PROFIL PENGEMBANGAN AGRIBISNIS AYAM BURAS PEDAGING DI KABUPATEN KENDAL JAWA TENGAH (STUDI KASUS DI KECAMATAN GEMUH)

Transkripsi

1 PROFIL PENGEMBANGAN AGRIBISNIS AYAM BURAS PEDAGING DI KABUPATEN KENDAL JAWA TENGAH (STUDI KASUS DI KECAMATAN GEMUH) A. Setiadi, E. Prasetyo, M. Handayani, S. Gayatri dan H. Setiyawan Laboratorium Sosial Ekonomi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro Semarang ABSTRAK Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui profil pengembangan agribisnis peternakan ayam buras di Kabupaten Kendal, Jawa Tengah. Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui pembagian kuesioner dan wawancara pada responden. Sampel yang digunakan dalam penelitian sebanyak 30 orang responden (peternak ayam buras) yang diambil secara Purposive Sampling pada anggota Kelompok Tani Ternak (KTT ayam buras) yang ada di di Kecamatan Gemuh Kabupaten Kendal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa permintaan daging unggas secara parsial tidak mempengaruhi populasi ternak unggas di Kabupaten Kendal, jumlah penduduk dan ketersediaan pakan mempengaruhi jumlah populasi ternak ayam buras secara individual. Uji F (overall test) digunakan untuk mengetahui pengaruh permintaan daging unggas, jumlah penduduk dan ketersediaan pakan terhadap populasi ayam buras, signifikansi dari uji F adalah jika P<0,05 artinya bahwa jumlah permintaan daging unggas, jumlah penduduk, dan ketersediaan pakan mempengaruhi populasi ternak ayam buras secara bersama-sama. Persamaan garis linier berganda didapatkan sebagai berikut: Y = X X X 3 + e. Kata kunci : profil, ayam buras, agribisnis. The Agribusiness Development Profile of Indegenous Chicken in Kendal Regency Central Java (Case Study at Gemuh District) ABSTRACT Research was conducted to know the agribusiness development profile of indegenous chicken in Kendal Regency, Central Java. Primary and secondary data were used for research which collected by distributy the questioneir. The number of respondents were 30 that were take by purposive sampling. The result of research indicated that the chicken s demand partially was not influenced to the indegenous chicken s population but the human population and feed availability were influenced. Beside that, the chicken s demand, human population and feed avaibility were simultanously influenced to the indegenous chicken s population at the level of significantly P<0.05. The regression analysis was: Y = X X X 3 + e. Keywords : profile, indegenous chicken, agrobusiness. PENDAHULUAN Kesadaran masyarakat akan pentingnya nilai gizi, akan menyebabkan tingkat permintaan daging akan semakin meningkat karena dipengaruhi oleh adanya pengaruh supply dan demand dari daging itu sendiri. Kecamatan Gemuh yang berada di Kabupaten Kendal merupakan tempat yang cukup strategis untuk pengembangan terrnak ayam buras pedaging, seperti diketahui ayam Buras pedaging mempunyai keunggulan yang mirip dengan ayam pedaging impor. Ayam buras merupakan komoditas peternakan yang dapat dikembangkan di pedesaan di Indonesia. Diprediksi akan terjadi lonjakan pada : 1) permintaan telur ayam dan daging;

