Teknik Budidaya Tanaman Bawang Merah (Allium Ascalonicum L.) Di Desa Molyoagung Kecamatan Dau Kabupaten Malang Provinsi Jawa Timur.

Transkripsi

1 Teknik Budidaya Tanaman Bawang Merah (Allium Ascalonicum L.) Di Desa Molyoagung Kecamatan Dau Kabupaten Malang Provinsi Jawa Timur. Elsi Wandik Fakultas Pertanian, Universitas Merdeka Surabaya ABSTRAK Tujuan dari Pelaksanaan ini Membandingkan sistem teknik budidaya secara teoritis mencakup semua aspek budidaya tanaman bawang merah. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kerja praktek lapangan (PKL) adalah sebagai Observasi, Studi lite ratur dan Dokumentasi. Hasil dari Pelaksanaan PKL Budidaya Tanaman Bawang Merah (alliium asccalonicum L.1) dapat disimpulkan sebagai berikut: Teknik Budidaya Tanaman Bawang Merah diantaranya Persiapan benih, Pengolahan tanah, Pemberian pupuk dasar, Penanaman, Pemeliharaan tanamana, Penyiraman, Penyulaman, Pemupukan, Pengengdalian Hama dan Penyakit serta dan Pasca panen. Bawang merah merupakan komoditas sayuran yang sudah sejak lama diusahakan oleh petani secara intensif, Komoditas pertanian ini merupakan sumber pendapatan dan kesempatan kerja yang memberikan kontribusi cukup tinggi terhadap ekonomi suatu wilaya Kata Kunci: Bawang Merah, Budidaya Bawang Merah, Pertanian 1. PENDAHULUAN Bawang merah dan bawang putih merupakan komoditas sayuran yang sudah sejak lama diusahakan oleh petani secara intensif Komoditas pertanian ini merupakan sumber pendapatan dan kesempatan kerja yang memberikan kontribusi cukup tinggi terhadap perkembangan ekonomi suatu wilayah(pratiwi & Supartini, 2018). Karena memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi maka pengusaha budidaya bawang merah dan bawang putih telah menyebar hampir di setiap Provinsi di Indonesia. Meskipun minat petani terhadap bawang merah dan bawang putih cukup kuat, namun dalam proses pengusahanya masih ditemui berbagai kendala. Baik yang bersifat teknis maupun ekonomis (Lestari, 2018). Bawang merupakan salah satu komoditi sayuran umbi yang selalu dikomsumsi oleh masyarakat Indonesia. Bawang merah sangat bermanfaat dan sangat dibutuhkan oleh semua orang, baik sebagai sumber vitamin,penyedap masakan, maupun obat tradisional. Hampir setiap masakan menggunakan bawan merah sebagai pelengkap bumbu penyedapnya. Bahkan sekarang umbi bawang merah diolah menjadi bawang goreng pemasarannya sudah menembus pasaran ekspor. P a g e 27

2 Salah satu produsen bawang goreng ekspor adalah kabupateng Kuningan(Jawa barat) yang sudah rutin mengirim ke Singgapura (Geumala, Supriharjo, Ariastita, & Ali, 2018). Bawang merah dapat tumbuh dan berproduksi secara optimal didataran rendah sampai didataran tinggi, namun sampai saat ini sekitar 71% penanaman bawabg merah terdapat didalam rendah 16% datarang menegah dan sekitar 13% didataran tinggi (Anonymous,1987). Bawang merah termasuk diantara tiga anggota Allium yang paling populer dan mempunyai nilai ekonomi yang tinggi di samping bawang putih dan bawang bombay. Tanaman ini termasuk yang rendah yang tumbuh tegak dengan tinggi mencapai cm, membentuk rumpun dan termasuk tanaman semusim. Perakaran berupa akar serabut yang tidak panjang dan tidak terlalu dalam tertanam dalam tanah (Wibowo,2005). Hasil perkiraan sasaran produksi bawang nasional antara diperkiraan terus meningkat yakni dari ton. Menjadi ton. Pada tahun 2010 diperkirakan kebutuhan mencapai ton. Jika produktivitas di proyek mencapai 10,22 ton/ha, maka dibutuhkan areal panen seluas (Anonymos, 2006). Tanah yang masih asli (belum mengalami usikan kegiatan manusia) mempunyai kandungan bahan organik yang seimbang. Keseimbangan tersebut akan berubah apa bila tanah tersebut mulai dimanfaat untuk pertanian, apabila hasil panen termasuk limbahnya diangkut dan tidak dilakukan pendauran ulang (Hariyadi, Ali, & Nurlina, 2017). Oleh karena itu, perlu dilakukan cara- cara praktis untuk mempertahankan kandungan bahan organik,misalnya pemupukan dengan kompos atau pupuk hijau,rotasi tanaman, konservasi residu pertanaman dan praktek- praktek pertanian yang berwawasan lingkungan (Sutanto,2005). Bahan organik mempunyai peranan penting dalam usaha peningkatan efisien penggunaan pupuk. Sisa tanaman yang diberikan ke tanah berupa pupuk hijau dapat berfungsi sebagai sumber dan penyangga unsur hara melalui proses dekomposisi dan peranannya terhadap bahan organik tanah termasuk mikroorganisme tanah (Sitompul,1990). 2. METODE PELAKSANAAN Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kerja praktek lapangan (PKL) adalah sebagai berikut: 1. Observasi yaitu: dengan cara melakukan diskusi langsung dengan petani serta menjelaskan budidaya tanaman bawang merah. 2. Studi literatur yaitu melakukan pengkajian dengan bahan-bahan literatur sesuai dengan objek yang diteliti. 3. Dokumentasi yaitu mengambil foto-foto kegiatan budidaya tanaman bawang merah selama dilapang. P a g e 28

