KOPI SIGARAR UTANG DARI SUMATERA UTARA

Transkripsi

1 KOPI SIGARAR UTANG DARI SUMATERA UTARA OLEH : TIODOR S. SITUMORANG, SSi NIP BALAI BESAR PERBENIHAN DAN PROTEKSI TANAMAN PERKEBUNAN (BBPPTP) M E D A N

2 KOPI SIGARAR UTANG DARI SUMATERA UTARA I. PENDAHULUAN Tanaman kopi merupakan komoditi andalan Propinsi Sumatera Utara disamping komoditi perkebunan yang lain seperti kelapa sawit, kakao dan karet. Lahan penanaman kopi arabika di Propinsi Sumatera Utara terletak pada hamparan dataran tinggi berkisar antara 1000 mdpl 1650 mdpl yang tersebar luas pada beberapa kabupaten di wilayah Propinsi Sumatera Utara. Lahan pertanaman kopi pada umumnya dikelola oleh rakyat atau petani. Selama dasawarsa terakhir ini beberapa petani kopi arabika di wilayah Propinsi Sumatera Utara mulai mengembangkan kopi arabika berperawakan katai. Kopi arabika dikenal dua macam yaitu pupus daun berwarna hijau dan pupus daun berwarna coklat kemerahan. Kopi arabika yang pupus daunnnya berwarna hijau berasal dari Aceh Tengah atau sering disebut kopi Ateng sedangkan kopi arabika pupus daunnya berwarna coklat kemerahan disebut dengan kopi Sigarar utang. Kopi arabika Sigarar utang tersebut telah tersebar luas pada beberapa kabupaten di wilayah Propinsi Sumatera Utara seperti di Kabupaten, Humbang Hasundutan, Toba Samosir, Karo, Simalungun, Dairi, Tapanuli Selatan dan Mandailing Natal dan secara ekonomi membawa dampak positif bagi petani. II. ASAL USUL VARIETAS KOPI SIGARAR UTANG Kopi arabika varietas Sigarar utang yang disukai oleh petani di wilayah Propinsi Sumatera Utara kemungkinan merupakan hasil seleksi alam kopi katai yang ditanam petani di Sumatera Utara. Secara genetik tanaman ini belum diketahui asal-uslnya, diduga merupakan keturunan hasil persilangan antara varietas Typica dengan varietas tipe kate yang terjadi secara alami. Kopi Sigarar utang ini diyakini sebagai sumber penghasilan karena cepat berbuah dan berbuah sepanjang tahun sehingga bisa membayar hutang, yang pada akhirnya oleh petani dijuluki dengan sebutan Sigarar utang.

3 Menurut pengakuan petani setempat, kopi tersebut pertama kali dijumpai pada tahun 1988 di dusun Batu Gajah, Desa Paranginan Utara, Kecamatan Lintongnihuta di kebun kopi milik Oppung Sopan. Pada awalnya berjumlah belasan pohon, tetapi saat ini tinggal 3 (tiga) pohon yang hidup terdiri dari dua tipe berbeda. Identifikasi terhadap morfologi keturunan segregasinya, diduga salah satu tetuanya adalah jenis Typica BLP, sedangkan sifat ruasnya yang pendek dan katai berasal dari jenis Catimor. Varietas kopi arabika terdidri dari beberapa jenis. Secara habitus ada dua tipe yaitu kopi arabika berperawakan tinggi dan kopi arabika berperawakan katai. Kopi arabika berperawakan tinggi seperti Typica dan Abessinia sedangkan kopi berperawakan katai seperti Kartika 1, Kartika 2 dan Andungsari. III. MORFOLOGI TANAMAN KOPI SIGARAR UTANG Tanaman kopi Sigarar utang mempunyai perawakan semi katai, ruas cabang pendek, tajuk rimbun menutup seluruh permukaan pohon sehingga batang pokok tidak tampak dari luar. Sifat percabangan sekunder sangat aktif bahkan cabang primer di atas permukaan tanah membentuk kipas berjuntai menyentuh tanah. Daun tua berwarna hijau tua, daun muda (flush) berwarna coklat kemerahan. Apabila ditanam tanpa naungan tepi daun bergelombang dan helaian daun mengatup ke atas, jika dilihat sepintas bentuk daun panjang meruncing dan tepi daun bergelombang. Buah muda berwarna hijau sedangkan buah masak berwarna merah cerah, bentuk buah bulat memanjang berukuran besar dan 100 buah masak ( merah ) rata rata 196 gr. Potensi Produksi berkisar antara kg biji/ha. Kopi varietas Sigarar utang bersifat agak rentan terhadap penyakit karat daun, terutama jika ditanam pada ketinggian kurang dari 1000 mdpl, juga rentan terhadap serangan nematoda parasit. Berdasarkan SK Menteri Pertanian Nomor : 205/Kpts/SR.120/4/2005 varietas Sigarar utang dilepas sebagai varietas anjuran untuk daerah pengembangan kopi Arabika yang memiliki kondisi klimatologi serupa dengan, maka

