BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Daging merupakan salah satu komoditi peternakan yang menjadi andalan yang sangat menunjang untuk memenuhi kebutuhan dasar bahan pangan di Indonesia. Kebutuhan akan bahan pangan berupa daging khususnya daging sapi semakin hari semakin meningkat dikarenakan meningkatnya kesadaran manusia akan pentingnya kebutuhan gizi. Daging sapi memiliki banyak sekali kandungan yang bermanfaat bagi manusia. Salah satu kandungan gizi dalam daging sapi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia adalah protein. Protein memang dapat didapatkan dengan mengkonsumsi telur, bahkan juga tahu dan tempe. Akan tetapi, sumber protein hewani yang sangat besar adalah berasal dari daging sapi. Protein membantu tubuh manusia untuk membentuk otot sehingga menambah masa otot dan pada akhirnya dapat menambah berat badan. Selain itu, protein ini juga sangat penting dalam masa pertumbuhan anak-anak. Dalam daging sapi juga terdapat kandungan zat besi yang sangat tinggi bermanfaat bagi tubuh manusia karena dapat menghindarkan dari anemia. Selain dari kandungan tadi daging sapi masih banyak kandungan yang bermanfaat yaitu selenium, zinc, vitamin B kompleks, dan juga omega 3. [8] Konsumsi daging sapi di Indonesia terus mengalami peningkatan. Tingginya permintaan kebutuhan akan daging sapi mencapai puncaknya pada waktu hari raya keagamaan, sehingga dimanfaatkan oleh pihak tertentu untuk meraup keuntungan banyak dengan melakukan kecurangan dalam hal penjualan daging sapi. Tentu saja penjualan daging dengan kualitas rendah maupun yang tidak layak konsumsi dapat merugikan konsumen tanpa memikirkan akibat yang ditimbulkan akibat kecurangan tersebut. [8] Masyarakat membutuhkan pengetahuan yang cukup untuk dapat membedakan daging sapi yang layak konsumsi atau tidak. Perlunya pihakpihak tertentu memberikan penyuluhan kepada masyarakat agar dapat memiliki pengetahuan yang cukup mengenai kualitas daging sapi. Dalam mencari tahu bagaimana kualitas daging sapi dapat memanfaatkan perangkat komunikasi yang

2 sudah banyak dipakai masyarakat sekarang ini. Salah satunya penggunaan smartphone yang dapat menjalankan berbagai macam aplikasi. Karena dapat menjalankan berbagai macam aplikasi ini, memunculkan ide untuk membuat sebuah aplikasi pengolahan citra digital. Dimana aplikasi ini dapat mendeteksi kualitas daging sapi dari suatu citra daging yang diambil. Aplikasi ini nantinya berbasis Android dengan library dari OpenCV serta menggunakan Eclipse dengan menggunakan metode ekualisasi histogram dan segmentasi thresholding. OpenCV merupakan sebuah pustaka perangkat lunak yang ditujukan untuk pengolahan citra dinamis secara real-time yang bisa dimasukkan sebagai library Android karena aplikasi ini termasuk aplikasi pengolahan citra digital. Eclipse sendiri digunakan untuk mengembangkan perangkat lunak, salah satunya berbasis Android dimana sistem operasi ini sedang menjadi tren di masyarakat. Ekualisasi histogram memiliki kelebihan dapat melakukan transformasi terhadap histogram citra asli sedemikian hingga didapat histogram citra hasil dengan distribusi lebih seragam. Sedangkan thresholding merupakan salah satu metode segmentasi yang paling sederhana sehingga mudah diterapkan. Dengan membangun aplikasi pendeteksi kualitas daging sapi, diharapkan masyarakat lebih mudah untuk melakukan pengecekan sendiri secara langsung melalui smartphone untuk daging yang berkualitas baik atau buruk dengan mengambil sampel gambar daging sapi yang di inginkan Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan diatas, rumusan masalah yang diambil dari penelitian ini yaitu Bagaimana membuat sebuah aplikasi berbasis Android yang dapat mendeteksi citra daging sapi dengan menggunakan metode ekualisasi histogram dan segmentasi thresholding sehingga dapat mengetahui kualitas suatu daging baik atau buruk dengan memanfaatkan teknologi smartphone?

