Oleh: Sartono Putrasamedja Balai Penelitian Tanaman Sayuran - Lembang

Transkripsi

1 ADAPTASI KLON-KLON BAWANG MERAH (Allium ascallonicum L) PADA MUSIM PENGHUJAN Oleh: Sartono Putrasamedja Balai Penelitian Tanaman Sayuran - Lembang ABSTRAK Adaptasi klon-klon Bawang Merah (Allium azcollonicum L) pada musim penghujan. Penelitian dilakukan di lahan sawah di Desa Ngroco. Kec. Rejaso kabupaten Nganjuk Jawa Timur dengan ketinggian 380 m dpl, dimulai sejak bulan April s/d Mei Tujuan penelitian adalah untuk memilih beberapa klon yang mampu beradaptasi dan berproduksi tinggi pada musim penghujan. Rancangan percobaan yang di gunakan adalah Rancangan Acak kelompok masing-masing perlakuan diulang 3 kali, klon-klon yang di coba terdiri dari : klon 1, klon 2, klon 3, klon 4, klon 5, klon 6, klon 7, klon 8, klon 9, Bima Brebes, Bauji, dan Philipina. Hasil penelitian menunjukan klon 5 mampu menghasilkan produksi paling tinggi di musim penghujan dengan produksi 21,70 ton/ha dengan jumlah anakan rata-rata8, kedua di ikuti oleh klon 1 dengan produksi 19,5 ton/ha dengan jumlah anakan rata-rata 6 dan klon no. 9 mempunyai diameter umbi rata-rata paling besar 2,57 cm. Kata kunci : Allium ascallonicum L, skreening, klon, adaptasi ABSTRACT Adaptation of shallot clons (Allium ascallonicum L) at reamy season at experiment was conducted at rive feel Ngroco village district of Rejoso Nganjuk east java. Atitude 80 sea level from April until Mei The objective screening same clone to adapted and light product at reamy season. Those treatments were arranged in a randomized block design with tree replication, the treatment consited of 12 varieties of shallot : clone 1, clone 2, clone 3, clone 4, clone 5, clone 6, clone 7, clone 8, clone 9, Bima Brebes, Bauji, dan Philipina. The results showed that clone 5 lights to adaptation reamy season 21,7 ton/ha and 8 sproot, clone 1: 19,51 ton/ha and number of spraout 6, clone no. 9 has of lights diameter of bulp average 2,57 cm. Key word : Allium ascallonicum L, screening, clone, adaptation. PENDAHULUAN Bawang merah merupakan salah satu jenis sayuran umbi yang mempunyai prospek cukup baik dalam agribisnis. Hal ini disebabkan bawang merah selain digunakan sebagai bumbu dapur, juga digunakan sebagai jenis rempah sehingga selain sebagai bumbu dapur juga digunakan sebagai obat-obatan. Pada umumnya petani menanam bawang merah berasal dari umbi yang merah miliki berupa umbikonsumsi setelah di simpan lama maka pecah masa dormansinya. Pengunaan bibit macam ini sebetulnya merupakan kunci awal yang dapat menentukan produksi yang optimal. Hal ini dapat di lihat dari produksi bawang secara nasional rata-rata masih rendah yaitu 7,6 ton/ha (Biro Pusat Statistik, 2003). Apabila dibandingkan dengan produksi hasil penelitian yang sudah mencapai 18 ton/ha (Sartono Putrasamedja dan anggoro H. Permadi, 2001). Apabila penggunaan bibit dari para petani dibiarkan terusmenerus produksinya tidak akan meningkat. Adanya perbedaan produktivitas antara petani dengan Balai Penelitian Tanaman Sayuran disebabkan oleh perbedaan dalam penggunaan bibit, 69

