktor perlakuan kedua adalah jarak tanam (J) yang terdiri dari 20 x 10 cm (J1), 20 x 15 cm (J2), 20 x 20 cm (J3) dan 20 x 25 cm (J4). Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu pemangkasan berpengaruh meningkatkan panjang tanaman dan jumlah cabang. Perlakuan jarak tanam berpengaruh meningkatkan tinggi tanaman. Interaksi dari waktu pemangkasan dan jarak tanam berpengaruh meningkatkan tinggi tanaman dan jumlah cabang, namun semua perlakuan tidak berpengaruh terhadap bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot, lingkar umbi per sampel dan indeks panen. Kata kunci: Bengkuang, Waktu Pemangkasan, Jarak Tanam
ABSTRACT The objective of this research is to establish pruning times is right and appropriate spacing plants for the growth and production of yam (Pachyrhizus erosus (L.) Urban). This research used to factorial randomized block designed by 2 factors and 3 replications. The first factor is the treatment of pruning times (P) of without pruning (PA), pruning 7 week after planting (PB) and pruning 8 week after planting (PC) The second factor is the treatment of spacing plants (J) which consits 20 x 10 cm (J1), 20 x 15 cm (J2), 20 x 20 cm (J3), and 20 x 25 cm (J4). The results showed pruning time influnced increase of length of plant and number of branches. The treatment of spacing plant influnced increase of plant height. Interaction of pruning times and spacing plants influnced increase of plant height and number of branches, but all treatment not influenced on weight of tubers per sample, tuber weight per plot, circumference bulbs per sample and harvest index. Key words : Yam, Pruning times, Spacing plants.
RIWAYAT HIDUP Ferdinandus DM. Penggabean, lahir di Aek Nabara, Sumatera Utara pada tanggal 19 April 1990 sebagai anak pertama dari lima bersaudara pasangan keluarga M. Penggabean dan Nyami. Penulis menempuh pendidikan formal di: 1. Tahun 1996 Sekolah Dasar di SD Negeri 115531 Aek Nabara dan lulus tahun 2002. 2. Tahun 2002 Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Aek Nabara lulus tahun 2005. 3. Tahun 2005 Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Aek Nabara dan lulus tahun 2008. 4. Tahun 2008 memasuki Fakultas Pertanian melalui jalur Reguler UMB memilih jurusan Agronomi USU Medan. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif mengikuti kegiatan sebagai : 1. Anggota Himpunan Mahasiswa Budidaya Pertanian (HIMADITA) Fakultas Pertanian, Medan pada tahun 2008. 2. Anggota Mahasiswa Pecinta Alam PARINTAL Fakultas Pertanian, Medan pada tahun 2009.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkatnya penulis dapat menyelsaikan proposal penelitian yang berjudul Respons Pertumbuhan dan Produksi Bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban) Terhadap Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam yang merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Ir. Lisa Mawarni, MP selaku ketua komisi pembimbing dan kepada Ibu Prof. Dr. Ir. T. Chairun Nissa B.M.Sc selaku anggota komisi pembimbing yang telah banyak memberikan saran dan bimbingan dalam menyelesaikan penulisan proposal penelitian ini. Penulis menyadari dalam penulisan proposal penelitian ini masih banyak kekurangan sehingga penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan proposal penelitian ini. Medan, Mei 2012 Penulis
DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR LAMPIRAN... viii PENDAHULUAN Latar belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Hipotesis Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman... 4 Syarat Tumbuh... 5 Iklim... 5 Tanah... 6 Pemangkasan... 7 Jarak Tanam... 8 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu... 10 Bahan dan Alat... 10 Metode Penelitian... 10 PELAKSANAAN PENELITIAN Persiapan Lahan... 13 Penanaman... 13 Pemupukan Dasar... 13 Pemeliharaan Tanaman... 13 Penyiraman... 13 Penjarangan... 13 Penyiangan... 14 Pembumbunan... 14 Pemangkasan... 14 Pengendalian Hama dan penyakit... 14 Panen... 14 Pengamatan Parameter... 14 Panjang Tanaman... 14 Jumlah Cabang... 15 Bobot Umbi per sampel... 15 Bobot Umbi per Plot... 15 Lingkar Umbi Per Sampel... 15 Indeks panen... 15
HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil... 16 Pembahasan... 27 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 33 Saran... 33 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 1. Nilai Rataan Tinggi Tanaman Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam...... 17 2. Nilai Rataan Jumlah Cabang pada Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam...... 19 3. Nilai Rataan Bobot Umbi Per Sampel Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam. 21 4. Nilai Rataan Bobot Umbi Per Plot Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam.... 23 5. Nilai Rataan Lingkar Umbi Per Sampel Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam. 25 6. Nilai Rataan Indeks Panen Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam.. 27
DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 1. Diagram Perubahan Bobot Umbi Per Sampel Akibat Perlakuan Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam Selama Beberapa MST.... 22 2. Diagram Perubahan Bobot Umbi Per Plot Akibat Perlakuan Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam Selama Beberapa MST.... 24 3. Diagram Perubahan Lingkar Umbi Per Sampel Akibat Perlakuan Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam Selama Beberapa MST..... 26 4. Diagram Perubahan Indeks Panen Akibat Perlakuan Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam Selama Beberapa MST....... 28
DAFTAR LAMPIRAN No Judul Halaman 1. Tabel Panjang Tanaman 2 MST... 33 2. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 2 MST... 33 3. Tabel Panjang Tanaman 3 MST... 34 4. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 3 MST... 34 5. Tabel Panjang Tanaman 4 MST... 35 6. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 4 MST... 35 7. Tabel Panjang Tanaman 5 MST... 36 8. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 5 MST... 36 9. Tabel Panjang Tanaman 6 MST... 37 10. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 6 MST... 37 11. Tabel Panjang Tanaman 7 MST... 38 12. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 7 MST... 38 13. Tabel Panjang Tanaman 8 MST... 39 14. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 8 MST... 39 15. Tabel Jumlah Cabang 3 MST... 40 16. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 3 MST... 40 17. Tabel Jumlah Cabang 4 MST... 41 18. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 4 MST... 41 19. Tabel Jumlah Cabang 5 MST... 42 20. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 5 MST... 42 21. Tabel Jumlah Cabang 6 MST... 43 22. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 6 MST... 43
Nomor Judul Halaman 23. Tabel Jumlah Cabang 7 MST...45 24. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 7 MST...45 25. Tabel Jumlah Cabang 8 MST... 46 26. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 8 MST... 46 27. Tabel Bobot Umbi Per Sampel... 47 28. Daftar Sidik Ragam F 5% Bobot Umbi Per Sampel... 47 29. Tabel Bobot Umbi Per Plot... 48 30. Daftar Sidik Ragam F 5% Bobot Umbi Per Plot... 48 31. Tabel Lingkar Umbi Per Sampel... 49 32. Daftar Sidik Ragam F 5% Lingkar Umbi Per Sampel... 49 33. Tabel Indeks Panen... 50 34. Daftar Sidik Ragam F 5% Indeks Panen... 50 35. Bagan Percobaan... 50 36. Plot Percobaan... 51 37. Jadwal Kegiatan Penelitian... 52` 38. Foto Pertanaman Bengkuang Umur 4 MST... 53 39. Foto Sampel Umbi Bengkuang... 54 40. Foto Sampel Umbi Bengkuang Per Plot... 57 41. Data Informasi BMK...58