Ade Trisna*), Nuraini**)

Transkripsi

1 Pengaruh Pemakaian Campuran Biomassa Lalat Hijau (Lucilia illustris) dengan Faeses dan Dedak dalam Ransum Terhadap Performa Broiler (The Effect of The Biomass Mixed Usage of Fly [Lucilia illustris] Culture with Feces and Bran in The Essential Supplementation on The Broiler Performance) Ade Trisna*), Nuraini**) *) Staf Pengajar Departemen Peternakan, Fakultas Pertanian USU **) Staf Pengajar Fakultas Peternakan, Universitas Andalas Padang Abstract: This research was conducted to know about the effect of the biomass usage of fly (Lucilia illustris) culture with feces and bran in the essential supplementation on the broiler performance. The essential supplementation consisted of 5 kinds of treated essential supplementations which were arranged based on energy iso (3000 kcal/kg) and protein iso (22%) with the level of the biomass usage of fly (Lucilia illustris) culture with broiler feces and bran, 0%, 5%, 10%, 15% and 20% BLHFD. The experiment was using completely randomized design (CRD) by 5 treatments and 4 repetitions. The measured parameters included the consumption of essential supplementation, weight gain and efficiency of essential supplementation. The result of this research showed that essential supplementation treatment gave an unreal, different effect (P>0.05) on the consumption of essential supplementation, weight gain and efficiency of essential supplementation. The conclusion drawn from this research was that the biomass usage of fly (Lucilia illustris) culture with broiler feces and bran could be given up to 20% in the essential supplementation for broiler. Key words: biomass, fly (Lucilia illustris), feces, bran, performance Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemakaian biomassa lalat hijau dengan faeses dan dedak (BLHFD) dalam ransum terhadap performa broiler. Ransum yang digunakan terdiri dari 5 macam ransum perlakuan yang disusun iso energi (3000 kkal/kg) dan iso protein (22%) dengan level pemakaian: 0%, 5%, 10%, 15% dan 20% BLHFD. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Parameter yang diukur adalah konsumsi ransum, pertambahan berat badan, efisiensi ransum, dan persentase karkas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ransum perlakuan memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata (P>0.05) terhadap konsumsi ransum, pertambahan berat badan, dan efisiensi ransum. Kesimpulan dari penelitian ini adalah BLHFD dapat diberikan sampai 20% di dalam ransum ayam broiler. Kata kunci: biomassa, lalat hijau (Lucilia illustris), feces, dedak, performa Pendahuluan Biaya terbesar dalam usaha peternakan ayam broiler adalah dalam hal penyediaan pakan. Dari segi ekonomis yang dikeluarkan untuk ransum ayam broiler merupakan biaya yang terbesar yaitu antara 60%-70% dari seluruh biaya produksi (Anggorodi, 1985). Hal ini disebabkan karena umumnya bersaing dengan bahan makanan yang dibutuhkan manusia dan sebagian bahan pakan masih tergantung pada impor terutama sumber protein seperti bungkil kedelai dan tepung ikan sehingga harga pakan menjadi mahal. Telah banyak dilakukan penelitian untuk mencari bahan pakan alternatif dengan harapan diperoleh harga ransum yang murah. Bahan pakan alternatif tersebut harus memenuhi syarat yaitu dapat tersedia secara kontinu, dapat diperoleh dengan harga yang wajar, tidak menganggu kesehatan unggas yang mengkonsumsinya, an mempunyai nilai gizi yang cukup. Salah satu bahan alternatif yang dapat digunakan sebagai penyusun ransum adalah dengan memanfaatkan biomass biakan lalat hijau (Lucilia illustris) yaitu larva dari lalat hijau dengan kandungan protein kasar 45.87% (Noer, 1998). Lalat hijau adalah serangga yang dapat hidup dan berkembang biak pada zat organik yang membusuk, kotoran dan faeses (Sastrodinoto, 1981). Media yang digunakan untuk memperbanyak larva lalat hijau adalah campuran dari faeses broiler dan dedak. Campuran larva lalat hijau dengan 16

