BAB I PENDAHULUAN KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI PETANI KOPI DI DESA SIDIANGKAT KABUPATEN DAIRI ( )

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI PETANI KOPI DI DESA SIDIANGKAT KABUPATEN DAIRI ( ) Latar Belakang Masalah Pada hakekatnya untuk mencapai taraf kesempurnaannya manusia hidup dari dan dalam masyarakatnya.oleh karena itu manusia mempunyai rasa solidaritas yang sangat tebal terhadap masyarakatnya.di samping itu setiap individu yang menjadi suatu anggota masyarakatnya harus tunduk kepada ketentuan-ketentuan yang berkenan dengan hak dan kewajibannya yang diatur oleh negara. Setiap manusia selalu membutuhkan manusia lainnya untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhannya, baik kebutuhan yang bersifat primer yang kemunculannya bersumber pada aspek-aspek pada kebutuhan biologis atau organisme tubuh manusia yang mencakup kebutuhan-kebutuhan akan sandang, pangan dan papan. Di samping keperluan primer, manusia juga membutuhkan kepentingan sekunder seperti berkomunikasi dengan sesama, kontrol sosial, pendidikan serta keteraturan sosial. Selain itu ada juga kebutuhan tertier yang meliputi akan barang-barang yang mewah dan antik. Dengan demikian manusia mempunyai kebutuhan-kebutuhan yang bersifat

2 universal serta harus dipenuhinya agar dapat melangsungkan hidup yang lebih baik dan teratur. Masyarakat Indonesia baik didaerah pedesaan maupun perkotaan mempunyai kecenderungan untuk melakukan hal-hal yang bersifat santai atau sekedar memuaskan dirinya sendiri atau kelompok dengan berbagai hidangan..keadaan ini sebenarnya diciptakan baik secara sengaja atau tidak, dan salah satu kegiatan itu adalah dengan suguhan kopi. 1 Sejak dahulu kopi dimanfaatkan sebagai simbol kebersamaan dan simbol kehangatan sosial serta sebagai penyangga ekonomi di beberapa kalangan masyarakat.sudah menjadi kebiasaan umum bahwa kopi dipakai sebagai suguhan dan pelengkap kebersamaan.bagi sebagian manusia, kopi dianggap sebagai bahan pokok untuk kehalusan budi pekerti dan menjaga keseimbangan jiwa manusia. 2 Di Indonesia sendiri, kopi mempunyai nilai ekonomi yang relatif tinggi, sehingga mampu meningkatkan pendapatan petani kopi dan memperluas lapangan pekerjaan. Perkebunan kopi di Sumatera Utara dapat dilihat di semua daerah yang berhawa sejuk, seperti di Mandailing, Dairi, Humbang Hasundutan, Tarutung serta daerah Simalungun bagian pegunungan, tetapi berhubung dengan pengangkutan dan perhubungan, maka untuk perkebunan kopi yang dapat memberi keuntungan besar kepada petani kopi, hanya Dairilah yang paling strategis letaknya dan pusat dari perkebunan kopi di Dairi terletak di Desa Sidiangkat, sekitar kota Sidikalang. Sebab 1 Kopi mempunyai rasa pahit-pahit sedap menyegarkan karena kandungan zat kafein. Terdiri dari kafein 1-2,5%, minyak atsiri 10-16%, asam chlorogen 6-10%, zat gula 4-12%, selulosa 22-27%, Spillane,James.J. Dr, Komoditi Kopi (Peranannya Dalam Perekonomian Indonesia) hal Ibid., hal. 21.

