A. Nama Kegiatan Himalogista Great Event (HGE) 12

Transkripsi

1 Product Competition FERMENTATION (Food Manufacture of National Competition) IV Himalogista Great Event (HGE) 12 Himpunan Mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian (Himalogista) A. Nama Kegiatan Himalogista Great Event (HGE) 12 B. Latar Belakang Indonesia merupakan negara yang terkenal akan keberagaman komoditas dari sektor pertanian dan perkebunannya. Setiap daerah memiliki produk pangan khasnya masing-masing, yang sangat berpotensi untuk dikembangkan dan dimanfaatkan dengan optimal. Namun sayangnya, hingga saat ini, tidak semua daerah dapat mengembangkan potensi tersebut. Komoditas lokal khas daerah tertentu masih dimanfaatkan dengan cara tradisional dan produk yang dihasilkan pun masih terbatas dan sederhana. Padahal, cara tradisional masih membutuhkan banyak waktu dan energi dalam proses pembuatan produk pangan. Maka dari itu, kami selaku mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya Malang mengundang para pelajar SMA/SMK/sederajat untuk turut berinovasi dalam mengembangkan komoditas lokal menjadi produk pangan yang bernilai tinggi, dengan menggunakan cara pengolahan produk yang lebih efektif, maupun menggunakan bioteknologi, yang bertujuan untuk meningkatkan asupan gizi masyarakat melalui karya tulis. C. Tema dan Subtema Tema: Pengembangan produk pangan lokal sebagai upaya meningkatkan ketahanan pangan nasional Subtema: 1. Modifikasi pengolahan produk pangan untuk meningkatkan asupan gizi masyarakat. 2. Inovasi produk pangan dengan memanfaatkan bioteknologi.

2 D. Deskripsi Lomba Seleksi tahap I dilakukan dengan mengirimkan deskripsi mengenai produk secara umum dengan salah satu dari subtema yang telah ditentukan. Deskripsi yang diajukan akan diseleksi untuk memperoleh 60 tim yang dinyatakan lolos tahap I. Tim yang lolos tahap I akan melanjutkan ke tahap II. Seleksi tahap II berupa pengiriman esai dan softfile poster. Esai berisi tentang paparan lengkap mengenai latar belakang, tujuan, dan pengolahan yang digunakan sesuai dengan ide/gagasan yang diangkat. Poster yang dibuat harus memaparkan secara singkat, padat, dan jelas mengenai produk yang dibuat. Esai dan poster yang dikirimkan akan diseleksi untuk memperoleh 15 tim yang dinyatakan lolos tahap II dan masuk ke tahap grand final. Pada tahap grand final, peserta yang lolos diwajibkan untuk mempersiapkan presentasi tentang produk yang diangkat dan hardfile poster untuk dilakukan voting secara online yang akan dipublikasikan di akun resmi Instagram HGE 12 dengan batas waktu yang telah ditentukan dan voting secara offline oleh mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian Universitas Brawijaya Malang. E. Ketentuan Peserta 1. Peserta merupakan pelajar aktif SMA/SMK/sederajat yang dibuktikan dengan kartu pelajar atau surat keterangan aktif sekolah. 2. Satu tim terdiri dari 2 3 orang dengan salah satunya bertindak sebagai ketua tim (harus dari satu sekolah yang sama). 3. Setiap tim akan dikenakan biaya pendaftaran sebesar Rp ,00 yang dibayarkan melalui transfer ke rekening Bank Mandiri dengan nomor atas nama Nafisatul Layli Qodariyah. 4. Peserta mendownload formulir pendaftaran yang telah disediakan pada website F. Sifat Tulisan 1. Karya dapat mempresentasikan gagasan yang inovatif, kreatif, dan solutif untuk mewujudkan pengembangan produk pangan lokal khas daerah. 2. Karya bersifat orisinil yang belum pernah dipublikasikan di media apapun, dan belum pernah diikutsertakan di kompetisi manapun yang dibuktikan dengan surat pernyataan orisinalitas yang telah disediakan.

