Hesti Esa Setiani dkk/jurnal Ilmiah Peternakan 1(2): , Juli 2013

Transkripsi

1 ANALISIS PERBANDINGAN PENDAPATAN PETERNAK KELOMPOK PENERIMA BANTUAN PEMERINTAH DAN KELOMPOK MANDIRI PADA KELOMPOK TERNAK SAPI POTONG DI KABUPATEN PURBALINGGA (COMPARATIVE ANALYSIS AN INCOME BEEF CATTLE FARMERS GROUPS WHO RECEIVE GOVERNMENT AID RELATIVE TO THOSE (FARMERS) WHO DONATE RECEIVE GOVERNMENT AID (SELF-SUPPORT) IN PURBALINGGA) Hesti Esa Setiani, Syarifuddin Nur, dan Oentoeng Edy Djatmiko Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto ABSTRAK Penelitian berjudul Analisis Perbandingan Pendapatan Peternak Kelompok Penerima Bantuan Pemerintah dan Kelompok Mandiri pada Kelompok Ternak Sapi Potong di Kabupaten Purbalingga dilaksanakan mulai tanggal 8 Maret 2013 sampai 28 Maret Penelitian dilakukan dengan metode survei yaitu dengan mewawancarai peternak sapi potong didaerah terpilih. Daerahdaerah yang terpilih di pilih menggunakan purpposive sampling yaitu dengan memilih lokasi yang mempunyai ternak sapi potong dan memiliki dua kelompok peternak sapi (kelompok mandiri dan kelompok penerima bantuan pemerintah). Responden terpilih sebesar 49 peternak dari masingmasing kelompok dan dipilih secara acak (simple random sampling). Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata pendapatan usaha ternak sapi potong kelompok mandiri sebesar Rp ,00 sedangkan pada kelompok penerima bantuan sebesar Rp ,00. Usaha ternak sapi potong di Kabupaten Purbalingga dari kelompok mandiri dan kelompok penerima bantuan pemerintah terdapat perbedaan pendapatan yang sangat nyata (P<0.01). Hasil analisis regresi diperoleh persamaany = X X X 3. Koefisien determinasi diperoleh sebesar persen. Tingkat pendidikan, dan lama beternak berpengaruh tidak nyata terhadap pendapatan (P>0.05) sedangkan jumlah ternak yang dimiliki berpengaruh terhadap jumlah pendapatan (P<0.05). Kata kunci : pendapatan, kelompok mandiri, kelompok penerima bantuan pemerintah. ABSTRACT A study entitled Comparative Analysis An Income Beef Cattle Farmers Groups Who Receive Government Aid Relative To Those (Farmers) Who Donate Receive Government Aid (Self- Support) in Purbalingga. The research was conducted from March 8th, 2013 to March 28th, The study was conducted by survey method by interviewing selected area of cattle ranchs. The selected were taken select purposive sampling method, to choose location, that had beef cattle, and had two groups (self-help groups and groups receiving government aid. The respondents were selected, consisted of 49 farmers from each group and were randomly selected (simple random sampling). The results showed that the mean of income beef cattle business of self-help groups Rp ,00 and the cattle business income of beneficiary groups Rp ,00. The income of beef cattle business of self-help groups differed significantly (P <0.01) from the cattle business income of beneficiary groups. The result of regression analysis showed that equation Y= X X X 3.. The coefficient of determination had percent. The level of education and length of farminghad no effect on the income (P>0.05), approximately the number of livestock owned had income effect (P<0.05). 639