3 wilayah inilah yang paling cocok untuk penanaman kopi secara dominan, karena alamnya yang lembab serta berada diantara pegunungan yang memungkinkan untuk pengembangan yang lebih efektif. 3 Luas penanaman kopi untuk diperdagangkan di Dairi adalah kira-kira hektar, dengan produksi sekitar ton/tahun 4. Jenis kopi yang paling banyak ditanam di daerah ini adalah kopi jenis Arabica, sedangkan sisanya adalah kopi jenis Robusta. Distribusi kopi - kopi tersebut ditujukan ke pasar lokal dan pasar internasional.dari hasil penelitian di kabupaten Dairi, kebanyakan kopi dari wilayah ini dibawa ke Medan oleh pedagang dan dipasarkan untuk pasar lokal dan internasional.untuk pasar lokal, karena kebanyakan konsumen kurang paham dengan asal kopi, maka kopi Dairi lebih dikenal sebagai kopi Medan yang dipasarkan di tingkat domestik untuk wilayah Sumatera dan luar pulau. Petani di Dairi sama dengan petani di daerah lain, karena panen kopi hanya sekali setahun 5, maka kebutuhan uang untuk bertahan hidup menjadi kendala untuk bisa menjaga kualitas dan menunggu sampai buah kopi masak untuk dijual. Pengepul di daerah ini sama dengan wilayah lain, lebih aktif untuk mendatangi hasil panen ke kebun petani, dengan ketiadaan biaya transportasi, maka harga lebih rendah diterima oleh petani dari pengepul untuk memotong biaya transportasi. Petani menjual hasil panen dalam bentuk basah, harga lebih banyak ditentukan oleh pengepul karena keterbatasan yang ada. 3 Siswoputranto,P.S, Kopi Internasional dan Indonesia, hal Spillane,James.J. Dr, Komoditi Kopi (Peranannya Dalam Perekonomian Indonesia) hal Kopi Arabika akan matang setelah 8 bulan dari masa tanam sedangkan Robusta akan matang dalam 10 bulan sejak masa tanam. Opcit., hal. 49

4 Luas perkebunan kopi milik petani dikabupaten Dairi umumnya hanya kecil sekitar 1 hektar, sehingga menyulitkan untuk pengembangan karena terbatasnya area dan modal usaha.pengepul desa membawa hasil pembelian kepada pengepul di tingkat kecamatan.pihak pengepul desa mendapat sebagian modal untuk membeli kopi dari petani dan sisanya dari mereka sendiri. Dari pengepul di kecamatan, mereka membawa hasil pengumpulan kopi ke pasar kabupaten, dimana terdapat pengepul yang lebih besar dan dari sini, pedagang akan menentukan kualitas kopi dan kemana kopi hasil pengumpulan akan dikirim. Pedagang biasanya memiliki ikatan dengan pihak eksportir untuk memasok kopi, hanya beberapa diantaranya saja yang sampai saat ini memiliki kontrak dengan pihak eksportir. Kebanyakan pedagang kopi di tingkat kabupaten hanya memiliki modal terbatas, sehingga hanya beberapa saja yang bisa melakukan ekspor kopi, untuk menyiasati penjualan kopi, hasil pengumpulan kopi di Dairi dikirim ke Medan untuk dijual kepada pedagang besar di Medan Rumusan Masalah Dalam melakukan sebuah penelitian maka yang menjadi landasan dari pada penelitian itu sendiri adalah apa yang menjadi akar permasalahannya. Dengan adanya permasalahan maka penelitian akan bisa berjalan dan menjadi lebih terarah dan dapat berkembang sesuai dengan penulis ingin capai. Permasalahannya dianggap penting karena didalamnya telah terdapat konsep yang akan dibawa dalam penelitian dan menjadi frame yang membatasi penulis dan menjadi jalur dalam menyusun tulisannya.

5 Untuk mempermudah memahami permasalahan dalam penelitian ini maka penulis menspesifikasikan beberapa pokok pertanyaan yang akan dikaji dalam penelitian, yaitu : 1. Bagaimana latar belakang petani kopi di desa Sidiangkat? 2. Bagaimana Pengembangan tanaman kopi di Desa Sidiangkat? 3. Bagaimana kehidupan sosial ekonomi petani kopi di desa Sidiangkat? 4. Apa saja program pemerintah daerah dalam meningkatkan kesejahteraan petani kopi khususnya di Desa Sidiangkat? Perlu diketahui bahwa yang menjadi wilyah bagian bagi penulis untuk mengembangkan tulisan ini adalah Desa Sidiangkat yang merupakan daerah pegunungan yang dikenal oleh masyarakat luas khusus nya pada masyarakat Dairi dan masyarakat Sumatera Utara pada umumnya, karena sepanjang penelusuran penulis kelapangan, sangat jarang dan hampir tidak dapat ditemukan tulisan yang memuat atau membahas tentang budidaya kopi di daerah ini. Mengenai wilayah ini yang menjadi sasaran penelitian adalah sisi sejarah pedesaan dan segala kehidupan sosial ekonominya yang bersifat umum dalam mengembangkan tulisan ini. Kemudian penulis mengambil batasan waktu dalam penelitian ini adalah tahun 1985 sampai dengan tahun Alasan bagi penulis mengambil tahun 1985 sebagai batasan awal penelitian adalah dengan dilatar belakangi oleh tematis, karena sejak tahun 1985 tanaman kopi yang diproduksi petani mengalami perubahan dari

