EVALUASI KESESUAIAN LAHAN UNTUK TANAMAN KEDELAI (Glycine max) DI KECAMATAN PLAYEN KABUPATEN GUNUNGKIDUL

Transkripsi

1 EVALUASI KESESUAIAN LAHAN UNTUK TANAMAN KEDELAI (Glycine max) DI KECAMATAN PLAYEN KABUPATEN GUNUNGKIDUL USULAN PENELITIAN Diajukan oleh : Takaful Pambudi Raharjo Program Studi Agroteknologi Kepada FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA YOGYAKARTA 2016

2 Usulan Penelitian EVALUASI KESESUAIAN LAHAN UNTUK TANAMAN KEDELAI (Glycine max) DI KECAMATAN PLAYEN KABUPATEN GUNUNGKIDUL Yang diajukan oleh Takaful Pambudi Raharjo Program Studi Agroteknologi Pembimbing Utama telah disetujui/disahkan oleh : Dr. Ir. Gunawan Budiyanto, M.P. Tanggal... NIK Pembimbing Pendamping Ir. Mulyono, M.P. Tanggal... NIK Mengetahui: Ketua Program Studi Agroteknologi Dr. Innaka Ageng Rineksane, S.P., M.P. Tanggal... NIK ii

3 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Kedelai merupakan salah satu komoditas tanaman pangan yang menjadi kebutuhan manusia karena mempunyai kandungan protein, karbohidrat dan lemak yang cukup tinggi. Biji kedelai mempunyai kandungan protein sebesar 40%, karbohidrat sebesar 35%, lemak sebesar 20% dan sisanya adalah air dan beberapa mineral (Suprapto, 1997). Dengan tingginya kandungan protein dalam biji kedelai maka komoditas ini menjadi alternatif pengganti protein hewani. Berbagai olahan yang dapat diolah dengan bahan dasar kedelai adalah tempe, tahu dan susu kedelai. Dengan meningkatnya jumlah penduduk Indonesia, kebutuhan akan kedelai juga semakin tinggi. Produksi kedelai menurut BPS pada tahun 2011 sebesar ton lalu menurun pada tahun 2012 dan 2013 sebesar ton dan ton lalu meningkat pada tahun 2014 sebesar ton. Namun dengan peningkatan ditahun terakhir belum bisa mencukupi kebutuhan dalam negeri dengan permintaan kedelai sebesar 2,2 juta-2,5 juta ton (Suyarmin, 2013). Dengan permintaan tersebut dan pemenuhan kebutuhan kedelai dalam negeri belum cukup, maka tahun 2013 Indonesia mengimpor kedelai sebesar 1,2 juta ton (BPS, 2015). Kabupaten Gunungkidul merupakan daerah yang berpotensi sebagai penghasil kedelai terbesar di Daerah Istimewa Yogyakarta. Lahan untuk tanaman kedelai sendiri di Kabupaten Gunungkidul mencapai hektar pada tahun 2013 (BPS, 2014). Daerah yang mempunyai prospek pengembangan budidaya kedelai yaitu di Kecamatan Playen. Menurut data dari BPS daerah ini mempunyai luas lahan kedelai terbesar di Kabupaten Gunungkidul yaitu hektar atau 19,6% dari luas wilayah Kabupaten Gunung Kidul. Sehingga dengan langkah yang tepat, wilayah tersebut dapat menjadi penghasil kedelai yang cukup besar bagi Indonesia. 1

4 2 B. Perumusan Masalah Kecamatan Playen merupakan daerah dengan luasan lahan kedelai terbesar di Kabupaten Gunung Kidul. Dengan luas lahan pertanaman kedelai seluas hektar pada tahun 2014 (BPS, 2015) tersebut, wilayah ini berpotensi untuk swasembada kedelai bagi Daerah Istimewa Yogyakarta. Namun tanaman kedelai masih belum berproduksi secara optimal. Total produksi pada tahun 2014 sebesar 1.422,38 ton sehingga rata-rata produksi kedelai di daerah ini hanya 1 ton/hektar. Sedangkan potensi kedelai nasional saat ini memiliki produktivitas rata-rata 1,5 1,6 ton per Hektar (Dinas Pertanian, 2015). Maka dari itu diperlukan upaya untuk mengevaluasi lahan kedelai dengan menetapkan karakteristik lahan sebagai dasar penetapan kesesuaian untuk evaluasi lahan untuk tanaman kedelai di Kecamatan Playen Kabupaten Gunungkidul Daerah Istimewa Yogyakarta. C. Tujuan Penelitian 1. Menetapkan karakteristik lahan untuk budidaya tanaman kedelai di Kecamatan Playen, Kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. 2. Mengevaluasi tingkat kesesuaian lahan untuk budidaya tanaman kedelai di Kecamatan Playen, Kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. D. Manfaat Penelitian Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai karakteristik, dan tingkat kesesuaian lahan untuk tanaman kedelai serta menetapkan pembataspembatas kesesuaian di Kecamatan Playen, Kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. E. Batasan Studi Penelitian akan dilakukan di lingkup Kecamatan Playen, Kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta, yang terdiri dari 5 desa yang mempunyai luasan areal pertanaman kedelai terbesar yaitu Banyusoco (475,4 hektar), Plembutan (347,8 hektar), Bleberan (422,6 hektar), Logandeng (374,1 hektar), Gading (460,7 hektar).