2 Keyword :Income, Beef Cattle Farmers GroupsWho Receive Government Aid Relative, Those (Farmers) Who Donate Receive Goverment Aid (Self-Support). PENDAHULUAN Pembangunan peternakan mempunyai peranan yang sangat penting dalam penyediaan pangan dan gizi, bahan baku industri, lapangan kerja dan mengentaskan kemiskinan.usaha pemeliharaan ternak oleh petani sebagian besar masih merupakan sambilan sehingga teknologi pemeliharaan yang diterapkan masih sangat sederhana. Sapi merupakan ternak berpotensi ekonomi yang tinggi karena mudah beradaptasi dengan lingkungan geografis, mudah dipelihara dan sanggup mencerna makanan sederhana (Damayanti, 2010). Populasi sapi potong di Kabupaten Purbalingga dalam beberapa tahun juga mengalami kenaikan. Data Dinas Peternakan dan Perikanan (2011) menunjukan jumlah populasi sapi potong di Kabupaten Purbalingga sebanyak ekor. Populasi tersebut disumbang oleh peternak kelompok mandiri dan kelompok penerima bantuan pemerintah. Tiap wilayah di kabupaten Purbalingga mendapat kesempatan mendapat bantuan dari pemerintah. Sedangkan untuk para peternak dari kelompok mandiri, modal usaha yang mereka keluarkan berasal dari modal sendiri tanpa mendapat bantuan dari pemerintah. Sapi yang kedua kelompok tersebut budidayakan kebanyakan jenis sapi Peranakan Ongole (PO). Sapi-sapi tersebut dipelihara serta digemukan kurang lebih 6 bulan. Pendapatan yang dirasakan oleh para peternak pada usaha ternak sapi mereka memberikan nilai tambah bagi kehidupan mereka. Semakin tinggi pendapatan mereka maka semakin baik kondisi perekonomiannya. Harapannya dengan adanya kelompok dapat membantu para peternak dalam usaha mereka. Pendapatan yang diperoleh peternak dari kedua kelompok tersebut berbeda sesuai dengan biaya produksi yang dikeluarkan selama pemeliharaan. METODE Lokasi Lokasi penelitian dilakukan di tiga Kecamatan di Kabupaten Purbalingga yang meliputi Kecamatan Kutasari, Kecamatan Mrebet, dan Kecamatan Kemangkon. Materi Penelitian Peternak sapi potong yang tergabung dalam kelompok mandiri dan kelompok penerima bantuan pemerintah di Kabupaten Purbalingga. Metode Penelitian Metode penelitan menggunakan metode survei. Penetapan sampel wilayah menggunakan purposive sampling sedangkan untuk penetapan responden atau peternak dilakukan dengan simple random sampling yatu dengan mengambil responden secara acak dari total responden yang tercatat, yang tersaji pada Tabel

3 Tabel 1.jumlah responden peternak sapi potong di Kabupaten Purbalingga sebagai berikut: No Nama Kecamatan Nama Desa Jumlah peternak Jumlah responden Kelompok Mandiri Kelompok penerima bantuan Kelompok Mandiri Kelompok penerima bantuan Kedungbenda Kemangkon 2 Kutasari Kutasari Mrebet Mangunegara Jumlah total ANALISIS DATA Pendapatan Analisis pendapatan yaitu analisis yang dilakukan untuk memperoleh nilai pendapatan usaha ternak sapi potong dengan menggunakan rumus sebagai berikut (Moleong, 2004) : I = TR TC I = income (pendapatan ) TR = total revenue (penghasilan) TC = total cost ( biaya yang dikeluarkan ) Uji t- dua sampel independent Metode yang digunakan untuk membandingkan 2 kelompok (pendapatan kelompok mandiri dan pendapatan kelompok penerima bantuan). - - X 1 X 2 t hitung = (Kurniawan, 2008) Sx 1 x 2 _ X 1 = rata-rata kelompok 1 _ X 2 = rata-rata kelompok 2 Sx 1 x 2 = standard error kedua kelompok Analisis Faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat pendapatan peternak sapi potong Analisis Regresi Linear Berganda digunakan untuk mengukur pengaruh antara pendidikan, jumlah ternak yang dipelihara, lama beternak dengan jumlah pendapatan. Dengan rumus: Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 (Soegiyono, 2008) 641