3 3. HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1. Persiapan Benih Kualitas bibit merupakan faktor penentu hasil tanaman. Tanaman yang dipergunakan sebagai jenis umbi bibit hanjo tanaman bawang merah dan harus cukup tua. Yaitu bersihkan antara hari setelah tanam. Bibit kualitas baik adalah berukuran sedang sehat, keras dan permukaan kulit luarnya licin/mengkilap. Bibit yang terlalu kecil pertumbuhannya kurang vigor dan hasilnya sedikit sedangkan umbi bibit yang besar harganya teralu mahal. Ukurang umbi bibit yang optimal adalah 3-4 gram/umbi. Umbi bibit yang baik yang telah disimpan 2-3 bulan dan umbi masih dalm ikatan ( umbi masih ada daunnya). Penyimpanan yang baik dan biasa dilakukan oleh petani adalah dengan menyimpan diatas para-para dapur atau disimpan di gudang. Umbi bibit harus sehat, ditandai dengan bentuk umbi yang kompak (tidak keropos), kulit umbi tidak luka ( tidak terkelupas atau berkilau). Benih yang diajurkan adalah Kuning, Bima, Brebes, Bangkok, Kuning, Gombong, klon No. 33, dan Bangkok Pengolahan Tanah Pengolahan tanah dimaksudkan untuk menciptakan lapisan olah yang cocok dan gembur untuk budidaya bawang merah. Pengolahan tanah umumnya diperlukan untuk mengemburkan tanah sehingga pertumbuhan umbi dari bawang merah tidak terhambat karena sifat fisika tanah yang kurang optimal. Pengolahan tanah juga dilakukan untuk memperbaiki drainase, meratakan permukaan tanah dan mengendalikan gulma (Mahrus, Bambang Wicaksono, Nurlina, Cholil, & Sri Wiwoho, 2017). Pada lahan kering, tanah dibajak atau dicangkul sedalam 20 cm, kemudian dibuat bedengan dengan lebar 1,2 meter tinggi 25 cm sedangkan panjangnya tergantung pada kondisi lahan. Bedeng dibuat mengikuti arah timur dan barat agar persebarang cahaya optimal. Seluruh proses pengolahan tanah ini membutuhkan waktu kira-kira 3-4 minggu. Pada lahan yang masam dengan ph kurang dari 5,6 disarankan pemberian dolomit minimal 3 minggu setelah tanam dengan dosis 1-1,5 ton/ha/tahun. Peningkatan ph ini penting untuk meningkatkan ketersediaan unsur hara Ca ( Kalsium) dan magnesium (MG), terutama pada lahan lahan yang diusahakan secara intensif karena unsur Ca dan Mg sulit tersedia dalam kondisi masam Pemberian Pupuk Dasar Pemberian pupuk dasar dilakukan setelah pengolahan tanah. Pupuk dasar yang digunakan adalah pupuk organik yang sudah matang seperti pupuk kandang sapi dengan dosis ton/ha atau pupuk kandang ayam dengan dosis 5-6 ton/ha. Selain itu digunakan juga pupuk P (SP-36) dengan dosis kg/ha (70-90 kg/ha P2O5) (Ali, 2015). Yang diaplikasikan 2-3 hari sebelum tanaman dengan cara disebar lalu diaduk secara merata dengan tanah. Pemberian pupuk organik digunakan untuk memelihara dan meningkatkan produktivitas lahan. P a g e 29