6 tanaman kopi Robusta menjadi tanaman kopi Arabika yang memungkinkan petani memperoleh keuntungan yang lebih besar. Sedangkan batasan akhir yang dijadikan penulis adalah tahun 2000, karena pada tahun tersebut kehidupan sosial ekonomi masyarakatnya telah cukup stabil, setelah mengalami berbagai macam tantangan khususnya krisis ekonomi nasional dan global dan layak untuk dijadikan bahan tulisan Tujuan dan Manfaat Penelitian Setelah melihat apa yang menjadi akar permasalahan yang akan dikembangkan oleh penulis maka yang menjadi permasalahan selanjutnya adalah apa yang menjadi tujuan penulis dalam penelitian ini, serta manfaat yang di dapat oleh penulis nantinya, karena pada dasarnya salah satu landasan awal dalam melakukan penelitian ini adalah perlunya diperhatikan beberapa tujuan dan manfaat yang nantinya akan dapat memberikan penjelasan baik kepada penulis sendiri maupun bagi pembaca yang pada akhirnya dapat dikembangkan dalam masyarakat luas. Adapun yang menjadi tujuan dari pada penelitian ini adalah : 1. Untuk mengetahui latar belakang petani kopi di desa Sidiangkat. 2. Untuk mengetahui proses rehabilitasi tanaman kopi di Desa Sidiangkat. 3. Untuk mengetahui kehidupan sosial ekonomi petani kopi di desa Sidiangkat. 4. Untuk mengetahui saja program pemerintah daerah dalam meningkatkan kesejahteraan petani kopi di Desa Sidiangkat.

7 Adapun yang menjadi manfaat dari pada penelitian adalah : 1. Untuk lebih memperkenalkan pada masyarakat luas tentang keberadaan tanaman kopi di Desa Sidiangkat. 2. Menambah literatur dalam penulisan sejarah khususnya sejarah Pedesaan dan sejarah Perkebunan di Sumatera Utara. 3. Menjadi acuan bagi para penulis yang lain. 4. Menjadi sebuah karya tulis (skripsi), sebagai persyaratan untuk menjadi Sarjana Sastra Jurusan Ilmu Sejarah. 5. Menjadi acuan bagi pemangku kepentingan dalam menetukan kebijakan yang berkaitan dengan kehidupan petani Tinjauan Pustaka Untuk dapat menyusun tinjauan kepustakaan yang baik, maka akan diusahakan mengumpulkan sumber sebanyak banyaknya, serta harus relevan dengan topik masalah yang akan ditulis, kemudian melakukan seleksi sebelum dituangkan kedalam bentuk tulisan. Dalam hal ini buku yang menguraikan latar belakang dari petani kopi di Desa Sidiangkat sama sekali tidak ada, sebab penulisan tentang permasalahan ini baru pertama kali dilakukan penulis. Perlengkapan yang perlu dimiliki oleh penulis multidimensional adalah alatalat metodologi berupa konsep dan teori ilmu-ilmu sosial, yaitu tentang teori perubahan sosial. Sedangkan ilmu bantu yang cukup membantu dalam penelitian ini adalah Sosiologi, Ekonomi dan Antropologi sebagai upaya mengungkap peristiwa

8 sejarah yang lebih dalam. Ilmu bantu ini dianggap sesuai untuk mengkaji tentang kehidupan sosial ekonomi masyarakat. Adapun beberapa buku yang dikemukakan dalam mendukung penelitian ini yang dapat dijadikan sebagai referensi adalah Pengantar Ekonomi Pertanian Karya Mubyarto.Buku ini berisi tentang kelahiran ilmu pertanian, sifat ilmu pertanian.dalam buku ini juga dibahas tentang ekonomi pertanian Indonesia dan persoalan-persoalan ekonomi pertanian di Indonesia serta berbagai macam solusi yang ada.penulis menganggap buku ini layak digunakan dalam penyusunan tulisan ini. Selanjutnya penulis menggunakan buku yang berjudul Komoditi Kopi dengan pengarangnya adalah Dr. James J. Spillane. Buku ini membahas tentang Peranan Kopi dalam Perekonomian Indonesia. Dalam buku ini beliau menguraikan apa itu kopi dan mengapa kopi dianggap penting di perekonomian Indonesia. Ada juga penjelasan tentang kopi dan kopi sebagai suatu industry yang menarik dengan sifat-sifatnya yang khusus. Buku lain yang digunakan adalah Kopi Internasional dan Indonesia Karya P.S. SISWOPUTRANTO. Buku ini berisi tentang perkembangan dan permasalahan komoditi kopi Internasional dan Indonesia agar masyarakat petani pekebun dan perkebunan perkebunan kopi bias mengikuti perkembangan mutakhir perkopian dunia, memahami masalah - masalahnya serta melihat peluang peluang pasar yang bisa dimanfaatkan karena menurut buku ini masih banyak aspek perkopian di

