NG BANGUN DAN PEMBUATAN SEGMEN PENDI
|
|
- Hadi Hadiman
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 RANCANG BANGUN DAN PEMBUATAN SEGMEN PENDINGIN UNTUK SIMULATOR PASTEURISASI KONTINYU DAN KARAKTERISASI MIKROBIOLOGI PADA SUSU SAPI SEGAR PADA HTST (HIGH TEMPERATURE SHORT TIME) Design and Manufacturing of Cooling Segment for Continuous Pasteurization Simulator and Microbiological Characterization of Fresh Cow s Milk in HTST (High Temperature Short Time) TUGAS AKHIR Diajukan sebagai persyaratan kelulusan Pendidikan Diploma-III Teknik Kimia OLEH Juanan Rosul ( ) Ahmad Luthfi ( ) PROGRAM STUDI D-III TEKNIK KIMIA JURUSAN TEKNIK KIMIA POLITEKNIK NEGERI BANDUNG 2012
2
3 CURRICULUM VITAE Nama : Juanan Rosul NIM : TTL : Jakarta, 13 April juanan.rosul@gmail.com Phone : PENDIDIKAN Nama Sekolah Jurusan Tahun Pendidikan Politeknik Negeri Bandung Teknik Kimia SMA Negeri 3 Karawang IPA SMP Negeri 1 Karawang SDN Sirnabaya 3 Karawang Nama : Ahmad Luthfi NIM : TTL : Bandung, 17 Juni amed_sigma@yahoo.com Phone : PENDIDIKAN Nama Sekolah Jurusan Tahun Pendidikan Politeknik Negeri Bandung Teknik Kimia SMA Negeri 2 Bandung IPA SMP Negeri 1 Bandung SD Negeri Pasirkaliki 2 Cimahi
4 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena dengan segala rahmat dan ridho-nya, penulis dapat menyelesaikan pelaksanaan Tugas Akhir dan menyelesaikan laporan Tugas Akhir tepat pada waktunya. Tugas Akhir merupakan mata kuliah wajib yang menjadi salah satu syarat kelulusan di Program Studi D3 Teknik Kimia, Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Bandung. Judul Tugas Akhir yang penulis pilih adalah Rancang Bangun dan Pembuatan Segmen Pendingin Untuk Simulator Pasteurisasi Kontinyu serta Karakterisasi Mikrobiologi pada Susu Sapi Segar pada HTST (High Temperature Short Time). Tujuan dari pelaksanaan tugas akhir ini adalah untuk memberikan pengalaman penelitian kepada mahasiswa. Pada tugas akhir ini penulis melakukan penelitian berupa rancang bangun dan pembuatan alat penukar panas jenis Double Pipe Heat Exchanger (DPHE) yang diperuntukan sebagai segmen pendingin pada simulator pasteurisasi kontinyu jenis High Temperature Short Time (HTST) dan juga melakukan karakterisasi mikrobiologi pada susu sapi segar hasil pasteurisasi pada simulator pasteurisasi kontinyu jenis High Temperature Short Time (HTST). Dalam proses pelaksanaan Tugas Akhir dan penyelesaian laporan Tugas Akhir ini, penulis telah banyak mendapat bimbingan, masukan, petunjuk dan dorongan semangat dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Ir. Dwi Nirwantoro Nur, MT selaku ketua Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Bandung. 2. Ibu Ir. Emmanuela Maria Widyanti, MT selaku dosen pembimbing 1 yang telah bersedia membimbing, mengarahkan, memotivasi penulis selama pelaksanaan dan penyusunan laporan Tugas Akhir, dan mengajarkan penulis banyak hal. i
5 3. Ibu Ir. Ninik Lintang, MT selaku dosen pembimbing 2 yang telah bersedia membimbing, mengarahkan, memotivasi penulis selama pelaksanaan dan penyusunan laporan Tugas Akhir, dan mengajarkan penulis banyak hal. 4. Bapak Ir. Nurcahyo, MT selaku dosen pembimbing umum yang telah bersedia meluangkan waktu dan tenaganya untuk membimbing, membantu, memotivasi penulis selama pelaksanaan dan penyusunan laporan Tugas Akhir, dan mengajarkan penulis banyak hal. 5. Bapak Rispiandi, ST, MT selaku koordinator Tugas Akhir dan ketua Prodi D3 Teknik Kimia, Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Bandung, yang telah memberikan arahan dan motivasi dalam pelaksanaan Tugas Akhir. 6. Seluruh teknisi Jurusan Teknik Kimia, Poiteknik Negeri Bandung atas keramahannya dan selalu membantu serta men-support kami selama pelaksanaan Tugas Akhir. 7. Orang tua dan keluarga serta orang-orang tersayang yang selalu memberikan dorongan semangat kepada penulis. 8. Semua pihak yang telah berpartisipasi membantu dalam pelaksanaan maupun penyusunan laporan kerja praktik ini yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu. Dalam penyusunan laporan ini penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan didalamnya. Untuk itu penulis memohon maaf dan mengharapkan kritik membangun dan saran dari pembaca agar penulisan selanjutnya dapat lebih baik lagi. Penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat dan menambah ilmu pengetahuan bagi setiap pembaca. Bandung, Juli 2012 Penulis ii
6 ABSTRAK Pasteurisasi merupakan salah satu teknologi yang digunakan di dalam proses pengawetan susu, dengan cara mengurangi jumlah bakteri saprofit dan bakteri pathogen yang terdapat dalam susu menggunakan panas. Dalam simulator pasteurisasi continue, ada tiga komponen yang sangat penting dan saling berkaitan yaitu segmen pemanasan, segmen holding tube, dan segmen pendinginan. Segmen pendinginan adalah alat yang digunakan untuk menurunkan suhu susu hasil pasteurisasi sehingga siap untuk langsung dikonsumsi. Dalam penelitian tugas akhir ini, dilakukan rancang bangun dan pembuatan segmen pendingin untuk simulator pasteurisasi continue, karakterisasi mikrobiologi pada susu hasil pasteurisasi dan melakukan uji denaturasi protein susu pada segmen pendinginan. Double Pipe Heat Exchanger (segmen pendingin) yang dibuat memiliki ukuran pipa dalam 1 / 8 Inch dan pipa luar ½ Inch. Uji karakteristik perpindahan panas pada Double Pipe Heat Exchanger (segmen pendingin) dilakukan dengan mengamati nilai hi, ho, dan U yang dihasilkan terhadap variabel nilai N Re susu yang diberikan. Nilai N Re terendah yang dipakai adalah 840 dan nilai N Re tertinggi yang dipakai adalah Dari hasil pengamatan diperoleh bahwa nilai hi, ho, dan U yang dihasilkan berbanding lurus dengan nilai N Re aliran susu. Nilai hi pada N Re 840 adalah 1,72 kw/m 2 K, nilai hi pada N Re 4200 adalah 6,25 kw/m 2 K, nilai ho pada N Re 2200 adalah 6,13 kw/m 2 K, nilai U pada N Re 4200 adalah 1,70 kw/m 2 K. Karakterisasi mikrobiologi dilakukan dengan menghitung jumlah mikroba pada proses pasteurisasi yang berlangsung pada unit simulator pasteurisasi continue. Jumlah mikroba pada susu hasil pasteurisasi pada aliran turbulen dengan suhu holding 92 o C mencapai CFU/ml, aliran turbulen dengan suhu holding 86 o C mencapai CFU/ml, aliran laminer dengan suhu holding 86 o C mencapai CFU/ml, aliran transisi dengan suhu holding 86 o C mencapai CFU/ml. Hasil uji denaturasi protein susu pada segmen pendinginan menunjukkan bahwa pada aliran laminer, transisi, dan turbulen, kadar protein susu hasil pasteurisasi dapat dipertahankan. Nilai rata-rata kadar protein susu akhir untuk berbagai N Re mencapai 1,28%. Kata Kunci : Pasteurisasi, Segmen Pendingin, Double Pipe Heat Exchange, Susu, Denaturasi Protein iii