2 Ade Trisna, Nuraini: Pengaruh Pemakaian Campuran Biomassa Lalat Hijau (Lucilia illustris) faeses broiler dan dedak menghasilkan protein kasar sebesar 37.43% (Trisna, 2000). Berdasarkan hasil analisis tersebut maka campuran biomass biakan lalat hijau dengan faeses broiler dan dedak layak digunakan sebagai bahan pakan. Namun sebelum digunakan secara komersia perlu uji secara biologis ke ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemakaian biomassa lalat hijau dengan faeses broiler dan dedak dalam ransum terhadap performa broiler. Bahan dan Metode Penelitian Bahan Penelitian Ternak yang digunakan pada penelitian ini adalah ayam strain Arbor Acress CP 707 jantan dan betina sebanyak 80 ekor yang berumur 3 hari. Kandang yang digunakan adalah kandang yang berbentuk kotak sebanyak 20 unit dan masing-masing ditempati oleh 4 ekor ayam. Setiap unit kandang berukuran 60x50x50 cm dan dilengkapi dengan tempat makan dan tempat minum serta lampu listrik sebagai penerangan dan sumber panas. Ransum yang diberikan terdiri dari 5 macam ransum perlakuan yang berbeda level pemakaian campuran biomassa lalat hijau dengan faeses dan dedak (BLHFD) yaitu: 0%, 5%, 10%, 15%, dan 20% BLHFD. Ransum perlakuan disusun secara iso protein dan iso kalori yaitu 22% protein dan energi termetabolis (ME) 3000 kkal. Kandungan zat-zat makanan dan energi metabolis bahan makanan dapat dilihat pada Tabel 1. Komposisi dan kandungan zat-zat makanan serta energi metabolis ransum kontrol dapat dilihat pada Tabel 2. Komposisi dan kandungan zat-zat makanan serta metabolis ransum perlakuan dapat dilihat pada Tabel 3. Parameter yang diukur adalah konsumsi ransum, pertambahan berat badan, dan efisiensi ransum. Tabel 1. Kandungan zat-zat makanan dan energi metabolis bahan makanan PK Lemak SK Ca P ME Bahan Makanan (%) (%) (%) (%) (%) (Kkal/kg) Dedak a Jagung a B. Kedelai a B. Kelapa a T. Ikan a BBLHFD b M. Kelapa a a Top Mix Sumber : Hasil Analisis Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Unand Padang a. Berdasarkan tabel Acott et al. (1982) b. Dihitung berdasarkan rumus NRC 1984 ME (kkal/kg) = Pk 100 Lk x x8.7 + BETN 100 x 4 x100 Tabel 2. Komposisi bahan pakan ransum kontrol Bahan Makanan (%) Jagung T. Ikan B. Kedelai Dedak 8.00 B. Kelapa 2.00 M. Kelapa 1.00 Top Mix 0.50 Total

3 Tabel 3. Komposisi dan kandungan zat-zat makanan serta energi metabolis ransum perlakuan Perlakuan Bahan A B C D E Ransum Kontrol BBLHFD Minyak Kelapa Jumlah Zat Makanan Protein (%) Lemak (%) Serat Kasar (%) Ca (%) P (%) ME (kkal/kg) Keterangan : Dihitung berdasarkan Tabel 1. Metode Penelitian Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan ransum dan 4 ulangan. Untuk melihat pengaruh perlakuan dilakukan uji secara statistik dengan analisa keragaman pola RAL. Faeses ayam broiler dan dedak dicampur masing-masing 250 gram kemudian ditambah dengan air 200 ml. Campuran tersebut adalah media untuk membiakkan lalat hijau. Media tersebut dimasukkan ke dalam kardus yang telah dilapisi dengan plastik dan ditutup dengan kain kasa. Lalat dimasukkan ke dalam kardus sebanyak 30 pasang dan dibiakan selama 4 hari. Setelah lalat hijau menghasilkan larva maka campuran larva lalat hijau faeses dedak dijemur di bawah panas matahari sampai kadar airnya kira-kira 14% kemudian digiling menjadi tepung. Tepung campuran larva lalat hijau dengan faeses diaduk dengan bahan makanan lain menjadi ransum penelitian. Hasil dan Pembahasan Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Ransum bahwa perlakuan memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata (P > 0.05) terhadap konsumsi ransum. Konsumsi ransum yang berbeda tidak nyata menunjukkan bahwa ransum dengan menggunakan BBLHFD sampai 20% disukai oleh ternak atau palatabilitasnya sama dengan ransum kontrol yaitu ransum yang tidak menggunakan BBLHFD. Sesuai pendapat Siregar dkk. (1980), palatabilitas merupakan hal yang penting untuk mengetahui pengaruh banyaknya makanan yang dikonsumsi dan menentukan jumlah dari konsumsi ransum itu sendiri. Ransum yang cukup mengandung nilai gizi pada umumnya palatabel. Konsumsi ransum yang didapatkan pada penelitian ini berkisar antara gram/ekor, sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan yang didapatkan oleh Yustati (1998) yang memanfaatkan campuran larva lalat hijau dengan faeses broiler sampai umur empat minggu yaitu gram/ekor. Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertambahan Berat Badan bahwa perlakuan memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata (P>0.05) terhadap pertambahan berat badan. Samanya pertambahan berat badan disebabkan oleh konsumsi ransum setiap perlakuan juga berbeda tidak nyata (P>0.05). Sesuai dengan pendapat Siregar dkk (1980) bahwa pertambahan berat badan ayam broiler ditentukan oleh konsumsi ransum semakin tinggi konsumsi ransum maka semakin tinggi pula berat badan yang dihasilkan dan sebaliknya. Pertambahan berat badan ayam broiler dari hasil penelitian ini berada pada kisaran gram/ekor. Angka ini sedikit lebih tinggi dibandingkan dari yang didapatkan oleh Yustati (1998) yaitu pertambahan berat badan ayam broiler strain Arbor Acress CP 707 pada umur empat minggu yang memanfaatkan campuran dari larva lalat hijau dengan faeses broiler adalah gram/ekor. 18

