BAB I PENDAHULUAN. Dalam menghadapi Era Persaingan Bebas / Globalisasi, pada saat ini terlihat

Transkripsi

1 1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 PT. Indomilk Latar Belakang Penelitian Dalam menghadapi Era Persaingan Bebas / Globalisasi, pada saat ini terlihat banyak tantangan dan peluang yang dihadapi perusahaan-perusahaan khususnya dalam Industri Susu (Dairy Industry). Tantangan akan persaingan ini datang baik dari dalam negeri maupun dari luar negeri (International) yang semakin tajam dan ketat. Keunggulan atas persaingan produk dapat diciptakan oleh perusahaan melalui produk yang inovatif dan berkualitas dengan harga yang bersaing. Hal ini dapat terjadi dengan siklus waktu yang terus menerus dengan catatan perusahaan harus bisa memonitor dan mengukur keberhasilan dengan target yang akan dicapai. Seiring dengan terjadi peningkatan penjualan yang cukup tinggi akhir-akhir ini untuk produk susu, dan terkait dengan ditunjuknya PT. Indomilk oleh Pemerintah Indonesia untuk ikut serta dalam program menyehatkan anak bangsa melalui Jaring Pengaman Sosial (JPS) yang akan membagikan susu kepada masyarakat melalui Puskesmas-puskesmas yang telah ditunjuk.

2 2 Serta semakin tumbuhnya permintaan untuk industri susu akibat dari meningkatnya kesadaran masyarakat akan manfaat dari produk susu, hal ini merupakan sebuah tantangan bagi pihak manajemen untuk melakukan beberapa inovasi di dalam proses pengelolaan produk terutama agar produksi terhadap permintaan dapat berjalan dengan efektif dan efisien. Dalam menghadapi meningkatnya persaingan pada industri susu, maka penerapan Balanced Scorecard menjadi sesuatu hal yang penting bagi PT. Indomilk, untuk memberikan produk yang bermutu dengan tingkat efisiensi yang optimal dengan tetap menjaga mutu yang baik, dimana hal ini diperlukan untuk menekan tingkat kerusakan didalam proses produksi dan menjaga kualitas pada setiap produk Indomilk. PT. Indomilk dalam menghadapi meningkatnya persaingan pada saat ini menyadari bahwa meningkatkan kepuasan dan menjaga kesetiaan pelanggan adalah salah satu kunci utama untuk memenangkan persaingan bisnis dan kelangsungan hidup perusahaan. PT. Indomilk sebagai perusahaan Industry Susu selama hampir 40 tahun, dikenal sebagai produsen susu bermutu International dan pelopor susu kental manis di Indonesia. Ragam produknya kini mencakup susu kental manis, susu pasturisasi dalam kemasan karton, susu cair, susu bubuk, susu steril hingga mentega dan yoghurt.

3 3 Pada awal tahun 1994 PT. Indomilk adalah perusahaan susu pertama di Indonesia yang memperoleh rekomendasi untuk mencantumkan label Halal pada semua produknya setelah memenuhi persyaratan ketat yang diterapkan oleh Departemen Kesehatan dan Departemen Agama Republik Indonesia dalam hal bahan baku, formulasi, pengolahan, peralatan, uji coba kontaminasi dan radiasi, kebersihan sarana kerja, kontrol mutu dan kemasan serta penanganan limbah hasil industri. Berkat reputasi dan kualitas standar International, sejak tahun 1988 Susu Kental Manis Indomilk telah diimpor ke berbagai Negara, seperti : Malaysia, Singapura, Bangladesh, Vietnam, Myanmar, Taiwan, Timur Tengah, Afrika dan Amerika Latin.

4 Profile Kepemilikan PT. Indomilk PT. Indomilk saat ini dikelola oleh PT. Marison Nusantara Agencies, sebuah perusahaan gabungan antara PD & I Marison NV dan Salim Group. Kelompok bisnis yang dikenal bonafide dan bergerak diberbagai bidang usaha makanan & Minuman (Consumer Good). PT. Indomilk sebagai salah satu anak perusahaan dari Salim Group dibawah PT. Indofood Sukses Makmur yang merupakan produsen perusahaan makanan dan minuman yang berkualitas seperti : Indomie, Supermi, Sarimi, Bimoli, Promina dll.