7 ABSTRACT Pasteurization is one of technologies used in the milk preservation process, by reducing the number of saprophyte bacteria and pathogenic bacteria found in milk using heat. In the continuous pasteurization simulator, there are three components that are very important and interrelated, they are heating segment, holding tube segment, and cooling segment. Cooling segment is a device used to lower the temperature of the pasteurized milk that is ready for direct consumption. In this final project research, design and manufacturing of cooling segments for continuous pasteurization simulator, microbiological characterization of pasteurized milk, and milk protein denaturation test of cooling segments was carried out. Constructed Double Pipe Heat Exchanger (cooling segment), has the inner pipe size of 1 / 8 inch and the outer pipe size of ½ inch. Test of the heat transfer characteristics in the Double Pipe Heat Exchanger (cooling segment) is performed by observing the value of hi, ho, and U resulted from various N Re of milk. The lowest N Re value that used are 820 and the high N Re value that used are From the observation found that the value of hi, ho, and U were directly proportional to the value of N Re of milk. Value of hi of N Re 840 is 1,72 kw/m 2 K,Value of hi of N Re 4200 is 6,25 kw/m 2 K, Value of ho of N Re 2200 is 6,13 kw/m 2 K, Value of U of N Re 4200 is 1,70 kw/m 2 K. Microbiological characterization is performed by counting the number of microbes in the pasteurization product of the continuous pasteurization simulator unit. The number of microbes in pasteurized milk in turbulent flow by holding temperature of 92 O C, reached CFU/ml, turbulent flow by holding temperature of 86 O C, reached CFU/ml, laminar flow by holding temperature of 86 O C reached CFU/ml, the flow transition by holding temperature reached of 86 O C CFU/ml. Result of milk protein denaturation test of cooling segments showed that at laminar, transition, and turbulen flow, milk protein concentration of pasteurized milk could be hold. The average value of final milk protein concentration in various N Re is 1,28%. Keyword: Pasteurization, Cooling Segment, Double Pipe Heat Exchanger, Milk, Protein Denaturation iv
8 DAFTAR ISI JUDUL PENELITIAN LEMBAR PENGESAHAN BIODATA / CURRICULUM VITAE KATA PENGANTAR... i ABSTRAK... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR LAMPIRAN... vii DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Maksud dan Tujuan Ruang Lingkup Penelitian Tahapan Penelitian Sistematika Penulisan... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pasteurisasi Susu Sapi Alat Penukar Panas Pasteurisasi Susu Perpindahan Panas Jenis Perpindahan Panas Perpindahan Panas Konduksi Perpindahan Panas Melalui Dinding Pipa Perpindahan Panas Konveksi Perpindahan Panas Radiasi Koefisien Perpindahan Panas Overall Log Mean Temperature Difference (LMTD) v
9 2.4.8 Bilangan Reynolds Bilangan Nusselt Bilangan Prandtl Bakteri Pengendalian Pertumbuhan Bakteri Perhitungan Jumlah Mikroba Perhitungan Mikroba Metode Total Plate Count Denaturasi Protein BAB III METODOLOGI 3.1 Tahap Pengamatan Awal Tahap Perancangan dan Pembuatan Alat Tahap Perancangan Pembuatan Alat Tahap Perakitan dan Pengoperasian Alat Tahap Perakitan Tahap Pengoperasian Tahap Pengujian Karakterisasi Perpindahan Panas Penghitungan Jumlah Koloni Mikroorganisme Pada Proses Pasteurisasi Perhitungan Kadar Protein Susu Menggunakan Metode Titrasi Formol BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Perancangan Alat Hasil Perancangan Double Pipe Heat Exchanger Hasil Perancangan Tempat Penampungan Hasil Perancangan Support Hasil Pembuatan Alat Hasil Pembuatan Double Pipe Heat Exchanger vi
10 4.2.2 Hasil Pembuatan Tempat Penampungan Hasil Pembuatan Support Hasil Perangkaian Alat Terintegrasi Uji Karakteristik Perpindahan Panas Karakteristik Temperatur dalam Proses Pasteurisasi Koefisien Perpindahan Panas dalam Segmen Pendinginan Karakteristik Perpindahan Panas Secara Konveksi Pada Susu Karakteristik Perpindahan Panas Secara Konveksi Pada Air Pendingin Karakteristik Perpindahan Panas Secara Keseluruhan (U) Karakteristik Bilangan Nusselt dan Bilangan Prandtl Karakteristik Penyerapan Panas dari Lingkungan Hasil Uji Karakteristik Mikrobiologi Hasil Uji Karakterisasi Denaturasi Protein Hasil Karakterisasi Protein Pada N Re Turbulen Hasil Karakterisasi Protein Pada NRe Transisi Hasil Karakterisasi Protein Pada N Re Laminer BAB 5 SARAN DAN KESIMPULAN 5.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA... xi DAFTAR LAMPIRAN A. Indeks Singkatan B. Data Pengamatan C. Perhitungan Data D. Prosedur Kerja E. Foto dan Gambar F. Metode Total Plate Count vii
11 DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Syarat Mutu Susu Pasteurisasi sesuai SNI Tabel 2.1 Jenis-Jenis Pasteurisasi... 7 Tabel 2.2 Kandungan Gizi Susu Sapi per 100 Gram... 8 Tabel 2.3 Bakteri Saprofit dan Patogen pada Susu Sapi... 9 Tabel 2.4 Spesifikasi Persyaratan Mutu Batas Maksimum Cemaran Mikroba Pada Susu Tabel 2.5 Perbandingan Kelebihan dan Kekurangan PHE dan THE Tabel 3.1 Luas Area dan Diameter Equivalen pada DPHE Tabel 3.2 Faktor Konversi Nitrogen Menjadi Protein Tabel 4.1 Hasil Perhitungan Jumlah Mikroorganisme viii
