ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA PERUBAHAN PERUNTUKAN LAHAN PERTANIAN DAN PERGESERAN IMPLEMENTASI KONSEP TRI HITA KARANA

Transkripsi

1 PERUBAHAN PERUNTUKAN LAHAN PERTANIAN DAN PERGESERAN IMPLEMENTASI KONSEP TRI HITA KARANA (Studi Kasus Pada Petani Kelurahan Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Provinsi Bali) SKRIPSI. Disusun oleh Ni Wayan Widnyani NIM DEPARTEMEN SOSIOLOGI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS AIRLANGGA Semester Gasal / Tahun 2015/2016 i

2 HALAMAN PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT Bagian atau keseluruhan isi Skripsi ini tidak pernah diajukan untuk mendapatkan gelar akademis pada bidang stusi dan/atau universitas lain dan tidak pernah dipublikasikan/ditulis oleh individu selain penyusunan kecuali bila dituliskan dengan format kutipan dalam isi Skripsi. Apabila ditemukan bukti bahwa pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai ketentuan yang berlaku di Universitas Airlangga. Surabaya, Desember 2015 Ni Wayan Widnyani NIM ii

3 PERUBAHAN PERUNTUKAN LAHAN PERTANIAN DAN PERGESERAN IMPLEMENTASI KONSEP TRI HITA KARANA (Studi Kasus Pada Petani Kelurahan Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Provinsi Bali) SKRIPSI. Maksud: sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi S1 pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Airlangga. Disusun oleh Ni Wayan Widnyani NIM DEPARTEMEN SOSIOLOGI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS AIRLANGGA Semester 7 /Tahun 2015/2016 iii

4 HALAMAN PERSEMBAHAN Skripsi ini penulis persembahkan kepada seluruh pihak terkait yang telah membantu dan mengharapkan terselesaikannya tulisan ini. Penulis mempersembahkan dan menyampaikan rasa terimakasih kepada: 1. Ayah dan Ibu yang tiada henti memberikan dukungan moril sekaligus materil. Terimakasih atas segala pengorbanan yang telah diberikan selama ini. Terimakasih pula dukungan, semangat, kasih sayang, dan doa yang senantiasa tercurahkan 2. Adik saya, I Nengah Budiarta yang juga selalu mendorong agar skripsi ini cepat terselesaikan 3. Teman dekat, kekasih, pacar, sahabat saya Amirul Rifqy Luqmana yang selalu mengingatkan, memotivasi, membantu semua kebutuhan yang sukar saya dapatkan. Menjadikan hal yang saya anggap sulit menjadi mudah, menerima dengan sabar segala emosi saya ketika mencapai titik frustasi dan down saat proses penyusunan skripsi. 4. Kedua teman saya Hilda Reshtyanti dan Rochma Ayu Kartika yang selalu menemani, memberikan support, mendengarkan keluh kesah saya, dan menghibur saya. Membangun pertemanan yang sehat dan positif selama 3,5 tahun ini bersama. 5. Kepada teman satu grup mixed method yang senantiasa bertukar informasi terkait penyusunan skripsi ini 6. Instansi terkait, Badan Perijinan dan Penanaman Modal Provinsi Bali serta Badan Kesbang Pol dan Linmas Kabupaten Gianyar yang telah membantu saya dalam menangani kebutuhan perijinan penelitian selama di Bali 7. Terimakasih kepada Bapak Lurah I Wayan Permadi, S.IP. MAP. iv

5 8. Para petani yang bersedia saya mintai waktu untuk wawancara, terimakasih telah meluangkan waktunya dan mau menjadi informan maupun responden dalam penelitian ini 9. Om dan tante saya yang telah memfasilitasi dan memberikan akomodasi selama saya melakukan penelitian di Bali. Terutama om saya yang siap sedia mengawal saya ketika mengalami kesulitan dalam pengurusan perijinan 10. Unyil, Kemprit, Ben, Maya, Della yang telah memberikan support dan mau mendengarkan keluh kesah saya. 11. Terimakasih banyak kepada Bapak Drs. Doddy S. Singgih, M.Si yang telah membimbing saya memberikan kritik dan saran terhadap hasil tulisan dan pemikiran saya sehingga dapat terselesaikan penelitian ini. v

6 HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING PERUBAHAN PERUNTUKAN LAHAN PERTANIAN DAN PERGESERAN IMPLEMENTASI KONSEP TRI HITA KARANA (Studi Kasus Pada Petani Kelurahan Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Provinsi Bali) Skripsi ini telah memenuhi persyaratan dan disetujui untuk diujikan. Surabaya, Desember 2015 Drs. Doddy S. Singgih, M.Si NIP vi

7 HALAMAN PENGESAHAN PANITIA PENGUJI Skripsi ini telah diujikan dan disahkan dihadapan Komisi Penguji Program Studi Sosiologi Departemen Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Airlangga Pada hari : Tanggal : Pukul : Komisi Penguji dari: Ketua Penguji ( Prof. Dr. Ida Bagus Wirawan, Drs., SU ) NIP Anggota Anggota ( Drs. Sudarso, M.Si ) ( Drs. Doddy S. Singgih, M.Si ) NIP NIP vii

