A. Mujnisa, Laily Agustina dan Efrain Japin Tandi
|
|
- Widya Tanuwidjaja
- 7 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 OPTIMALISASI Lactococcus lactis ssp lactis 2 SEBAGAI FEED ADDITIVE PADA RANSUM LOKALAYAM BURAS (Optimization of Lactococcus lactis ssp lactis2 as a Feed Additive on local ration of Local Chicken) A. Mujnisa, Laily Agustina dan Efrain Japin Tandi Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin Makassar Jalan Perintis Kemerdekaan km 10 Tamalanrea, Makassar a.mujnisae@yahoo.co.id ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengurangi dan menekan penggunaan antibiotik sintetik sebagai feed additive dalam ransum, memperbaiki produktivitas ayam buras dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi serta menghasilkan produk probiotik bakteri asam laktat (BAL) Lactococcus lactis ssp lactis 2 sebagai feed additive alami. Manfaat penelitian adalah dapat membantu peternak untuk memperoleh feed additive alami yang aman, murah dan mudah didapat serta menjadi suatu produk yang dapat diterima dipasar global, selain itu sebagai sumber informasi bagi industri peternakan khususnya di Sulawesi selatan dalam pemanfaatan bakteri asam laktat Lactococcus lactis ssp lactis 2 sebagai salah sumber agensia probiotik Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa: Penambahan Lactococcus lactis ssp lactis2 pada ransum tidak mempengaruhi konsumsi ransum dan kadar lemak abdominal ayam buras, tetapi mampu meningkatkan pertambahan bobot badan, menurunkan konversi ransum, menurunkan kolesterol darah, kolesterol daging, dan trigliserida serum darah serta meningkatkan persentase karkas daging ayam buras. Kata kunci : Probiotik, Lactococcus lactis ssp lactis 2, ayam buras PENDAHULUAN Peningkatan produktivitas ayam kampung/buras dapat dilakukan melalui perbaikan kuantitas dan kualitas pakan yang diberikan dengan sistem pemeliharaan intensif. Usaha yang sering digunakan peternak dalam memperbaiki produktivitas adalah penggunaan feed additive seperti antibiotik sintetik yang dimaksudkan sebagai upaya memacu pertumbuhan dan mencegah timbulnya penyakit. Penggunaan antibiotik sintetik perlu mendapat perhatian lebih terutama kaitannya dengan dampak berupa produk baik daging maupun telur yang mengandung residu antibiotik. Dalam perkembangannya, persyaratan keamanan pangan membatasi penggunaan antibiotik sebagai feed additive, karena selain sifat positifnya yang dapat menekan infeksi bakteri patogen, antibiotik juga dapat membunuh mikroba lain pada saluran pencernaan yang sifatnya menguntungkan (Purwadaria, dkk., 2003). Sehingga adopsi teknologi sangat dibutuhkan untuk mendukung produksi yang maksimal dan berkelanjutan, dengan memperhatikan keamanan dan kesehatan produk. Salah satu adopsi teknologi yang dapat dilakukan dalam mengatasi masalah tersebut diatas adalah dengan pemanfaatan BAL Lactococcus lactis ssp lactis 2 yang telah berhasil diisolasi pada rangkaian penelitian sebelumnya dan telah dilakukan pengujian secara 122
2 in vitro memenuhi syarat untuk dijadikan sebagai probiotik dan pengujian secara in vivo sebagai feed additive pada ransum ayam broiler mampu memperbaiki performa broiler (Mujnisa, 2012). Penelitian ini bertujuan untuk mengurangi dan menekan penggunaan antibiotik sintetik sebagai feed additive dalam upaya untuk memperbaiki produktivitas ayam buras pedaging dan bernilai ekonomis tinggi dan menghasilkan produk probiotik BAL kultur tunggal Lactococcus lactis ssp lactis 2 yang berperan sebagai feed additive pengganti antibiotik sintetik pada ransum ayam buras dalam memperbaiki produktivitas ayam buras pedaging. Manfaat penelitian adalah membantu peternak untuk mendapatkan feed additive alami yang aman, murah dan mudah didapat sehingga dapat menjadi suatu produk alami yang diterima dipasar global, serta sebagai sumber informasi bagi industri peternakan khususnya di Sulawesi selatan dalam pemanfaatan kultur tunggal Lactococcus lactis ssp lactis 2 sebagai salah sumber agensia probiotik. MATERI DAN METODE Sebanyak 100 ekor ayam buras berkelamin campuran/ unsex, untuk mengetahui level penggunaan BAL Lactococcus lactis ssp lactis 2 yang paling optimal dalam memperbaiki produktivitas dan performa ayam buras. Day Old Child (DOC) ayam buras diperoleh dari PT Ayam Kampung Indonesia (AKI) dipelihara di dalam brooder house selama 2 minggu dengan pakan crumble AD-1 dan air minum secara adlibitum. Pada hari keempat diadakan vaksinasi ND dan Gumboro, sedangkan vaksinasi ND AI dilaksanakan pada minggu kedua. Sebelum diberi perlakuan, ayam buras ditimbang untuk mendapatkan berat awal yang homongen sebanyak 100 ekor dan secara acak dimasukkan ke dalam petak masing-masing sebanyak 5 ekor. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4 (empat) perlakuan dengan 5 (lima) ulangan. Setiap unit perlakuan terdiri dari lima ekor ayam dengan lama pemeliharaan 10 minggu. Dosis pemberian kultur kering BAL untuk setiap perlakuan adalah sebagai berikut : P0 = Tanpa pemberian tepung probiotik Lactococcus lactis ssp lactis 2 (control) P1 = PemberianLactococcus lactis ssp lactis 2 sebanyak 0,5% P2 = Pemberian Lactococcus lactis ssp lactis 2 sebanyak 1 % P3 = PemberianLactococcus lactis ssp lactis 2 sebanyak 1,5 % Tabel 1. Komposisi dan Zat Nutrisi Ransum penelitian Bahan Pakan Jumlah (%) Jagung 56 Bungkil Kedele 10 Bungkil Kelapa 4 Tepung Ikan 12 Dedak 18 Total 100 Kandungan zat nutrisi Protein kasar (%)* 16,05 Lemak kasar (%)* 5,80 Serat kasar (%)* 4,50 Energi metabolism (kkal/kg)* 2799,6 Ca (%)* 0,93 P (%)* 0,76 Keterangan :*Perhitungan berdasarkan nilai nutrisi dan komposisi bahan pakan dalam ransum 123