3 3. Penulisan dilakukan secara sistematis dan logis sesuai dengan penggunaan bahasa Indonesia yang baik dan benar sesuai Ejaan yang Disempurnakan (EYD). G. Ketentuan dan Prosedur Kompetisi SELEKSI TAHAP I 1. Peserta mendownload formulir pendaftaran yang telah disediakan melalui website 2. Peserta melakukan pembayaran sebesar Rp ,00/tim melalui transfer ke rekening Bank Mandiri dengan nomor atas nama Nafisatul Layli Qodariyah. 3. Peserta melakukan pengiriman berkas kelengkapan ke fermentationhge12@gmail.com dengan subject PCF_Nama Ketua_Asal Sekolah. Adapun berkas kelengkapan yang harus dilampirkan antara lain: a. Scan formulir pendaftaran yang telah diisi dan ditandatangani. b. Scan atau foto bukti pembayaran. c. Foto 3 x 4 masing-masing anggota dengan format.jpg atau.jpeg dengan format penamaan file Nama_Asal Sekolah d. Scan kartu pelajar atau surat keterangan aktif yang menyatakan bahwa peserta masih bersekolah sebagai murid SMA tersebut (dapat dibuat oleh pihak sekolah) untuk masing-masing anggota tim. e. Scan surat pernyataan orisinalitas yang telah diisi dan ditandatangani di atas materai Rp ,00 4. Peserta yang telah mengirimkan berkas kelengkapan melakukan konfirmasi pengiriman kepada panitia ke nomor (Izza) melalui SMS atau WhatsApp, atau melalui line ke id: sy_izza dengan format PCF_Nama Ketua_Asal Sekolah. 5. Format penulisan ide/gagasan : Kertas A4; Margin (Kiri, Atas, Kanan Bawah) ; Spasi 1,5; Justify; Arial 9 (untuk alamat institusi penulis); 11 (untuk isi), 14 (untuk judul) (Lampiran 1) 6. Isi karya maksimal berisikan 250 kata (tidak termasuk identitas pengirim dan judul). 7. Isi mencakup: (Lampiran 1)

4 a) Judul karya : Berisikan isi atau pokok gagasan yang dibuat dengan jelas dan ringkas. b) Nama penulis : Berada tepat di bawah judul dan disertai alamat sekolah dari penulis. c) Deskripsi produk : Mencakup latar belakang pemilihan produk, deskripsi singkat produk yang dibuat, dan kelebihan yang ditonjolkan dari produk tersebut. d) Kata kunci : Terdiri dari 2 4 kata yang menjadi poin utama dalam deskripsi produk. 8. Deskripsi produk dikirimkan via pada tanggal 10 Juli 27 Agustus 2017 ke alamat fermentationhge12@gmail.com dengan nama file dan subject pengiriman PCF_Nama Ketua_Asal Sekolah_Judul Karya dengan format.pdf. 9. Peserta yang telah mengirimkan deskripsi produk melakukan konfirmasi pengiriman kepada panitia ke nomor (Izza) melalui SMS atau WhatsApp, atau melalui line ke id: sy_izza dengan format PCF_Nama Ketua_Asal Sekolah_Judul Karya. 10. Pengumuman seleksi tahap I akan dilakukan pada tanggal 5 September 2017 melalui kepada ketua tim dan diumumkan pada website Deskripsi produk yang dikirimkan akan dilakukan penjurian oleh tim dewan juri yang terdiri dari mahasiswa yang ahli dan berkompeten di bidang kepenulisan. 12. Pada tahap ini akan diambil 60 tim terbaik untuk bersaing kembali pada tahap II 13. Segala bentuk kecurangan akan berakibat pada diskualifikasi. 14. Keputusan dewan juri bersifat mutlak dan tidak dapat diganggu gugat. SELEKSI TAHAP II 1. Peserta yang mengikuti tahap ini adalah 60 tim yang dinyatakan lolos pada seleksi tahap I. 2. Setiap tim membuat esai dan poster berdasarkan deskripsi produk yang telah dikirimkan pada tahap I. 3. Esai maksimal 5 halaman, tidak termasuk cover, kata pengantar, ringkasan, dan lampiran.

