KAJIAN KEPUSTAKAAN. berkuku genap dan termasuk sub-famili Caprinae dari famili Bovidae. Semua

Transkripsi

1 6 II KAJIAN KEPUSTAKAAN 2.1 Klasifikasi Domba Berdasarkan taksonominya, domba merupakan hewan ruminansia yang berkuku genap dan termasuk sub-famili Caprinae dari famili Bovidae. Semua domba termasuk kedalam genus Ovis dan yang didomestikasi adalah Ovis aries. Taksonomi domba menurut Joseph (2007), bahwa semua domba mempunyai karakteristik yang sama sehingga diklasifikasikan sebagai berikut : Kingdom Phylum Sub Phylum Class Ordo Sub Ordo Section Family Sub Family Genus Species : Animalia : Chordata : Vertebrata : Mamalia : Ungulata : Artiodactyla : Pecora : Bovidae : Caprinae : Ovis : Ovis aries Keragaman wilayah di muka bumi menyebabkan begitu banyak bangsa domba yang tersebar di seluruh dunia. Sampai saat ini tercatat 245 rumpun yang telah diidentifikasi dengan cukup baik, sehingga dari sisi performa fisik berupa sifat-sifat kuantitatif maupun sifat-sifat kualitatif dapat dibedakan antara satu rumpun dengan rumpun lainya (Heriyadi, 2012). Domba yang tersebar di

2 7 Indonesia sangat beragam dan asal usulnya masih dalam keraguan. Kesulitan dalam melacak asal-usul domba yang ada di Indonesia dikarenakan sistem perkawinan yang tidak terarah dan terencana, sehingga tidak mudah untuk memperoleh kondisi dan karakter fisik yang relatif seragam. Di Indonesia terdapat beberapa bangsa domba yang dikelompokkan ke dalam dua bangsa yang umum dipelihara di masyarakat yaitu Domba Ekor Tipis (Javanese Thin Tailed) dan Domba Ekor Gemuk (Javanese Fat Tailed) (Mulyaningsih, 2006), sedangkan Domba Priangan diyakini berawal dari persilangan tiga bangsa domba, yaitu Domba Merino, Domba Kaapstad, dan Domba Lokal dari Wilayah Priangan. Domba Priangan merupakan domba yang memiliki kuping rubak (kuping yang memiliki panjang > 8 cm) dengan kombinasi ekor Ngabuntut beurit atau Ngabuntut bagong, jenis kuping ini yang membedakan Domba Priangan dengan Domba Garut (Heriyadi, 2012). Domba memiliki berbagai kegunaan dan nilai ekonomi yang beragam. Produk utama berupa daging yang mengandung nilai gizi tinggi, produk sampingan berupa kulit, bulu, tulang dan kotoran yang bisa digunakan sebagai bahan baku industri. Kelebihan lain dari domba adalah daya adaptasi yang tinggi terhadap kondisi lingkungan dan bentuk tubuh kecil, sehingga bisa dipelihara di lahan yang sempit. Domba juga dapat berperan sebagai tabungan dan di beberapa daerah menentukan status sosial pemiliknya (Sodiq dan Abidin, 2008). Domba di Indonesia lebih difokuskan sebagai ternak potong, karena mempunyai potensi yang baik dalam peningkatan produksi daging nasional. Hal tersebut terjadi seiring dengan kemampuan ekonomi petani, sifat reproduksi tinggi, dan cepat berkembang biak, serta kemampuan yang baik dalam pemanfaatan limbah pertanian dan hijauan (Mason, 1980).

