ILMU KESEHATAN JILID 1

Transkripsi

1

2 Heru Nurcahyo ILMU KESEHATAN JILID 1 SMK Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional

3 Hak Cipta pada Departemen Pendidikan Nasional Dilindungi Undang-undang ILMU KESEHATAN JILID 1 Untuk SMK Penulis Perancang Kulit : Heru Nurcahyo : TIM Ukuran Buku : 17,6 x 25 cm NUR a NURCAHYO, Heru. Ilmu Kesehatan Jilid 1 untuk SMK oleh Heru Nurcahyo---- Jakarta : Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah, Departemen Pendidikan Nasional, ix. 276 hlm Daftar Pustaka : A1-A4 Glosarium : B1-B4 ISBN : Diterbitkan oleh Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional Tahun 2008

4 KATA SAMBUTAN Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat dan karunia Nya, Pemerintah, dalam hal ini, Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional, telah melaksanakan kegiatan penulisan buku kejuruan sebagai bentuk dari kegiatan pembelian hak cipta buku teks pelajaran kejuruan bagi siswa SMK. Karena buku-buku pelajaran kejuruan sangat sulit di dapatkan di pasaran. Buku teks pelajaran ini telah melalui proses penilaian oleh Badan Standar Nasional Pendidikan sebagai buku teks pelajaran untuk SMK dan telah dinyatakan memenuhi syarat kelayakan untuk digunakan dalam proses pembelajaran melalui Peraturan Menteri Pendidikan Nasional Nomor 45 Tahun 2008 tanggal 15 Agustus Kami menyampaikan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada seluruh penulis yang telah berkenan mengalihkan hak cipta karyanya kepada Departemen Pendidikan Nasional untuk digunakan secara luas oleh para pendidik dan peserta didik SMK. Buku teks pelajaran yang telah dialihkan hak ciptanya kepada Departemen Pendidikan Nasional ini, dapat diunduh (download), digandakan, dicetak, dialihmediakan, atau difotokopi oleh masyarakat. Namun untuk penggandaan yang bersifat komersial harga penjualannya harus memenuhi ketentuan yang ditetapkan oleh Pemerintah. Dengan ditayangkan soft copy ini diharapkan akan lebih memudahkan bagi masyarakat khsusnya para pendidik dan peserta didik SMK di seluruh Indonesia maupun sekolah Indonesia yang berada di luar negeri untuk mengakses dan memanfaatkannya sebagai sumber belajar. Kami berharap, semua pihak dapat mendukung kebijakan ini. Kepada para peserta didik kami ucapkan selamat belajar dan semoga dapat memanfaatkan buku ini sebaik-baiknya. Kami menyadari bahwa buku ini masih perlu ditingkatkan mutunya. Oleh karena itu, saran dan kritik sangat kami harapkan. Jakarta, 17 Agustus 2008 Direktur Pembinaan SMK