12 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 (a) Plate Heat Exchanger Gambar 2.1 (b) Tubular Heat Exchanger Gambar 2.2 Perpindahan Panas Secara Konduksi Pada Dinding Gambar 2.3 Perpindahan Panas Konduksi Pada Pipa Gambar 2.4 Perpindahan Panas Secara Radiasi Gambar 2.5 Perpindahan Panas Secara Kombinasi Konveksi dan Konduksi (a) pada dinding (b) silinder Gambar 2.6 Profil Temperatur Double Pipe Heat Exchanger (a) Countercurrent Flow (b) Cocurrent Flow Gambar 2.7 Berbagai Bentuk Bakteri Gambar 2.8 Struktur Dasar Sel Bakteri Gambar 2.9 Telur Terdenaturasi Akibat Pemanasan Gambar 2.10 Susu Terdenaturasi Akibat Proses Pengadukan Gambar 3.1 Desain Segmen Pendinginan Gambar 3.2 Desain Awal Unit Pasteurisasi Gambar 4.1 Ukuran Diameter Pipa Dalam dan Pipa Luar Segmen Pendingin Gambar 4.2 Rancangan Segmen Pendingin (Double Pipe Heat Exchanger) Gambar 4.3 Skema rancangan meja alas, A tampak atas, B tampak samping Gambar 4.4 (a) Skema rancangan tiang penyangga tampak atas (b) Rancangan tiang penyangga tampak samping (c) Rancangan penyangga U Gambar 4.5 Skema Rancangan Saluran Penyambung Antar Segmen Gambar 4.6 Hasil Pembuatan Double Pipe Heat Exchanger ix
13 Gambar 4.7 (a) Hasil Pembuatan Tempat Penampungan Air Pendingin (b) Hasil Pembuatan Tutup Tempat Penampung Air Pendingin Gambar 4.8 Hasil Pembuatan Support Gambar 4.9 Tempat Penempatan Thermocouple Gambar 4.10 Rangkaian Unit Simulator Pasteurisasi Continue Gambar 4.11 Kurva Perkembangan Suhu dalam Berbagai N Re di Segmen Pendinginan Gambar 4.12 Kurva Karakteristik Pasteurisasi pada Aliran Turbulen Gambar 4.13 Kurva Pengaruh Perubahan N Re terhadap nilai h i Gambar 4.14 Kurva Nilai U Terhadap Variasi Nilai N Re Gambar 4.15 Kurva Hubungan N Nu dan N Pr terhadap N Re Gambar 4.16 Grafik Jumlah Mikroba Vs Waktu Tinggal untuk Berbagai Variasi Suhu dan Rezim Aliran Gambar 4.17 Kurva Denaturasi Protein pada N Re Gambar 4.18 Kurva Denaturasi Protein pada N Re Gambar 4.19 Kurva Denaturasi Protein pada N Re Gambar 4.20 Kurva Denaturasi Protein pada N Re Gambar 4.21 Kurva Denaturasi Protein pada N Re Gambar 4.22 Kurva Denaturasi Protein dalam Segmen Pendinginan untuk Berbagai Nilai N Re x
14 DAFTAR PUSTAKA Abrianto Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara (KPSBU) Akan Mengurangi Kebutuhan Kepada IPS Secara Bertahap. Tersedia : bertahap.html (22 Desember 2011) Anonim Mikrobiologi Air Susu. Tersedia : how_interstitial=1&u=/journal/item (19 Desember 2011) Anonim Pedoman Teknis Operasional Alat Pasteurisasi Susu. Tersedia : (18 januari 2012). Anonim Teknologi Pembekuan Makanan. Tersedia : (21 Januari 2012) Anonim Susu Pasteurisasi. Tersedia : (21 januari 2012) Brodkey, Robert S. dan Harry C. Hershey Transport Phenomena. Singapura: McGraw-Hill Book Co. Geankoplis, Christie J Transport Processes and Unit Operations. Amerika Serikat: Prentice-Hall International. xi
15 IDFA Pasteurization : Definition and Methods. Tersedia : %20Methods.pdf (13 Juli 2012) Kern, D. Q Process Heat Transfer. Singapore : McGraw-Hill Book Co. Leoanggraini, Unung. Kinetika Kematian Mikroba dan Teknik Sterilisasi Media secara Batch. Bandung : Politeknik Negeri Bandung. Palen, J.W Heat Transfer SourceBook. Hemisphere Publishing Corporation. Qonita Mikrobiologi Air Susu. Tersedia : 2Fjournal% (10 Juli 2012) Rachman, Aditya dan Ridwan Imaduddin Perancangan dan Pembuatan Segmen Pemanasan Untuk Simulator Pasteurisasi Susu Secara Kontinyu dan Karakterisasi Perpindahan Panas. Bandung : Politeknik Negeri Bandung. SNI Standar Mutu Susu Pasteurisasi. Jakarta : Badan Standarisasi Nasional. SNI Standar Mutu Susu Segar. Jakarta : Badan Standarisasi Nasional. SNI Batas Maksimum Cemaran Mikrobadan Batas Maksimum Residu dalam Bahan Makanan Asal Hewan. Jakarta : Badan Standarisasi Nasional. xii
16 SNI Metode Pengujian Cemaran Mikroba dalam Daging, Telur, dan Susu serta Hasil Olahannya. Jakarta : Badan Standarisasi Nasional. Wilana, Muhamad Pramadia dan M. Rusyda Fakhriy Rancang Bangun dan Pembuatan Segmen Holding Tube serta Karakterisasi Denaturasi Protein. Bandung : Politeknik Negeri Bandung. xiii
PERANCANGAN DAN PEMBUATAN SEGMEN PEMANASAN UNTUK SIMULATOR PASTEURISASI SUSU SECARA KONTINYU DAN KARAKTERISASI PERPINDAHAN PANAS TUGAS AKHIR
PERANCANGAN DAN PEMBUATAN SEGMEN PEMANASAN UNTUK SIMULATOR PASTEURISASI SUSU SECARA KONTINYU DAN KARAKTERISASI PERPINDAHAN PANAS DESIGN AND MANUFACTURING OF HEATING SEGMENT FOR COUNTINOUS MILK PASTEURIZATION
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Teknologi yang digunakan dalam pengolahan susu oleh sebagian besar peternak sapi perah adalah proses homogenisasi dan proses pendinginan. Proses homogenisasi adalah
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Salah satu metode yang umum digunakan untuk mengolah susu mentah sehingga aman dikonsumsi adalah pasteurisasi. Pasteurisasi akan membunuh seluruh mikroorganisme patogen
Lebih terperinciPENENTUAN WAKTU TINGGAL OPTIMUM PASTEURISASI SUSU DENGAN PLATE HEAT EXCHANGER
PENENTUAN WAKTU TINGGAL OPTIMUM PASTEURISASI SUSU DENGAN PLATE HEAT EXCHANGER Ninik Lintang Edi Wahyuni Teknik Kimia - Politeknik Negeri Bandung Jl Gegerkalong Hilir Ciwaruga, Bandung 40012 Telp/fax :
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pasteurisasi Pasteurisasi merupakan suatu proses pemanasan pada suhu di bawah 100 o C dalam jangka waktu tertentu sehingga dapat mematikan sebagian mikroba dalam susu dengan
Lebih terperinciPENGARUH PERUBAHAN KECEPATAN ALIRAN PADA HEAT EXCHANGER JENIS SHELL AND TUBE TERHADAP KOEFISEN OVERALL HEAT TRANSFER