2 2) peningkatan populasi penduduk dan kesejahteraannya dan 3) perubahan gaya hidup masyarakat. Pengembangan ternak ayam buras khususnya ayam arab akan menjadi salah satu cara untuk meningkatkan pendapatan penduduk yang ada di pedesaan. Upaya pemeliharaan dengan pendekatan manajemen agribisnis yang tepat akan membantu tercapainya tujuan tersebut. Manajemen tersebut meliputi dukungan usaha produksi yang baik disertai dengan penerapan teknologi tepat guna dalam pengelolaan ternak ayam buras. Pengelolaan ternak ayam buras tersebut diupayakan bagaimana memelihara ternak ayam buras tersebut dalam satu manajemen yang anggotanya terdiri dari beberapa KTT (Kelompok Tani Ternak). Tujuan agar memudahkan dalam pengelolaan, pengawasan, menerapkan manajemen produksi, menerapkan teknologi dalam mengontrol penyakit yang dapat menyerang ternak tersebut. Potensi pengembangan ayam buras ini sangat sesuai dengan kondisi agroekologi dan agroekosistem daerah, secara umum ada 3 permasalahan yang mereka hadapi yaitu: permasalahan permodalan, pakan pada saat musim kemarau dan aspek pemasaran hasil produksi mereka. Kabupaten Kendal dekat dengan Ibukota Propinsi Jawa Tengah yaitu Kota Semarang yang notabene merupakan pusat industri dan tempat belajar bagi mahasiswa dari daerah lain, kondisi ini menyebabkan daerah tersebut dekat dengan daerah pemasaran. KTT Lestari I dan II merupakan kelompok tani ternak yang ada di Kecamatan Gemuh yang bergerak pada pemeliharaan ayam buras dan ayam Arab yang bertujuan memberikan wadah bagi peternak ayam buras dan ayam arab untuk mengembangkan ternak ayam arab dan ayam buras yang mereka usahakan, Hasil penelitian deskriptif menunjukkan permasalahan yang mereka alami adalah : 1. Permodalan, permodalan merupakan masalah yang sangat komplek yang sering dihadapi oleh peternak kecil dalam upaya pengembangan usaha mereka. 2. Kesulitan ketersediaan pakan, terutama untuk jagung dan dedak terutama pada saat musim kemarau dikarenakan junlah panen yang terbatas pada musim kemarau. 3. Kesulitan pemasaran, kesulitan yang banyak dialami oleh peternak kecil adalah bagaimana mereka memasarkan produk yang mereka hasilkan, sesuai dengan harga yang layak sehingga value added yang mereka dapatkan akan dapat memberikan tambahan pendapatan bagi mereka. 4. Adanya serangan penyakit yang menyerang secara mendadak seperti ND, Avian Influence yang sementara belum ditemukan obat dan pencegahan yang efektif. Usaha pertanian secara umum sudah beralih dari usaha tradisional menuju kepada pertanian secara agribisnis, pendekatan ini berusaha memadukan usaha pertanian dari hulu, usaha produksi serta usaha hilir. Usaha peternakan merupakan bagian dari pertanian yang berupaya untuk membangun peternakan dengan sistem pendekatan agribisnis (Saragih, 2000). Hasil Susenas Tahun 1999 menunjukkan bahwa konsumsi masyarakat Indonesia pada tahun 1999 hanya berkisar 3,5 gram perkapita perhari, hal ini menunjukkan bahwa konsumsi masyarakat Indonesia masih jauh dibawah Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi sebesar 7 gram perkapita perhari, hal ini menunjukkan dengan adanya jumlah Penduduk Indonesia yang relative besar dan merupakan pangsa pasar untuk pengembangan peternakan terutama untuk pengembangan ayam buras petelur (ayam arab) karena merupakan penyedia protein asal ternak yang cukup penting. Berdasarkan analisis situasi dan latar belakang yang diberikan dapat diambil sebuah perumusan masalah yang terjadi yaitu peternak kecil yang tergabung dalam KTT (kelompok tani ternak) mempunyai banyak sekali permasalahan komplek yaitu: peternak mempunyai permasalahan mulai

