RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KEDELAI (Glycine max (L.) Merril) F4 TAHAN SALIN TERHADAP PEMBERIAN ANTIOKSIDAN SKRIPSI OLEH : RADA KURNIATI HARAHAP / 120301170 BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016
RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KEDELAI (Glycine max (L.) Merril) F4 TAHAN SALIN TERHADAP PEMBERIAN ANTIOKSIDAN SKRIPSI OLEH : RADA KURNIATI HARAHAP / 120301170 BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016
Judul Penelitian : Respons Pertumbuhan dan Produksi Kedelai (Glycine max (L.) Merril) F4 Tahan Salin terhadap Pemberian Antioksidan Nama : Rada Kurniati Harahap NIM : 120301170 Program Studi : Agroekoteknologi Minat : Budidaya Pertanian dan Perkebunan Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing (Dr. Nini Rahmawati, S.P, M.Si.) Ketua (Ir. Lisa Mawarni, M.P. ) Anggota Mengetahui, (Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, M.Sc. ) Ketua Program Studi Agroekoteknologi
ABSTRACT RADA KURNIATI HARAHAP: Response of growth and production of Soybean (Glycine max (L.) Merrill) saline resistant on application antioxidants. Supervised by NINI RAHMAWATI and LISA MAWARNI. Soybean production is declining can not meet the needs of soybean in Indonesia, one of the main causes is the limited agricultural land. To increase the production of soybean in Indonesia can be reached by way of the expansion of planting areas, the use of potential land, one of which is saline soil. This study was conducted in a plastic house the Faculty of Agriculture, University of Sumatera Utara, Medan with the altitude +25 meters above sea level, from March 2016 to July 2016. The research was arranged with non factorial randomized block design. That was without antioxidants, Ascorbic Acid 250 ppm, Ascorbic Acid 500 ppm, Ascorbic Acid 750 ppm, Salicylic Acid 250 ppm, A5 Salicylic Acid 500 ppm, Salicylic Acid 750 ppm, Alpha Tocopherol 250 ppm, Alpha Tocopherol 500 ppm, and Alpha Tocopherol 750 ppm. The results showed that administration of alpha tocopherol 500 ppm significantly affect the total leaf area and yield per plant. Keywords : Soybean F4 Saline Resistant, antioxidant, saline soils, salinity stress.
ABSTRAK RADA KURNIATI HARAHAP : Respons Pertumbuhan dan Produksi Kedelai (Glycine max (L.) Merril) F4 Tahan Salin terhadap Pemberian Antioksidan. Dibimbing oleh NINI RAHMAWATI dan LISA MAWARNI. Produksi kedelai yang semakin menurun tidak dapat memenuhi kebutuhan kedelai di Indonesia, salah satu penyebab utamanya yaitu semakin sempitnya lahan pertanian. Untuk meningkatkan produksi kedelai di Indonesia dapat ditempuh dengan cara perluasan areal tanam, yaitu dengan memanfaatkan tanah yang berpotensi, salah satunya adalah tanah salin. Penelitian ini dilaksanakan di rumah plastik Fakultas Pertanian, Medan dengan ketinggian tempat +25 meter di atas permukaan laut dari bulan Maret 2016 sampai Juli 2016, menggunakan Rancangan Acak Kelompok Non Faktorial yaitu tanpa antioksidan, Asam Askorbat 250 ppm, Asam Askorbat 500 ppm, Asam Askorbat 750 ppm, Asam Salisilat 250 ppm, Asam Salisilat 500 ppm, Asam Salisilat 750 ppm, Alfa Tokoferol 250 ppm, Alfa Tokoferol 500 ppm, dan Alfa Tokoferol 750 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian alfa tokoferol 500 ppm berpengaruh nyata terhadap total luas daun dan produksi per tanaman. Kata Kunci : Kedelai F4 tahan salin, antioksidan, tanah salin, cekaman salinitas.