3 Ransum dan air minum diberikan secara ad libitum selama penelitian berlangsung. Pakan lokal yang digunakan dalam menyusun ransum terdiri dari jagung kuning, dedak padi, tepung ikan, bungkil kedelai, dan bungkil kelapa dengan komposisi dan kandungan nutrisi dapat dilihat pada Tabel 1. Ransum disusun dengan kandungan protein 16% dan energi metabolisme 2800 % kkal/kg selama periode pemeliharaan. HASIL DAN PEMBAHASAN Pertambahan berat badan, konsumsi pakan, dan konversi ransum ayam buras Hasil analisis statistik pertambahan berat badan (PBB), konsumsi ransum, dan konversi pakan ayam buras pada berbagai perlakuanselama penelitian dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2. Rataan pertambahan berat badan (pbb), konsumsi komulatif, dan konversi pakan ayam buras selama penelitian. Perlakuan PBB (gram/ekor) Konsumsi (gram/ekor) Konversi Pakan P0 572,50 ± 60,75 a 4233,5± 240,65 7,4 ± 0,77 a P1 669,78 ± 55,89 b 4397,5± 652,99 6,6 ± 0,86 ab P2 660,47 ± 43,39 b 4489,5± 578,03 6,8 ± 0,88 a P3 668,.50 ± 52,38 b 3801,5± 367,80 5,6 ± 0,92 b Keterangan: Superskrip berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (p<0,05) Konsumsi kumulatif perlakuan kontrol (P0) tidak berbeda nyata (P>0,05) dengan semua perlakuan yang mendapatkan BAL Lactococcus lactis ssp lactis 2. Rata-rata konsumsi kumulatif yang tidak berbeda diantara keempat perlakuan disebabkan ransum penelitian yang digunakan adalah sama, baik komposisi bahan makanan maupun kandungan zat nutrisinya, khususnya kandungan energi dan protein yang sama. Faktor paling utama mempengaruhi konsumsi ransum adalah kandungan energi metabolisme dan ayam akan berhenti makan apabila kebutuhan akan energi sudah terpenuhi. Jumlah konsumsi ransum sangat ditentukan oleh kandungan energi dalam ransum. Konsumsi ransum akan turun jika kandungan energi dalam ransum tinggi dan sebaliknya konsumsi pakan akan naik jika kandungan energi dalam ransum rendah guna memenuhi kebutuhan akan energi, selanjutnya dikatakan ayam akan berhenti makan jika kebutuhan energinya sudah tercukupi. Data pertambahan bobot badan dalam penelitian ini dapat digunakan untuk menilai pertumbuhan ternak karena pertambahan bobot badan merupakan manifestasi dari pertumbuhan yang dicapai selama penelitian. Berdasarkan Tabel 3, pertambahan bobot badan pada perlakuan P0 nyata lebih rendah (P<0,05) dibandingkan dengan perlakuan P1, P2, dan P3 yang mendapatkan Lactococcus lactis ssp lactis 2 dalam ransum. Tidak terdapat perbedaan pertambahan berat badan ayam diantara perlakuan P1, P2, dan P3 selama penelitian. Rata-rata pertambahan bobot badan broiler yang lebih tinggi pada perlakuan dengan penambahan Lactococcus lactis ssp lactis 2(P1, P2, dan P3) dibanding P0 (kontrol) memberi indikasi bahwa BAL Lactococcus lactis ssp lactis 2 mampu memperbaiki penggunaan nutrisi makanan melalui peningkatan efisiensi proses 124
4 pencernaan atau peningkatan kecernaan senyawa-senyawa yang awalnya tidak tercerna, dapat menjaga keseimbangan komposisi mikroorganisme dalam sistem pencernaan dengan kemampuannya menghasilkan senyawa antimikroba antara lain asam laktat yang berpengaruh terhadap penurunan ph saluran pencernaan yang mencegah kolonisasi bakteri patogen dalam usus, sehingga absorbsi zat makanan dalam usus meningkat dan berpengaruh terhadap meningkatnya daya cerna yang akhirnya akan meningkatkan pertambahan bobot badan. Pemberian BAL dapat meningkatkan jumlah vili vili usus dan meningkatkan penyerapan zat makanan dalam usus, yang berakibat meningkatnya daya cerna bahan pakan dan menjaga kesehatan ternak, serta menyediakan beberapa enzim yang mampu mencerna serat kasar, protein dan lemak (Wahyudi dan Hendraningsih, 2007) Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa pemberian bakteri asam laktat juga berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konversi ransum. Konversi ransum P1, P2, dan P3 lebih rendah dibandingkan perlakuan P0. Konversi ransum merupakan salah satu indikator yang dapat memberikan gambaran tingkat efisiensi penggunaan ransum. Semakin tinggi nilai konversi ransum menunjukkan semakin banyak ransum yang dibutuhkan untuk meningkatkan bobot badan per satuan berat, sehingga makin rendah tingkat efisiensi penggunaan ransum. Sebaliknya, semakin rendah nilai konversi ransum maka semakin tinggi tingkat efisiensi penggunaan ransumnya. Persentase karkas dan berat lemak abdominal Data persentase karkas dalam penelitian ini berasal dari karkas kosong yaitu karkas tanpa kepala, leher, bulu, darah, kaki dan isi organ dalam. Hasil analisis statistik berat lemak abdominal dan persentase karkas selama penelitian pada berbagai perlakuan dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Rataan persentase lemak Abdominal dan persentase karkas Ayam Buras Selama Penelitian Perlakuan Lemak Abdominal (%) Karkas (%) P0 1.3 ± 0, ± 2,62 a P1 1.7 ± 0, ± 4,79 b P2 1.4 ± 0, ± 3,82 b P3 1.3 ± 0, ± 2,40 b Keterangan: Superskrip berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (p<0,05) Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap lemak abdominal ayam buras. Lemak abdominal yang tidak berbeda antara kelima perlakuan didukung oleh tingkat konsumsi ransum yang tidak berbeda dan kandungan energi ransum yang digunakan dalam penelitian ini adalah sama antar perlakuan, sehingga jumlah konsumsi energi juga sama untuk semua perlakuan, Hal ini menunjukkan bahwa ayam mengkonsumsi energi tidak melebihi kebutuhannya dan tidak terjadi penghamburan energi secara berlebihan yang akhirnya akan ditimbun dalam bentuk lemak tubuh. Selain itu, lemak belum banyak terbentuk karena zat-zat makanan yang diserap oleh tubuh masih digunakan untuk pertumbuhan murni, sehingga belum terjadi kelebihan energi. Kelebihan energi dalam pakan dapat dirubah menjadi lemak tubuh dan deposisi lemak broiler umumnya dalam lemak bawah kulit dan lemak rongga 125