5

6 Dalam rangka meningkatkan mutu pendidikan terutama untuk meningkatkan mutu pembelajaran dengan menyediakan sumber belajar telah ditetapkan program penyusunan buku pelajaran kejuruan pada tahun 2007 ini. Salah satu dari buku pelajaran kejuruan yang diprogramkan untuk ditulis adalah buku dengan judul Ilmu Kesehatan. Buku tersebut rencananya akan digunakan untuk pegangan para Guru dan Siswa SMK di seluruh Indonesia. Mengingat banyak dan beragamnya topik bahasan atau persoalan dalam bidang ilmu kesehatan, maka untuk menjaring kebutuhan yang otentik dari para guru dan agar sesuai dengan kebutuhan kompetensi siswa kejuruan dipilihkan materi dengan topik-topik bahasan yang relevan dengan kebutuhan untuk proses belajar dan mengajar di SMK. Pada tataran kesehatan pribadi dikaji tentang struktur-fungsi dan kesehatan dari masing-masing sistem organ tubuh manusia. Pada tataran kesehatan masyarakat dibahas beberapa topik penting antara lain gizi dan makanan, kesehatan lingkungan, kesehatan kerja, kesehatan olahraga, obat dan penyalahgunaan obat. Dengan kata lain, orang sehat adalah orang yang memiliki kondisi fisik, jiwa, dan sosial dapat berfungsi secara normal. betul-betul dapat menikmati hidupnya, sejahtera, bebas dari gangguan penyakit, emosional, intelektual, dan sosial. Pada kesempatan ini kami mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut berperan serta secara aktif dan bekerja sama dalam penyusunan buku ini. Terima kasih yang setinggi-tingginya kami sampaikan kepada Direktur Pembinaan SMK yang memberikan dana untuk penulisan buku pelajaran ini. Terima kasih kepada bapak Bambang Sutiyono yang telah berperan sebagai editor buku ini. Bapak Dr. Zarfiel Tafal, M.Ph yang telah berperan sebagai evaluator buku ini. Akhirnya penulis berharap semoga buku pelajaran ini dapat bermanfaat bagi siapa saja yang memerlukan. Tentu saja buku ini masih banyak kekurangan, sehingga kesempatan masih terbuka untuk mendapatkan masukan yang relevan dari berbagai pihak. Penulis juga berharap bahwa dari semua pihak untuk memberikan saran yang akan lebih menyempurnakan buku ini di kemudian hari. Akhirnya penulis berharap semoga buku ini dapat bermanfaat bagi siapa saja yang memerlukan. Penulis Ilmu Kesehatan i

7 Setiap insan pasti sangat mengidam-idamkan tubuhnya selalu dalam kondisi sehat. Kesehatan menempati posisi penting dalam kehidupan setiap manusia karena sehat merupakan kebutuhan dasar dan hak setiap orang. Kondisi sehat merupakan salah satu faktor penentu kualitas sumber daya manusia, dan sebagai suatu syarat untuk mewujudkan perkembangan jasmani, rohani (mental), sosial, dan ekonomi yang seimbang. Oleh karena itu, wajar jika secara alami semua orang selalu berusaha agar dirinya dalam kondisi sehat. Kesehatan pribadi dapat dicapai secara fisik, apabila seluruh aktivitas kehidupan manusia berfunsgi nromal dan seimbang (homeostasis) seperti: mencerna makanan, metabolisme, mengedarkan zat-zat makanan ke seluruh jaringan tubuh melalui sistem sirkulasi, melakukan pernafasan, tumbuh dan berkembang, melakukan pengeluaran sisa-sisa metabolisme melalui sistem ekskresi, melakukan gerakan melalui rangka tulang dan otot (lokomosi), peka terhadap rangsangan (irritabilitas) melalui indera, dan melakukan perkembang-biakan melalui sistem reproduksi. pola makan yang tidak sehat Olahraga merupakan sebagian aktivitas fisik secara teratur dan terukur untuk meningkatkan kebugaran dan derajat kesehatan.. Kesehatan olahraga memberikan pelayanan kepada masyarakat agar masyarakat terhindar dari berbagai penyakit tidak menular dan dapat meningkatakan derajat kesehatan, kebugaran serta produktifitas kerja. Jenis olahraga, manfaat olahraga, persiapan sebelum olahraga, olahraga yang baik dan yang perlu diperhatikan setelah berolahraga, yang tidak dianjurkan berolahraga. Kebugaran jasmani, komponen kebugaran jasmani, komposisi tubuh, kelenturan/fleksibilitas tubuh, kekuatan otot, daya tahan, jantung paru, daya tahan otot. faktor-faktor yang mempengaruhi kebugaran jasmani. Kesehatan masyarakat Begitu pula kegiatan yang berkaitan dengan pemeliharaan dan peningkatan derajat kesehatan tidak dapat berjalan dengan baik. Kondisi tersebut dipengaruhi oleh faktor-faktor berikut: tingkat pendidikan masyarakat, adat-istiadat, kepercayaan, dan perilaku (budaya). Kondisi tersebut merupakan beberapa contoh dari permasalahan yang menghambat perwujudan kesehatan masyarakat. Program pencegahan dapat dilakukan dengan melakukan vaksinasi yang benar dan teratur. Pencegahan penyakit menular melalui 3 cara: Sinopsis: Ilmu Kesehatan iii