5 4. Esai dalam format.pdf, dan softfile poster dalam bentuk.jpg atau.jpeg dikirimkan melalui pada tanggal 6 12 September 2017 dengan nama file dan subject PCF_Tahap II_Nama Ketua_Asal Sekolah_Judul Karya. 5. Peserta yang telah mengirimkan esai produk dan softfile poster melakukan konfirmasi pengiriman kepada panitia ke nomor (Izza) melalui SMS atau WhatsApp, atau melalui line ke id: sy_izza dengan format PCF_Tahap II_Nama Ketua_Asal Sekolah_Judul Karya. 6. Pengumuman seleksi tahap II akan dilakukan pada tanggal 29 September 2017 melalui kepada ketua tim dan diumumkan pada website 7. Esai produk dan softfile poster yang dikirimkan akan dilakukan penjurian oleh dosen THP FTP UB dengan bidang ilmu yang sesuai dengan subtema yang diambil oleh peserta. 8. Pada tahap ini akan diambil 15 tim terbaik untuk bersaing kembali pada tahap grand final. 9. Segala bentuk kecurangan akan berakibat pada diskualifikasi. 10. Keputusan dewan juri bersifat mutlak dan tidak dapat diganggu gugat. SISTEMATIKA PENULISAN ESAI 1. Bagian pendahuluan a) Halaman judul (Lampiran 2) 1) Judul diketik dengan huruf kapital font Arial ukuran 14 bold, hendaknya menarik, ekspresif, mudah dipahami, sesuai dan tepat dengan masalah yang ditulis, dan tidak membuka peluang untuk penafsiran ganda. 2) Nama penulis (ketua dan anggota) ditulis secara lengkap dan jelas. 3) Nama sekolah, nama kota, dan tahun ditulis dengan jelas. 4) Menyertakan logo sekolah masing-masing. 5) Disusun maksimal satu halaman. b) Kata Pengantar c) Ringkasan. Ringkasan mencerminkan isi keseluruhan gagasan, mulai dari latar belakang, tujuan, landasan teori yang mendukung, hingga kesimpulan yang

6 disusun maksimal satu halaman. 2. Bagian Isi a) Latar belakang yang mengungkap uraian tentang alasan mengangkat gagasan tersebut menjadi suatu produk yang ditinjau dari ketersediaan bahan baku dan kandungan nutrisi bahan baku, serta penjelasan tentang makna penting dan menariknya produk tersebut untuk dikembangkan. b) Tujuan yang ingin dicapai dengan gagasan yang diangkat. c) Manfaat yang ingin diperoleh dengan terciptanya produk tersebut. d) Proses pembuatan produk, mencakup bahan baku dan bahan tambahan yang digunakan, alat produksi, serta prosedur pengolahan produk yang dibuat dalam bentuk paragraf. e) Penjelasan lengkap dari tujuan yang dicapai dengan terciptanya produk yang diangkat secara rinci yang diperkuat dengan landasan teori yang relevan dan mendukung gagasan. Landasan teori dapat diperoleh dari jurnal penelitian, buku, dan sumber terpercaya lainnya. 3. Bagian akhir a) Kesimpulan secara umum yang mengungkapkan gagasan yang diajukan, teknik penerapan produk yang akan dilakukan, dan prediksi hasil yang akan diperoleh berupa manfaat dan dampak yang didapatkan dari terciptanya produk yang diangkat. b) Daftar pustaka dengan format penulisan berdasarkan sumbernya: Sumber kutipan yang dinyatakan dalam karya tulis harus ada dalam daftar pustaka, dan sebaliknya Ditulis berurutan secara alfabetis, tanpa nomor Jika ada beberapa karya yang ditulis oleh pengarang yang sama, urutkan berdasarkan tanggal terbitnya (dimulai dari yang paling lama ke yang paling baru) Jika seorang pengarang mengeluarkan beberapa karya dalam tahun yang sama, maka diurutkan berdasakan huruf kecil yang menyertai tahun publikasi (contoh: 1998a, 1998b, 1998c) Tahun publikasi dituliskan setelah nama pengarang