5 tubuh termasuk lemak abdominal. Diduga efek pemberian probiotik dalam menurunkan kadar lemak akan jelas terlihat pada saat timbunan lemak tubuh terbentuk. Persentase lemak abdominal ayam buras pada penelitian ini berkisar antara 1,3 % sampai dengan 1,7 % dan masih berada dalam kisaran normal. Sebagian besar lemak abdominal yang diperoleh pada penelitian ini terdapat pada bagian bawah dari alat pencernaan. Hal ini sesuai dengan pernyataan Leeson dan Summer (1996) bahwa pada rongga dada dan alat pencernaan bawah merupakan tempat penimbunan lemak abdominal. Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa persentase karkas perlakuan kontrol (P0) lebih rendah dibandingkan perlakuan dengan penambahan BAL Lactococcus lactis ssp lactis 2 (perlakuan P1, P2, dan P3), Persentase karkas yang lebih tinggi pada perlakuan P1, P2, dan P3 sejalan dengan peningkatan bobot badan yang lebih tinggi dibanding perlakuan kontrol. Persentase karkas yang diperoleh pada penelitian ini berkisar 69,6% sampai dengan 77,2 % dan masih berada pada kisaran normal. Kadar kolesterol darah, kolesterol daging, HDL,LDL dan trigliserida serum darah Hasil pengukuran kolesterol, HDL, LDL, dan trigliserida serum darah serta kolesterol daging dan trigliserida daging pada penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 4. Rataan Hasil Kolesterol, Trigliserida, HDL, dan LDL serum Darah Ayam Buras Penelitian. Peubah Perlakuan P0 P1 P2 P3 Kolesterol darah (mg/dl) 145,0 ± 13,55 a 135,6 ± 10,89 a 123,4 ± 5,03 b 124,4 ±6,23 b Kolesterol daging (mg/dl) 3,16 ± 0,31 3,04 ± 0,32 2,8 ± 0,33 2,08 ± 0,30 Trigliserida (mg/dl) 151,4 ±11,55 a 121,4 ± 16,47 b 104,5± 14,57 b 100,6 ± 14,98 b HDL (mg/dl) 69 ±14,5 68 ± 3,94 68 ± 2,77 75 ± 6,39 LDL (mg/dl) 45,72 ± 19,12 42,52 ± 9,49 33,72 ± 6,79 28, 68± 11,33 Keterangan: Superskrip berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (p<0,05) Tabel 5 menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kolesterol darah, kolesterol daging, dan kadar trigliserida darah ayam buras. Ayam dengan perlakuan kontrol (P0) menunjukkan kadar kolesterol darah dan kolesterol daging yang lebih tinggi dibanding perlakuan dengan penambahan BAL (P1, P2, dan P3). Demikian halnya dengan kadar trigliserida perlakuan kontrol lebih tinggi dibanding dengan perlakuan penambahan BAL. Penurunan kolesterol darah pada penelitian ini diikuti oleh penurunan kadar kolesterol dalam daging ayam buras pada perlakuan penambahan BAL ( P1,P2, dan P3), hal ini menunjukkan bahwa BAL mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. BAL dalam saluran pencernaan mempunyai kemampuan dalam menurunkan kolesterol di dalam tubuh inangnya melalui dua cara yaitu asimilasi kolesterol dan dekonyugasi garam empedu. Pada mekanisme asimilasi kolesterol, BAL akan mengambil atau menyerap kolesterol misel yang ada pada lumen usus selanjutnya 126
6 kolesterol akan berinkorperasi pada membran seluler bakteridan menyebabkan kolesterol tidak terabsorbsi oleh dinding usus tetapi justru keluar melalui feses, yang akan berakibat turunnya kadar kolesterol dalam tubuh. Sedangkan mekanisme penurunan kolesterol secara tidak langsung yaitu melalui dekonjugasi garam empedu dan terjadi selama siklus enterohepatik. Dekonyugasi garam empedu menyebabkan peningkatan pembentukan asam empedu baru untuk mengganti yang terbuang pada siklus enterohepatik (Harmayani dkk., 2003; Liong dan Shah, 2005; Gilliland, 1990; Sanders, 2000). Kemampuan BAL dalam mendekonyugasi garam empedu karena adanya aktivitas enzim BSH (bile salt hidrolase) yang dihasilkan oleh BAL yang mampu mendekonyugasi garam empedu primer menjadi asam empedu sekunder yang akan terbuang ke dalam feses, sehingga jumlah asam empedu yang dapat diabsorbsi kembali untuk sintesa garam empedu menjadi berkurang. Pembentukan asam empedu membutuhkan kolesterol sebagai prekursor, sehingga dekonyugasi garam empedu secara tidak langsung akan berpengaruh terhadap penurunan kolesterol (Moser dan Savage, 2001). Kadar kolesterol darah ayam buras pada penelitian ini berkisar 123,4-145 mg/dl dan masih berada dalam kisaran yang normal. Menurut Swenson (1984), kadar normal kolesterol darah ayam berkisar antara mg/dl.meskipun Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar HDL dan LDL darah ayam buras. Namun dari hasil penelitian dapat dilihat penurunan kolesterol darah pada pemberian BAL Lactococcus lactis ssp lactis 2 diikuti oleh peningkatan kolesterol HDL dan penurunan kolesterol LDL darah. High density lipoprotein (HDL) merupakan lipoprotein yang membantu membawa kolesterol dari jaringan ke hati dan selanjutnya diubah menjadi asam empedu. Level HDL yang tinggi dalam darah dapat mengurangi tumpukan kolesterol, sedangkan kolesterol LDL berfungsi mentransfer kolesterol dari hati ke jaringan tubuh, sehingga level LDL yang tinggi dalam darah dapat menyebabkan kolesterol terdeposit dalam pembuluh darah yang dapat memicu terjadinya atherosklerosis. Oleh karena itu semakin kecil perbandingan kolesterol LDL dan HDL, maka semakin kecil resiko terjadinya penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah atau atherosclerosis KESIMPULAN Penggunaan BAL Lactococcus lactis ssp lactis 2 sebagai feed additives dalam ransum ayam buras mampu meningkatkan pertambahan bobot badan, menurunkan konversi ransum, menurunkan kolesterol darah, kolesterol daging, dan trigliserida serum darah serta meningkatkan persentase karkas. Penggunaan 0,5 % BAL Lactococcus lactis ssp lactis 2 sebagai feed additives dalam ransum ayam buras mampu meningkatkan pertambahan bobot badan, menurunkan konversi ransum, menurunkan kolesterol darah, kolesterol daging, dan trigliserida serum darah serta meningkatkan persentase karkas. 127