3 8 2.2 Domba Lokal Domba lokal adalah domba hasil persilangan dari luar yang telah dikembang-biakan dan telah beradaptasi pada lingkungan setempat. Domba lokal memiliki potensi yang tinggi untuk dijadikan sebagai domba pedaging (Nurfaridah, 2013). Karakteristik domba lokal di antaranya bertubuh kecil, lambat dewasa, berbulu kasar, dan hasil daging relatif sedikit (Murtidjo, 1993). Sifat lain dari domba lokal tampak dari warna bulu umumnya putih dengan bercak hitam sekitar mata, hidung dan bagian lainnya (Mulyaningsih, 2006). Selain memiliki bentuk tubuh yang ramping, pola warna bulu sangat beragam dari bercak putih, coklat, hitam atau warna polos putih dan hitam (Tiesnamurti, 1992). Terdapat dua tipe domba yang paling menonjol di Indonesia, yaitu Domba Ekor Tipis (DET) dan Domba Ekor Gemuk (DEG) dengan perbedaan galur dari masing-masing tipe. Jenis domba lokal yang ada di pulau Jawa, yaitu Domba Ekor Tipis (Javanese thin tailed), Domba Ekor Gemuk (Javanese fat tailed), dan Domba Priangan. Domba Ekor Tipis dan Domba Priangan banyak ditemukan di Provinsi Jawa Barat dan Jawa Tengah, sedangkan Domba Ekor Gemuk banyak ditemukan di Provinsi Jawa Timur (Mulyaningsih, 2006). Salah satu domba yang dikembangkan di Jawa Barat sebagai ternak penghasil daging adalah Domba Lokal Ekor Tipis. 2.3 Pertumbuhan Domba Pertumbuhan seekor ternak pada umumnya merupakan dasar dari produksi ternak, karena proses pertumbuhan seekor ternak yang terlihat hanya meliputi peningkatan ukuran bagian tubuh dengan kecepatan pertumbuhan yang berbeda. Pertumbuhan tersebut bermula sewaktu ternak masih dalam kandungan dan

4 9 berlanjut sampai ternak mencapai dewasa tubuh (Soeparno, 2005). Proses pertumbuhan pada semua jenis ternak pada umumnya sama, pada awalnya pertumbuhan itu berlangsung lambat, kemudian semakin lama meningkat cepat, dan akhirnya akan kembali lebih lambat pada saat domba mendekati dewasa tubuh. Pertumbuhan dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungan. Diantara individu didalam suatu bangsa ternak terdapat perbedaan respon terhadap pengaruh lingkungan seperti nutrisional, fisis, mikrobiologi, jenis kelamin, hormon, dan kastrasi. Sehingga menyebabkan adanya perbedaan kadar laju pertumbuhan. Secara umum periode pertumbuhan dan perkembangan dapat dibedakan menjadi dua yaitu periode prenatal atau sebelum lahir dan periode postnatal atau sesudah lahir. Pertumbuhan dan perkembangan prenatal dapat dibedakan menjadi tiga periode, beberapa proses yang berkesinambungan yaitu, periode ovum, embrio dan fetus. Pertumbuhan postnatal dapat dibagi menjadi dua periode yaitu periode pertumbuhan pra-sapih dan periode pertumbuhan pasca sapih (Soeparno, 2005). Meskipun berbagai bagian tubuh tumbuh secara teratur, tubuh tidak tumbuh sebagai kesatuan, karena berbagai jaringan tumbuh dengan laju yang berbeda dari lahir sampai dewasa. Misalnya pada hewan vertebrata, kepala dan otak tumbuh cepat pada waktu umur muda kemudian diikuti dengan pertumbuhan organ lainnya (Anggorodi, 1994). Penampilan seekor ternak merupakan hasil proses pertumbuhan yang berkesinambungan dalam kehidupan hewan tersebut. Setiap bagian tubuh mempunyai kecepatan pertumbuhan atau perkembangan yang berbeda beda. Oleh sebab itu ukuran tubuh dengan komponen-komponen tubuh lainnya merupakan

5 10 suatu keseimbangan biologi, sehingga dapat dimanfaatkan untuk menduga gambaran bentuk tubuh sebagai penciri khas suatu bangsa ternak tertentu (Mulliadi, 1996). Ukuran tubuh ternak akan meningkat sejalan dengan pertumbuhan dan perkembangannya (Anggorodi, 1994). Untuk mengetahui dan menentukan domba yang mempunyai produksi tinggi harus diketahui ukuranukuran tubuhnya (Diwyanto, 1982). 2.4 Sifat-sifat Kuantitatif Sifat-sifat kuantitatif adalah sifat yang dapat diukur, misalnya produksi susu, produksi telur, pertumbuhan berat harian atau sebagainya. Sifat ini dikendalikan oleh banyak pasang gen dan dipengaruhi oleh faktor lingkungan (Hardjosubroto, 1994). Sifat-sifat kuantitatif dan kualitatif yang diekspresikan oleh faktor genetik dan lingkungan (Heriyadi, 2002). Pengujian frekuensi fenotip dari sifat kualitatif dapat dilakukan untuk mengetahui perbedaan-perbedaan antar kelompok ternak, sedangkan untuk sifat kuantitatif seperti bobot badan dan ukuran permukaan dapat dilakukan perbandingan nilai tengah dan keragaman (Diwyanto, 1982) Penggunaan ukuran tubuh yang meliputi tinggi pundak, tinggi panggul, panjang badan, lingkar dada, dalam dada, lebar dada, lebar panggul dan lingkar pinggul pada domba yang digunakan untuk menaksir bobot badan dan merupakan gambaran eksterior ternak sebagai ciri khas suatu bangsa serta untuk menentukan domba yang mempunyai produksi tinggi. Ukuran-ukuran tubuh perlu diketahui untuk menentukan bentuk fisik seekor ternak. Ternak yang mempunyai tubuh besar akan mempunyai panjang badan, tinggi pundak, dan lingkar dada yang lebih besar, dengan demikian dapat dinyatakan bobot badan dan ukuran-ukuran tubuh

