PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU DALAM PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN KECAMATAN JUWIRING SKRIPSI

Transkripsi

1 PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU DALAM PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN KECAMATAN JUWIRING SKRIPSI Di ajukan sebagai salah satu syarat Untuk meraih gelar Sarjana Keperawatan Disusun oleh: Nama: Ganik Vialin Nim : J FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2012

2 LEMBAR PERSETUJUAN PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU DALAM PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN KECAMATAN JUWIRING Diajukan Oleh : GANIK VIALIN J Telah disetujui sebagai usulan skripsi dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diseminarkan Pembimbing I Pembimbing II ( H.Abi Muhlisin, S.KM., M.Kep ) ( Dewi Listyorini, S.Kep, Ns) Tanggal : Tanggal : ii

3 HALAMAN PENGESAHAN PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU DALAM PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN KECAMATAN JUWIRING Oleh: GANIK VIALIN J Telah dipertahankan di depan dewan penguji pada tanggal 05 Oktober 2012 dan dinyatakan telah memenuhi syarat Susunan Dewan Penguji: 1. H. Abi Muhlisin, S.KM., M.Kep (...) 2. Dewi Listyorini, S.Kep., Ns (...) 3. Winarsih Nur Ambarwati, S.Kep., Ns., ETN., M.Kep (...) Surakarta, 05 Oktober 2012 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Dekan, (Arif Widodo, A.Kep.,M.Kes.) iii

4 PERNYATAAN Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain kecuali yang secara tertulis diatas dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila kelak kemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam pernyataan saya di atas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya. Surakarta, 10 September 2012 iv

5 MOTTO Alloh mencintai orang yang cermat dalam meneliti soal- soal yang meragukan dan yang tidak membiarkan akalnya dikuasai oleh nafsunya (Nabi Muhammad saw) Untuk menuju puncak sukses butuh perjuangan, usaha dan pengorbanan (Penulis) Apabila anda berbuat kebaikan kepada orang lain, maka anda telah berbuat baik terhadap diri sendiri (Benyamin Franklin) Setiap orang tak harus kaya untuk meraih prestasi (Barrack Obama) v

6 PERSEMBAHAN Dengan mengucap syukur alhamdulillah, skripsi ini kupersembahkan untuk : Ibu Kuswati dan bapak Wandono tercinta yang telah memberikanku segalanya, selalu mendukung dan mendo akan ku. Adikku Danar dan Avi terimakasih untuk doanya Someone yang telah berusaha menjadi motivatorku Sahabat- sahabatku bebz Citra, Si Kikai Tokay, mami winda, Yensy Gentong, jeng Estri, dan Yani Swetu kalian adalah sahabat dalam suka dan suka, tertawa bersama, tidak ada duka, love you all Buat temen-temen seperjuangan absen 1, 2, 3 yang telah berjuang dan final duluan, tak akan pernah ku lupa kelucuan dan kekoplakan kalian Teman- teman S1 kelaz A, trimakasih buat kekompakan kelas kita Temen-temen angkatan S1 keperawatan 08 Almamater UMS tempatku mendapatkan ilmu vi

7 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum warrohmatullohiwabarokatuh. Alhamdulillahirobbil alamin, segala puji bagi Allah SWT yang selalu penulis panjatkan atas nikmat, taufik dan hidayah Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi sebagai syarat gelar sarjana keperawatan yang berjudul Pengalaman Keluarga Mengkonsumsi Jamu Dalam Perspektif Sehat Sakit di Desa Jaten Kecamatan Juwiring. Adapun dalam penyusunan skripsi ini, penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulis banyak mendapat bimbingan dan saran yang amat bermakna dari berbagai pihak, sehingga penyusunan skripdi ini dapat terselesaikan sesuai dengan yang direncanakan. Untuk itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Bambang Setiaji, SE., MM., Ms., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Surakarta. 2. Arif Widodo, A.Kep., M.Kes., selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. 3. Winarsih Nur Ambarwati, S.Kep., Ns., ETN., M.Kep. selaku penguji skripsi dan Ketua Jurusan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. 4. H. Abi Muhlisin S.KM., M.Kep., selaku Pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, pengarahan, masukan dan saran dalam penulisan penelitian ini. 5. Dewi Listyorini, S.Kep., Ns, selaku Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, pengarahan, masukan dan saran dalam penulisan penelitian ini. 6. Arum Pratiwi, S.Kp., M.Kes selaku dosen keperawatan yang telah memberikan bimbingan dan motivasi selama penyusunan skripsi. 7. Petugas Kelurahan Desa Jaten yang telah membantu dan mempermudah dalam penyusunan skripsi. 8. Keluarga Desa Jaten yang telah bersedia menjadi partisipan. vii