2 (Sartono et al 2006), telah melepas varietas unggul baru dari hasil silangan-silangan bawang merah berupa klon-klon yang telah mengalami beberapa kali seleksi dan uji adaptasi. Penggunaan bibit unggul adalah merupakan salah satu kendala utama budidaya bawang merah yang berkaitan erat dengan penggunaan pestisida. Selain itu juga tidak lepas dari pemilihan waktu tanam akan ikut menentukan dalam keberhasilan usaha bawang merah (Suhardi, 1996). Dari hasil penelitian Hilman dan Suwandi (1990) menu njukan bahwa kombinasi antara UREA dan ZA dengan perbandingan 1 : 1 dan 1 : 2 pada takaran kg ton/ha adalah merupakan cara pemupukan yang paling efisien pada bawang merah ditanah aluvial, sedangkan pada pemupukan P, takaran 90 kg P2O5/Ha paling efisien untuk produksi bawang merah (Gunadi dan Suwandi, 1989; Suwandi dan Hilman, 1992). Asandhi dan Koestoni (1990); Hilman dan Asgar (1995) mengatakan bahwa pemupukan sistem petani dengan dosis tinggi tidak selamanya memberikan manfaat terhadap pertumbuhan dan hasil bawang merah, bahkan ada kecenderungan susut bobot menjadi meningkat. Selain itu sistem pemupukan dosis tinggi yang dapat mendorong terjadinya lingkungan yang cocok untuk perkembangan fusarium oxysporum dan Alternaria Pomi (Suryaningsih dan Asandhi, 1992). Agar petani dapat meningkatkan usaha tani bawang merah maka perlu disediakan bibit yang bermutu baik, varietas unggul bawang merah merupakan salah satu alternatif pilihan uji adaptasi klon-klon bawang merah (Allium ascallonicum) pada musim penghujan. Kegiatan ini meruapakan suatu penelitian untuk menjaring varietas unggul baru yang tahan terhadap musim penghujan. Hasil evaluasi Balai Penelitian Tanaman Sayuran telah melepas beberapa klon baru yaitu klon No. 9 dengan nama Sembrani, klon No. 8 dengan nama Katumi dan klon no. 3 dengan nama Ajiba (Sartono et al, 2006). Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan calon varietas unggul baru yang berupa klon-klon dan pada akhirnya dapat dilepas. Tersdedianya varietas unggul baru pada bawang merah maka akan memacu para petani untuk menaikan produksi usaha taninya. Parameter yang diamati terdiri rata-rat jumlah anakan, jumlah umbi per rumpun, berat umbi per plot, berat umbi / rumpun, diameter umbi, berat rata-rata/umbi, berat umbi/plot (kg), tinggi umbi. BAHAN DAN METODE Penelitian dilaksanakan mulai bulan Januari sampai dengan Maret 2006 di Nganjuk - Jawa Timur, dengan jenis tanah garmosal, pada ketinggian 80 m dpl bahan yang di coba terdiri dari klon-klon bawang 70

3 merah yaitu klon 1, klon 2, klon 3, klon 4, klon 5, klon 6, klon 7, klon 8, klon 9, Bima Brebes, Bauji, dan Philipina. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok masing-masing perlakuan di ulang 3 kali. Agar tanaman dapat tumbuh dengan baik maka dalam pelaksanaan penelitian menggunakan pupuk organik 2 ton/ha diberikan seminggu sebelum tanam (waktu pengolahan tanah akhir). Selain itu juga diberikan pupuk berimbang dengan memberikan pupuk ZA : 500 kg, UREA : 200 kg, TSP : 200 kg dan KCl : 200 kg. Pupuk TSP di aplikasikan satu kali sebelum tanam sedangkan ZA, UREA dan KCl diberikan dua kali masing-masing setengah dosis pada 10 dan 30 hari setelah tanam (HST) bawang merah. Jarak tanam yang digunakan 15 X 20 cm, lebar plot 150 cm setiap plot terdiri dari 300 tanaman. HASIL DAN PEMBAHASAN Pengamatan jumlah anakan dilakukan pada saat tanaman berumur 30 hari setalh tanam (hst), dilakukan pada sat umur ini karena vegetatif sudah berhenti. Pembentukan tunas anakan sudah tidak bertambah lagi, sudah mulai terbentuk, umbi kelihatan sudah membengkak. Dari hasil pengamatan menunjukan bahwa ratarata jumlah anakan setiap klon pada perlakuan no. 9 menunjukan jumlah anakan yang sangat sedikit dan berbeda nyata dengan perlakuan lainnya (Tabel 1). Terjadinya perbedaan khususnya pada perlakuan no. 9 ini adalah akibat dari sifat karakter induk betina yang berasal dari bawang bombay, dimana sifat bawang bombay mempunyai jumlah anakan ratarata sangat sedikit. Sedangkan untuk klonklon lainnya pada umumnya mempunyai jumlah anakan cukup sesuai dengan anakan bawang merah. Sifat-sifat ini juga merupakan karakter dari induk betina pada masing-masing klon (Sartono, 2000). Pengamatn berat umbi dilakukan pada saat panen, dimana umbi masih dalam keadaan basah, umbi diambil 10 rumpun secara acak, dari hasil timbangan menunjukan bahwa pada perlakuan no. 9 menunjukan bobot produksi paling rendah dan berbeda nyata dengan perlakuan lainnya (Tabel 1). Apabila dilihat dari besarnya umbi setiap perlakuan no. 9 adalah jauh lebih besar dari umbi klonklon lainnya, tetapi karena jumlah anakannya lebih kecil daripada klon-klon yang lainnya ternyata mempunyai dampak total juga lebih rendah juga. Berat umbi rata-rata per rumpun diamat pada saat panen, umbi masih dalam keadaan segar, dari hasil pengamatan menunjukan bahwa berat umbi setiap rumpun secara analisa statistik pada perlakuan no. 9 berbeda sangat nyata dengan perlakuan kontrol ( Fhilipina) dan berbeda sangat nyata dengan perlakuan yang lainnya (Tabel 1 ). Terjadinya 71

