PERANCANGAN MESIN PENGERING CENGKEH DENGAN KAPASITAS 25 KG/PROSES SKRIPSI

Transkripsi

1 PERANCANGAN MESIN PENGERING CENGKEH DENGAN KAPASITAS 25 KG/PROSES SKRIPSI Diajukan Kepada Universitas Muhammsdiyah Malang Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Program strata Satu (S1) Jurusan Teknik Mesin Oleh : AHMAD BUDI MA ANI JURUSAN TEKNIK MESIN FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016 xi

2 xii

3 xiii

4 xiv

5 KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji dan syukur kepada kehadirat Allah SWT yang mana hanya atas limpahan rahmat, taufik, hidayah serta inayah-nya laporan tugas akhir dengan judul PERANCANGAN MESIN PENGERING CENGKEH DENGAN KAPASITAS 15 KG/PROSES ini akhirnya dapat terselesaikan. Seiring penyusunan skripsi ini, terdapat hambatan dan rintangan yang dihadapi, namun berkat bantuan dari semua pihak segala kesulitan tersebut terasa ringan dan dapat teratasi. Oleh sebab itu sepatutnya saya ungkapkan terima kasih atas jasa baik yang selama ini telah diterima, baik nasehat, petunjuk, ide, saran, serta bimbingan berupa apapun sehingga penyusun dapat menyelesaikan skripsi ini.ungkapan terima kasih tersebut disampaikan kepada : 1. Kedua orang tua yang selalu memberikan support yang tiada hentinya dan selalu mendo akan, mengingatkan akan pesan-pesannya yang takkan terlupakan. 2. Bapak Ir. Eko Hariyadi. MT. Selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan bimbingan serta arahan secara intensif selama penyusunan skripsi ini dilakukan. 3. Bapak Murjito, ST. MT. Selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan masukan ide, serta saran dan cara-cara penulisan sehingga terselesaikannya skripsi ini. 4. Bapak/Ibu Dosen dan staff yang ada di Jurusan Teknik Mesin telah bersedia memberikan bantuan berupa bimbingan teoritis secara langsung maupun tidak langsung. 5. Teman-teman sebimbingan, rekan-rekan laboraturium di lingkungan Teknik Mesin, serta teman-teman seangkatan Teknik Mesin 2010 A,B, C dan D. xv

6 6. Serta semua pihak yang belum tersebutkan, terima kasih banyak atas bantuan kalian semuannya. Dalam penyusunan skripsi ini tentunya terdapat kekurangan yang tidak terbahas. Oleh sebab itu, segala kritik dan saran yang bersifat membangun akan sangat diharapkan untuk pengembangan teknologi terkait. Semoga ALLAH SWT memberikan sifat Rahim-Nya kepada semua pihak yang tersebut diatas dan penyusun berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi penyusun dan pembaca. Malang, 15 Januari 2016 Ahmad Budi Ma ani xvi

7 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i POSTER..ii LEMBAR PENGESAHAN... iii LEMBAR ASISTENSI.....iv LEMBAR PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT.....vi ABSTRAK INDONESIA....vii ABSTRAK INGGRIS..... viii KATA PENGANTAR... ix DAFTAR ISI..xi DAFTAR GAMBAR. xv DAFTAR TABEL.....xvi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Perancangan..2 xvii

8 1.4 Manfaat Perancangan Batasan Masalah...2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Prinsip Dasar Sistem Penyegaran Udara Definisi Penyegaran Udara Tanaman Cengkeh Pemananfaat Cengkeh dalam Industri Prinsip Kerja Mesin Pemilihan Bahan Bahan Kontruksi Mesin Pengering Sistem Control Suhu Jenis-jenis dan Kriteria Pemilihan Mesin Pengering Kriteria Pemilihan Alat Pengering Jenis Alat Pengering Proses Perpindahan Panas Perpindahan Panas Konveksi Perpindahan Panas Konduksi xviii

9 Perpindahan Panas Radiasi Koefisiensi Perpindahan Kalor Menyeluruh BAB III METODE PERANCANGAN 3.1 Metode Perancangan Diagram Alir Perancangan Studi literatur Pengumpulan Data Perancangan mesin Analisa Hasil Perhitungan Gambar Kerja Morfologi Mesin Pengering Penentuan Dimensi Mesin Pengering BAB IV PERHITUNGAN PERANCANGAN 4.1 Data Perancangan Perhitungan Dimensi Ruang Pengering Analisa Kebutuhan Energi Selama Proses Pengeringan Analisa Energi Pemanasan Cengkeh (Qt) Analisa Energi Pemanasan Udara Didalam Ruang Pengering (Qw). 36 xix

10 4.4 Kebutuhan Total Energi Selama Proses Pengeringan Laju Perpindahan Panas Perhitungan Ruang Pemanas Analisa Kebutuhan Bahan Bakar yang dibutuhkan BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Saran...44 DAFTAR PUSTAKA.. 45 LAMPIRAN xx

11 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 : Skema kontur cengkeh Gambar 2.2 : Kain tahan Api Gambar 2.3 : Glasswoll Gambar 2.4 : Thermometer Digital Gambar 2.5 : Axial blower Gambar 2.6 : Gambar Alat pengering tipe rak Gambar 2.7 : Gambar Alat pengering berputar Gambar 2.8 : Gambar Alat pengering beku Gambar 2.9 : Gambar Alat pengering semprot Gambar 3.1 : Gambar Diagram Alir Perancangan.27 Gambar 4.1 : Gambar Dimensi Ruang Pengering (inventor,2013)...33 xxi

12 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 : Tabel Kelembapan Relativ Suhu Udara.5 Tabel 3.1 : Tabel Matrik Morfologi 15 xxii

13 DAFTAR PUSTAKA Anonim, (2015) badan penelitian dan pengembangan pertanian. Diakses tanggal 22 maret Darmawan, Departemen Teknik Mesin Fakultas Teknik USU, Junal Dinamis, Volume II, Davies M.R.D, 2000 on gaseous free covection heat transfer whit well defined boundary condition jurnal of heat transfer. Holman, Jp Perpindahan Kalor. Penerbit Erlangga. Edisi Keenam. Jakarta. Joseph and larry, Perencanaan teknik mesin.jakata, erlangga. Jurnal. kliqmatologi/pengukuran-suhu-dan-kelembaban-udara. Najiyati dan Danarti, (2002) budidaya dan penanganan paskapanen cengkeh. Jakarta: penebar swadaya halaman: 97. Penyegaran Udara/Wiranto Aris Munandar, Heizo Saito.-cet.3.-jakarta : Pradnya Paramita,1986. Shigley, Mitchell N Termodinamika Teknik Jilid 1. Erlangga. Edisi Keempat. Jakarta. Shigley, Mitchell N Termodinamika Teknik Jilid 2. Erlangga. Edisi Keempat. Jakarta. xxiii