4 Y = pendapatan a = konstanta b1,b2 = koefisien regresi X 1 = jumlah kepemilikan sapi X 2 = lama beternak = tingkat pendidikan peternak X 3 Untuk mengetahui keeratan hubungan antara variabel bebas dan terikat menggunakan rumus koefisien determinasi. R 2 = JK regresi x 100% JK residu R 2 = Koefisien determinasi JK regresi = Jumlah kuadrat regresi JK residu = Jumlah kuadrat residu Menguji pengaruh penggunaan faktor produksi terhadap pendapatan usaha ternak sapi potongdigunakan uji F sebagai berikut : K = banyaknya variabel N = banyaknya sampel R 2 = koefisien determinasi F. Hitung : R2 /(k 1) (1 R2 )/(n k) (Sudjana, 2002) Menguji masing-masing koefisien untuk mengetahui tingkat signifikasinya menggunakan uji t statistik yaitu : t hitung = bi (Sudjana, 2002) Sbi keterangan : t. hitung = nilai t hitung bi = koefisien regresi Sbi = kesalahan baku regresi HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Penduduk Penduduk Kabupaten Purbalingga hasil registrasi tahun 2011 berjumlah jiwa yang terdiri dari laki-laki jiwa dan perempuan jiwa. Jumlah rumah tangga berjumlah dan rata-rata anggota per rumah tangga 4 orang. Total penduduk di Kabupaten Purbalingga terdiri dari usia 0-14 tahun sebesar 27,28 persen, dan 15 tahun keatas sebesar 72,72 persen. Berdasarkan hasil Sakernas tahun 2011 jumlah penduduk usia 15 tahun keatas yang merupakan angkatan kerja sebanyak 70.5 persen, sedangkan yang bukan angkatan kerja sebanyak 642

5 29.5 persen. Penduduk yang bekerja sebanyak persen terdiri laki-laki dan persen perempuan. (Badan Pusat Statistik Purbalingga, 2011). Tingkat Pendidikan Tingkat pendidikan peternak merupakan lama pendidikan formal terakhir yang telah ditempuh oleh peternak. Dari data yang diperoleh tingkat pendidikan peternak sapi potong di Kabupaten Purbalingga tergolong rendah, sebagian besar hanya berpendidikan Sekolah Dasar (SD).Tabel tingkat pendidikan peternak tersaji dalam Tabel 2. Tabel 2. Tingkat Pendidikan Peternak Sapi Potong di Kabupaten Purbalingga No Tingkat Pendidikan Jumlah Persentase 1 Tidak / Lulus SD 50 51,02 2 Tidak / Lulus SMP 33 33,67 3 Tidak / Lulus SMA 13 13,26 4 S1 2 2,04 Total ,00 Sumber : Data Primer Diolah (2013) Berdasarkan Tabel 2 diatas menunjukan bahwa sebagian besar peternak (51,02 persen) hanya berpendidikan Sekolah Dasar (6 tahun). Keadaan tersebut menyebabkan pola pikir peternak dalam meniru dan menerima teknologi peternakan cenderung kurang karena pengetahuan dan ketrampilan yang terbatas. Sesuai dengan apa yang dinyatakan Mulyadi (2003), bahwa pendidikan adalah salah satu sarana untuk meningkatkan kecerdasan dan ketrampilan sehingga tingkat pendidikan yang semakin tinggi akan membawa pengaruh positif terhadap produktivitas dan akan berdampak pada tingginya pendapatan yang akan diperoleh. Lama Beternak Lama beternak adalah waktu yang ditempuh/digunakan peternak untuk memelihara ternak sapi potong selama satu tahun. Lama beternak responden di Kabupaten Purbalingga bisa dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Lama Beternak Sapi Potong ( Tahun ) di Kabupaten Purbalingga No Lama Beternak ( Tahun ) Jumlah (Orang ) Persentase ( % ) , , , , , ,20 Jumlah ,00 Sumber : Data Primer Diolah ( 2013 ) 643