3 dari subsistem hulu seperti penyediaan pakan ternak ayam buras, kesulitan untuk mendapatkan modal dengan system kredit dengan bunga yang murah, sampai kesulitan permodalan. Hal ini mengindikasikan perlu dibuat sebuah model pengembangan yang tepat yang berusaha mengintegrasikan semua subsistem agribisnis yang ada seperti subsistem hulu, subsistem produksi, subsistem hilir serta subsistem penunjang yang saling terkait, berdasarkan estimasi analisis financial yang dihitung untuk mengetahui tingkat Return On Investment (ROI) yang dicapai. Tujuan pengembangan kawasan agribisnis adalah untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat melalui percepatan pengembangan wilayah dan peningkatan keterkaitan desa dengan desa atau kota dengan mendorong berkembangnya sistem dan usaha agribisnis yang berdaya saing dan berbasis kerakyatan, berkelanjutan (tidak merusak lingkungan). Dengan berkembangnya sistem dan usaha agribisnis, maka di kawasan tersebut tidak saja membangun usaha budidaya (on farm), tetapi juga off farm-nya, yaitu usaha agribisnis hulu (pengadaan sarana produksi pertanian) dan jasa penunjangnya, sehingga akan mengurangi kesenjangan kesejahteraan antar masyarakat, mengurangi kemiskinan dan mencegah terjadinya urbanisasi tenaga kerja produktif serta akan meningkatkan Pendapatan Asli Daerah (PAD). Ilustrasi 1 menunjukkan bahwa populasi ternak ayam buras di Kabupaten Kendal cenderung statis dari tahun Populasi ternak ayam buras tersebut menunjukkan ternak ayam buras masih kurang diminati oleh masyarakat Kabupaten Kendal karena pemasaran telur dan daging ayam buras serta lama pemeliharaan yang relatif Porter (2000) menyatakan bahwa untuk mendapatkan hasil yang baik perlu adanya suatu ikatan rantai yang terintegrasi secara baik antar semua komponen yang ada. Berdasarkan hal tersebut untuk mendapatkan suatu hasil yang maksimal dari pengembangan subsektor peternakan harus merupakan integrasi dari subsistem hulu, subsistem pemasaran, subsistem penunjang dan subsistem produksi. Pengembangan agribisnis peternakan secara terpadu akan menyebabkan value added (overcome) yang didapatkan oleh peternak meningkat, serta merupakan penyediaan lapangan pekerjaan di daerah tersebut. Suatu produk dikatakan unggul jika mempunyai karakteristik komoditas seperti mudahnya pemasaran, keterkaitan hulu dan hilir, serta kebijakan pemerintah dalam mendukung komoditas tersebut serta nilai ROI (Sunarso, 2002). Populasi Ternak Ayam Buras Ekor Series Tahun Ilustrasi 1. Populasi Ternak Ayam Buras di Kabupaten Kendal

4 Suatu wilayah dapat dikatakan sebagai kawasan agribisnis berbasis peternakan apabila mempunyai ciri-ciri sebagai berikut (Direktorat Pengembangan Peternakan, 2003) : 1. Lokasi sesuai dengan agroekosistem dan alokasi tata ruang wilayah. 2. Dibangun dan dikembangkan masyarakat dalam kawasan itu sendiri dan sesuai dengan biofisik dan sosial ekonomi. 3. Berbasis komoditas ternak unggulan dan atau komoditas ternak strategis. 4. Pengembang kelompok tani menjadi kelompok usaha. 5. Sebagian besar masyarakat tersebut pendapatannya berasal dari usaha agribisnis peternakan. 6. Memiliki prospek pasar yang jelas. 7. Didukung oleh ketersediaan teknologi. 8. Memiliki peluang pengembangan /diversifikasi produk tinggi. 9. Didukung oleh kelembagaan dan jaringan kelembagaan yang berakses ke hulu dan hilir. Adapun komponen kawasan agribisnis berbasis peternakan adalah terdiri dari : 1. Lahan : Lahan sebagai basis ekologi pendukung pakan dan lingkungan budidaya harus dioptimalkan pemanfaatannya. Dalam pengembangan kawasan agribisnis peternakan perlu dilihat kesesuaian lahan, agroklimat dan daya tampung kawasan yang mendukung keunggulan lokasi yang bersangkutan. 2. Peternak : peternak sebagai subjek pembangunan harus ditingkatkan pendapatan dan kesejahteraannya. 3. Ternak : ternak sebagai obyek pembangunan harus ditingkatkan produksi dan produktivitasnya. Pemilihan jenis ternak didasarkan atas potensi yang menghasilkan keuntungan dengan skala usaha yang ekonomis dan potensi pemasarannya. 