Transkripsi

1

2

3 LAPORAN SURVEI VOLUME PENJUALAN ECERAN BERAS SEMESTER I KABUPATEN MANOKWARI 2016 ISBN : No. Katalog : No. Publikasi : Ukuran Buku : 21,0 cm x 29,7 cm Jumlah Halaman : vii Romawi + 12 Hala n Penyunting : BPS PROVINSI PAPUA BARAT Naskah : BIDANG STATISTIK DISTRI I Gambar Kulit : BIDANG INTEG Diterbitkan h : PENGOLAHAN DAN DISEMINASI STATISTIK /p BPS PROVINSI PAPUA BARAT, MANOKWARI INDONESIA Dilarang mengumumkan, mendistribusikan, mengomunikasikan, dan/atau menggandakan sebagian atau seluruh isi buku ini untuk tujuan komersial tanpa izin tertulis dari Badan Pusat Statistik

4 LAPORAN SURVEI VOLUME PENJUALAN ECERAN BERAS SEMESTER I KABUPATEN MANOKWARI 2016 Anggota Tim Penyusun : Penanggung Jawab :Drs, Simon S, M.Sc Penyunting : Dr Sapary, M.Sc Penulis Wijaya, S.ST, M.Si Leonardo bo A Simamora, S.ST : Kristin Paskahrani Bakara, S.ST Pengolah Data/ Pen i Draft : Leonardo A Simamora, S.ST.bo Kristin Paskahrani Bakara, S.ST pu t.b

5 KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB) April 2016 di Kota Manokwari, Provinsi Papua Barat telah selesai dilaksanakan. Salah satu kegunaan survei ini adalah untuk mendapatkan bobot/penimbang 6 (enam) jenis/kualitas beras yang mempunyai volume penjualan eceran beras terbesar dari seluruh jenis/kualitas beras yang diperjualbelikan di seluruh pasar terpilih, yang nantinya digunakan sebagai penimbang untuk penghitungan harga eceran beras umum di Kota Manokwari. Akhirnya kami ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu demi kelancaran pelaksanaan survei ini, dan kami harapkan semoga hasil dari survei ini dapat bermanfaat bagi para konsumen data pada umumnya. Manokwari, April 2016 Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat K e p a l a, Drs. Simon Sapary M.Sc NIP Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat iv

6 DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR. DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL..... i ii iii DAFTAR GAMBAR... I. PENDAHULUAN Latar Belakang.. Tujuan Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB)... Ruang Lingkup.. II. PELAKSANAAN SURVEI Kegiatan Survei.... Jenis Dokumen.. Organisasi Lapangan p://papuabarat.bps.go.id pua ps.g Lokasi Survei iv III. HASIL PELAKSANAAN SURVEI Pendaftaran Pedagang Eceran Beras (Listing). Analisa Hasil Pendaftaran Pedagang Eceran Beras (Listing)... Bobot/Penimbang Beras Umum Bobot/Penimbang 6 Jenis/Kualitas Beras Terpilih Menurut Pasar Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat v

7 DAFTAR TABEL Tabel 1. Jadwal Pelaksanaan SVPEB Kota Manokwari April Tabel 2. Lokasi dan Jumlah Responden SVPEB Kota Manokwari.. 5 Halaman Tabel 3. Tabel 4. Bobot/Penimbang Beras Untuk 6 Jenis/Kualitas Beras Terpilih Menurut Volume dan Penjualan Terbanyak di Kota Manokwari... d 9 Bobot/Penimbang 6 Jenis/Kualitas Beras Terpilih Menurut Pasar di Kota Manokwari (%) s.go.id Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat vi

8 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Gambar 2. Volume Penjualan Eceran Beras Selama Seminggu di 2 (Dua) Pasar Terpilih di Manokwari (Kg) 7 Persentase Jenis Kualitas Beras yang Diminati Masyarakat Manokwari 8 Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat vii