8 9. Bapak, Ibu serta saudaraku yang tercinta, terima kasih atas dorongan, motivasi, doa dan nasehat yang telah kalian berikan sehingga penelitian ini terselesaikan. 10. Teman-temanku seperjuangan, teman-teman Keperawatan S1 08 Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan semangat dan do a. 11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan dukungan dalam penyusunan skripsi ini. Bahwa tanpa mereka semua, penyusunan skripsi ini mungkin belum bisa terwujud. Meskipun demikian, pertanggung jawaban keseluruhan isi skripsi ini merupakan tanggung jawab penulis. Tentu saja skripsi ini penulis sadari masih banyak kekurangan, sehingga kritik, masukan dan arahan senantiasa penulis harapkan dari berbagai pihak. Akhirnya, penulis berharap penulisan skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan dapat digunakan sebagai referensi penelitian selanjutnya. Wassalamu alaikum warrohmatullohiwabarokatuh. Surakarta, 05 Oktober 2012 Penulis, Ganik Vialin viii

9 HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS Sebagai civitas akademik Universitas Muhammadiyah Surakarta, saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : GANIK VIALIN NIM : J Program Studi : S1 - KEPERAWATAN Fakultas : Ilmu Kesehatan Jenis Karya : Skripsi Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Muhammadiyah Surakarta Hak Bebas Royalti Noneksklusif (Nonexclusive Royalti-Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul : PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU DALAM PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN KECAMATAN JUWIRING Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Noneksklusif ini Universitas Muhammadiyah Surakarta berhak menyimpan, mengalihmedia/formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), merawat, dan mempublikasikan skripsi saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/ pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya. Dibuat di : Surakarta Pada Tanggal : 05 Oktober 2012 Yang menyatakan, (GANIK VIALIN) ix

10 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA FAKULTAS ILMU KESEHATAN Jln A.Yani, Tromol Pos I Pabelan, KartasuraTelp. (0271) Surakarta PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : GANIK VIALIN NIM : J Program Studi : S1 - KEPERAWATAN Judul Skripsi : PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU DALAM PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN KECAMATAN JUWIRING Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya buat dan serahkan ini, merupakan hasil karya saya sendiri, kecuali kutipan kutipan dan ringkasan ringkasan yang semuanya telah saya jelaskan sumbernya. Apabila dikemudian hari dan atau dapat dibuktikan bahwa skripsi ini hasil jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi apapun dari Fakultas Ilmu Kesehatan dan atau gelar dan ijazah yang diberikan oleh Universitas Muhammadiyah Surakarta batal saya terima. Surakarta, 05 Oktober 2012 Yang membuat pernyataan, GANIK VIALIN x

11 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PERSETUJUAN... HALAMAN PENGESAHAAN... HALAMAN PERNYATAAN... MOTTO... PERSEMBAHAN... KATA PENGANTAR... HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI... PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... ABSTRAK... ABSTRACT... hal. i ii iii iv v vi vii ix x xi xiv xvi xv xvi BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 3 C. Tujuan Penelitian... 4 D. Manfaat Penelitian... 4 E. Keaslian Penelitian... 5 BAB II LANDASAN TEORI... 7 A. Tinjauan Pustaka... 7 B. Kerangka Teori C. Kerangka Konsep D. Hipotesis Penelitian BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian B. Tempat dan Waktu C. Populasi dan Sampel D. Variabel Penelitian E. Definisi Operasional F. Instrumen Penelitian G. Analisa Data H. Uji Validitas dan Reabilitas I. Etika Penelitian J. Jalannya Penelitian. 28 BAB IV HASIL PENELITIAN A. Gambaran Umum Partisipan B. Penyajian Data BAB V PEMBAHASAN xi