4 Ade Trisna, Nuraini: Pengaruh Pemakaian Campuran Biomassa Lalat Hijau (Lucilia illustris) Tabel 4. Perlakuan (% BLHFD) Rataan Konsumsi Ransum, Pertambahan Berat Badan, dan Efisiensi Ransum Selama Empat Minggu Konsumsi ransum (gram/ekor) Pertambahan Berat Badan (gram/ekor) Efisiensi Ransum (%) 0% %!0% 15% 20% Pengaruh Perlakuan Terhadap Efisiensi Ransum bahwa perlakuan memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata (P>0.05) terhadap efisiensi ransum. Berbeda tidak nyatanya efisiensi ransum setiap perlakuan disebabkan karena kuantitas ransum yang dikonsumsi relatif sama. Sesuai dengan pendapat Scott el al. (1982) bahwa besar atau kecilnya efisiensi ransum tergantung kepada banyaknya konsumsi ransum. Selain itu efisiensi ransum yang berbeda tidak nyata juga dipengaruhi oleh kualitas ransum setiap perlakuan sama. Sesuai dengan pendapat Monteiro (1975) bahwa efisiensi penggunaan ransum dipengaruhi oleh kualitas makanan itu. Semakin baik kualitas makanan maka pembentukan energi produksi yang dihasilkan semakin efisien. Efisiensi ransum yang didapatkan dalam penelitian ini berada pada kisaran %, hasil ini berada dalam kisaran efisiensi ransum yang dilaporkan oleh Oluyemi and Roberts (1979) yaitu efisiensi ransum yang baik untuk ayam broiler umur 1 sampai 4 minggu adalah %. Rekapitulasi Hasil Penelitian Rekapitulasi penelitian ditunjukkan pada Tabel 7. Berdasarkan Tabel 7, pemberian tepung eceng gondok dan tepung paku air dalam ransum tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, dan konversi ransum itik peking. Pada Tabel 7 dapat dilihat bahwa pada setiap perlakuan, baik itu terhadap konsumsi ransum maupun pertambahan bobot badan serta konversi ransum, menunjukkan hasil yang hampir sama atau dengan kata lain tidak terlihat perbedaan yang nyata pada tiap-tiap hasil dari masingmasing perlakuan. Hal ini membuktikan bahwa pemberian tepung eceng gondok fermentasi dan tepung paku air fermentasi dalam ransum itik peking dapat menyaingi atau mengimbangi mutu ransum kontrol yang merupakan ransum basal sebagai ransum pembanding. Artinya, eceng gondok dan paku air dapat dijadikan pakan alternatif terhadap itik peking. Sesuai dengan pernyataan Toha (1992) substitusi ransum dengan tepung eceng gondok hingga 20% memperlihatkan hasil yang baik dibanding ransum kontrol pada ternak itik. Pendapat ini didukung pula oleh pernyataan Puntodewo (1995), bahwa penambahan paku air ke dalam ransum mulai dari 10%, 20% hingga 30% ternyata memberikan pengaruh yang positif terhadap berat badan, laju pertumbuhan, serta kualitas telur. Kesimpulan Hasil dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemakaian biomass biakan lalat hijau dengan faeses broiler dan dedak dalam ransum dapat dipakai sampai 20%. Daftar Pustaka Anggorodi, R Kemajuan Mutakhir Ilmu Makanan Ternak Unggas. Cetakan ketiga. PT Gramedia. Jakarta. Monteiro, L. S Feed Efficiency In Ratio to Estimated Growth of Body Component Ion Cattle Animal Production. Noer, R Pengaruh Pemanfaatan Produk Biakan Lalat Hijau (Lucilia illustris) Dengan Faeses Broiler dalam Ransum Terhadap Retensi Nitrogen dan Ratio Efisiensi Protein Ayam Broiler. Skripsi, Fakultas Peternakan, Universitas Andalas. Padang. Oluyemi, J. A. and F. A Robert Poultry Production in Warm Wet Climate. The Mc Millan Press. LTD London. 19

5 Scott, M. L., M. C. Neisheim and R. J. Young Nutrition of Chicken. 2 ns Ed. M. L. Scott and Associates. Ithaca. New York. USA. Siregar, A. P, dan M. Sabrani Teknik Beternak Ayam Pedaging di Indonesia. Penerbit Margie, Group, Jakarta. Trisna, A Pengaruh Pemakaian Biomass Biakkaan Lalat Hijau (Lucilia illustris) dengan Feces Broiler dan Dedak Dalam Ransum Terhadap Performa Broiler.Skripsi, Fakultas Peternakan, Universitas Andalas. Padang. Yustati, D Pengaruh Pemanfaatan Produk Biakan Lalat Hijau (Lucilia illustris) Dengan Faeses Broiler Dalam Ransum Terhadap Performa Broiler. Skripsi, Fakultas Peternakan, Universitas Andalas. Padang. 20