4 perbedaan ini masih berkaitan erat dengan jumlah anakan yang dimiliki oleh masingmasing klon, semakin banyak jumlah anakan serta diikuti oleh umbi besar akan semakin besar bobot yang dimiliki. Hal ini terbukti dengan kultivar Fhilipina dimana jumlah anakannya rata-rata 8 dan bobot umbi rata-ratanya relatif lebih besar dibandingkan dengan yang lainnya. Pengamatan diameter umbi dilakuakn pada waktu umbi dalam keadaan segar, sehingga belum terjadi penyusutan. Dari hasil rata-rata pengamtan diameter umbi menunjukan bahwa pada perlakuan no. 9 mempunyai diameter paling besar dibandingkan dengan diameter klon-klon lainnya (Tabel 1). Besarnya diame ter pada pelakuan no. 9 ini ada kaitan erat dengan karakter dari induk betina yang ditanamkan, dimana induk betina mempunyai umbi besar-besar dengan jumlah anakan sedikit, sifat umbi besar ternyata lebig dominan dari pada jumlah anakan. Tabel 1. Jumlah anakan, berat umbi per 10 rumpun, berat umbi rata-rata per rumpun, rata-rata diameter umbi dan tinggi umbi. Perlakuan Jumlah Anakan Berat umbi per rumpun Tinggi umbi (cm) Berat umbi/10 rp (gr) Rata-rata diameter per umbi (cm) 1 6,23 ab 546,67 ab 68,00 b 21,113 a 28,283 a 2 5,90 ab 553,67 ab 55,37 ab 20,740 a 25,575 a 3 5,57 ab 497,33 ab 49,73 ab 21,290 a 24,133 a 4 5,77 b 476,67 ab 53,87 ab 21,363 a 25,917 a 5 8,23 b 773,33 b 77,33 b 23,227 a 33,260 a 6 7,10 b 670,00 b 67,00 b 20,917 a 26,147 a 7 7,10 b 543,33 ab 54,00 ab 22,807 a 26,400 a 8 5,40 ab 505,33 ab 50,53 ab 22,450 a 26,983 a 9 3,27 a 341,67 a 34,17 a 25,692 a 31,293 a Bima Brebes 7,27 b 505,33 ab 50,53 ab 17,313 a 25,070 a Bauji 8,20 b 730,00 b 73,00 b 22,223 a 28,423 a Phillipina 8,73 b 840,00 b 84,00 c 21,217 a 24,083 a CV 13,40 16,05 14,80 11,77 13,32 Keterangan: Angka rata-rata yang ikuti salah satu huruf yang sama tidak berbeda nyata dalam taraf uji UJGD 5%. Pengamatan tinggi umbi untuk mengetahui sampai sejauh aman tinggi dari masing-masing umbi. Dari hasil pengamatan menunjukan bahwa Bima Brebes masih mempunyai panjang umbi yang paling panjang (Tabel 1). Apabila dilihat dari rata-rata panjang umbi antara klon satu dengan klon lain tidak ada perbedaan nyata, namun demikian antara diameter dan panjang umbi merupakan suatu ciri khusus pada bentuk umbi dari masing-masing klon apakah klon itu 72