5 II. TINJAUAN PUSTAKA A. Tanaman Kedelai Kedelai (Glycine max) adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia timur seperti kecap, tahu, dan tempe. Kedelai merupakan sumber utama protein nabati dan minyak nabati dunia. Penghasil kedelai utama dunia adalah Amerika Serikat meskipun kedelai praktis baru dibudidayakan masyarakat di luar Asia setelah 1910 (Buletin Konsumsi Pangan, 2013). Menurut Pitojo (2003), kondisi curah hujan yang ideal bagi pertanaman kedelai lebih dari 1500 mm/tahun dan curah hujan optimal antara mm/bulan. Pertumbuhan terbaik diperoleh pada kisaran suhu antara 20 o C-35 o C. Suhu optimal berkisar antara 25 o C - 27 o C, dengan kelembaban udara rata-rata 50%. Tanaman kedelai memerlukan intensitas cahaya penuh, dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik di daerah yang terkena sinar matahari selama dua belas jam sehari. Keadaan ph tanah yang sesuai bagi pertumbuhan tanaman kedelai berkisar antara 5,5-6,5. Selain mempengaruhi penyerapan hara oleh perakaran tanaman, tanah asam (ph tanah 4,6-5,5,) juga mempengaruhi kemampuan penetrasi bakteri Rhizobium ke perakaran tanaman untuk membentuk bintil akar. Pada tanah dengan nilai ph lebih dari 7, kedelai sering menampakkan gelaja klorosis karena kekurangan hara besi. Pada kondisi ph 3,5-4,5, pertumbuhan tanaman terhambat (tanaman tumbuh sangat kerdil) karena keracunan aluminium atau mangan. Untuk meningkatkan ph tanah dapat dilakukan penambahan kapur sehingga diperoleh kondisi ph tanah yang sesuai bagi pertanaman kedelai. Tanaman kedelai umumnya tumbuh tegak, berbentuk semak, dan merupakan tanaman semusim. Morfologi tanaman kedelai didukung oleh komponen utamanya, yaitu akar, daun, batang, polong, dan biji sehingga pertumbuhannya bisa optimal (Irwan, 2006). Susunan akar kedelai pada umumnya sangat baik. Pertumbuhan akar tunggang lurus masuk ke dalam tanah dan mempunyai banyak akar cabang. Pada tanah gembur 3

6 4 akar kedelai dapat sampai kedalaman 150 cm. Pada akarnya terdapat bintil-bintil akar, berupa koloni dari bakteri Rhizobium japonicum. Pada tanah yang telah mengandung bakteri rhizobium, bintil akar mulai terbentuk sekitar hari setelah tanam (Suprapto, 1999). Sistim perakaran kedelai terdiri dari dua macam, yaitu akar tunggang dan akar sekunder (serabut) yang tumbuh dari akar tunggang. Selain itu, kedelai juga seringkali membentuk akar adventif yang tumbuh dari bagian bawah hipokotil. Pada umumnya akar adventif terjadi karena cekaman tertentu, misalnya kadar air tanah yang terlalu tinggi (Adisarwanto, 2006). Waktu tanaman kedelai masih sangat muda, atau setelah fase menjadi kecambah dan saat keping biji belum jatuh, batang dapat dibedakan menjadi dua. Bagian batang bawah keping biji yang belum lepas disebut hipokotil, sedangkan bagian diatas keping biji disebut epikotil. Batang kedelai tersebut berwarna ungu atau hijau (AAK, 1989). Pertumbuhan batang kedelai dibedakan menjadi dua tipe, yaitu tipe determinate dan indeterminate. Perbedaan sistim pertumbuhan batang ini didasarkan atas keberadaan bunga pada pucuk batang. Pertumbuhan batang tipe determinate ditunjukkan dengan batang yang tidak tumbuh lagi pada saat tanaman mulai berbunga. Sementara pertumbuhan batang tipe indeterminate dicirikan bila pucuk batang tanaman masih bisa tumbuh daun, walaupun tanaman sudah mulai berbunga (Adisarwanto, 2006). Tanaman kedelai memiliki bunga sempurna (hermaprodit), yakni pada tiap kuntum bunga terdapat alat kelamin betina (putik) dan kelamin jantan (benangsari) (Rukmana dan Yuniarsih, 1996). Bunga tumbuh pada ketiak daun dan berkembang dari bawah lalu menyembul ke atas. Pada setiap ketiak daun biasanya terdapat 3-15 kuntum bunga, namun sebagian besar bunga rontok, hanya beberapa yang dapat membentuk polong (AAK, 1989). Umur kedelai sampai berbunga bervariasi, tergantung varietasnya. Varietas umumnya dapat dipanen pada umur hari. Pembungaan sangat dipengaruhi oleh lama penyinaran dan suhu. Tanaman kedelai termasuk tanaman hari pendek, yang

7 5 berarti tanaman tidak akan berbunga, bila lama penyinaran melebihi batas kritis, yakni sekitar 15 jam (Suprapto, 1999). Periode berbunga pada tanaman kedelai cukup lama yaitu 3-5 minggu untuk daerah subtropik dan 2-3 minggu di daerah tropik, seperti di Indonesia. Jumlah bunga pada tipe batang determinate umumnya lebih sedikit dibandingkan pada batang tipe indeterminate. Warna bunga yang umumnya pada berbagai varietas kedelai hanya dua, yaitu putih dan hijau (Adisarwanto, 2006). Polong kedelai pertama kali terbentuk sekitar 7-10 hari setelah munculnya bunga pertama. Panjang polong muda sekitar 1 cm. Jumlah polong yang terbentuk pada setiap ketiak tangkai daun sangat beragam, antara 1-10 buah dalam setiap kelompok. Pada setiap tanaman, jumlah polong dapat mencapai lebih dari 50, bahkan ratusan. Kecepatan pembentukan polong dan pembesaran biji akan semakin cepat setelah proses pembentukan bunga berhenti. Ukuran dan bentuk polong menjadi maksimal pada saat awal periode pemasakan biji. Hal ini kemudian diikuti oleh perubahan warna polong, dari hijau menjadi kuning kecoklatan pada saat masak (Rubatzky dan Yamaguchi, 1997). Warna biji berbeda-beda. Perbedaan warna biji dapat dilihat pada belahan biji ataupun pada selaput biji, biasanya kuning atau hijau transparan (tembus cahaya). Disamping itu adapula biji yang berwarna gelap kecoklat-coklatan sampai hitam, atau berbintik-bintik (AAK, 1989). Biji kedelai terbagi menjadi dua bagian utama, yaitu kulit biji dan embrio. Pada kulit biji terdapat bagian yang disebut pusar (hilum) yang berwarna coklat, hitam atau putih. Pada ujung hitam terdapat mikrofil, berupa lubang kecil yang terbentuk pada saat proses pembentukan biji (Adisarwanto, 2006). B. Evaluasi Kesesuaian Lahan Tanah merupakan sebuah bahan yang berada di permukaan bumi dan terbentuk melalui hasil unik lima faktor pembentuk tanah, yaitu iklim, organisme/vegetasi, bahan Induk, relief/topografi dan waktu. Menurut Gunawan