12 A. Deskriptif Karakteristik Informan B. Persepsi Jamu di Keluaraga C. Pengalaman Mengkonsumsi Jamu D. Perspektif Sehat Dengan Mengkonsumsi Jamu E. Perspektif Sakit Dengan Mengkonsumsi Jamu F. Alasan memilih Mengkonsumsi Jamu G. Keterbatasan Penelitian BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii

13 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Kerangka Teori Gambar 2.2 Kerangka Konsep Gambar 3.3 Teknik Content Analysis xiii

14 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Lembar Permohonan Menjadi Partisipan Lampiran 2. Lembar Persetujuan Menjadi Partisipan Lampiran 3. Lembar Panduan Wawancara Mendalam Lampiran 4. Transkrip Wawancara Mendalam Lampiran 5. Lembar Review xiv

15 PENGALAMAN KELUARGA MENGKONSUMSI JAMU DALAM PERSPEKTIF SEHAT SAKIT DI DESA JATEN KECAMATAN JUWIRING Oleh: Ganik Vialin ABSTRAK Pengembangan jamu telah berada dalam masyarakat dan telah lama digunakan dan dilaporkan secara empirik memberi manfaat dalam meningkatkan kesehatan tubuh dan pengobatan berbagai penyakit. Penggunaan jamu yang semakin meningkat membuktikan bahwa masyarakat memiliki kecenderungan untuk kembali ke alam (back nature) dengan memanfaatkan berbagai tanaman obat. Tidak hanya masyarakat saja yang menggunakan jamu tetapi untuk lingkup kecil seperti keluarga juga memiliki kebiasaan mengkonsumsi jamu. Kebiasaan tersebut tidak terlepas dari pengalaman keluarga dalam mengkonsumsi jamu yang telah dilakukan secara turun- temurun. Hasil survey perilaku konsumen yang dilakukan di Indonesia menyatakan 61,3 % responden memiliki kebiasaan meminum jamu yang merupakan tradisi masyarakat dan berkembang di masyarakat secara turuntemurun. Tujuan penelitian ini adalah menggali pengalaman keluarga mengkonsumsi jamu dalam perspektif sehat sakit. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan desain fenomenologi. Tehnik pengambilan sampling menggunakan saturation sampling dengan strategi snowball sampling. Instrumen penelitian menggunakan wawancara mendalam. Jumlah partisipan enam keluarga yang mengkonsumsi jamu di desa Jaten. Analisis data menggunakan content analysis. Terdapat lima tema yang muncul meliputi persepsi keluarga tentang jamu, pengalaman keluarga dengan jamu, perspektif sehat keluarga dengan mengkonsumsi jamu, perspektif sakit keluarga dengan mengkonsumsi jamu dan alasan lebih memilih jamu dibanding obat. Kata kunci: mengkonsumsi jamu, pengalaman keluarga, perspektif sehat sakit xv

16 THE FAMILY EXPERIENCES OF CONSUMING MEDICINAL HERBS (JAMU) IN DESEASE ILLNESS PERSPECTIVE IN JATEN VILLAGE, JUWIRING By: Ganik Vialin ABSTRACT The improvement of medicinal herbs (jamu) has been used and reported empirically for increasing the healthy body and diseases medicinal. The using of jamu has been increased. In this case, many people have willingness in back nature by processing many kinds of herb plants. Not only the communities, but also each family has a habit for consuming jamu. That habit is related to the people experiences from generation to generation. The survey result from consumers in Indonesia stated that 61,3 % respondents have the habit of drinking jamu. It is one of the traditions and always increases from generation to generation. The purpose of the research is to search the family experiences for consuming jamu in healthy sick perspective. The research is qualitative with phenomology design. The instrument of research uses interview technique. The total of participants are six families, and they consume jamu in Jaten village. The data analysis uses content analysis. There are five themes that appear such as the family s perception about jamu, desease perspective of consuming jamu illness perspective of consuming jamu, and the reasons choose jamu than medicine. Key words: jamu, family experiences, desease illness perspective. xvi