4. Teknologi : teknologi sebagai alat untuk mencapai sasaran pembangunan pertanian sangat penting dalam upaya peningkatan produktivitas. 5. Sarana dan prasarana pendukung : berkembangnya kawasan agribisnis sangat ditentukan oleh tersedianya sarana dan prasarana pendukung atau kemudahan dalam mencapai akses terhadap pemasaran dan sarana produksi. Sarana dan prasarana pendukung yang dibutuhkan untuk pengembangan peternakan antara lain meliputi : a. Sarana produksi, seperti : industri pakan, industri bahan pakan, industri bibit/bakalan ternak, industri obat dan vaksin, industri alat dan mesin pertanian dan lainnya. b. Tempat pemeliharaan dan pengembangan ternak seperti : Pos Keswan, Pos IB, sarana pembuatan kompos dan lain sebagainya. c. Tempat pengelolaan pasca panen dan pengolahan hasil seperti : Rumah Potong Hewan (RPH; TPH atau RPU, TPU), industri pengolahan susu, industri pengolahan daging, industri pengolahan kulit dan produk ternak lainnya. d. Sarana pendukung lainnya seperti prasarana jalan, listrik dan air. METODE PENELITIAN Penelitian dilakukan di Kecamatan Gemuh Kabupaten Kendal selama 3 (tiga) bulan, terhitung mulai bulan Agustus sampai dengan bulan Oktober Penelitian ini melibatkan 6 KTT yang ada dengan masingmasing diambil secara purposive sebanyak 5 anggota kelompok sebagai sampel sehingga secara keseluruhan ada 30 orang responden. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode survai (survey method) pada tingkat wilayah Kabupaten Kendal yang mempunyai ternak ayam buras. Penentuan lokasi wilayah berdasarkan potensi populasi (komoditas) ternak dengan mempertimbangkan tingkat ketersediaan lahan (pakan) dan agroklimat, potensi sosial ekonomi. Penelitian ini menggunakan pengumpulan data (survai) dengan cara wawancara berdasarkan kuesioner yang telah dipersiapkan. Responden sebagai unit

5 elementer penelitian, adalah petani ternak anggota kelompok Lestari I dan Lestari II. Data sebagai input penelitian, berasal dari sumber primer dan sumber sekunder. Data primer dikumpulkan melalui wawancara berdasarkan kuesioner kepada responden (Sugiyono, 2000). Data primer yang berasal dari petani ternak, meliputi data identitas responden, data fisik dan data keragaan sistem agribisnis (sub sistem hulu, on-farm, dan hilir), data permasalahan kegiatan usahatani ternak. Sedangkan data sekunder sebagai pendukung penelitian, dikumpulkan dari berbagai sumber (hasil-hasil penelitian terkait yang ada, laporan-laporan, literatur, maupun informasi dari tim teknis penelitian) (Arikunto, 1997). Penelitian tentang profil kawasan pengembangan agribisnis buras pedaging di Kabupaten Kendal dianalisis secara deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif berdasarkan data dan informasi dari sumber primer maupun sekunder. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengembangan populasi ternak, akan dianalisis menggunakan regresi linier berganda dengan formulasi matematis sebagai berikut : Tabel 1. Identitas Responden Penelitian. No. Komponen 1. Umur - < 31 th th th - > 50 th 2. Pekerjaan - Petani - Pensiunan Pegawai - Swasta 3. Pendidikan - SD - SMP - SMA - Sarjana Muda - S-1 Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 + e Keterangan : Y : Populasi ayam buras X 1 : Permintaan daging unggas X 2 : Jumlah penduduk (jiwa) X 3 : Ketersediaan pakan a : Konstanta e : Simpangan stokastik HASIL DAN PEMBAHASAN Identitas Responden Responden yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 30 responden. Tabel 1 menunjukkan bahwa jumlah responden yang dijadikan sampel rata-rata berusia diatas 30 tahun dan mayoritas dari mereka masih berpendidikan SD (21%) hanya sebagian kecil saja yang mempunyai pendidikan SMP, SMA maupun sarjana. Hal ini mengindikasikan bahwa peternakan rakyat belum banyak diminati oleh masyarakat yang memiliki pendidikan tinggi, masyarakat cenderung untuk mengusahakan atau berusaha di lapangan kerja yang menurut mereka lebih menjanjikan. Persentase (%) 0,00 50,00 20,00 30,00 68,33 16,66 15,00 21,00 6,00 2,00 1,00 0,00