3 1.3. Batasan Masalah Untuk menghindari pembahasan yang meluas maka dalam tugas akhir ini ditetapkan batasan-batasan masalah dengan hal-hal sebagai berikut: 1. Pengujian dilakukan pada citra daging sapi yang didapatkan dari data citra daging sapi hasil penelitian sebelumnya sebanyak 20 citra daging. 2. Data citra daging diambil dari penelitian Beef Quality Identification using Color Analysis and K-Nearest Neighbor Classification oleh Kusworo Adi, Sri Pujiyanto, Oky Dwi Nurhayati pada tahun Pengujian dilakukan pada daging sapi yang diambil dengan kamera 4 MP dan 5 MP dengan jarak 20 cm dan 30 cm. 4. Pembuatan aplikasi yang dapat mendeteksi kualitas dari citra daging dengan pengolahan citra metode pra-pengolahan ekualisasi histogram dan segmentasi thresholding. 5. Perancangan dan pembuatan aplikasi menggunakan editor Eclipse Luna yang dijalankan dari sistem operasi Windows 8.1 dan library OpenCV Aplikasi diimplementasikan dalam smartphone sistem operasi Android versi Jelly Bean 4.3 hingga versi Lollipop Aplikasi dibuat untuk penelitian dan tidak dipublikasikan secara meluas Tujuan Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk membuat aplikasi pengolahan citra dengan metode ekualisasi histogram dan segmentasi thresholding, mencari nilai statistik mean dan standar deviasi ekstraksi ciri citra dari citra daging yang sudah diolah kemudian menampilkan hasil akhir analisis citra daging kategori daging baik atau tidak layak konsumsi Manfaat Penelitian Manfaat yang diperoleh dari penelitian ini adalah: 1. Manfaat bagi penulis: menambah kemampuan serta pengalaman dalam membangun, merancang dan mengimplementasikan pembuatan perangkat lunak kedalam perangkat Android menggunakan editor Eclipse.

4 2. Manfaat bagi pengguna: aplikasi yang dibuat mempu memberikan kemudahan untuk pengguna dalam mendeteksi baik buruknya kualitas daging hanya dengan menggunakan perangkat smartphone. 1.6.Metode Penelitian Metode yang digunakan untuk penyusunan laporan Tugas Akhir ini adalah sebagai berikut. 1. Studi Pustaka dan Bimbingan Tahap ini merupakan tahapan untuk mendapatkan landasan teori, data, atau informasi sebagai bahan acuan dalam melakukan perencanaan, percobaan, pembuatan, dan penyusunan Tugas Akhir. Bimbingan bertujuan untuk mendapatkan tambahan pengetahuan dan masukan dari dosen pembimbing serta mengkoreksi kesalahan-kesalahan dalam pembuatan laporan. 2. Analisis dan Spesifikasi Kebutuhan Tahap ini merupakan tahapan untuk melakukan analisis dan menjabarkan kebutuhan yang diperlukan dalam melakukan penelitian. Kebutuhan yang diperlukan tersebut akan dianalisis tujuan dan manfaatnya dalam melakukan penelitian, kemudian kebutuhan tersebut akan digunakan pada tahap perancangan. 3. Perancangan Tahap ini dimaksudkan untuk membuat rancangan sistem pendeteksi kualitas daging dengan ekualisasi histogram dan thresholding berbasis Android, sehingga akan diperoleh rancangan sistem yang baik dan memenuhi tujuan pembuatan sistem. 4. Implementasi Tahap ini membahas tentang implementasi hasil perancangan sistem yang kemudian dibangun kedalam sebuah perangkat bergerak Android. Implementasinya yaitu bagaimana mengimplementasikan rancangan sistem pendeteksi kualitas daging dengan ekualisasi histogram dan thresholding berbasis Android menjadi sebuah aplikasi perangkat bergerak dengan menggunakan editor.

5 5. Pengujian Tahap pengujian ini akan menguji sistem secara fungsionalitas pada program apakah perangkat lunak yang dibuat telah dapat berjalan dengan benar dan sesuai dengan tujuan yang ingin dicapai. Hasil dari tahapan ini adalah aplikasi yang sudah terbebas dari kesalahan-kesalahan dan siap digunakan Sistematika Penulisan Laporan Tugas Akhir ini disusun menurut sistematika penulisan yang terdiri atas lima bab dengan susunan sebagai berikut : BAB I PENDAHULUAN Bab ini berisi tentang latar belakang, rumusan masalah, batasan masalah, tujuan Tugas Akhir, manfaat penelitian, metodologi penelitian, dan sistematika penulisan. BAB II LANDASAN TEORI Bab ini berisi uraian singkat tentang pengertian dan konsep konsep dasar secara teoritis yang menjadi acuan dalam penelitian dan perancangan aplikasi Pendeteksi Daging Sapi menggunakan OpenCV dan Eclipse. BAB III PERANCANGAN SISTEM Bab ini berisi tahap kebutuhan sistem, prosedur pengembangan program serta perancangan sistem dan antarmuka aplikasi. BAB IV IMPLEMENTASI DAN PENGUJIAN Bab ini berisi tentang hasil dari perancangan aplikasi yang telah dibuat pada Bab III dan pembahasan hasil citra daging yang telah diolah melalui aplikasi dengan membandingan antara citra daging yang sudah teruji kualitasnya dengan citra daging yang melalui tahapan pengolahan citra. BAB V PENUTUP Bab ini berisi tentang kesimpulan mengenai aplikasi yang telah dibangun dan metode yang digunakan serta saran untuk perbaikan dan pengembangan aplikasi untuk masa yang akan datang.