9 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Komoditas beras merupakan kebutuhan yang pokok bagi masyarakat Indonesia yang sebagian besar berpenghasilan menengah dan rendah. Sebagian besar pengeluaran biaya hidup masyarakat Indonesia adalah untuk konsumsi beras. Hal ini terlihat dalam perhitungan Indeks Harga Konsumen (IHK) dimana beras memiliki bobot yang cukup tinggi yaitu sebesar 4,79 persen (Nilai Konsumsi Dasar Hasil SBH 2012). Dibanding dengan komoditas lainnya, bobot beras tergolong tinggi, sehingga naik turunnya harga beras sangat berpengaruh terhadap tinggi rendahnya inflasi yang terjadi. Upaya stabilisasi harga kebutuhan pokok, khususnya beras merupakan faktor penting dalam menjaga kestabilan ekonomi khususnya dan laju pembangunan pada a umumnya. Usaha tersebut diarahkan untuk melindungi kepentingan n produsen dan konsumen sekaligus, serta dilaksanakan sedemikian rupa agar berjalan sesuai dengan mekanisme pasar. Komposisi volume penjualan beras yang beredar merupakan cerminan dari pola konsumsi beras di suatu tempat. Komposisi yang beredar di suatu pasar berbeda dengan pasar/tempat lainnya, hal tersebut dapat apuabarat.bps.go.id.go terjadi karena adanya perbedaan musim panen raya dan musim paceklik di suatu wilayah, perubahan jenis beras yang dihasilkan dari wilayah produsen, perubahan/perbedaan jenis dan kualitas beras yang disalurkan pemerintah ke pasar, perubahan permintaan masyarakat, dan terjadinya gangguan distribusi beras dari produsen ke konsumen. Menyadari adanya pergeseran permintaan jenis/kualitas beras yang dikonsumsi dari waktu ke waktu dapat menimbulkan bias substitusi dalam perhitungan IHK, maka perlu dilaksanakan Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB) pada bulan April 2016 di Kota Manokwari Provinsi Papua Barat. Dari hasil survei ini diharapkan akan terlihat Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 1

10 gambaran dari pola konsumsi masyarakat terhadap jenis maupun kualitas beras yang banyak diminati masyarakat di Kota Manokwari. Selain itu, karena banyaknya kualitas beras yang beredar dipasaran sehingga tidak dapat dipantau secara langsung setiap kualitas-kualitas tersebut, sehingga survei tersebut perlu untuk dilakukan agar dapat menangkap setiap pola konsumsi masyarakat terhadap kualitas-kulitas beras yang beredar dipasaran. Survei ini dilaksanakan dengan tujuan untuk menyesuaikan bobot masing-masing jenis dan kualitas beras yang akan digunakan untuk penghitungan harga rata-rata beras umum tertimbang, untuk menggantikan bobot/penimbang beras dari hasil Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB) sebelumnya Tujuan Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB) Secara rinci tujuan dari Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB) di Kota Manokwari ini adalah : 1. Untuk mengetahui volume penjualan eceran beras menurut jenis dan kualitas yang diperjualbelikan di pasar-pasar. 2. Untuk mengetahui daya serap pasar terhadap berbagai jenis dan kualitas beras. 3. Untuk mengetahui peranan masing-masing pasar dalam pembentukan harga beras di Kota Manokwari. http: p://papuabarat.bps.go.id ps.g 4. Untuk mendapatkan bobot/penimbang 6 (enam) jenis/kualitas beras yang mempunyai volume penjualan eceran beras terbesar dari seluruh jenis/kualitas beras yang diperjualbelikan di seluruh pasar terpilih, yang nantinya digunakan sebagai penimbang untuk penghitungan harga eceran beras umum di Kota Manokwari Ruang Lingkup Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB) dilaksanakan di 2 (dua) pasar terpilih yang banyak terdapat pedagang eceran beras dan Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 2

11 dianggap dapat mewakili seluruh pasar yang ada di Kota Manokwari. Kedua pasar terpilih tersebut adalah Pasar Sanggeng dan Pasar Wosi. Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 3

12 BAB II PELAKSANAAN SURVEI 2.1. Kegiatan Survei Pelaksanaan Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB) di Kota Manokwari pada bulan April 2016 ini dilakukan dalam beberapa tahap kegiatan, yaitu : Tabel 1. Jadwal Pelaksanaan SVPEB Kota Manokwari April 2016 Jenis Kegiatan Tanggal Pelaksanaan Jumlah Hari (1) (2) (3) 1. Pencacahan Pedagang April Pengolahan Hasil Pencacahan April Tabulasi dan Laporan r2 April Jenis Dokumen Jumlah 22 Dokumen yang dipergunakan dalam Survei Volume Penjualan Eceran puabara arat at.b t.bps.go go.id Beras (SVPEB) terdiri dari 2 (dua) Daftar, yaitu : 1. Daftar SB-I, yaitu daftar pertanyaan yang digunakan untuk mencatat/mendaftar seluruh pedagang beras, baik pedagang beras eceran, pedagang beras besar, maupun pedagang beras besar merangkap eceran. 2. Daftar SB-II, yaitu daftar pertanyaan yang digunakan untuk mencacah pedagang beras terpilih, yang hanya merupakan pedagang beras eceran dan pedagang beras besar merangkap eceran. Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 4