5 5 1.2 Visi dan Misi PT. Indomilk Visi PT. Indomilk Visi dari PT. Indomilk adalah TURUT MENCERDASKAN ANAK BANGSA untuk mencapai Visi tersebut PT. Indomilk bertekad untuk menyehatkan bangsa dan meningkatkan kualitas generasi penerus dengan memproduksi produk-produk susu yang bermutu tinggi (High Quality) dengan harga yang terjangkau Misi PT. Indomilk Misi dari PT. Indomilk dilakukan dengan langkah-langkah sebagai berikut : Focus on consumer satisfaction (Fokus pada kepuasan konsumen) Reliable staff is our biggest assets (Keandalan staff adalah asset utama kami) Excellence is our way of life (Keunggulan adalah cara kerja kami) Strong team work makes a winning team (Kekompakan membuat tim yang kuat) Healthy food is our business (Produk yang sehat adalah bisnis utama kami)

6 6 1.3 Pokok Permasalahan Permasalahan Internal Permasalahan Internal yang sedang dihadapi oleh PT. Indomilk saat ini adalah : Produk Formulasi Produk yang lemah sesuai dengan kebutuhan pasar (formulasi yang diperlukan untuk mencapai Profit Margin yang lebih baik). Rendahnya stabilitas kualitas produk. Ketidak-stabilan kualitas dari Bahan Baku. Produksi Kapasitas Produksi yang terbatas. Tingginya frekuensi penghentian produksi. Pemasaran Keterbatasan pengeluaran untuk Promosi dan Iklan. Biaya distribusi yang tinggi. Sumber daya Manusia Kurangnya kerjasama team. Kurangnya rasa memiliki dari karyawan.

7 Permasalahan Eksternal Sedangkan permasalahan Eksternal yang sedang dihadapi oleh PT. Indomilk saat ini adalah : Produk Kompetitor gencar mengembangkan produk susu. Banyaknya produk pengganti dengan harga yang lebih rendah seperti : Milkuat dll. Masuknya produk susu impor untuk beberapa kategori produk dengan harga yang lebih rendah. Produksi Kompetitor menggunakan mesin yang canggih untuk menekan biaya produksi. Kompetitor mengembangkan formula dan kemasan baru untuk menekan harga jual mereka. Pemasaran Kompetitor gencar berpromosi dan beriklan. (ATL / BTL) Kompetitor gencar mengeluarkan Trade Promo untuk para distributornya. Ekonomi Makro Naiknya harga bahan baku sejak tahun Kenaikan nilai tukar US$ terhadap Rupiah, dan Harga BBM.

8 8 1.4 Tujuan dan Manfaat Sistem pengukuran yang diterapkan perusahaan mempunyai dampak yang sangat besar terhadap perilaku manusia di dalam maupun di luar organisasi. Untuk berhasil dan bertumbuh dalam persaingan abad informasi, perusahaan harus menggunakan sistim pengukuran dan manajemen yang diturunkan dari strategi dan kapabilitas yang dimiliki perusahaan. Sayangnya banyak perusahaan yang mencanangkan strategi tentang hubungan dengan pelanggan, kompetensi utama dan kapabilitas perusahaan ketika proses memotivasi dan mengukur kinerja masih dilaksanakan dengan menggunakan berbagai ukuran finansial. Balanced scorecard tetap mempertahankan ukuran finansial sebagai suatu ringkasan penting kinerja manajerial dan bisnis, hanya ditambah dengan seperangkat ukuran yang lebih luas dan terpadu, yang mengaitkan pelanggan perusahaan yang ada saat ini, proses internal, kinerja pekerja dan sistem dengan keberhasilan finansial jangka panjang

9 9 Adapun perspektif yang akan di tinjau adalah sebagai berikut : Perspektif Keuangan (Financial) Balance scorecard tetap menggunakan perspektif finansial karena ukuran finansial sangat penting dalam memberikan ringkasan konsekuensi tindakan ekonomis yang sudah diambil. Ukuran kinerja finansial memberi petunjuk apakah strategi perusahaan, implementasi dan pelaksanaannya memberikan kontribusi atau tidak kepada peningkatan laba perusahaan. tujuan finansial biasanya berhubungan dengan profitabilitas, yang diukur misalnya dengan laba operasi, return on capital employed atau yang paling baru, nilai tambah ekonomis. Tujuan finansial lainnya mungkin berupa pertumbuhan penjualan yang cepat atau terciptanya arus kas.