4 3.4. Penanaman Umbi bibit yang ditanam pada saat musim hujan jarak tanaman yaitu 20 x 15 cm. pada musim kemarau 15 x 15 cm. Umbi tanaman bawang merah dimasukan ke dalam lubang yang sebelumnya dibuat dengan tunggal. Lubang tanam dibuat sedalam umbi. Umbi dimasukan ke dalam tanah dengan seperti memutar sekerup. Penanaman diusahakan jangan terlalu dalam karena umbi mudah mengalami pembusukan. Setelah proses penanaman selesai dilakukan penyiraman Pemeliharaan Tanaman Pemeliharaan tanaman dilakukan dengan pencabutan gulma tindakan- tindakan untuk menjaga pertumbuhan tanaman bawang merah diantaranya penyiraman Pemeliharaan Tanaman dilakukan untuk menjaga pertumbuhan tanaman bawang merah supaya menghasilkan bawang merah yang berkualitas diantaranya pemeliharan yang dilakukan adalah: 3.6. Penyiraman Tanaman bawang merah tidak menghendaki banyak hujang karena umbi dari bawang merah mudah busuk, akan tetapi selama pertumbuhannya tanaman bawang merah tetap membutuhkan air yang cukup. Oleh karena itu, lahan tanam bawang merah perlu penyiraman secara intensif apalagi jika pertanaman bawang merah terletak di lahan bekas sawah. Pada musim kemarau tanaman bawang merah memerlukan penyiraman yang cukup, biasanya satu kali sehari sejak pagi hari atau sore hari tanam sampai menjelang panen Penyulaman Penyulaman dilakukan secepatnya bagi tanaman yang mati / sakit dengan mengganti tanaman yang sakit dengan bibit yang baru. Hal ini dilakukan agar produksi dari suatu lahan tetap maksimal walaupun akan mengurangi keseragaman umur tanaman Pemupukan Pemupukan yang dilakukan disini merupakan pemupukan susulan pertama dilakukan dengan memberikan pupuk N dan K pada saat tanaman berumur 1 bulan setelah tanam ½ dosis pupuk N kg/ha dan K kg KC1/ ha. Pupuk K diaplikasikan bersama-sama dengan pupuk N dalam larikan atau dibenamkan ke dalam tanah. Untuk memecah kekurangan unsur mikro dapat digunakan pupuk pelengkap cair yang mengandung unsur mikro Pengendalian Hama Dan Penyakit Hama penyakit yang menyerang pada daun bawang, gejala seranga pada daunya tanaman bawang merah antara lain ulat grayak ( Spodoptera litura) trips,ulat bawang, bercak ungu (Altenaria porli), busuk umbi fusarium dan busuk putih selerotum, busuk daun Stemphylium dan virus. P a g e 30

5 1. Ulat Bawang (Spodoptere exigua atau S. Litura), Hama ulat bawang (Spodoptere spp). Serangan hama ini ditandai dengan bercak putih transparan pada daun. Telur diletakan pada pangkal dan ujung daun bawang merah secara berkelompok, maksimal 80 butir. Telur dilapisi benang-benang putih seperti kapas. Kelompok telur yang ditemukan pada rumpun tanaman hendaknya diambil dan dimusnahkan. Biasanya pada bawang lebih sering terserang ulat grayak jenis Spodoptere exigua dengan ciri terdapat garis hitam diperut/ kalung hitam di leher. Pengendalian yang dapat dilakukan adalah dengan mengumpulkan telur dan ulat lalu dimusnakan. Memasang perangkap ngengat ( feromonoid seks) ulat bawang 40 buah/ha. Jika intensitas kerusakan daun lebih besar atau sama 5 % per rumpun atau telah ditemukan 1 paket telur/10 tanaman, di lakukan penyemprotan dengan insektisida efektif, misalnya Hostathion 40 EC, Cascade 50 EC,Atabron 50 EC atau Florbac. 2. Ulat tanah, ulat ini berwarna coklat- hitam. Pada bagian pucuk / titik tumbuhnya dan tangkai kelihatan rebah karena dipotong pangkalnya. Kumpulan ulat pada senja / malam hari. Menjaga kebersihan dari sisa-sisa tanaman atau terumputan yang jadi sarangnya. 3. Trip (Trip sp). Gejala serangan hama hitam trip ditandai dengan adanya bercak putih beralur pada daun. Penanganannya dengan penyemprotan insektisida efektif, misalanya Mesurol 50 WP atau pegasus 500 EC. 4. Penyakit yang harus diwaspadai pada awal pertumbuhan adalah Penyakit layu fusarium. Gejalah serangan penyakit ini ditandai dengan menguningnya daun bawang, selajutnya tanaman layu dengan cepat ( Jawa : ngoler). Maka Pengendalian Tanaman yang terserang dicabut lalu dibuang atau dibakar di tempat yang jauh Preventif kendalikan dengan GLIO. 5. Penyakit layu Fusarium Penyakit layu Fusarium ditandai dengan daun yang kuning, daun terpelintir dan pangkal batang membusuk. Maka pengendaliannya dilakukan dengan tindakan pencabutan hama dan dimusnahkan supaya tanaman tidak layu atau mati. 6. Penyakit otomatis atau antraknose Gejalanya bercak putih pada daun, selanjutnya terbentuk lakukan pada brcak tersebut yang menyebabkan daun patah atau terkulai. Untuk mengatasinya, semprot dengan fugisida Daconil 70 WP, Antracol 70 WP. P a g e 31