13 2.3. Organisasi Lapang Pelaksanaan Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB) di Kota Manokwari dilakukan oleh BPS Provinsi Papua Barat khususnya Bidang Statistik Distribusi dan BPS Kabupaten Manokwari, yaitu : 1. Pengarah : 1 orang 2. Penanggung jawab : 2 orang 3. Petugas Pengawas : 2 orang 4. Petugas Pencacah : 3 orang Jumlah : 8 orang 2.4. Lokasi Survei Lokasi pelaksanaan Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB) di Kota Manokwari dilaksanakan di 2 (dua) pasar tradisional, yaitu : Tabel 2. Lokasi dan Jumlah Responden SVPEB Kota Manokwari Wilayah Pasar Nama Pasar Jumlah Responden (1) (2) (3) Manokwari Barat Pasar Sanggeng 35 http ttp://pa pap apu puabarat.bps.go.id at.b anokttp Manokwari Barat Pasar Wosi 65 Jumlah 100 Dari hasil survei di kedua pasar terpilih akan diketahui jumlah total volume penjualan beras eceran selama seminggu sesuai masing-masing jenis/kualitas beras yang diperjualbelikan di kedua pasar tersebut. Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 5

14 BAB III HASIL PELAKSANAAN SURVEI 3.1. Pendaftaran Pedagang Eceran Beras (Listing) Kegiatan Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB) dilaksanakan di 2 (dua) pasar terpilih yang terdapat di Kota Manokwari. Sebagai awal dari kegiatan survei ini, dilakukan pendaftaran terhadap seluruh pedagang beras yang ada di seluruh pasar terpilih (listing). Seluruh pedagang beras yang menjual secara eceran, pedagang beras besar yang menjual dalam jumlah besar/party maupun pedagang beras besar merangkap eceran didaftar dengan n menggunakan daftar SB-I. Dari hasil listing diketahui jumlah pedagang beras seluruhnya yang tersebar di 2 (dua) pasar tersebut adalah 100 pedagang. Selanjutnya seluruh pedagang beras hasil listing tersebut dicacah dengan menggunakan Daftar SB-II. Jumlah pedagang beras yang dicacah sama dengan jumlah yang di listing, hal ini dikarenakan jumlah sampel yang telah ditentukan yaitu sebanyak 100 sampel sama dengan jumlah populasi pedagang beras yang ada di Kota Manokwari Analisa Hasil Pendaftaran Pedagang Eceran Beras (Listing) /pap uabarat.bps.go.id bps. Dari hasil pencacahan pedagang beras dengan menggunakan daftar pertanyaan SB-II di 2 (dua) pasar terpilih dengan jumlah sampel sebanyak 100 pedagang beras, diketahui bahwa jumlah jenis/kualitas beras yang beredar sebanyak 69 jenis/kualitas (Lampiran 1). Dari hasil pencacahan sampel juga terlihat bahwa selama seminggu di 2 (dua) pasar tersebut telah terjadi transaksi penjualan beras secara eceran sebanyak Kg. Dengan rincian volume penjualan beras eceran terbesar di pasar Wosi sebanyak Kg dan pasar Sanggeng sebanyak Kg. Secara keseluruhan volume penjualan beras di setiap pasar tersebut dapat dilihat pada Gambar 1. Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 6

15 WOSI SANGGENG Gambar 1. Volume Penjualan Eceran Beras Selama Seminggu di 2 (Dua) Pasar Terpilih di Manokwari (Kg) Variasi beras yang diminati oleh masyarakat di Kota Manokwari cenderung heterogen. Pilihan masyarakat sebagian besar jatuh pada beras yang harganya lebih murah seperti beras Bulog, Nasi Uduk, Kano, Berasmu, Lopo Ijo, Oransbari, dan Melon dengan volume masing-masing sebesar Kg (12,80 persen), Kg (9.28 persen), Kg (8,29 persen), Kg (4.57 persen), Kg (4.28 persen), 4.099Kg (3.71 persen), dan 3.773Kg (3.42 persen). Sedangkan sebagian lainnya cenderung memilih kualitas beras yang lebih baik dengan mengesampingkan faktor harga, seperti jenis kualitas beras Garuda, Betet dan Tawon dengan volume papuaba at.b go.id masing-masing sebesar Kg (5.82 persen), Kg (4.56 persen), dan Kg (3.43 persen) dari seluruh jenis beras yang dijual di seluruh pasar terpilih. Hal ini dapat dilihat dari Gambar 2. Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 7