8 6 Budiyanto (2014), tanah merupakan bagian permukaan bumi yang melapuk dan mempunyai fungsi sebagai lumbung air dan hara bagi tanaman. Gunawan Budiyanto (2014) juga menyebutkan bahwa dalam melangsungkan pertumbuhan dan perkembangannya, tanaman memerlukan dua faktor pendukung utama, yaitu daya dukung lahan dan kondisi agroklimat. daya dukung lahan secara prinsip dapat memberikan sumbangan pada peran tanah sebagai lumbung lengas dan hara (moisture and nutrient resources) sedangkan kondisi agroklimat merupakan daya dukung berupa panjang dan intensitas matahari, temperatur, kelembaban udara, kecepatan angin, dan curah hujan. Kedua faktor ini akan berinteraksi menjadi sebuah lahan. lahan merupakan bagian dari bentang lahan (lansekap) yang meliputi lingkungan fisik, termasuk iklim, topografi/relief, hidrologi, tanah dan vegetasi alami yang semuanya secara potensial akan berpengaruh terhadap pengunaan lahan (Sri Astuti, 2010). Evaluasi lahan adalah suatu proses penilaian sumber daya lahan untuk tujuan tertentu dengan menggunakan suatu pendekatan atau cara yang sudah teruji. Hasil evaluasi lahan akan memberikan informasi dan/atau arahan penggunaan lahan sesuai dengan keperluan. Kesesuaian Lahan dinilai untuk kondisi saat ini (present) atau setelah diadakan perbaikan (improvement). Lebih spesifik lagi Kesesuaian Lahan tersebut ditinjau dari sifat sifat fisik lingkungannya, yang terdiri atas iklim, tanah, topografi, hidrologi, dan/atau drainase sesuai jenis usaha tani atau komoditas yang produktif. Pengertian Kesesuaian Lahan (land suitability) berbeda dengan kemampuan Lahan (land capability). Kemampuan Lahan lebih menekankan kepada kapasitas berbagai Penggunaan Lahan secara umum yang dapat diusahakan di suatu wilayah. Jadi semakin banyak jenis tanaman yang dapat dikembangkan atau diusahakan di suatu wilayah maka kemampuan Lahan tersebut semakin tinggi. Sebagai contoh suatu Lahan yang topografi atau reliefnya datar, kedalaman perakaran tanahnya dalam, tidak dipengaruhi banjir dan iklimnya cukup basah, kemampuan Lahan pada

9 7 umumnya cukup baik untuk pengembangan tanaman semusim maupun tanaman tahunan. Jika kedalaman tanahnya kurang dari 50 cm, Lahan tersebut hanya mampu dikembangkan untuk tanaman semusim atau tanaman lain yang mempunyai zona perakaran dangkal. Sementara itu, Kesesuaian Lahan adalah kecocokan dari sebidang Lahan untuk tipe penggunaan tertentu (land utilization type), sehingga harus mempertimbangkan aspek manajemennya. Misalnya untuk padi sawah irigasi atau sawah pasang surut, jagung, kedelai, dan ubi kayu/ubi jalar. Kesesuaian lahan adalah tingkat kecocokan sebidang lahan untuk penggunaan tertentu. Kesesuaian lahan mencakup dua hal penting (Sarwono Hardjowigeno dan Widiatmaka, 2011) yaitu kesesuaian lahan actual dan kesesuaian lahan potensial. Kesesuaian lahan tersebut dapat dinilai untuk kondisi saat ini (kesesuaian lahan aktual) atau setelah diadakan perbaikan (kesesuaian lahan potensial). 1. Kesesuaian Lahan Aktual Kesesuaian lahan aktual atau kesesuaian lahan pada saat ini (current suitability) atau kelas kesesuaian lahan dalam keadaan alami, belum mempertimbangkan usaha perbaikan dan tingkat pengelolaan yang dapat dilakukan untuk mengatasi kendala atau faktor-faktor pembatas yang ada di setiap satuan peta.seperti diketahui, faktor pembatas dapat dibedakan menjadi dua jenis yaitu: (1) faktor pembatas yang sifatnya permanen dan tidak mungkin atau tidak ekonomis diperbaiki, dan (2) faktor pembatas yang dapat diperbaiki dan secara ekonomis masih menguntungkan dengan memasukkan teknologi yang tepat. 2. Kesesuaian Lahan Potensial Kesesuaian lahan potensial adalah kesesuaian lahan yang akan dicapai setelah dilakukan usaha-usaha perbaikan lahan. Kesesuaian lahan potensial merupakan kondisi yang diharapkan sesudah diberikan masukan sesuai

