DETERMINASI STATUS HARA N, P, K PADA JARINGAN DAUN UNTUK REKOMENDASI PEMUPUKAN DAN PREDIKSI PRODUKSI MANGGIS ODIT FERRY KURNIADINATA

Transkripsi

1 DETERMINASI STATUS HARA N, P, K PADA JARINGAN DAUN UNTUK REKOMENDASI PEMUPUKAN DAN PREDIKSI PRODUKSI MANGGIS ODIT FERRY KURNIADINATA SEKOLAH PASCA SARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2010 i

2 PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis Determinasi Status Hara N, P, K pada Jaringan Daun untuk Rekomendasi Pemupukan dan Prediksi Produksi Manggis adalah hasil karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir tesis ini. Bogor, Januari 2010 Odit Ferry Kurniadinata A ii

3 ABSTRACT ODIT FERRY KURNIADINATA The Determination of Nitrogen, Phosphor and Potassium Status in Leaf Tissues to Built a Fertilizer Recommendation and to Predict Yield of Mangosteen. Supervised by Roedhy Poerwanto and Anas Dinurrohman Susila. The objectives of this study were to find out the response of growth, yield and quality of mangosteen fruit on rate of nitrogen, phosphorus and potassium; find out the best mangosteen leaves as a sample of tissue analysis to determine nutrient status based on the mangosteen plant flush age and leaf position on the terminal flush; build the nitrogen, phosphorus and potassium fertilizer recommendation at productive mangosteen trees. This study consists of five separate experiments, ie: nitrogen fertilization experiment, phosphorus fertilization experiment, potassium fertilization experiment, determination of the mangosteen leaf samples based on flush ages and determination of the mangosteen leaf samples based on the position of the terminal leaves. Content of nitrogen, phosphorus and potassium in the leaves of the mangosteen plant terminals were observed since 2008 until The increased of plant growth and yield of mangosteen in line with increasing rate of fertilizer. The mangosteen plant yield fluctuated over five years due to the influence of biennial bearing. The best rate of nitrogen, phosphorus and potassium fertilizer that able to increase the relative yield of mangosteen yield reaches 80% were used to build fertilizer recomendation. There are two fertilizer recommendation can be build in this study: (1st) nitrogen, phosphorus and potassium fertilizer recommendation based on the mangosteen yield in 2008 were 1020 g N, 1400 g P 2 O 5, and 1532 g K 2 0 per tree mangosteen per year; (2 nd) nitrogen, phosphorus and potassium fertilizer recommendation based on the mangosteen yield for five years were 1269 g N, 1436 g P 2 O 5, and 1023 g K 2 0 per year the mangosteen tree. The treatment of phosphorus and potassium fertilization influence on phosphorus and potassium content in mangosteen terminals leaves based on the mangosteen plant flush age, but does not give effect to the content of nitrogen, phosphorus and potassium in the terminal leaves based on leaf position on the terminal flush. This indicates that the terminal leaves on the last flush at any position can be used as a sample for leaf tissue analysis to determine nutrient status of the mangosteen plant. Keywords: Mangosteen, fertilizer recommendation, nitrogen, phosphorus, potassium, leaf tissue analysis, yield iii