LAPORAN TUGAS AKHIR PENGARUH PERUBAHAN KECEPATAN ALIRAN PADA HEAT EXCHANGER JENIS SHELL AND TUBE TERHADAP KOEFISEN OVERALL HEAT TRANSFER (THE EFFECT OF CHANGES IN THE FLOW RATE ON HEAT EXCHANGER TYPE SHELL
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR MODIFIKASI KONDENSOR SISTEM DISTILASI ETANOL DENGAN MENAMBAHKAN SISTEM SIRKULASI AIR PENDINGIN
LAPORAN TUGAS AKHIR MODIFIKASI KONDENSOR SISTEM DISTILASI ETANOL DENGAN MENAMBAHKAN SISTEM SIRKULASI AIR PENDINGIN Disusun oleh: BENNY ADAM DEKA HERMI AGUSTINA DONSIUS GINANJAR ADY GUNAWAN I8311007 I8311009
Lebih terperinciBAB II DASAR TEORI 2.1 Pasteurisasi 2.2 Sistem Pasteurisasi HTST dan Pemanfaatan Panas Kondensor
BAB II DASAR TEORI 2.1 Pasteurisasi Pasteurisasi ialah proses pemanasan bahan makanan, biasanya berbentuk cairan dengan temperatur dan waktu tertentu dan kemudian langsung didinginkan secepatnya. Proses
Lebih terperinciSujawi Sholeh Sadiawan, Nova Risdiyanto Ismail, Agus suyatno, (2013), PROTON, Vol. 5 No 1 / Hal 44-48
PENGARUH SIRIP CINCIN INNER TUBE TERHADAP KINERJA PERPINDAHAN PANAS PADA HEAT EXCHANGER Sujawi Sholeh Sadiawan 1), Nova Risdiyanto Ismail 2), Agus suyatno 3) ABSTRAK Bagian terpenting dari Heat excanger
Lebih terperinciKarakteristik Perpindahan Panas pada Double Pipe Heat Exchanger, perbandingan aliran parallel dan counter flow
Jurnal Teknik Elektro dan Komputer, Vol.I, No.2, Oktober 2013, 161-168 161 Karakteristik Perpindahan Panas pada Double Pipe Heat Exchanger, perbandingan aliran parallel dan counter flow Mustaza Ma a Program
Lebih terperinciEfektivitas alat penukar panas jenis shell and tube terhadap laju alir fluida panas
LAPORAN TUGAS AKHIR Efektivitas alat penukar panas jenis shell and tube terhadap laju alir fluida panas (The effectiveness of the heat exchanger shell and tube heat to the fluid flow rate) Diajukan sebagai
Lebih terperinciANALISIS KEEFEKTIFAN ALAT PENUKAR KALOR TIPE SHELL AND TUBE SATU LALUAN CANGKANG DUA LALUAN TABUNG SEBAGAI PENDINGINAN OLI DENGAN FLUIDA PENDINGIN AIR
ANALISIS KEEFEKTIFAN ALAT PENUKAR KALOR TIPE SHELL AND TUBE SATU LALUAN CANGKANG DUA LALUAN TABUNG SEBAGAI PENDINGINAN OLI DENGAN FLUIDA PENDINGIN AIR SKRIPSI Skripsi yang Diajukan Untuk Melengkapi Syarat
Lebih terperinciANALISIS EFEKTIFITAS ALAT PENUKAR KALOR SHELL & TUBE DENGAN MEDIUM AIR SEBAGAI FLUIDA PANAS DAN METHANOL SEBAGAI FLUIDA DINGIN
ANALISIS EFEKTIFITAS ALAT PENUKAR KALOR SHELL & TUBE DENGAN MEDIUM AIR SEBAGAI FLUIDA PANAS DAN METHANOL SEBAGAI FLUIDA DINGIN SKRIPSI Skripsi Yang Diajukan Untuk Melengkapi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pasteurisasi Pasteurisasi merupakan suatu proses pemanasan pada suhu di bawah 100 o C dalam jangka waktu tertentu sehingga dapat mematikan sebagian mikroba susu dengan meminimalisasi
Lebih terperinciTUGAS AKHIR ANALISIS PENGARUH KECEPATAN ALIRAN FLUIDA TERHADAP EFEKTIFITAS PERPINDAHAN PANAS PADA HEAT EXCHANGER JENIS SHELL AND TUBE
TUGAS AKHIR ANALISIS PENGARUH KECEPATAN ALIRAN FLUIDA TERHADAP EFEKTIFITAS PERPINDAHAN PANAS PADA HEAT EXCHANGER JENIS SHELL AND TUBE Diajukan untuk Memenuhi Persyaratan Kurikulum Sarjana Strata Satu (S-1)
Lebih terperinciRANCANG BANGUN HEAT EXCHANGER TUBE NON FIN SATU PASS, SHELL TIGA PASS UNTUK MESIN PENGERING EMPON-EMPON
TUGAS AKHIR RANCANG BANGUN HEAT EXCHANGER TUBE NON FIN SATU PASS, SHELL TIGA PASS UNTUK MESIN PENGERING EMPON-EMPON Disusun Sebagai Syarat Untuk Menyelesaikan Progam Studi Strara 1 Pada Jurusan Teknik
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Dasar Dasar Perpindahan Kalor Perpindahan kalor terjadi karena adanya perbedaan suhu, kalor akan mengalir dari tempat yang suhunya tinggi ke tempat suhu rendah. Perpindahan
Lebih terperinciTugas Akhir. Perancangan Hydraulic Oil Cooler. bagi Mesin Injection Stretch Blow Molding
Tugas Akhir Perancangan Hydraulic Oil Cooler bagi Mesin Injection Stretch Blow Molding Diajukan Guna Memenuhi Syarat Kelulusan Mata Kuliah Tugas Akhir Pada Program Sarjana Strata Satu (S1) Disusun Oleh:
Lebih terperinciEVALUASI KINERJA HEAT EXCHANGER 11E-25 PADA PREHEATING SECTION DALAM CRUDE DISTILLING UNIT I DI PT PERTAMINA (Persero) REFINERY UNIT IV CILACAP
EVALUASI KINERJA HEAT EXCHANGER 11E-25 PADA PREHEATING SECTION DALAM CRUDE DISTILLING UNIT I DI PT PERTAMINA (Persero) REFINERY UNIT IV CILACAP Evaluation of 11E-25 Heat Exchanger Perfomance Preheating
Lebih terperinciPERANCANGAN SHELL AND TUBE HEAT EXCHANGER TIPE FIXED HEAD DENGAN MENGGUNAKAN DESAIN 3D TEMPLATE SKRIPSI
UNIVERSITAS INDONESIA PERANCANGAN SHELL AND TUBE HEAT EXCHANGER TIPE FIXED HEAD DENGAN MENGGUNAKAN DESAIN 3D TEMPLATE SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik pada
Lebih terperinciANALISA PENGARUH VARIASI LAJU ALIRAN UDARA TERHADAP EFEKTIVITAS HEAT EXCHANGER MEMANFAATKAN ENERGI PANAS LPG
ANALISA PENGARUH VARIASI LAJU ALIRAN UDARA TERHADAP EFEKTIVITAS HEAT EXCHANGER MEMANFAATKAN ENERGI PANAS LPG Oleh : I Made Agus Wirawan Pembimbing : Ir. Hendra Wijaksana, M.Sc. Ketut Astawa, ST., MT. ABSTRAK
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR. Design Oil Cooler pada Mesin Diesel Penggerak Kapal Laut untuk Jenis APK Sheel and Tube
LAPORAN TUGAS AKHIR Design Oil Cooler pada Mesin Diesel Penggerak Kapal Laut untuk Jenis APK Sheel and Tube Diajukan Guna Memenuhi Syarat Kelulusan Mata Kuliah Tugas Akhir Pada Program Sarjana Srata Satu
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Ultra High Temperature merupakan pemanasan bahan pangan dengan temperatur di antara 135 C hingga 150 C selama 2 5 detik [1]. Proses sterilisasi UHT mampu membunuh spora
Lebih terperinciANALISA PERPINDAHAN KALOR PADA KONDENSOR PT. KRAKATAU DAYA LISTRIK
ANALISA PERPINDAHAN KALOR PADA KONDENSOR PT. KRAKATAU DAYA LISTRIK Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan menyelesaikan Program Strata Satu (S1) pada program Studi Teknik Mesin Oleh N a m a : CHOLID
Lebih terperinciBAB II LANDASAN TEORI
BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Proses Perpindahan Kalor Perpindahan panas adalah ilmu untuk memprediksi perpindahan energi yang terjadi karena adanya perbedaan suhu diantara benda atau material. Perpindahan
Lebih terperinciANALISA KINERJA ALAT PENUKAR KALOR JENIS PIPA GANDA
ANALISA KINERJA ALAT PENUKAR KALOR JENIS PIPA GANDA Oleh Audri Deacy Cappenberg Program Studi Teknik Mesin Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta ABSTRAK Pengujian Alat Penukar Panas Jenis Pipa Ganda Dan
Lebih terperinciUNIVERSITAS DIPONEGORO ANALISA PERFORMA HIGH PRESSURE HEATER 1 PADA UNIT 1 PLTU 3 JAWA TIMUR TANJUNG AWAR-AWAR TUBAN TUGAS AKHIR
UNIVERSITAS DIPONEGORO ANALISA PERFORMA HIGH PRESSURE HEATER 1 PADA UNIT 1 PLTU 3 JAWA TIMUR TANJUNG AWAR-AWAR TUBAN TUGAS AKHIR Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Ahli Madya MUHAMAD
Lebih terperinciBAB II TEORI DASAR 2.1 Perancangan Sistem Penyediaan Air Panas Kualitas Air Panas Satuan Kalor
4 BAB II TEORI DASAR.1 Perancangan Sistem Penyediaan Air Panas.1.1 Kualitas Air Panas Air akan memiliki sifat anomali, yaitu volumenya akan mencapai minimum pada temperatur 4 C dan akan bertambah pada
Lebih terperinciWATER TO WATER HEAT EXCHANGER BENCH BAB I PENDAHULUAN. 1.1 Tujuan Pengujian
1.1 Tujuan Pengujian WATER TO WATER HEAT EXCHANGER BENCH BAB I PENDAHULUAN a) Mempelajari formulasi dasar dari heat exchanger sederhana. b) Perhitungan keseimbangan panas pada heat exchanger. c) Pengukuran
Lebih terperinciEVALUASI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI ROYAL ICING SUGAR YANG BERBASIS TIGA JENIS PUTIH TELUR YANG BERBEDA
EVALUASI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI ROYAL ICING SUGAR YANG BERBASIS TIGA JENIS PUTIH TELUR YANG BERBEDA THE EVALUATION OF PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF ROYAL ICING SUGAR MADE FROM THREE DIFFERENT
Lebih terperinciTugas Sarjana Bidang ADI SUMANTO L2E JURUSAN
Tugas Sarjana Bidang Konversi Energi KAJI EKSPERIMENTAL PERBANDINGAN EFEKTIFITAS RADIATOR DENGAN MENGGUNAKAN PENDINGIN AIR DAN COMMERCIAL COOLANT Diajukan untuk melengkapi tugas dan syarat Guna memperoleh
Lebih terperinciKarakteristik Perpindahan Panas dan Pressure Drop pada Alat Penukar Kalor tipe Pipa Ganda dengan aliran searah
Karakteristik Perpindahan Panas dan Pressure Drop pada Alat Penukar Kalor tipe Pipa Ganda dengan aliran searah Mustaza Ma a 1) Ary Bachtiar Krishna Putra 2) 1) Mahasiswa Program Pasca Sarjana Teknik Mesin
Lebih terperinciPENJABARAN RENCANA KEGIATAN PEMBELAJARAN MINGGUAN Minggu ke-4
PENJABARAN RENCANA KEGIATAN PEMBELAJARAN MINGGUAN Minggu ke-4 Teknologi Pengawetan dan Produk Susu Cair Sebelum membahas produk susu cair akan dijelaskan perlakuan sebelum susu diolah yaitu susu sebagai
Lebih terperinciRENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) PERPINDAHAN PANAS (TKT 2503) Oleh: Ir. Murni Yuniwati, MT.
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) PERPINDAHAN PANAS (TKT 2503) Oleh: Ir. Murni Yuniwati, MT. JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI INSTITUT SAINS & TEKNOLOGI AKPRIND YOGYAKARTA 2017 0 I. INSTRUKSIONAL
Lebih terperinciBAB II LANDASAN TEORI
BAB II LANDASAN TEORI Dalam bab ini dibahas tentang dasar-dasar teori yang digunakan untuk mengetahui kecepatan perambatan panas pada proses pasteurisasi pengalengan susu. Dasar-dasar teori tersebut meliputi
Lebih terperinciAnalisis Koesien Perpindahan Panas Konveksi dan Distribusi Temperatur Aliran Fluida pada Heat Exchanger Counterow Menggunakan Solidworks
Analisis Koesien Perpindahan Panas Konveksi dan Distribusi Temperatur Aliran Fluida pada Heat Exchanger Counterow Menggunakan Solidworks Dwi Arif Santoso Fakultas Teknologi Industri, Universitas Gunadarma
Lebih terperinciTEKNOLOGI HASIL TERNAK. Kuliah ke 2
TEKNOLOGI HASIL TERNAK Kuliah ke 2 METODE PRESERVASI DAGING, SUSU DAN TELUR 1. Penggunaan panas atau PROSES TERMAL (THERMAL PROCESSING) 2. Penurunan suhu atau PENDINGINAN DAN PEMBEKUAN (COOLING AND FREEZING)
Lebih terperinciRANCANG BANGUN SISTEM PASTEURISASI SUSU MENTAH BERBASIS MIKROKONTROLER AT89S51 TUGAS AKHIR
RANCANG BANGUN SISTEM PASTEURISASI SUSU MENTAH BERBASIS MIKROKONTROLER AT89S51 TUGAS AKHIR Diajukan guna melengkapi persyaratan dalam menyelesaikan pendidikan tingkat Diploma III Disusun Oleh : Linda Roshana
Lebih terperinciJURNAL TEKNIK POMITS Vol. 3, No. 1, (2014) ISSN: ( Print) B-91
JURNAL TEKNIK POMITS Vol. 3, No. 1, (214) ISSN: 2337-3539 (231-9271 Print) B-91 Studi Eksperimen Pengaruh Variasi Kecepatan Udara Terhadap Performa Heat Exchanger Jenis Compact Heat Exchanger (Radiator)
Lebih terperinciPengaruh Kecepatan Aliran Terhadap Efektivitas Shell-and-Tube Heat Exchanger
JURNAL TEKNIK MESIN Vol. 2, No. 2, Oktober 2: 86 9 Pengaruh Kecepatan Aliran Terhadap Shell-and-Tube Heat Exchanger Ekadewi Anggraini Handoyo Dosen Fakultas Teknologi Industri Jurusan Teknik Mesin Universitas
Lebih terperinciTUGAS AKHIR PERCOBAAN KUALITAS ETHYLENE DAN AIR PADA ALAT PERPINDAHAN PANAS DENGAN SIMULASI ALIRAN FLUIDA
PERCOBAAN KUALITAS ETHYLENE DAN AIR PADA ALAT PERPINDAHAN PANAS DENGAN SIMULASI ALIRAN FLUIDA Diajukan Guna Melengkapi Sebagian Syarat Dalam Mencapai Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Disusun Oleh : Nama
Lebih terperinciAnalisa Pengaruh Laju Alir Fluida terhadap Laju Perpindahan Kalor pada Alat Penukar Panas Tipe Shell dan Tube
TUGAS AKHIR Analisa Pengaruh Laju Alir Fluida terhadap Laju Perpindahan Kalor pada Alat Penukar Panas Tipe Shell dan Tube (Analysis of Fluid Flow Rate Effect On The Rate of Heat Transfer Shell and Tube
Lebih terperinciKAJIAN EXPERIMENTAL KOEFISIEN PERPINDAHAN PANAS KONVEKSI DENGAN NANOFLUIDA Al2SO4 PADA HEAT EXCHANGER TIPE COUNTER FLOW
KAJIAN EXPERIMENTAL KOEFISIEN PERPINDAHAN PANAS KONVEKSI DENGAN NANOFLUIDA Al2SO4 PADA HEAT EXCHANGER TIPE COUNTER FLOW Disusun Oleh : Nama : David Erikson N P M : 20408919 Jurusan : Teknik Mesin Pembimbing