9 Indonesia yang mendesak dan perlu digarap secara terus menerus, konsisten dan mantap mengacu untuk menumbuhkan citra baik Indonesia dalam perkopian dunia. Buku yang penulis anggap juga perlu didalam pengembangan tulisan ini adalah Perkembangan Teh, Kopi, Cokelat Internasional yang ditulis oleh P.S. SISWOPUTRANTO. Buku ini membahas mengenai perkembangan mutakhir tentang produksi, ekspor-impornya, harga dan pengaturan perdagangannya serta hal yang erat hubungannya dengan kepentingan Indonesia. Buku ini banyak memberikan informasi mengenai kopi serta pengaruh sosial ekonominya bagi masyarakat Metode Penelitian Dalam penulisan sejarah yang ilmiah, pemakaian metode sejarah yang ilmiah sangatlah penting. Metode sejarah dapat diartikan sebagai proses menguji dan menganalisa secara kritis atas rekaman dan peninggalan masa lampau. Sejumlah sistematika penulisan yang terangkum dalam metode sejarah sangat membantu setiap peneliti di dalam merekonsrtuksi kejadian pada masa yang telah berlalu. Untuk mendapatkan sumber-sumber yang dibutuhkan sebagai bahan penulisan yang relevan dengan pokok permasalahan haruslah dikaji secara mendalam. Dalam penulisan penelitian ini kita harus melewati beberapa proses agar diperoleh suatu penilaian atau pemaparan yang lebih objektif. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam melakukan metode sejarah adalah langkah Heuristik, yaitu tahap mengumpulkan data-data dari sumber-sumber baik primer maupun sekunder. Kegiatan ini dapat dilakukan melalui studi

10 kepustakaan (library research), yaitu berusaha mengumpulkan data melalui bukubuku, arsip, dokumen, majalah, artikel, dan media elektronik yang dianggap mempunyai kaitan dan dapat membantu penulis untuk memahami permasalahan dan dalam hal ini sumber diperoleh dari Perpustakaan dan dari kantor Kepala Desa Sidiangkat. Kemudian ada juga pengumpulan data melalui kegiatan studi lapangan ( field research ), yaitu mengadakan wawancara terhadap tokoh-tokoh yang dianggap mampu memberikan masukan-masukan yang berarti sebagai sumber penelitian dan penulis melakukan wawancara terhadap masyarakat Desa Sidiangkat khususnya petani kopi, Kepala Desa Sidiangkat. Langkah selanjunya adalah kritik sumber, yaitu berusaha mendekatkan penulis untuk mendapatkan petunjuk atas nilai kebenaran dan keaslian data yang diperoleh. Adapun nilai-nilai tersebut menjadi suatu tolak ukur dalam melakukan suatu kritik baik itu secara internal maupun eksternal.kritik internal, yaitu menelaah tentang kebenaran isi atau fakta dari sumber-sumber objek penelitiian (validitas). Kritik eksternal dilakukan dengan cara pengujian untuk menentukan keaslian data (orisinalitas). Langkah selanjutnya adalah tahap Interpretasi dimana ini merupakan tahap bagi penulis mencoba menafsirkan data-data yang telah diperoleh kemudian menghasilkan suatu kesimpulan dari objek masalah yang diteliti baik dengan cara analisis maupun sintesis. Hal ini dilakukan untuk menghindari subjektivitas.sebagian benar tetapi sebagian lagi salah. Hal ini akan menjadi benar karena tanpa penafsiran sejarawan, maka data tidak akan bisa berbicara.

11 Langkah terakhir adalah tahap Historiografi yang merupakan tahap akhir dari penulisan, atau dapat juga dikatakan dengan penulisan akhir dari suatu rangkaian penelitian yang diperoleh dari fakta-fakta,yang dilakukan secara sistematis, kronologis dan tentunya rasional. Dalam penulisan akhir ini aspek kronologis menjadi sangat penting untuk menghasilkan karya sejarah yang ilmiah dan objektif serta mudah dimengerti.