5 mempunyai umbi bulat pendek atau mempunyai umbibulat panjang atau bulat pipih (seperti umbi gladiol). Pengamatan berat umbi diambil pada saat panen, pengamatan ini bertujuan untuk merngetahui berat umbi segar. Dari hasil analisa menunjukan bahwa berat rata-rata per rumpun pada perlakuan no. 9 mempunyai berat paling rendah berbeda sangat nyata dengan kontrol (philipna) dan berbeda dengan perlakuan no.1, no. 5 dan no. 6 (Tabel 2). Semakin banyak jumalh anakan cenderung semakin tinggi berat per rumpun. Hal ini terbukti dengan perlakuan kontrol Philipina dimana jumlah anakan banyak serta bobot masing-masing umbi juga relatif lebih berat dibandingkan dengan bobot per rumpun juga relatif lebih berat dibandingkan dengan klon-klon yang di uji.untuk adaptasi selain diperlukan faktor internal (genetik) juga diperlukan faktor external yaitu cuaca.faktor ini akan ikut menentukan dalam pembentukan umbi (Sumarni at.al,2006) Pengamata berat umbi basah dilakukan pada saat panen. Dari hasil analisa statistik menunjukan bahwa berat umbi per plot terendah dimiliki padaa perlakuan no. 9 berbeda sangat nyata dengan perlakuan no. 5 dan berbeda nyata dengan perlakuan yang lainnya, kecuali dengan Bima Brebes (Tabel 2). Pada perlakuan no. 5 menunjukan produksi per plotnya paling tinggi, ini berkaitan erat dengan jumlah ankan rata-rata banyak, juga mortalitasnya paling tinggi dibandingkan dengan perlakuan klon-klon yang lain. Sedangkan pada perlakuan no. 9 produksi per plotnya sangat rendah karena rata-rata jumlah anakan sedikit juga mortalitsa relatif lebih rendah dibandingkan dengan klon-klon yang lain. Pengamatan berat kering setiap plot diambil setelah kering eskap yaitu pengeringan satu minggu setelah di jemur. Dari hasil rata-rata menunjukan bahwa dari hasil perlakuan no. 9 berbeda sangat nyata dengan perlakuan no. 1, berbeda nyata dengan perlakuan no. 5, no. 6 dan kontrl Phillipina (Tabel 2). Apabila dilihat dari berat kering masing-masing klon menunjukan ada perbedaan nyata, tetapi khusus untuk perlakuan no. 9 terlihat bahwa besarnya angka pengyusutan relatif lebih kecil apabila dibandingkan dengan masing-masing klon, perbedaan-perbedaan penyusutan ini disebabkan adanya perbedaan asal induk tetuanya sehingga berdampak kepada klon-klon yang diturunkannya. Pengamatan umbi basah per hektar adalah hasil rata-rata setiap perlakuan dikonversikan terhadap produksi dalam satu hektar. Dari hasil rata-rata setiap perlakuan ternyata produksi tertinggi dimiliki pada perlakuan no. 5 berbeda sangat nyata dengan perlakuan no. 9 dan berbeda nyata dengan kontrol yaitu Bima 73

6 Tabel 2. Berat umbi kering, berat umbi basah per plot, berat umbi kering per plot, berat umbi basah per hektar, berat umbi kering per hektar. Perlakuan Berat rata2 umbi kering (gr) Berat umbi basah/ plot (kg) berat umbi kering plot (kg) Berat umbi basah ton/ha Berat umbi kering ton/ha 1 6,67 a 9,03 bc 6,86 c 28,809 bc 19,509 c 2 5,90 a 7,40 bc 5,29 bc 21,142 bc 15,123 bc 3 5,57 a 8,03 bc 5,87 bc 22,952 bc 16,780 bc 4 5,80 a 8,43 bc 5,85 bc 24,095 bc 16,723 bc 5 8,23 a 10,40 c 7,60 c 29,714 c 21,704 c 6 7,10 a 8,87 bc 6,50 c 25,333 bc 18,571 c 7 7,10 a 7,47 bc 5,57 bc 21,333 bc 15,904 bc 8 5,53 a 5,90 ab 4,40 ab 16,857 ab 12,571 ab 9 6,10 a 3,77 a 3,16 a 10,761 a 9,028 a Bima 7,27 a 4,83 ab 3,17 a 13,809 ab 9,047 a Brebes Bauji 8,20 a 7,33 bc 3,85 bc 20,952 bc 16,723 bc Phillipina 8,73 a 9,90 bc 7,83 c 28,285 bc 20,666 c CV 23,56 16,26 18,77 16,26 18,77 Keterangan: Angka-angka yang di ikuti oleh salah satu huruf sama menunjukan tidak berbeda nyata dalam tarap uji HS 5%. Brebes, sedangkan terhadap perlakuan yang lain tidak berbeda nyata (Tabel 2). Apabila dilihat dari kemampuan berproduksi khususnya pada perlakuan no. 5 ini memang seimbang dengan jumlah anakan yang dimiliki dari dini menunjukan bahwabanyaknya jumlah anakan ada korelasi positif terhadap produksi totalnya, disini kelihatan behwa semakin banyak jumlah anakan produksi semakin tinggi. Pengamatan berat kering setiap hektar adalah merupakan hasil konversi dari kemampuan setiap perlakuan dalam produksi dari hasil percobaan. Dari hasil pengamatan terkahir menunjukan bahwa kemampuan produksi pada masing-masing perlakuan pada perlakuan no. 5 mampu berproduksi paling tinggi berbeda sangat nyata dengan perlakuan no. 9 maupun dengan kontrol Bima Brebes dan Phillipina berbeda nyata dengan perlakuan no. 2, no. 3, no. 4, no. 7 dan Bauji (Tabel 2). Produksi kering per hektar masih dimiliki oleh perlakuan no. 5 sesuai dengan banyaknya jumlah anakan. Perlakuan ini selain mampu membentuk anakan paling banyak diantara klon-klon yang diuji, umbi rata-rata besar, besar umbi dalam satu rupun rata-rata besarnya seragam. Pada perlakuan no. 5 ini selain kemampuan berproduksi paling tinggi disertai jumlah anakan paling banyak untuk klon-klon yang di uji juga warna umbi merah tua, apabila di bandingkan dengan klon-klon lain yang di uji. Perbedaan produksi dalam masing-masing klon selain dipengaruhi oleh faktor ekternal juga dipengaruhi oleh faktor genetik (Sartono at al,2005).besar 74