7 1) Sumber Buku: Nama belakang penulis, nama depan penulis. Tahun terbit. Judul buku. Kota terbit: Penerbit Contoh: Nielsen, S. S Food Analysis. Maryland: Aspen Publisher, Inc 2) Artikel penelitian yang diterbitkan oleh perguruan tinggi. Nama belakang peneliti, nama depan peneliti. Tahun terbit. Judul Penelitian. Jenis Penelitian. Kota instansi: Nama instansi Contoh: Sillankorva, S. M Use of Bacteriophages to Control Biofilms. Dissertation Thesis. Portugal: University of Minho 3) Jurnal Nama belakang peneliti, nama depan peneliti. Tahun terbit. Judul penelitian. Nama jurnal. Volume Jurnal. Halaman Contoh: Cerca, N. G. B., M. Vilanova, R. Oliviera, and J. Azeredo Influence of Batch of Fed Batch Growth on Staphylococcus epidermix Biofilm Formation. Letters in Applied Microbiology. Vol. 39. p ) Web Nama belakang penulis, nama depan penulis. Tahun terbit. Judul artikel. Waktu akses. Alamat web lengkap Contoh: Mayer, G Bacteriology Chapter Seven Bacteriphage. Diakses pada tanggal 16 Juni 2017 pukul 21:42 WIB. < c) Daftar Riwayat Hidup atau biodata peserta (Lampiran 3) d) Lampiran (tidak wajib), dapat berupa diagram alir pembuatan produk, dan lainlain. PERSYARATAN ADMINISTRATIF PENULISAN 1. Huruf: Arial 2. Ukuran huruf: 11 (kecuali judul) 3. Spasi: Margin: (kiri-atas-kanan-bawah) 5. Ukuran kertas: A4

8 6. Seluruh hal yang belum jelas dapat dinyatakan melalui contact person melalui SMS atau WhatsApp, atau melalui line dengan id sy_izza atas nama Izza. SISTEMATIKA PEMBUATAN POSTER 1. Poster dibuat dengan menggunakan ukuran A3. 2. Poster menerangkan tentang produk yang dibuat sesuai dengan esai, mencakup latar belakang, tujuan pembuatan, prosedur pengolahan, dan prediksi hasil yang diringkas menggunakan kata-kata sederhana dan mudah dipahami. 3. Isi poster harus menggunakan bahasa yang baku. 4. Isi poster harus orisinil milik peserta, dan tidak boleh mengambil atau menjiplak karya orang lain. 5. Poster harus mencantumkan logo Himalogista, logo HGE 12, dan logo FTP UB yang telah disediakan pada website dengan posisi peletakan yang telah ditentukan (Lampiran 4) GRAND FINAL 1. Peserta yang mengikuti tahap grand final adalah tim yang dinyatakan lolos pada seleksi tahap II. 2. Peserta akan mengikuti tahap grand final pada tanggal 7 9 Oktober 2017 yang bertempat di Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Malang. 3. Tahap grand final terdiri atas dua rangkaian, yaitu presentasi produk dan voting poster secara online dan offline. 4. Presentasi produk dapat menggunakan bantuan software Microsoft Powerpoint, Prezi, video, animasi, maupun media presentasi lainnya dihadapan dewan juri. 5. Durasi maksimal untuk presentasi adalah 10 menit dan tanya jawab oleh dewan juri selama 10 menit. 6. Pada tahap grand final peserta diwajibkan membawa produk jadi yang telah dibuat dan ditunjukkan kepada dewan juri selama presentasi berlangsung. 7. Peserta diwajibkan mencetak poster yang telah dibuat pada tahap II pada ukuran kertas poster A3 dan dibawa pada saat grand final di FTP UB untuk dilakukan