4 RINGKASAN ODIT FERRY KURNIADINATA Determinasi Status Hara N, P, K Pada Jaringan Daun Untuk Rekomendasi Pemupukan Dan Prediksi Produksi Manggis. Dibimbing oleh Roedhy Poerwanto dan Anas Dinurrohman Susila. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon pertumbuhan, produksi dan kualitas buah manggis pada berbagai dosis nitrogen, fosfor dan kalium; mengetahui daun manggis yang paling tepat untuk dijadikan sebagai contoh analisis jaringan untuk mengetahui status hara tanaman manggis berdasarkan umur trubus dan posisi daun terminal pada trubus; membangun rekomendasi pemupukan nitrogen, fosfor dan kalium bagi tanaman manggis produktif. Penelitian dilakukan di kebun manggis Kelompok Tani Manggis Karya Mekar, di Kampung Cengal, Desa Karacak, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor. Lokasi penelitian terletak pada ketinggian m di atas permukaan laut (dpl). Penelitian berlangsung selama 13 bulan sejak persiapan hingga pangambilan data, yaitu dimulai pada bulan Maret 2008 hingga April Penelitian ini terdiri atas lima percobaan yang terpisah, yaitu percobaan pemupukan nitrogen, pemupukan fosfor, pemupukan kalium, percobaan penentuan contoh daun manggis berdasarkan umur trubus dan penentuan contoh daun berdasarkan posisi daun terminal pada analisis jaringan. Masing-masing percobaan dilaksanakan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Percobaan pemupukan nitrogen, fosfor dan kalium, masing-masing terdiri atas lima taraf perlakuan dengan enam ulangan. Sedangkan percobaan penentuan contoh daun manggis berdasarkan umur trubus dan penentuan contoh daun berdasarkan posisi daun terminal pada analisis jaringan, masing-masing terdiri atas tiga taraf perlakuan dengan tiga ulangan. Terjadi peningkatan kandungan nitrogen, fosfor dan kalium pada daun terminal tanaman manggis yang diamati sejak setelah panen tahun 2008 hingga setelah panen tahun Peningkatan dosis pupuk nitrogen hingga 1200 g/ tanaman/ tahun meningkatkan panjang trubus, panjang/ daun, lebar daun, jumlah bunga, jumlah bunga dan buah rontok, jumlah buah panen, produksi buah per pohon, bobot buah segar, bobot kulit buah segar, bobot kulit buah kering, bobot tangkai dan cupat segar, bobot aril, edible portion, diameter horizontal buah, diameter vertikal buah dan tebal kulit buah manggis, namun tidak memberikan pengaruh terhadap peubah jumlah trubus, bobot biji segar, bobot biji kering, bobot tangkai dan cupat kering, kekerasan kulit buah, Total Padatan Terlarut (TPT) dan Total Asam Terlarut ( TAT) aril buah manggis, serta kandungan nitrogen, fosfor dan kalium pada kulit buah, tangkai dan cupat buah serta biji buah manggis kecuali kandungan K pada biji buah manggis. Peningkatan dosis pupuk fosfor nitrogen hingga 1200 g/ tanaman/ tahu meningkatkan jumlah bunga, jumlah buah panen, produksi buah per pohon, bobot buah segar, bobot kulit buah segar, bobot kulit buah kering, bobot tangkai dan cupat segar, bobot aril, diameter horizontal dan vertikal buah, tebal kulit buah dan TPT aril buah manggis, namun tidak memberikan pengaruh terhadap peubah jumlah trubus, panjang trubus, panjang daun, lebar daun, jumlah bunga dan buah rontok, bobot biji segar, bobot biji kering, bobot tangkai dan cupat kering, edible portion, kekerasan kulit buah, TAT aril buah manggis, serta kandungan nitrogen, iv

5 fosfor dan kalium pada kulit buah, tangkai dan cupat buah juga pada biji buah manggis. Peningkatan dosis pupuk kalium nitrogen hingga 1600 g/ tanaman/ tahun meningkatkan panjang trubus, jumlah bunga, jumlah bunga dan buah rontok, jumlah buah panen, produksi buah per pohon, bobot buah segar, bobot kulit buah segar, bobot kulit buah kering, bobot tangkai dan cupat segar, bobot tangkai dan cupat kering, bobot aril, diameter horizontal buah, diameter vertikal buah, tebal kulit buah dan TPT aril buah manggis, namun tidak memberikan pengaruh terhadap peubah jumlah trubus, panjang daun, lebar daun, bobot biji segar, bobot biji kering, edible portion, kekerasan kulit buah dan TAT aril buah manggis, serta kandungan nitrogen, fosfor dan kalium pada kulit buah, tangkai dan cupat buah juga biji buah manggis kecuali kandungan N dan K pada biji buah manggis. Perlakuan pemberian pupuk nitrogen, fosfor dan kalium selama lima tahun menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pertumbuhan dan produksi tanaman manggis, adanya fluktuatif produksi tanaman manggis selama lima tahun disebabkan adanya pengaruh sifat biennial bearing pada tanaman manggis Rekomendasi pemupukan nitrogen, fosfor dan kalium dibangun dengan melakukan pendekatan berupa konsolidasi data produksi buah manggis selama tahun 2008 serta konsolidasi data produksi buah manggis selama lima tahun yaitu sejak 2004 sampai dengan Dosis pupuk N, P, dan K yang mampu meningkatkan nilai hasil relatif produksi manggis mencapai nilai 80 % akan menjadi rekomendasi pupuk N, P dan K. Terdapat dua rekomendasi pemupukan yang dapat dibangun pada penelitian ini, yaitu (1) rekomendasi pemupukan N, P, dan K berdasarkan data produksi buah manggis pada tahun 2008 yaitu pemberian pupuk nitrogen, fosfor dan kalium masing-masing sebesar 1020 g N, 1400 g P 2 O 5, dan 1532 g K 2 0 per pohon manggis per tahun; (2) rekomendasi pemupukan N, P, dan K berdasarkan data produksi buah manggis selama lima tahun yaitu pemberian pupuk nitrogen, fosfor dan kalium masing-masing sebesar 1269 g N, 1436 g P 2 O 5, dan 1023 g K 2 0 per pohon manggis per tahun, dimana pada rekomendasi kedua terdapat pengaruh sifat bienial bearing pada tanaman manggis. Perlakuan pemupukan fosfor dan kalium memberikan pengaruh terhadap kandungan fosfor dan kalium pada daun terminal manggis berdasarkan umur trubus. Namun tidak memberikan pengaruh terhadap kandungan nitrogen, fosfor dan kalium pada daun terminal trubus terakhir pada bagian ujung cabang, daun terminal trubus terakhir pada ranting kedua dari ujung cabang dan daun terminal trubus terakhir pada ranting ketiga dari ujung cabang. Hal ini menunjukkan bahwa daun terminal trubus terakhir pada posisi manapun dapat digunakan sebagai contoh analisis jaringan daun untuk mengetahui status hara pada tanaman manggis. Kata Kunci : Manggis, rekomendasi pemupukan, nitrogen, fosfor, kalium, analisis jaringan daun, produksi v