7 DAFTAR PUSTAKA Gilliland, S.E Bacterial Starter Culture for Food.5 th Ed. CRC Press Inc. Florida. Harmayani, E., E.S. Rahayu, dan Y. Marsono Pengaruh pemberian sel Lactobacillus sp Dad13 pada profil lipida tikus sprague dawley yang diberi diet hiperkolesterol. PATPI. Yogyakarta. Liong, M. T, and N. P. Shah Bile salt deconjugation ability, bile salt hydrolase activity and cholesterol co-precipitation ability of Lactobacilli Strain. Int.J. Dairy. Sci., 15: Moser, S.A, and D.C. Savage Bile salt hydrolase activity and resistance to toxicity of conjugated bile salt are unrelated properties in Lactobacilli. J. App.Environ. Microbiol., 67: Mujnisa, A Disertasi : Potenbsi Bakteri Asam Laktat Hasil Isolasi dari Feses Broiler Sebagai Imbuhan Pakan terhadap Produktivitas Broiler. Purwadaria, T., I.P.Kompiang., J. Darma, dan Supriyati Penapisan bakteri yang tahan terhadap antibiotika untuk digunakan sebagai probiotik unggas. JITV, 8(3): Sanders, M.E Consideration for use of probiotic bacteria to modulate human health.j. Nut., 130: Swenson, M. J Duke s Phsiology of Domestic Animals. 10 th Edition.Publishing Assocattes a Division of Cornell University. Ithaca and London. Leeson, S. and Summer, J.D Commercial Poultry Nutrition.2 nd Ed. University Books.University of Guelph. Guelph, Ontario, Canada. Wahyudi, A. dan L.Hendraningsih Probiotik, Konsep dan Penerapan pada Ternak ruminansia. UMM Press. Malang. 128
I. PENDAHULUAN. Kolesterol adalah salah satu komponen lemak yang dibutuhkan oleh tubuh dan
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kolesterol adalah salah satu komponen lemak yang dibutuhkan oleh tubuh dan berperan dalam pembentukan hormon-hormon anak ginjal, testis, dan ovarium. Kolesterol merupakan
Lebih terperinciPENDAHULUAN. Salah satu sumber protein hewani yang memiliki nilai gizi tinggi adalah
I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Salah satu sumber protein hewani yang memiliki nilai gizi tinggi adalah daging dan menduduki peringkat teratas sebagai salah satu sumber protein hewani yang paling banyak
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. Kandungan Nutrien
HASIL DAN PEMBAHASAN Kandungan Nutrien Hasil analisa proksimat digunakan sebagai acuan dalam menentukan kualitas nutrien bahan pakan dan dalam menghitung komponen nutrien karena kualitas nutrien bahan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Seiring dengan perkembangan waktu, pertambahan jumlah penduduk,
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang dan Masalah Seiring dengan perkembangan waktu, pertambahan jumlah penduduk, peningkatan pendapatan, dan kesadaran masyarakat akan arti pentingnya gizi bagi kesehatan
Lebih terperinciPENDAHULUAN. masyarakat. Permintaan daging broiler saat ini banyak diminati oleh masyarakat
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Broiler merupakan unggas penghasil daging sebagai sumber protein hewani yang memegang peranan cukup penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Permintaan daging
Lebih terperinciKombinasi Pemberian Starbio dan EM-4 Melalui Pakan dan Air Minum terhadap Performan Itik Lokal Umur 1-6 Minggu
Kombinasi Pemberian Starbio dan EM-4 Melalui Pakan dan Air Minum terhadap Performan Itik Lokal Umur 1-6 Minggu Riswandi 1), Sofia Sandi 1) dan Fitra Yosi 1) 1) Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian,
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN
39 IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Kadar Lemak Daging Ayam Broiler yang Diberi Probiotik Berbasis Susu Sapi dan Susu Kedelai Fermentasi. Hasil pengamatan kadar lemak daging ayam broiler pada peneitian dapat
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. dalam setiap perlakuan dapat dilihat pada Tabel 7. Tabel 7. Rata-rata Kadar Kolesterol Daging pada Ayam Broiler Ulangan
IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Pengaruh Susu Sapi, Kedelai Fermentasi dan Kombinasinya Terhadap Kolesterol Daging Ayam Broiler. Hasil pengatamatan kadar kolesterol daging pada ayam broiler pada penelitian
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. Gambar 6. Kondisi Kandang Penelitian
HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Penelitian Laboratorium Lapang Ternak Daging dan Kerja Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor merupakan laboratorium lapang yang terdiri dari empat buah bangunan
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA. berat tertentu dalam waktu relatif singkat (Rasyaf, 1994). Broiler umumnya
3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Broiler Broiler adalah ayam yang memiliki kemampuan menghasilkan daging yang cepat atau kecepatan pertumbuhanya sangat pesat sehingga dapat mencapai berat tertentu dalam
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA. lingkungan sekitarnya, sehingga lebih tahan terhadap penyakit dan cuaca. dibandingkan dengan ayam ras (Sarwono, 1991).