10 8 dengan tingkat pengelolaan yang akan diterapkan, sehingga dapat diduga tingkat produktivitas dari suatu lahan serta hasil produksi per satuan luasnya. Kesesuaian lahan aktual adalah kesesuaian lahan berdasarkan data sifat biofisik tanah atau sumber daya lahan sebelum lahan tersebut diberikan masukanmasukan yang diperlukan untuk mengatasi kendala. Data biofisik tersebut berupa karakteristik tanah dan iklim yang berhubungan dengan persyaratan tumbuh tanaman yang dievaluasi. Kesesuaian lahan potensial menggambarkan kesesuaian lahan yang akan dicapai apabila dilakukan usaha-usaha perbaikan. Lahan yang dievaluasi dapat berupa hutan konversi, lahan terlantar atau tidak produktif, atau lahan pertanian yang produktivitasnya kurang memuaskan tetapi masih memungkinkan untuk dapat ditingkatkan bila komoditasnya diganti dengan tanaman yang lebih sesuai. Penilaian Kesesuaian Lahan dapat dilakukan dengan beberapa cara, antara lain dengan perkalian parameter, penjumlahan, atau menggunakan hukum minimum yaitu mencocokkan (matching) antara Kualitas Lahan dan Karakteristik Lahan sebagai parameter dengan kriteria kelas Kesesuaian Lahan yang telah disusun berdasarkan persyaratan penggunaan atau persyaratan tumbuh tanaman atau komoditas lainnya yang dievaluasi. Struktur Klasifikasi Kesesuaian Lahan menurut (FAO 1976 dalam Permentan No. 79 tahun 2013) dapat dibedakan menurut tingkatannya sebagai berikut:

11 9 1. Ordo Keadaan Kesesuaian Lahan secara global. Pada tingkat ordo Kesesuaian Lahan dibedakan antara Lahan yang tergolong sesuai (S) dan Lahan yang tergolong tidak sesuai (N). 2. Kelas Keadaan tingkat kesesuaian dalam tingkat ordo. Pada tingkat kelas, Lahan yang tergolong ordo sesuai (S) dibedakan kedalam tiga kelas, yaitu: Lahan sangat sesuai (S1), cukup sesuai (S2) dan sesuai marginal (S3). Sedangkan Lahan yang tergolong ordo tidak sesuai (N) tidak dibedakan ke dalam kelas-kelas. a. Kelas S1(sangat sesuai) Lahan tidak memiliki faktor pembatas yang berarti atau nyata terhadap penggunaan secara berkelanjutan, atau faktor pembatas yang bersifat tidak dominan dan tidak akan mereduksi produktifitas Lahan secara nyata. b. Kelas S2 (cukup sesuai) Lahan mempunyai faktor pembatas, dan faktor pembatas ini akan berpengaruh terhadap produktifitasnya, memerlukan tambahan masukan (input). Pembatas tersebut biasanya dapat diatasi oleh petani sendiri. c. Kelas S3 (sesuai marginal) Lahan mempunyai faktor pembatas yang dominan, dan faktor pembatas ini akan berpengaruh terhadap produktifitasnya, memerlukan tambahan masukan yang lebih banyak daripada Lahan yang tergolong S2. Untuk mengatasi faktor pembatas pada S3 memerlukan modal tinggi, sehingga perlu adanya bantuan kepada petani untuk mengatasinya.

12 10 d. Kelas N (tidak sesuai) Lahan yang tidak sesuai (N) karena mempunyai faktor pembatas yang sangat dominan dan/atau sulit diatasi. Subkelas : Keadaan tingkatan dalam kelas Kesesuaian Lahan. Kelas Kesesuaian Lahan dibedakan menjadi subkelas berdasarkan kualitas dan karakteristik Lahan yang menjadi faktor pembatas terberat. Faktor pembatas ini sebaiknya dibatasi jumlahnya, maksimum dua pembatas, tergantung peranan faktor pembatas pada masing-masing subkelas. Kelas Kesesuaian Lahan yang dihasilkan bisa diperbaiki dan ditingkatkan kelasnya sesuai dengan masukan teknologi yang diperlukan (Permentan No. 79 tahun 2013). C. Kelas Kesesuaian Lahan Tanaman Kedelai Seluruh daerah atau Negara yang sudah maju pada umumnya telah mempunyai informasi dasar tentang lahan, meskipun survai lebih lanjut sering diperlukan untuk memperoleh informasi-informasi yang lebih terperinci, apabila program-program pembangunan tertentu akan dilakukan. Ada dua pendekatan yang dapat dilakukan untuk mengatasi masalah kurangnya pengetahuan tentang kebutuhan pertanaman kedelai pada lahan (Santun, 2004), diantaranya: 1. Pendekatan Fisiografis (physiographic approach) Pendekatan dengan mempertimbangkan lahan secara keseluruhan di dalam penilaiannya. Pendekatan fisiografik ini umumnya menggunakan kerangka bentuk lahan (landform framework) untuk mengidentifikasikan satuan daerah secara alami. 2. Pendekatan Parametrik (parametric approach) Pendekatan dengan menggunakan sistem klasifikasi dan pembagian lahan atas dasar pengaruh atau nilai ciri lahan tertentu dan kemudian mengkombinasikan pengaruh-pengaruh tersebut untuk memperoleh kesesuaiannya. Peta parametrik yang paling sederhana misalnya dapat