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Stabat Kabupaten Langkat pada tanggal 29 September 1994 yang merupakan anak kedua dari 4 (empat) bersaudara dari ayahanda Ginda Hasan Harahap dan Ibunda Rahmawati. Tahun 2012 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Binjai Kabupaten Langkat dan pada tahun tersebut penulis melanjutkan jenjang pendidikan ke Fakultas Pertanian melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) tertulis. Penulis memilih minat Budidaya Pertanian dan Perkebunan, Program Studi Agroekoteknologi. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai asisten praktikum di Laboratorium Agroklimatologi, Laboratorium Ekologi Tanaman, dan Laboratorium Teknologi Budidaya Tanaman Pangan serta tergabung sebagai anggota di Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (HIMAGROTEK). Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PT. Perkebunan Nusantara 6 Unit Usaha Bunut, Jambi pada tahun 2015.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis kepada Allah SWT atas berkat rahmat dan karunia-nya sekarang penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya. Judul skripsi ini adalah Respons Pertumbuhan dan Produksi Kedelai (Glycine max (L.) Merril) F4 Tahan Salin terhadap Pemberian Antioksidan yang merupakan syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian,, Medan. Penulis mengucapkan terima kasih kepada ibu Dr. Nini Rahmawati, SP, MSi dan ibu Ir. Lisa Mawarni, MP selaku dosen pembimbing skripsi yang telah banyak memberi bimbingan dalam penyelesaian skripsi ini. Terima kasih juga penulis ucapkan kepada Ayahanda Ginda Hasan Harahap dan Ibunda Rahmawati, kakanda Fitri Amelia Harahap, adinda Milda Sari Harahap dan Ilham Surya Harahap atas semangat, doa, dan dukungannya serta kepada seluruh teman-teman dan asisten laboratorium Agroklimatologi dan Ekologi Tanaman, Fakultas Pertanian,. Semoga hasil skripsi ini bermanfaat bagi budidaya kedelai tahan salin pada tanah salin dan semua pihak yang membutuhkan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih. Medan, Agustus 2016 Penulis
DAFTAR ISI Hal. ABSTRACT... ABSTRAK... i ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... viii PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Hipotesis Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman... 4 Syarat Tumbuh... 6 Iklim... 6 Tanah... 7 Varietas Kedelai Toleran Cekaman Salinitas... 7 Antioksidan... 9 Asam Askorbat... 10 Asam Salisilat... 11 Alfa Tokoferol... 14 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian... 16 Bahan dan Alat... 16 Metode Penelitian... 17 Pelaksanaan Penelitian... 19 Persiapan lahan... 19 Pembuatan rumah plastik... 19 Pengisian Polybag... 19 Pemasangan Selang... 19 Pengukuran DHL... 19 Pemupukan... 20
Penanaman... 20 Pengaplikasian antioksidan... 20 Pemeliharaan... 20 Penyiraman... 20 Penyiangan... 20 Pengendalian hama dan penyakit... 21 Panen... 21 Parameter Pengamatan... 21 Tinggi Tanaman... 21 Diameter Batang... 21 Total Luas Daun... 22 Jumlah Cabang Produktif... 22 Jumlah Polong Berisi Per Tanaman... 22 Jumlah Polong Hampa Per Tanaman... 22 Bobot Kering Biji per Tanaman... 23 Bobot 100 Biji... 23 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil... 24 Pembahasan... 29 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 32 Saran... 32 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL No. Hal. 1. Rataan Tinggi tanaman (cm) 5 minggu setelah tanam (MST) Kedelai F4 Tahan Salin terhadap Pemberian Antioksidan... 24 2. Rataan Diameter batang (mm) Kedelai F4 Tahan Salin terhadap Pemberian Antioksidan... 25 3. Rataan Total Luas Daun (cm 2 ) Kedelai F4 Tahan Salin terhadap Pemberian Antioksidan... 26 4. Rataan Jumlah Cabang Produktif (Cabang) Kedelai F4 Tahan Salin terhadap Pemberian Antioksidan... 26 5. Rataan Jumlah Polong Berisi Per Tanaman (Polong) Kedelai F4 Tahan Salin terhadap Pemberian Antioksidan... 27 6. Rataan Jumlah Polong Hampa Per Tanaman (Polong) Kedelai F4 Tahan Salin terhadap Pemberian Antioksidan... 28 7. Rataan Bobot Kering Biji Per Tanaman (g) Kedelai F4 Tahan Salin terhadap Pemberian Antioksidan... 28 8. Rataan Bobot 100 Biji (g) Kedelai F4 Tahan Salin terhadap Pemberian Antioksidan... 29
DAFTAR LAMPIRAN No. Hal. 1. Bagan penanaman pada plot... 36 2. Bagan plot penelitian... 37 3. Jadwal kegiatan pelaksanaan penelitian... 37 4. Data Tinggi Tanaman (cm) Kedelai F4 Tahan Salin 2 MST dengan Pemberian Antioksidan... 38 5. Sidik Ragam Tinggi Tanaman (cm) Kedelai F4 Tahan Salin 2 MST dengan Pemberian Antioksidan... 38 6. Data Tinggi Tanaman (cm) Kedelai F4 Tahan Salin 3 MST dengan Pemberian Antioksidan... 39 7. Sidik Ragam Tinggi Tanaman (cm) Kedelai F4 Tahan Salin 3 MST dengan Pemberian Antioksidan... 39 8. Data Tinggi Tanaman (cm) Kedelai F4 Tahan Salin 4 MST dengan Pemberian Antioksidan... 40 9. Sidik Ragam Tinggi Tanaman (cm) Kedelai F4 Tahan Salin 4 MST dengan Pemberian Antioksidan... 40 10. Data Tinggi Tanaman (cm) Kedelai F4 Tahan Salin 5 MST dengan Pemberian Antioksidan... 41 11. Sidik Ragam Tinggi Tanaman (cm) Kedelai F4 Tahan Salin 5 MST dengan Pemberian Antioksidan... 41 12. Data Diameter Batang (mm) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 42 13. Sidik Ragam Diameter Batang (mm) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 42 14. Data Total Luas Daun (cm 2 ) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 43 15. Sidik Ragam Total Luas Daun (cm 2 ) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 43
16. Data Jumlah Cabang Produktif (cabang) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 44 17. Sidik Ragam Jumlah Cabang Produktif (cabang) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 44 18. Data Jumlah Polong Berisi Per Tanaman (Polong) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 45 19. Sidik Ragam Jumlah Polong Berisi Per Tanaman (Polong) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 45 20. Data Jumlah Polong Hampa Per Tanaman (polong) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 46 21. Sidik Ragam Jumlah Polong Hampa Per Tanaman (polong) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 46 22. Data Bobot Kering Biji Per Tanaman (g) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 47 23. Sidik Ragam Bobot Kering Biji Per Tanaman (g) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 47 24. Data Bobot 100 Biji (g) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 48 25. Sidik Ragam Bobot 100 Biji (g) Kedelai F4 Tahan Salin dengan Pemberian Antioksidan... 48