6 Berdasarkan Tabel 3 diatas menunjukan bahwa lama beternak responden sebagian besar antara 6 10 tahun (32,65 persen). Lama beternak merupakan faktor yang amat menentukan keberhasilan dari suatu usaha, dengan lamanya beternak peternak akan memperoleh pengetahuan yang berharga untuk memperoleh usaha dimasa yang akan datang. ( Iskandar, 2011). Wibowo (2006) juga menyatakan bahwa semakin lama waktu yang ditempuh peternak dalam usaha sapi potongnya maka tingkat ketrampilan dan pengetahuan peternak dalam menerapkan teknologi akan semakin mudah dan cepat. Jumlah Ternak yang Dimiliki Jumlah ternak yang dimiliki merupakan faktor yang sangat penting artinya bagi usaha peternakan yang dijalankan, selain mempengaruhi produksi banyaknya jumlah ternak yang dipelihara juga mempengaruhi pendapatan. Jumlah ternak yang dimiliki para responden bisa dilihat pada Tabel 4. Tabel 4. Jumlah Ternak Sapi Potong di Kabupaten Purbalingga No Jumlah Ternak ( ST ) Jumlah ( Orang ) Persentase ( % ) 1. 0,75 1, , ,76 2, , ,56 3, ,31 4. > 3,26 8 8,16 Jumlah ,00 Sumber : Data Primer Diolah ( 2013 ) Berdasarkan Tabel 4 diatas menunjukan bahwa sebagian besar peternak mempunyai jumlah ternak antara 0,75 1,75 ST sebesar 45,92 persen, jumlah ternak 1,76 2,50 ST sebesar 30,61 persen, jumlah ternak 2,56-3,25 ST sebesar 15,31 persen sedangkan jumlah ternak terendah pada >3,26 ST sebesar 8,16 persen. Jumlah ternak yang dimiliki sangat penting artinya bagi usaha peternakan yang dijalankan karena mempengaruhi pendapatan yang diperoleh.sugeng (2000) menyatakan bahwa semakin banyak sapi potong yang dipelihara semakin banyak pendapatan yang diperoleh. Perbedaan Pendapatan Usaha Ternak Sapi Potong Kelompok Mandiri dan Kelompok Penerima Bantuan Pendapatan usaha ternak sapi potong pada kelompok mandiri maupun kelompok penerima bantuan pemerintah didapatkan setelah dilakukan perhituangan dari data yang diperoleh saat survei. Dari data tersebut didapatkan rata-rata pendapatan dari kelompok mandiri sebesar Rp ,00 sedangkan rata-rata pendapatan pada kelompok penerima bantuan Rp ,00. Perbedaan jumlah pendapatan antara peternak kelompok mandiri dan penerima bantuan dapat diketahui nyata atau tidaknya dengan uji t. Data rinci uji t menunjukan bahwa pendapatan usaha sapi potong kelompok mandiri berbeda sangat nyata terhadap (P<0,05) pendapatan usaha ternak sapi potong kelompok penerima bantuan, terbukti t hitung lebih besar dari t tabel 0,05 diperoleh t hitung sebesar 2,458 dan t tabel sebesar 1,660. Sehingga dapat disimpulkan ada 644

7 perbedaan antara pendapatan kelompok mandiri dan kelompok penerima bantuan.hal ini disebabkan karena biaya produksi yang dikeluarkan oleh kelompok penerima bantuan cenderung lebih kecil daripada usaha ternak sapi potong pada kelompok mandiri. Pengaruh Variabel Tingkat Pendidikan, Lama Beternak, dan Jumlah Ternak yang Dimiliki Terhadap Pendapatan Peternak Sapi Potong Tabel 5. Hasil analisis faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat pendapatan peternak Coefficients Standard Error t Stat P-value Intercept tingkat pendidikan lama beternak jumlah ternak yang dimiliki E-08 R 2 0,6310 F sign Fhit Berdasarkan Tabel 5 diperoleh persamaan sebagai berikut : Y = (X 1 ) (X 2 ) (X 3 ). Hasil analisis menunjukan bahwa nilai koefisien determinasi (R 2 ) sebesar 0,6310. Hal tersebut menunjukan bahwa variansi variabel terikat (pendapatan) dapat dijelaskan oleh variabel bebas (tingkat pendidikan, lama beternak dan jumlah ternak yang dimiliki) sebesar 63,10 persen. Selebihnya 36,90 persen dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diteliti. Berdasarkan Tabel 5 F hit (54.167) lebih besar dari pada F sign (2.018), berarti bahwa variabel bebas secara bersama-sama mempunyai pengaruh yang sangat nyata terhadap variabel terikat (pendapatan) pada tingkat kepercayaan 95 persen (p<0.05). Tingkat Pendidikan Tingkat pendidikan berpengaruh tidak nyata terhadap pendapatan yang diperoleh peternak terbukti dari hasil analisis menunjukan bahwa t hitung(0.430) < t tabel (1.960) pada tingkat kepercayaan 95,00 persen. Hal ini dikarenakan usaha sapi potong yang dijalankan hanya bersifat sampingan dan peternak lebih cenderung mengandalkan ilmu yang diwariskan secara turun temurun sehingga tidak memerlukan pendidikan yang tinggi. Lama Beternak Lama beternak berpengaruh tidak nyata terhadap pendapatan yang diperoleh peternak terbukti dari hasil analisis menunjukan bahwa t hitung (1.356) < t tabel (1.960) pada tingkat kepercayaan 95,00 persen. Hal ini disebabkan lamanya usaha peternakan yang dijalankan, umumnya diperoleh dari orang tua secara turun temurun sehingga lama beternak tidak memberikan sumbangan nyata bagi pendapatan peternak. Jumlah Ternak yang Dimiliki Jumlah ternak yang dimilikiberpengaruh secara nyata terhadap pendapatan yang diperoleh peternak terbukti dari hasil analisis menunjukan bahwa t hitung (5.879) > t tabel (1,960) pada tingkat kepercayaan 95,00 persen. Koefisien regresi menunjukan bahwa setiap 645