4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Ayam Kampung Ayam kampung adalah ayam lokal Indonesia yang berasal dari ayam hutan merah yang telah berhasil dijinakkan. Berawal dari proses evolusi dan domestikasi, maka
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. pengetahuan masyarakat tentang gizi yang meningkat. Penduduk Indonesia
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Permintaan terhadap protein hewani terus meningkat yang disebabkan oleh jumlah penduduk yang pesat, pendapatan masyarakat dan perkembangan pengetahuan masyarakat tentang
Lebih terperinciPENGARUH DOSIS EM-4 (EFFECTIVE MICROORGANISMS-4) DALAM AIR MINUM TERHADAP BERAT BADAN AYAM BURAS
PENGARUH DOSIS EM-4 (EFFECTIVE MICROORGANISMS-4) DALAM AIR MINUM TERHADAP BERAT BADAN AYAM BURAS EFFECT OF EM-4 (EFFECTIVE MICROORGANISMS-4) DOSAGE ADDED IN DRINKING WATER ON BODY WEIGHT OF LOCAL CHICKEN
Lebih terperinciI PENDAHULUAN. banyak peternakan yang mengembangkan budidaya puyuh dalam pemenuhan produksi
1 I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Daging puyuh merupakan produk yang sedang dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat. Meskipun populasinya belum terlalu besar, akan tetapi banyak peternakan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. dan perkembangan pengetahuan masyarakat tentang gizi. Tingkat konsumsi
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Permintaan terhadap protein hewani terus meningkat yang disebabkan oleh pertambahan jumlah penduduk yang pesat, peningkatan pendapatan masyarakat dan perkembangan pengetahuan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Kesadaran masyarakat akan pentingnya pemenuhan gizi hewani membuat
BAB I PENDAHULUAN A. Latar belakang Kesadaran masyarakat akan pentingnya pemenuhan gizi hewani membuat tingginya permintaan kebutuhan daging ayam broiler. Permintaan pasar yang tinggi terhadap daging ayam
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. Pakan Penelitian
Kandungan Nutrisi Pakan HASIL DAN PEMBAHASAN Pakan Penelitian Kandungan nutrisi pakan tergantung pada bahan pakan yang digunakan dalam pakan tersebut. Kandungan nutrisi pakan penelitian dari analisis proksimat
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA. Ayam tipe petelur yang jantan dikenal dengan sebutan ayam jantan tipe medium,
II. TINJAUAN PUSTAKA A. Ayam Jantan Tipe Medium Ayam tipe petelur yang jantan dikenal dengan sebutan ayam jantan tipe medium, karena pertumbuhan ayam jantan tipe medium berada diantara ayam petelur ringan
Lebih terperinciPENDAHULUAN. Latar Belakang. manusia dalam memenuhi kebutuhan hidupnya. Kebutuhan protein hewani dapat
PENDAHULUAN Latar Belakang Kebutuhan protein hewani menjadi hal penting yang harus diperhatikan manusia dalam memenuhi kebutuhan hidupnya. Kebutuhan protein hewani dapat dipenuhi dari produk peternakan
Lebih terperinciPREBIOTIK 2% 2%) TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL SECARA
KAJIAN EFEK SINERGISTIK PROBIOTIK (Bakteri Asam Laktat) DAN PREBIOTIK (Maltodextrin 2% dan Fruktooligosakarida 2%) TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL SECARA in vitro DAN in vivo Agnes Sri Harti, Opstaria
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Pertumbuhan dan perkembangan ayam broiler sangat dipengaruhi oleh
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Pertumbuhan dan perkembangan ayam broiler sangat dipengaruhi oleh kandungan nutrisi yang terdapat dalam pakan. Pakan merupakan campuran berbagai macam bahan organik
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. hasil produksi pengembangan ayam broiler akan semakin tinggi.
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Peternakan di Indonesia dewasa ini sudah berkembang sangat pesat, seiring dengan kesadaran dari masyarakat akan pentingnya kebutuhan gizi terutama protein yang berasal
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE. protein berbeda pada ayam lokal persilangan selama 2 10 minggu dilaksanakan
16 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian tentang pemberian pakan menggunakan bahan pakan sumber protein berbeda pada ayam lokal persilangan selama 2 10 minggu dilaksanakan pada bulan November 2016 sampai
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. perunggasan merupakan salah satu penyumbang sumber pangan hewani yang
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pertumbuhan penduduk di Indonesia berkembang pesat dengan kemajuan tekhnologi hingga saat ini. Seiring dengan pertumbuhan penduduk yang pesat tersebut diikuti pula dengan
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan selama 6 minggu dari 12 September 2014 sampai
III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan selama 6 minggu dari 12 September 2014 sampai dengan 20 Oktober 2014 di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Jurusan
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE. ransum terhadap profil kolesterol darah ayam broiler dilaksanakan pada bulan
17 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian tentang Penggunaan tepung buah pare dan rumput laut dalam ransum terhadap profil kolesterol darah ayam broiler dilaksanakan pada bulan Januari sampai bulan Februari
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Perkembangan populasi ternak unggas di Indonesia semakin hari semakin
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perkembangan populasi ternak unggas di Indonesia semakin hari semakin meningkat, tetapi hal ini tidak didukung sepenuhnya oleh sumber bahan pakan yang tersedia. Padahal,
Lebih terperinciBAB VI HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB VI HASIL DAN PEMBAHASAN Rataan hasil penelitian pengaruh pemberian bakteri asam laktat dalam air minum terhadap konsumsi air minum dan ransum dan rataan pengaruh pemberian bakteri asam laktat dalam
Lebih terperinciPENDAHULUAN. Sapi perah merupakan sumber penghasil susu terbanyak dibandingkan
1 I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Sapi perah merupakan sumber penghasil susu terbanyak dibandingkan hewan ternak perah lainnya. Keunggulan yang dimiliki sapi perah tersebut membuat banyak pengusaha-pengusaha
Lebih terperinciPengaruh Lumpur Sawit Fermentasi dalam Ransum Terhadap Performa Ayam Kampung Periode Grower
Jurnal Peternakan Sriwijaya Vol. 4, No. 2, Desember 2015, pp. 41-47 ISSN 2303 1093 Pengaruh Lumpur Sawit Fermentasi dalam Ransum Terhadap Performa Ayam Kampung Periode Grower F.N.L. Lubis 1*, S. Sandi
Lebih terperinciPREBIOTIK 2%) TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL SECARA
KAJIAN EFEK SINERGISTIK PROBIOTIK (Bakteri Asam Laktat) DAN PREBIOTIK (Maltodextrin 2%) TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL SECARA in vitro DAN in vivo Agnes Sri Harti, Nony Puspawati,Devina Arbitria Kinasih
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. menjadi kendala pada peternak disebabkan mahalnya harga bahan baku, sehingga
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Keberhasilan usaha ternak ayam sangat ditentukan oleh penyediaan pakan yang memadai baik kuantitas maupun kualitas, karena pakan merupakan unsur utama dalam pertumbuhan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. mengandung protein dan zat-zat lainnya seperti lemak, mineral, vitamin yang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Daging ayam merupakan salah satu daging yang memegang peranan cukup penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat, karena banyak mengandung protein dan zat-zat
