PERATURAN PERUNDANG- UNDANGAN DI BIDANG PANGAN

Transkripsi

1 PERATURAN PERUNDANG- UNDANGAN DI BIDANG PANGAN Disampaikan oleh: Ir. Tetty Helfery Sihombing, MP Direktur Standardisasi Produk Pangan Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia

2 Visi dan Misi Badan POM Visi Menjadi institusi pengawas obat dan makanan yang inovatif, kredibel dan diakui secara internasional untuk melindungi masyarakat Misi 1. Melakukan pengawasan pre-market dan post-market berstandar internasional 2. Menerapkan sistem manajemen mutu secara konsisten 3. Mengoptimalkan kemitraan dengan pemangku kepentingan di berbagai lini 4. Memberdayakan masyarakat agar mampu melindungi diri dari obat dan makanan yang berisiko terhadap kesehatan 5. Membangun organisasi pembelajar (Learning organization) 2

3 PENDAHULUAN PRODUKSI PEMASARAN DISTRIBUSI ON FORK /TABLE Aman, bermutu dan bergizi 3

4 DASAR HUKUM UU No. 7 Tahun 1996 tentang Pangan PP No. 69 Tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan PP No. 28 Tahun 2004 tentang Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Keputusan Kepala Badan POM Republik Indonesia Peraturan Kementerian lainnya, antara lain: Kementerian Pertanian (menetapkan senyawa kimia yang dapat digunakan dalam produksi pangan segar) Kementerian Kelautan dan Perikanan (menetapkan senyawa kimia yang digunakan pada produksi ikan segar): CPPB, SNI Kementerian Perindustrian : CPMB Pangan olahan, SNI Kementerian Kesehatan (Pangan Iradiasi) 4

5 Penyusunan Standar/Regulasi KETERLIBATAN BERBAGAI SEKTOR : Kementan, KKP, Kemenperind, Kemendag, Kemenkes, BADAN POM PEMDA, DLL LABORATORIUM PRODUSEN, IMPORTIR, DISTRIBUTOR, PERITEL, JASABOGA KONSUMEN 5

6 Regulasi Keamanan Kualitas/mutu Nutrisi/Gizi Label Iklan Klaim Pangan Organik Batas Cemaran Mikroba dan Kimia Bahan Tambahan Pangan Pangan Rekayasa Genetik Pangan Iradiasi SNI, Kategori Pangan, Kodeks Makanan Indonesia PENGAWASAN PANGAN EVALUASI PRE-MARKET EVALUASI POST -MARKET Nomor Persetujuan Pendaftaran: BPOM RI MD/ML Inspeksi 6

7 List Peraturan di Bidang Pangan 1. Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia Nomor:Hk Tahun 2003 Tentang Acuan Pencantuman Persentase Angka Kecukupan Gizi Pada Label Produk Pangan 2. SK. Kepala Badan POM No. HK tentang Penggunaan Chitosan dalam Produk Pangan 3. SK Kepala Badan POM No tentang Persyaratan Penggunaan Pemanis Buatan dalam Produk Pangan Tahun Peraturan Kepala Badan POM RI Nomor HK tentang Ketentuan Pokok Pengawasan Pangan Fungsional Tahun SK Kepala Badan POM No. HK Tahun 2005 tentang Persyaratan Penggunaan Ekstrak Stevia sebagai Pemanis Alami 6. Peraturan Kepala Badan POM RI Nomor HK tentang Pedoman Pencantuman Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan Tahun Peraturan Ka.Badan POM RI No. HK Tahun 2011 Tentang Perubahan Atas Peraturan Kepala Badan POM No. HK Tahun 2005 Tentang Pedoman Pencantuman Informasi Nilai Gizi Pada Label Pangan 8. SK Kepala Badan POM No. HK Tanggal 9 Oktober 2006 tentang Kategori Pangan 9. Peraturan Kepala Badan POM RI Nomor HK tentang Acuan Label Gizi Produk Pangan (9 Agustus 2007) 10. SK. Kepala Badan POM No. HK tentang Penggunaan Chitosan dalam Produk Pangan (23 Agustus 2007) 7

8 List Peraturan di Bidang Pangan.. (lanjutan) 11. Peraturan Kepala Badan POM RI Nomor HK tentang Larangan Pencantuman Informasi Bebas Bahan Tambahan Pangan pada Label dan Iklan Pangan (Tgl 27 Agustus 2007) 12. Peraturan Kepala Badan POM RI Nomor HK tentang Pengawasan Pangan Olahan Organik (tgl 7 Januari 2008) 13. Peraturan Kepala Badan POM RI Nomor HK tentang Larangan Penambahan Vitamin K dalam Produk Susu (16 Januari 2008) 14. Peraturan Kepala Badan POM RI Nomor HK tentang Pedoman Pengkajian Keamanan Pangan Produk Rekayasa Genetik (8 Juli 2008) 15. Peraturan Kepala Badan POM RI Nomor HK tentang Penambahan Zat Gizi dan Non Gizi dalam Produk Pangan (10 Juli 2008) 16. Peraturan Kepala Badan POM RI No. HK tentang Pedoman Periklanan Pangan (14 April 2008) 17. Peraturan Kepala Badan POM RI No. HK tahun 2009 tentang Standar Formula Bayi dan Formula Bayi untuk keperluan Medis Khusus (12 Oktober 2009) 18. Peraturan Kepala Badan POM RI No. HK tahun 2009 tentang Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba dan Kimia dalam Makanan (28 Oktober 2009) 19. Peraturan Kepala Badan POM RI No.HK Tahun 2011 tanggal 8 Agustus 2011 tentang Pengawasan Formula Bayi dan Formula Bayi untuk Keperluan Medis Khusus. 8

9 Terima Kasih BAHAYA BIOLOGIS BAHAYA KIMIA AMANKAN PANGAN dan BEBASKAN PRODUK dari BAHAN BERBAHAYA BAHAYA FISIK BEBAS BAHAYA