8 ABSTRAK Penelitian ini berfokus pada hubungan perubahan peruntukan lahan pertanian dan pergeseran implementasi konsep Tri Hita Karana yang terjadi pada masyarakat petani Kelurahan Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Provinsi Bali. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan perubahan peruntukan lahan pertanain yang terjadi serta implementasi konsep THK. Dan juga, penelitian ini bertujuan untuk menggali pengaruh perubahan peruntukan lahan pertanian tersebut terhadap implementasi konsep THK. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode campuran dengan desain penelitian triangulasi konkruen. Populasi dalam penelitian ini meliputi petani yang lahannya mengalami perubahan peruntukan dan yang tidak mengalami perubahan peruntukan, dengan jumlah responden sebanyak tigapuluh responden. Sedangkan informan dalam penelitian ini berjumlah empat orang meliputi pekaseh, pedande, petani yang lahannya mengalami perubahan dan petani yang lahannya belum mengalami perubahan peruntukan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa lahan pertanian yang mengalami perubahan peruntukan mempengaruhi implementasi konsep THK. Hubungan prahyangan, pawongan, dan palemahan menjadi terganggu tetapi dapat kembali mencapai keseimbangan dalam sistem sosial. Kata Kunci: perubahan peruntukan lahan, Tri Hita Karana, sistem viii

9 ABSTRACT This research is focused on the relation of agricultural land allocation change and Tri Hita Karana concept implementation shifting that happened to farmer community in Ubud village, Ubud subdistrict, Gianyar district, Province of Bali. The purpose of this research is describing the change of agricultural land allocation which happened and the implementation shifting of THK. Furthermore, this research also digging the impact of agricultural land allocation change to the implementation of THK. The method used in this research is mixed method with congruent triangulation research design. The population in this research including the farmer whose land experiencing the allocation change and the farmer who doesn't with total of 30 respondent. While the informan in this research in total is four person including pekaseh, pedande, the farmer whose land experiencing the allocation change and the farmer who doesn't. The result of this research shows that the agricultural land which experiencing the allocation change is affecting the thk concept implementation. The relation of prahyangan, pawongan and palemahan is disturbed but can reach its balance state again in the social system. the new balance achievement designate the orientation change from cultural to economics. Keyword: agricultural land allocation change, Tri Hita Karana, system ix

10 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan karunia yang telah diberikan-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Perubahan Peruntukan Lahan Pertanian dan Pergeseran Implementasi Konsep Tri Hita Karana (Studi Kasus Pada Petani Kelurahan Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Provinsi Bali). Permasalahan yang diangkat dalam peneiltian ini berangkat dari realitas sosial yang terjadi di masyarakat petani yang lahan pertaniannya mengalami perubahan peruntukan dan berkaitan erat dengan pergeseran implementasi Tri Hita Karana. Seiring dengan pesatnya sektor pariwisata menyebabkan lahan pertanian menjadi semakin menyimpit dan mempengaruhi kehidupan sosial religius masyarakat. Oleh karena itu diperlukan kebijakan yang tepat dan upaya nyata untuk pengangan masalah. Ucapan terimakasih penulis ucapkan kepada Bapak Drs. Doddy Sumbodo Singgih M.Si selaku dosen pembimbing yang telah membantu dan memberikan inspirasi dalam penyelesaian penulisan skripsi ini. Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada seluruh pihak yang telah membantu serta memberikan dukungan dalam proses penyusunan skripsi ini. Penulis berharap skripsi ini dapat diterima dan bermanfaat bagi seluruh pihak terkait dan pembaca. Surabaya, Desember 2015 Ni Wayan Widnyani x

11 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL DALAM HALAMAN PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT HALAMAN JUDUL DALAM 2 HALAMAN PERSEMBAHAN HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING HALAMAN PENGESAHAN PANITIA PENGUJI ABSTRAK KATA PENGANTAR DAFTAR ISI i ii iii iv vi vii viii x xi BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Fokus penelitian dan Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Manfaat Teoritis Manfaat Praktis Pendekatan Teoritis Petani Perubahan Peruntukan Lahan Pertanian Tri Hita Karana Perubahan Sosial dan Kebudayaan Teori Sistem Walter Buckley Kerangka Konseptual 15 xi

12 1.5.7 Hipotesis Penelitian Definisi Operasional Metode Penelitian Lokasi dan Waktu Penelitian Penentuan Informan, Populasi dan Sampel Teknik Pengumpulan Data Metode Analisis Data 24 BAB II DESKRIPSI LOKASI PENELITIAN Sejarah Kelurahan Ubud Gambaran Umum Kelurahan Ubud Kondisi Sosial, Ekonomi, dan Budaya Kondisi Pariwisata Kondisi Pertanian Kondisi Perdagangan 37 BAB III TEMUAN DATA Identitas Responden Perubahan Peruntukan Lahan Pertanian Pergeseran Implementasi Konsep Tri Hita Karana 46 BAB IV PROFIL INFORMAN Profil Informan Profil Informan Profil Informan Profil Informan 4 55 xii

13 BAB V ANALISIS DESKRIPTIF HASIL PENELITIAN Kedudukan dan Fungsi Lahan Pertanian di Kelurahan Ubud Perubahan Peruntukan Lahan Pertanian di Kelurahan Ubud Konsep Tri Hita Karana dalam Pelaksanaan Kegiatan Pertanian Pergeseran Implementasi Konsep Tri Hita Karana dalam Pelaksanaan Kegiatan Pertanian 67 BAB VI INTERPRETASI TEORITIK Interpretasi Teoritik Pendekatan Perubahan Sosial dan Kebudayaan Pendekatan Teori Sistem walter Buckley Hubungan Pengaruh Perubahan Peruntukan Lahan Pertanian dan Implementasi Konsep Tri Hita Karana 100 BAB VII PENUTUP Kesimpulan Saran 104 DAFTAR PUSTAKA 106 LAMPIRAN xiii