9 voting secara offline. 8. Peserta mengenakan seragam sekolah masing-masing, sopan, dan bersepatu pada saat acara berlangsung. 9. Voting poster secara offline dilakukan oleh seluruh mahasiswa jurusan Teknologi Hasil Pertanian FTP UB selama grand final berlangsung. 10. Voting poster secara online dilakukan berdasarkan jumlah likes melalui akun resmi Instagram HGE 12, mulai tanggal 30 September 2017 hingga 09 Oktober 2017 pukul WIB. 11. Peserta grand final berhak mencari likes sebanyak-banyaknya dengan menyebarluaskan link Instagram HGE Peserta berhak melakukan upload atau regram poster melalui akun pribadi peserta, namun voting hanya terhitung pada akun resmi Instagram HGE Peserta yang tidak hadir pada saat grand final akan dinyatakan gugur sebagai grand finalis. 14. Pada tahap grand final akan diambil beberapa pemenang yang terdiri dari juara I, juara II, juara III, dan juara poster favorit. 15. Segala bentuk kecurangan akan berakibat pada pengurangan nilai dan diskualifikasi. 16. Keputusan dewan juri bersifat mutlak dan tidak dapat diganggu gugat. H. Kriteria Penilaian 1. Penilaian deskripsi produk dilakukan oleh dewan juri yang telah ditetapkan oleh panitia HGE 12 berdasarkan akumulasi nilai tertinggi dengan kriteria: a) Format tulisan (10%) b) Penyampaian pesan (20&) c) Kreatifitas dan orisinalitas gagasan (30%) d) Manfaat dan potensi gagasan (40%) 2. Esai produk dan poster pada seleksi tahap II dilakukan oleh dewan juri yang telah ditetapkan oleh panitia HGE 12 berdasarkan akumulasi nilai tertinggi dengan kriteria: a) Esai produk 1) Format penulisan dan penyampaian pesan (5%) 2) Produk atau gagasan yang diangkat (50%)

10 3) Unsur pendukung pada esai (latar belakang, tujuan, manfaat) (20%) 4) Data dan sumber informasi (15%) 5) Kesimpulan (10%) b) Poster 1) Estetika atau keindahan (20%) 2) Kreatifitas (25%) 3) Penyampaian pesan (35%) 4) Kesesuaian dengan topik yang diangkat (20%) 3. Penilaian presentasi produk dan poster pada seleksi tahap III dilakukan oleh dewan juri yang telah ditentukan oleh panitia HGE 12 berdasarkan akumulasi nilai tertinggi dengan kriteria: a) Esai produk (25%) b) Poster (25%) c) Presentasi produk (50%) 4. Pemilihan pemenang poster terfavorit didasarkan pada akumulasi jumlah voting secara online dan offline. I. Timeline Kegiatan 10 Juli 19 Agustus 2017 Pendaftaran Product Competition 10 Juli 27 Agustus 2017 Pengumpulan deskripsi produk 5 September 2017 Pengumuman Lolos Tahap I 6 12 September 2017 Pengumpulan Esai dan Softfile Poster 29 September 2017 Pengumuman Lolos Tahap II 8 9 Oktober 2017 Grand Final Product Competition J. Hadiah Juara I Juara II : Rp ,00 + Trophy + Sertifikat : Rp ,00 + Trophy + Sertifikat

11 Juara III Juara favorit : Rp ,00 + Trophy + Sertifikat : Rp ,00 + Sertifikat K. Informasi Contact Person: Izza / id line: sy_izza Website: fermentationhge12@gmail.com Official Account Facebook: Himalogista Great Event 12

12 FORM PENILAIAN DESKRIPSI PRODUK HGE 12 Judul Karya : Sub Tema : Ketua Tim : Anggota : Asal Sekolah : No. Kriteria Penilaian Bobot Skor Nilai Akhir Format Tulisan: Kesesuaian dengan format yang ditentukan, tipografi, kerapihan Penyampaian pesan: Sistematika tulisan, ketepatan dan kejelasan ungkapan, penggunaan Bahasa Indonesia yang baik dan benar sesuai EYD. Kreatifitas dan Orisinalitas Gagasan: Kreatifitas dan keunikan gagasan, latar belakang gagasan (gagasan muncul di dukung oleh fakta dan argumentasi ilmiah) Manfaat dan potensi gagasan: Kebermanfaatan gagasan yang ditawarkan, potensi realisasi gagasan, kesesuaian dengan subtema yang dipilih TOTAL 100