8 penambahan satu ekor ternak sapi potong maka akan menambah pendapatan peternak sebesar Rp ,077. Artinya, semakin banyak ternak sapi potong yang dimiliki peternakakan mempertinggi pendapatan yang diterima. Krisna dan Mansur (2006) menyatakan bahwa semakin tinggi skala usaha yang dijalankan dan dimiliki maka akan semakin besar penerimaan yang akan diterima serta juga dapat menekan biaya produksi yang dikeluarkan. SIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa : 1. Rata-rata pendapatan usaha ternak sapi potong kelompok mandiri sebesar Rp ,00 sedangkan pada kelompok penerima bantuan sebesar Rp , Usaha ternak sapi potong kelompok mandiri dan kelompok penerima bantuan pemerintah di Kabupaten Purbalingga terdapat perbedaan pendapatan yang sangat nyata. 3. Tingkat pendidikan, dan lama beternak berpengaruh tidak nyata terhadap pendapatan sedangkan jumlah ternak yang dimiliki berpengaruh nyata terhadap jumlah pendapatan. DAFTAR PUSTAKA Badan Pusat Statistik Purbalingga dalam Angka. Kabupaten Purbalingga. Damayanti, M. Sistem Usaha Ternak Sapi Potong Dan Kontribusinya Terhadap Pendapatan Keluarga. Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Medan. Dinas Peternakan dan Perikanan Purbalingga Data Jumlah Ternak. Laporan tahun Iskandar, I Analisis Program Pengembangan Usaha Sapi Potong di Kabupaten Lima Puluh Kota Sumatera Barat.Fakultas Peternakan Universitas Andalas Padang. Krisna, R.dan E. Manshur.2006.Tingkat Pemilikan Sapi (Skala Usaha) Peternakan dan Hubungannya dengan Keuntungan Usahatani Ternak Pada Kelompok Tani Ternak Sapi Perah Di Desa Tajur Halang.Bogor, Kurniawan, D Uji t 2-Sampel Independen.Statistic Computing Austria.http :// diakses tanggal 29 Januari Moleong, L. J Metodologi Penelitian Kualitatif. PT Remaja Rosdakarya. Bandung Mulyadi, S Ekonomi Sumber Daya Manusia. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta. Hal 60. Soegiyono Metode Penelitian Kualitatif dan Kuantitatif.Alfabeta. Bandung. Sudjana Teknik Analisis Regresi dan Korelasi Untuk Para Peneliti.Tarsito. Bandung. Sugeng Sapi Potong Cetakan ke-7. Penebar Swadaya. Jakarta. Wibowo, S.A dan Haryadi, F Faktor Karakteristik Peternak Yang Mempengaruhi Sikap Terhadap Program Kredit Sapi Potong di Kelompok Peternak Andiniharjo Kabupaten Sleman Yogyakarta.Universitas Gajah Mada Yogyakarta. Media peternakan Vol.29 :