Lebih terperinciLokakarya Nasional Inovasi Teknologi Pengembangan Ayam Lokal
EVALUASI PERFORMANS AYAM MERAWANG PHASE PERTUMBUHAN (12 MINGGU) PADA KANDANG SISTEM KAWAT DAN SISTEM LITTER DENGAN BERBAGAI IMBANGAN ENERGI PROTEIN DIDALAM RANSUM TUTI WIDJASTUTI dan DANI GARNIDA Fakultas
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. Tabel 3. Suhu Kandang Selama Lima Minggu Penelitian Pengukuran Suhu ( o C) Pagi Siang Sore 28-32
HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Lingkungan Mikro Kandang Kandang Penelitian Kandang penelitian yang digunakan yaitu tipe kandang panggung dengan dinding terbuka. Jarak lantai kandang dengan tanah sekitar
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN
HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum di dalam Kandang Rataan temperatur dan kelembaban di dalam kandang selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 7. Tabel 7. Rataan Suhu dan Kelembaban Relatif Kandang Selama
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA Probiotik
TINJAUAN PUSTAKA Probiotik Probiotik sebagai pakan tambahan berupa mikroorganisme yang mempunyai pengaruh menguntungkan untuk induk semangnya melalui peningkatan keseimbangan mikroorganisme usus (Fuller,
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Ayam pedaging merupakan salah satu ternak penghasil daging yang. Ayam pedaging merupakan ternak yang paling ekonomis bila
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Ayam pedaging merupakan salah satu ternak penghasil daging yang dipelihara secara intensif. Daging ayam pedaging yang berkualitas tinggi memiliki warna merah terang dan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. protektif bagi sistem pencernaan, probiotik juga diketahui memiliki banyak
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Probiotik didefinisikan sebagai mikroorganisme hidup yang jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup dapat meningkatkan kesehatan tubuh dan saluran pencernaan (FAO/WHO,
Lebih terperinciAGROVETERINER Vol.5, No.2 Juni 2017
175 PEMANFAATAN CHLORELLA DALAM PAKAN YANG DISUBTITUSI TEPUNG ISI RUMEN TERHADAP PERSENTASE KARKAS AYAM PEDAGING Dhandy Koesoemo Wardhana 1), Mirni Lamid 2), Ngakan Made Rai W 3) 1)Departemen Kesehatan
Lebih terperinciPengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum terhadap Energi Metabolis dan Retensi Nitrogen Ayam Broiler
Pengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum terhadap Energi Metabolis dan Retensi Nitrogen Ayam Broiler Tampubolon, Bintang, P.P. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran e-mail : ktgmusical@yahoo.co.id
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA. Suprijatna, 2006). Karakteristik ayam broiler yang baik adalah ayam aktif, lincah,
3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Ayam Broiler Ayam broiler adalah ayam jantan atau betina yang umumnya di panen pada umur 4-5 minggu dengan tujuan sebagai penghasil daging (Kartasudjana dan Suprijatna, 2006).
Lebih terperinciMATERI DAN METODE. Lokasi dan Waktu. Materi
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian dilaksanakan di Laboratorium dan Kandang Ilmu Nutrisi Ternak Unggas Laboratorium Lapang C, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor yang dilaksanakan
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. 4.1 Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Ransum. Tabel 8. Rataan Konsumsi Ransum Per Ekor Puyuh Selama Penelitian
26 IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Ransum Konsumsi ransum adalah banyaknya ransum yang dikonsumsi oleh setiap ekor puyuh selama penelitian. Rataan konsumsi ransum per ekor
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Daging ayam merupakan penyedia protein hewani yang cukup tinggi sehingga
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Daging ayam merupakan penyedia protein hewani yang cukup tinggi sehingga banyak orang menjadikan sebagai usaha komersial yang terus dikembangkan untuk mencukupi kebutuhan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Peternakan dan Kesehatan Hewan (2012) menunjukkan bahwa konsumsi telur burung
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Ternak puyuh mempunyai potensi yang tinggi untuk dikembangkan baik sebagai penghasil telur maupun penghasil daging. Menurut Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan (2012)
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. masyarakat. Kebutuhan daging di Indonesia dari tahun ke tahun terus meningkat
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kontribusi sub sektor peternakan dalam memenuhi kebutuhan pangan dan gizi masyarakat merupakan fungsi integral dalam pembangunan sektor pertanian secara keseluruhan.
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN ,8 ton (49,97%) dari total produksi daging (Direktorat Jenderal Peternakan,
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Daging ayam broiler adalah bahan pangan sumber protein hewani yang berkualitas tinggi karena mengandung asam amino esensial yang lengkap, lemak, vitamin, dan mineral serta
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE. Penelitian dengan judul Kadar Kolesterol, Trigliserida, HDL dan LDL
6 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian dengan judul Kadar Kolesterol, Trigliserida, HDL dan LDL Darah Itik Peking yang Diberi Tepung Temu Hitam dilaksanakan 31 Desember 2015 s.d 1 Februari 2016 di Fakultas
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Ayam Kampung Super Ayam kampung memiliki potensi tersendiri dibanding dengan ayam ras broiler atau ayam ras-ras lain. Dari segi potensi pasar, banyak konsumen yang lebih
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE. Penelitian dilaksanakan pada bulan November sampai Desember 2013 di
12 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian dilaksanakan pada bulan November sampai Desember 2013 di kandang penelitian Fakultas Peternakan Universitas Darul Ulum Islamic Center Sudirman GUPPI (UNDARIS) Ungaran,
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE. Merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap Performa Burung Puyuh Betina Umur 16
16 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian dengan judul Pengaruh Penambahan Aditif Cair Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap Performa Burung Puyuh Betina Umur 16-50 Hari dilaksanakan pada bulan
Lebih terperinciMATERI DAN METODE. Materi
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian ini dilakukan dari bulan Juli sampai Agustus 2011 di Laboratorium Lapang (Kandang B) Bagian Unggas, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Pada saat ini pengembangan di bidang peternakan dihadapkan pada masalah kebutuhan
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pada saat ini pengembangan di bidang peternakan dihadapkan pada masalah kebutuhan pakan, yang mana ketersedian pakan khususnya untuk unggas harganya dipasaran sering
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. tercatat sebesar 237 juta jiwa dan diperkirakan bertambah 2 kali lipat jumlahnya. ayam sebagai salah satu sumber protein hewani.