6 11 merupakan ukuran penting dalam menilai sifat kuantitatif ternak yang akan digunakan untuk program seleksi. Pengukuran tubuh dilakukan berdasarkan ukuran yang umum pada ternak sebagai sifat kuantitatif untuk mengetahui perbedaan dalam populasi ternak atau pun digunakan dalam seleksi. Penggunaan ukuran tubuh selain untuk menaksir bobot badan dan karkas, dapat digunakan juga dalam memberi gambaran bentuk tubuh ternak sebagai ciri khas bangsa ternak tertentu (Diwyanto dan Inounu, 2001). Penggunaan ukuran panjang badan, tinggi pundak, dan lingkar dada dapat memberikan dugaan terhadap bobot seekor ternak. Bertambahnya panjang badan, tinggi pundak, dan lingkar dada menyebabkan bertambahnya bobot badan. Badan akan semakin memanjang, meluas, dan akan tertimbun otot-otot daging dan lemak. Menurut Diwyanto (1984) semakin besar panjang badan akan menyebabkan bobot badan meningkat. Domba dengan ukuran tulang besar maka akan berbobot besar. Hal ini dapat diumpamakan sebagai silinder dan volumenya dipengaruhi oleh ketinggiannya (tinggi pundak) dan diameter (lingkar dada). Ukuran tubuh yang mempunyai hubungan erat dengan bobot badan adalah panjang badan, tinggi pundak, dan lingkar dada. Warwick (1990) mengemukakan bahwa pengetahuan mengenai sifat-sifat kuantitatif ternak dapat dijadikan dasar untuk seleksi. 2.5 Pola Pemeliharaan Domba di Jawa Barat Pola pemeliharaan domba yang umum dilakukan masyarakat di Jawa Barat adalah pola pemeliharaan intensif, domba sepanjang hari dikandangkan, pakan diberikan dengan cara cut and carry. Selain pola intensif ada juga pola

7 12 pemeliharan domba yang dilakukan dengan cara pola ekstensif atau semi intensif. Pola pemeliharaan ekstensif ini sangat berbeda dengan pola pemeliharaan intensif, karena pada pola pemeliharaan ini ternak dipelihara di lapangan terbuka. Pola pemeliharaan yang baik akan membuat performa tubuh domba menjadi baik pula. Performa tubuh domba selain dipengaruhi oleh faktor genetik juga sangat dipengaruhi oleh faktor lingkungan di antaranya pakan dan manajemen pemeliharaannya. Berdasarkan ketentuan faktor teknis tersebut, maka reproduksi dan pakan mendapat perhatian serius serta merupakan faktor yang sangat penting dalam pengelolaan peternakan domba. Baik buruknya penanganan faktor lingkungan berdampak pada performa ternak, sehingga walaupun potensi genetik yang dimilki seekor ternak buruk dapat tertutup apabila penanganan lingkungan yang optimum, dengan demikian penampilan seekor ternak akan maksimum. Tidak adanya pola pemuliaan ternak yang terencana, pengetahuan peternak yang rendah mngenai pemuliaan, tidak adanya catatan silsilah, sistem pemeliharaan yang tidak optimum juga merupakan salah satu penyebab penurunan mutu genetik ternak. Kepemilikan domba yang rendah pada peternakan domba di Indonesia menyebabkan tingginya kesempatan inbreeding. Tomaszewska (1993) mengatakan bahwa mengurangi heterozigositas dalam populasi dan umumnya mengurangi produksi. Ditambahkan pula bahwa pada populasi kecil seperti petani-petani atau peternak-peternak kecil di Indonesia kebanyakan ternakternaknya memiliki hubungan keluarga tingkat tertentu sehingga menimbulkan masalah inbreeding.