6 7. Penyakit Trotol Penyakit trotol ini biasa ditandai dengan bercak putih pada daun dengan titik pusat berwarna ungu. Maka pengendaliannya dilakukan dengan menggunakan fugisida efektif, antaran lain Antracol 70 WP, Daconil 70 WP,dll untuk membasminya. 8. Pemanenan Bawang merah dapat dipanen setelah umurnya cukup tua, biasanya pada umur hari. Tanaman bawang merah dipanen setelah terlihat tanda-tanda 60% leher batang lunak, tanaman rebah dan daun menguning. Pemanenan dilakukan sebaiknya dilaksanakan pada saat tanah kering dan cuacah cerah untuk menghindari adanya serangan penyakit busuk umbi pada saat umbi disimpan. 9. Pasca Panen Bawang merah yang sudah di panen kemudian diikat pada batangnya untuk mempermudah penanganan. Selanjutnya umbi dijemur hingga cukup kering ( 1-2 minggu) dibawah sinar matahari langsung kemudian dilakukan dengan pengelompokan ( grading ) sesuai dengan ukuran umbi. Pada penjemuran tahap kedua dilakukan pembersihan umbi bawang dari tanah dan kotoran. Bila sudah cukup kering ( kadar air kurang lebih 80% ), umbi p engeringan jaga dapat dilakukan dengan alat pengeringan khusus sampai mencapai kadar air 80%. Bawang merah dapat disimpan dengan cara menggantngkan ikatan-ikatan bawang merah di gudang pada suhu C dan kelembaban yang cukup rendah untuk menghindari penyakit busuk umbi dalam gudang. 4. PEMBAHASAN Pada pengolahan tanah dilakukan, dengan pengolahan tanah yang dibalik, dan dibiarkan selama satu minggu yaitu bertujuan untuk menjadi tanah lebih gembur. Pada saat pengolahan kedua yaitu pada lahan kering, tanah dibajak atau dicangkul kemudian dibuat bedengan dengan mengikuti arah timur dan barat agar persebaran cahaya optimal. Dengan ph kurang dari 5,6 dan di pupuk dengan menggunakan campuran pupuk dasar yaitu: ZA, Urea, TSP, KCL, serta pupk kandang ayam dan pupuk kandang sapi. Pada saat menanam umbi bibit tanaman bawang merah di masukan ke dalam tanah dengan seperti memutar sekerp, penanaman diusahakan jangan terlalu dalam karena umbi mudah mengalami pembusukan, dan setelah penanaman selesai di lakukan penyiraman. Penyulaman di lakukan kecepatannya bagi tanaman yang mati atau sakit dengan menggantinya bibit yang baru paling lambat 2 minggu setelah tanam. P a g e 32