Lebih terperinciPENGARUH KOMBINASI SUHU, WAKTU, DAN CARA PEMANASAN TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN MIKROBIOLOGI MAYONNAISE
i PENGARUH KOMBINASI SUHU, WAKTU, DAN CARA PEMANASAN TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN MIKROBIOLOGI MAYONNAISE THE EFFECTS OF TEMPERATURE, TIME, AND METHODS OF EGG PASTEURIZATION ON PHYSICAL,
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR ANALISA PERHITUNGAN ALAT PENUKAR PANAS TIPE SHEEL & TUBE PADA INDUSTRI ASAM SULFAT
LAPORAN TUGAS AKHIR ANALISA PERHITUNGAN ALAT PENUKAR PANAS TIPE SHEEL & TUBE PADA INDUSTRI ASAM SULFAT DISUSUNOLEH : NAMA : AMRIH WIBOWO NIM : 41310110003 PROGRAM STUDI TEKNIK MESIN FAKULTAS TEKNIK JAKARTA
Lebih terperinciRANCANG BANGUN ALAT PENUKAR KALOR (HEAT EXCHANGER) BERSIRIP HELICAL DENGAN MEMANFAATKAN GAS BUANG SEPEDA MOTOR SEBAGAI PEMANAS AIR
RANCANG BANGUN ALAT PENUKAR KALOR (HEAT EXCHANGER) BERSIRIP HELICAL DENGAN MEMANFAATKAN GAS BUANG SEPEDA MOTOR SEBAGAI PEMANAS AIR LAPORAN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Dalam
Lebih terperinciSTUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH PITCH
STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH PITCH TERHADAP PENINGKATAN PERPINDAHAN PANAS PADA PENUKAR KALOR PIPA KONSENTRIK DENGAN LOUVERED STRIP INSERT SUSUNAN BACKWARD SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk
Lebih terperinciUNIVERSITAS DIPONEGORO PERHITUNGAN PERFORMA ALAT PENUKAR KALOR AIR PREHEATER A DAN B TIPE ROTARY LAP UNIT 1 PLTU 3 JAWA TIMUR TANJUNG AWAR-AWAR
UNIVERSITAS DIPONEGORO PERHITUNGAN PERFORMA ALAT PENUKAR KALOR AIR PREHEATER A DAN B TIPE ROTARY LAP UNIT 1 PLTU 3 JAWA TIMUR TANJUNG AWAR-AWAR TUGAS AKHIR ADITYA MAHENDRA SASMITA 21050112083011 FAKULTAS
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. Susu
TINJAUAN PUSTAKA Susu segar Susu adalah susu murni yang belum mendapat perlakuan apapun kecuali proses pendinginan tanpa mempengaruhi kemurniannya. Susu murni adalah cairan yang berasal dari ambing sapi
Lebih terperinciBAB II DASAR TEORI. ke tempat yang lain dikarenakan adanya perbedaan suhu di tempat-tempat
BAB II DASAR TEORI 2.. Perpindahan Panas Perpindahan panas adalah proses berpindahnya energi dari suatu tempat ke tempat yang lain dikarenakan adanya perbedaan suhu di tempat-tempat tersebut. Perpindahan
Lebih terperinciSKRIPSI ALAT PENUKAR KALOR
SKRIPSI ALAT PENUKAR KALOR PERANCANGAN HEAT EXCHANGER TYPE SHELL AND TUBE UNTUK AFTERCOOLER KOMPRESSOR DENGAN KAPASITAS 8000 m 3 /hr PADA TEKANAN 26,5 BAR OLEH : FRANKY S SIREGAR NIM : 080421005 PROGRAM
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Perpindahan Panas Perpindahan panas adalah Ilmu termodinamika yang membahas tentang transisi kuantitatif dan penyusunan ulang energi panas dalam suatu tubuh materi. perpindahan
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Perpindahan Panas Perpindahan kalor (heat transfer) ialah ilmu untuk meramalkan perpindahan energi yang terjadi karena adanya perbedaan suhu di antara benda atau material.
Lebih terperinciSTUDI PENGARUH KINERJA ALAT PRE DRYER 236KJ TERHADAP MOISTURE PRILL AMONIUM NITRAT DI PT MULTI NITROTAMA KIMIA TUGAS AKHIR
STUDI PENGARUH KINERJA ALAT PRE DRYER 236KJ TERHADAP MOISTURE PRILL AMONIUM NITRAT DI PT MULTI NITROTAMA KIMIA A Study of the Effect of Performance Pre Dryer 236KJ on Moisture of Ammonium Nitrate Prill
Lebih terperinciANALISA SISTEM PENDINGIN KAPASITAS GPM PADA MESIN DIESEL DI PLTD TITI KUNING
ANALISA SISTEM PENDINGIN KAPASITAS 1.200 GPM PADA MESIN DIESEL DI PLTD TITI KUNING LAPORAN TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan dalam Menyelesaikan Program Pendidikan Diploma III PROGRAM
Lebih terperinciTaufik Ramuli ( ) Departemen Teknik Mesin, FT UI, Kampus UI Depok Indonesia.
Desain Rancang Heat Exchanger Stage III pada Pressure Reduction System pada Daughter Station CNG Granary Global Energy dengan Tekanan Kerja 20 ke 5 Bar Taufik Ramuli (0639866) Departemen Teknik Mesin,
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN I.1.
BAB I PENDAHULUAN I.1. Latar Belakang Penggunaan energi surya dalam berbagai bidang telah lama dikembangkan di dunia. Berbagai teknologi terkait pemanfaatan energi surya mulai diterapkan pada berbagai
Lebih terperinciRancang Bangun Prototype Mesin Pasteurisasi Dengan Memanfaatkan Panas Kondensor Sebagai Preheat
LAPORAN TUGAS AKHIR Rancang Bangun Prototype Mesin Pasteurisasi Dengan Memanfaatkan Panas Kondensor Sebagai Preheat Design and Installation Prototype Pasteurization Machine By Using Heat From Condenser
Lebih terperinciPengolahan dengan Suhu Tinggi
Program Studi Teknologi Pangan Internationally Recognized Undergraduate Program by IFT & IUFoST FTP 200 Pengantar Teknologi Pertanian Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Institut
Lebih terperinciUJI EKSPERIMENTAL OPTIMASI LAJU PERPINDAHAN KALOR DAN PENURUNAN TEKANAN PENGARUH JARAK BAFFLE
UJI EKSPERIMENTAL OPTIMASI LAJU PERPINDAHAN KALOR DAN PENURUNAN TEKANAN PENGARUH JARAK BAFFLE PADA ALAT PENUKAR KALOR TABUNG CANGKANG DENGAN SUSUNAN TABUNG SEGITIGA SKRIPSI Skripsi Yang Diajukan Untuk
Lebih terperinciANALISA PERFORMANSI COOLER LUBE OIL DENGAN KAPASITAS 300 TON/JAM PADA UNIT 2 DI PLTU LABUHAN ANGIN LAPORAN TUGAS AKHIR
ANALISA PERFORMANSI COOLER LUBE OIL DENGAN KAPASITAS 300 TON/JAM PADA UNIT 2 DI PLTU LABUHAN ANGIN LAPORAN TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan dalam Menyelesaikan Program Pendidikan
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA. Perpindahan kalor (heat transfer) ialah ilmu untuk meramalkan
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Perpindahan Panas/Kalor Perpindahan kalor (heat transfer) ialah ilmu untuk meramalkan perpindahan energi yang terjadi karena adanya perbedaan suhu di antara benda atau material.