6 @ Hak Cipta milik Institut Pertanian Bogor, tahun 2010 Hak Cipta dilindungi undang-undang 1. Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan atau menyebutkan sumber a. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik atau tinjauan suatu masalah b. Pengutipan tidak merugikan kepentingan yang wajar IPB 2. Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruh karya tulis dalam bentuk apapun tanpa seizin IPB vi

7 DETERMINASI STATUS HARA N, P, K PADA JARINGAN DAUN UNTUK REKOMENDASI PEMUPUKAN DAN PREDIKSI PRODUKSI MANGGIS ODIT FERRY KURNIADINATA Tesis Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains pada Program Studi Agronomi dan Hortikultura SEKOLAH PASCA SARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2010 vii

8 HALAMAN PENGESAHAN Judul Tesis : Determinasi Status Hara N, P, K pada Jaringan Daun untuk Rekomendasi Pemupukan dan Prediksi Produksi Manggis Nama : Odit Ferry Kurniadinata NRP : A Disetujui Komisi Pembimbing Prof. Dr. Ir. Roedhy Poerwanto, M.Sc Dr. Ir. Anas D. Susila, M.Si Ketua Anggota Diketahui Ketua Mayor Dekan Sekolah Pascasarjana IPB, Agronomi dan Hortikultura, Dr. Ir. Munif Ghulamahdi, M.S Prof. Dr. Ir. Khairil Anwar Notodiputro, M.S Tanggal Ujian : 10 Desember 2009 Tanggal Lulus : viii

9 PRAKATA Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan karunia-nya hingga penelitian dan penulisan karya ilmiah ini dapat diselesaikan. Penelitian ini dibiayai oleh program Riset Unggulan Strategis Nasional (RUSNAS) melalui Pusat Kajian Buah -Buahan Tropika (PKBT), LPPM-IPB. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tulus dan setinggi-tingginya kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Roedhy Poerwanto, M.Sc dan Dr. Ir. Anas Dinurrohman Susila, MSi selaku komisi pembimbing, atas segala bimbingan, masukan, saran dan kritik yang sangat berarti bagi penulis selama pelaksanaan penelitian dan penulisan karya ilmiah ini. 2. Dr. Ir. Ade Wachjar, MS, atas kesediaannya sebagai dosen penguji luar komisi dan atas semua saran dan masukannya. 3. Dr. Ir. Sobir, M.Si, selaku Kepala Pusat Kajian Buah-Buahan Tropika LPPM-IPB, atas izin, bantuan, fasilitas dan dorongan moril dalam penyelesaian penelitian ini. 4. Rekan Staf peneliti dan karyawan di Pusat Kajian Buah-Buahan Tropika LPPM-IPB atas segala bantuan dan keramahtamahannya. 5. Keluarga Bapak H. Sayuti dan Bapak Furqoni, atas bantuan serta izin pemakaian kebun manggisnya sebagai tempat penelitian penulis. 6. Rekan-rekan penelitian manggis, Ismadi, SP, M.Si, Desi Hernita, SP, MP, Ir, Rd. Selvy Handayani M.Si dan Ir. M. Alwi Mustaha, M.Si, atas kebersamaan dan diskusinya selama penelitian berlangsung, semoga pengetahuan yang diperoleh dapat bermanfaat. 7. Rekan-rekan mahasiswa Sekolah Pascasarjana Program Studi Agronomi dan Hortikultura angkatan 2007 dan teman-teman terdekat, Pienyani Rosawanti, SP, Arrin Rosmala,SP, Aris Kusumawati,SP, Indarti Puji Lestari, SP, Richenly Nanlohy, SP, Joan Joulanda Grace Kailola, SP, Syukur Karamang, SP, Dian Novita, SP, Tisna Prasetyo, SP, Leo ix

10 Mualim,SP, M.Si, Ir. Safrizal, M. Si, dan Ir. Karlin Agustina, M. Si, atas segala kebersamaannya dalam menuntut ilmu di Pasca Sarjana IPB. 8. Kedua orangtua Bapak Isdar Lutfiansyah dan Ibu Fitri Herawati (almh.) beserta adik-adik (Isyana Maya Safitri,SP, Budi Ikhsan Nugraha, Dimas Rizqi Nur Ismi) dan seluruh keluarga atas doa dan dukungan yang telah diberikan kepada penulis 9. Isteri tercinta Andi Sanova Murniati dan buah hati tersayang Muhammad Daffa Rizqi Pratama, atas dukungan, kasih sayang, kesabaran dan pengertian yang telah diberikan kepada penulis 10. Semua pihak yang telah membantu dan memberikan dukungan selama pendidikan hingga selesainya penulisan tesis ini. Akhir kata semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pihak lain yang berkepentingan. Bogor, Januari 2010 Penulis x