16 12,80 39,84 9,28 8,29 5,82 3,42 3,43 3,71 4,28 4,56 4,57 BULOG UDUK KANO GARUDA BERASMU BETET LOPO IJO ORANSBARI TAWON MELON LAINNYA Gambar 2. Persentase Jenis Kualitas Beras yang Diminati Masyarakat golainn Manokwari 3.3. Bobot/Penimbang Beras Umum Dari hasil penghitungan/pengolahan n/pengola volume penjualan beras eceran selama seminggu di 2 (dua) pasar ar terpilih untuk masing-masing jenis/kualitas beras diketahui bahwa 6 (enam) jenis/kualitas beras yang mempunyai volume penjualan eceran beras terbesar yang diurutkan berdasarkan jenis/kualitas beras adalah Bulog sebesar Kg, Nasi Uduk sebesar Kg, Kano sebesar Kg, Garuda sebesar Kg, Berasmu sebesar Kg dan Betet sebesar Kg. /pap go.id Selanjutnya dari masing-masing volume jenis/kualitas beras diproporsikan terhadap jumlah/total volume 6 jenis/kualitas beras tersebut untuk mendapatkan persentase dari masing-masing jenis/kualitas beras. Persentase ini nantinya akan digunakan sebagai bobot/penimbang untuk menghitung rata-rata harga beras umum tertimbang Kota Manokwari. Bobot/penimbang beras umum menurut volume dan penjualan terbanyak dapat dilihat pada Tabel 3. Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 8

17 Tabel 3. Bobot/Penimbang Beras Untuk 6 Jenis/Kualitas Beras Terpilih Menurut Volume dan Penjualan Terbanyak di Kota Manokwari NO JENIS/KUALITAS BERAS VOLUME (Kg) PERSENTASE (%) (1) (2) (3) (4) 01. BULOG 14, NASI UDUK 10, KANO 9, GARUDA 6, BERASMU 5, BETET 5, J U M L A H 50, Bobot/Penimbang 6 Jenis/Kualitas as Beras Terpilih Menurut Pasar Hasil survei ini juga memberikan gambaran bobot/penimbang dari 6 jenis/kualitas beras terpilih yang paling diminati oleh masyarakat Kota Manokwari dari masing-masing pasar. Bobot/penimbang untuk masing-masing jenis/kualitas beras di setiap pasar yang diperoleh dari hasil survei dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 4. Bobot/Penimbang 6 Jenis/Kualitas Beras Terpilih Menurut Pasar di Kota Manokwari (%) papuabarat.bpsara ps.go go.id PASAR JENIS/KUALITAS BERAS BULOG UDUK KANO GARUDA BERASMU BETET (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) 1 WOSI SANGGENG J U M L A H Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 9

18 Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 10

19 LAMPIRAN Lampiran 1. Persentase Volume Penjualan Eceran Beras Selama Seminggu Menurut Jenis/Kualitas Beras di Masing-masing Pasar NO. JENIS/KUALITAS BERAS WOSI P A S A R SANGGENG [1] [2] [3] [4] 1 GARUDA BETET KEBUN EMAS BULOG ORANSBARI SP LIMA BERLIAN WASUKA KETAN PUTIH KETAN HITAM BERAS MERAH ap 12 LOPO IJO AGUNG http tp:/ /pa pap pua abara at.b bps.g 2.75g.go 14 NASI UDUK DAUN PANDAN KANO DAUN PADI KETAN KOTA PUTRI AGRI CENDERAWASIH SEKOCI MANGGA BERASMU Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 10

20 NO. JENIS/KUALITAS BERAS WOSI P A S A R SANGGENG [1] [2] [3] [4] 25 MELON ANAK MANIS LELE KEPALA SINGA SUPER KEPALA ROYAL WAYANG MUTIARA BERAS MERAUKE SMASH TAWON KURMO RAJA KEPITING HAOSE BUNGA GADING BUNGA PANDAN BUNGA ALADIN CHERRY LAHAP http://papuabarat.bps.go.id ab arat at.bps 3.09go.go 44 MAYORI MAWAR DUA NAGA LUMBUNG PADI KELAPA MUDA IRIAN DUA JARI NGAWITI BERAS CEMES LARON Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 11

21 NO. JENIS/KUALITAS BERAS WOSI P A S A R SANGGENG [1] [2] [3] [4] 54 ALIBABA PANDAN WANGI ANGGUR MADU RAS BALI LEMBU KIJANG SURABAYA UJUNG PANDANG J U M L A H Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat 12

22 BADAN PUSAT STATISTIK PROVINSI PAPUA BARAT Jln. Trikora Sowi IV- Manokwari - Papua Barat Telp Fax [email protected] Homepage :