13 11 diperoleh dengan membagi satu faktor ke dalam beberapa kelas dengan menggunakan nilai kritis tertentu untuk memberikan peta isoritmik yang sederhana. Menentukan jenis usaha perbaikan yang dapat dilakukan harus memperhatikan karakteristik lahan yang tergabung dalam masing-masing kualitas lahan. Karakteristik lahan dapat dibedakan menjadi karakteristik lahan yang dapat diperbaiki dan karakteristik lahan yang tidak dapat diperbaiki. Satuan peta yang mempunyai karakteristik lahan yang tidak dapat diperbaiki tidak akan mengalami perubahan kelas kesesuaian lahannya, sedangkan yang karakteristik lahannya dapat diperbaiki, kelas kesesuaian lahannya dapat berubah menjadi satu atau dua tingkat lebih baik (Sarwono Hardjowigeno dan Widiatmaka, 2011). Kualitas lahan adalah sifat-sifat pengenal atau atribute yang bersifat kompleks dari sebidang lahan. Setiap kualitas lahan mempunyai keragaan (performance) yang berpengaruh terhadap kesesuaiannya bagi penggunaan tertentu dan biasanya terdiri atas satu atau lebih karakteristik lahan (land characteristics). Kualitas lahan ada yang bisa diestimasi atau diukur secara langsung di lapangan, tetapi pada umumnya ditetapkan berdasarkan karakteristik lahan (FAO, 1976). Karakteristik lahan merupakan sifat lahan yang dapat diukur atau diestimasi. Setiap satuan peta lahan/tanah yang dihasilkan dari kegiatan survei atau pemetaan sumber daya lahan, karakteristik lahan dapat dirinci dan diuraikan yang mencakup keadaan fisik lingkungan dan tanahnya. Data tersebut dapat digunakan untuk keperluan interpretasi dan evaluasi lahan bagi komoditas tertentu. Karakteristik lahan yang digunakan adalah: temperatur curah hujan, lamanya masa kering, kelembaban udara, drainase, tekstur, bahan kasar, kedalaman tanah, ketebalan gambut, kematangan gambut, kapasitas tukar kation liat, kejenuhan basa, ph H 2 O, C-organik, salinitas, alkalinitas, kedalaman bahan sulfidik, lereng, bahaya erosi, genangan, bahaya di permukaan, dan singkapan batuan (Djaenudin, dkk., 2003).

14 12 Hubungan antara kualitas dan karakteristik lahan yang dipakai pada metode evaluasi lahan menurut Djaenudin et al. (2003). Tabel 1. Hubungan antara Kualitas lahan dan karakteristik lahan. Kualitas Lahan Karakteristik Lahan Temperatur (tc) Temperatur rata -rata ( o C) Ketersediaan air (wa) Curah hujan (mm) Kelembaban (%) Lamanya bulan kering (bln) Ketersediaan oksigen (oa) Drainase Keadaan media perakaran (rc) Tekstur bahan kasar (%) Kedalaman tanah (cm) Gambut Ketebalan (cm) Ketebalan (cm) jika ada sisipan bahan mineral/pengkayaan Kematangan Retensi hara (nr) KTK liat (cmol/kg) Kejenuhan basa (%) ph C-organik (%) Toksisitas (xc) Salinitas (ds/m) Sodisitas (xn) Alkalinitas/ESP (%) Bahaya sulfidik (xs) Kedalaman sulfidik (cm) Bahaya erosi (eh) Lereng (%) Bahaya erosi Bahaya banjir (fh) Genangan Penyiapan lahan (lp Batuan di permukaan (%) Singkapan batuan (%) Sumber : Evaluasi Kesesuaian Lahan dengan Contoh Peta Arahan Penggunaan Lahan Kabupaten Aceh Barat (2007), Balai Penelitian Tanah dan World Agroforestry Centre. Karakteristik lahan yang erat kaitannya untuk keperluan evaluasi lahan dapat dikelompokkan ke dalam 3 faktor utama, yaitu topografi, tanah dan iklim. Karakteristik lahan tersebut (terutama topografi dan tanah) merupakan unsure pembentuk satuan peta tanah.

15 13 Dalam menentukan kriteria kesesuaian tanaman kedelai, dapat menggunakan patokan melalui kriteria kesesuaian tanaman yang sudah ada. Permentan No. 79 tahun 2013 menyatakan bahwa kriteria kesesuaian tanaman kedelai adalah sebagai berikut. Tabel 2. Kriteria Kesesuaian Tanaman Kedelai Persyaratan penggunaan/ Kelas kesesuaian lahan karakteristik lahan S1 S2 S3 N Temperatur (tc) Temperatur rerata ( C) < > 32 Ketersediaan air (wa) Curah hujan (mm) < 180 pada masa pertumbuhan Kelembaban (%) < > 85 Ketersediaan oksigen (oa) Drainase Media perakaran (rc) Gambut: Tekstur baik, sedang halus, agak halus, sedang agak cepat, agak terhambat halus, agak halus, sedang > terhambat agak kasar sangat terhambat, cepat Kasar Bahan kasar (%) < > 55 Kedalaman tanah (cm) > < 20 Ketebalan (cm) < 60 > 60 Kematangan - - Retensi hara (nr) saprik, hemik KTK liat (cmol/kg) > <5 - Kejenuhan basa (%) > < 20 - ph H2O 5,5-7,5 5,0-5,5 < 5,0 7,5-7,8 > 7,8 Fibrik -

16 14 C-organik (%) > 1,2 0,8-1,2 < 0,8 - Toksisitas (xc) N total (%) sedang rendah P2O5 (mg/100g) tinggi sedang K2O (mg/100 g) sedang rendah Toksisitas (xc) sangat rendah rendahsangat rendah sangat rendah Salinitas (ds/m) < > 8 Sodisitas (xn) Alkalinitas/ESP (%) < > 25 Bahaya sulfidik (xs) Kedalaman sulfidik (cm) Bahaya erosi (eh) > < 40 Lereng (%) < > 15 Bahaya erosi Sangat ringan Ringan - sedang Bahaya banjir /genangan pada masa tanam(fh) Tinggi (cm) >25 Lama (hari) < 7 7 Penyiapan lahan (lp) Batuan di Permukaan < > Berat - sangat berat Singkapan < >25 Keterangan; S1: sangat sesuai; S2: cukup sesuai; S3: sesuai marginal; N: tidak sesuai; (-) tidak diperhitungkan. Sumber : pdf.