7 kecilnya masing-masing asal umbi akan berpengaruh terhadap kemampuan produksi dari masing-masing klon tersebut (Sumarni N.T.A.Sutiarso,1998) SIMPULAN DAN SARAN adalah: Kesimpulan dari penelitian ini 1. Klon no. 5 mampu berproduksi paling tinggi di musim penghujan 21,704 ton/ha dengan jumlah anakan rata-rata Urutan kedua di miliki pada klon 1 dengan produksi 19,509 ton/ha dengan jumlah anakan rata-rata Klon no. 9 mempunyai diameter umbi rata-rata paling tinggi. Saran yang dapat diberikan adalah masih harus di uji lanjutan karena baik dalam pertumbuhan maupun jumlah anakan belum sepenuhnya beradapatasi. DAFTAR PUSTAKA Sumarni N dan T. A. Soetiarso, Pengaruh dan ukuran umbi bibit terhadap pertumbuhan, produksi dan biaya produksi biji bawang merah (effect of planning time and seed bulp siza on growth, yield and cost of true shallot seed production). Jurnal Hortikultura, Vol. 8 no. 2 (1085). Lumabargan J dan A. Monde, Pengaruh penggunaan pupuk organik dan an organik terhadap pertumbuhan dan produksi bawang merah kultivar Palu (The effects of organic ans an organic fertilizer on growth and yield of shallot cultivar Palu). Jurnal Hortikultura, Vol. 8 no. 2 ( ). Hidayat, A dan R. Rosliani, Pengaruh pemupukan N, P dan K pada pertumbuhan dan produksi bawang merah kultivar Sumenep. Jurnal Hortikultura Vol. 5 (5) (39-43). Suhardi, Pengaruh pemupukan awal fungisida terhadap intensitas penyakit pada beberapa varietas bawang merah. (The effect of fungiside initial aplication of intensity of diseases one some shallot varieties). Jurnal Hortikultura Vol. 8 No. 1 (1021). Tonny K. Moekasan, Status resistensi ulat bawang spodoptera exigua Hubn. Strain Berbes terhadap beberapa jenis insektisida. (Status of resistence of but army worm, spodopthera exigua Hubn, strain Brebes, against several insecticides). Jurnal Hortikultura Vol. 7 No. 4 (193). Aman, Luas tanam dan produksi sayuran di Indoensia, Direktorat Bina Produksi Tanaman Pangan Jakarta. Sartono, Joko Pinilih dan Sinung Basuki, 2006 Makalah Pelepasan Varietas Unggul Bawang Merah, Balai Penelitian Tanaman Sayuran. Hilman, Y dan Suwandi, pengaruh penggunaan pupuk N dan dosis P terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman bawang merah. Bul. Penel. Hort. 19 (1) : Asandhi A.A. dam T. Koestoni, Efisiensi pemupukan pada pertanaman tumpang gilir bawang merah, cabe merah efisiensi pemupukan pada pertanaman bawang merah. Bul. Penel. Hort 9 (1) : 1-6. Gunadi dan Suwandi, Pengaruh dosis dan waktu aplikasi pemupukan 75

8 fosfat pada tanaman bawang merah kultivar Sumenep, pertumbuhan dan hasil. Bul. Penel. Hort. 18 (2) : Suwandi dan Y. Hilman, Penggunaan pupuk N dan TSP pada bawang merah. Bul. Penel. Hort. 22 (4) : Suryaningsih E. dan A.A. Asandhi, Pengaruh pemupukan sistem petani dan sistem berimbang terhadap itensitas serangan penyakit cendawan pada bawang merah varietas Bima. Bul. Penel. Hort. 24 (2) :