6 Ketersediaan Pakan Unggas di Kabupaten Kendal Ketersediaan pakan (dedak) di Kabupaten Kendal untuk ternak unggas tahun 2002 secara umum mengalami defisit ,5. Populasi unggas yang tinggi harus diimbangi dengan produksi dedak yang tinggi pula, seperti diketahui bahwa pakan merupakan komponen yang penting dalam pengembangan komoditas unggas secara umum, permasalahan yang sering dihadapi adalah komoditas tanaman padi harus ditanam dengan kondisii agroklimat tertentu. Pengelolaan tanah kering untuk produksi padi dapat dioptimalkan untuk memenuhi kebutuhan pakan untuk ternak unggas. Produksi jagung untuk propinsi Jawa Tengah secara umum terjadi surplus untuk ternak unggas, dikarenakan komoditas jagung dapat ditanam di daerah kering seperti tegalan dan ladang. Surplus produksi jagung terjadi pada daerah yang populasi unggasnya relatif tidak begitu tinggi sementara jumlah produksi jagung di kabupaten tersebut cukup tinggi sehingga terjadi surplus. Jumlah produksi bahan pakan (dedak dan jagung), populasi ternak unggas, jumlah kebutuhan ternak unggas dan ketersediaan pakan di Kabupaten Kendal dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2 menunjukkan bahwa ketersediaan bahan pakan untuk ternak unggas di Kabupaten Kendal masih mengalami defisit terutama untuk dedak dan jagung. Defisit jumlah dedak dan jagung yang diproduksi disebabkan karena tingginya populasi unggas di kabupaten Kendal terutama dari ayam ras petelur dan ayam ras pedaging. Pengembangan peternakan berbasis ternak dan sumber daya lokal penting untuk diperhatikan, kerjasama antar daerah yang merupakan sentra sentra produksi dedak dan jagung perlu dikembangkan, dan pembangunan pabrikpabrik pakan mini perlu dikembangkan untuk menjamin ketersediaan pakan ayam buras tersebut. Pengaruh Jumlah Permintaan Daging Unggas, Jumlah Penduduk dan Ketersediaan pakan terhadap populasi ternak Ayam Buras secara individual. Uji t (partial test) merupakan uji yang digunakan untuk mengetahui pengaruh signifikansi variabel independen (jumlah permintaan daging, jumlah penduduk dan ketersediaan pakan terhadap variabel dependen (populasi ternak ayam buras Kabupaten Kendal. Uji t (partial test) dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3 menunjukkan bahwa permintaan daging unggas secara parsial tidak mempengaruhi populasi ternak unggas di Kabupaten Kendal, jumlah penduduk dan ketersediaan pakan mempengaruhi jumlah populasi ternak ayam buras secara individual. Persamaan garis regresi menunjukkan nilai: Y = X X X 3 + e Pengaruh Jumlah Permintaan Daging Unggas, Jumlah Penduduk dan Ketersediaan pakan terhadap populasi ternak Ayam Buras secara bersamasama. Uji F (simultant test) digunakan untuk mengetahui pengaruh produk, harga dan pelayanan terhadap keputusan pembelian, signifikansi dari uji F adalah jika (P<0,05) artinya bahwa jumlah permintaan daging unggas, jumlah penduduk, dan ketersediaan pakan mempengaruhi populasi ternak ayam buras secara bersama-sama. Tabel 2. Ketersediaan Bahan Pakan untuk Ternak Unggas di Kabupaten Kendal Tahun Nama Estimasi Produksi Estimasi Kebutuhan Populasi Surplus/Defisit Kabupaten Dedak Jagung Dedak Jagung Unggas Dedak Jagung Kendal 25% 55% 3,6 1, (ton) (ekor) , , , , , , ,5 Sumber : Hasil Pengolahan Data Sekunder, 2003.