4 kebutuhan akan benih varietas Sigarar utang semakin meningkat sehingga ditetapkan beberapa kebun yang layak dijadikan sebagai sumber benih seperti pada tabel 1. Tabel 1. Nama pemilik sumber benih kopi Sigarar utang di Propinsi Sumatera Utara adalah sbb : No. Nama Pemilik Luas (Ha) 1. Judika Tampubolon 1 2. H. Simanjuntak 1,5 3. Togi Situmorang 1 4. Awaluddin Sitompul 1 5. Disbun Prop. Sumut 1 6. Samaraja Purba 1 7. Jimson Sipayung 0,5 8. Ramses Nababan 0,5 No & Tgl. SK Dinas Perkebunan Sumut /02/SK/06 Tgl 17 Pebruari /02/SK/06 Tgl 17 Pebruari /41/SK/2008 Tgl 29 April /02/SK/2006 Tg.l 17 Februari /03/SK/2010 Tgl. 14 Januari /35/SK/2007 Tgl Juli /02/SK/2006 Tg.l 17 Februari /41/SK/2008 Tgl. 29 April 2008 Kabupaten Simalungun Simalungun Simalungun Secara berkala BBPPTP Medan melakukan monitoring dan evaluasi agar kualitas benih dapat dipertahankan.. Berdasarkan Surat Keputusan Kepala Dinas Perkebunan Propinsi Sumatera Utara Nomor : /78/SK/2012,tentang Penetapan Kebun Benih Kopi Arabika Sigarar utang di Propinsi Sumatera Utara terdapat 5 kebun sumber benih kopi yang masih aktif sampai saat ini seperti pada tabel 2..

5 Tabel 2. Nama pemilik, varietas, dan luas areal di beberapa kabupaten yang masih aktif saat ini : Luas No Nama Pemilik Varietas (Ha) Kabupaten 1. Judika Tampubolon Sigarar utang Awaluddin Sitompul Sigarar utang Togi Situmorang Sigarar utang 1 4. Liner Girsang Sigarar utang 1.4 Simalungun 5. Togar Simatupang Sigarar utang 1.25 Dairi IV. KESIMPULAN Tingginya minat pekebun untuk mengganti pertanaman kopi lama maupun untuk tujuan pengembangan dengan jenis kopi varietas Sigarar utang yang telah dilepas berdasarkan SK. Menteri Pertanian Nomor : 205/Kpts/SR.120/4/2005 maka kebutuhan akan benih kopi varietas Sigarar utang semakin meningkat. Permintaan akan benih kopi Sigarar utang semakin tinggi, untuk itu perlu persediaan benih yang cukup dan memadai, maka sumber benih yang sudah ditetapkan sebagai sumber benih resmi harus dipertahankan keberadaannnya dan secara berkala dilakukan monitoring dan evaluasi sumber benih agar mutu benih tetap terjaga. DAFTAR PUSTAKA Hulupi, R (2002). Laporan Identifikasi dan Karakterisasi Kopi Arabika Sigarar utang, Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia Warta Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, (2005). Varietas Kopi Arabika dari Sumatera Utara Sigarar utang Pusat Penelitian Kopi dan Kakao, (1998). Pedoman Teknis Budidaya Tanaman Kopi (Coffea sp.)

6