Lebih terperinciSTUDI PERBANDINGAN KINETIKA REAKSI HIDROLISIS TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG MAIZENA DENGAN KATALIS ASAM SULFAT
STUDI PERBANDINGAN KINETIKA REAKSI HIDROLISIS TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG MAIZENA DENGAN KATALIS ASAM SULFAT Disusun Sebagai Persyaratan Menyelesaikan Pendidikan Diploma III pada Jurusan Teknik kimia Politeknik
Lebih terperinciBAB II LANDASAN TEORI
BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Prinsip dan Teori Dasar Perpindahan Panas Panas adalah salah satu bentuk energi yang dapat dipindahkan dari suatu tempat ke tempat lain, tetapi tidak dapat diciptakan atau dimusnahkan
Lebih terperinciSTUDI EKSPERIMENTAL PENINGKATAN PERPINDAHAN PANAS PADA PENUKAR KALOR PIPA KONSENTRIK DENGAN REGULARLY SPACED HELICAL SCREW TAPE INSERT
STUDI EKSPERIMENTAL PENINGKATAN PERPINDAHAN PANAS PADA PENUKAR KALOR PIPA KONSENTRIK DENGAN REGULARLY SPACED HELICAL SCREW TAPE INSERT Dosen Pembimbing I : Agung Tri Wjayanta, ST, M.Eng, Ph.D Dosen Pembimbing
Lebih terperinciSIMULASI PERPINDAHAN PANAS GEOMETRI FIN DATAR PADA HEAT EXCHANGER DENGAN ANSYS FLUENT
SIMULASI PERPINDAHAN PANAS GEOMETRI FIN DATAR PADA HEAT EXCHANGER DENGAN ANSYS FLUENT Gian Karlos Rhamadiafran Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia
Lebih terperinciSIFAT KIMIA TEPUNG DAGING SAPI YANG DIBUAT DENGAN METODE PENGERINGAN YANG BERBEDA DAN SIFAT MIKROBIOLOGISNYA SELAMA PENYIMPANAN
SIFAT KIMIA TEPUNG DAGING SAPI YANG DIBUAT DENGAN METODE PENGERINGAN YANG BERBEDA DAN SIFAT MIKROBIOLOGISNYA SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI HARFAN TEGAS ADITYA PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL TERNAK FAKULTAS
Lebih terperinciSKRIPSI OPTIMASI PENAMBAHAN ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER PADA SUSU KEDELAI DENGAN VARIASI KECEPATAN, WAKTU DAN SUHU PENGADUKAN
SKRIPSI OPTIMASI PENAMBAHAN ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER PADA SUSU KEDELAI DENGAN VARIASI KECEPATAN, WAKTU DAN SUHU PENGADUKAN Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan tugas akhir guna memperoleh gelar
Lebih terperinciINTISARI. iii. Kata kunci : Panas, Perpindahan Panas, Heat Exchanger
INTISARI Panas adalah salah satu bentuk energi yang dapat dipindahkan dari suatu tempat ke tempat lain, tetapi tidak dapat diciptakan atau dimusnahkan sama sekali. Dalam suatu proses, panas dapat mengakibatkan
Lebih terperinciLAPORAN PENELITIAN HIBAH BERSAING
REKAYASA LAPORAN PENELITIAN HIBAH BERSAING PENINGKATAN EFISIENSI SISTEM PEMANAS AIR KAMAR MANDI MENGGUNAKAN INJEKSI GELEMBUNG UDARA Peneliti : Ir. Sartono Putro, M.T. Ir. H. Sarjito, M.T. Ir. Jatmiko,
Lebih terperinciPENUKAR PANAS GAS-GAS (HXG)
MODUL PRAKTIKUM LABORATORIUM INSTRUKSIONAL TEKNIK KIMIA PENUKAR PANAS GAS-GAS (HXG) Disusun oleh: Ibrahim A Suryawijaya Corelya Erindah A Dr. Dendy Adityawarman Pri Januar Gusnawan, S.T., M.T. Dr. Ardiyan
Lebih terperinciLAPORAN KERJA PRAKTEK 1 JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA
BAB I PENDAHULUAN I.1. Latar Belakang Alat penukar kalor (Heat Exchanger) merupakan suatu peralatan yang digunakan untuk menukarkan energi dalam bentuk panas antara fluida yang berbeda temperatur yang
Lebih terperinciANALISA PERPINDAHAN PANAS PADA KONDENSOR DENGAN KAPASITAS m³/ JAM UNIT 4 PLTU SICANANG BELAWAN
ANALISA PERPINDAHAN PANAS PADA KONDENSOR DENGAN KAPASITAS 9.781 m³/ JAM UNIT 4 PLTU SICANANG BELAWAN LAPORAN TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan dalam Menyelesaikan Program Pendidikan
Lebih terperinciPENGARUH LOGAM TEMBAGA DALAM PROSES PENYISIHAN LOGAM NIKEL DARI LARUTANNYA DENGAN MENGGUNAKAN METODE ELEKTRODEPOSISI TUGAS AKHIR
PENGARUH LOGAM TEMBAGA DALAM PROSES PENYISIHAN LOGAM NIKEL DARI LARUTANNYA DENGAN MENGGUNAKAN METODE ELEKTRODEPOSISI THE EFFECT OF COPPER IN NICKEL REMOVAL PROCESS BY ELECTRODEPOSITION METHOD TUGAS AKHIR
Lebih terperinciANALISA HEAT EXCHANGER JENIS SHEEL AND TUBE DENGAN SISTEM SINGLE PASS
ANALISA HEAT EXHANGER JENIS SHEEL AND TUBE DENGAN SISTEM SINGLE PASS ahya Sutowo Teknik Mesin, Universitas Muhammadiyah Jakarta Abstrak. Proses perpindahan kalor pada dunia industri pada saat ini, merupakan
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA A. SAMPAH
II. TINJAUAN PUSTAKA A. SAMPAH Sampah adalah sisa-sisa atau residu yang dihasilkan dari suatu kegiatan atau aktivitas. kegiatan yang menghasilkan sampah adalah bisnis, rumah tangga pertanian dan pertambangan
Lebih terperinciKATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat dan karunia-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul UJI EKSPERIMENTAL OPTIMASI PERPINDAHAN
Lebih terperinciPerancangan Termal Heat Recovery Steam Generator Sistem Tekanan Dua Tingkat Dengan Variasi Beban Gas Turbin
JURNAL TEKNIK ITS Vol. 6, No. 1, (2017) ISSN: 2337-3539 (2301-9271 Print) B-132 Perancangan Termal Heat Recovery Steam Generator Sistem Tekanan Dua Tingkat Dengan Variasi Beban Gas Turbin Anson Elian dan
Lebih terperinciEVALUASI CEMARAN BAKTERI PADA SUSU SAPI SEGAR DALAM DISTRIBUSI SUSU DI KABUPATEN BANYUMAS SKRIPSI. Oleh : JAAFAR RIFAI
EVALUASI CEMARAN BAKTERI PADA SUSU SAPI SEGAR DALAM DISTRIBUSI SUSU DI KABUPATEN BANYUMAS SKRIPSI Oleh : JAAFAR RIFAI PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO
Lebih terperinciBAB II LANDASAN TEORI
BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Landasan Teori 2.1.1 Pengertian Heat Exchanger (HE) Heat Exchanger (HE) adalah alat penukar panas yang memfasilitasi pertukaran panas antara dua cairan pada temperatur yang berbeda
Lebih terperinciBab I Pendahuluan Latar Belakang
Bab I Pendahuluan 1.1. Latar Belakang Sistem pemanas dengan prinsip perpindahan panas konveksi, konduksi dan radiasi adalah teknologi yang umum kita jumpai dalam kehidupan seharihari, baik alat pemanas
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Perpindahan Panas Perpindahan kalor adalah ilmu yang mempelajari berpindahnya suatu energi (berupa kalor) dari suatu sistem ke sistem lain karena adanya perbedaan temperatur.
Lebih terperinciperubahan baik fisik maupun kimiawi yang dikehendaki ataupun yang tidak dikehendaki. Di samping itu, setelah melalui proses pengolahan, makanan tadi
i Tinjauan Mata Kuliah P roses pengolahan pangan merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan manusia. Sejak zaman dahulu kala, manusia mengenal makanan dan mengolahnya menjadi suatu bentuk
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA Pada bab ini akan dijabarkan mengenai penukar panas (heat exchanger), mekanisme perpindahan panas pada heat exchanger, konfigurasi aliran fluida, shell and tube heat exchanger,
Lebih terperinciDepartemen Teknik Elektro, Universitas Diponegoro Jl. Prof. Sudharto, SH, Kampus UNDIP Tembalang, Semarang 50275, Indonesia.