7 Tabel 3. Pengaruh Variabel Independen terhadap Variabel Dependen secara Parsial. No. Nama Variabel Koefisien Regresi () Nilai t hitung Sig. 1. Konstanta Permintaan Daging Unggas Jumlah Penduduk Ketersediaan Pakan Jumlah permintaan daging unggas, jumlah penduduk, dan ketersediaan pakan mempengaruhi populasi ternak ayam buras secara bersama-sama. Nilai F hitung sebesar dengan signifikansi 0,019 menunjukkan adanya hubungan yang positif dan signifikan antara jumlah permintaan daging unggas, jumlah penduduk dan ketersediaan pakan terhadap populasi ternak ayam buras di Kabupaten Kendal. Koefisien determinasi menunjukkan berapa persen produk, harga dan pelayanan terhadap keputusan pembelian. Berdasarkan analisis regresi menunjukkan nilai koefisien determinasi sebesar 0,666. Hal ini berarti bahwa permintaan daging, jumlah penduduk dan ketersediaan pakan mempengaruhi populasi ternak ayam buras di Kabupaten Kendal sebesar 66,6 % sedangkan sisanya sebesar 33,4% dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak dimasukkan dalam model penelitian. Profil Pengembangan Agribisnis Ayam Buras Pedaging Berdasarkan pengamatan di lapangan ada 3 hal pokok yang menjadi permasalahan dalam pengembangan agribisnis peternakan ayam buras, yaitu : 1. Permodalan: peternak kesulitan dalam memperoleh modal untuk pengembangan ayam buras pedaging sehingga populasi ayam buras pedaging cenderung stagnan selama 5 tahun pengamatan. 2. Nilai Rentabilitas (ROI) yang didapatkan terlalu kecil hanya sebesar 13,12%. Hal ini menyebabkan masyarakat tidak tertarik mengusahakan peternakan ayam buras. 3. Rendahnya manajemen agribisnis, hal tersebut ditandai dari jumlah responden yang diambil menjadi sampel penelitian rata-rata hanya berpendidikan SD, rendahnya sistem on farm sampai off farm. 4. Tidak seimbang harga pakan yang ada dengan harga jual produk yang mereka hasilkan sementara dilihat dari data ketersediaan pakan di kabupaten kendal mengakibatkan harus mendatangkan bahan pakan dari luar daerah yang berdampak tingginya harga pakan. Berdasarkan permasalahan perlu adanya pengembangan agribisnis peternakan ayam buras secara terpadu mulai dari agribisnis hulu sampai agribisnis hilir. Pembangunan pabrik pakan mini perlu juga diupayakan untuk menjamin ketersediaan pakan terutama pada musim kemarau. Jaminan pasar produk-produk peternakan ayam buras perlu dikembangkan dengan membangun kerjasama dengan perusahaan waralaba, perusahaan lokal seperti Mbok Berek, Ny. Suharti, dan perusahaan yang lain. Kerjasama dengan Bank pemerintah perlu dilakukan untuk memudahkan permodalan yang dibutuhkan dengan bunga ringan dan terjangkau sehingga populasi dan pengembangan agribisnis ayam buras dapat lestari dan akan menambah pendapatan peternak. KESIMPULAN Hasil penelitian berdasarkan uji F menunjukkan pengaruh permintaan daging,

8 jumlah penduduk, ketersediaan pakan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap populasi ayam buras di Kabupaten Kendal. Berdasarkan uji t secara parsial jumlah penduduk dan ketersediaan pakan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap jumlah populasi ayam buras di Kabupaten Kendal. Berdasarkan uji t, permintaan daging unggas tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap populasi ayam buras di Kabupaten Kendal. DAFTAR PUSTAKA Arikunto, S Prosedur Penelitian. Suatu Pendekatan Praktek. Bumi Aksara, Jakarta. Biro Pusat Statistik Kendal dalam Biro Pusat Statistik Kendal dalam Biro Pusat Statistik Kendal dalam Biro Pusat Statistik Kendal dalam Biro Pusat Statistik Kendal dalam Biro Pusat Statistik Kendal dalam Biro Pusat Statistik Kendal dalam Dajan, A Metode Penelitian. Edisi Kedua. Ghalia Indonesia, Jakarta. Dinas Peternakan Propinsi Jawa Tengah Statistik Peternakan Jawa Tengah. Dinas Peternakan Propinsi Jawa Tengah, Ungaran. Dinas Peternakan Propinsi Jawa Tengah Statistik Peternakan Jawa Tengah. Dinas Peternakan Propinsi Jawa Tengah, Ungaran. Dinas Peternakan Propinsi Jawa Tengah Statistik Peternakan Jawa Tengah. Dinas Peternakan Propinsi Jawa Tengah, Ungaran. Kartajaya, H Siasat Bisnis. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Kotler, P Manajemen Pemasaran. Penerbit Prenhallindo, Jakarta. Porter, M Keunggulan Bersaing. Edisi Terjemahan, Gramedia, Jakarta. Rangkuti, F Riset Pemasaran. Penerbit Andi Offset, Yogyakarta. Sugiyono Metode Penelitian Bisnis. Alfabeta, Bandung. Sunarso, Pengembangan Potensi Pertanian di Kabupaten Blora. Laporan Penelitian. Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang. Tjiptono, F., Diana, Agustina Total Quality Management. Penerbit Andi Offset, Yogyakarta.