13 FORM PENILAIAN ESAI PRODUK HGE 12 Judul Karya : Sub Tema : Ketua Tim : Anggota : Asal Sekolah : No. Kriteria Penilaian Bobot Skor Nilai Akhir Format penulisan dan penyampaian pesan: - Kesesuaian dengan format yang ditentukan, tipografi, kerapihan letak. - Sistematika tulisan, ketepatan dan kejelasan ungkapan, penggunaan Bahasa Indonesia yang baik dan benar sesuai EYD. Produk atau gagasan yang diangkat: - Kreatifitas dan keunikan produk. - Potensi realisasi produk. - Kejelasan metode dan prosedur pembuatan yang digunakan. - Relevansi prediksi hasil yang dikemukakan dengan metode yang digunakan. - Relevansi gagasan yang diangkat dengan tema. 5 50

14 Unsur pendukung pada esai: - Latar belakang gagasan (gagasan muncul di dukung oleh fakta dan argumentasi ilmiah). - Kejelasan tujuan yang ingin dicapai. - Relevansi manfaat yang ingin diperoleh dengan gagasan atau produk yang diangkat. - Kejelasan uraian permasalahan. - Kesesuaian judul dengan isi esai. Data dan sumber informasi: - Relevansi data dan informasi yang diacu dengan uraian tulisan. - Keakuratan dan integritas data dan informasi. - Kemampuan menghubungkan berbagai data dan informasi. Kesimpulan: - Prediksi hasil implementasi gagasan. - Kemampuan meringkas isi gagasan menjadi kesimpulan yang singkat, padat, dan jelas TOTAL 100

15 FORM PENILAIAN PRESENTASI HGE 12 Judul Karya : Sub Tema : Ketua Tim : Anggota : Asal Sekolah : No. Kriteria Penilaian Bobot Skor Nilai Akhir Penyajian: - Sistematika penyajian dan sikap. - Produk yang disajikan. - Ketepatan waktu. - Media penyajian. Tanya jawab: - Kebenaran dan ketepatan jawaban. - Upaya mempertahankan argumentasi/pendapat. - Keterbukaan peserta dalam menjawab pertanyaan TOTAL 100

16 FORM PENILAIAN POSTER HGE 12 Judul Karya : Subtema : Ketua Tim : Anggota : Asal sekolah : Kriteria Penilaian Bobot Skor Nilai Akhir Estetika atau keindahan Kreatifitas Penyampaian pesan Kesesuaian dengan topic yang diangkat TOTAL 100

17 LAMPIRAN 1 (Deskripsi Produk) Margin Atas 3 cm JUDUL KARYA Arial 14, Bold Arial 11 Nama Ketua [1]*, Nama Anggota 1 [1], Nama Anggota 2 [1] [1] Nama dan Alamat Sekolah *alamat ketua Arial 9 Deskripsi produk Arial 11, spasi 1.5, justify Kata Kunci:...,...,... Arial, 11, Bold Margin Kiri 4 cm Margin Kanan 3 cm Margin Bawah 3 cm

18 LAMPIRAN 2 (Cover Esai Produk) PRODUCT COMPETITION FERMENTATION IV HIMALOGISTA GREAT EVENT 12 Pengembangan Produk Pangan Lokal sebagai Upaya Meningkatkan Ketahanan Pangan Nasional Subtema:... Judul Esai:... Logo Sekolah Diusulkan oleh:... (Nama Ketua Tim)... (Nama Anggota 1)... (Nama Anggota 2) NAMA SEKOLAH KOTA 2017

19 Lampiran 3 (Daftar Riwayat Hidup) Ketua Tim/Anggota 1/Anggota 2 A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. NIS 4. Asal Sekolah 5. Kelas/Jurusan 6. Tempat, Tanggal Lahir Nomor Telepon/Hp B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus SD SMP SMA C. Penghargaan 10 Tahun Terakhir No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1.

20 Lampiran 4 (Format Poster) Nama pembuat Logo FTP UB Logo Himalogista Logo HGE 12