17 III. KARAKTERISTIK WILAYAH STUDI A. Letak geografis Kecamatan Playen terletak pada posisi astronomi antara 7 o o Lintang Selatan dan 110 o o Bujur Timur. Luas wilayah Kecamatan Playen sebesar 104,48 km 2, atau 7,03 persen dari seluruh wilayah daratan Kabupaten Gunungkidul. Dengan demikian, Kecamatan Playen merupakan kecamatan dengan bentang luas wilayah administrasi terbesar ke 2 dari 18 kecamatan yang ada di Kabupaten Gunungkidul. (BPS Gunungkidul, 2015). Secara geografis, Kecamatan Playen berada di sebelah barat Kabupaten Gunungkidul, kurang lebih 5 km dari Kota Wonosari. Wilayah daratan Kecamatan Playen dikelilingi oleh wilayah administrasi Kecamatan Patuk dan Gedangsari di sisi utara, kemudian Kecamatan Wonosari di sisi timur. Sedangkan wilayah selatan berbatasan dengan Kecamatan Paliyan dan Panggang. Wilayah barat berbatasan dengan Kabupaten Bantul (BPS Gunungkidul, 2015). Kecamatan Playen berbatasan dengan wilayah-wilayah lain yaitu: 1. Sebelah Utara berbatsan dengan Kecamatan Wonosari dan Patuk 2. Sebelah Timur berbatasan dengan Kecamatan Wonosari 3. Sebelah Selatan berbatasan dengan Kecamatan Paliyan dan Panggang 4. Sebelah Barat berbatasan dengan Kabupaten Bantul. Gambar 1. Lokasi Penelitian Sumber : Statistik Daerah Kecamatan Playen 2015 (BPS Gunungkidul, 2015) 15

18 16 Berdasarkan satuan fisiografi, Kecamatan Playen terletak di Zona Tengah, yang terkenal dengan nama Zona Ledoksari, merupakan daerah dataran rendah sampai sedang. Arah pengembangan yang masuk dalam zona ini untuk budidaya pertanian, eko wisata, industri rumah tangga dan manufaktur, taman hutan serta wisata prasejarah. Kecamatan Playen terbagi menjadi 13 desa. Desa yang terluas yaitu Desa Banyusoco dengan luas 20,35 km 2 atau mencakup 19,48 persen dari luas wilayah Kecamatan Playen. Desa terluas kedua adalah Desa Bleberan dengan luas 16,26 km2. Sedangkan desa dengan luas wilayah terkecil yaitu Desa Ngunut yang hanya mencakup 2,26 persen dari luas wilayah Kecamatan Playen (BPS Gunungkidul, 2015). Bentuk wilayah Kecamatan Playen adalah 45 % berbentuk datar sampai berombak 10 % Berbentuk berombak sampai berbukit dan 45% sisanya berbentuk berbukit sampai bergunung. D. Penduduk Penduduk adalah salah satu kunci pokok dalam menjalankan roda kehidupan masyarakat, tapi harus didukung dengan kualitas yang memadai. Jumlah penduduk suatu wilayah sangat dipengaruhi oleh faktor kelahiran, kematian dan migrasi/perpindahan penduduk datang atau pergi. Berdasarkan hasil estimasi Sensus Penduduk 2010, jumlah penduduk Kecamatan Playen tahun 2014 sebanyak jiwa yang terdiri dari penduduk laki-laki dan penduduk perempuan. Jumlah penduduk terbanyak berada di Desa Logandeng sebanyak jiwa. Sedangkan desa dengan jumlah penduduk paling sedikit adalah Desa Ngunut dengan jiwa. Kepadatan penduduk adalah banyaknya penduduk (jiwa) yang tinggal di setiap luas wilayah 1 km 2. Kepadatan penduduk tertinggi di Kecamatan Playen berada di wilayah perkotaan, yaitu Desa Logandeng dan Ngawu yang mencapai lebih dari jiwa/km 2 (BPS Gunungkidul, 2015).

19 17 Tabel 2. Komposisi Penduduk No. Pekerjaan Jumlah 1. Petani Nelayan Pengusaha Sedang/Besar Pengrajin Industri Kecil Buruh Industri Buruh Perkebunan Pedagang Pengangkutan Pegawai Negeri Sipil ABRI 215 Sumber : Banyaknya jumlah dusun per desa di Kecamatan Playen, rata-rata penduduk per dusun di Desa Ngawu mencapai lebih dari 900 jiwa/dusun atau yang tertinggi di Kecamatan Playen. Sedangkan rata-rata penduduk per dusun yang terendah berada di Desa Ngleri sebanyak kurang dari 350 jiwa/dusun. Sex ratio adalah perbandingan jumlah penduduk lakilaki dengan jumlah penduduk perempuan. Nilai sex ratio Kecamatan Playen sebesar 93,62 persen, ini menunjukkan bahwa jumlah penduduk perempuan lebih banyak dari jumlah penduduk laki-laki. Jumlah rumah tangga Kecamatan Playen tahun 2014 mencapai rumah tangga, sehingga satu rumah tangga rata-rata memilki 3 anggota rumah tangga (ART) (BPS Gunungkidul, 2015). E. Penggunaan lahan Luas wilayah Kecamatan Playen secara keseluruhan berjumlah sekitar 6.292,19 hektar. Sebagian besar penduduk Kecamatan Playen adalah petani. Luas lahan pertanian di Kecamatan Playen meliputi 4.152,1 hektar atau sekitar 40 persen dari seluruh luas Kecamatan Playen (BPS Gunungkidul, 2015). Wilayah Kecamatan Playen yang terbagi menjadi 7 kategori penggunaan yaitu tanah sawah, tanah kering, tanah basah, tanah hutan, tanah perkebunan, tanah keperluan fasilitas umum, dan tanah lain-lain (tanah tandus).