7 Dengan pertumbuhan tanaman bawang merah dilakukan pemupukan dasar pada saat pengolahan tanah yang digunakan adalah pupuk organik yang sudah matang seperti pupuk kandang ayam dan pupuk kandang sapi, dan pemupukan susulan pertama di lakukan dengan pemberian pupuk N dan K saat tanaman berumur hari setelah tanam. Pemupukan susulan kedua di lakukan pada saat tanaman berumur 1 bulan. Adapun tujuan pemupukan adalah memberikan ketersediaan unsur hara yang cukup bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. 5. KESIMPULAN Budidaya Tanaman Bawang Merah (alliium asccalonicum L.1) dapat disimpulkan sebagai berikut: Teknik Budidaya Tanaman Bawang Merah diantaranya Persiapan benih, Pengolahan tanah, Pemberian pupuk dasar, Penanaman, Pemeliharaan tanamana, Penyiraman, Penyulaman, Pemupukan, Pengengdalian Hama dan Penyakit serta dan Pasca panen. Bawang merah merupakan komoditas sayuran yang sudah sejak lama diusahakan oleh petani secara intensif, Komoditas pertanian ini merupakan sumber pendapatan dan kesempatan kerja yang memberikan kontribusi cukup tinggi terhadap ekonomi suatu wilaya. DAFTAR PUSTAKA Anonymous. (1987). Pedoman Pertama Bawang, Kanisius Yogyakarta Anonymous. (2006). Dinas Peindustrian Dan Perdaganan Kab Kupang, sumber. Htt:// Www. Google. Com. Ali, M. (2015). PENGARUH DOSIS PEMUPUKAN NPK TERHADAP PRODUKSI DAN KANDUNGAN CAPSAICIN PADA BUAH TANAMAN CABE RAWIT (Capsicum frutescens L.). JURNAL AGROSAINS: KARYA KREATIF DAN INOVATIF, 2(2), Geumala, M., Supriharjo, R., Ariastita, P. G., & Ali, M. (2018). New City Development Concept in Sukodono Sidoarjo. UKARST, 2(1). Hariyadi, B. W., Ali, M., & Nurlina, N. (2017). Damage Status Assessment Of Agricultural Land As A Result Of Biomass Production In Probolinggo Regency East Java. ADRI International Journal Of Agriculture, 1(1). Lestari, V. N. S. (2018). Analisis Rasio Keuangan Untuk Menilai Kinerja Keuangan Pada Pt. Indofood Sukses Makmur, Tbk, Di Bursa Efek Surabaya (Bes) Periode Mahrus, A., Bambang Wicaksono, H., Nurlina, Cholil, H., & Sri Wiwoho, M. (2017). Mapping of Biomass Production of Land Damage Assessment to Reduce Environmental Changes In East Java Probolinggo. In MATEC Web of Conferences (Vol. 138, p. 9004). EDP Sciences. Pratiwi, Y. I., & Supartini, S. (2018). Evaluation of Internal Control Activities Operating Income On Technical Implementation Unit (UPTD) Terminal Joyoboyo Surabaya. IJEBD (International Journal Of Entrepreneurship And Business Development), 1(2), Deptan. (2007). Pengenalan Dan Pengendalian Beberapa Organisasi Penggagu Tanaman Benih Holtikultura P a g e 33

8 Dewi, N. (2015). Aneka Bawang, Pustaka Baru Press, Yogyakarta.1995 Hlm Prabowo. (2007). Budidaya Bawang Merah, Bawang Putih, Bawang Bombay. Penebar Swadaya Jakarta Hlm Rukmana, R. (1994). Bawang merah Dan Budidaya Pengelaman Pasca Panen. Rahayu. (1999). Bawang Merah Penebar Swadaya Jakarta, Hlm4 Rukmana, R. (1994). Bawang Merah Budidaya Dan Pengolahan Pasca Panen. Hlm 18. Kanisius, Jakarta, Rukmana, R. (2002). Bawang Merah Budidaya Dan Pengolahan Pasca Panen. Kansius Yogyakarta. 68 hal Sunarjono, H. Dan Soedomo, Budidaya Bawang Merah ( Allium ascolonicum L.). ( Bandung : Penerbit Sinar Baru, 1983). Sutanya, Et., Al. (1995). Komuditas Tanaman Bawang Merah Membuhtukan Cahaya Matahari Yang Maksimal, Agromedia Pustaka. Jakarta. Sunarjono, Dan Sudomo. (1993). Klasifikasi Bawang Merah Holtikultura, Jakarta Hlm Sutato. (2005). Koverasi Residu Pertanaman Dan Praktek- Praktek Pertanian yang Lingkungan, Jakarta Sitompul, (1990). Dekomposisi Organik Tanah. Kanisius, Jakarta, Hlm 18. Tjitrosoepomo. (1988). Tumbuhan Gajah Mada Press, Yogyakarta Wibowo. (2005). Budidaya Bawang Putih, Bawang Merah, Bawang Bombay Jakarta Hlm Berwawasan Penebar Swadaya P a g e 34