10 Perspektif Pelanggan (Customer) Dalam perspektif pelanggan, balanced scorecard, para manajer mengidentifikasi pelanggan dan segmen pasar di mana unit bisnis tersebut akan bersaing dan berbagai ukuran kinerja unit bisnis di dalam segmen sasaran. Perspektif ini biasanya terdiri atas beberapa ukuran utama atau ukuran generik keberhasilan perusahaan dari strategi yang dirumuskan dan dilaksanakan dengan baik. Ukuran utama tersebut terdiri atas kepuasan pelanggan, akuisisi pelanggan baru, retensi pelanggan, profitabilitas pelanggan dan pangsa pasar di segmen sasaran. Selain itu perspektif pelanggan seharusnya juga mencakup berbagai ukuran tertentu yang menjelaskan tentang proposisi nilai yang akan diberikan perusahaan kepada pelanggan segmen pasar sasaran. Faktor pendorong keberhasilan pelanggan inti di segmen pasar tertentu merupan faktor yang penting, yang dapat mempengaruhi keputusan pelanggan untuk berpindah atau tetap loyal kepada pemasoknnya. Sebagai contoh, pelanggan mungkin menghargai tenggang waktu yang singkat dan pengiriman barang yang tepat waktu. atau Indomilk mampu mengantisipasi kebutuhan dan kapabilitas yang berkembang terus dalam pengembangan produk dan pedekatan baru yang diperlukan untuk memuaskan kebutuhan-kebutuhan tersebut. Perspektif pelanggan memungkinkan para manajer untuk mengartikulasikan strategi yang berorientasi kepada pelanggan dan pasar yang akan memberikan keuntungan finansial masa depan yang lebih besar.

11 Perspektif Proses Bisnis Internal (Internal) Dalam perspektif proses bisnis internal, para eksekutif mengidentifikasi Berbagai proses internal penting yang harus dikuasai dengan baik oleh perusahaan. proses ini memungkinkan unit bisnis untuk : - Memberikan proposisi nilai yang akan menarik perhatian dan mempertahankan Pelanggan dalam segmen pasar sasaran - Memenuhi harapan keuntungan finansial yang tinggi para pemegang saham dan investor. Ukuran proses bisnis internal berfokus kepada berbagai proses internal yang akan berdampak besar kepada kepuasan pelanggan dan pencapaian tujuan finansial Perusahaan. Perspektif proses bisnis internal berfokus kepada berbagai proses internal yang akan berdampak besar kepada kepuasan pelanggan dan pencapaian tujuan finansial perusahaan.

12 Perspektif Pembelajaran dan Pertumbuhan (Learning & Growth) Pembelajaran dan pertumbuhan mengidentifikasi infrastruktur yang harus dibangun perusahaan dalam menciptakan pertumbuhan dan peningkatan kinerja jangka panjang. Tiga sumber utama pembelajaran dan perumbuhan perusahaan datang dari : manusia, sistem dan prosedur perusahaan. Tujuan finansial, pelanggan dan proses bisnis internal di balanced scorecard biasanya akan memperlihatkan adanya kesenjangan antara kapabilitas sumber daya manusia, sistem dan prosedur saat ini dengan apa yang dibutuhkan untuk menghasilkan kinerja yang penuh dengan terobosan. Untuk menutup kesenjangan ini, perusahaan harus melakukan investasi dengan melatih ulang para pekerja, meningkatkan teknologi dan sistem informasi serta menyelaraskan berbagai prosedur dan kegiatan sehari hari perusahaan

13 Ruang Lingkup Penelitian yang dilakukan meliputi Ruang Lingkup sebagai berikut : 1. Pada pabrik PT. Indomilk yang berlokasi di : Jl. Raya Bogor Km. 26,6 Jakarta Timur Jl Cicurug, Sukabumi 2. Penelitian dilakukan untuk seluruh Produk dari PT. Indomilk 3. Penelitian ini dilakukan juga dengan melihat alternative bagi komponen-komponen balanced scorecard yang terkait untuk merancang suatu sistem yang memungkinkan terintegrasinya dari masing-masing komponen dengan bantuan Komputerisasi sebagai basis dari pertukaran dan pengumpulan (warehouse) data yang dikembangkan secara terpadu. 4. Data yang diperlukan sebagai penunjang Hipotesa untuk membuat analisa penghematan biaya yang dapat menekan kerugian akibat dari Inventory yang menumpuk di gudang. Analisa ini juga didukung dengan asumsi penurunan level Stock sebesar 50% yang terdapat di gudang PT. Indomilk pada tahun 2004 dan 2005, sehingga akan didapat penghematan dari aliran dana (Cash Flow) sebesar 50%.