20 18 Tabel 3. Kategori penggunaan lahan No. Kategori penggunaan lahan Luas (hektar) 1 Tanah Sawah 187, Tanah Kering 2.000, Tanah Basah 2 4 Tanah Hutan 9.073,4 5 Tanah Perkebunan 0 6 Tanah Keperluan Fasilitas Umum 28, Lain-lain (Tanah Tandus) 0 Sumber : F. Iklim Faktor iklim sangat berpengaruh terhadap kondisi alam dan kehidupan masyarakat di Kabupaten Gunungkidul yang sebagian besar bergantung pada pertanian. Secara garis besar kondisi iklim Kabupaten Gunungkidul selama tahun 2014 sebagai berikut: 1. Jumlah curah hujan rata-rata sebesar 1.881,94 mm/tahun dengan jumlah hari hujan rata-rata 91,22 hari/tahun. Ratarata curah hujan tertinggi tercatat 471,78 mm pada bulan Desember dan rata-rata hari hujan terbanyak tercatat 18 hari pada bulan Desember juga. 2. Bulan Basah tercatat selama 7 bulan dan bulan kering tercatat selama 5 bulan dengan bulan tanpa hujan terjadi pada bulan September (BPS Gunungkidul, 2015). G. Geologi dan Batuan Induk Batuan induk yang terletak di kecamatan Playen yaitu termasuk kedalam formasi kepek, Sambipitu, dan Nglangran (BAPPEDA, 2004 dalam Buku Putih Sanitasi Kabupaten Gunungkidul, 2010). Formasi yang mendominasi did kecamatan adalah formasi kepek. Secara umum Formasi Kepek tersusun atas perulangan antara batu lempung karbonatan dan batu gamping. Batuan ini berwarna putih, kelabu, atau warna lain yang terdiri dari kalsium karbonat (CaCO 3 ). Batuan gamping atau kapur

21 19 ini pada dasarnya berasal dari sisa-sisa organisme laut seperti kerang, siput laut, radiolarit, tumbuhan atau binatang karang (koral), dan sebagainya yang telah mati. Daerah yang batuan induknya berupa batuan sedimen, yakni batuan kapur ini terletak antara sungai Brantas sebagai batas sebelah utara hingga pesisir selatan yang berhadapan langsung dengan samudera Hindia. H. Jenis tanah Terdapat 3 jenis tanah yang mendominasi di wilayah Kecamatan Playen yaitu grumusol, rendzina dan mediteran (Pemerintah Kabupaten Gunungkidul, 2010). Tanah grumusol terdapat pada wilayah Kecamatan Playen bagian tengah hingga bagian timur, lalu tanah rendzina terdapat pada wilayah bagian utara, sedangkan mediteran terdapat pada bagian selatan dan barat Kecamatan Playen.

22 IV. TATA CARA PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan mulai Januari hingga Mei 2017 di Kecamatan Playen yang terletak di Kabupaten Gunungkidul serta Laboratorium Tanah Fakultas Petanian Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. B. Metode Penelitian dan Analisis Data 1. Jenis Penelitian Penelitian akan dilakukan menggunakan metode survei. Menurut Widyatama (2010) metode survei adalah penyelidikan yang diadakan untuk memperoleh faktafakta dari gejala yang ada dan mencari keterangan secara faktual. 2. Metode Pemilihan Lokasi Observasi dilakukan untuk mendapatkan informasi tentang kondisi eksisting wilayah yang menggambarkan keadaan awal kawasan tersebut. Pemilihan lokasi observasi dengan cara purposive yaitu pengambilan sampel yang secara sengaja dipilih berdasarkan tujuan penelitian (Masri Singarimbun, 1989). Teknis pengambilan sampel tanah di lokasi penelitian berdasarkan pada luasan areal tanam kedelai di 5 desa yakni Banyusoco (475,4 hektar), Plembutan (347,8 hektar), Bleberan (422,6 hektar), Logandeng (374,1 hektar), Gading (460,7 hektar). Hal-hal yang menjadi perhatian dalam observasi ini adalah identifikasi parameter sifat-sifat tanah yang akan diuji di Laboratorium Tanah Fakultas Pertanian UMY, diantaranya kadar hara tersedia dan retensi hara dalam tanah seperti Nitrogen (N), Fosfor (P), Kalium (K), bahan organik (BO), dan Keasaman tanah (ph). Data yang diperoleh dalam observasi ini berupa data kualitatif dan gambaran umum serta hasil pemotretan yang dapat mewakili kondisi wilayah secara keseluruhan. 20

23 21 3. Metode Penetapan Kelas Kesesuaian Lahan Sampel tanah diambil pada beberapa titik di lokasi pengambilan sampel, hal ini dilakukan supaya sampel tanah yang diambil merupakan sampel tanah yang akan mewakili jenis tanah pada lokasi pengambilan sampel (Universitas Negeri Lampung atau UNILA, 2014). Sampel tanah tersebut digunakan untuk pengujian analisis kadar hara tersedia dalam tanah dan retensi hara di Laboratorium Tanah Fakultas Pertanian UMY. C. Jenis Data Data yang digunakan dalam penelitian ini terdapat 2 (dua) macam data, yaitu data primer dan data sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh langsung di lapangan, yaitu diperoleh dari hasil pengukuran dan pengujian di lapangan, sedangkan data sekunder adalah data penunjang yang diperoleh dari instansi-instansi terkait dan dari hasil penelitian terdahulu. Table 3. Jenis Data Penelitian No. Karakteristik Kualitas Bentuk Data Sumber Data 1. Temperatur 2. Ketersediaan air 3. Ketersediaan oksigen 4. Media perakaran Rata-rata temperatur tahunan ( C) Curah hujan/tahun (mm) Kelembaban Lama Masa Kering (<75 mm) Drainase tanah Tekstur Kedalaman tanah Hard & soft copy Hard & soft copy Hard & soft copy Hard & soft copy BPS (badan Pusat Statistik) & BMKG (Badan Meteorologi Klimatologi dan Geofisika) Dinas Pertanian Kabupaten Gunungkidul Survei Lapangan Survei Lapangan