8 eliminasi, memutus siklus, dan imunisasi (vaksinasi). Kesehatan lingkungan, Fakta dalam kehidupan kita sehari-hari, menunjukkan derajat kesehatan masyarakat masih kurang mendapatkan perhatian yang memadai. Pengamatan empirik di lapangan masih sering dijumpai kondisi rumah tempat tinggal yang tidak sehat, lingkungan kotor, tempat mandi cuci dan kakus (MCK) jorok, tempat pembuangan sampah dan limbah rumah-tangga tidak tertata. Kesehatan dan keselamatan kerja, Penyakit tidak menular adalah jenis penyakit yang tidak menular seperti cacat fisik, gangguan mental, kanker, penyakit degeneratif, penyakit gangguan metabolisme, dan kelainan-kelainan organ tubuh lain penyakit jantung, pembuluh darah, penyakit tekanan darah tinggi, penyakit kencing manis, berat badan lebih, osteoporosis, kanker usus, depresi dan kecemasan. Penyakit menular adalah penyakit yang dapat ditularkan dari orang satu ke orang lain baik secara langsung maupun melalui perantara. Sumber penularan, cara penyakit masuk ke dalam tubuh tubuh yang sehat, infeksi, mekanisme terjadinya penyakit melibatkan berbagai faktor antara lain: agen, induk semang (hospes), dan lingkungan yang dikenal dengan penyebab majemuk suatu penyakit. Cara penularan dapat melalui saluran pernafasan, saluran makanan, saluran kelamin, dan kulit. Meskipun demikian, dalam keadaan tidak sakit (sehat) ada beberapa gelintir orang yang kurang memperhatikan dan menghargai kesehatannya. Sebagai contoh konkrit penyalah-gunaan obat dan narkotika (Narkoba), menenggak minuman beralkohol, merokok, seks bebas dsb, semua kegiatan tersebut dapat mengganggu kesehatan. Sinopsis: Ilmu Kesehatan iv

9 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... SINOPSIS DAFTAR ISI... ii iii v BUKU JILID 1 Bab 1. Kesehatan 1 1 Pengertian Sehat Mengapa Sehat Itu Perlu? Ilmu Kesehatan Obyek dan Bidang Kajian Ilmu Kesehatan Pengembangan Ilmu Kesehatan Penemuan-penemuan yang Bermanfaat Bagi 12 Kesehatan Manfaat Mempelajari Ilmu Kesehatan.. 13 Bab 2. Alat Pencernaan dan Makanan Sistem Pencernaan Makanan Saluran Pencernaan Berbagai Kelainan dan Penyakit Saluran Pencernaan Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan Kelenjar Pencernaan Proses Pencernaan Makanan Metabolisme 41 Bab 3. Jantung dan Pembuluh Darah Sistem Sirkulasi Jantung Pembuluh darah Cairan Darah Trombosit Sirkulasi Limfatik Sistem Kekebalan (Imunitas). 69 Bab 4. Paru-paru dan Pernafasan Sistem Pernafasan Saluran Pernafasan Manusia Paru-paru Mekanisme Pernafasan Kelainan dan Penyakit Sistem Pernafasan Manusia.. 93 Ilmu Kesehatan v

10 4.5. Pemeliharaan Kesehatan Paru-paru.. 94 Bab 5. Ginjal dan Ekskresi Sistem Ekskresi Ginjal Fungsi Ginjal Mekanisme Pengaturan Kadar Air Tubuh Regulasi Kadar Ion Natrium ( Sodium ) Penyakit dan Ketidaknormalan Ginjal 115 Bab 6. Syaraf dan Koordinasi Sistem Koordinasi Sistem Syaraf Neuron Sensoris dan Motoris Sinapsis Sel Glia Klasifikasi Sistem Syaraf Klasifikasi Sistem Syaraf Lengkung Refleks Kelelahan Syaraf 135 Bab 7. Alat Indera dan Rangsangan Sistem Indera Struktur dan Fungsi Alat Indera Penglihatan (Mata) Mekanisme Penerimaan Rangsang Cahaya Kelainan Gangguan penglihatan Struktur & Fungsi Alat Inder Pendengaran (Telinga) Indera Keseimbangan Struktur dan Fungsi Alat Indera Pembau (Hidung) Struktur dan Fungsi Alat Indera Pengecap (Lidah) Struktur dan Fungsi Alat Indera Peraba (Kulit) Pemeliharaan Kesehatan Indera Perawatan Luka pada Kulit 150 Bab 8. Hormon dan regulasi Sistem Endokrin Hipotalamus Kelenjar Pituitaria (Hipofise) Kelenjar Tiroid Kelenjar Paratiroid Kelenjar Adrenal Ovarium Pankreas Saluran Pencernaan Mekanisme Pengaturan Kadar Ion Kalsium Ilmu Kesehatan vi