PERANCANGAN SISTEM OTOMATISASI BERBASIS PROGRAMMABLE LOGIC CONTROLLER () OMRON CPM1A PADA PROTOTYPE ALAT PENGOLAH SUSU MURNI MENJADI SUSU PASTEURISASI ANEKA RASA Rendi Afrino *), Aris Triwiyatno, and Sumardi
Lebih terperinciRANCANG BANGUN MESIN PENGGORENG OTOMATIS KAPASITAS 20 LITER
RANCANG BANGUN MESIN PENGGORENG OTOMATIS KAPASITAS 20 LITER Design and manufacturing of automatic frying machine with 20 liters capacity Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan
Lebih terperinciPENINGKATAN UNJUK KERJA KETEL TRADISIONAL MELALUI HEAT EXCHANGER
PENINGKATAN UNJUK KERJA KETEL TRADISIONAL MELALUI HEAT EXCHANGER Rianto, W. Program Studi Teknik Mesin Universitas Muria Kudus Gondangmanis PO.Box 53-Bae, Kudus, telp 0291 4438229-443844, fax 0291 437198
Lebih terperinciBAB III METODA PENELITIAN. Rancangan analisis data pada penelitian ini menggunakan faktorial dalam
BAB III METODA PENELITIAN 3.1 Metoda Percobaan Rancangan analisis data pada penelitian ini menggunakan faktorial dalam Rancangan Acak Kelompok (RAK), desain faktorialnya 4 x 4 dengan tiga kali ulangan.
Lebih terperinciExperimental Study of Heat Transfer Characteristics in The Hair-Pin Heat Exchanger
Experimental Study of Heat Transfer Characteristics in The Hair-Pin Heat Exchanger Aulia Arif Shalihuddin 1*, Teguh Hady A. 2, dan Prima Dewi P. 2 1* Mahasiswa Program Studi Sistem Pembangkit Energi, DTME,
Lebih terperinciPengaruh Penggunaan Baffle pada Shell-and-Tube Heat Exchanger
Pengaruh Penggunaan Baffle pada Shell-and-Tube Heat Exchanger (Ekadewi Anggraini Handoyo Pengaruh Penggunaan Baffle pada Shell-and-Tube Heat Exchanger Ekadewi Anggraini Handoyo Dosen Fakultas Teknologi
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN SISTEM SIRKULASI AIR PENDINGIN KONDENSOR PERALATAN PIROLISIS SAMPAH PLASTIK
LAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN SISTEM SIRKULASI AIR PENDINGIN KONDENSOR PERALATAN PIROLISIS SAMPAH PLASTIK Disusun oleh: SEFI YUDA YURI YUAN DANA I 8310055 SENO PRASETYO I 8310058 TANGGUH PERWIRA NEGARA
Lebih terperinciANALISA KEBUTUHAN AIR BERSIH DAN STABILITAS PIPA PDAM TIRTANADI SUNGGAL PADA KELURAHAN SUNGGAL KECAMATAN MEDAN SUNGGAL
ANALISA KEBUTUHAN AIR BERSIH DAN STABILITAS PIPA PDAM TIRTANADI SUNGGAL PADA KELURAHAN SUNGGAL KECAMATAN MEDAN SUNGGAL LAPORAN Ditulis untuk Menyelesaikan Mata Kuliah Tugas Akhir Semester VI Pendidikan
Lebih terperinciAPLIKASI PENGENDALIAN MUTU PADA PABRIK SUSU STERILISASI ULTRA HIGH TEMPERATURE PLAIN YANG BERKAPASITAS L PRODUK/HARI MAKALAH KOMPREHENSIF
APLIKASI PENGENDALIAN MUTU PADA PABRIK SUSU STERILISASI ULTRA HIGH TEMPERATURE PLAIN YANG BERKAPASITAS 21.000 L PRODUK/HARI MAKALAH KOMPREHENSIF OLEH: FANI NOVITA HALIM 6103006077 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
Lebih terperinciPEMBUATAN YOGHURT SUSU SAPI DENGAN BANTUAN MIKROORGANISME DALAM PLAIN YOGHURT MENGGUNAKAN ALAT FERMENTOR
TUGAS AKHIR PEMBUATAN YOGHURT SUSU SAPI DENGAN BANTUAN MIKROORGANISME DALAM PLAIN YOGHURT MENGGUNAKAN ALAT FERMENTOR (MANUFACTURE OF COW S MILK YOGHURT WITH THE HELP OF MICROORGANISMS IN PLAIN YOGHURT
Lebih terperinciSKRIPSI. Skripsi Yang Diajukan Untuk Melengkapi. Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik BINSAR T. PARDEDE NIM DEPARTEMEN TEKNIK MESIN
UJI EKSPERIMENTAL OPTIMASI LAJU PERPINDAHAN KALOR DAN PENURUNAN TEKANAN AKIBAT PENGARUH LAJU ALIRAN UDARA PADA ALAT PENUKAR KALOR JENIS RADIATOR FLAT TUBE SKRIPSI Skripsi Yang Diajukan Untuk Melengkapi
Lebih terperinciPROGRAM STUDI DIII TEKNIK KIMIA JURUSAN TEKNIK KIMIA POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
PENGARUH LAJU ALIR FILTER WATER DENGAN LAJU ALIR AIR LIMBAH TERHADAP PENURUNAN NILAI CHEMICAL OXYGEN DEMAND (COD) PADA UNIT ANOKSIK PT. ASIA PACIFIC FIBERS, Tbk. Influence of Filter Water Flow Rate with
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN TANPA SIRIP DENGAN SIRIP LURUS DENGAN ALIRAN AIR BERLAWANAN TERHADAP EFISIENSI PERPINDAHAN PANAS PADA HEAT EXCHANGER ABSTRAK
PENGARUH PERBANDINGAN TANPA SIRIP DENGAN SIRIP LURUS DENGAN ALIRAN AIR BERLAWANAN TERHADAP EFISIENSI PERPINDAHAN PANAS PADA HEAT EXCHANGER Bayu Anggoro 1, Nova R. Ismail 2, Agus Suyatno 3 ABSTRAK Bagian
Lebih terperinciSUATU KAJIAN TENTANG PENGAWETAN IKAN MENGGUNAKAN LARUTAN GARAM DINGIN SKRIPSI. Oleh: KORNEL LUMBANTORUAN / THP
SUATU KAJIAN TENTANG PENGAWETAN IKAN MENGGUNAKAN LARUTAN GARAM DINGIN SKRIPSI Oleh: KORNEL LUMBANTORUAN 040305010 / THP DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2008
Lebih terperinciUJI ALAT DINAMIKA PROSES ORDE DUA INTERACTING CAPACITIES BUKAAN VALVE 1/3 (33,33%), 1/6 (16,67%) DAN 1/9 (11,11%)
TUGAS AKHIR UJI ALAT DINAMIKA PROSES ORDE DUA INTERACTING CAPACITIES BUKAAN VALVE 1/3 (33,33%), 1/6 (16,67%) DAN 1/9 (11,11%) (The Second Order Interacting Capacities Process Dynamic Tools Test With 1/3
Lebih terperinciMEMPERPANJANG UMUR SIMPAN LEMPER MENGGUNAKAN PENGEMASAN VAKUM DAN KOMBINASI PENGEMASAN VAKUM-PASTEURISASI UAP
MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN LEMPER MENGGUNAKAN PENGEMASAN VAKUM DAN KOMBINASI PENGEMASAN VAKUM-PASTEURISASI UAP EXTENDING THE SHELF LIFE OF LEMPER USING VACUUM PACKAGING AND VACUUM PACKAGING-STEAM PASTEURIZATION
Lebih terperinci