24 22 5. Retensi hara 6. Bahaya erosi Pertukaran KTK Kejenuhan Basa (%) ph-tanah Lereng atau kemiringan tanah (%) Bahaya erosi 7. Bahaya banjir Genangan 8. Penyiapan lahan 9. Hara tersedia Batuan Permukaan (%) Singkapan batuan (%) Konsistensi, besar butir Total N P 2 O 5 K 2 O Hard & soft copy Hard & soft copy Hard & soft copy Hard & soft copy Hard & soft copy Analisis laboraturium Survei Lapangan Survei Lapangan Survei Lapangan Analisis laboraturium D. Luaran Penelitian Bentuk luaran penelitian berupa laporan penelitian, serta naskah akademik.

25 23 E. Jadual Penelitian No. Kegiatan 1 Survei Lokasi 2 3 Pengambilan data a. Kondisi fisik wilayah b. Bentuk lahan c. Karakteristik Lahan d. Kualitas Lahan e. Syarat tumbuh tanaman kedelai Pengolahan dan analisis data a. Tingkat kesesuaian lahan b. Tabel kesesuaian lahan tanaman kedelai di Kec. Playen 4 Laporan dan seminar hasil penelitian Bulan Januari Februari Maret April Mei

26 DAFTAR PUSTAKA AAK Kedelai. Kanisius, Yogyakarta Adisarwanto, Kedelai. Penebar Swadaya, Jakarta Badan Litbang Pertanian. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan Deskripsi Varietas Unggul Kedelai Bogor. 72 hal.fachruddin, Budidaya kacang-kacangan. Kanisius, Yogyakarta. BPS (Badan Pusat Statistik) Daerah Kecamatan Playen Statistik Daerah Kecamatan Playen Badan Pusat Statistik Kabupaten Gunungkidul. Gunungkidul. BPS (Badan Pusat Statistik) Kabupaten Gunungkidul Badan Pusat Statistik Kabupaten Gunungkidul. Badan Pusat Statistik Kabupaten Gunungkidul. Gunungkidul. Gunawan Budiyanto Manajemen Sumberdaya Lahan. Lembaga Penelitian, Publikasi dan Pengabdian Masyarakat (LP3M) Universitas Muhammadiyah Yogyakarta Yogyakarta. 253 halaman. Dinas Pertanian Produktivitas Kedelai Takalar Jadi Andalan Produksi Kedelai Nasional. 34/Produktivitas%20Kedelai%20Takalar%20Jadi%20Andalan%20Produksi %20Kedelai%20Nasional. Diakses tanggal 27 Januari Djaenudin, D., Marwan H., Subagyo H., dan A. Hidayat Petunjuk Teknis untuk Komoditas Pertanian. ISBN Balai Penelitian Tanah, Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanah dan Agroklimat. Bogor. FAO A Framework for Land Evaluation. Soil Resources Management and Conservation Service Land and Water Development Division. FAO Soil Bulletin No. 32. FAO-UNO. Rome. Irwan A, Budidaya Tanaman Kedelai (Glycine max (L.) Merill. Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran. Jatinangor. Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan TeknologiGedung II Lantai 6 BPP Teknologi, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta Tlp ~69, Fax ,

27 Pemerintah Kabupaten Gunungkidul Kecamatan Playen. kidulkab.go.id/home.php?mode=content&id=203. Diakses tanggal 15 Juli Peraturan Menteri Pertanian Nomor 79/Permentan/OT.140/8/2013. Permentan No. 79 Tahun Pedoman Kesesuaian Lahan Pada Komoditas Tanaman Pangan. %20No.79%20Tahun% pdf. Diakses tanggal 27 Januari Pokja Sanitasi Kabupaten Gunungkidul Buku Putih Sanitasi Kabupaten, Gunungkidul. Pemerintah Kabupaten Gunungkidul, Gunung Kidul. Purwono dan Heni Purnamawati, Budidaya 8 jenis tanaman pangan unggul. Penebar swadaya, Jakarta. Rubatzky, V.E. dan M. Yamaguchi Sayuran Dunia 2. Agromedia Pustaka, Jakarta. Santun Risma Panda Potan Sitorus Evaluasi Sumberdaya Lahan. Tarsito. Bandung 186 Halaman. Sarwono Hardjowigeno dan Widiatmaka Evaluasi Kesesuaian Lahan dan Perencanaan Tataguna Lahan. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. 352 halaman. Sofyan Ritung, Wahyunto, Fahmuddin Agus dan Hapid Hidayat Panduan Evaluasi Kesesuaian Lahan, dengan contoh Peta Arahan Penggunaan Lahan Kabupaten Aceh Barat. Balai Penelitian Tanah dan World Agroforestry Centre. 39 halaman. Sri Astuti Soedjoko Pengelolaan Sumberdaya Lahan. staff.ugm.ac.id/artikel_pdf/pengelolaan%20sumber%20daya%20lahan.pdf. diakses tanggal 3 Mei Suprapto, Bertanam kedelai. Penebar Swadaya, Jakarta. Widya Budidaya dan Wirausaha Tanaman Pangan. blogspot.com/2015/02/budidaya-dan-wirausaha-tanaman-pangan.html. diakses 12 Juli 2015.