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penduduk Indonesia pada tahun 2010 berdasarkan sensus penduduk 2010 tercatat sebesar 237 juta jiwa dan diperkirakan bertambah 2 kali lipat jumlahnya (BPS, 2010). Peningkatan
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. Kandungan Kolesterol Daging, Hati dan Telur Puyuh
HASIL DAN PEMBAHASAN Kandungan Kolesterol Daging, Hati dan Telur Puyuh Analisis terhadap kandungan kolesterol daging, hati dan telur dilakukan saat puyuh berumur 14 minggu, diperlihatkan pada Tabel 5 dan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. pesat. Perkembangan tersebut diiringi pula dengan semakin meningkatnya
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang dan Masalah Peternakan di Indonesia saat ini sudah mengalami perkembangan yang sangat pesat. Perkembangan tersebut diiringi pula dengan semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA. Negara China, Amerika maupun Australia. Itik Peking merupakan itik yang dapat
3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Itik Peking Itik Peking dikategorikan sebagai tipe pedaging yang paling disukai baik di Negara China, Amerika maupun Australia. Itik Peking merupakan itik yang dapat dibudidayakan
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE. Penelitian tentang pengaruh penggunaan tepung daun katuk (Sauropus
18 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian tentang pengaruh penggunaan tepung daun katuk (Sauropus androgynus) dalam ransum terhadap persentase potongan komersial karkas, kulit dan meat bone ratio dilaksanakan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Ayam broiler merupakan salah satu sumber protein hewani yang gemar
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Ayam broiler merupakan salah satu sumber protein hewani yang gemar dikonsumsi oleh masyarakat. Ayam broiler memiliki pertumbuhan daging yang cepat dalam waktu relatif
Lebih terperinciPENGANTAR. Latar Belakang. Konsumsi daging telah dikenal dan menjadi pola hidup masyarakat sejak
PENGANTAR Latar Belakang Konsumsi daging telah dikenal dan menjadi pola hidup masyarakat sejak lama. Daging merupakan salah satu produk hasil ternak yang memiliki nilai gizi tinggi dan berguna bagi kesehatan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. ayam broiler. Ayam broiler merupakan jenis unggas yang berkarakteristik diantara
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Sub-sektor peternakan merupakan salah satu pemasok bahan pangan protein hewani yang sangat penting bagi masyarakat. Salah satu sumber gizi asal ternak yang sangat potensial
Lebih terperinciPEMANFAATAN STARBIO TERHADAP KINERJA PRODUKSI PADA AYAM PEDAGING FASE STARTER
159 Buana Sains Vol 9 No 2: 159-164, 2009 PEMANFAATAN STARBIO TERHADAP KINERJA PRODUKSI PADA AYAM PEDAGING FASE STARTER Nonok Supartini dan Sumarno Program Studi Produksi Ternak, Fakultas Pertanian, Universitas
Lebih terperinciMATERI DAN METODE. Lokasi dan Waktu. Materi Ternak Percobaan. Kandang dan Perlengkapan
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli sampai bulan Agustus 2008 di Desa Pamijahan, Leuwiliang, Kabupaten Bogor, menggunakan kandang panggung peternak komersil. Analisis
Lebih terperinciMATERI DAN METODE. Tabel 3. Komposisi Nutrisi Ransum Komersial.
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian dilaksanakan di CV. Mitra Mandiri Sejahtera Desa Babakan, Kecamatan Ciseeng, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Jarak lokasi kandang penelitian dari tempat pemukiman
Lebih terperinciIII BAHAN DAN METODE PENELITIAN. adalah Day Old Duck (DOD) hasil pembibitan generasi ke-3 sebanyak 9 ekor itik
III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1 Bahan dan Objek Penelitian 3.1.1 Ternak Percobaan Itik Rambon dan Cihateup yang digunakan sebagai bahan penelitian adalah Day Old Duck (DOD) hasil pembibitan generasi
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Penelitian tentang Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis dan Rancangan Penelitian Penelitian tentang Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) dalam Ransum sebagai Subtitusi Tepung Ikan Terhadap Konsumsi
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Penelitian tentang pengaruh penggunaan ampas kecap sebagai subsitusi
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis dan Rancangan Penelitian Penelitian tentang pengaruh penggunaan ampas kecap sebagai subsitusi bungkil kedelai dalam ransum terhadap persentase karkas, kadar lemak daging,
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. kebutuhan tersebut adalah melalui usaha peternakan ayam pedaging. Ayam
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Meningkatnya kesadaran penduduk akan pentingnya bahan makanan bernilai gizi tinggi, berakibat meningkat pula tuntutan masyarakat dalam pemenuhan gizi yang berasal dari
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Penelitian tentang pengaruh penggunaan ampas kecap dalam ransum
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis dan Rancangan Penelitian Penelitian tentang pengaruh penggunaan ampas kecap dalam ransum sebagai substitusi bungkil kedelai terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Ayam Pedaging dan Konversi Pakan ini merupakan penelitian penelitian. ransum yang digunakan yaitu 0%, 10%, 15% dan 20%.
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis dan Rancangan Penelitian Penelitian tentang Pengaruh Penggunaan Onggok Kering Terfermentasi Probiotik dalam Ransum Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan Ayam
Lebih terperinciPENDAHULUAN. absorpsi produk pencernaan. Sepanjang permukaan lumen usus halus terdapat
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Usus halus merupakan organ utama tempat berlangsungnya pencernaan dan absorpsi produk pencernaan. Sepanjang permukaan lumen usus halus terdapat banyak villi. Pada permukaan
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. yang menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan
BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Jenis dan Rancangan Penelitian Penelitian tentang penaruh pemberian limbah bandeng terhadap karkas dan kadar lemak ayam pedaging ini merupakan penelitian eksperimental yang
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. Kolesterol adalah alkohol steroid di jaringan tubuh yang menjalankan
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kolesterol adalah alkohol steroid di jaringan tubuh yang menjalankan fungsi penting, diantaranya adalah sebagai komponen struktural semua sel membran, prekursor dari
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Tempat dan Waktu Penelitian ini telah dilakukan di Farm dan Laboratorium Fakultas Peternakan Universitas Jambi, pada tanggal 28 September sampai tanggal 28 November 2016.
Lebih terperincitumbuhan (nabati). Ayam broiler merupakan salah satu produk pangan sumber
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Seiring dengan berkembangnya zaman, peningkatan pengetahuan dan kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat, kebutuhan produk pangan sumber protein terus meningkat. Produk
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN
HASIL DAN PEMBAHASAN Performa adalah pengukuran yang dilakukan untuk mengetahui pengaruh perlakuan selama penelitian. Performa ayam petelur selama penelitian disajikan dalam Tabel 6. Tabel 6. Rataan Performa
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. sebagai pangan fungsional karena kandungan probiotik didalamnya yang baik
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Dadih atau dadiah dalam bahasa Minang adalah salah satu jenis susu kerbau fermentasi tradisional Indonesia yang merupakan kearifan lokal dari Sumatera Barat. Dadih
Lebih terperinciI. TINJAUAN PUSTAKA. hingga diperoleh ayam yang paling cepat tumbuh disebut ayam ras pedaging,
I. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Ayam Ras Pedaging Menurut Indro (2004), ayam ras pedaging merupakan hasil rekayasa genetik dihasilkan dengan cara menyilangkan sanak saudara. Kebanyakan induknya diambil dari Amerika
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. yang sangat pesat. Populasi ayam pedaging meningkat dari 1,24 milyar ekor pada
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Peternakan unggas di Indonesia saat ini sudah mengalami perkembangan yang sangat pesat. Populasi ayam pedaging meningkat dari 1,24 milyar ekor pada tahun 2012 menjadi
Lebih terperinciIII. BAHAN DAN METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan selama 26 hari mulai 15 April--10 Mei 2014, di
III. BAHAN DAN METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan selama 26 hari mulai 15 April--10 Mei 2014, di kandang closed house milik PT. Rama Jaya Lampung, Dusun Sidorejo,
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN
HASIL DAN PEMBAHASAN Persentase Karkas Rataan bobot potong, bobot karkas dan persentase karkas itik cihateup jantan umur 10 minggu dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 4. Rataan Bobot Potong, Bobot Karkas
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Bakteri Asam Laktat (BAL) adalah sekelompok bakteri yang dapat menghasilkan senyawa metabolit sekunder seperti asam laktat, H2O2, CO2, disamping itu juga mampu menguraikan
Lebih terperinciMATERI DAN METODE. Sumber : Label Pakan BR-611 PT. Charoen Pokphand Indonesia.