11 Bab 9. Rangka dan Otot Sistem Rangka Rangka Sumbu Rangka Anggota Badan Persendian Otot Pengaturan KadarIon Kalsium dalam Darah Pemeliharaan Kesehatan Rangka Makanan untuk Pertumbuhan Tulang Cidera, Kelainan, dan Penyakit pada Rangka 179 Bab 10. Gizi dan Kesehatan Gizi Karbohidrat Lemak Protein Vitamain Mineral Serat Kasar Air Makanan Sehat dan Bergizi Pengukuran Status Gizi 195 Bab 11. Kesehatan Reproduksi Sistem Reproduksi Sistem Reproduksi Laki-Laki Sistem Reproduksi Wanita Siklus Reproduksi Hormon-hormon Reproduksi Wanita Kehamilan dan Melahirkan Tumbuh Kembang Remaja Seks dan Seksualitas Perilaku Seksual Kesehatan Reproduksi Pengaturan Kehamilan ( Keluarga Berencana ) Koontrasepsi Penyakit Menular Lewat Hubungan Seksual 247 BUKU JILID 2 Bab 12. Olahraga dan Kesehatan Apakah Olahraga Itu? Jenis Olahraga Cara Melakukan Olahraga Manfaat Olahraga 264 Ilmu Kesehatan vii

12 Bab 13. Kesehatan Masyarakat Batasan Pengertian Kesehatan Masyarakat Sanitasi Lingkungan Pemberantasan Penyakit Promosi kesehatan Pengembangan Rekayasa Sosial dalam rangka 290 Pemeliharaan Kesehatan Masyarakat Pencegahan dan Penanggualangan Penyakit 291 Bab 14. Kesehatan Lingkungan Pengertian Kesehatan Lingkungan Masalah Kesehatan Lingkungan Sanitasi Lingkungan Upaya Meningkatkan Kualitas Lingkungan Hidup Penyakit-Penyakit Lingkungan 335 Bab 15. Kesehatan dan Keselamatan Kerja Batasan Kesehatan Kerja Diterminan Kesehatan Kerja Kemampuan Kerja Faktor Fisik dalam Bekerja Faktor Fisik dalam Bekerja Faktor Manusia dalam Bekerja Ergonomi Psikologi Kerja Kecelakaan Kerja Tujuan Pengawasan Kesehatan Kerja & Lingkungan Kerja 362 Bab 16. Penyakit Menular dan Tidak Menular Pengertian Penyakit Mekanisme Terjadinya Penyakit Cara Penyakit Masuk ke Dalam Tubuh Pengertian dan Peranan Epidemiologi Imunisasi Penyakit Tidak Menular Penyakit Menular Pencegahan dan Penaggulangan Penyakit Usaha-usaha menjauhkan diri dari penyakitpenyakit Pengobatan Penyakit Penyakit-penyakit Menular Bab 17. Obat, Narkotika, dan Penyalahgunaan Obat Obat Ilmu Kesehatan viii

13 17.2. Penyalahgunaan Obat Minuman Keras Penyalahgunaan Obat Nikotin Memahami Efek Ketergantungan Narkoba Memahami Efek Ketergantungan Narkoba Hukum dan Narkoba Narkotika Faktor & akibat Narkotika Berbagai Alasan Memakai Narkoba Lampiran A. Daftar Pustaka Lampiran B. Glossari. Lampiran C. Daftar Singkatan