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian ini dilaksanakan di CV Mitra Sejahtera Mandiri, Desa Babakan, Kecamatan Ciseeng, Kabupaten Bogor. Penelitian dilaksanakan selama lima minggu yang dimulai dari
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE. Penelitian tentang pemanfaatan tepung olahan biji alpukat sebagai
19 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian tentang pemanfaatan tepung olahan biji alpukat sebagai subtitusi jagung dalam ransum terhadap kecernaan PK, SK dan laju digesta ayam broiler dilaksanakan pada tanggal
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN CAMPURAN HERBAL DALAM RANSUM TERHADAP KECERNAAN PROTEIN KASAR DAN RETENSI NITROGEN PADA AYAM BROILER SKRIPSI ANDIKA LISTIYANTI
PENGARUH PENAMBAHAN CAMPURAN HERBAL DALAM RANSUM TERHADAP KECERNAAN PROTEIN KASAR DAN RETENSI NITROGEN PADA AYAM BROILER SKRIPSI ANDIKA LISTIYANTI FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. perkembangan di Inggris dan Amerika Serikat, itik ini menjadi popular. Itik peking
TINJAUAN PUSTAKA Itik Peking Itik peking adalah itik yang berasal dari daerah China. Setelah mengalami perkembangan di Inggris dan Amerika Serikat, itik ini menjadi popular. Itik peking dapat dipelihara
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Latar Belakang. banyak diminati di kalangan masyarakat, hal ini disebabkan rasa
BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Keberadaan daging unggas khususnya daging ayam broiler sudah banyak diminati di kalangan masyarakat, hal ini disebabkan rasa dagingnya yang dapat diterima semua kalangan,
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. luas. Salah satu faktor yang mempengaruhi produksi ayam broiler adalah pakan
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Ayam broiler mempunyai potensi yang besar dalam memberikan sumbangan terhadap pemenuhan kebutuhan konsumsi protein hewani masyarakat Indonesia, karena sifat proses produksi
Lebih terperinciPEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH ROTI DALAM RANSUM AYAM BROILER DAN IMPLIKASINYA TERHADAP EFISIENSI RANSUM SERTA
PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH ROTI DALAM RANSUM AYAM BROILER DAN IMPLIKASINYA TERHADAP EFISIENSI RANSUM SERTA Tuti Widjastuti dan Endang Sujana Fakultas Peternakan Universitras Padjadjaran Abstrak Penelitian
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Produk yang dihasilkan oleh itik yang bernilai ekonomis antara lain: telur, daging,
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Itik merupakan salah satu unggas penting yang diternakkan di Indonesia. Ternak ini memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi dengan produk yang dihasilkannya. Produk yang
Lebih terperinciIII BAHAN DAN METODE PENELITIAN. Ternak yang digunakan dalam penelitian adalah ayam kampung jenis sentul
27 III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1. Bahan dan Alat Percobaan 3.1.1. Ternak Percobaan Ternak yang digunakan dalam penelitian adalah ayam kampung jenis sentul umur satu hari (day old chick) yang diperoleh
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN Analisis proksimat dilakukan di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di kandang peternakan ayam broiler Desa Ploso Kecamatan Selopuro Kabupaten Blitar pada bulan Februari sampai Mei 2014.
Lebih terperinciPENDAHULUAN. Latar Belakang. pendapatan perkapita masyarakat, kebutuhan bahan makanan semakin
PENDAHULUAN Latar Belakang Seiring dengan semakin meningkatnya jumlah penduduk dan pendapatan perkapita masyarakat, kebutuhan bahan makanan semakin meningkat, tidak terkecuali pangan asal hewan terutama
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Dalam menjalankan usaha peternakan pakan selalu menjadi permasalahan
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Dalam menjalankan usaha peternakan pakan selalu menjadi permasalahan utama yang dialami oleh peternak. Hal tersebut dikarenakan harga pakan yang cukup mahal yang disebabkan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Peningkatan keberhasilan suatu usaha peternakan akan di pengaruhi oleh
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Peningkatan keberhasilan suatu usaha peternakan akan di pengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya pakan, bibit, perkandangan dan manajemen. Pakan merupakan faktor penting
Lebih terperinciPEMANFAATAN CASSAPRO (SINGKONG FERMENTASI) DALAM RANSUM AYAM KAMPUNG PERIODE STARTER
Seminar Nasional Peternakan dan Yeteriner2000 PEMANFAATAN CASSAPRO (SINGKONG FERMENTASI) DALAM RANSUM AYAM KAMPUNG PERIODE STARTER Kata kunci : Penampilan, ayam kampung, cassapro HusmAwI dan MIRNAmi Fakullas
Lebih terperinciIII BAHAN DAN METODE PENELITIAN. jenis sentul dengan umur 1 hari (day old chick) yang diperoleh dari Balai
21 III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1. Bahan dan Alat Percobaan 3.1.1. Ternak Percobaan Ternak yang digunakan dalam penelitian sebanyak 125 ekor ayam kampung jenis sentul dengan umur 1 hari (day old chick)
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. konversi pakan ayam arab (Gallus turcicus) ini bersifat eksperimental dengan
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis dan Rancangan Percobaan Penelitian tentang pengararuh pemberian ransum dengan suplementasi tepung kaki ayam broiler terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. sangat cepat dibandingkan dengan pertumbuhan unggas lainnnya. Ayam broiler
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Ayam broiler merupakan jenis unggas yang memiliki pertumbuhan yang sangat cepat dibandingkan dengan pertumbuhan unggas lainnnya. Ayam broiler dapat dipanen pada kisaran
Lebih terperinci